Profitez de millions de livres numériques, de livres audio, de magazines et plus encore

Seulement $11.99/mois après l'essai. Annulez à tout moment.

Pates, Lasagnes et Cannellonis

Pates, Lasagnes et Cannellonis

Lire l'aperçu

Pates, Lasagnes et Cannellonis

évaluations:
5/5 (1 évaluation)
Longueur:
98 pages
36 minutes
Sortie:
2 janv. 2011
ISBN:
9781458156488
Format:
Livre

Description

Les pâtes à toutes les sauces! Des recettes simples et succulentes pour accommoder les pâtes, réunir toute la famille autour d'un grand plat et voir tous ces gourmands comblés. Il y a aussi dans cet ouvrage des recettes de Cannellonis, Lasagnes et bien sur les Raviolis dont tous le monde raffole, tout cela c'est un peu la douceur de l'Italie dans votre cuisine, alors buon appetito.

Sortie:
2 janv. 2011
ISBN:
9781458156488
Format:
Livre

À propos de l'auteur

Pierre-Emmanuel Malissin a fait l'école Hôtelière de Nîmes, puis a passé 10 ans à faire les saisons sur la côte d'azur et le grand sud.Reconvertit dans les métier du web, il y a 5 ans il a décidé de marier les 2 mondes, épicurien, animateur de plusieurs sites de cuisine, il a décider de publier ses recettes en livre numérique pour partager sa passion.


Lié à Pates, Lasagnes et Cannellonis

En lire plus de Pierre Emmanuel Malissin

Livres associé

Articles associés

Aperçu du livre

Pates, Lasagnes et Cannellonis - Pierre-Emmanuel Malissin

Salade de pâtes à la provençale

Ingrédients pour 6 personnes :

 250 g de Farfalle

 5 c. à soupe de vinaigrette à l'huile d'olive et au citron

 1 tomate

 1 poivron rouge

 1 poivron vert

 8 petits filets d'anchois à l'huile

 quelques olives noires

 sel

 poivre.

Préparation : 20min

Difficulté : Facile

Coût : Économique

Préparation :

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps, pelez la tomate, lavez et épépinez

les poivrons.

Coupez la tomate et les poivrons en petits dés.

Coupez les filets d'anchois en très petits morceaux.

Dans un saladier, versez la vinaigrette. Ajoutez les petits morceaux d'anchois et mélangez-les à la sauce.

Lorsque les pâtes sont cuites, rafraîchissez-les sous

l'eau froide et égouttez-les soigneusement.

Versez-les dans le saladier.

Ajoutez les dés de tomate et de poivrons puis les olives.

Mélangez le tout et vérifiez l'assaisonnement.

Placez la salade au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Salade de pâtes au pesto

Ingrédients pour 4 personnes :

Pour la salade:

200 g pâtes

1 belle tomate

200 g fèves fraîches

2 petits oignons blancs

1 bouquet de basilic

Pour la sauce pesto:

12 belles feuilles de basilic

1 gousse d'ail

1 c. à soupe pignons

1 c. à soupe vinaigre de vin

3 c. à soupe huile d'olive

poivre du moulin

sel

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Difficulté : Facile

Coût : Économique

Préparation :

Faites cuire les fèves 5 à 10 min (selon fraîcheur et grosseur) à découvert dans de l'eau bouillante salée. Égouttez, laissez tiédir, puis ôtez leur fine peau.

Faites la sauce au pesto, mixez en purée les feuilles de basilic, les pignons, l'ail, l'huile, le vinaigre, sel et poivre.

Ébouillantez et pelez la tomate, épépinez-la, taillez-la en dés. Pelez les oignons et émincez-les.

Faites cuire les pâtes al dente dans un grand volume d'eau bouillante salée (selon le temps indiqué sur l'emballage). Rafraîchissez et égouttez.

Versez les pâtes dans un plat creux. Mélangez-y les fèves, les dés de tomate et oignons.

Arrosez de sauce pesto, parsemez de feuilles de basilic et servez.

Salade de penne au cervelas

Ingrédients pour 6 personnes :

Pour la salade :

  500 g de Penne Rigate (pâtes)

  250 g de tomates cerises

  250 g de Saint Agur (fromage)

  1 cervelas (250 g environ)

  1 bouquet de basilic frais

Pour la vinaigrette :

  6 cuillères à soupe huile d'olive

  2 cuillères à soupe de vinaigre

  1 échalote

  1 pincée de sel

  1 pincée de poivre moulin

Préparation : 25 min

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Coût : Économique

Préparation :

Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, préparez l'accompagnement :

Découpez en dés le Saint agur et le cervelas, ciselez le basilic frais, puis coupez en deux les tomates cerises.

Une fois que vos pâtes sont cuites, égouttez, puis passez-les 2 min sous l'eau froide, et déposez-les ensuite dans un saladier.

Ajoutez un peu de vinaigrette de suite, pour éviter quelles ne collent;

Vous avez atteint la fin de cet aperçu. pour en savoir plus !
Page 1 sur 1

Avis

Ce que les gens pensent de Pates, Lasagnes et Cannellonis

5.0
1 évaluations / 0 Avis
Qu'avez-vous pensé ?
Évaluation : 0 sur 5 étoiles

Avis des lecteurs