CTES-RTIE

BASSENON
AOC : CTE-RTIE BASSENON 2009 Origine : 1,5 ha de vignes en terrasses exposes Sud et situes sur le coteau de Semons, sur la commune de Tupin-Semons. Bassenon nest pas le nom dun lieu-dit mais vient du nom du ruisseau situ en bas du coteau. Terroirs : granitiques et gneiss typiques du sud de lAOC. Encpagement : 90 % syrah, 10% viognier. Viticulture : vignes plantes en haute densit, 8000 /10000 pieds lhectare. Sans insecticide ni pesticide, le nombre de traitements est restreint en fonction de la mto, lapport dengrais trs faible est exclusivement organique, respect de lquilibre des sols et de la plante. Matrise de la vigueur et des rendements, effeuillage, vendanges en vert pour une meilleure maturation des raisins. Vinification : les raisins sont vendangs manuellement. A la cave, tri, foulage et grappage partiel. Cuvaisons en cuves ouvertes de 3 semaines environ avec contrle des tempratures, pigeages et remontages rguliers. Fermentation malolactique en barriques, avec les levures naturelles. levage : 18 mois en barriques. Degr dAlcool : 13 % Vol. Production : env. 8 000 bouteilles. Style : vin charmeur, nez floral et fruit, dlicat. Touch de bouche soyeux, tanins velouts, final frais apportant un joli quilibre. Garde : boire sur les armes primaires les 5 premires annes ou sur armes secondaires jusqu 10 ans ou plus. Accord : viande rouge, gigot dagneau aux pices (cumin, coriandre, graines de fenouil, thym, laurier, citron confit).