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CIENCIAS ECONMICAS DE PIEDECUESTA

1. Lecciones de Historia Econmica 2. Actividades socioproductivas

Lus Rubn Prez Pinzn

Primera edicin: Julio de 2012

2012, Lus Rubn Prez Pinzn

Coleccin Historia Intensa de Piedecuesta

Veinte aos de servicio en el Magisterio

Prohibida la reproduccin parcial de esta obra sin la referencia tcnica respectiva ni la reproduccin total sin la autorizacin de su autor editor.

ISBN 978-958-46-0747-8 Registro Derecho Autor 10-335-165

Hecho en Piedecuesta, Colombia Made in Piedecuesta, Colombia

Contenido

1. Lecciones de Historia Econmica para estudiosos

Fundamentos de la Piedecuestaneidad 007 Oficios artesanales de Piedecuesta 045 Las mujeres cigarreras de Piedecuesta 087

2. Actividades socioproductivas para estudiantes

Ensayos sobre los emprendedores arruinados durante la ltima guerra civil (2010) 101

1. Lecciones de Historia Econmica para estudiosos

FUNDAMENTOS DE LA "PIEDECUESTANEIDAD"
LA PIEDECUESTANEIDAD: ES POSIBLE EL EMPRENDIMIENTO INDIVIDUAL SIN LA IDENTIDAD COLECTIVA? LA PIEDECUESTANEIDAD ES... ...Una expresin ideolgica micronacionalista, un sentimiento colectivo, y ante todo una representacin histrica de lo que fueron, son y llegaran a ser los piedecuestanos y las piedecuestanas a partir de su personalidad cultural. Es decir, es un imaginario colectivo creado desde los valores sociales, los atributos comunales y los principios existenciales de quienes habitan y comparten una realidad comn a travs del tiempo en el espacio denominado y reconocido globalmente como Piedecuesta.

La "Piedecuestaneidad" - a semejanza de la "Santandereanidad"- es lo que son hoy y lo que sern maana la totalidad de los Piedecuestanos a partir de propsitos y compromisos comunes. Por tal razn, no puede ser solamente los elementos particulares del patrimonio tangible (iglesias, casas, monumentos) o intangible (fechas, hroes, creencias e ideas, etc.) que ya han dejado de ser o que ya no tienen un significado til para las actuales ni para las futuras generaciones.

LA PIEDECUESTANEIDAD SE CONSTRUYE... .. por todos los piedecuestanos con el rescate, reconocimiento, divulgacin y proyeccin de los principios, ideales, proyectos y realizaciones que se han concebido en el espacio que actualmente ocupa Piedecuesta como consecuencia de las transformaciones y avances que han realizado cada una de las generaciones que la han habitado y convivido a partir de sus propias experiencias y expectativas.

Los actuales piedecuestanos son herederos de todo aquello que se anhel y realiz en el pasado pero no por ello deben permanecer inermes contemplando lo acontecido ni magnificando las glorias de los que fueron porque su principal reto, fiel al espritu mismo de la Piedecuestaneidad, es el poder definir y concretar el "Destino Manifiesto" por el cual ser preservada en la memoria de las generaciones futuras los resultados de las generaciones del presente. Construir la Piedecuestaneidad requiere adems deconstruir y reconstruir el imaginario cultural sobre lo que tradicionalmente se ha credo que es la historia de cada una de las generaciones de piedecuestanos a travs de las relaciones de convivencia entre sus descendientes, sus construcciones materiales, sus imaginarios culturales y sus ideologas sociopolticas.

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LA PIEDECUESTANEIDAD SE CONSTRUYE PARA... ...Comprender y acordar que la historia de Piedecuesta ni la piedecuestaneidad inician con una nica fecha, un acontecimiento comn o un legendario hroe fundador como se ha pretendido cada 26 de julio con la conmemoracin de su supuesta "fundacin" en 1776. La historia de Piedecuesta inicia desde el momento en que fue ocupada y aprovechada culturalmente por sus primeros habitantes hasta lo que queremos que sea despus de nuestra muerte. La Piedecuestaneidad tiene su origen con la ocupacin material y cultural que se hizo del actual municipio por parte de las comunidades indgenas prehispnicas seguida por la transformacin sociocultural que sufri a manos de las generaciones que conformaron la sociedad novohispnica de Vlez, Pamplona y Girn, por la reorientacin socio-econmica y polticoadministrativa que de Piedecuesta hicieron las generaciones republicanas liberales, as como por las innovaciones

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que durante el ltimo siglo han realizado las actuales generaciones de piedecuestanos y piedecuestanas. Construir piedecuestaneidad implica indagar y dar a conocer a las actuales y futuras generaciones cules fueron las generaciones que dieron origen material al actual espacio urbano y rural de Piedecuesta, comprender que la ereccin de su primera parroquia es el resultado de un proceso virreinal y arzobispal que se inici en septiembre de 1772 y que concluy en noviembre de 1774, de lo cual son evidencias los libros parroquiales de los cuales se extrajo el ms antiguo y mejor conservado de sus documentos: el Acta de Constitucin de Congrua y Cofradas de la Parroquia de San Francisco Javier del 26 de julio de 1776. Acta que necia y reiterativamente se ha considerado durante ms de treinta aos el documento fundacional de Piedecuesta ante el desconocimiento que an existe entre nuestros acadmicos sobre la organizacin poltico - administrativa y eclesistica de los virreinatos espaoles durante el siglo

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XVIII. Cmo se puede explicar con argumentos lgicos a nuestros estudiantes que la primera parroquia catlica de Piedecuesta se fund en 1776 cuando ya haba cura prroco y parroquianos?, No se requera que alguna autoridad nombrara a ese presbtero oriundo del Socorro antes de su llegada a Piedecuesta?, Cmo, de dnde y por qu llegaron esos primeros parroquianos a construir sus casas alrededor de un templo y una plaza ubicados en un terreno montaraz, sin agua potable y amenazado por hormigueros?. Son muchas las preguntas y muy pocos los deseos de nuestras autoridades acadmicas por dar respuestas diferentes a su habitual buena fe en los archivos y los papeles ms antiguos de las parroquias de Piedecuesta. A la par de la accin colonizadora en el sitio del Pie de la cuesta por parte de los gironeses desde 1638 y la fundacin en el llano de San Francisco Javier de la primera parroquia en 1774 es muy importante resaltar que la fundacin legal de Piedecuesta como municipio con una jurisdiccin poltico -

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administrativa y judicial, con un Cabildo y con unas rentas propias para los gastos locales se remonta al ascenso de la parroquia como Villa (la "Villa de San Carlos") por medio de la Cdula Real del 16 de agosto de 1810, cuya condicin sera reconocida, respetada y ampliada por la legislacin republicana de 1824, por la "Constitucin Poltica de Piedecuesta" de 1858 como parte de las atribuciones conferidas por la Constitucin del Estado de Santander, y por la Constitucin centralista y regeneradora de 1886 al ser reconocida como parte de la Provincia de Soto y el Departamento de Santander. LA PIEDECUESTANEIDAD VIVENCIARA MEJOR SI.... SE

...Cada una de las instituciones y organizaciones polticas, religiosas, educativas y culturales del Municipio divulgaran y reflexionaran con los ciudadanos, con los feligreses, con los estudiantes, con los espectadores, etc. acerca de los valores y los acontecimientos que permitieron orientar el destino y la razn de ser entre las generaciones de piedecuestanos que

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nos precedieron. Un modelo posible para orientar la realizacin se sugiere en la tabla 1. La divulgacin de esos atributos requiere un proyecto mediante el cual las instituciones educativas en asocio con las organizaciones cvicas logren crear materiales didcticos, espacios creativos, encuentros interinstitucionales y acciones consecutivas que delimiten las condiciones de la Piedecuestaneidad, as como se proyecten los atributos y las perspectivas que se esperan alcanzar de los futuros piedecuestanos y piedecuestanas. Ejemplo a destacar de ese tipo de alianzas estratgicas es la definicin y ejecucin del Proyecto Educativo de la Santandereanidad que la Gobernacin de Santander emprendi en asocio con la la Universidad Industrial de Santander (UIS).

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TABLA 1. FUNDAMENTOS HISTRICOS DEL SER PIEDECUESTANO Y LA "PIEDECUESTANEIDAD"

ATRIBUTOS DE LA PIEDECUESTANEIDAD ACONTECIMIENTOS FUNDACIONALES FECHAS SIMBLICAS DE LA PIEDECUESTANEIDAD

JUSTICIA

30 de diciembre de 1638 Fundacin y traslados de la Ciudad de San Juan de Girn. Repartimiento de los Traslado de Girn junto al ro de Oro por ejidos de la ciudad en el Pie de la Cuesta, Francisco (Fernndez) Mantilla de los Ros y Quebrada Grande y Mesa de Gridas distribucin de ejidos entre su hueste Fundacin de la Parroquia de San Francisco Javier del Pie de la Cuesta para cumplir con los obstculos cristianos de los feligreses de ese sitio, segregndose de la parroquia de San Juan Bautista de Girn pero continuando bajo la autoridad 17 de octubre y 3 de noviembre de 1774 Decretos reales de ereccin, desmembracin parroquial y nombramiento de cura por el Virrey y Vicepatrono eclesistico de la Nueva 1 Granada Manuel de Guirior .

RESPONSABILIDAD

ARCHIVO ARZOBISPAL DE PAMPLONA. Ereccin de parroquias: Piedecuesta, Rollo No. 28, tem 3.

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poltico - administrativa del Cabildo de Enero 1 de 1776: Inicia labores como cura Girn. prroco de San Francisco Javier el Pbro. Joseph Ignacio Zavala. Fundacin de la Villa de San Carlos mediante la cual se segrega a Piedecuesta de Girn y se le asigna jurisdiccin, Cabildo (regidores y Alcaldes) y rentas propias como Municipio Reestablecimiento de la condicin de Piedecuesta como Villa de San Carlos y posteriormente organizacin como distrito parroquial provincial 16 de agosto de 1810 Real Cdula del rey Fernando VII

AUTONOMA

RESPETO

25 de junio de 1824 Ley nacional

TOLERANCIA

Creacin de la Provincia de (Francisco) SOTO y designacin de Piedecuesta como su ciudad capital y de reunin de los diputados de Girn, Floridablanca y Bucaramanga Creacin del Municipio de Piedecuesta y expedicin de su Constitucin Poltica de

17 de abril de 1850 Ley Nacional

LIBERTAD

25 de febrero de 1858 Constitucin del Municipio de Piedecuesta

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acuerdo a las disposiciones constitucionales y legislativas de Santander y la Confederacin Granadina Creacin del Municipio de Piedecuesta como parte de la Provincia de Soto, el Departamento de Santander y la Repblica (centralista) de Colombia 4 de agosto de 1886 Constitucin Poltica de Colombia

LEGALIDAD

SOLIDARIDAD

Marzo de 1984 Creacin del rea Metropolitana de Bucaramanga. (1979). Aceptacin e Aceptacin de Piedecuesta como parte del rea integracin poltico - administrativa de Metropolitana de Bucaramanga Piedecuesta al rea Metropolitana formada por Bucaramanga, Girn y Floridablanca Creacin de "Piedecuesta: Ciudad Educadora" con el apoyo de la Organizacin de Estados Iberoamericanos (OEI). Redefinicin de la vocacin productiva y la visin interinstitucional del Municipio 15 de diciembre de 1991 Divulgacin del proyecto "Piedecuesta: Ciudad Educadora"

INNOVACIN

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PROYECTO EDUCATIVO DE LA PIEDECUESTANEIDAD: ES POSIBLE EL DESARROLLO DE LA ALDEA GLOBAL SIN EL PROGRESO DE LA ALDEA LOCAL?. Quienes asumimos la honrosa y ardua labor de educar las generaciones de lderes, pensadores, empresarios, cientficos y productores de bienes que asumirn las riendas de la sociedad futura hemos aprendido en el ejercicio acadmico de las ltimas dcadas que para poder experimentar las verdades y discursos externos es necesario observar las creencias y costumbres de nuestros contemporneos. Pensar la educacin en entidades municipales como Piedecuesta no puede seguir siendo la adopcin y adaptacin de soluciones tericas formales ya que es necesario el redescubrimiento de los propsitos e imaginarios de las prcticas que se emplean en los procesos de enseanza y aprendizaje, as como los valores con los que son guiadas y reguladas las comunidades educativas

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que son educadores.

encomendadas

los

Principios reguladores. Pensar la calidad de la educacin en el Municipio de Piedecuesta como parte de un proceso pblico, abierto y permanente no slo contribuye a orientar los procesos administrativos que pretenden reestablecer la autonoma y la capacidad jurisdiccional para la toma de decisiones educativas ya que legitima los procesos de "certificacin de la educacin" y la gratuidad de la educacin emprendidos por la actual administracin, as como contribuye a delimitar cules deben ser los planes, programas y resultados que deben proponerse alcanzar las autoridades municipales durante los prximos aos. Sin embargo, es necesario contar con principios especficos que permitan comprender por qu y para qu la educacin municipal debe ser retomada, y a su vez, retomar su razn de ser para los piedecuestanos. Entre esas consideraciones resultan de gran relevancia pensar que:

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- La educacin debe ser pertinente. La instruccin y formacin de los piedecuestanos debe contribuir a la reconstruccin de la identidad y el imaginario de pertenencia entre las personas que en ella nacen, residen, la ocupan o la visitan temporalmente. - La educacin debe propender por la tolerancia. El respeto y la aceptacin de los habitantes del Municipio como conciudadanos cohabitantes de un mismo territorio requiere identificar, reconocer y valorar las diferencias de origen, procedencia, color, condicin, conviccin, etc. de todos, y al mismo, propender por acciones educativas que permitan articular como un todo creativo y progresista esas particularidades - La educacin debe fomentar la justicia social. Las instituciones que representan y garantizan el orden estatal y nacional que rige a todos deben premiar y castigar a los

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conciudadanos de acuerdo a sus actos, as como deben garantizar a todas las instituciones y comunidades educativas igualdad en los recursos, inversiones, atenciones y dedicaciones por parte de los gobernantes municipales. - La educacin debe propiciar la solidaridad. Todos las personas que hacen parte del Municipio por razones de nacimiento, residencia, propiedad, ocupacin laboral, etc., tienen la obligacin de garantizar la inclusin y articulacin de todos los sectores de la sociedad a los procesos de inversin cuantitativa y mejoramiento cualitativo de los procesos de aprendizaje si distinciones, exclusiones ni preferencias de ninguna clase. Una educacin que nos aproxime a lo que hemos sido y lo que pretendemos ser. Hace doscientos aos, especficamente en los primeros das de septiembre de 1810, los habitantes de la parroquia de San Francisco Javier del Pie de la Cuesta, adscrita y dependiente de la

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jurisdiccin municipal y gubernamental de la provincia de Girn, recibieron la noticia ms grata y esperada de todas. Segn Real Cdula del 16 de agosto de 1810, expedida en Cdiz por la Regencia espaola en nombre de Carlos IV, a los feligreses de la Parroquia de San Francisco Javier se les haba adjudicado el ttulo de Villa de San Carlos. Ttulo que por ms de dos aos haban gestionado ante las autoridades virreinales, siendo confirmado el mismo por Juan Salvador Anselmo Daza, gobernador de Girn durante la reconquista espaola (Octubre de 1816), as como por los Presidentes Generales de la naciente Republica de Colombia al reorganizarse su territorio (1821 1824). Ser ascendida la Parroquia eclesistica a Villa municipal representaba la mayor de las alegras para los vecinos piedecuestanos quienes haban anhelado ser independientes de las decisiones polticas, administrativas, judiciales y socioculturales tomadas por los excluyentes linajes gironeses. Para entonces, y a pesar que el Virrey y

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Vicepatrono eclesistico Manuel Guirior haba decretado la ereccin de Parroquia de San Francisco Javier el 3 de noviembre de 17742, la organizacin social y poltica de los piedecuestanos congregados desde 1763 en las estancias del valle del Ro de Oro haba continuado dependiendo de las decisiones del Cabildo de Girn al ser la condicin y ttulo de parroquia slo una reorganizacin de las jurisdicciones eclesisticas de los feligreses al tener la obligacin legal de cumplir con sus deberes sacramentales. Obtenida la condicin y jurisdiccin como Villa los parroquianos de Piedecuesta podan entonces elegir y ser elegidos como regidores para conformar su propio Cabildo. Esos regidores garantizaban a su vez contar con sus propios alcaldes y justicias locales, quienes a su vez tenan la tarea de captar tributos y rentas entre

PIEDECUESTA. En: Revista Credencial Historia. Bogot Colombia. Edicin 141: Fundacin de Ciudades y poblaciones. (Sept, 2001). Disponible en: http://www.lablaa.org/blaavirtual/revistas/credencial/sept20 01/ciudades.htm

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los vecinos para invertirlos directamente en obras y gastos pblicos. Todo lo cual contribua a que el destino manifiesto concebido y proyectado por los linajes que residan en la prspera villa tabacalera poda finalmente materializarse al ser posible que los nativos y residentes en su territorio concibieran por s mismos las acciones y tareas sociales, polticas, econmicas y culturales que les deparaban. Una de las primeras decisiones e inversiones aprobadas por los vecinos elegidos como autoridades municipales durante los primeros aos de existencia de la Villa de San Carlos fue acordar crear, constituir y financiar una escuela de primera letras para nios varones, y tardamente para nias. Hasta entonces no se contaba con una instruccin educativa diferente a la ofrecida por letrados particulares formados en Santaf o por los curas prrocos durante las escuelas dominicales, fiel reflejo de la indiferencia con la que los linajes criollos y peninsulares asuman la formacin

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ilustrada de las castas neogranadinas habidas de justicia social e igualdad poltica. A la par de esas decisiones los piedecuestanos decidieron ser protagonistas del proceso de emancipacin e independencia poltica que se daba por todo el virreinato al dividirse las provincias en soberanas y realistas, al acordar emanciparse de la realista Girn y pasar a ser parte de las insurrectas provincias de Pamplona y Socorro. La primera Escuela de Primeras Letras con la que cont el actual Municipio de Piedecuesta fue smbolo del deseo de cambio, liberacin y renovacin y progreso que embargaba a la generacin de piedecuestanos que fue artfice del proyecto republicano que an nos rige. Su creacin fue el punto de partida para la creacin en las siguientes dcadas de ms y mejores instituciones educativas como fueron escuelas pblicas para varones y nias, colegios privados, un colegio provincial, e incluso, la

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aprobacin y puesta en funcionamiento de la primera Universidad de Santander. Esas instituciones como sus institutores tenan el propsito de recordar a las siguientes generaciones quienes haban sido sus fundadores y mecenas, que haban hecho las generaciones que les haban antecedido, as como se asuma que a travs de ellas se formaban y preparaban las generaciones que en el futuro asumiran las riendas del Municipio como parte de un proyecto comn en el cual la pertenencia y el compromiso de porvenir para con el lugar de origen se constituan en razones suficientes para invertir en la instruccin pblica. Los cambios generacionales, la renovacin sociocultural de los piedecuestanos y el desconocimiento del ser y el hacer piedecuestano por parte de las nuevas generaciones de directivos, docentes, padres de familia y estudiantes que han sido nombrados para trabajar en el Municipio o que han escogido el Municipio como suburbio metropolitano de residencia hacen necesario que las autoridades municipales asuman como

