PROYECTO DE HERRAMIENTAS DE COLABORACION DIGITAL

CUIDAR LOS CULTIVOS DE UN SUELO ENFERMO. CMO PREPARAR UN INSECTICIDA CASERO?

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Escuela Superior Politcnica del Litoral

ESPOL

INSTITUTO DE CIENCIAS MATEMTICAS (ICM)

TEMA:
CUIDAR LOS CULTIVOS DE UN SUELO ENFERMO CMO PREPARAR UN CALDO SULFOCALCICO?

ELABORADO POR:
PREZ CHEVEZ EDUARDO DANIEL

Paralelo: 41

2012 - 2013

INTRODUCCION
El presente documento tiene la finalidad de dar a conocer de manera objetiva la situacin social con relacin a los aspectos agrcolas, econmicos y culturales de la comunidad. As mismo este documento pretende, principalmente describir la situacin socioeconmica de la comunidad con nfasis en lo agro ecolgico y en la identificacin de problemas y priorizacin de los mismos en el rea con el objetivo de encontrarles soluciones por medio de la ejecucin de un plan de servicios y una investigacin de campo. Los hombres siempre han tenido una profunda relacin con el medio que los rodea. En pocas antiguas, uno peda permiso para tomar los frutos que produca la tierra; pero cuando se perdi este respeto y se gan dominio sobre la naturaleza, se empez a destruirla. Hoy en da notamos esta falta de respeto en el agro, cuando se usan intensivamente fertilizantes y agroqumicos que destruyen plagas, pero que tambin contaminan. Sin embargo, en cualquier sembro son necesarios ciertos insectos, bacterias y hongos, que permiten que los cultivos se desarrollen mejor, o que en algunos casos los controlan, previniendo que cultivos dbiles o malos sobrevivan, en un proceso de seleccin natural. Este caldo sulfocalcico es un preparado muy til en la prevencin y control de enfermedades causadas por hongos como mildi, cenicilla y botritis. Por su contenido de azufre controla caros, trips y suple deficiencias de calcio y azufre en los cultivos y estimula el desarrollo vegetativo. En el manejo de cultivos de hortalizas y frutales, las plagas limitan la produccin e incrementan los costos; para lo cual existen alternativas de bajo costo, de fcil preparacin. Una alternativa es el caldo Sulfoclcico, este es un fungicida acaricida, preventivo de uso permisible en agricultura orgnica, elaborado a base de minerales como azufre y cal. Estos minerales en forma separad1a tiene accin fungicida, muy conocida desde hace mucho aos.

PREZ CHEVEZ EDUARDO. Estudiantes de la ESPOL. Agosto/2012

III

CONTENIDOi
INTRODUCCION .................................................................................................................................. III CONTENIDO ........................................................................................................................................ IV INDIC DE IMAGENES .......................................................................................................................... V INDIC DE TABLAS ............................................................................................................................... V RESUMEN ............................................................................................................................................ 1 MARCO TEORICO ................................................................................................................................. 1 1. EL SUELO...................................................................................................................................... 1 1.1 IMPORTANCIA DEL SUELO ......................................................................................................... 2 1.2 SISTEMAS DE CLASIFICACIN DE SUELOS. ................................................................................ 2 1.3 TIPOS DE SUELOS....................................................................................................................... 3 1.3.1 POR FUNCIONALIDAD......................................................................................................... 4 1.3.2 POR CARACTERSTICAS FSICAS .......................................................................................... 4 1.4 SUELO ORGNICO ..................................................................................................................... 5 1.5 COMPOSICIN........................................................................................................................... 6 1.5.1 SLIDOS .............................................................................................................................. 6 1.5.2 LQUIDOS ............................................................................................................................ 7 1.5.3 GASES ................................................................................................................................. 8 1.6 CAUSAS DE LA DEGRADACIN O DESTRUCCIN DE LOS SUELOS ............................................. 8 1.7 EL PH EN EL SUELO. ................................................................................................................... 9 2. LOS CULTIVOS ............................................................................................................................ 10 2.1 CARACTERISTICAS.................................................................................................................... 11 2.2 PASOS PARA EL CUIDADO EN EL CULTIVO DE PLANTAS ......................................................... 11 2.3 TIPOS DE CULTIVOS ................................................................................................................. 12 2.4 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES................................................................................ 13 2.5 FEROMONAS, ATRAYENTES Y REPELENTES ............................................................................. 14 2.6 FERTILIZACIN......................................................................................................................... 14 3. LOS PESTICIDAS ......................................................................................................................... 15 3.1 CLASIFICACIN DE LOS PRESTICIDAS ...................................................................................... 16 3.2 EFECTOS AMBIENTALES .......................................................................................................... 19 3.3 EFECTOS EN LA SALUD ............................................................................................................ 20 3.4 ALTERNATIVAS ........................................................................................................................ 20 IV

