REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR UNIVERSIDAD POLITCNICA TERRITORIAL DE LOS LLANOS

CALABOZO EDO GUARICO

TRABAJO DE ALIMENTACIN TRADICIONAL Y ALTERNATIVA

PROFESOR: Ing. Rafael Lara

PARTICIPANTES: Jean Carlos Rojas, C.I: 15.480.462 Silvio Prez, C.I: 13.153.827 Carlos Ramrez, C.I: 12.475.082 Jos Manuel Lpez Coronado, C.I: 15.480.840 Luis Coronado, C.I:11.794.580

Calabozo; 04 de Febrero de 2012

INTRODUCCIN

Una adecuada alimentacin implementada por los diferentes productores, que se dedican a la cra de ganado bovino, tiente que ser una alimentacin adecuada que le suministre todo los nutrientes necesarios, con la finalidad de lograr una optima condicin de los animales que le permitir mantener una buena produccin. Asimismo manteniendo el equilibrio de los diferentes ecosistemas destinados a la produccin de ganado bovino. En la presente investigacin se dar a conocer la definicin de la alimentacin alternativa y tradicional, diferencia de la alimentacin alternativa y tradicional, un nuevo enfoque de alimentacin y nutricin animal.

1.-DESCRIBA ALIMENTACIN TRADICIONAL Y ALTERNATIVA Y DIGA SUS DIFERENCIAS. 1.1.- ALIMENTACIN TRADICIONAL. La alimentacin tradicional en este tipo de animales particularmente es menos compleja que la de otros animales, tomando en cuenta que su principal fuente de alimentacin es la materia verde, que la obtienen al pastar en potreros, utilizando en algunos casos alimentos concentrados, sales, minerales, para suplementar y obtener por medio de esta manera los nutrientes necesarios que la materia verde no les aporta. Lo cual conlleva a que los costos de produccin se eleven y hagan que un litro de leche, un kilo de carne sea poco rentable para el productor.

1.2.- ALIMENTACIN ALTERNATIVA. Podemos decir que en Venezuela y otros pases de Latinoamrica los altos costos de productividad han hecho que el trabajador del campo tomen alternativas que as como minimiza los costos, aumenta la decadencia en esos rubros, entendiendo que al pasar de los aos los avances son considerables y por los altos costos de produccin la mayora de los trabajadores del campo no cuentan con los recursos econmica para poder obtener equipamientos de alta capacidad y alimentos que tengan los valores nutricionales que cada animal requiere, como son los alimentos concentrados elaborado con estudios y avances importantes, llevando al trabajador del campo a ser menos eficientes y eficaces en su labores. Con esto podemos entender que hablar de alimentacin alternativa en este caso, es como obtener un mejor manejo alimenticio, con un costo produccin. menor de

1.3.- DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACIN TRADICIONAL Y ALTERNATIVA.

ALIMENTACIN TRADICIONAL IMPLEMENTACION DE PRODUCTOS DE MANERA IRRACIONAL USO IRRACIONAL DE LOS AGROECOSISTEMAS DESTINADOS A LA PROCCION DE ALIMENTOS PRINCIPAL FUENTE DE ALIMENTACIN ES LA MATERIA VERDE

UTILIZACION DE ORMONAS SIN UN CONTROL ADECUADO

IMPLEMENTACION DE SALES Y MINERALES SIN LA IMPLEMENTACION DE UNA ADECUADA PLANIFICACION QUE LOS COSTOS DE PRODUCCIN SE ELEVEN Y HAGAN QUE UN LITRO DE LECHE, UN KILO DE CARNE SEA OBTENCION UN MEJOR MANEJO POCO RENTABLE PARA EL ALIMENTICIO, CON UN COSTO PRODUCTOR. MENOR DE PRODUCCIN.