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un reto prioritario el diseo educativo, la aprobacin legislativa, la financiacin municipal y el seguimiento ciudadano de un Proyecto Educativo de la Piedecuestaneidad. Un proyecto que articulado a los Lineamientos curriculares, los estndares nacionales de calidad, el Proyecto Educativo de la Santandereanidad, el Plan de Ordenamiento Territorial y los Proyectos Educativos Institucionales de los centros educativos del Municipio logre consolidarse en el prximo lustro en el proyecto pedaggico integral y prioritario que requieren los piedecuestanos de todas las edades, sectores y condiciones. Debe constituirse en el instrumento de organizacin y regulacin del sinnmero de proyectos pedaggicos que se exige a las instituciones educativas (ambiental, constitucional, recreativo, sexualidad, etc.) como parte de los temas transversales de enseanza obligatoria, para lo cual deber asumirse como ncleo comn e integrador el saber quines han sido, son y pretenden ser los piedecuestanos como parte del

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inacabado e inagotable proyecto de progreso y autonoma municipal que fue concebido e implementado desde hace ms de doscientos aos por los hacendados y comerciantes que solicitaron, financiaron y reclamaron la existencia de Piedecuesta como viceparroquia, parroquia, villa, y finalmente, municipio republicano. Una educacin que nos permita reconocer en las nuevas generaciones de ciudadanos quienes hemos sido, quienes somos y que necesitamos aprender a ser. A mediados del siglo XIX, a la par del nacimiento del Estado de Santander, Victoriano de Diego y Paredes Peramato, uno de los hijos ms ilustres, prestigiosos y poderosos de la villa de San Carlos, descendiente de un espaol y una mexicana que haban servido a las autoridades espaolas y finalmente haban decidido arraigarse en la parroquia tabacalera de entonces, decidi crear, constituir, dotar y poner en servicio el primer y ms prometedor de los colegios laicos, liberales y progresistas que existieron en los nacientes Estados

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Unidos de Colombia: el Colegio Paredes e Hijos (1858). Un colegio de varones, con una perspectiva tcnica, funcional, productiva y moderna, propia de los colegios universitarios de la poca, que copiando y evocando las prcticas educativas de los pases anglosajones asumi como responsabilidad propia del fundador y sus hijos la formacin de la generacin de ciudadanos liberales que reclamaban los Estados federales y soberanos que se haban creado en el pas. De all que se considerara esa institucin modelo del nuevo tipo de educacin que requera el pas, as como sus estudiantes provenientes de todas las regiones poltico-culturales del pas, con diferentes credos e ideologas, como reflejo del nuevo tipo de ciudadano que reclamaban las instituciones republicanas. Un hombre dispuesto a comprobar las invenciones y teoras universales con ayuda de los talleres, laboratorios, recursos y materias primas existentes en los espacios locales.

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A pesar de ser el proyecto educativo concebido por Paredes y sus hijos como necesario para el progreso del pas, llegando incluso a equipararse con el modelo de educacin tcnica y utilitarista que se anhela implementar en la primera dcada del siglo XXI, la promulgacin de ideas y prcticas liberales contrarias a las prcticas y convicciones del catolicismo dominante e intolerante que permeaba las instituciones estatales. Sumndose a ello las relaciones ideolgicas de los Paredes y su crculo de amigos con las logias masnicas que haban fraguado la insurreccin patritica y el proyecto republicano (centralista y federalista) conllevaron a la persecucin de los institutores y a la destruccin material e ideolgica de la institucin que haban concebido y consolidado (1860). Mientras las cenizas del templo del saber municipal que haban erigido los Paredes terminaban por apagarse, en otro lugar de Piedecuesta, en esos mismos aos se consagraba y daba al servicio de los feligreses catlicos el Templo parroquial de San Francisco Javier cuya slida mole

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de calicantos desafiaba a toda generacin que pretendiese alterar el orden social, moral y cultural constituido y aceptado durante ms de un siglo. No fue la primera ni la ltima vez en que los proyectos de renovacin educativa y cultural del Municipio haban sido perseguidos, prohibidos o desterrados del Municipio al no corresponder con el ideario e imaginario de los representantes y jerarcas de las instituciones eclesisticas que apelando a su influencia sociopoltica y al poder de la excomunin condenatoria haban exigido a sus feligreses enfrentar y acabar con todo aquello que se consideraba la causa o medio por medio del cual se manifestaban los males y pecados futuros del villorio.. El primer recuerdo de los Piedecuestanos que haban participado en la ereccin de la Parroquia de San Francisco Javier era el de conflicto social y poltico entre los vecinos que estaban a favor o en contra de las decisiones e imposiciones del cura prroco.

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Las luchas fundacionales llegaron a tal nivel de agravio y enfrentamiento que en julio de 1778 se hizo necesario la intervencin directa del visitador y fiscal de la Real Audiencia, Dr. Fernando Moreno y Escandn, con el fin de reestablecer el orden y hacer cumplir lo dispuesto por las autoridades virreinales y arzobispales desde Santaf a pesar que su presencia en la provincia tena el fin de reorganizar los resguardos y pueblos de indios existentes3. Al visitar Moreno y Escandn la jurisdiccin del Municipio de Girn que se haba concedido como territorio eclesistico se encontr que el bando que haba estado en contra del nombramiento del presbtero Joseph Ignacio Zavala como primer cura prroco haba construido sus casas y templo en el lugar que les haba designado el visitador eclesistico desde 1772 mientras que el bando que haba pedido el nombramiento de Zavala, muy a pesar de no ser la persona elegida y pedida a las
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MORENO y ESCANDON, Francisco Antonio. Indios y mestizos de la Nueva Granada a finales del siglo XVIII. Banco Popular, Bogot, 1985.

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autoridades de Santaf por la mayora de vecinos congregados en Piedecuesta. Quien hoy es considerado tradicional y oficialmente como el supuesto fundador de Piedecuesta haba decidido desde finales de 1775 que los feligreses que se le haban encomendado deban construir sus casas y el templo parroquial cuatro cuadras al norte del sitio dispuesto originalmente (hoy parque de las hermanas u Olaya Herrera) por las autoridades arzobispales. Para ello argument que el nuevo terreno era mejor porque no tena hormigas, contaba con mejor aprovisionamiento de agua, e incluso, porque los mejores solares deban ser repartidos entre las familias de los vecinos que haban pedido su nombramiento (1774), haban votado y defendido repetidamente su eleccin (1775), y finalmente, para aquellos que se haban comprometido a garantizar su subsistencia, rentas y emolumentos al firmar la primera constitucin parroquial (26 de julio de 1776), seis meses despus de su llegada.

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Slo con la muerte del primer cura prroco, el nombramiento de un piedecuestano imparcial como su sucesor y la reorganizacin funcional y pacfica de los feligreses por medio de una nueva constitucin. As, se logr superar el conflicto secesionista que enfrent a las primeras generaciones de piedecuestanos, especialmente a las familias privilegiadas aliadas con los patriarcas (los tos) que se oponan al nombramiento y presencia del presbtero Zavala como primer cura prroco del Pie de la Cuesta, as como a las familias arribistas asociadas con los seoritos (los sobrinos) de la misma familia Mantilla que haban promovido la divisin y las pugnas parroquiales al desconocer la voluntad popular e imponer su deseo por nombrar a Zavala como su cura prroco. Proceso de pacificacin y unificacin que tuvo una breve duracin al dividirse nuevamente los vecinos al decidir un sector de los mismos emanciparse y segregarse de Girn al solicitar el ttulo y la condicin poltico-administrativa de

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Villa (marzo de 1809), sumndose a esas acciones el deseo de otro sector de esos mismos vecinos por declararse soberanos e independientes de las decisiones de las Juntas espaolas, del ilegitimo gobierno virreinal de Santaf, de toda inherencia del cabildo girons, y finalmente, declararse una jurisdiccin municipal separada de la provincia de Girn y protegida por la Junta Supremas de Pamplona, que al igual que las del Socorro y Santaf, haba sido el resultado de ejecutar un golpe de estado a las autoridades virreinales espaolas para imponer un sistema de gobierno autnomo legitimado por una junta soberana compuesta por los regidores criollos. En el trasfondo de los dos ejemplos fue evidente la ausencia y desinters de los gobiernos jurisdiccionales por dar solucin a los problemas planteados. En el primer caso, el gobierno provincial y municipal fue impotente para hacer seguimiento a las disposiciones virreinales siendo tan slo con la presencia de un alto representante del gobierno y las institucionales reales, y

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despus de un lustro de conflicto, que se asumi la tarea de sancionar, multar y encarcelar a todos aquellos vecinos, encabezados por el cura prroco Zavala, que incumplan lo dispuesto en cuanto al lugar donde deba quedar ubicado el templo parroquial y las casas de los feligreses de acuerdo a su linaje y jerarqua. En el segundo caso, el secuestro y expulsin de Victoriano Paredes, sus hijos y dems estudiantes del colegio universitario de Piedecuesta por parte del ejrcito de catlicos insurrectos que lideraba el obispo de Pamplona aunado a la invasin, hurto y destruccin de la infraestructura y bienes que existan dentro de esa institucin fue resultado de la impotencia e incapacidad del naciente gobierno federal del Estado de Santander para enfrentar polticamente y contener blicamente a sus opositores. Considerando esos antecedentes, se hace necesario que el gobierno municipal representado por el Alcalde y sus funcionarios administrativos asuman sus funciones para con el sector de la

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educacin con un compromiso e inters permanente descentralizando la toma de decisiones e integrndose directamente con las comunidades educativas sin depender de la intermediacin de los Rectores o las Juntas de Accin Comunal. Se requiere una administracin municipal dispuesta a visitar y hacer presencia de forma regular en las instituciones educativas, atenta a escuchar y dar respuesta a las necesidades y reclamos de los estamentos que conforman cada comunidad educativa, y ante todo, comprometida con la difusin y defensa de los derechos universales y los principios constitucionales que nos rigen al estar dispuesta con sus funcionarios a identificar, denunciar y buscar soluciones pacfica a toda forma de exclusin o discriminacin, especialmente en aquellos casos en que las ideologas, creencias, convicciones, costumbres o capacidades sicofsicas de las minoras no concuerdan con las prcticas e imaginarios de las mayoras.

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Regidos por una constitucin que reconoce la pluralidad poltica, religiosa, cultural, socioeconmica, etc. no se justifica an las tendencias de algunos directivos, docentes y padres de familias que pretenden que las instituciones educativas sean lugares de catequesis y evangelizacin, de retrograda defensa del statuo quo, de promocin de la discriminacin y persecucin racial, sexual, social, e incluso, de concentracin e inmovibilidad carcelaria al deber permanecer los estudiantes en absoluto silencio dentro de las aulas escolares, entre otras arbitrariedades. Por el contrario, los miembros del Gobierno Escolar deben propender porque las opiniones y tendencias polticas de las familias de los estudiantes sirvan para buscar argumentos de consenso y adopcin de acciones comunes a travs de los PEI, y por ende en los Pactos de Convivencia (reglamentos), la asistencia de las minoras a los ritos religiosos de las mayoras debe ser un acto voluntario y responsable en horarios diferentes a las jornadas escolares ms no una

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imposicin sancionatoria para los estudiantes de cultos o convicciones contrarias. Todo acto de discriminacin, abuso, criminalidad o exclusin por parte de los estudiantes debe ser divulgado, discutido y corregido con ayuda de todos los miembros de cada comunidad educativa como parte de procesos integrales de formacin y no como actos represivos delegados a docentes, directivos o representantes estamentales. De tal manera, se necesita que las autoridades educativas municipales promuevan en adelante acciones que empoderen, den mayor importancia y hagan seguimientos eficaces a la tarea que deben cumplir los Consejos Directivos, los personeros y representantes que lideran los Consejos Estudiantiles en cada institucin, los representantes de los padres de familia y acudientes agremiados en las Asociaciones de Padres de Familia, as como a los docentes organizados a travs de los Consejos Acadmicos.

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Para tal fin, es necesario que mensualmente se promueva, autorice y exija en cada institucin por lo menos una reunin del Consejo Estudiantil, de la Asociacin de Padres de Familia, y especialmente, de cada Consejo Acadmico con el fin de presentar, estudiar, tomar decisiones y hacer seguimientos interinstitucionales sobre los temas y problemas que les corresponden de acuerdo a las funciones delegadas por la legislacin educativa vigente. El Alcalde Municipal y los dems miembros de la Administracin Municipal deben reunirse al menos una vez cada trimestre con los miembros y representantes de los Consejos Directivos, en cada una de las sedes principales de las instituciones educativas del Municipio, con el fin de hacer seguimiento y evaluacin a los PEI existentes, asumir responsabilidades y tareas mutuas para la solucin de los problemas y necesidades de cada institucin, articular las peticiones de cada instituciones a los planes y tareas de la JUME, as como proyectar y evaluar el impacto de la educacin que reciben

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los estudiantes de cada institucin de acuerdo al enfoque, nfasis o modalidad que articula su currculo. Conversar, discutir, argumentar y acordar. Para articular e integrar todas esas acciones, las autoridades municipales debern promover semestralmente un Foro Educativo municipal mediante el cual se presenten durante toda una semana experiencias significativas de los PEI a los representantes de los estamentos institucionales presentes, se divulguen y expongan los avances obtenidos con el Proyecto Educativo de la Piedecuestaneidad. Se debe capacitar y certificar a los docentes en temas y problemas propios de sus disciplinas profesionales, as como se realicen mesas temticas en las cuales cada uno de los estamentos presentes manifiesten ante los representantes de la Administracin Municipal sus inquietudes, problemas y acciones frente a los casos y situaciones que les atae con el fin de contribuir a la socializacin de las prcticas institucionales, la solidaridad

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entre estamentos situaciones comunes,

para

afrontar

Finalmente, quienes enviamos nuestros hijos a las instituciones educativas municipales anhelamos y pretendemos que all se les forme como ciudadanos ticos con conocimientos universales que estn dispuestos a comprender, tolerar y convivir con personas diferentes a ellos, que comprendan quines fueron e hicieron sus ascendientes para asumir compromisos con lo que son y se espera de ellos. No estamos dispuestos a aceptar que al final de cada ao lectivo se nos entreguen personas confundidas, amargadas, resentidas o atormentadas por las instituciones, los institutores, los directivos o los estudiantes con los que tienen que convivir gran parte de su vida al sometrsele a inhumanos tratos de exclusin, persecucin, maltrato, injusticia, castigo vergonzante e indiferencia menospreciante. Desafortunadamente muchos de los violentos, terroristas y criminales que

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tanto tememos no son el producto de las familias disfuncionales, las injusticias poltico-econmicas ni los conflictos blicos y sociopolticos en los que crecieron al ser evidente que una gran parte de ellos son el abominable producto social e intelectual que han generado las aulas de instruccin y deformacin escolar por las que pasaron sin modelos de vida que imitar ni retrospectivas sociales o culturales para rememorar y repensar.

Tomado de: GALN, Mario. Geografa Econmica de Santander. Bucaramanga: Contralora, 1947

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OFICIOS ARTESANALES DE PIEDECUESTA

LOS MATARIFES Y PESEROS 4. El barrio la Feria se llamaba antes el barrio la pesa. Yo entr a la accin comunal y se le cambi el nombre por el de la Feria porque all se haca la feria de ganado, marranos y cabros. Entonces decidimos cambiarle el nombre que le tenan de La Pesa. Eso sucedi hace como unos veinte aos [1979]. La gente del barrio se dedicaba, sobre todos muchos muchachos, a matarifes arreglando ganado y toda esa cosa, pero como acabaron la pesa, la gente se qued sin trabajo. Hay algunos pocos que estn trabajando en el matadero de Florida, y los otros estn bregando por ah.

Fragmento de la crnica Recuerdo del Barrio La Feria, redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo con Luis Eduardo Silva.

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De esos matarifes fueron famosos Luis Parra (alma bendita), Pablo Quiroga, Antonio Delgado, Pablo Snchez y Sal Quiroga que son los ms antiguos matadores, todos ya muertos, a quienes yo de pequeo les ayudaba cuando ya estaban ya viejos. El trabajo que hacan ellos era apegar las reses, porque antiguamente se apegaban de un botaln de una mano y se alistaban para matarlas al otro da. Ese trabajo se comenzaba el da sbado a las doce de la noche, y entre semana, a las dos o tres de la maana porque ya moran pocas reses. En ese tiempo no haban sino unas l8 o 20 reses para matar, ahora no porque ya estn matando 65, 70 o 75 reses. El trabajo con cada res era entonces matarla, desojarla, alzar las presas, traerlas a la plaza, y despus de la plaza, irlas a deshuesar y entregar la carne deshuesada. Las reses a media noche ya estaban listas, apegadas de una mano y amarradas con un cabezote, que era un pedazo de rejo con el que se amarraban de una mano, entonces, para que dieran vueltas y no se maltrataran. Despus

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cada res se amarraba con rejos para ser llevadas al puesto en que se iba a sacrificar, se tiraba y otro le cortaba la mano, se llevaba al puesto, se maneaba y se tumbaba. Entonces se picaba con cuchillo para que desangrara la mano, se corra con bancos y troncos, y se trancaba para que quedara patas arriba para rayarla y desojarla. La sangre la recolectaban los menuderos, los expendedores de vsceras, ellos se llevaban la sangre y la picaban para venderla, para hacer morcillas, para echarle al arroz, y compraban tambin la tripa para hacer las morcillas. Hacan la morcilla con esa sangre. La tradicin de trabajar con vsceras existe todava, claro que de Florida y Bucaramanga ya esta llegando la tripa sancochada, otros piden cruda la vscera de tubo que es la de hacer rellenas para sacar la tripa, porque inclusive hay gente que se est supliendo de eso. Hacen su rellenas y de eso estn viviendo, claro que ya les toca a un precio mas caro porque les toca traerla de all, lavarla aqu y todo lo dems. Mientras estaba el matadero aqu no, llegaban ah

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mismo, la encargaban y al otro da ya la tenan en el puesto. El matadero era donde est la escuela ahora, la escuela Balbino Garca, de ah lo trasladaron porque hicieron un matadero moderno, ese matadero moderno era donde hasta ahora estuvo situado. Hicieron corrales, encerraron todo con adobe, pusieron la entrada para descabellar el ganado y caan en un tanque metlico. De ah se abra una puertilla y salan con una zorra para llevarlas al puesto a desojarlas. Pero resulta que los ingenieros que hicieron ese tanque, no se dieron cuenta que la res tiene una fuerza muy brutal, y empezaron a brincar, dar pata, y enchuecaron esas latas porque le pusieron lmina de un calibre delgado, ngulo de un cuarto de refuerzo, y eso no aguant. Y para los marranos tambin les hicieron dos tanques grandes para calentar el agua con un reverbero de gasolina de tanquecitos pequeos. Se deba hervir el agua para que alcanzara una gran temperatura y poder meter ah el cerdo para que le aflojar el pelo. Cuando yo los vi por primera vez les dije: eso los

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marranos mtenlos y plenlos con paja, lo mismo que se estaba haciendo anteriormente, porque ah los pueden dejar dos meses con ese reverbero prendido, echndole gasolina y dems, y el agua no se calienta. Entonces les toc matar los marranos de nuevo como se estaba haciendo, o sea los mataban y con paja de caa seca hacan los hachones para quemarlos y poder pelarlos. Todo eso no sirvi de nada, toda esa plata que se invirti all se perdi. Ya despus con el matadero comenzaron a decir que ese lote que estaba ah al lado era para habitaciones higinicas, y luego, los empleados del municipio cuando les dieron las casas empezaron a quejarse de los malos olores y de toda cosa. Ellos fueron quienes pusieron la tutela para que sacaran el matadero de Piedecuesta por solo el hecho de haberles regalado las casas. Ellos no se dieron de cuenta de la pobre gente que estaba trabajando, porque como ellos si tienen el sueldo seguro mensualmente, tienen prestaciones, tienen seguro, tienen subsidio familiar, mientras los trabajadores del matadero no tenan eso.

