Le Chasseur Français

Grosses raies dans le 76

Nous nous rendons à Dieppe, la ville aux quatre ports de Seine-Maritime. En effet, ici, les activités portuaires sont diversifiées et partagées en quatre axes forts: le commerce maritime, les ferries, la pêche professionnelle et la plaisance. C’est sur le port de plaisance que Michael nous donne rendez-vous à 8 h pour traquer la raie. Ce passionné, né à Dieppe, pêche ce poisson plat puissant au petit large. Après un café au Tout va bien,, un bateau à cabine de 7 mètres de la marque Beneteau, et quittons le port à 8 h 30.

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Le Chasseur Français1 min readRegional & Ethnic
Croziflette
Préparation : 10 min. Cuisson : 5 + 15 + 5 + 35 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 250 g de crozets au sarrasin • 1 reblochon fermier • 40 cl de crème liquide • 250 g de lardons fumés • 1,5 l de bouillon de légumes • 1 oignon jaune • 1 feuille
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Galette des Rois
Préparation : 25 min. Repos : 1 h 30. Cuisson : 30 min. Difficulté : *** Pour 8 personnes • 2 pâtes feuilletées pur beurre • 2 œufs • 1 jaune d’œuf pour dorer • 100 g de beurre • 100 g de sucre • 70 g de poudre d’amande • 40 g de cerneaux de noix
Le Chasseur Français2 min readRegional & Ethnic
Bourguignon De Joue De Bœuf
Préparation : 25 min. Cuisson : 2 h 50. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 kg de joue de bœuf en cubes d’environ 5 cm • 3 carottes • 1 bouteille de bourgogne rouge • 2 gousses d’ail pelées et dégermées • 3 oignons jaunes • 500 g de petits oignons b

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