ALIMENTACIN ALTERNATIVA APLICACIN DE COMPUESTOS ORGANICOS QUE NO ALTERAN EL EQUILBRIO DEL SISTEMA DE LOS ANIMALES INTEGRACION DE ALTERNATIVAS SUSTENTABLES QUE NO DEGRADAN LOS AGROECOSISTEMAS UTILIZACION DE SUPLEMENTOS ALIMENTICIOS COMO; LA ARINA DE MAIZ, ARINA DE ARROZ, ENTRE OTROS. UTILIZACION DE ORMONAS A TRAVES DE UNA PLANIFICACION ADECUADA TOMANDO EN CUENTA LAS CONDICIONES DE LOS ANIMALES. IMPLEMENTACION DE SALES Y MINERALES CON LA IMPLEMENTACION DE UNA ADECUADA PLANIFICACION

2.-COMO DEFINIRA Y EXPLICARA USTED UN NUEVO ENFOQUE DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN ANIMAL. Nuevos conceptos, nuevos productos en la Nutricin Animal El concepto de estandarizante alimenticio ha puesto al alcance de los productores ganaderos una nueva biotecnologa de avanzada y para quienes tenemos como filosofa de trabajo la innovacin sin lmites, hoy queremos presentarles una nueva herramienta adecuada a las normas internacionales puestas en vigencia y aquellas que rigen a partir del 1 de enero del 2006. Esto significa que no se podrn seguir usando minerales inorgnicos y antibiticos promotores de crecimiento y produccin, en las raciones que reciben los animales. Nuevos conceptos, nuevos productos El concepto de estandarizante alimenticio ha puesto al alcance de los productores ganaderos una nueva biotecnologa de avanzada y para quienes tenemos como filosofa de trabajo la innovacin sin lmites, hoy queremos presentarles una nueva herramienta adecuada a las normas internacionales puestas en vigencia y aquellas que rigen a partir del 1 de enero del 2006, esto significa que no se podrn seguir usando minerales inorgnicos y antibiticos promotores de crecimiento y produccin, en las raciones que reciben los animales. Hoy debemos aprovechar nuevas realidades, teniendo en cuenta que la productividad de los animales por su poder gentico, tiene un estrecho margen entre alto rendimiento y buena salud. Aquellos sistemas de produccin que adopten ms rpidamente los cambios, son los que se vern antes beneficiados, lo cual redundar en menores prdidas por cambios de sistemas.

El tpico estandarizante alimenticio implica: Bienestar animal Sistemas productivos eficientes Fisiologa animal controlada Mayor produccin Mejor economa del sistema

El Estandarizante Alimenticio BIO FEED rene, por sus componentes y formulacin, caractersticas Nutraceticas y est especialmente formulado uniendo los requerimientos fisiolgicos del animal con los adelantos disponibles en biotecnologa nutricional, provenientes de la Biogenmica y Nutrogenmica. Los estndares certificados de nuestros proveedores de insumos le confieren a la lnea de productos: BIO FEED pre-parto, BIO FEED produccin lctea y BIO FEED produccin de carne, una extrema seguridad de eficacia y puede ser sometido a controles de diversos tipos requeridos por la industria y la exportacin.

El Estandarizante Alimenticio BIO FEED est basado en principios de origen fisiolgico y tiende a respetar el equilibrio orgnico del animal para lograr su bienestar y poder expresar su potencial gentico productivo que da como resultado una produccin eficiente y mayor resultado econmico, por aumento de produccin, preservando la salud. Los animales en produccin son sometidos a una constante presin con la alimentacin con el fin de explotar al mximo su potencial gentico-productivo, y a travs de ello reciben alimentos pre-elaborados en formato de racin y pastoreo a campo, ya que nuestro sistema productivo es de origen pastoril. Este tipo de esquema somete a los distintos sistemas del organismo a una constante de respuestas, as por ejemplo, en el rumen debe haber una correcta regulacin de las raciones basadas en granos y el aporte de fibra que obtienen del campo o el suministrado por la provisin de reservas, pero esto no siempre es as y por diversos motivos se producen desbalances que hacen que el animal luche permanentemente para regular su pH. Cuando se utilizan dietas con alto contenido de concentrados, Yea-Sacc 1026 (levadura) estimula el crecimiento y el metabolismo de las bacterias que utilizan cido lctico del rumen, por lo tanto, la produccin de cido propinico a partir del cido lctico, aumenta, el pH se estabiliza y el animal obtiene ms energa de la dieta. Tambin existen bacterias encargadas de los procesos digestivos de granos y fibra en el rumen, stas no siempre son de efecto benfico y quitan espacios a las inminentemente benficas, por lo tanto, el aporte de un mecanismo que ayude a eliminar las bacterias patgenas y propender el aumento de las benficas redundara en un mejor aprovechamiento de los alimentos. Los procesos digestivos que se producen en el intestino tambin someten a este a una presin permanente, las criptas intestinales son la primer barrera encargada de amortiguar los efectos adversos y permitir una absorcin eficiente, pero esto no siempre se logra, ya que como antes mencionamos, nuestro sistema