ANTECEDENTES ................................................................................................................................... 1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ...................................................................................................... 2 CUIDAR LOS CULTIVOS DE UN SUELO ENFERMO. ..................................................................... 2 CMO PREPARAR UN INSECTICIDA CASERO? ............................................................................... 2 OBJETIVOS DEL PROBLEMA ................................................................................................................. 2 METODOLOGIA DEL PROYECTO .......................................................................................................... 3 MATERIALES ........................................................................................................................................ 4 PROCEDIMIENTO ................................................................................................................................. 4 ANLISIS DE RESULTADO .................................................................................................................... 5 RECOMENDACIONES ........................................................................................................................... 5 CONCLUSINES ................................................................................................................................... 6 Bibliografa .......................................................................................................................................... 7 LINKCOGRAFA .................................................................................................................................... 7

INDIC DE IMAGENES
Imagen 1: El Suelo ............................................................................................................................... 1 Imagen 2: Suelo Orgnico ................................................................................................................... 5 Imagen 3: Tipos de lquido en el suelo ................................................................................................ 7 Imagen 4: los Cultivos ....................................................................................................................... 10 Imagen 5: Los Pesticidas.................................................................................................................... 15

INDIC DE TABLAS
Tabla 1: Tipos de Suelos ...................................................................................................................... 3

RESUMEN

La lechada de cal Ca (OH)2, reacciona con el azufre elemental "S", para dar un "cal de azufre" que se ha utilizado como insecticida. El ingrediente activo es Sulfuro de Calcio, cuya frmula qumica es: (Segn anlisis 243

ao 2011, de laboratorio de Qumica Agrcola de CENTA). Para evitar daos de plagas y enfermedades en los cultivos, adems de la utilizacin de productos alternativos como los fungicidas naturales, es necesario considerar otros elementos como el empleo de prcticas culturales que influyen en la sanidad de los cultivos. Por ejemplo: evitar el encharcamiento del suelo, realizar podas fitosanitarias (eliminacin de follaje maduro y/o daado de un cultivo), manejo del espaciamiento de los cultivos para una buena entrada de luz y aire, eliminacin de plantas enfermas, recoleccin de frutos daados, evitar entradas de personas particulares a la plantacin, desinfectar el calzado en solucin de cloro antes de entrar a las parcelas, entre otras.

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MARCO TEORICO
1. EL SUELO
Es parte superficial de la corteza terrestre, biolgicamente activa, que tiende a desarrollarse en la superficie de las rocas emergidas por la influencia de la intemperie y de los seres vivos (meteorizacin). Los suelos son sistemas complejos donde ocurren una vasta gama de procesos qumicos, fsicos y biolgicos que se ven reflejados en la gran variedad de suelos existentes en la tierra. Son muchos los procesos que pueden contribuir a crear un suelo particular, algunos de estos son la deposicin elica, sedimentacin en cursos de agua, meteorizacin, y deposicin de material orgnico. De un modo simplificado puede decirse que las etapas implicadas en la formacin del suelo son las siguientes:

Imagen 1: El Suelo

Disgregacin mecnica de las rocas. Meteorizacin qumica de los materiales regolticos, liberados. Instalacin de los seres vivos (microorganismos, lquenes, musgos, etc.) sobre ese sustrato inorgnico. Esta es la fase ms significativa, ya que con sus procesos vitales y metablicos, continan la meteorizacin de los minerales, iniciada por mecanismos inorgnicos.

