Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles: Première partie : premiers grands crus, deuxièmes et troisièmes grands crus du Médoc
By Ligaran and Alfred Danflou
()
About this ebook
À PROPOS DES ÉDITIONS LIGARAN
Les éditions LIGARAN proposent des versions numériques de qualité de grands livres de la littérature classique mais également des livres rares en partenariat avec la BNF. Beaucoup de soins sont apportés à ces versions ebook pour éviter les fautes que l'on trouve trop souvent dans des versions numériques de ces textes.
LIGARAN propose des grands classiques dans les domaines suivants :
• Livres rares
• Livres libertins
• Livres d'Histoire
• Poésies
• Première guerre mondiale
• Jeunesse
• Policier
Read more from Ligaran
La Clef des grands mystères: Suivant Hénoch, Abraham, Hermès Trismégiste et Salomon Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsDe l'esprit des lois Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSpiritisme et Occultisme Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Doctrine Secrète: Synthèse de la science de la religion et de la philosophie - Partie I Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPhysiologie du musicien Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPensées, lettres et opuscules divers Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Magie dévoilée: Principes de Science Occulte Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe sel: Essai sur la chimie Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCinq traités d'alchimie des plus grands philosophes: Paracelse, Albert le Grand, Roger Bacon, R. Lulle, Arn. de Villeneuve Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTout le monde magnétiseur: Petit manuel d'expérimentation magnétique et hypnotique Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsAdam Smith: Richesse des Nations Rating: 5 out of 5 stars5/5Addha-Nari: ou L'occultisme dans l'Inde antique Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsGlossaire raisonné de la divination, de la magie et de l'occultisme Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsJulie ou la Nouvelle Héloïse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsProduction de l'électricité: Essai sur la physique Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Cuisine française Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsQu'est-ce que l'occultisme ?: Étude philosophique et critique Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe Spiritisme dans le monde: L'Initiation et les Sciences occultes dans l'Inde et chez tous les peuples de l'Antiquité Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLes Manifestations des esprits: Réponse à M. Viennet Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Doctrine Secrète: Synthèse de la science de la religion et de la philosophie - Parties II et III Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe Grand livre de la nature: L'Apocalypse philosophique et hermétique Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRévélations sensationnelles des vrais secrets des sciences occultes Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Related to Les grands crus bordelais
Related ebooks
Les grands crus bordelais : monographies et photographies des châteaux et vignobles: Première série Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLeadership Générationnel Et Développement Durable Dans La Viticulture Française Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsÉtude sur la viticulture et sur la vinification dans le département de la Charente Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa culture de la vigne dans les Charentes et la production du cognac Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsL'Anjou, ses vignes et ses vins Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBrèves de terroirs: Visites gourmandes et anecdotes Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsL'Habitation rustique au pays mâconnais: Étude de folklore, d'ethnographie et de géographie humaine Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsEssai sur le patrimoine de Beaufort-en-Vallee : un des plus beaux comtes du royaume Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSaint-Germain-en-Laye: Une ville historique où il fait bon vivre Rating: 0 out of 5 stars0 ratings1 jour à Lille: Des cartes, des bons plans et les itinéraires indispensables Rating: 0 out of 5 stars0 ratings2 jours à Lille: Des cartes, des bons plans et les itinéraires indispensables Rating: 0 out of 5 stars0 ratings3 jours à Lille: Des cartes, des bons plans et les itinéraires indispensables Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVoyages loin de ma chambre t.2 Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBordeaux Patrimoine Mondial Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa merveilleuse Riviera del Brenta Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Muse du département: Scènes de la vie de province Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Vieille Fille Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPalais de Saint-Cloud Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsVersailles au XVIIIe siècle Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBéatrix Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsHenri VI, Seconde Partie (Henry VI Part II in French) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsCuriosités historiques: Louis XIII, Louis XIV, Louis XV, Mme de Maintenon, Mme de Pompadour, Mme du Barry… Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLes amours d'une empoisonneuse Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLa Comédie Humaine Septiéme Volume Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsPalais de Saint-Cloud, résidence impériale : domaine de la Couronne Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe droit de la grappe au Luxembourg Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe mystère d'Ilbaritz: La cité interdite basque Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Beverages For You