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Cuntos trabajadores de la pesa trabajaron ah, 25, 30 o 35 aos y nunca les dijeron: tomen esta plata por el tiempo que trabajaron. Todos esos trabajadores le estaban dando plata al municipio, no sacndole como los empleados. Por qu sacaron el matadero si ellos mismos iban con ollitas a coger pichona para hacer una sopa de pichn, ellos tambin estaban suplindose, pero toda la vaina era por los malos olores aunque cuntos de esos seores no viviran por all en una pieza toda escachalandrosa, pero ya con el derecho de habrsele dado la casita se alzaron. El matadero siempre lo haba administrado el Municipio y cunta plata perdieron, porque anualmente cunto no le entraba al Municipio por el derecho de deguello de cada res. Yo escucho que el municipio no tiene plata para pagarle a los trabajadores que estn empleados pero ellos mismos no se encargaron de sacar la plata que estaba ah?. El pesero pagaba el derecho, la gua de degello al Municipio. El dueo de la res le pagaba al matarife, y el matarife empleaba a otros para que le ayudaran.

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Llegaban hasta peladitos por pichona y decan: le ayudo a echar agua?, y se ponan a echar agua. Luego, llegaban con un cuchillito y se ponan a quitarle la mantequita del cuero y la carnecita de la tapadera, de flor y de la cepa del miembro del toro que se llamaba tronco. Se les daba eso para que llevaran a su casa, se iban contentos, llevaban pichoncita y carnecita para comrsela con una tajita de yuca. Y yo me pregunto ahora esa gente qu har, pues llegaban a ayudar los peladitos, los mandaban las mams por la situacin de ese tiempo. Mientras estaba la pesa ah la polica no necesitaba bajar porque decan: los del barrio tienen sus peleas pero no se meten a robar ni hacer destrozos, y antes cuidan. Una vez lleg un tipo y se meti a una casa y se robo unas gallinas y estaban los trabajadores ah, y peg el grito a la seora y lo vieron y se le pusieron al corte. Solt las gallinas y hgale, entonces ellos eran como celadores en la pesa. Yo me pregunto ahora que dicen en Vanguardia Liberal que en el barrio la Feria estn los ladrones y los marihuaneros, por qu motivo se dio eso.

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Inclusive los mismos trabajadores del mismo Municipio que viven all se estn quejando de ese asunto. Cuando estaba el matadero ah podan dormir tranquilos porque ningn pcaro ni marihuanero se poda permitir all. Ahora no, como tienen la noche libre, llegan y se paran en la esquina a fumar marihuana, ven a cualquiera extrao y lo roban; quin los va a defender, nadie se va a meter en ese problema. Cuando estaba el matadero no se encontraba por ah esa plagita. Por entonces s se velaba en la Feria por los intereses de la Feria, nunca se pudo decir que nos robaron porque all no eran permitido. Cunto luch tambin por el polideportivo con el alcalde, inclusive le llev fotos donde estaba el lote lleno de basura, chulos y marranos revolcando esa mugre, para demostrarle que ese terreno estaba baldo y estaba haciendo mal a los residentes. Al fin y al cabo conseguimos el lote para hacer el polideportivo, cedieron el lote, y con la colaboracin del alcalde Miguel ngel Santos y Rodolfo Hernndez logramos hacerlo. Ese lote era del municipio, pero nos toc luchar mucho

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porque decan que ese lote era de habitaciones higinicas, pero no lo era porque nosotros nos enteramos por medio de las escrituras. Ese lote lo queran tambin los del Municipio para edificar casas, entonces esa era la guerra que se tena por que el barrio necesitaba un polideportivo. Los miembros de la comunidad que colaboraron para ello fueron Pedro Rincn, Adolfo Serna y Miguel Grimaldo. Despus que se inaugur, que se hizo, comenzaron los del Municipio a decir que un polideportivo para qu. Pero el Polideportivo no era para nosotros los viejos, porque nosotros sabemos que ao tras ao no vamos a llegar a jugar con un baln porque no somos capaces, pero si estaba para los hijos de ellos, para la niez, para qu hagan deporte, y ya estaban pensando en acabarlo.

LOS TEJEDORES Y CABUYEROS. En la Feria. Tambin en La Pesa tenamos el trabajo del fique, que ya se acab, y los tabacos con fabriquines.

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El trabajo del fique en el barrio se caracterizaba porque ellos compraban el fique en rama, se lo daban a las seoras de la vecindad para que lo hilaran en un torno manual, o sea dos ruedas o aros que le quitaban a las llantas de los carros, las unan, les ponan una pita, una varilla con una carretica, y con una pata la hacan girar e hilaban el fique. Despus de hilado con un aparato lo desenrollaban y lo sacaban en madejones, despus de sacar esos madejones se los ponan a un telar, en donde el que procesaba el saco empezaba a tejerlo con una lanzadera. Cuando eso eran muchas las ventas que se hacan del saco. La gente trabaj mucho en eso, pero la fibra acabo con todo. En ese trabajo fueron conocidos Ernesto Caballero, Flix Roa, Salomn Bayona, Eliecer Caballero y una cantidad que se dedicaban a ese asunto. Cabuya no hacan solo el mero saco, la cabuya tena sus limites porque la hacan en el barrio la tachuela o en el barrio Villanueva, ellos si eran especializados en hacer cabuya y lazos. Desde que sali la fibra plstica se paro ese oficio.

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En San Rafael5. El trabajo del fique tambin era muy importante. El fique era el nico medio de empaque que haba para el arroz, la alverja, el maz y tantas cosas. Los sectores en donde ms se trabajaba eran San Rafael y Hoyo Chiquito. En el barrio San Rafael trabaj mucha gente de cuyos hombres ya uno se olvida, no eran grandes fbricas, eran pequeos grupos de pequeos grupos de gente que hilaban el poquito de fique que compraban. Lo escarmenaban, lo preparaban y luego lo hilaban, hacan lazos, cabuyas, costales y mochilas para el mercado. Yo no conoc grandes personajes entre los tejedores, aunque todava hay un telar de esos en la carrera 11 entre calle 6 y 7. En Villanueva 6. Tambin se trabajaba con el fique, especialmente se torcan
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Fragmento de la crnica San Rafael redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo con Vicenta y Marina Jerez, Amas de casa y cigarreras retiradas. 6 Fragmento de la crnica Historia del Barrio Villanuevaredactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo realizados con Carlos Tarazona, propietario de un fabriqun de cigarros corrientes (chicotes).

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lazos. Los lazos que se hacan se vendan en San Gil, Socorro, Charal, etc., pero como salieron los lazos y sacos de fibra se fue acabando su elaboracin. Ahora solo son usados para empacar y transportar la papa criolla, pues no se puede empacar en fibra. Tambin el barrio se caracteriza por la elaboracin de canastos de guadua, que acab con la guadua silvestre que exista en las caadas de Piedecuesta.

LOS CHICOTEROS. En La Feria y El Centro7. El trabajo con tabaco tambin era muy bueno, haba muchos fabriquines. Haba buenas fbricas y compraban el tabaco, le daban trabajo a la gente, tanto a las peladas, las seoritas como a las viejas que trabajaban en el tabaco. Pero se termin porque las fbricas ya no tienen pedidos, no hay trabajo. Los fabriquines de la feria trabajaban con fbricas como la Noel, Picasso, y las de
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Fragmento de la crnica Recuerdo del Barrio La Feria, redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo con Luis Eduardo Silva.

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don Hernando Correa, Jos Rey, Ulpiano Roa y Rodrigo Rosas (nima bendita). Las obreras cuentan que ya no hay trabajo, que las echaron, que no hay pedidos y que se imponen impuestos que tienen que pagar los del tabaco. En San Rafael y San Antonio 8. Entre la gente del barrio haba mucha pobreza. En ese entonces existan las tres clases: la alta, la media, la baja, aqu haba sociedad. En ese momento la alta viva en la carrera 9 entre calles 9 y 10; los Barco que era una familia de primera, a los que mi mam llamaba de sangre azul, vivan donde esta el Banco de Bogot, despus se pasaron a vivir a la carrera 6 con calle 11 esquina en una casa esquinera grande, que ahora la tienen para jugar billar. En la esquina de la carrera 11 con calle 9 vivieron los padres, y durante un tiempo Virgilio Barco, el expresidente de Colombia. En el marco de la plaza vivan las personas importantes.
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Fragmento de la crnica San Rafael redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo con Vicenta y Marina Jerez, Amas de casa y cigarreras retiradas.

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Entre la clase alta estaban tambin don Luis Jess Figueroa y las Gmez Figueroa que tenan sus hijas estudiando en Europa. Entre la clase media alta, en su mayora comerciantes, estaban Antonio Murillo, don Ernesto y don Edmundo Cepeda. La clase baja era el resto, ramos muy pobres, supremamente pobres, y haba que subsistir de alguna forma. A nosotros nos colocaban a trabajar en esas casas, a hacer mandados, a lavar vasos, etc., porque aunque eran gente privilegiada tambin tenan negocios. La clase media baja se distingua porque le tocaba que trabajar, pero entonces haba trabajo, todo era ms barato. Despus se fund la fbrica de cigarros La Antioquea, que albergaba ms de ocho mil empleados, y con ella otras fbricas como Las Unidas. Cuando yo tena siete aos estaba estudiando, iba a la fbrica a espalar, a torcer tabacos y los torca, era un trabajo muy lucrativo y muy bonito, la gente pobre no andaba pensando en hacer mal a nadie. Trabajaban, vean la platica al fin de la semana, hacan buen mercado, hacan un buen almuerzo el domingo, iban a

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bao. La otra gente, la gente pobre, los que no trabajaban con tabaco, lo hacan cultivando el fique, tejan, hacan costales, lazos, etc., o algunas saliendo a lavar. El tabaco toda la vida ha sido el trabajo ms importante para la gente de este barrio. Cuando existi la fbrica todos se dirigan all, pero como era tanta la venta de cigarros en ese tiempo se empezaron a abrir fabriquines porque la fbrica ya no daba abasto, abri la fbrica de cigarrillos. Al haber movimiento se empezaron a abrir los fabriquines y la gente a trabajar en los fabriquines, despus vino la decadencia del tabaco y los empresarios, los dueos de las fabricas, empezaron a cerrarlas y quedaron solo los fabriquines vendindoles a unos compradores. Y as ha subsistido Piedecuesta. Muchos profesionales se educaron gracias al tabaco. Entre los propietarios de fabriquines ms recordados estn Victoria Remolina quien lo tena en la calle 6 entre carreras 10 y 11; Antonio Meja; Tomas Serrano, dueo de las Fabricas Las Unidas; la fabrica de Agustn Ros y Marcos Durn.

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Hasta hace algunos aos a la vuelta de la iglesia, en la calle, existi un gran fabriqun, pero resulta que antes de ello esos terrenos eran de la seorita Mercedes Cepeda, en donde funcionaba un colegio que ella haba fundado para sus obreros de la finca, entre los que figura el chino Rodolfo Prada, que ahora es arquitecto, hijo de Luis Prada. Todos esos chinos estudiaron en el colegio de la seorita Mercedes Cepeda. Ella era la matrona de San Rafael, una de las ms grandes personas. En ese entonces se fabricaban distintos tipos de tabaco. El tabaco ms fino era la seleccin 13, un tabaco con la capa al revs, importada de Cuba, esa capa era como un caucho de color plateado. Se torca y se exportaba en cajas de madera. Era el tabaco ms fino. Otras menores calidades de exportacin como la Reina que es lo que hoy en da llaman Perilla o mal llamado Romo, la Calilla que era un tabaquito delgadito, parecido a un cigarrillo, y la Panetela. Todos los que son recortados en general son Panetela, no tienen forma. El Exquisito era un tabaquito pequeo, delgadito. Despus vena el Elegante que

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era un tabaco ms grandecito y ms grueso, luego la Perilla. Siendo de todos la mnima y ms reciente la Calilla que era delgadita, por ltimo apareci el cigarrillo que tambin se hizo aqu como el Virginia, el Piel Roja y el Pierock. La fbrica La Antioquea los fabricaba, era como la sucursal de la Colombiana de Tabaco. En Villanueva9. El trabajo con el tabaco por los habitantes de Villanueva se inici con la fbrica La Antioquea, mi mam haca rollos all y contrataban bastantes obreras, pero cuando llegaba la chusma nos tocaba subirnos y bajarnos por el muro que fuera. Los fabriquines aparecieron en el barrio cuando las fbricas no quisieron pagar liquidaciones, y nos dieron entonces contratos para hacerlos en las casas y llevarlos a las fbricas. Ellos se comprometen a entregar los materiales, comprarlos, arreglarlos y transportarlos. Al venderlos vuelven y nos pagan.
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Fragmento de la crnica Historia del Barrio Villanuevaredactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo realizados con Carlos Tarazona, propietario de un fabriqun de cigarros corrientes (chicotes).

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En el barrio Villanueva se elaboran los cigarros llamados Calilla, Romo, Panetela y viuditas. Las viuditas son unos cigarros cortos, delgados y con mucho aroma, muy bien elaborados, mejores que los cigarrillos. Entre los grandes fabriquines estaba el de Timolen Carreo, quien tambin sembraba tabaco como su padre y hermanos, doa Gloria Acevedo quien le daba trabajo a uno y a otro, y el resto de fabriquines eran pequeos o sea con unas tres torcedoras y un rollero. Actualmente se elabora y vende cigarros a Venicio Prez, a don Edmundo Acevedo, a la Dra. Marta Navas, Luis Chaparro, Jos Correa, etc. En el barrio no han existido grandes fbricas de empaque excepto la de Timolen Carreo, don Luis Caballero y Nelson Chaparro. Para elaborar los cigarros se debe seguir un proceso. Inicialmente seleccionar y comprar materiales como la picadura de la flor del tabaco que adems lleva guarapo, pia, durazno y otras esencias para aromatizarla, la mejor picadura se consigue en la Cooperativa Tabacalera. Luego comprar capote y capa que se pueden conseguir tambin en la

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cooperativa. La capa es la hoja que esta sana y es cauchuda para poder templarse. El capote que se compra si est bien sano puede servir para capa, pero si esta picado se usa en definitiva como capote. Ya escogido se elabora con l y con la picadura los rollos en la mquina, el rollo debe quedar bien hecho y parejo para que el cigarro tambin quede parejo. El tamao de un rollo es de 15 cm. para poder despuntarlo y emparejarlo. Luego esos rollos se van amarrando en paquetes de cincuenta y se mandan a las torcedoras. Los rollos varan de acuerdo al tipo de grosor, el ms grueso es para Romo y le siguen Panetela, Calilla, etc. El grosor en la maquina se calcula acortando el trapo para hacer la Calilla y alargndolo para hacer la Panetela, el ms largo es para el Romo. Para elaborar un mil de Romo se necesita tres libras y media de capote, para Calilla son tres libras, pero depende de s esta seco y bueno, aunque se puede gastar ms cuando viene hmedo, despedazado o roto. Si el capote esta muy seco se humedece para poder espalarlo y cortarlo

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manualmente para hacer los rollos. El mnimo de rollos que se le manda a una torcedora son 500, o lo que elaboren al da o semana. Un mil de rollos se hace en media hora. El dueo del fabriqun les lleva o entrega los rollos y la capa. Ellas espalan la capa, o sea le quitan la vena que tambin es usada para picadura al molerse. Deben estirarla bien para poderla cortar con la cuchilla o pacora, para lo cual se le echa agua, permitiendo as mismo que el rollo no quede muy seco. Envuelta la capa en el rollo y recortada se le hace la perilla. El gasto de capa para un mil de rollos depende de las caractersticas de la hoja y del tabaco que se vaya a elaborar. Por ejemplo si es Romo se va un kilo de capa para un mil de tabacos, como el rollo es grueso se gasta ms. Para un mil de Calilla solo se necesita una libra y media de capa al ser ms delgados. Para el tabaco fino pequeo se gasta una libra de capa en el mil. La Cooperativa es muy importante ya que en ella no solo se obtienen materiales, pues al ser sus socios los mismos dueos de las fabricas al no tener uno la plata para comprar ellos nos entregan un

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vale para poder ir a reclamar all los materiales que en la fabrica no hay, especialmente la picadura. La capa y capote tambin es posible comprarlos en los depsitos o en las bodegas del coliseo. La bodega es el lugar donde el campesino trae el tabaco y lo vende al comerciante, el comerciante lo distribuye. Para todos hay plata. El trabajo con tabaco ha venido en decadencia por el impuesto que tiene lo cual paraliza sus ventas, especialmente el de exportacin. El campesino tambin se ve afectado porque no puede trabajar tranquilo, al cultivar no cuenta con un subsidio agrario para poder sembrar, y adems cuando viene el comerciante les recibe los materiales baratsimos. El tabaco usado en Piedecuesta es trado de Girn, Palogordo, Chocoa y Chocoita. Tambin se trae de Pescadero, Umpal, La Purnia, Los Santos y Cepit. El tabaco de La Purnia y Los Santos es muy grasoso, pesado y no arde. Por el contrario el tabaco de Girn o el fino de las veredas cercanas a Pescadero, al hacerse el cigarro y quemarse arde muy bonito. Ese es el tabaco que le gusta a

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los dueos de las fbricas y al consumidor s que ms. Las personas que ms consumen los cigarros son los de mayor edad pues los muchachos les gusta ms el cigarrillo. La produccin de Piedecuesta se lleva a todo el pas, pues unas fbricas llevan para Boyac, otras fbricas para la costa, otras para los llanos y otros producen para llevarlo a San Antonio (Venezuela). Cuando la compra de tabacos es buena all es bueno ac pues todo el mundo hace tabacos y al menos se venden, dando as ms trabajo a otras personas. Muchas personas han dejado de trabajar con tabaco porque los sueldos son muy pocos, ya que se gana de acuerdo a la tarea que se haga; sino se rinde pues no se gana. Prefieren ganar lo mismo por da yndose a lavar o planchar. El oficio de elaboracin de cigarros, o sea hacer rollos y torcerlos, es aprendido y realizado especialmente por mujeres, el de empaque y comercializacin por hombres. Y ello ocurre porque la mayor parte de los hombres es muy machista. Unos critican a los otros por realizar oficios de mujeres, y como uno vive de la crtica. Al que tuerce le dicen: qu le

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est pasando, se est pasando para el otro lado?, y hacen sentir mal a la persona a pesar de ser un oficio honrado. Adems es un trabajo especial para las mujeres desempleadas porque se puede desempear en la casa haciendo a la vez el oficio de la casa: asear, lavar, cocinar, etc. Y con lo que se gana se puede hacer al menos mercado. De tener otro empleo tendran que estarse fuera de la casa quedando pendiente el oficio de la casa y el cuidado de los nios.