de alimentacin no siempre es exactamente balanceado y mechas veces posee algn grado de contaminacin con toxinas. Las bacterias patgenas presentes en el lumen intestinal junto con las micotoxinas son las encargadas de agredir a las criptas destruyndolas y provocando una disminucin de la absorcin de los nutrientes con el consecuente dao para el animal y prdida econmica de nutrientes que se van del organismo. Todo esto nos llevo a desarrollar un producto que se encargara de corregir estos desfasajes y a su vez pueda ser suministrado con la alimentacin en forma cmoda en mezclas, pre-mezclas o en balanceados pelleteados, ya que el Estandarizante Alimenticio BIO FEED soporta el proceso de elaboracin de los mismos; tambin puede ser suministrado por los propios productores cuando estos se preparan su propios sistema de alimentacin. En la fase reproductiva con un organismo sano y con defensas

inmunolgicas estables y altas es de esperar mejores resultados, esto es lo que se ha logrado con el Estandarizante Alimenticio BIO FEED, ya que su funcin de estimulacin inespecfica de las defensas ha demostrado una mayor eficiencia reproductiva, con mejor involucin uterina, menor retencin de placentas, y un mejor intervalo parto primer servicio, todos hechos comprobables por el productor que usa BIO FEED. Si nos referimos a la sanidad de la ubre en aquellos productores que ya han cumplido un ciclo de uso de BIO FEED, se logra una disminucin paulatina mes a mes del recuento de clulas somticas, estos datos no solo fueron corroborados por los productores sino que quedaron plasmados en las planillas que mes a mes suministra la industria lctea al productor. Lo mismo ha sucedido con la produccin de grasa donde se ha podido observar un aumento en los porcentajes producidos, lo mismo que protenas y slidos no grasos, tambin corroborados por las planillas de control lechero.

En los sistemas de produccin de carne ya sea produccin de novillos livianos para el consumo interno como aquellos destinados a la exportacin, y tambin en el engorde de terneros Holando, se ha comprobado una mayor eficiencia en la conversin alimento/carne, mejor conversin, obtenindose ndices productivos similares a terneros de razas britnicas y sus cruzas. Tambin se ha comprobado una mayor resistencia a los factores estresantes de los animales estabulados y un mayor aumento diario de peso vivo. La presencia de minerales orgnicos lo habilita como un producto de totaltrazabilidad, por consiguiente no tiene barreras en cuanto a la exportacin y se encuadra en las regulaciones de la UE a partir de la nueva legislacin vigente desde junio 2005, enero 2006 y septiembre 2006. El Estandarizante Alimenticio BIO FEED ha logrado introducir en el mercado una nueva alternativa para producir ms y mejor, preservando el estado sanitario de los animales prolongando su vida til, logrado por medio del bienestar animal. Por lo anterior, podemos inferir que los productores locales tienen hoy a su disposicin una posibilidad muy especial de ser innovadores en su sistema productivo. Los agentes de formulacin del producto BIO FEED Produccin Lctea Pre Parto Bovino son: Nucletidos (cidos Nucleicos de origen vegetal), Inositol, Cultivo vivo de levaduras (Saccharomyces Cerevisiae), Mananosoligosacaridos, Beta Glucanos, Silicatos Amorfos, Ac. Pantotenico, Ac. Aspartico + Aspargina, Ac. Glutmico + Glutamina, Glicina, Serina, Treonina, Histidina, Tirosina, Arginina, Valina, Triptofano, Alanina, Fenilalanina, Cisteina Isoleusina, Leucina, Ornitina, Stroncio, Methionina, Lisina, Prolina, Taurina, Vit A, Vit D3, Vit E, Biotna, Vit B1, Vit B2, Vit B6, Vit B12, Vit C, Boro, Galio, Vanadio, Titanio, Zirconio, Seleniomethionina (Selenio Orgnico), Manganeso (orgnico), Hierro (orgnico),