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Adems, los restos vegetales y animales a travs de la fermentacin y la putrefaccin enriquecen ese sustrato.

Mezcla de todos estos elementos entre s, y con agua y aire intersticiales.

1.1 IMPORTANCIA DEL SUELO

El suelo tiene gran importancia porque interviene en el ciclo del agua y los ciclos de los elementos y en l tienen lugar gran parte de las transformaciones de la energa y de la materia de los ecosistemas. Adems, como su regeneracin es muy lenta, el suelo debe considerarse como un recurso no renovable y cada vez ms escaso, debido a que est sometido a constantes procesos de degradacin y destruccin de origen natural o antropolgico.

1.2 SISTEMAS DE CLASIFICACIN DE SUELOS.

Los suelos son clasificados de acuerdo con su estructura y composicin en rdenes, subrdenes, grandes grupos, subgrupos, familias y series. Se ha visto que las caractersticas del suelo varan enormemente de un lugar a otro; los cientficos han reconocido estas variaciones en los diferentes lugares y han establecido distintos sistemas de clasificacin. Las diferencias que presentan los suelos se utilizan para clasificarlos en diez rdenes principales, como se observa en el siguiente cuadro. Los alfisoles (suelos ricos en hierro y aluminio) y molisoles (suelos de pastizales) son los mejores suelos agrcolas.

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MARCO TEORICO

Tipo de Suelo

Porcentaje mundo

de

superficie

en

el

Aridisoles Inceptisoles Alfisoles Entisoles Oxisoles Molisoles Ultisoles Espodosoles Vertisoles Histosoles Suelos diversos Total

19.2 15.8 14.7 12.5 9.2 9 8.5 5.4 2.1 0.8 2.8 100

Tabla 1: Tipos de Suelos

1.3 TIPOS DE SUELOS

Existen dos clasificaciones para los tipos de suelo, una segn su funcionalidad y otra de acuerdo a sus caractersticas fsicas.

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1.3.1 POR FUNCIONALIDAD

Suelos arenosos: No retienen el agua, tienen muy poca materia orgnica y no son aptos para la agricultura, ya que por eso son tan coherentes. Suelos calizos: Tienen abundancia de sales calcreas, son de colores blancos, secos y ridos, y no son buenos para la agricultura. Suelos humferos (tierra negra): Tienen abundante materia orgnica en descomposicin, de color oscuro, retienen bien el agua y son excelentes para el cultivo. Suelos arcillosos: Estn formados por granos finos de color amarillento y retienen el agua formando charcos. Si se mezclan con humus pueden ser buenos para cultivar. Suelos pedregosos: Formados por rocas de todos los tamaos, no retienen el agua y no son buenos para el cultivo. Suelos mixtos: Tiene caractersticas intermedias entre los suelos arenosos y los suelos arcillosos.

1.3.2 POR CARACTERSTICAS FSICAS

Litosoles: Se considera un tipo de suelo que aparece en escarpas y afloramientos rocosos, su espesor es menor a 10 cm y sostiene una vegetacin baja, se conoce tambin como leptosales que viene del griego leptos que significa delgado. Cambisoles: Son suelos jvenes con proceso inicial de acumulacin de arcilla. Se divide en vrtigos, gleycos, eutrcos y crmicos. Luvisoles: Presentan un horizonte de acumulacin de arcilla con saturacin superior al 50%. Acrisoles: Presentan un marcado horizonte de acumulacin de arcilla y bajo saturacin de bases al 50%. Gleysoles: Presentan agua en forma permanente o semipermanente con fluctuaciones de nivel fretico en los primeros 50 cm.
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MARCO TEORICO

Fluvisoles: Son suelos jvenes formados por depsitos fluviales, la mayora son ricos en calcio. Rendzina: Presenta un horizonte de aproximadamente 50 cm de profundidad. Es un suelo rico en materia orgnica sobre roca caliza. Vertisoles: Son suelos arcillosos de color negro, presentan procesos de contraccin y expansin, se localizan en superficies de poca pendiente y cercanos escurrimientos superficiales.