LOS PANELEROS. Desde la Cabecera del Llano10 al Centro. Cerca a la calle sexta tambin pasaba un canal de agua que vena del trapiche y que se usaba para el bao, y para lavar la ropa que se extenda en el actual parqueadero de la tortuga. Ese canal era el desage del trapiche y de la toma que sala del ro, la toma tambin
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Fragmento de la crnica La segunda cabecera del llano redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo realizados con Jos Briceo (trapichero jubilado), Marina de Briceo y Mara Serrano (vendedora en la caseta a la entrada del barrio, frente al puente vehicular La apa).

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cruzaba hacia San Cristbal e iba al trapiche de la comadre Cecilia Surez, y luego bajaba por la Normal a otras fincas como la Argentina, donde hoy est el estadio. Cuando se hizo el barrio el Dr. Rodolfo Hernndez tap esa toma para urbanizar y por lo tanto se sec. Los caales del trapiche estaban junto al ro y hacia el oriente, e iban dejando cuadritas para sembrar otras cosas. Las legumbres para la hacienda las conseguan con los campesinos de la falda de la loma. Cuando haba que moler don Jos Sorzano buscaba los trapicheros y se iniciaba el trabajo el da lunes. Se mola la caa aprontada el viernes y sbado, el guarapo bajaba al calentador, luego se pasaba a la evaporadora, de all al hervir se pasaba al fondo, y por ltimo pasaba a la paila. De la paila a la tacha donde se bata, y luego se echaba en una caja con la cual se iba extendiendo en la gavera, y con machetes de palo se iba alisando. En ese trapiche se produca poco, unas 40 cargas por semana, siendo vendidas y distribuidas a la Cooperativa Panelera, que se hallaba donde hoy se estableci el banco Bancafe. El trapiche estaba donde

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se une la calle 7 con la carrera 18, una hoya honda cerca de la actual casa de mercado. Desde San Rafael al Centro11. Tambin en la Casa de Mercado se venda la panela. Piedecuesta era un centro panelero. La panela se venda en varios depsitos pues haba centro Panelero, Cooperativa Panelera y en los depsitos de los personajes. A uno de esos personajes, a don Luis Fuentes, yo le trabajaba siendo nia, cuando estaba haciendo mi primer ao de escuela, pero yo ya llevaba cuentas, le atenda el depsito los viernes y sbados, a donde llegaba la panela de diferentes haciendas. El seor se iba para Bucaramanga, lo que era viernes y sbado no poda estudiar. A las 6 de la maana ya estaba en ese depsito, llevaba la llave y don Segundo Cepeda, que era notario en ese entonces, me abra la puerta, me ayudaba a sacar

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Fragmento de la crnica San Rafael redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo con Vicenta y Marina Jerez, Amas de casa y cigarreras retiradas.

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una mesa con un lpiz y un borrador y yo me sentaba ah. Al empezar a llegar los camionados de panela mi oficio era escribir de donde vena esa panela, cuntas cargas venan, el color. Les deca a los cargueros que tendieran tablas y la descargaran. Cuando ya estaba descargada yo iba y miraba entre la hoja de caa la calidad, comprobaba su color, lo reportaba y contaba el nmero de cargas. Y as todo el da llegaba panela de las diferentes haciendas. Don Luis Figueroa tambin venda y otros en los toldos que duraron mucho tiempo. Adems en la plaza se venda papa, yuca, tomate, cebolla y todas las dems verduras en el centro del parque. Los campesinos traan y vendan los productos. Era una plaza muy abastecida, de Bucaramanga venan a hacer el mercado. En la Casa de Mercado de El Centro 12. Antes de existir la casa, el mercado se
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Fragmento de la crnica Barrio El Centro: Panela y Mercado redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo realizados con Lola Rondn, la ms antigua vendedora de panela al menudeo al interior de la Casa de Mercado Central.

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haca en el actual parque que era una plaza. La venta de panela estaba ordenada en filas sobre la calle 9, junto al actual Banco de Bogot; sobre la calle 10 estaban las filas de carne, legumbres, granos, etc. Sobre el atrio, el lunes que era el da de mercado, estaban las ventas de gallinas y pollos vivos y objetos hechos en barro, el da domingo tambin llegaban abuelitos con bultos de pasto para venderle a los dueos de las bestias que traan las cargas en fletes. Cuando se empez a construir el parque se traslado todo el mercado a la casa. El traslado se hizo poco a poco, e incluso casi los ltimos fueron los vendedores de panela. Para hacerse a un puesto los vendedores tuvieron que pagar un derecho, en cambio en la plaza la venta era libre. Se debi comprar el puesto y pagar una mensualidad, al Municipio, inclusive todava se est pagando. La organizacin de las ventas grandes se ha mantenido en el mismo puesto, en cambio la panela fue cambiando hasta finalmente quedar junto a la salida sur hace unos aos. El actual sitio es muy bonito y seguro, nos hemos amaado.

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La plaza de mercado ha estado lo mismo que en aquel tiempo, la nica reforma ha sido la construccin del segundo piso, donde estn las ventas de artesanas. Tambin se ha procurado que la seccin de comidas tenga ms higiene y con ms organizacin, e incluso ya cuentan con mesones de cemento. Hace ms o menos un ao se cuenta con una emisora en la casa de mercado, que sirve para dar noticias o colocar msica. Cuando eso el que mandaba los celadores, barrenderos y dems era el Municipio, ahora no, ahora hay una junta entre los mismos socios que pagan el celador de da. Los celadores de noche y el barrendero todava los paga el gobierno, porque an se le paga a la tesorera. La panela que se vende en la plaza de mercado se produce en Piedecuesta. De los trapiches se vende al por mayor a los depsitos en donde la consiguen los minoristas. Los trapiches que an producen panela y la venden en Piedecuesta son El Triunfo, Los Cauchos, Tierrabuena, San Cristbal y de distintas partes. En el tiempo que mis padres vendan panela los trapiches ms

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famosos y preferidos eran el puente de los Figueroa, La Palmita de don Hilario Rey y el de don Felipe Uribe. Antes de la construccin de los valles de Piedecuesta, todas esas tierras estaban sembradas de caa. Exista una cooperativa panelera a la que le llegaban semanalmente aproximadamente 3000, 3500 4000 cargas de panela. La panela se diferencia por clases segn el color y el tamao. De la panela de color claro sale una aguapanela rosada, y la panela negra es muy usada para el agua dulce o guarapo, pero si no se sabe comprar se puede conseguir panela mala que da un color verde en la aguapanela. El color y la calidad de la panela varia en la calidad de maduracin de las caas y la calidad de las tierras. Se dice que los caales sembrados en charcos o pantanos dan una panela muy mala, y la panela verdosa por ser sacada de caas tiernas. A la panela de color claro antes les echaban qumicos, ahora dicen que no porque los multaron, aunque su calidad tambin depende de en el modo de trabajarla descachando bien. Antes a esa

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panela le echaban Clarol y para que diera color un polvito llamado Tusca. Hoy da la panela de Piedecuesta es la mejor porque ya no lleva qumicos. Incluso en Bogot se hizo un concurso de todas las panelas y gan la de Piedecuesta, aunque tiene mucha competencia con la panela de Santa Ana y pueblos aledaos en Boyac. Con la abundancia de panela bajan los precios y tambin bajan las ventas porque todo mundo vende, incluso por las calles se est vendiendo. Venden por aqu, venden por all. En Piedecuesta el uso comn de la panela es para hacer aguapanela, guarapo, limonada e incluso gelatina al mezclarla con la pata de vaca. Tambin para hacer melcochas y de la panela negra se sacan las mieles y guarapos para fabricar los licores. La panela se vende por el tamao y no por el peso, ello quiere decir que 24 panelas pequeas o 12 grandes forman una arroba. Tambin es usada para algunos remedios caseros, para mascarillas, y para heridas porque llama mucho la carne.

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Los nios y jvenes les gustaba ir a los trapiches para conseguir o hacer batidillos y ngeles. Los ngeles se hacan cuando la miel ya estaba en el temple, lista para salir, la sacaban con unas cucharonas y la echaban a una pila volvindose melcochuda, se coga lo que se regaba y se torca. Los batidillos los hacan de esa misma miel pero le echaban esencias, y para darles color los baten con machetes de palo con los cuales a su vez se les da la forma, quedando con una base gruesa y terminado en punta. Cuando se bate con las manos se forman las melcochas, al tener que estirarse y luego torcerse. Tambin se compraba mucha panela para fabricar el aguardiente barsalero. Un aguardiente que se traa del Guamo y la Mesa de Gridas e incluso todava se produce y se venda en las tiendas llamndosele barsalero o chirrinche. Para eso se venda mucho la panela negra, aunque era una gente que la perseguan mucho, la castigaban, aunque ltimamente tenan que pagar la multa en efectivo, lo importante era la plata. Al acabarse esa produccin se bajaron las ventas.

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En la plaza se les empaca la panela a los compradores. Se hace para que la gente la lleve con ms comodidad e higiene. Se usa el papel de azcar, o sino en bolsas plsticas, y se ve ms bonito, mejor presentado que llevarlas en la mano. Cuando era nia bajaba con mi mam a los trapiches porque mi pap trabajaba en eso. Y vea la elaboracin de la panela que es un proceso muy bonito, muy hermoso. Cuando eso la traan al mercado de la plaza, a donde tambin llegaba el paramero que traa la papa, por lo que se venda mucho. Ellos llevaban mucha panela para hacer sus guarapos en el campo. El trapichero cuando eso se quedaba toda la semana porque se elaboraba panela de da y de noche, ahora en algunas partes es solo el da, y en otras trabajan de noche. Hoy ya no hay tanto proceso de elaboracin pues antes todos los barrios eran tierra de caa. Piedecuesta era llamada la capital panelera. De igual modo las ventas de panela dentro de la plaza se han ido acabando, porque da tras da todo es ms competido, otros se han muerto. A ello se

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suma el consumo de la panela granulada y el azcar negro que baja las ventas y aumenta las perdidas, aunque lo mejor es el consumo de la panela original porque es la nica que no tiene qumicos.

AGRICULTORES Y CARBONEROS. Desde Pajonal13. Por su cantidad y tradicin los cultivos ms sembrados en la vereda son: La yuca, que se cosecha en 12 meses, siendo usadas como herramientas la pica, azadn, barra y surtidor. El maz, que se cosecha en 3 meses, son sus herramientas el tractor o la pica, palanca de siembra, fumigadora y surtidor. La habichuela y el frijol que se cosechan aproximadamente en 3 meses. Son sus herramientas el azadn, palanca, barra, fumigadora y surtidor. Las frutas se cosechan en 6 meses. Son sus herramientas el azadn, pica, pala, barra y manguera.
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Fragmento de la monografa Monteredondo presentada a nombre del Consejo Estudiantil de la Escuela Rural Pajonal (1999) por Mara Cristina Becerra Cceres a partir de las entrevistas y trabajo de campo realizado con la matrona Mara Mercedes Daz de Cceres.

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Los animales ms criados en la vereda son: Pollos, que se venden a los 1,5 meses (los de galpn y a los 12 meses los criollos), son sus mayores cuidados vacunarlos, alimentarlos con concentrados, desinfectar el galpn, no estresarlos y no dejarlos amontonar. Peces de estanque, que se venden de los 9 a 12 meses, son sus mayores cuidados el desinfectar su pozo, mantener oxigenada el agua, alimentarlos con concentrado y separarlos sexualmente. Cerdos, se venden de los 2 a 3 meses. Sus cuidados son mantenerlos limpios y alimentarlos con concentrados o aguamasas. Nuestros padres y abuelos adems de usar los montes para cultivar o usar los frutos silvestres, tambin han usado los rboles y arbustos para subsistir: ...El monte se ha utilizado para sacar madera, para hacer las casas (el techo de las casas), lea para cocinar... y cascaras de pedralejo. ...Para lea se venda de lo que saliera: Cucharo, Jaguito y Carnervaca. Carnevaca poco porque eso es lea muy maluca,

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una lea floja como la lea de Caracol... Para la madera de las casas era jaguito, cucharo y maz tostado. Jaguito es un arbolito que as lo han llamado toda la vida, es una madera dura y liviana. El cucharo es una madera dura y muy pesada. El maz tostado tambin es una madera muy pesada pero dura, que aguanta para los techos y para las obras... ...La lea se picaba de los montecitos y se bajaba en mulas hasta donde salan las mquinas. El mal uso de los recursos naturales ha trado consigo problemas ambientales para la vereda. Por ejemplo los predios ms deforestados por insuficiencias en abonos son los de los Rondn, los predios ms talados y quemados para ampliar las reas de cultivo son los de Ramiro Rondn, Gilberto Aza, Miguel Carreo, Luis Jess Cceres, los predios ms erosionados por apertura de carreteras o explanaciones son los de Jos Solimn y Gustavo jurado y los predios que ms contaminan las aguas

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con basuras, estircol de animales o qumicos son los de Rubn Rondn, Isabel Cceres y Carmen Rondn. Adems de la tala y la quema el monte redondo se ve amenazado con una prctica mucho ms destructiva pues buscando otras alternativas de trabajo se ha renovado la produccin de carbn de lea. Al respecto cuenta doa Mercedes: ...pues ahora si est Benjamn (Cceres) por all en esa vaina tumbando por ah palos pero es para descubrir, porque como la lea no la compran, o si la compran la pagan mucha barata, ellos inventaron tumbar y quemarla en carbn. En vez de venderla en metros la venden encostalada. Para hacer el carbn eso pueden echar de todo palo pero no sirve el caracol, el carnevaca ni el sanquemecho porque hacen la brasa y se apagan, sale un carbn muy malo, muy flojo. Por lo general echan cucharo, jaguito, maz tostado, clavito, huecesito, tubo de hierro, mulato y corazn que son palos muy duros.

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La tradicin carbonfera se remonta al ao en que don Julin Rondn compro su finca y la dej al cuidado de don Cndido Cceres y sus hijos, quien a su vez se dedic a la extraccin del carbn y no de la lea del monte porque: ...Toco eso porque de all no se poda vender la lea cargada en mulas hasta Piedecuesta. En cambio el carbn se le echaban cuatro o seis bultos a una mula y los llevaba a Piedecuesta, y entonces se haca ms del carboncito que de la lea. Don Julin no trabaj en eso, quien inici la quemanza del carbn fue mi esposo. El busco un viejito que quemaba carbn en la Mesa, lo trajo, y l fue el que le enseo. l hizo las pampas y empezaron a quemar carbn durante ao y medio, hasta que compramos ac la finca y mi esposo volvi a hacer el intento de quemar carbn...eso s tambin durante poquito tiempo. Poquito tiempo porque l tena un cosechero que saba todo eso de

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quemar carbn, tumbar madera y le ayud mucho a tumbar monte y a sembrar. Y al irse ya no saco ms carbn, ni tumb ms monte.

LAS GUARAPERAS. En Umpal14. Algo que permaneci durante gran parte de su historia fueron las famosas ventas de guarapo. De entre estas podemos destacar la guarapera de la casa de Baranda y la guarapera de Beln Figueroa. Esta ltima ubicada en la casa de El Espino, a 30 minutos del casco urbano, al terminar una empinada cuesta. Para preparar el guarapo doa Beln tena que cargar el agua en calabazos por otra empeada pendiente desde el ro Manco. Cuando los arrieros ascendan a este lugar encontraban un verdadero oasis en medio del desierto, el guarapo les pareca

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Fragmento de la crnica Breve resea histrica de Umpal compuesta a nombre de la Junta de Accin Comunal La Urgua (Corregimiento de Umpal) por Jos Rosario Gutirrez (coordinador del Comit de Educacin).

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como un elixir divino que reconfortaba su cuerpo y les calmaba sus penas. La ltima guarapera que existi y que los umpaleos recuerdan con mucho cario, por la calidad de su bebida, fue la de doa Anastasia Moreno. Esta funcion hasta la dcada del ao setenta. Tomar guarapo era un honor. Prcticamente no se encontraba un solo varn que no conociera los efectos que este produca en su organismo. No haba distincin, lo tomaba desde el bobo del pueblo hasta el seor cura y el seor alcalde. Se deca jocosamente que el guarapo estaba bien fermentado cuando tumbaba moscas. LAS LAVANDERAS. En San Rafael y San Antonio15. Otro de los oficios ms comunes en los inicios del barrio fue el de las lavadoras, seoras que se dedicaban a lavarle a la gente. Haba una seora que se llamaba dolores Cadena, ella era una gran lavadora a

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Fragmento de la crnica San Rafael redactada a partir de las entrevistas y el trabajo de campo con Vicenta y Marina Jerez, Amas de casa y cigarreras retiradas.

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quien le pagaban como se hace hoy da, tambin haba planchadoras. En ese tiempo no se poda lavar la ropa dentro de la casa porque no haba alcantarillado, no haba agua para hacerlo sobre las piedras, por lo que se buscaba el ro o las quebradas. Aun para el bao personal uno deba que utilizar el ro y las quebradas. El agua de comer se deba traer de ojitos de chorreras, pero ya despus, como era tan difcil los del acueducto de ese entonces abrieron una pileta, hicieron una pileta en la esquina de la calle 7 con la carrera 12, la cual tena una llave. De ah llevamos el agua todo el mundo para comer. Pero antes de eso tambin la cargaban en burritos y uno compraba dos centavos la carga, que eran dos barriles de madera. El acueducto apareci en el barrio cuando empezaron a decir que colocaban tubera a cada casa con una llave, sin bao y sin nada, pero ya no recuerdo cuanto se pagaba aunque era muy barato. Empezaron a llevar el agua por tubera a cada casa, llave por llave, pero an en esos aos de 1930 a 1940 no haba alcantarillado, lo que existan eran

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letrinas en las casas. Para ese entonces el ro an era completamente limpio.

Fuente: PREZ PINZN, Luis Rubn (Comp.). Barrios y veredas de Piedecuesta durante el siglo XX. Piedecuesta: Municipio de Piedecuesta, 2000. Disponible en: http://es.scribd.com/doc/60697377/Barrios-yVeredas-de-Piedecuesta-durante-el-Siglo-XX

Tomado de: GALN, Mario. Geografa Econmica de Santander. Bucaramanga: Contralora, 1947

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LAS MUJERES CIGARRERAS DE PIEDECUESTA Patrimonio Cultural Inmaterial

IDENTIFICACIN. Las Mujeres Cigarreras de cigarros finos (puros) y corrientes (chicotes) de Piedecuesta (Santander, Colombia) son reconocidas por los miembros de la comunidad como las productoras tradicionales de tabacos al laborar como obreras al trabajar en fbricas elaborando cigarros finos como chicoteras al ser trabajadoras independientes y/o domsticas que elaboran cigarros corrientes (chicotes). De tal modo, las mujeres cigarreras son trabajadoras asalariadas o independientes que desde hace doscientos cincuenta aos elaboran los cigarros para uso domstico o local, siendo transformada su actividad en una actividad de exportacin desde hace ciento cincuenta aos al decaer y quebrar la exportacin de solo el tabaco en rama.

