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Fumoir, tome 2: 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur
Fumoir, tome 2: 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur
Fumoir, tome 2: 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur
Livre électronique315 pages3 heures

Fumoir, tome 2: 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur

Par Micael Béliveau

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À propos de ce livre électronique

Le fumage, c’est une méthode de cuisson ancestrale qui procure un goût unique aux aliments. Mais il n’y a pas que le résultat qui compte : le processus est tout aussi intéressant ! Pour moi, le fumage est avant tout une occasion d’arrêter le temps et de se rassembler autour d’un feu, pour éventuellement partager le fruit de nos efforts avec les êtres qui nous sont chers. À la suite du succès du tome 1, j’ai fait appel à ma créativité pour vous proposer 85 nouvelles recettes qui vous permettront de renouveler le
plaisir de fumer des aliments et, bien sûr, de vous en régaler. Viandes rouges, volaille, poissons et fruits de mer, tofu, légumes, fromages, desserts, déjeuners, sauces… Ce livre contient un heureux mélange de recettes classiques de fumoir et d’autres aliments que vous n’auriez jamais osé fumer. En prime, je vous révèle tous les secrets pour des fumages réussis et 100 % sécuritaires. Vous trouverez entre autres des conseils pour miser sur le type de fumoir qui vous convient le mieux, des trucs pour éviter les erreurs de débutant et des astuces de chef qui font toute la différence. Que vous fassiez partie des 80 000 membres qui forment la communauté Maître Fumeur ou que vous ne soyez pas encore initié au fabuleux monde du fumage, ce livre est pour vous !
Tous à vos fumoirs !
LangueFrançais
ÉditeurPratico Édition
Date de sortie16 juin 2021
ISBN9782896589227
Fumoir, tome 2: 85 nouvelles recettes du Maître Fumeur
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