1.4 SUELO ORGNICO

El estudio de la dinmica del suelo muestra que sigue un proceso evolutivo al que son aplicables por completo los conceptos de la sucesin ecolgica. La formacin de un suelo profundo y complejo requiere, en condiciones naturales, largos perodos de tiempo y el mnimo de perturbaciones. Donde las circunstancias ambientales son ms favorables, el desarrollo de un suelo a partir de un sustrato geolgico bruto requiere cientos de aos, que pueden ser millares en climas, topografas y litologas menos favorables.

Imagen 2: Suelo Orgnico

Los procesos que forman el suelo arrancan con la meteorizacin fsica y qumica de la roca bruta. Contina con el primer establecimiento de una biota, en la que frecuentemente ocupan un lugar prominente los lquenes, y el desarrollo de una primera vegetacin. El aporte de materia orgnica pone en marcha la constitucin del edafon. ste est formado por una comunidad de descomponedores, bacterias y hongos sobre todo y detritvoros, como los colmbolos o los diplpodos, e incluye tambin a las races de las plantas,
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con sus micorrizas. El sistema as formado recicla los nutrientes que circulan por la cadena trfica. Los suelos evolucionados, profundos, hmedos y permeables suelen contar con las lombrices de tierra, anlidos oligoguetos comedores de suelo, en su edafn, lo que a su vez favorece una mejor mezcla de las fracciones orgnica y mineral y la fertilidad del suelo.

1.5 COMPOSICIN
Los componentes del suelo se pueden dividir en slidos, lquidos y gaseosos.

1.5.1 SLIDOS
Este conjunto de componentes representa lo que podra denominarse el esqueleto mineral del suelo. Y entre estos componentes slidos del suelo se destacan: Silicatos, tanto residuales o no completamente meteorizados, (micas, feldespatos, y fundamentalmente cuarzo).

Como productos no plenamente formados, singularmente los minerales de arcilla, (caolinita, illita, etc.).

xidos e hidrxidos de Fe (hematites, limonita, goethita) y de Al (gibbsita, boehmita), liberados por el mismo procedimiento que las arcillas. Clastos y granos poliminerales como materiales residuales de la alteracin mecnica y qumica incompleta de la roca originaria. Otros diversos compuestos minerales cuya presencia o ausencia y abundancia condicionan el tipo de suelo y su ebeben. Carbonatos (calcita, dolomita). Sulfatos (aljez). Cloruros y nitratos.

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MARCO TEORICO

Slidos de naturaleza orgnica o complejos rgano-minerales, la materia orgnica muerta existente sobre la superficie, el humus o mantillo: Humus joven o bruto formado por restos distinguibles de hojas, ramas y restos de animales. Humus elaborado formado por sustancias orgnicas resultantes de la total descomposicin del humus bruto, de un color negro, con mezcla de derivados nitrogenados (amonaco, nitratos), hidrocarburos, celulosa, etc. Segn el tipo de reaccin cidobase que predomine en el suelo, ste puede ser cido, neutro o alcalino, lo que viene determinado tambin por la roca madre y condiciona estrechamente las especies vegetales que pueden vivir sobre el mismo.

1.5.2 LQUIDOS
Esta fraccin est formada por una disolucin acuosa de las sales y los iones ms comunes como Na+, K+, Ca2+, Cl-, NO3-, as como por una amplia serie de sustancias orgnicas. La importancia de esta fase lquida en el suelo estriba en que ste es el vehculo de las sustancias qumicas en el seno del sistema. El agua en el suelo puede estar relacionada en tres formas diferentes con el esqueleto slido:

Imagen 3: Tipos de lquido en el suelo

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La primera, est constituida por una pelcula muy delgada, en la que la fuerza dominante que une el agua a la partcula slida es de carcter molecular, y tan slida que esta agua solamente puede eliminarse del suelo en hornos de alta temperatura. Esta parte del agua no es aprovechable por el sistema radicular de las plantas. La segunda es retenida entre las partculas por las fuerzas capilares, las cuales, en funcin de la textura pueden ser mayores que la fuerza de la gravedad. Esta porcin del agua no percola, pero puede ser utilizada por las plantas. Finalmente, el agua que excede al agua capilar, que en ocasiones puede llenar todos los espacios intersticiales en las capas superiores del suelo, con el tiempo percola y va a alimentar los acuferos ms profundos. Cuando todos los espacios intersticiales estn llenos de agua, el suelo se dice saturado.