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Desde entonces fue diferenciada social, econmica y culturalmente su actividad entre las cigarreras expertas en hacer puros y las cigarreras artesanas capaces de hacer cigarros corrientes (populares, criollos, ordinarios chicotes). La manifestacin inmaterial asociada con la produccin de cigarros se desarrolla, expresa y evidencia como patrimonio cultural universal ya que los cigarros finos son exportados y consumidos en toda Amrica y gran parte de Europa, as como los cigarros corrientes son comercializados en los pases andinos. As, y por ser una expresin transnacional los cigarros finos elaborados en Piedecuesta son conocidos, divulgados, consumidos y comercializados como una artesana de alto valor y precio internacional como se puede reconocer en sitios virtuales como http://www.foropuros.com/Tema-Acabode-recibir-los-Chicamocha. La manifestacin cultural inmaterial de elaborar y consumir los cigarros hechos

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con partes de las hojas del tabaco puede ser reconocida en el rea local en los barrios cntricos y populares de la ciudad de Piedecuesta en dnde se producen los cigarros finos y corrientes por parte de las fbricas de pequeos industriales como por los fabriquines artesanales. En el rea Municipal su influencia est asociada con el nombre de las fbricas y marcas comerciales que dan empleo a las mujeres cigarreras de Piedecuesta y el rea metropolitana de Bucaramanga. En el rea Nacional la influencia de los puros y chicotes se reconoce en los departamentos y ciudades que demandan y consumen los cigarros de segunda y tercera calidad, especialmente los de la costa norte y el antiguo Caldas. En las reas transnacionales su influencia se reconoce en las ciudades y pases de Amrica y Europa que demandan y compran va comercio-electrnico los cigarros extrafinos elaborados por las mujeres cigarreras de Piedecuesta a travs de las gestiones promovidas por los empresarios locales de marcas y vitolas.

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La produccin de cigarros es una actividad laboral semanal que se lleva a cabo, por lo general, desde el medioda de cada da lunes hasta el medioda del da sbado, excepto en las semanas asociadas con las fiestas religiosas de semana santa, navidad y fin de ao. Los cigarros se elaboran en las fbricas de puros en jornadas laborales convencionales de 7 a 5 pm. En los fabriquines artesanales las mujeres cigarreras son libres e independientes de regular su produccin semanal al depender sus ingresos de la cantidad de cigarros que elaboren (tareas). De all que algunas trabajen cada da desde la madrugada hasta medianoche. La elaboracin manual de cigarros finos o corrientes es un oficio artesanal aprendido en las fbricas y fabriquines de Piedecuesta aunque desde el perodo colonial espaol se torcan de forma casera siguiendo las prcticas y tcnicas europeas.

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Sin embargo, los orgenes de la manifestacin artesanal de los cigarros, vitolas y marcas que se comercializan en la actualidad se asocian con las grandes fbricas de cigarros que existieron en Piedecuesta hasta mediados del siglo XX. Los cigarros finos con vitolas espaolas o cubanas (habanos) decayeron en la segunda mitad del siglo XX para dar paso a cigarros de segunda (romos y reinas anillados) y tercera calidad (panetelas, calilln y calillas). Sin embargo, desde 1987 fbricas de cigarros piedecuestanas como Gamos restablecieron la produccin de cigarros finos y extrafinos. Esa alternativa de produccin fue masificada desde el ao 2000 con el apoyo del Sena y la Cmara de Comercio de Bucaramanga. Cigarros Chicamocha es la fbrica y marca piedecuestana ms representativa de la transformacin de los cigarreros tradicionales en cigarreros productores de puros, tipo exportacin.

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CARACTERSTICAS. Las mujeres cigarreras son trabajadoras asalariadas o independientes que por ms de cien aos han producido cigarros finos y corrientes, heredndose de madres a hijas de maestrasartesanas a obreras los conocimientos en la produccin de cigarros corrientes y finos. De tal modo, la transmisin, divulgacin, preservacin y proyeccin del oficio de las cigarreras de Piedecuesta se da por medio de procesos de enseanza y control de calidad de madres a hijas de maestrasartesanas a obreras. La manifestacin cultural de la tabacultura se relaciona e influye en la comunidad pues se considera que por lo menos el 25% de la poblacin urbana de Piedecuesta son mujeres cigarreras de cuyo trabajo dependen sus familias. En cuanto al medio, los cigarros puros se elaboran en fbricas de renombre y reconocimiento pblico, por ejemplo Gamos, Puyana, Picasso, Chicamocha, entre otras. Los cigarros corrientes son elaborados en los

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fabriquines existentes al interior de las casas domsticas de los barrios ms populares de la ciudad de Piedecuesta, siendo comprada la mayor parte de su produccin por las fbricas empacadoras de cigarros corrientes como Comandante, Humos Seda, El Centauro, etc., as como otros optan por comercializar sus chicotes con sus propias marcas. Valga resaltar que a la par de la conmemoracin institucional del Da de Piedecuesta y la Piedecuestaneidad (26 de julio) algunos empresarios y concejales municipales han celebrado el da del tabacalero por medio de competencias entre los rolleros y las cigarreras al realizar en el menor tiempo y con la mejor calidad sus artesanas a base de tabaco negro. As, la tabacultura, el oficio artesanal inmaterial y bicentenario de hacer cigarros finos y corrientes, es una actividad cuya comunidad portadora y conservadora de la manifestacin son las obreras y chicoteras que trabajan en las fbricas de cigarros finos como en los

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fabriquines de cigarros corrientes de Piedecuesta. Hacer puros o chicotes es parte de un orden econmico y social de los barrios ms populares de la ciudad de Piedecuesta, e incluso de veredas semiurbanas como por ejemplo Pajonal Monteredondo cuyas mujeres cigarreras campesinas son contratadas y capacitadas por Asotracig. Como manifestacin de la tradicin y del patrimonio inmaterial familiar o colectivo, la tabacultura se constituye en una manifestacin propia de ciudadanos libres y de todos los colores al no ser manifiesta la existencia o participacin principal ni directa de las minoras tnicas reconocidas por la Constitucin Poltica de 1991. SALVAGUARDIA. Las propietarias y administradoras de las fbricas y fabriquines son quienes cuentan con el conocimiento heredado y la experticia acumulada para la produccin de cigarros de primera y

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segunda clase, as como son ellas quienes actan como contratantes o maestras-artesanas de las mujeres cigarreras que desean aprender. Constituyndose esa tendencia en una prctica en la cual las aprendices de las maestras se encargan a su vez de ensear a sus hijas o subempleadas al interior de sus casas. De tal modo, la prctica como la transmisin de las manifestaciones de la tabacultura se materializan en las fbricas por los trabajadores que intervienen en la cadena de produccin, as como en los fabriquines por las mujeres propietarias y las subempleadas que intervienen en la produccin de las tareas semanales acordadas. Reafirmndose as que ante la falta de empresas formales y obreros contratados legalmente para producir cigarros, la produccin predominante de cigarros est relacionada con las mujeres cigarreras expertas y las mujeres cigarreras aprendices de los fabriquines quienes encuentran en hacer cigarros la primera y ms importante alternativa domstica,

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artesanal y permanente para obtener ingresos laborales para el sustento de su familia. Si bien las mujeres cigarreras se dividen en dos grupos socioeconmicos y culturales: las obreras de cigarros finos en las fbricas y las trabajadoras independientes (chicoteras) en los fabriquines, desde el ao 2000 las instituciones municipales han gestionado con los lderes y las asociaciones de cigarreros varios procesos de capacitacin en seguridad industrial y produccin de cigarros finos para masificar su produccin en el Municipio, y consigo mejorar las condiciones de vida de las cigarreras independientes. Para asegurar la continuidad de la tabacultura como manifestacin inmaterial del Municipio y la Nacin desde el mbito de identificacin requiere la gestin y promocin anual del reconocimiento y la declaratoria pblica como Patrimonio vivo- Cultural Inmaterial de las mujeres cigarreras ms destacadas o de mayor tiempo y dedicacin

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Desde el mbito de documentacin y registro se requiere divulgar entre las fbricas, fabriquines, instituciones pblicas, establecimientos educativos, etc., la investigacin titulada: Mujeres Cigarreras e identidad piedecuestana: Historia econmica y social del tabaco, los cigarros y las cigarreras como Patrimonio Cultural Inmaterial del Municipio de Piedecuesta, Santander, Colombia (2011) como resultado pblico del proceso PIRS adelantado por la Alcalda de Piedecuesta. Una estrategia para ello, a semejanza de las fbricas cigarreras cubanas, es la lectura amplificada en voz alta de textos de inters general a travs de circuitos cerrados de comunicacin o el uso de la radio comunal o gremial. El fortalecimiento institucional de la manifestacin se puede alcanzar por medio de un programa de fomento de vivienda subsidiada y la seguridad social para las mujeres cigarreras, tanto las asalariadas como las independientes. As mismo, se requiere el fortalecimiento a la transmisin de la tradicin por medio

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de proyectos anuales que documenten la manifestacin inmaterial por medio de historias de vida, la vida y obra de las mujeres cigarreras declaradas como Patrimonio vivo- Cultural Inmaterial de Piedecuesta y el uso de medios de divulgacin virtual para los proyectos concluidos. Finalmente, la manifestacin requiere de acciones de sensibilizacin y capacitacin al garantizarse la continuidad por parte de las instituciones pblicas a los procesos de capacitacin en la elaboracin y mejoramiento de la produccin de cigarros finos y cigarros corrientes, aunado a la difusin y promocin del da del tabacalero como espacio de encuentro, reconocimiento y exaltacin pblica de las mujeres cigarreras.
Fuente. Adaptacin del texto de: PREZ PINZN, Luis Rubn (Dir.). Mujeres cigarreras e identidad piedecuestana. Historia econmica y social del tabaco, los cigarros y las cigarreras como patrimonio cultural inmaterial del Municipio de Piedecuesta, Santander, Colombia (Informe PIRS). Piedecuesta: Municipio de Piedecuesta, 2011. Disponible en:
http://www.sinic.gov.co/SINIC/Publicaciones/PublicacionesDetalle .aspx?ID=910&TIPO=P&SERID=17&SECID=4&AREID=2

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2. Actividades socioproductivas para estudiantes

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ENSAYOS SOBRE LOS EMPRENDEDORES ARRUINADOS DURANTE LA LTIMA GUERRA CIVIL

1. LA VIDA COTIDIANA DE LOS ARTESANOS DEL FIQUE

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Leo con ensayo.

atencin

el

siguiente

Los artesanos. En Piedecuesta, durante el siglo XIX e inicios del XX, los artesanos del fique utilizaban las fibras vegetales extradas del maguey (agave o sisai) para la elaboracin manual o con maquinas rsticas de cabuyas, lazos, sacos y empaques que eran extremadamente importantes para la economa agroindustrial de la regin. Con las cabuyas se amarraban los bultos de panela, con los lazos y cordeles se amarraban y tiraban los ganados, en los sacos se empacaban las cargas de caf, cereales, legumbres, ctricos, hortalizas, etc., que eran llevados hasta la plaza principal cada da de mercado, algunos

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empaques en forma de bolsas servan para transportar mercancas o el mercado con el que se sustentaban las familias semanalmente, las bestias de carga usaban aparejos hechos en su mayora con las fibras del maguey, y para poder caminar de igual modo se necesitaba usar alpargates cuyo tela y suela eran de fique. Las artesanas de fique hacan parte de la cotidianidad de todos los piedecuestanos, incluso, los bobos del pueblo y las gentes ms humildes a falta de correas y tirantes ajustaban sus enaguas o sostenan sus pantalones con tiras de cabuya o de fique seco al ser tan resistentes como el cuero. Hoy en da los herederos del trabajo artesanal del fique, algunos descendientes de las comunidades indgenas guane y chitarera del can del Chicamocha, siguen transformando las fibras del maguey en cabuyas y lazos por medio de tornos hechos de madera. As mismo, elaboran los sacos que son usados para el empaque y transporte de semillas y hortalizas con ayuda de complejos y rsticos telares de madera en los cuales entrecruzan los hilos y pitas de

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fique previamente enrollados hasta formar extensos rollos de tejido que son cortados y unidos con agujas. Hace ms de cien aos, especficamente en los ltimos meses de la guerra de los mil das, los artesanos del fique estaban muy afectados por las consecuencias sociales y econmicas de la guerra debido a que las batallas urbanas y las luchas de guerrillas rurales afectaron la extraccin de las fibras del maguey, y consigo, su transporte hasta los centros urbanos. Con lo cual, no solo se cuadruplic el valor de las pocas cargas que llegaban de los valles cercanos ya que los artesanos ante la escasez de materias primas y la creciente demanda de sus productos debieron incrementar el precio de los mismos lo cual contribuy a agravar las penurias econmicas que viva la gente comn. La inflacin a la que deban someterse todos, entendida como el aumento continuo y sostenido de los precios16, desencaden efectos de incremento constante de todos los productos a
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BLONDET, Jos Luis y FAJARDO CORTEZ, Vctor. El fantasma de la inflacin. Bogot: Banco de la Repblica de Colombia Banco Central de Venezuela, 2001. P. 26. (Cuadernos Banco de la Repblica)

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precios inalcanzables para las gentes ms humildes. El papel moneda que emitan los bancos del Departamento no alcanzaba o muchas veces no serva para nada, las pocas monedas de oro, plata o cobre que quedaban en circulacin no servan para comprar todas las materias primas necesarias para mantener la produccin de artesanas, as como los artesanos por ser gentes humildes y sin bienes no podan pedir crditos a los banqueros, los tenderos, los hacendados ni los usureros ya que su nica garanta eran el trabajo y la produccin que ya no podan realizar o comerciar diariamente. Para los artesanos de Piedecuesta que vivan en barrios como Hoyo Chiquito y Villanueva la produccin de artesanas de fique se constitua en la fuente directa de su sustento diario y en insumos fundamentales para garantizar la dinmica productiva y de transporte de los monocultivos extrados desde las cuencas de los ros Chicamocha, Lebrija y Surez hasta los puertos fluviales de los ros Magdalena y Catatumbo. A inicios del siglo XX todo se amarraba o empacaba con productos derivados de

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las fibras del maguey por ello consideramos importante saber Cmo afect a los artesanos del fique la inflacin consecuente con la guerra de los mil das, y especficamente, cmo se alter la vida cotidiana de los piedecuestanos?. Las artesanas. En Santander, antes de la guerra, las artesanas ms importantes fueron realizadas a mano por mujeres. Entre ellas estaban la bayetilla, frazadas, lienzo, ruanas o hamacas, e incluso, los famossimos sombreros de jipijapa o sombrero de Panam que fueron exportados despus de ser realizados con las hojas trenzadas de una palma nativa. De 1820 a 1870 en Colombia se fabricaron muy pocos artculos y todos ellos se hacan totalmente a mano. Las telas y ropas burdas, los muebles sencillos y los utensilios domsticos eran elaborados por artesanos en los talleres de sus propias casas. La mayora de los colombianos no saban leer ni escribir, no conocan las maquinas ni saban cmo usarlas. Fue por ello que el uso de las mquinas y la forma de aprender los oficios prcticos tuvo que esperar casi

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todo el siglo XX hasta que la gente cambi de mentalidad y empez a ver la importancia y la utilidad de usar nuevas tecnologas para reducir el tiempo de trabajo y para abaratar el corto de elaboracin de los artculos. Sin embargo, los liberales belicistas, convencidos que slo con la guerra se poda sacar al pas de los males en que haba sido postrada por los conservadores y su regeneracin, liderados por Rafael Uribe Uribe e inspirados por el romanticismo revolucionario de los abogados e intelectuales capitalinos decidieron en un caf de Bogot irse por tercera vez a las armas despus de los fracasos y derrotas de 1885 y 1895. El escritor piedecuestano Joaqun Quijano Mantilla (1875 1949), como testigo y combatiente liberal en las batallas que se pelearon al sur y norte de Santander expres que la guerra fue promovida por el socorrano Roque Julio Carreo quien llevaba en sus venas el calor de las grandes rebeldas al promover un documento en que se sealaba el 18 de octubre como da de inicio de la confrontacin sin proyectar los

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cien mil colombianos que moriran por seguir o combatir su proyecto y los millones de pesos que dejara en ruinas, prdidas y deudas. Sin embargo, el poltico Juan Manuel Rudas se opuso porque con ella estaba: decretada la disolucin de la Patria. Y quin hace esta guerra? No la hacen los hombres ricos del Partido ni sus grandes patricios, sino los cafeteros arruinados de Santander y esa juventud impetuosa y agresiva que vegeta en esas breas, sin caminos, sin trabajo y sin ms aspiraciones que las armas17. As, la guerra no fue planeada para que la pelearan los veteranos generales liberales de las guerras perdidas ni los caficultores arruinados. Al igual que el combatiente liberal Enrique Otero DCosta en sus Dianas Tristes, Quijano asegur al cumplirse veinte aos del tratado de Paz que la guerra fue concebida para que la juventud estancada por una enseanza egosta saliera a luchar en nombre del partido y sus ideales radicales contra la regeneracin conservadora y
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QUIJANO MANTILLA, Joaqun. Lo que dijo mi espada. En: RUEDA RUEDA, Eduardo. Et. al. La guerra de los mil das en letras santandereanas. [En lnea]. Bucaramanga: El libro total/SIC, 2000. P. 63. Disponible en Internet va: http://www.ellibrototal.com/ltotal/nuevo_inicio.jsp?c=1

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sus vicios como eran: los manejos impuros de los caudales polticos, las tropelas en el sufragio y la soberbia de los vencedores, que no dejaba a los vencidos ms derecho en la vida nacional que el de pagar las contribuciones y sufrir el peso de sus odios18. Sin embargo, a las jvenes huestes de intelectuales, elementos de alta sociedad y gentes buenas y muy distinguidas19 que fueron sacrificados en las batallas de Piedecuesta, Bucaramanga (Puerta del Sol) y Palonegro al no contar con armamento, municiones ni entrenamiento se le sumaron los liberales de base, es decir, los artesanos y pequeos comerciantes de los pueblos cercanos a la capital de Santander. Pareca que los ecos de la inconformidad contra el rgimen conservador que haba propiciado el atraso y la ruina a los bastiones santandereanos del liberalismo radical solo haban llegado a odos de los artesanos que durante toda la segunda mitad del siglo XIX haban promovido movimientos a favor (los melistas) o en
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Ibd. P. 64 - 65 RUEDA RUEDA, Eduardo. Palonegro y la guerra del 99 en Santander. En: Ibd. [En lnea]. Bucaramanga: SIC, 2000. P. 19. Disponible en Internet va: http://www.ellibrototal.com/ltotal/nuevo_inicio.jsp?c=1

