TOURE, Omar

Etude du financement de lapprovisionnement en matires premires des units de transformation des crales locales (mil, mas, sorgho) implantes dans les villes de Dakar et de This / Omar TOURE. Bambey : ISFAR ex ENCR, 2011. 70 p. Depuis quelques annes, au Sngal, des units semi-industrielles de transformation des crales locales se dveloppent. Ces units constituent une des alternatives durables pour lapprovisionnement des villes en produits alimentaires locaux. Les enqutes menes dans le cadre de cette tude ont rvl que depuis quelques annes, les units semi-industrielles de transformation des crales locales dominantes entre Dakar et This (20 units, de capacit moyenne de 256 t/an), ont jou un rle important dans lamlioration de la scurit alimentaire. Par contre, les crales locales continuent de souffrir du manque de financement, malgr le caractre stratgique et central quelles jouent dans la scurit alimentaire des populations. Cest pourquoi, la non matrise des approvisionnements en matires premires constitue pour ces units la premire contrainte en terme de disponibilit, de fluctuation annuelle et saisonnire des prix, de la qualit des grains et des arrangements entre fournisseurs et chefs dentreprises. Pour trouver une solution cela, cette tude a tent dabord de faire ltat des lieux de la filire des crales locales, avant de dfinir un circuit dapprovisionnement court pour rduire les intermdiaires et enfin proposer un systme de financement. La stratgie vise ainsi la cration dune centrale dachat qui regroupe lensemble des besoins des UTCL en matires premires pour soffrir en amont les meilleures conditions dachat et assurer en aval la promotion des produits finis. Cette structure fatire va travailler sur une approche contractuelle avec les producteurs, les transformateurs et institutions financires pour assurer une fluidit des oprations physiques et financires, une amlioration des revenus des producteurs, une scurisation des crdits et un approvisionnement correct des units. / Scurit alimentaire // Crales locales // Unit de transformation // Financement / / Matires premires // Approvisionnement // Unit semi-industrielle // Crdits // Mil / / Mas // Sorgho /