1.5.3 GASES
La fraccin de gases est constituida fundamentalmente por los gases atmosfricos y tiene gran variabilidad en su composicin, por el consumo de O2, y la produccin de CO2 dixido de carbono. El primero siempre menos abundante que en el aire libre y el segundo ms, como consecuencia del metabolismo respiratorio de los seres vivos del suelo, incluidas las races y los hongos. Otros gases comunes en suelos con mal drenaje son el metano (CH4) y el xido nitroso (N2O).

1.6 CAUSAS DE LA DEGRADACIN O DESTRUCCIN DE LOS SUELOS

Meteorizacin: consiste en la alteracin que experimentan las rocas en contacto con el agua, el aire y los seres vivos.

Meteorizacin fsica o mecnica: es aquella que se produce cuando, al bajar las temperaturas que se encuentran en las

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MARCO TEORICO

grietas de las rocas, se congelan con ella, aumenta su volumen y provoca la fractura de las rocas.

Meteorizacin qumica: es aquella que se produce cuando los materiales rocosos reaccionan con el agua o con las sustancias disueltas en ella.

Erosin: consiste en el desgaste y fragmentacin de los materiales de la superficie terrestre por accin del agua, el viento, etc. Los fragmentos que se desprenden reciben el nombre de detritos.

Transporte: consiste en el traslado de los detritos de un lugar a otro. Sedimentacin: consiste en el depsito de los materiales

transportados, reciben el nombre de sedimentos, y cuando estos sedimentos se cementan originan las rocas sedimentarias. Los suelos se pueden destruir por las lluvias. Estas van lavando el suelo, quitndole todos los nutrientes que necesita para poder ser frtil, los rboles no pueden crecer ah y se produce una deforestacin que conlleva como consecuencia la desertificacin.

1.7 EL PH EN EL SUELO.
El pH es una caracterstica muy importante que tiene todas las tierras, los substratos para macetas, jardines, etc. y las aguas de riego. El pH con un nmero y puede estar comprendido entre 1 y 14, pero en el 99% de los casos estar entre 3 y 9 el pH de un determinado suelo. Suelo cido tienen un pH menor de 7.Suelo neutro tiene un pH igual a 7.Suelo bsico o alcalino tiene un pH mayor de 7. El pH neutro, aunque se identifique el 7 como valor terico, normalmente se considera neutro si est entre 6.5 y 7, la cual es considerada el mejor pH para la mayora de las plantas. Algunas, llamadas acidfilas, lo prefieren inferior a 6, y otras, calcicolas son felices con un pH superior a 7.

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2. LOS CULTIVOS
Es el producto obtenido de la agricultura, y tambin el conjunto de vegetales cultivados. El cultivo tiene su fundamento en la explotacin del suelo y los recursos que genera por accin del hombre. Para el cultivo se requiere la transformacin del medio ambiente para hacerlo ms apto al crecimiento de los sembrados. El cultivo de plantas se trata de la siembra y cuidados, destinados a la fructificacin y desarrollo de las mismas.

Imagen 4: los Cultivos

Para el cultivo de plantas debemos seguir una serie de pasos, que comienzan con la preparacin del suelo, y culminan con la cosecha de las flores o frutos. Preparacin del suelo para el cultivo de plantas: es necesario limpiar el terreno, para librarlo de malas hierbas, desperdicios, piedras u otra clase de objetos, que puedan resultar nocivos para las plantas, o entorpecer las labores. Luego debemos separar la tierra, para que est suelta y aireada, y permita a las races de las nuevas plantas, desarrollarse sin dificultades.

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MARCO TEORICO

Es necesario abonar el suelo previo a la siembra, para asegurarnos que nuestras plantas tengan todos los nutrientes necesarios. Es preferible no utilizar fertilizantes qumicos, pues resultan contaminantes, debe emplearse el abono natural, o el compost. Las lombrices son grandes aliados para el cultivo de plantas, ya que airean el suelo, y adems producen un excelente abono con sus excrementos, el cual es depositado en las capas bajas de la tierra, cerca de las races.

