Le Jeûne: un remède

Contenu

PREFACE

PARFAITE SANTÉ

UNE LETTRE AUX NEW YORK TIMES

CORDIALEMENT,

QUELQUES NOTES SUR LE JEÛNE

LE JEÛN ET LES MÉDECINS

Les humeurs du jeûne

Un colloque sur le jeûne récemment

la mort durant le jeûne

Le jeune et l’esprit

régime alimentaire après le jeune

L’utilisation de la viande

Appendix

Quelques lettres de jeuneurs

Jeûne de Horace Fletcher

Notes

Le Jeûne : un remède

Upton Sinclair

1911

© David De Angelis 2017

Traduction par David De Angelis - Tous droits de traduction réservés

PREFACE

Dans le Magazine Cosmopolitan de mai 1910, et dans la Contemporary Review (Londres) d’avril 1910, j’ai publié un article portant sur mes expériences dans le jeûne. J’ai écrit un grand nombre d’articles de magazine, mais jamais un qui a attiré autant d’attention que cela. Le premier jour, que le magazine a été sur le kiosque, j’ai reçu un télégramme d’un homme à Washington, qui avait commencé à jeûner et voulu quelques conseils ; et par la suite, j’ai reçu dix ou vingt lettres par jour de personnes qui avaient des questions à poser ou des expériences à raconter. À la date de la rédaction, huit mois s’étaient écoulés, et le déluge n’avait pas encore arrêté. Les éditeurs du Cosmopolitant m’ont aussi dit qu’ils n’ont jamais reçu tant de lettres sur un article durant leur expérience. Encore plus important a été le nombre de rapports qui ont commencé à apparaître dans les colonnes des nouvelles de papiers partout dans le pays, parlant de personnes qui étaient à jeun. Provenant de diverses sources, j’ai reçu une cinquantaine et quelques de ces coupures d’avantages déclarés à la plus rapide.

En raison de cet intérêt, Cosmopolitan m’a demandé d’écrire un autre article, paru dans le numéro de février 1911. Le présent volume est composé de ces deux articles, avec l’ajout de quelques notes et commentaires, et certaines parties des articles ont contribué au magazine de Culture physique, dont je suis membre de la rédaction. C’était mon intention dans un premier temps de travailler cette question dans un ensemble, mais à relire les articles, j’ai décidé qu’il serait préférable de les publier tels quels. Le style journalistique a ses avantages ; et les répétitions peuvent peut-être être graciées dans le cas d’un sujet qui est si nouveau pour presque tout le monde.

J’ai reproduit dans les livres plusieurs photographies de moi-même qui sont apparues dans les magazines. Ordinairement, on n’imprime pas sa photographie dans ses propres livres ; mais quand il s’agit de jeûne il y a beaucoup de ‘ sceptiques ‘, et on nous dit que ‘ voir c’est croire. ‘ Les deux photographies de moi-même qui apparaissent comme un frontispice fournissaient des preuves d’une récupération physique vraiment extraordinaire ; et le lecteur avait ma parole qu’il n’y avait rien dans ma façon de vivre pour en rendre compte, sauf trois jeûnes, sur un total de trente jours.

Il y a une autre question à renvoyer. Il y a plusieurs années, j’ai publié un livre intitulé ‘ Bonne santé ‘, écrit en collaboration avec un ami. Je ne pouvais pas exprimer mon propre point de vue entièrement dans ce livre, et sur certains points où j’ai différé avec mon collaborateur, je suis devenu diffèrent encore plus. Le livre contenait beaucoup d’informations utiles ; mais plus tard l’expérience m’a convaincu que ses vues sur la question très importante du régime alimentaire étaient erronés. Mes opinions présentes, que j’ai donné dans cet ouvrage. Je ne dis pas cela pour présenter des excuses pour une incohérence, mais pour enregistrer une croissance. En ce temps-là, j’ai cru quelque chose, parce que d’autres personnes m’ont dit ; aujourd'hui, je sais quelque chose, parce que je l’ai essayé moi-même.