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contra de la causa liberal (los culebra pico de oro) al ser an movidos por las consignas y la retrica del liberalismo20, y especialmente, porque eran los sectores terciarios que haban sido directamente arruinados con la crisis de los precios y la ruina de los caficultores. La mayora de los insumos, empaques y recipientes que usaban los cultivadores, cosecheros, transportadores y comerciantes exportadores de caf estaban hechos con fibras vegetales de maguey, guadua, mimbre, bejuco, etc. Especficamente, las cabuyas, lazos, enjalmas, pretales y sacos que se usaban para recoger, almacenar y transportar el caf estaban hechos con los productos elaborados por los artesanos del fique. Incluso, las alpargatas, mochilas y abrigos que usaban las gentes comunes que recolectaban las cosechas estaban hechas de fique. Por ello, al expandirse o decaer la produccin cafetera no solo se afectaron los transportadores (arrieros, ferrocarrileros, navegantes, etc.) pues los cafeteros, adems, conformaron
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MELO, Jorge Orlando. Captulo 2: La repblica conservadora. En:________. Colombia hoy. Bogot: Presidencia de la Repblica, 1996. P. 48

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una creciente demanda de empaques y maquinarias simples para el procesamiento del caf, lo que permiti el surgimiento de algunas industrias 21 urbanas . Los sacos de fique eran los ms tiles para empacar y transportar los granos del caf, y an hoy se siguen usando por su resistencia, porque permite la respiracin de su contenido y por una caracterstica esencial en casos como el caf: conserva el aroma. Adems, en un mundo preocupado por lo ambiental, tiene la cualidad de ser biodegradable, lo que la pone en ventaja frente a las fibras sintticas22. Con el estancamiento de la produccin de caf por causa de la guerra, las industrias urbanas de los tejedores y comerciantes de fique de los barrios ubicados al norte de Piedecuesta tambin debieron declararse en ruina. Al no poderse preservar el ciclo trianual de comercializacin y procesamiento de las fibras secas del maguey oriundas de los cultivos silvestres o como cercas vivas en
21 22

Ibd. P. 73 CARDONA, Paola. La cabuya. [En lnea]. Bogot: Semana.com, 24 de junio de 2006. Disponible en Internet va: http://www.semana.com/noticias-especiales/cabuya/95439.aspx

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el piedemonte y los valles formados por los ros Oro, Hato, Fro, Manco y Chicamocha a los artesanos del fique no les qued otra alternativa que buscar con las armas lo que no se poda obtener con los husos, las lanzaderas y los telares. As, comprar un saco de fique era imposible al no poderse producir, y de existir, deba cuadruplicarse el costo original al acomodarse los artesanos a los vaivenes tributarios, inflacionarios y monetarios. Siendo su mayor frustracin saber que en los pases ms prsperos del hemisferio ya se empezaba a usar el fique como papel moneda al ser elaborados billetes que aprovechaban esas fibras al ser abundantes, baratas, resistentes, delgadas, livianas y de fcil impresin. Pero las cosas no siempre fueron as. De acuerdo al Comisario de Agricultura Nacional en su informe al Gobierno Nacional, la produccin y transformacin del fique en Santander se caracteriz en 1880 por las siguientes cifras de prosperidad: Se producen anualmente tres millones de kilos de hilaza que se venden a 12 centavos el kilo; se

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envan a Boyac y Venezuela doscientos mil kilos y el resto se fabrica en los siguientes artefactos: Cinco millones de pares de alpargatas que se venden a 1.12 centavos cada uno; trescientos mil pares de sacos que se venden a 50 centavos cada uno y un milln de lazos de 4 metros que se venden a 35 centavos cada uno23. Por otra parte, al analizarse las cifras de produccin nacional y regional de caf se concluye que el cultivo, cosecha y comercializacin de esa semilla se quintuplic entre 1870 y las cifras reportadas un ao antes de la guerra 24. De tal manera, fue la guerra misma y no la crisis de los precios lo que estanc y redujo la produccin cafetera, y consigo, la produccin y ocupacin productiva de los artesanos del fique al elaborar sacos y cabuyas. Obligando a esos trabajadores como a sus familias a tener que vivir de la venta
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MOJICA PIMIENTO, Amlcar y PAREDES VEGA, Joaqun. El cultivo del fique en el departamento de Santander. [En lnea]. Bucaramanga: Banco de la Repblica - Centro regional de estudios econmicos, julio de 2004. P. 6. Disponible en: http://www.banrep.gov.co/documentos/publicaciones/regional/CREE/sant ander/Cultivo-fique-Santand.pdf 24 MELO, Jorge Orlando. Captulo 2: La repblica conservadora. Op. cit. P. 69

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por trueque con lo poco que podan elaborar, de la poca materia prima que podan procesar en los alrededores, reduciendo su dieta a los productos de pancoger que sembraban en sus solares. Hoy el fique es la fibra natural ms importante y rentable de la Nacin y es Colombia su principal cultivador y manufactor mundial25. Sin embargo, durante la Guerra de los Mil Das los artesanos ms arruinados, miserables o desesperados por el hambre tuvieron que apelar a viejas y txicas prcticas alimenticias de los indgenas tejedores de la regin como: extraer con golpes de piedras el jugo del tronco (corazn) de la planta de maguey para transformarlo en bebidas nutritivas, saciar el hambre con los bulbos tiernos que servan de semillas, emplear los jugos cidos que caan de la torsin de las pencas al extraer las fibras agroindustriales como licor, medicamento y anticonceptivo universal26. Sumndose a ello otras prcticas como: emplear las hojas intiles como cataplasmas, usar los tallos alargados en
25 26

CARDONA, Paola. Op. cit. MOJICA PIMIENTO, Amlcar y PAREDES VEGA, Joaqun. Op. cit. P. 6

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los cuales se polinizaban las flores y crecan las semillas como maderas para los techos y paredes de bahareque, usar las fibras intiles o manchadas como cuerdas o rellenos de almohadas y colchones, etc., demostrando esas prcticas de recoleccin y sostenimiento frugvoro, segn el decir de las gentes durante la guerra como el de los abuelos de la vereda en la que pasamos nuestros das, que les tocaba vivir as porque todo est muy caro y la plata ya no vale nada.

1.2 A partir de la lectura anterior, desarrolla las siguientes actividades: 1.2.1 Con la ayuda de tu docente, realiza un resumen no mayor a diez lneas mediante el cual hagas una sntesis de la influencia de la ltima guerra civil en la produccin y economa del fique en Piedecuesta. 1.2.2 Visita un taller urbano o rural donde se trabaje en la manufactura de las fibras de fique en bienes de consumo y define

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desde la observacin o entrevista realizada que se entiende por: - Huso: - Hiladora: - Torno: - Telar: - Costal: - Pita: 1.2.3 Averigua con la ayuda de las personas ms adultas del lugar donde resides y dibuja de forma ordenada las etapas productivas ms importantes asociadas con el fique en cuanto a: Cultivo del fique

Cosecha del fique

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Hilado del fique

Productos comerciales hechos con fique Cabuyas Lazos Costales

Uso social de los tejidos de fique Saco de papas

Recursos electrnicos tiles: Artculo en Vanguardia Liberal La historia que se esconde tras las fibras del fique (24 junio 2012)

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Produccin del fique en Piedecuesta (52)

Tomado de: GALN, Mario. Geografa Econmica de Santander. Bucaramanga: Contralora, 1947

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2. HACIENDAS CAFETERAS, INFLACIN Y VIDA COTIDIANA

2.1 Leo con atencin el siguiente ensayo Las haciendas. Los hacendados de Piedecuesta fueron los herederos de las tierras de los grupos fundadores de Girn y Pamplona en cuyas haciendas tenan cultivos de caf, caa, pastos, tabaco, etc., de acuerdo a cada uno de los pisos trmicos en que se encontraban. Adems de las casas en que residan en cada una de las haciendas posean casaquintas en el poblado de Piedecuesta, especficamente en los barrios Centro, San Antonio y Cabecera (San Rafael). Los hacendados conformaban la elite del Municipio al ser personas de mucho dinero e inversiones, tenan cientos de trabajadores y jornaleros a su mando, permitieron que algunos de ellos con sus familias construyeran casas provisionales en puntos estratgicos de sus propiedades, as como hacan prevalecer sus privilegios al discriminar a los dems por ser pobres y dependientes de sus

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decisiones, a lo cual se sum el uso de tcnicas tradicionales de produccin al negarse a usar nuevas tecnologas y prcticas productivas para sus monocultivos. Un ejemplo de esas haciendas y familias fue la Hacienda La Unin de la familia Figueroa Rey en la vereda Pajonal, lugar donde hemos vivido y crecido, que unida a la Hacienda El Puente hace pensar que los Figueroa Rey, especficamente Carlos y Luis Enrique, se constituyeron en los latifundistas que dominaban la produccin de caa de azcar, ganados, caf y tabaco a lo largo y ancho del valle del Ro de Oro. Tan slo el da que los jornaleros decidieron rebelarse a las condiciones de vida que tenan pidiendo una reforma agraria fue que ese modelo de produccin y dominio de la tierra cambi propiciando nuevas formas de convivencia, salarios y productividad. Los cambios haban empezado hace ms de cien aos. Durante la Guerra de los Mil Das los hacendados de Piedecuesta padecieron muchas dificultades debido a los costos, gastos y daos que les haba causado a sus propiedades el apoyar a

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los ejrcitos de sus partidos polticos, al ser embargados o secuestrados parte de sus bienes, al ser reclutados como soldados sus mejores trabajadores, y especialmente, porque no circulaba dinero til para garantizar la produccin de las tierras, la manutencin de los aparceros y el mantenimiento de las haciendas. A ello se aunaba la resistencia de los bancos de la capitalina Bucaramanga a prestar dinero con altos intereses debido a la situacin de incertidumbre y desconfianza econmica que se viva con la guerra. En ese panorama, la inflacin, entendida como el aumento continuo y sostenido de los precios27, afect a los hacendados y sus dependientes porque las materias primas, abonos, insumos, etc., para sembrar, mantener y cosechar los cultivos subieron tanto de precio que llegaron a cuadruplicarse, con lo cual, los productos que eran llevados al mercado semanal y a las casas comerciales de exportacin tambin subieron de forma rpida e incontrolada, a tal punto, que llegaron a ser exageradamente caros y el dinero
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BLONDET, Jos Luis y FAJARDO CORTEZ, Vctor. El fantasma de la inflacin. Bogot: Banco de la Repblica de Colombia Banco Central de Venezuela, 2001. P. 26. (Cuadernos Banco de la Repblica)

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circulante como las pocas monedas de metal precioso que quedaban o los abundantes billetes emitidos por los bancos no alcanzaba para comprar muchas cosas. Por ser el producto ms importante de la economa, la crisis nacional e internacional del caf de 1896 a 1899 se agudiz mucho ms con la guerra y afect a las familias propietarias de las haciendas que lo producan al oriente y suroccidente del Municipio, as como a los jornaleros y trabajadores ocasionales que dependan de su cosecha, secado y transporte. Por ello, nos interesa saber Cmo afect a los productores y consumidores de caf la inflacin consecuente a la guerra de los mil das, y especficamente, cmo cambi ese grano la vida cotidiana de los piedecuestanos?. Los cafetales. La Guerra de los Mil Das promovida por los defensores de la produccin cafetera en su afn por acabar con la ruina generalizada que vivan los cultivadores, transportadores, trilladores y comerciantes exportadores del caf slo trajo ms ruina a los productores, no logr el derrocamiento

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del rgimen conservador y regenerador para cambiar el modelo econmico que se supona haba estancado el progreso nacional y la fortuna de los cafeteros de las provincias ms liberales, as como en la prctica solo benefici a los generales victoriosos y a los banqueros que financiaron sus victorias. Los generales obtuvieron como recompensa de sus esfuerzos crecidas pensiones y frtiles terrenos expropiados a los hacendados y campesinos liberales, as como los banqueros por va de expropiacin hipotecaria se quedaron con las mejores haciendas de los empresarios del caf, tanto liberales como conservadores, al no cumplir con sus deudas pues haban proyectado ganancias entre del 35% al 50% ms no la ruinosa cada en los precios. Valga advertir que muchos de esos banqueros y usureros haban sido los beneficiados en el pasado de las bonanzas del cacao, el tabaco, los sombreros, la quina, etc., razn por la cual haban acumulado grandes fortunas de monedas nacionales e internacionales que les serva para respaldar el papel moneda que entregaban a quienes

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confiaban a sus casas comerciales sus fortunas como a aquellos que obtenan previa hipoteca y fianza de un bien valioso alguno de sus crditos financieros. Jorge Orlando Melo explica el origen de los bancos y los banqueros de Estados como Santander, y especialmente, su creciente acumulacin de las tierras ms aptas para los monocultivos de la siguiente manera: La exportacin de dinero para cubrir los deficits de la balanza comercial condujo, como es obvio, a una contraccin de la oferta monetaria y a una elevacin de las tasas de inters. Esto hizo particularmente rentables las actividades financieras, desde las complejas operaciones de los comerciantes exportadores e importadores que desviaban parte de sus capitales a operaciones de crdito hasta los prestamistas y usureros del pueblo, que consolidaron su carcter de caciques locales y probablemente

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expandieron sus posiciones como propietarios de tierras28. En el caso de Piedecuesta, durante y despus de la guerra los nicos que salieron beneficiados de la misma fueron las familias conservadoras, en su mayora comerciantes exportadores afectos al gobierno central o familiares de los generales oficialistas, a quienes la mayora de piedecuestanos les deban un favor o una cuota por pagar. De all que ellos, antes, durante y despus de la guerra haban sido uno de los factores causantes de la guerra y la hiperinflacin que se origin porque se negaron a realizar crditos a los productores minifundistas y hacendatarios de caf para reactivar su produccin a pesar que el negocio garantizaba una ganancia neta del 50% por cada saco de 60 kilogramos exportado29, denunciaron a los empresarios y propietarios liberales para que el gobierno les obligase a realizar ruinosos emprstitos forzosos, acumularon los bienes ms demandados
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MELO, Jorge Orlando. Cap. 2: La Repblica Conservadora. En: ________. Colombia Hoy. Bogot: Presidencia de la Repblica, 1996. P. 46 29 Ibd. 71

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por las gentes comunes para luego manipular los precios, especularon con las existencias y el valor de los productos necesitados por la gente de acuerdo a la familiaridad o partidismo que tuvieran comprador y vendedor, se constituyeron en los agentes reguladores de las monedas y los papeles-moneda que se deban usar en el comercio local al depreciar o desusar los billetes de los liberales que no tenan un respaldo real en el patrn oro o en divisas extranjeras. Asumieron la guerra como una compaa industrial de rpido y creciente enriquecimiento al especular con las provisiones y los abastos militares que requera cada bando cuadruplicando los precios, y especialmente, embargaron y expropiaron a los pequeos, medianos y grandes propietarios de tierras constituyndose en la nueva clase hacendataria productora de ganados y azucares con la cual las gentes de Piedecuesta debieron coexistir durante el siglo XX. Evidencia de ello es que Santander pas de producir el 80% del caf en 1875 a slo el 30% para 1913 con sus haciendas de aparceros 30.
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Ibd. P. 70

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La economa del caf salv al pas cuando los tabacos y las quinas resultaron ser improductivos e insuficientes para dar continuidad a las polticas exportadoras que garantizaran el flujo de divisas internacionales, la produccin de moneda nacional por los bancos estatales o los nacionales (federales), el pago de la creciente burocracia y la financiacin de los proyectos de desarrollo vial que requera el pas. Solo la guerra y los guerreros liberales en nombre de los caficultores de Santander estaban dispuestos a revivir esa fuente de riqueza nacional y a conservar el derecho a la dignidad y propiedad de las tierras cafeteras. Luchar por los caficultores en medio de su ruina, y consigo, afrontar la ruina del Estado al desencadenar una inflacin creciente e irreversible para financiar los ejrcitos contrarrevolucionarios nacionales y asegurar lealtades regionales al centralismo eran causas justas para cada bando. Valga recordar que la economa de las familias campesinas micro, mini y latifundistas santandereanas asociadas

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con la caficultura haba sido considerada desde mediados del siglo XIX por la comisin corogrfica hasta los aos 50 del Siglo XX como el eje de la produccin cafetera de exportacin, llave del desarrollo capitalista del pas y de la multiplicacin de sus fuerzas productivas, a la vez que base y abastecedora fundamental del mercado interior31. Procesos productivos independientes y sin conciertos de sujecin servil de los campesinos con los grandes hacendados a lo cual se sumaba que las relaciones mercantiles eran ms intensas, pero an as se reducan a adquirir sal, cebo, telas y alimentos no producidos localmente, a cambio de los excedentes de su propia produccin32. Ser liberal en Santander, a finales del siglo XIX, era sinnimo de cultivador de caf y exportador comercial de ese grano seco y trillado. Por ello, aquellos que se asociaron a la empresa guerrerista de 1899 tenan planeado derrotar a los conservadores, acabar con su regeneracin proteccionista y hacerse por remate a una hacienda goda para
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KALMANOVITZ, Salomn. El desarrollo histrico del campo colombiano. En: MELO, Jorge Orlando. Op. cit. P. 285 32 Ibd. P. 287

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dedicarse a exportar y vivir de las ganancias del caf. Ejemplo de ese imaginario son las representaciones literarias que sobre la Guerra de los Mil Das expresaban: si ganaban todo se volvera fcil. La victoria los acompaara como si los envolviera en un papel de plata brillante. Samuel podra retirarse del ejrcito y comprar a menos precio una hacienda en Santander. Se haba jurado llegar rico en la tierra de donde haban salido sus padres. Lograra que de nuevo se pronunciara all sus apellidos con respeto, como suceda antes de la ruina y el exilio de su familia33. Pero los seores de la guerra olvidaban que otros grupos sociales tambin buscaban beneficios particulares al enrolarse en el ejrcito revolucionario o en el oficialista. Segn David Johnson: Durante los decenios de 1880 y 1890 miles de personas se trasladaron a las regiones cafeteras del centro y del norte de Santander,
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MUJICA, Elisa. Catalina. En: RUEDA RUEDA, Eduardo. Et.al. La guerra de los mil das en letras santandereanas. [En lnea]. Bucaramanga: El libro total/SIC, 2000. P. 46. Disponible en Internet va: http://www.ellibrototal.com/ltotal/nuevo_inicio.jsp?c=1. Negrilla agregada.