Zinc (orgnico), Cromo (orgnico), Cobre (orgnico), Yodo, Cobalto, Sodio, Potasio, Fsforo, Cloruro de colina.

Dosificacin: 30 gr. por animal por da incorporados con la racin. Indicacin: Vacas: 30 a 45 das Pre Parto Vaquillonas: 60 das Pre Parto Presentacin: bolsas de 5 Kilogramos

3.-DESARROLLE LAS ESTRATEGIAS DE ALIMENTACIN ANIMAL EN CONDICIONES DE CAMPO, FORMULANDO Y EVALUANDO LAS RACIONES ALTERNATIVAS. De acuerdo con la estrategia seleccionada por el equipo de trabajo se selecciono el mtodo Pearson, con la finalidad de disear una estrategia alimenticia para vacas lecheras de 12 litros, a continuacin se presentan los clculos ejecutados: MTODO DEL PEARSON: Preparacin de un concentrado de con 20% de protena cruda, a partir de harina de arroz, 14% protena cruda y harina de torta de algodn 36% de protena cruda. El siguiente mtodo consiste en construir un cuadrado colocando en el ngulo superior izquierdo el contenido del otro ingrediente. En el centro se escribe el porcentaje buscado 20%. Se procede a sustraer en el sentido de las poligonales

y se anotan los resultados en el ngulo superior e inferior del lado derecho. Por ejemplo:

36-20=16 20-14= 6

36 20 14

6 = 27%

16= 73% 22=100%

El resultado es 6 partes de harina de algodn y 16 partes de harina de arroz, lo cual equivale aproximadamente al 27% de harina de algodn y 73% de harina de arroz.

CONCLUSIN

Una vez concluida la presente investigacin, a servido para ampliar los conocimiento en cuanto la importancia que representa una buena alimentacin para el ganada bovino. Partiendo de una adecuada planificacin donde se tome inconsideracin las condiciones corporales de los animales, la preservacin del medio ambiente, utilizacin de estrategias alimenticias sustentables y sostenibles, que permitan una produccin sana libre de agentes contaminantes que son nocivos para la salud de los animales y para el hombre.

BIBLIOGRAFA

CARAVACA, F.; ORTIZ, V. y GARCA R. (1993). La alimentacin de la vaca de leche. Curso prctico de racionamiento para ganaderos. Junta de Andaluca. Sevilla. CARAVACA RODRGUEZ Y GONZALEZ REDONDO. (2006). Sistemas de Produccin Animal. E.U.I.T.A. Sevilla. CARAVACA, F.; CASTEL, JM. y otros. (2003). Bases de la produccin animal. Universidad de Sevilla. Sevilla DE BLAS, C. et al. (1987). Nutricin y alimentacin del ganado. Mundi-Prensa. Madrid. 451 pgs. I.N.R.A. (1985). Alimentacin de los animales monogstricos. Cerdos, conejos y aves. Mundi-Prensa. Madrid. I.N.R.A. (1990). Alimentacin de bovinos, ovinos y caprinos. Mundi-Prensa. Madrid. McDONALD, P. et al. (1993). Nutricin Animal. Ed. Acribia. Zaragoza.