Mon objet en publiant ce livre est double : Premièrement, pour avoir quelque chose à laquelle je peux me référer aux personnes, afin de ne pas devoir répondre à une demi-douzaine de ‘ lettres de jeun ‘ tous les jours pour le reste de ma vie ; et Deuxièmement, dans l’espoir d’attirer une attention suffisante à la question d’intéresser certains hommes scientifiques à faire une véritable enquête sur ceci. Aujourd'hui nous connaissons certains faits au sujet de ce qu’on appelle ‘ auto-intoxication ‘ ; nous les connaissons car Metchnikoff, Pawlow et autres ont effectué une enquête complète sur le sujet. Je crois que le sujet du jeûne est une importance tout aussi grande. J’ai exposé des faits dans ce livre à propos de moi ; et j’ai cité beaucoup de lettres qui étaient authentiques et incontestables. Je pense que les cures qu’ils enregistrent sont tout à fait sans précédent. Le lecteur trouvera au cours du livre (page 63) une compilation des résultats de 277 cas de jeûne. Dans ce numéro de cas désespérés, il y avait seulement environ une demi-douzaine d’échecs précis et inexpliqués signalés. Il ne saurait être que des hommes scientifiques et médicaux continueront encore très longtemps de fermer les yeux sur les faits d’une importance vitale telle que celle-ci.

Je ne prétends pas être le découvreur de la cure de jeûne. Le sujet a été discuté par le Dr E. H. Dewey dans les livres qui ont été publiés il y a trente ou quarante ans. Pour le lecteur qui se soucie de poursuivre l’enquête, je mentionne les livres suivants, que j’ai lus avec intérêt et profit. Je les recommande, bien que, naturellement, je ne partage pas tout ce qu’ils contiennent : ‘ Le Jeûne pour la Cure de la maladie, ‘ par Dr. L. B. Hazzard ; ‘ Parfaite santé, ‘ par C. C. Haskell ; ‘ Jeûne, hydrothérapie et exercice, ‘ de Bernarr Macfadden ; ‘ Le jeûne, vitalité et Nutrition  par Hereward Carrington. J’ajouterai également que M. C. C. Haskell, de Norwich, Connecticut, dirige une école par correspondance traitant du sujet du jeûne et que des patients à jeun sont pris en charge à Bernarr Macfadden Healthatorium, 42ème Rue et Grand Boulevard, Chicago, Illinois et par le Dr Linda B. Hazzard, de Seattle, Washington..

PARFAITE SANTÉ

PPARFAITE SANTÉ! Avez-vous n’importe quelle conception de ce que signifie l’expression ? Pouvez-vous former n’importe quelle image de ce que serait votre sentiment si tous les organes dans votre corps fonctionnaient parfaitement ? Peut-être vous pouvez revenir un jour à votre jeunesse, quand vous-vous leviez tôt dans la matinée et partez faire une promenade, l’esprit du lever du soleil coulait dans votre sang et vous marchiez plus vite et preniez des respirations profondes et vous-vous mettiez à rire à haute voix pour le pur bonheur de vivre dans un monde de beauté. Et maintenant vous êtes devenus plus âgés — qu’est-ce que vous donneriez pour le secret de ce sentiment glorieux ? Que diriez-vous si on vous dit que vous pourriez revenir en arrière et le garder, non seulement pour le matin, mais pour l’après-midi et en soirée et pas comme quelque chose d’accidentel et mystérieux, mais comme quelque chose que vous avez créé et dont vous êtes complètement maître ?