2.1 CARACTERISTICAS
Un cultivo se produce a partir de materias primas tradicionales y por sistemas tradicionales o no, empleando en mayor o menor medida la tecnologa y sus derivados. Los sistemas de produccin se basan en cultivos de diferentes maneras, algunos utilizan un cultivo por aos, generando tiempos de barbecho muy largos, que erosionan el suelo y aumentan su riesgo de prdida. Otros sistemas emplean cultivos de cobertura, con lo cual, durante el perodo improductivo se mantiene cubierto el suelo, reciclando nutrientes. Hay una gran variedad de cultivos de cobertura, entre ellos las leguminosas. Tambin hay sistemas que rotan sus cultivos anualmente, lo cual permite el ingreso de nitrgeno.

2.2 PASOS PARA EL CUIDADO EN EL CULTIVO DE PLANTAS

La siembra: dependiendo del tipo de cultivo de plantas que hagamos, elegiremos el momento del ao ms adecuado para la siembra. Podemos hacer el cultivo de plantas en la tierra directamente, o en macetas, tambin en invernaderos, o en interiores. Por lo general, la siembra se hace a fines del invierno, o comienzos de primavera. Algunas especies deben sembrarse en otoo, para que la semilla repose y germine en primavera. Las semillas deben ser limpiadas y secadas antes de emplearlas para un cultivo de plantas. Para sembrar

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las semillas, las enterramos a una profundidad similar a su tamao, y las cubrimos con una capa fina de tierra. Riego: cuando comienza la germinacin, debemos regar

abundantemente para favorecer el desarrollo de las plantas, ya que los nutrientes del terreno, llegan a las races, disueltos en agua. Luego, el riego se adaptar a la poca del ao. Durante la floracin, el riego es mayor. Poda: es necesario desbrozar peridicamente, para evitar la invasin de malas hierbas. Tambin en algunas especies, es necesario podar anualmente para evitar el amontonamiento de ramas, que no dejan desarrollar a la planta.

2.3 TIPOS DE CULTIVOS

Uno de los cultivos ms usado, por ser muy prctico, es el empleo de bancales. Este sistema es bsico de la agricultura biodinmica, establecida por Rudolf Steiner en 1924. En este modo se hacen divisiones en el terreno de aproximadamente 1 m de ancho y el largo que deseemos. Al no dejar ms de 1 m de ancho tiene la ventaja de que podemos trabajar el bancal sin tener que pisarlo, y as no apelmazamos la tierra de cultivo. Es conveniente por tanto dejar entre bancal y bancal un paso adecuado. Han de estar en funcin de la adaptacin al medio, su resistencia/tolerancia a las plagas y enfermedades y de su rentabilidad econmica. En la medida de lo posible se ha de mantener una diversidad biolgica, alternando o mezclando variedades distintas. La biodiversidad viene dada por la integracin de componentes a distintos niveles: edfico (lombrices, bacterias beneficiosas, hongos, ndulos de rhizobium); especies silvestres (un 30% de plantas adventicias); rotacin de cultivos. Esta biodiversidad dentro del ecosistema agrario proporciona estabilidad, resistencia y sostenibilidad frente a sequas, plagas, etc.

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Los agricultores pueden utilizar semillas cuyo origen pueden ser de cultivo convencional, debido a la dificultad para encontrar semillas producidas con criterios ecolgicos. Las redes de semillas, cada vez ms extensas, se ocupan de recuperar variedades de semillas locales, bien adaptadas al entorno y sin modificaciones genticas.

2.4 CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

El cultivo ecolgico debe estar basado en mtodos preventivos, potenciando el buen desarrollo de las plantas y por tanto su resistencia natural a plagas y enfermedades. Debe potenciarse al mximo la prevencin mediante unas adecuadas prcticas de cultivo que aseguren el buen desarrollo de las plantas y, por tanto, que stas sean ms resistentes. Las especies autctonas y un abonado adecuado hacen las plantas ms resistentes. Evitando el cultivo de una nica especie, al diversificar las especies plantadas se dificulta la aparicin de plagas, utilizando para ello una adecuada rotacin y asociacin en los campos. El abonado debe ser equilibrado, para obtener plantas fuertes y se utilizarn variedades adaptadas a la zona. Es aconsejable promover el desarrollo de la fauna auxiliar autctona, mediante el uso de setos y la suelta de insectos tiles (parsitos o depredadores), como los parasitoides del pulgn Toxoptera aurantii. En ltima instancia se podrn utilizar diferentes productos de origen natural, como las piretrinas" que se obtiene de las flores secas del crisantemo o el Bacillus thuringiensis que son unas bacterias aerobias que atacan predominantemente a los insectos dainos.