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en donde se estaba experimentando una nueva prosperidad. No es difcil imaginar la frustracin de estos ambiciosos agricultores: huyeron del fracaso en el sur, se trasladaron con sus familias y recuperaron temporalmente su bienestar, slo para enfrentar de nuevo el desastre despus de 189634. Al reducirse la demanda de trabajadores se aument la oferta de desempleados que aceptaron renunciar a su libertad laboral para pasar a ser aparceros de los hacendados sin derecho a cultivar ni cosechar. La guerra los liber. Otro fenmeno que se desencaden con la guerra fueron las miserias especulativas e inflacionarias que produjo la guerra al ser vividas por todos los actores del conflicto. Al dejar de ser un conflicto corto y de rpida definicin entre ejrcitos como sucedi en 1885 y 1895 para transformarse en una guerra de desgaste entre guerrillas de asalto se
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JOHNSON, David Church. Reyes Gonzlez Hermanos: la formacin del capital durante la Regeneracin en Colombia. En: Boletn cultural y bibliogrfico. Bogot: Banco de la Repblica. 1986. Vol. XXIII, No. 9. En: http://www.lablaa.org/blaavirtual/publicacionesbanrep/boletin/boleti4/bol9/ reyes.htm

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acrecent la especulacin monetaria del gobierno, el endeudamiento externo, los crmenes de guerra de los revolucionarios para abastecerse, y consigo, el hambre y la miseria de las familias de cada bando que en sus pueblos de origen esperaban con angustia el retorno de los combatientes. Al no obtenerse los triunfos ni las riquezas esperadas por cada partido, la primera accin que tuvo que ser declarada y promovida para salir de la ruina y la pobreza, al igual que durante las postguerras generadas por las crisis tabacaleras, fue generar empleo y trabajo para todos al propiciar la preparacin de los cafetales para la siguiente cosecha y la pacificacin de los nimos al volver a aceptar cada quien los roles y salarios que haban tenido en la caficultura desde 1896. A partir de 1903, la va guerrerista para la crisis cafetera de 1899 fue opacada y rechazada por una era de progreso material y laboral caracterizada por las crecientes exportaciones cafeteras que recuperaron la tendencia que prexista, se incrementaron los ingresos de divisas y

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se redujo la inflacin monetaria como la especulacin en los precios. En general, se expandi y consolid el capitalismo en toda la nacin al vivirse una poca caracterizada por: grandes demandas estacionales de mano de obra asalariada para recoger las cosechas del grano, el campesinado parcelario se integra ms firmemente al mercado, se intensifica el trfico comercial, crecen inusitadamente los ingresos pblicos y naturalmente la corrupcin administrativa y existe una febril actividad de construccin de ferrocarriles, vas y puertos para asegurar el flujo regular de las exportaciones y garantizar su incremento35. La ltima guerra civil sirvi para entender que las crisis productivas y econmicas no se podan seguir solucionando por la va armada y que era necesario diversificar la actividad productiva de la mano de obra dedicada a slo un oficio o monocultivo, buscar otras fuentes de trabajo, produccin y exportacin, y especialmente, estar
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KALMANOVITZ, Salomn. Op. cit. P. 297

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dispuestos a innovar con nuevos productos, tcnicas y tecnologas para ser competitivos. Las actuales generaciones de santandereanos ya no son formadas para cultivar ni cosechar. Ninguno de nosotros sabe cmo hacerlo en las tierras de los antiguos hacendados pues es ms rentable emplear la tierra para producir entre los pastos de engorde y los caaduzales algunas cosechas de pancoger cultivar plantaciones de corta duracin, con pocos gastos y que permiten rotar las cosechas a las demandas legales e ilegales del mercado, evitando as la ocupacin permanente de los terrenos con los arbustos de caf y sus costosas plagas.

2.2 A partir de la lectura anterior, desarrolla las siguientes actividades: 2.2.1 Con la ayuda de tu docente, realiza un cuadro sinptico no mayor a tres niveles mediante el cual hagas una sntesis de la influencia de la ltima guerra civil en la produccin y economa del caf en Piedecuesta.

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2.2.2 Visita una finca cafetera (veredas Guamo, San Miguel, Mesa de Gridas o de Los Santos, etc.) donde se trabaje an en la recoleccin y manufactura de los granos de caf en bienes de consumo y define desde la observacin o entrevista realizada que se entiende por: - Catabra: - Despulpadora: - Beneficiadero: - Tostadora: - Molino: - Pasilla: 2.2.3 Averigua con la ayuda de las personas ms adultas del lugar donde resides y dibuja de forma ordenada las etapas productivas ms importantes asociadas con el caf en cuanto a: Cultivo del caf

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Cosecha del caf

Tostado del caf

Presentaciones comerciales del caf Granos Granulado Soluble

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Consumo social del caf Tinto

Recursos electrnicos tiles: Sitio del caf orgnico de la Hacienda El Roble en la Mesa de los Santos

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Produccin de caf en Piedecuesta (52)

Tomado de: GALN, Mario. Geografa Econmica de Santander. Bucaramanga: Contralora, 1947

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3. VIDA COTIDIANA DE LOS GANADEROS Y CARNICEROS

3.1 Leo con atencin el siguiente ensayo Los ganaderos. La primera batalla de la guerra de los mil das ocurri el 28 de octubre de 1899 en las calles de Piedecuesta que servan de entrada y salida hacia Bogot. Los liberales venidos desde la capital del pas pretendan tomarse el poder y sacar a los conservadores de los bastiones de riqueza y podero electoral ms importantes de Santander como eran Bucaramanga y Ccuta. Su deseo de recuperar por las vas de las armas lo que por medio de la democracia, la economa ni la educacin haban logrado no slo afect las actividades cotidianas, productivas y econmicas de los piedecuestanos por parte de los invasores pues debieron hacer frente a su amenaza combatiendo con piedras, palos y dems instrumentos de trabajo desde los corrales, establos y mediaguas urbanas al lado de los veteranos

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conservadores armados de los mejores fusiles de la poca. La resistencia de los piedecuestanos y las tropas conservadoras durante la batalla de Piedecuesta fue descrita por uno de los combatientes liberales de la siguiente manera: Todos juntos nos dirigimos a la Mesa de los Santos para descender de all, el 28 de octubre, a fin de asaltar a Piedecuesta, posicin ocupada por una numerosa guarnicin de veteranos del gobierno. En unas corralejas o potreros, lo ms prximo posible al poblado, nos distribuyeron a la mayor parte en tres filas. Los de adelante portaban las pocas armas que se llevaba, y lo dems deban empuar las de los que fueran cayendo en el combate36. Al anochecer de ese da, cansados y derrotados, los revolucionarios liberales

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RUEDA RUEDA, Eduardo. Palonegro y la guerra del 99 en Santander. En: ________. Et. al. La guerra de los mil das en letras santandereanas. [En lnea]. Bucaramanga: El libro total/SIC, 2000. P. 17. Disponible en Internet va: http://www.ellibrototal.com/ltotal/nuevo_inicio.jsp?c=1

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decidieron retirarse y reagruparse en la Mesa de los Santos. Su avanzada no haba sido significativa porque desde las torres de Piedecuesta y del cerrillo del cementerio nos abaleaban sin tregua ni descanso; ramos pues atacados por el flanco izquierdo y el frente37. Al retornar el 11 de noviembre encontraron la ciudad abandonada por las tropas oficiales, las cuales se replegaron para propiciar la batalla de la Puerta del Sol en Bucaramanga con el fin de hacerles caer a todos los liberales en una emboscada que propici la muerte de las huestes de intelectuales, elementos de alta sociedad y gentes buenas y muy distinguidas38. Los hechos de la primera batalla de la Guerra de los Mil Das permiten reconocer que la ganadera y la cra de animales para el consumo local era una prctica que caracterizaba los barrios del sur y occidente de la ciudad al estar formados por solares y potreros en los
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OTERO DCOSTA, Enrique. El Alfrez Acosta. En: ________. Dianas tristes (1905). [En lnea]. Bucaramanga: El libro total/SIC, 2000. P. 35. Disponible en Internet va: http://www.ellibrototal.com/ltotal/nuevo_inicio.jsp?c=1 38 RUEDA RUEDA, Eduardo. Palonegro y la guerra del 99 en Santander. Op. cit. P. 19

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cuales se cebaba o realizaba el sacrificio diario de la carne que abasteca la gente. Los barrios por los cuales pretendieron los liberales tomarse a Piedecuesta eran denominados Hoyo Grande y La Pesa, siendo nombrado ese ltimo de esa manera al ser el sector de la ciudad ms retirado y con suficiente agua para el sacrificio, limpieza, preparacin y corte de la carne que era vendida en la carnicera (fama) municipal. Las guerras que haban vivido los piedecuestanos les haban enseado a aprender a vivir las crisis alimentarias propias de los asaltos, cierres de vas y cobros inusitados de impuestos o donaciones por los combatientes regulares e irregulares, que sumado al abigeato, el secuestro de semovientes y la expropiacin de cabezas de ganado para alimentar la tropa de uno u otro bando, conllevaba a que en poco tiempo los abastecimientos urbanos de carne vacuna, caprina, porcina y avcola se disminuyeran, y consigo, la escasez propiciaba un incremento exorbitante de los precios. Cada ganadero o matarife deba pagar altos impuestos por cada cabeza de

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ganado que entraba a la ciudad y posteriormente por cada cabeza que era sacrificada y vendida, con lo cual, comer carne en tiempos de guerra fue un manjar al que podan acceder slo los ricos que podan pagar a regaadientes el alza en los precios de los alimentos bsicos. A esos sobrecostos y especulaciones, propios de una economa en inflacin, es decir del aumento continuo y sostenido de los precios de la mayora de los bienes y servicios que se compran y se venden39, se agregaba la recuperacin de las prdidas y la bsqueda de ganancia a costas del comprador por parte del carnicero. Intermediario productivo quien deba asegurar el abastecimiento diario de la ciudad con carnes de ganados mayores y menores, para lo cual deba hacer prstamos monetarios a los bancos, prestamos a los usureros locales o hipotecar sus bienes con el fin de garantizar el ingreso permanente de reses al tener que vender al fiado o no poder cobrar las deudas a los clientes.
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BLONDET, Jos Luis y FAJARDO CORTEZ, Vctor. El fantasma de la inflacin. Bogot: Banco de la Repblica de Colombia Banco Central de Venezuela, 2001. P. 26. (Cuadernos Banco de la Repblica)

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El incremento constante en el valor de las reses que eran adquiridas para el abastecimiento local conllev al alza en los precios de venta de los productos al consumidor final, llegando a cifras escandalosas el valor que antes de la guerra haba tenido una pesa de carne de cualquier calidad. Es por ello que nos interesa entender cmo afect la inflacin propiciada por la Guerra de los Mil Das a los ganaderos y carniceros, y consigo, la vida cotidiana de los piedecuestanos?. Los carniceros. Con la llegada de los revolucionarios liberales a Piedecuesta dejaron de llegar las cabezas de ganado acostumbradas para el sacrificio local al ser embargados y secuestrados los hatos de las haciendas cercanas para abastecer los defensores de la causa revolucionaria. Los pocos ganados que haban en los potreros y solares de la ciudad se los llevaron durante la siguiente semana los veteranos del ejrcito conservador para abastecer a Bucaramanga durante el sitio preparado a la vanguardia del ejrcito liberal mientras a la retaguardia se le

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propinaba una macabra emboscada en la Puerta del Sol. Al vencer los liberales en Peralonso, los godos desocuparon Bucaramanga y las ciudades circundantes dejando a los revolucionarios solo hambre, soledad y miseria durante la triunfante entrada de sus tropas a la capital del Departamento. En adelante, slo podan comer carne, sacar el cebo y usar los cueros los oficiales y generales de los ejrcitos bipartidistas mientras que en las ciudades el precio de ese artculo de primera necesidad ante la escasez de la guerra como por la especulacin de los ganaderos y carniceros lleg a cuadruplicar su valor, con lo cual se convirti en manjar slo de ricos y de dioses. La batalla de Palonegro dej mucho ms claras las razones de la guerra y una de ellas tena que ver con el monopolio de los abastos y las rutas de ganado. Uno de los combatientes liberales al rememorar lo ocurrido cincuenta aos antes manifest ante los miembros de la Academia de Historia de Santander que la cruenta, devastadora y desgastante batalla de Palonegro durante sus quince

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das de duracin se haba producido por las siguientes razones: Era que para el general Vargas Santos los encuentros hasta entonces no revestan caracteres de batalla, sino de simple escaramuza para evitar que el gobierno se proveyera de ganados en la regin del Ro Sogamoso. Tampoco el gobierno quiso darle principio. Los inmensos refuerzos que recibi hasta del Cauca y que al fin le representaron un efectivo dos o tres veces superior al de la revolucin, solo le sirvieron para mantenerles a la defensiva. Su plan fue de la mayor simplicidad: hacer que el enemigo se anemizara, anemia no por efusin de sangre sino por escasez de cpsulas, para que enseguida se entregara incondicionalmente. Pero no se 40 entreg . Escaramuzas de desgaste y larga espera que no solo agotaron los suministros
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RUEDA RUEDA, Eduardo. Palonegro y la guerra del 99 en Santander. Op. cit. P. 27 - 28.

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crnicos y de municiones en cada bando hasta ocasionar una guerra de trincheras que slo pudo ser resuelta con ataques suicidas, combates cuerpo a cuerpo con machetes o bayonetas, as como el degello general del adversario. Sin embargo, la adulacin y la sumisin de los generales siempre resultaban tiles para obtener la mejor comida de la tropa. El escritor Piedecuestano Joaqun Quijano Mantilla en sus crnicas liberales sobre la prolongada batalla de Palonegro recordaba que: A la maana siguiente llegaron los batallones del ejrcito del General Herrera, y con ellos los Hsares de Honor. Mis compaeros se manifestaban complacidos al verme, y yo, que acababa de encontrar al General Uribe, les dije: -All est el Cabo, echmosle un viva y vern que nos manda a regalar algo, porque aqu no hay qu comer, y a l le gustan mucho esas cosas-. Constantino Correa, que iba adelante, dijo al divisarlo: Viva el General Uribe Uribe! Viva! gritamos todos. El General

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nos dio las gracias, y sigui escribiendo sobre la rodilla, mientras las balas destrozaban las hojas del rbol donde estaba guarnecido, hacindolas caer sobre su cabeza. -Muchachos, nos dijo: les voy a regalar un buey para que se lo coman en mi nombre. Le acabo de escribir al General Vargas Santos pidindole que generalicemos el combate, porque de otro modo se acabar el ejrcito por desangre41. Sin embargo, no siempre corrieron la misma suerte. Al igual que sus familias abandonadas en los poblados cados en miseria y desocupacin urbana tuvieron que pasar muchos das con hambre al no conseguir alimento alguno, as como sus familias no podan comprar los productos bsicos de sustento al valer poco o nada los papeles-moneda que tenan de los bancos bumangueses o los del gobierno central al ser acaparados los productos y tener que pagar con sus pocas
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QUIJANO MANTILLA, Joaqun. Palonegro. En: Ibd. P. 88 - 89. Negrilla agregada.

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monedas la especulacin permitida por el vencedor. La gente no poda comerse el devaluado e intil papel moneda oficial, sin embargo: para combatir la revolucin ha completado el gobierno trescientos millones de papel moneda circulante, segn las estimaciones ms moderadas, y sigue emitiendo $640.000 diarios; ha arrancado a los liberales varios millones, por va de emprstito forzoso, y para hacerse recursos en oro, sacrific dos joyas de la familia colombiana [Muelle y ferrocarril de Panam] y est por sacrificar ahora la soberana nacional en el Istmo42. Las desigualdades y maltratos entre los revolucionarios liberales fueron denunciadas por Quijano al expresar que: Dos das despus llegamos al pueblo de Los ngeles. Por la noche, un extranjero que viva all dio una comida para varios jefes y
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URIBE URIBE, Rafael. Carta al embajador Dr. Carlos Martnez Silva. New York, 23 de marzo de 1901. En: ________. Escritos Polticos. Bogot: El Ancora, 1984. P. 73

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oficiales. No s qu diablica mano abri de par en par la ventana del saln donde se escanciaban vinos aejos y se coma apiparamente, mientras nosotros nos arrastrbamos a lo largo de las calles en busca de unas miserables piltrafas. Poco a poco fuimos formado una columna de espectros frente a la ventana, hasta que uno de los oficiales, que luego tuvo un fin trgico, dijo con un gesto despectivo al sirviente que reparta los manjares: -Cierre esa ventana, y dgale al ordenanza que haga retirar esas gentes!-43. En la medida que escasearon las cabezas de ganado, la carne fue cada vez ms escasa para racionar a la tropa. Sin embargo, cada triunfo blico daba el derecho al vencedor a apropiarse de los suministros del vencido y consumirlos sobre los cadveres. Quijano relata que durante el sitio de San Pablo, en plena batalla de Palonegro (16 de mayo), despus de derrotar a
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QUIJANO MANTILLA, Joaqun. La trocha. En: RUEDA RUEDA, Eduardo. Op. cit. P. 106 107.

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machetazos a los conservadores que ocupaban una casa usada como trinchera procedieron a comer en pleno campo de batalla de la siguiente manera: Los ayes de los moribundos y el lamento de los toros que sacrificaron en medio de ellos en la sala, para racionar a las tropas hambrientas, dejaron en mi cerebro un recuerdo horroroso.44. La crueldad y sevicia con la que eran tratados los enemigos por parte de los liberales no podan generar sino iguales o peores tratos en retaliacin contra sus familias por parte de los guerrilleros y las tropas conservadoras. Uno de los cuentos del combatiente liberal Enrique Otero describe el escenario al que debi someterse un soldado liberal antes de convertirse en un bestial guerrillero al relatar: andando solamente de noche y durmiendo en la montaa en el da, emprend la vuelta a mi casa a la
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QUIJANO MANTILLA, Joaqun. La leyenda de los machetes. En: Ibd. P. 115. Negrilla agregada.

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cual llegu al cabo de cinco jornadas. Ah!, no encontr nada! Mi mujer, muerta! Mis hijos, recogidos en la casa de un vecino compasivo. Todo se lo haba llevado el enemigo!: la vaca, el caballo de la trillanza, las 45 ovejas... . Estando en Estados Unidos comprando armas, Rafael Uribe Uribe pidi el 12 de abril de 1901 cesar la prolongada e intil guerra porque: el gobierno es impotente para debelar la revolucin, pero la revolucin es impotente para derribar al gobierno. Hace muchos meses que la campaa est limitada a un infructuoso tejer y destejer de operaciones, y a un tomar y dejar territorios, que a nada conduce. El sistema de guerrillas, de que he sido enemigo, sirve para extender el rea de destruccin, ms no para resolver el problema

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OTERO DCOSTA, Enrique. Narracin de un guerrillero. En: Op. cit. P. 82

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militar, lo cual est reservado a las batallas libradas entre ejrcitos46. La lucha liberal continu hasta el 24 de octubre de 1902. Culminada la guerra con las proclamas y tratados de paz la situacin de hambre y la escasez de carne en la dieta diaria siguieron al retornar los combatientes a sus lugares de origen. Slo quienes podan pagar se saciaban con un buen plato de carne47. Para los generales de la guerra la reconstruccin del pas y la circulacin de la riqueza dependan de los caminos y de la clase y la abundancia de la moneda, por ello, slo hasta que los caminos fueron reconstruidos, liberados de militares, guerrilleros o maleantes, y consigo, las cabezas de ganado de los llanos interandinos y de la orinoqua colombo-venozalana volvieron a llegar a ciudades como Piedecuesta, el comercio recuper su dinmica, los campesinos se concentraron nuevamente en las cosechas de exportacin, la circulacin de papel-moneda oficial fue sustituida
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URIBE URIBE, Rafael. Manifiesto de paz a los liberales de Colombia. En: ________. Escritos Polticos. Op. cit. P. 80 47 HERNANDEZ, Carlos. La Alianza. En: RUEDA, Eduardo. Op. cit. P. 128

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gradualmente por las monedas de oro y la gente volvi cada da de mercado a buscar la carne en la carnicera municipal como en los toldos de la plaza principal. Tal vez hoy ya no nos afana si hay o no hay carne en nuestros platos. Es tan cara que la hemos sustituido por pollo o peces enlatados. Sin embargo, en las tiendas urbanas o rurales, en las casas de algunos vecinos o especficamente en el pabelln de carnes de la Casa de Mercado municipal diaria o semanalmente las familias se congregan para comprar sus abastos de carne y celebrar que somos libres y por estos lados an vivimos la paz firmada hace ms de cien aos. 3.2 A partir de la lectura anterior, desarrolla las siguientes actividades: 3.2.1 Con la ayuda de tu docente, realiza un mapa conceptual no mayor a tres niveles mediante el cual hagas una sntesis de la influencia de la ltima guerra civil en la produccin y economa de la ganadera en Piedecuesta.