Cure détox de 10 jours: Blokehead Rating: 0 out of 5 stars0 ratings100 Santé Smoothie Recettes Pour Détoxifier Et Pour Plus De Vitalité Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsBoissons végétales: Alternatives au lait animal Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLes jus qui guérissent: Bien-être et énergie pour vitaliser votre nutrition Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsTisanes pour se faire du bien: Petit guide digital pour apprendre les propriétés naturelles et curatives des plantes Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsMocktails Smoothies et Autres Boissons Rating: 0 out of 5 stars0 ratings10 Jours de Detox avec des Green Smoothies: Les séries Blockhead Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLe livre de l'amateur de café: Le guide ultime du café Rating: 0 out of 5 stars0 ratings50 Recettes de Cocktails et Punchs Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsLivre de Recettes Pour Une Alimentation Propre : 600 Recettes Saines Et Délicieuses Pour Tous Les Jours Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRepas Et Boissons De Remise En Forme: 600 Délicieuses Recettes Saines Et Faciles Pour Plus De Vitalité Rating: 4 out of 5 stars4/5Livre de Recettes de Smoothies Sains En français/ Healthy Smoothie Recipe Book In French Rating: 0 out of 5 stars0 ratings10 Smoothies Délicieux riches en Chlorophylle. Vegan. Sans Gluten.: Mangez Sain & Gourmand, #1 Rating: 0 out of 5 stars0 ratings101 Smoothies pour votre santé: recettes curatives de fruits et légumes Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsUn tour du monde en 75 cocktails Rating: 0 out of 5 stars0 ratings70 boissons naturelles pour votre santé: jus frais curatifs de fruits et légumes Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSans Alcool Cocktails Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsFaites vos apéritifs et vos liqueurs … à votre goût: Pour les amateurs du fait maison ! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSavoureuses limonades pour étancher votre soif! Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsL’univers du Café - Une Exploration Complète: Les Secrets du Monde Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsSmoothies: Recettes de smoothies pour perdre du poids (Jus: Smoothies Brûleur De graisse: Smoothie Minceur) Rating: 0 out of 5 stars0 ratingsRecettes Vitamix Rating: 0 out of 5 stars0 ratings
Reviews for Les grands crus bordelais
0 ratings0 reviews
Book preview
Les grands crus bordelais - Ligaran
Introduction
Les grands vignobles de la Gironde sont une des gloires de la France, une des sources les plus fécondes de sa prospérité commerciale et agricole ; ils lui assurent une sorte de royauté que personne ne lui conteste, et forment autour de son front une auréole qu’on ne saurait trouver chez une autre nation de l’univers.
Eh bien ! nous avons entrepris d’élever à notre beau pays un monument digne de la haute renommée de ses produits sans pareils ; et pour rendre notre œuvre complète et irréprochable, nous avons voulu tout voir, tout constater par nous-même. Nous avons consulté les propriétaires, nos praticiens, nos œnologues les plus distingués ; nous avons visité un à un les châteaux, les principaux vignobles, surtout les crus de haute distinction.
Dans ce pèlerinage artistique et œnologique, nous avons admiré tantôt la magnificence, tantôt l’aspect monumental et pittoresque des habitations des grands propriétaires qui ont voué leur intelligence et leur activité à la vigne, c’est-à-dire à la plus noble des productions de notre vieille France.
Et, en admirant ces châteaux, les uns crénelés, les autres couronnés de tourelles élégantes, précédés de portiques, ornés de clochetons, nous nous sommes demandé pourquoi on n’avait pas réuni dans une même galerie ces monuments anciens et modernes de notre viticulture nationale.
Alors, nous avons résolu d’utiliser, pour la glorification de notre pays, non seulement nos connaissances sur la viticulture et l’œnologie, mais encore l’art photographique, dont nous avons fait une étude particulière, étude que le jury de la dernière Exposition de Bordeaux a jugée digne de son approbation, puisqu’il a bien voulu nous décerner une de ses médailles.
Nous avons donc photographié les principaux châteaux, dans la pensée d’en composer un album qui formera, en quelque sorte, le musée des grands vins.
Les voyageurs qui ont visité, à diverses époques, soit les régions orientales, soit la Grèce, soit l’Italie, ont eu le soin de donner les descriptions et les vues des monuments historiques où se sont passés de grands évènements.
À plus forte raison, devons-nous étudier, au point de vue de l’histoire et de l’art architectural, les châteaux et habitations qui sont autant de temples de la vigne.
Telle a été l’idée première et fondamentale de l’ouvrage que nous publions aujourd’hui : le monde entier connaît les vins de la Gironde, mais on ignore généralement que, dans notre riche pays, les grands vins sont aussi magnifiquement logés que les plus puissants seigneurs du moyen-âge.
Notre ouvrage sera donc une révélation et en même temps un livre héraldique où chaque propriétaire trouvera ses titres de noblesse.