Ce n’est pas une introduction à un nouveau dispositif dans la publicité de médicaments brevetés. Je n’ai rien à vendre, et aucun procédé n’est breveté. C’est simplement que depuis dix ans, que j’ai étudié mes problèmes de santé et des hommes et des femmes autour de moi. Et j’ai trouvé la cause et le remède. Je n’ai pas seulement trouvé une bonne santé, mais la santé parfaite ; J’ai trouvé un nouvel état d’être, un nouveau potentiel de vie ; un sentiment de légèreté et de propreté et de joie, comme je ne savais pas ce qui pourrait exister dans le corps humain. ‘ J’aimerais vous rencontrer dans la rue, ‘ dit un ami l’autre jour. ‘ Vous marchez comme si c’était amusant ! ‘

Je regarde autour de moi dans le monde, et presque tout le monde que je sais est malade. Je pourrais nommer l’un après l’autre une centaine d’hommes et de femmes qui font un travail essentiel pour le progrès et transportant un handicap cruel de souffrance physique. Par exemple, je travaille pour la justice sociale et j’ai des camarades dont l’aide est nécessaire toutes les heures, et ils sont malades ! Dans les journaux une seule semaine au printemps dernier, j’ai lu que l'on mourait de problèmes rénaux, qu’un autre était à l’hôpital de dépression nerveuse, et qu’un troisième était malade avec ptomaïnes empoisonnement. Et dans ma correspondance, je me dit qu’un autre de mes très chers amis a seulement un an à vivre ; qu’un autre homme héroïque est une épave nerveuse, envie de mort ; et qu’un tiers est torturé par headaches.1 bilieux et il n’est pas une de ces personnes que je ne pouvais pas guérir si j’avais à lui seul pendant quelques semaines ; aucun d'entre eux qui serait pas en fin de compte être marchant dans la rue ‘ comme si c’était amusant ! ‘

Je vous propose ici de raconter l’histoire de ma découverte de la santé, et je ne perdrai pas de temps à m’excuser pour le caractère intime de la narration. Ce n’est en aucun cas un plaisir pour moi de parler au cours de l’histoire de mes maux de tête ou de discuter de mon estomac indiscipliné. Je ne peux pas prendre n’importe quel cas, mais c’est le mien que je prends, car il n’y a aucun cas dont je peux parler avec un tel pouvoir. Pour être sûr, je pourrais écrire à ce sujet dans l’abstrait et en termes voilés. Mais dans ce cas l’histoire deviendrait non convaincante et donc perdrait son utilité. Je pourrais la raconter sans y signer mon nom. Mais il y a beaucoup de personnes qui ont lu mes livres et croient que je leur dit, qu’ils ne prendraient pas la peine de lire un article sans nom. M. Horace Fletcher nous a montré l’exemple en la matière. Il a écrit plusieurs volumes sur sa digestion individuelle, avec pour résultat que, littéralement, des millions de personnes ont été aidées. De la même manière, je propose de faire état de mon cas. Le lecteur y trouvera que c’est un cas typique, car j’ai fait toute erreur que pourrait faire un homme, et j’ai essayé tous les remèdes, anciens et nouveaux, que tout le monde avait à m’offrir.

J’ai passé mon enfance dans une famille aisée, où bien manger était considéré comme une grâce sociale et un intérêt principal dans la vie. Nous avons eu une femme de couleur pour préparer notre nourriture et une autre pour le servir. Il ne considérait pas approprié pour les enfants à boire des boissons alcoolisées, mais ils avaient du pain chaud trois fois par jour, et ils ont été autorisés à se délecter de poulet frit et de riches sauces et pâtisseries, un gâteau aux fruits et des bonbons et glaces. Tous les dimanches je voyais la table de mon grand-père avec un rôti de bœuf à une extrémité et un couple de poulets à l’autre et un jambon froid d’un côté ; à Noël et l’action de grâces, les énergies de la création entière pourraient être abandonnées à la préparation d’aliments délicieux. Et plus tard quand je suis arrivé à New York, j’ai jugé nécessaire d’avoir ces aliments ; même quand j’étais un pauvre étudiant, vivant avec quatre dollars par semaine, je dépensais plus de trois de ceux-ci sur la bouffe.

J’étais un garçon assez sain et actif ; à vingt ans, je me souviens en disant que je n’avais pas eu de maladie grave de la journée en quatorze ans.