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3.2.2 Visita una casa de mercado o una plaza de ferias donde se trabaje an en la comercializacin de ganados en bienes de consumo y define desde la observacin o entrevista realizada que se entiende por: - Matadero: - Sacrificio: - Faenado: - Frigorfico: - Deshuesar: - Pesa o Fama: 3.2.3 Averigua con la ayuda de las personas ms adultas del lugar donde resides y dibuja de forma ordenada las etapas productivas ms importantes asociadas con el ganado en cuanto a: Reproduccin de ganados vacunos

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Ceba de ganados vacunos

Formas de comercializacin de vacunos

Presentaciones y cortes de las carnes Filete Embutida Molida

Consumo social de las carnes vacunas Asado casero

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Recursos electrnicos tiles: Video sobre el proceso de sacrificio, faena y procesamiento de los vacunos en los frigorficos (plantas de sacrificio industriales) que sustituyeron los mataderos municipales.
Produccin agroindustrial de Piedecuesta

Tomado de: GALN, Mario. Geografa Econmica de Santander. Bucaramanga: Contralora, 1947

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4. TABACOS CRIOLLOS DE PRIMERA Y SEGUNDA CLASE

4.1 Leo con atencin el siguiente ensayo. Los tabacos. Una de las primeras fuentes de riqueza para la corona espaola en Amrica fue la internacionalizacin, monopolio y estanco del vicio de los indgenas antillanos: el consumo de tabaco. Aprender a echar humo por las narices fue lo ms innovador del siglo XVI en Europa aunque los anglosajones consideraban esa prctica demostracin pecaminosa de la consumacin del cuerpo, un placer inmoral y la posesin demoniaca del alma. Las tierras clidas y agrestes sobre las cuales se fund la ciudad de Girn y cien cincuenta aos despus se erigi Piedecuesta al dejar de ser empleadas para el lavado y extraccin de oro se convirtieron en los terrenos donde se produjo el tabaco ms selecto y costoso del Nuevo Reino de Granada. Para tal fin, fue establecida una Factora de tabacos

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en Girn con la cual se controlaba el cultivo, cosecha, compra-venta y transporte del oro humeante consumido por los reinosos. Establecimiento comercial que a finales del siglo XVIII fue trasladada a la naciente parroquia de Piedecuesta al ser un lugar donde se cruzaban los caminos que iban a los cuatro puntos extremos del Reino (Cartagena, Pamplona, Santaf, Antioquia), y especialmente, por ser el lugar donde se concentraba la mayor parte de la produccin tabacalera neogranadina48. El tabaco fue y sigue siendo smbolo de la riqueza y prosperidad de los piedecuestanos, as como su transformacin en cigarros finos, de primera o tipo exportacin, de segunda (o consumo nacional) y de tercera (o de consumo regional o local) histricamente han estado asociados con las mujeres de los barrios populares del centro y sur de la ciudad. Incluso, Manuel Anczar en 1851 expres que el consumo provincial de tabaco entre todas las clases y gneros era tan
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GUERRERO, Amado. La provincia de Soto. Bucaramanga: UIS, 1995. Cap: Piedecuesta

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comn que las piedecuestanas eran grandes fumadoras desde la infancia, en lo que, si es posible, les ganan a los hombres49, siendo el arte de sentarse a fumar o mascar tabaco objeto de principal atencin por parte de las mujeres de la clase alta durante sus reuniones y fiestas en los barrios altos. Las cambiantes bonanzas exportadoras de tabaco durante el rgimen liberal radical y el creciente consumo nacional de los cigarros y el rap en las zonas de colonizacin asociadas con los malsanos valles del Magdalena y el Catatumbo, infestados de insectos que slo cedan ante el amargo y oscuro vapor de los cigarros encendidos hechos con rollos de hojas secas, propici que hasta antes de la Guerra de los Mil Das el comercio y transporte del tabaco en rama o en cigarros conservara sus tendencias histricas. Al iniciarse la Guerra de los Mil Das, la vida en los barrios de Piedecuesta en los cuales se almacenaba, comerciaba y procesaba la mayor parte del tabaco, del
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ANCZAR, Manuel. Peregrinacin de Alpha. [Provincias del Norte de la

Nueva Granada 1850 1851]. Bogot: Echeverria, 1853. Cap. XXX. En: http://www.lablaa.org/blaavirtual/historia/perealpha/indice.htm

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oro humeante, no volvi a ser la misma durante los siguientes aos. La batalla de Piedecuesta (28 de octubre de 1899) no slo marc el destino blico de los idealistas e inexpertos combatientes liberales ante los aguerridos y veteranos conservadores al tener que retroceder y atrincherarse en las mesetas cercanas pues propici un ambiente de sozobra, reclutamientos forzados e improductividad que llev a la quiebra a todos los sectores econmicos piedecuestanos. El tabaco dej de entrar y salir por un tiempo. Para 1901, las consecuencias econmicas de la guerra se hicieron manifiestas al reducirse los cultivos de tabaco pues la mayora de cosecheros hacan parte de los ejrcitos y guerrillas que defendan a uno de los dos partidos que luchaban. As mismo, los artesanos del tabaco que no huyeron hacia otros lugares no tenan dinero, es decir, no posean monedas hechas de metales preciosos ni billetes avalados por los bancos para comprar las materias primas que necesitaban. A todo lo cual se sumaba la imposibilidad de que los bancos les hicieran prstamos

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directos o hipotecas al ser la mayora de ellos gentes pobres, sin bienes embargables y cuyo trabajo era cada vez ms una produccin riesgosa al no estar seguros si podran vender sus hojas, cigarros o envoltorios al temer ser secuestradas, expropiadas o quemadas sus cargas por el bando poltico adversario, o en el peor de los casos, al no tener compradores pues en menos de tres aos sus manufacturas haban tenido que ser aumentadas en el precio. Debido a la inflacin, es decir al aumento continuo y sostenido de los precios de la mayora de los bienes y servicios que se compran y se venden50, la compra de materia prima fue cada vez ms difcil cuando no imposible al tener que pagarse el peso de cada carga en oro. La produccin de los artesanos disminuy rpidamente y el poco volumen de cigarros y envueltos que producan lleg a tener precios que cuadruplicaban los valores que se pagaban por los mismos hasta finales de 1899.

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BLONDET, Jos Luis y FAJARDO CORTEZ, Vctor. El fantasma de la inflacin. Bogot: Banco de la Repblica de Colombia Banco Central de Venezuela, 2001. P. 26. (Cuadernos Banco de la Repblica)

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Vender las cargas y artesanas de tabaco se hizo casi imposible dentro y fuera de la ciudad al ser demasiado costoso el almacenamiento, produccin y transporte de los mismos, y aunque las zonas clidas seguan demandando el producto para aplacar los zancudos y mosquitos que transmitan las enfermedades tropicales muy pocos arrieros y comerciantes se arriesgaban a exponer sus cargas a hurtos o decomisos de las tropas. Es por ello que para la historia econmica de Piedecuesta, Santander y Colombia consideramos que es muy importante saber cmo afect la inflacin consecuente con la Guerra de los Mil Das al gremio de artesanos y comerciantes del tabaco, y consigo, a la vida cotidiana de los cosecheros y consumidores piedecuestanos?. Los cigarros. La crisis en los precios del tabaco y el consumo de las artesanas derivadas de sus hojas haba sido vivida por los piedecuestanos desde antes de las guerras de la segunda mitad del Siglo XIX. La economa del pas no volvi a ser la misma al dejar de ser rentable cultivar,

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cosechar y comerciar el tabaco con Europa gracias a las gestiones que slo beneficiaban a los comerciantes extranjeros que vivan en la regin. Segn Jorge Orlando Melo: La cada de las exportaciones se manifest principalmente en la crisis final de las ventas del tabaco al extranjero; la competencia de nuevos pases productores, las descuidadas tcnicas de procesamiento de la hoja local, las dificultades de capital de las firmas exportadoras colombianas y sobre todo un sistema que concentraba casi todos los beneficios de la produccin del tabaco en un estrecho sector de receptores de renta de la tierra se conjugaron para producir tal efecto51. Si bien la Guerra de los Mil Das fue causada por la crisis en los precios internacionales del caf, y consigo, la reduccin del precio nacional al ser abundantes las cosechas y muy reducida
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MELO, Jorge Orlando. Cap. 2: La Repblica Conservadora. En: ________. Colombia Hoy. Bogot: Presidencia de la Repblica, 1996. P. 45 - 46

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la demanda exportadora, a la ruina y frustracin de los cafeteros tambin se deba sumar la deuda socioeconmica que an el pas no haba saldado con los tabacaleros quienes no dudaron en salir a luchar contra los liberales por haber llevado sus polticas monoplicas y preferenciales al enriquecimiento de slo algunos comerciantes, o en su defecto, contra los conservadores porque con sus polticas regeneracionistas no haban hecho nada concreto por los sectores productivos diferentes a los hacendados y comerciantes cafeteros. Pero la guerra no solucion nada. Gracias a las bonanzas productivas y el creciente nmero de divisas internacionales que los exportadores europeos y norteamericanos obtuvieron con las hojas de tabaco cosechadas y secadas en las cuencas de los ros Lebrija y Sogamoso la economa capitalista de carcter mercantil sufri una transformacin al constituirse en una economa financiera representada por los bancos de carcter gremial, local, estatal y nacional. En Bucaramanga, capital socioeconmica de Santander, a la par de las

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bonanzas cafeteras y quineras se fundaron los bancos de Santander (1872), Prendario de Soto (1883) y nuevo Santander (1883), as como en El Socorro, capital poltico-administrativa de Santander, se fund el banco del Norte (1881). El tabaco propici la riqueza de los comerciantes exportadores y el nacimientos de sus empresas financieras pero contradictoriamente gener la ruina para los cultivadores y cosecheros al ser rematadas o decomisadas las pequeas, medianas y grandes propiedades en las cuales se cultivaba y cosechaba al caer los precios internacionales o ser rechazadas los cargamentos enviados a Europa al llegar podridos, mojados o deteriorados, y consigo, no poder cumplir con los crditos e hipotecas que haban contrado perdiendo las propiedades que haban dado en prenda y garanta. Sumndose a ello el hecho que con las guerras la posibilidad de conseguir crditos fue muy difcil pues los banqueros teman no poder recuperar los prstamos que haba realizado, inevitablemente se quebraron y perdieron

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sus propiedades como las de sus deudores. La situacin se agrav desde octubre de 1899, cuando ocurrieron los primeros combates en Piedecuesta al valer poco o nada las monedas y billetes que existan y se usaban para comprar o vender las hojas y artesanas de tabaco porque las emisiones de moneda crecieron de manera ostensible, puesto que a medida que la guerra avanzaba, la base monetaria fue creciendo a un ritmo sin precedentes, al registrar tasas anuales de 117.9%, 108.1% y 116.9% entre 1900 y 1902, explicable por el incremento en el pie de fuerza52. Un siglo despus de haber sido el producto estancado que ms rentas y ganancias generaba para el Estado espaol y los espaoles americanos, cultivar, cosechar o elaborar manufacturas con tabaco se constituy en un trabajo que solo produca ruina y

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MOJICA PIMIENTO, Amlcar y PAREDES VEGA, Joaqun. El sistema financiero y el Banco de la Repblica en Santander. [En lnea]. Bucaramanga: Banco de la Repblica - Centro regional de estudios econmicos, marzo de 2006. P. 9. Disponible en: http://www.banrep.gov.co/documentos/publicaciones/regional/CREE/sant ander/Sist-Fin-Ban-Rep-Santand.pdf

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frustracin a los agricultores y comerciantes de Santander. De tal modo, Comprar hojas o cigarros de tabaco durante la Guerra de los Mil Das fue un lujo que solo algunas clases sociales se podan dar. Las evidencias de los tiempos en que el tabaco se cosech en la mayor parte de las breas de Santander, el desinters por volverlo a cosechar y manufacturar al ser improductivo en tiempos de crisis y de guerra, as como la existencia de plantaciones silvestres que saciaban el consumo de los guerreros al no ser posible comprarlo en los estancos al escasear o ser decomisado por los vencedores de cada batalla urbana, etc., fueron recreadas por el piedecuestano Joaqun Quijano Mantilla. En sus crnicas liberales sobre la guerra de los mil das, y especficamente las batallas en el cerro de Palonegro, escribi: Una mujer que logr salvarse, tena las orejas desgarradas por un soldado que le arranc los zarcillos. La sala era un lago de sangre, y para pelear, mis compaeros se

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vean obligados a arrodillarse sobre los cuerpos todava palpitantes. En medio de aquel infierno, yo pude torcer un tabaco de unas ramas que encontr y ponerme a fumar con la inconsistencia de un autmata. Cog luego un rifle y me puse a disparar sobre las fuerzas que avanzaban a disputar nuestra conquista53. Para poder afrontar los dolores, frustraciones y horrores de la guerra se necesitaba narcotizar las emociones y las dudas morales con ayuda del licor y el tabaco. Fue por ello que a la par del humo de los caones y los fusiles en cada trinchera o puesto de control se elevaba el humo de las hojas de tabaco al ser un hbito, vicio, costumbre, etc., propio del ser santandereano. Durante los ltimos meses de la guerra, concentrado su escenario de batalla en los ros, mares y canales litorales, la elaboracin y consumo de los tabacos torcidos y atados elaborados por los artesanos piedecuestanos empez a
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QUIJANO MANTILLA, Joaqun. Palonegro. En: RUEDA RUEDA, Eduardo. Et.al. La guerra de los mil das en letras santandereanas. [En lnea]. Bucaramanga: El libro total/SIC, 2000. P. 93. Disponible en Internet va: http://www.ellibrototal.com/ltotal/nuevo_inicio.jsp?c=1. Negrilla agregada.

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volver a su normalidad aunque su costo segua tan inflado que muchos combatientes tuvieron que vender el bien ms preciado para poder proveerse: sus armas. En un cuento sobre el final de la guerra, Carlos Nicols Hernndez, describi ese ambiente de escasez y especulacin de la siguiente manera: Al cabo de un largo trecho y avizorando la trepada de la cordillera, Manuel Tabares extenuado y sin provisiones y mucho menos dinero para comprarlas, elev su angustiada voz por encima del resoplido y pateo montono de las mulas: Pare, comandante!. -Que no sea una orden- repone Jos del Carmen, al tiempo que saca un atado de tabacos, le ofrece y de paso le pide candela. Manuel Tabares desempretina el revlver, lleva framente la boquilla a la punta del tabaco y sus ojos acribillan la cruda mirada de Jos del Carmen. Este, tras un mohn encendido de coraje como el coraje mismo,

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despabila y farfulla: -Qu espera? Dese prisa!-. El hombre lleva el revlver a su chapuza, enciende una cerilla, y le dice: -Nada de prisas; los hombres se prueban con las armas y las armas con el prdigo calor de las mujeres. Amistosamente le ofrece candela y prosigue: -La necesidad tiene cara de perro y nos obliga a vender un revlver-. -Lo tomo por credo. Sin denarios no hay plvora que tote ni revolucin que baile-54. Con la culminacin de la guerra, el cultivo, cosecha y procesamiento manufacturero del tabaco dej de ser un riesgo productivo y adquiri un nuevo ciclo de bonanza regional al crearse compaas especializadas en elaborar cigarros y cigarrillos selectos, entre las cuales estaban los fabriquines y las fabricas piedecuestanas, para lo cual se requiri mejorar las variedades y calidades de tabaco que se produca en los valles interandinos siendo jalonados

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HERNNDEZ, Carlos Nicols. La alianza. En: Ibd. P. 128 129. Negrilla agregada.

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todos esos procesos por la Compaa Nacional de Tabaco (Coltabaco). Un cuarto de siglo despus de culminada la guerra slo en Bucaramanga se almacen y proces un total de 1.447.843 kilos de hojas secas, de todas las calidades y colores55. Trabajar con tabaco volvi a ser rentable y productivo ganando por igual cosecheros, acaparadores, artesanos y comerciantes exportadores hasta que se empez a limitar su consum al considerarse un agente cancergeno, se incrementaron los impuestos a su produccin y consumo, as como se liber la importacin de cigarros y cigarrillos de otros pases, llevando a los chicoteros a una crisis de desempleo y miseria semejante a la vivida durante la ltima guerra. Herederas de esas artesanas bicentenarias muchas de las madres y abuelas piedecuestanas de los sectores ms populares an hoy se dedican a lavar, torcer y transformar en miles de cigarros rsticos (chicotes) las hojas que siguen sembrando algunos pocos
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MOJICA PIMIENTO, Amlcar y PAREDES VEGA, Joaqun. Op. cit. P. 16

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campesinos en las tierras cidas de las veredas clidas ms cercanas ya que su trabajo es un ingreso obligado de la economa familiar, una fuente de empleo y un producto demandado por los fumadores pobres.

4.2 A partir de la lectura anterior, desarrolla las siguientes actividades: 4.2.1 Con la ayuda de tu docente, realiza un mentefacto en sus cuatro contrastes mediante el cual hagas una sntesis de la influencia de la ltima guerra civil en la produccin y economa del tabaco en Piedecuesta. 3.2.2 Visita una fbrica o un fabriqun donde se trabaje an en la manufactura y comercializacin de las hojas de tabaco en bienes de consumo y define desde la observacin o entrevista realizada que se entiende por: - Espalador: - Rollero: - Torcedor: - Glacinador:

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- Vitola: - Calilla: 3.2.3 Averigua con la ayuda de las personas ms adultas del lugar donde resides y dibuja de forma ordenada las etapas productivas ms importantes asociadas con el ganado en cuanto a: Cultivo del tabaco

Cosecha del Tabaco

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Seleccin del tabaco Broza Capote

Capa

Produccin comercial de cigarros

Fino (de primera) Semifino (segunda) Chicote (tercera)

Consumo social de los cigarros Alejar insectos

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Recursos electrnicos tiles: Acciones de mejoramiento, divulgacin e internacionalizacin comercial de los cigarros finos (puros) de Santander por los cigarreros tradicionales de Piedecuesta (chicoteros) a la par de empresas pioneras como Cigarros Gamos o Cigarros Chicamocha.
Produccin del tabaco en Piedecuesta (52)

Tomado de: GALN, Mario. Geografa Econmica de Santander. Bucaramanga: Contralora, 1947