Nous avons suivi, pour la classification de nos photographies, l’ordre généalogique établi par la tradition et par l’aréopage du commerce girondin. La série s’ouvre par les quatre premiers grands crûs ; viennent ensuite les deuxièmes grands crûs, les troisièmes, les quatrièmes, les cinquièmes.
Nous avons aussi visité et apprécié de nombreux et beaux vignobles qui méritent de figurer dans notre ouvrage, bien que la Commission syndicale ne les ait pas encore admis aux honneurs de la classification officielle ; ces belles propriétés, appelées à un brillant avenir, nous ont fourni des sujets d’étude du plus haut intérêt, au double point de vue de l’histoire et de l’œnologie.
Pour la première fois, l’art photographique aura été appliqué à reproduire ces constructions qui s’élèvent au milieu des pampres, les unes splendides par leur magnificence, les autres gracieuses et charmantes dans leur simplicité.
Ce n’est pas sans raison qu’on a établi, principalement dans le Médoc, trois grandes catégories de vignobles : 1° les Châteaux ; 2° les Bourgeois ; 3° les Paysans. En effet, le système féodal semble s’être maintenu dans la région médocaine : les Châteaux donnent les vins les plus exquis, les plus renommés ; les Bourgeois ne figurent qu’au deuxième rang, et les Paysans sont, en quelque sorte, les vassaux des châtelains et des bourgeois.
Par la photographie, nous avons pu reproduire, avec l’exactitude la plus rigoureuse, les châteaux et les habitations bourgeoises que la richesse et la distinction des produits recommandaient à notre attention : sous ce rapport, comme sous beaucoup d’autres, notre ouvrage ne laissera rien à désirer.
Mais il ne suffisait pas de reproduire des vues exactes de ces monuments viticoles, de les montrer tels qu’ils sont, même aux personnes qui ne les ont jamais vus et ne les verront jamais : nous avons voulu compléter notre œuvre par une étude approfondie de l’histoire locale.
De même que nous reproduisons les beautés architecturales des châteaux girondins, de même nous donnons leurs monographies, nous indiquons les noms de leurs divers propriétaires ; nous constatons la qualité et la quantité des produits. Biographies des bienfaiteurs de la vigne, chroniques du moyen-âge, traditions et récits des temps modernes, nous avons tout compulsé, et nous avons pu réunir des matériaux historiques du plus haut intérêt.
Les Grands Crus Bordelais formeront ainsi une œuvre complète, sérieuse autant qu’utile, par l’histoire locale et les appréciations vinicoles autant que par les photographies.
Puisse ce travail, que nous consacrons à notre belle, à notre riche Gironde, obtenir l’approbation de tous les sérieux amis de la vigne française, dont notre pays est la manifestation la plus distinguée !
Mais notre ouvrage n’est pas seulement girondin et français, il est universel, parce que nos vins et les localités qui les produisent sont connus dans toutes les régions du globe.
Notre entreprise est donc éminemment française, éminemment nationale, puisqu’elle montrera sous un jour tout nouveau le plus beau fleuron de notre agriculture.
Les Grands Crus Bordelais formeront quatre parties :
1° Premiers grands crus et deuxièmes grands crus du Médoc ;
2° Troisièmes, quatrièmes et cinquièmes crus du Médoc ;
3° Les crus non classés du Médoc et des Graves, de Saint-Émilion, de la côte de Fronsac, du Blayais et de l’Entre-deux-Mers ;
4° Une partie spéciale est consacrée aux VIGNES BLANCHES : de sorte que notre ouvrage, qui commence par les grands crus du Médoc, aura pour couronnement les grands crus de Sauternes, de Bommes, de Barsac et de Preignac.
Dans cette partie, nous parlerons aussi des vignes blanches non classées et qui méritent de l’être.
À nos concitoyens, à tous les amis éclairés des produits de la vigne, à la France, la terre classique du vin, nous offrons et nous dédions les Grands Crus Bordelais !
ALFRED DANFLOU.
Bordeaux, janvier 1867.
LA GIRONDE À VOL D’OISEAU
LATOUR, à Pauillac
propriétaire de BEAUMONT, de FLERS et COURTIVRON
Les quatre premiers grands crus du Médoc
I
Château-Lafitte
En sortant de Pauillac par la route de Lesparre, on aperçoit, au bas de plusieurs coteaux couverts de pampres, un château de forme bizarre et pittoresque, avec trois petites tours rondes et une terrasse