La cuisine Simple & Gourmande avec les enfants: les recettes avec Chouquette
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About this ebook
Toutes les recettes sont écrites simplement, comme on parle avec les enfants.
Il est entièrement illustré et les informations pratiques sont visibles sur les recettes (temps, saison, ...).
Le format est spécifiquement pensé pour les mains d'enfants et pour pouvoir le transporter facilement.
54 recettes originales pour cuisiner avec les enfants au quotidien ou pour toutes occasions.
Les recettes sont réparties en 6 catégories : Astuces, Plats Complets, Légumes, Viandes & Volailles, Poissons, Desserts & Goûters.
Plus qu'un livre de cuisine c'est un engagement à prendre du plaisir à préparer de bons petits plats, développer sa créativité et ses goûts.
De super moments de partage ludiques et gourmands vous attendent. C'est aussi un engagement personnel de l'auteur pour rapprocher les enfants et les parents en cuisine, même pour ceux qui manquent de temps.
Nabila - Simple & Gourmand -
Nabila, blogueuse culinaire, nous partage sa passion pour la cuisine, ses recettes originales et très accessibles au travers du site de cuisine simpleetgourmand.fr, depuis 2014. Sur le web comme dans la vie, elle s'efforce de rendre la cuisine comme elle l'aime : respect des saisons, fraîcheur des produits, générosité, curiosité et gourmandise. Décidée à convertir les enfants en petits gourmets, ce 1er livre est apparu comme une suite logique aux ateliers enfants qu'elle a pu concevoir et réaliser.
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Book preview
La cuisine Simple & Gourmande avec les enfants - Nabila - Simple & Gourmand -
Pour ma Chouquette que j’aime plus que tout...
Une histoire de famille
Avant, ma fille mangeait de tout, sans exception, mais ça c’était avant. Et puis est venue la rentrée en petite section, la cantine avec les copains. C’est vraiment bien la cantine. Je veux dire sur le plan social on mange avec des copains et des coupines
, on peut papoter, se raconter plein de trucs farfelus et tout et tout.
Mouais… enfin, un jour, voilà que je lui sers des légumes et que j’ai droit à un :
«Non maman, et bah tu sais, Maxime il a dit que c’est les monstres qui mangent des haricots verts et que les petits pois c’est pour les AR-AI-Gnéééés (sa phobie ndlr)». Merci Maxime.
Voilà donc le début du calvaire,
«Non ma fille, tu n’auras pas chaque soir du poisson pané et des pommes de terre sourire, même si c’est le repas de IRON MAN.
NO WAY même. Crois-moi ma grande, je ne lâcherai pas l’affaire».
Comme cette chipie aime bien traîner dans la cuisine quand j’y suis (occupée bien entendu), on se dit pourquoi ne pas la mettre VRAIMENT à contribution pour ses repas. Vraiment, ça veut dire autre chose que de venir lécher la spatule pleine de chocolat…
Ni une ni deux, on lui chope un tablier de cuisine à sa taille et hop on fait un essai.
Chouette, elle aime bien faire de la cuisine avec môman
. Rapidement, on se rend compte qu’elle peut vraiment tout manger du moment qu’elle le prépare.
Et pourquoi pas lui faire son livre à elle, comme ça, elle peut aussi faire des suggestions à la maison, en vacances ou pendant un week-end chez Mamie par exemple.
C’est génial, maintenant les choses vont beaucoup mieux, en plus c’est un vrai moment de partage et qu’est-ce qu’elle est fière de faire sa grande en cuisine. Bon, la contrepartie c’est que dorénavant je ne suis plus du tout seule dans ma cuisine, jamais… sauf quand elle dort, hi hi.
Je vous présente donc ce livre de recettes de cuisine sans prétention, réalisées avec ma fille. J’espère que vous prendrez autant de plaisir avec ces recettes que nous en avons eu à les faire et à les refaire.
sa petite soeur.
Bienvenue dans notre univers, dans notre cuisine.
Sommaire
Cuisiner avec les enfants
Le matériel
Petit guide pratique
Explications des recettes
Astuces
Plats Complets
Légumes
Viandes & Volailles
Poissons
Desserts & Goûters
Glossaire
Table des recettes
Index des recettes
Table des recettes
Astuces
Sauce béchamel
Chapelure
Mousse de sardine
Compote de pommes
Salade de fruits frais
Sauce aux légumes
Bouillon de volailles
Pâte à tartiner
Plats complets
Quiche lorraine
Pommes de terre farcies gratinées
Croque-Monsieur
Tomates farcies
Soupe ramen
Roulés de concombre au thon
Parmentier de poisson au brocoli
Club sandwich jambon artichaut
Haricots verts à la carbonara
Saucisses spaghettis
Légumes
Purée de petits pois
Ratatouille
Taboulé
Soupe de légumes
Clafoutis de légumes
Nuggets de lentilles
Flan de carottes
Spaghettis de courgettes
Riz à la tomate et au soja
Mini pizzas aubergines
Viandes et volailles
Boulettes poulet sauce au poivron jaune
Friands volaille
Saucisses feuilletées
Poulet au lait de coco
Pains de viande
Omelette au four
Bricks à la viande hachée
Filet mignon au curry
Poissons
Poisson pané
Terrine aux 2 poissons
Brochettes de poissons
Poisson en papillote au pesto
Tarte au thon
Saumon à la japonaise
Sole en beurre de carotte
Truite aux amandes
Desserts et goûters
Gâteau au chocolat
Gâteau roulé à la confiture
Tartelettes abricots
Cake moelleux bananes, noisettes et chocolat
Gâteau au yaourt
Pain dans un sac
Glace stracciatella
Charlotte aux fraises
Riz