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2.5 FEROMONAS, ATRAYENTES Y REPELENTES

El extracto de ajo es biodegradable y sirve para repeler la mosca blanca, los pjaros y distintos tipos de chupadores. Se basa en un enmascarador del olor del alimento, de las feromonas (evita la reproduccin de las plagas) y en los pjaros los desconcierta porque el ajo es irritante para los pjaros. No evita que en perodos de mucha hambre este mtodo pueda ser ineficaz para los pjaros, se pueden usar otros mtodos como el de los ultrasonidos o el de las explosiones de gas con detectores de movimiento. El extracto de ajo puede enmascarar el olor de las trampas de feromonas de algunas plagas y puede hacerlas ms ineficaces.

2.6 FERTILIZACIN
La fertilizacin del terreno dedicado a la agricultura ecolgica es uno de los pilares de esta forma de cultivo. Es muy prctico que el fertilizante sea de produccin propia, uno de los ms utilizados es la produccin de compost. En la agricultura ecolgica no se pretende nutrir directamente la planta, sino estimular el conjunto, es decir el suelo y la planta, manteniendo o mejorando la fertilidad del suelo favoreciendo el complejo arcillo-hmico y el desarrollo de los microorganismos del suelo. La materia orgnica es la base de la fertilizacin, aunque tambin se pueden utilizar como fertilizantes el abonado en verde que consiste en cultivar y enterrar una planta, para que al descomponerse se convierta en abono, especialmente utilizando leguminosas, stas enriquecen el suelo

especialmente en nitrgeno gracias a bacterias que viven en sus races y que fijan el nitrgeno atmosfrico, y que la planta al ser enterrada cede al suelo en forma de abono.

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MARCO TEORICO

Contrariamente a lo que se cree, mantener el suelo cubierto, ayuda a conservarlo mejorando el aprovechamiento del agua y los nutrientes. Se emplearn cubiertas vegetales vivas, acolchado, etc. Los abonos minerales que se pueden utilizar son los procedentes de fuentes naturales que hayan sido extrados por procesos fsicos.

3. LOS PESTICIDAS
Los insecticidas o agroqumicos son sustancias qumicas o mezclas de sustancias, destinadas a matar, repeler, atraer, regular o interrumpir el crecimiento de seres vivos considerados plagas. Dentro de la denominacin plaga se incluyen insectos, hierbas, pjaros, mamferos, moluscos, peces, nematodos, o microbios que compiten con los humanos para conseguir alimento, destruyen la propiedad, propagan enfermedades o son vectores de estas, o causan molestias. Los plaguicidas no son necesariamente venenos, pero pueden ser txicos para los humanos u otros animales.

Imagen 5: Los Pesticidas

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Pero de acuerdo a la Convencin de Estocolmo sobre Contaminantes orgnicos persistentes, 9 de los 12 ms peligrosos y persistentes compuestos orgnicos son plaguicidas. Durante los aos 1980, la aplicacin masiva de plaguicidas fue considerada, generalmente, como una revolucin de la agricultura. Eran relativamente econmicos y altamente efectivos. Su aplicacin lleg a ser una prctica comn como medida preventiva aun sin ningn ataque visible. Desde entonces, la experiencia ha demostrado que este mtodo no slo perjudica el medio ambiente, sino que a la larga es tambin ineficaz. Donde se han utilizado los plaguicidas de manera indiscriminada, las especies de las plagas se han vuelto resistentes y difciles o imposibles de controlar. En algunos casos se ha creado resistencia en los vectores principales de las enfermedades (p.ej. los mosquitos de la malaria), o han surgido nuevas plagas agrcolas. Por ejemplo, todos los caros fueron fomentados por los plaguicidas, porque no abundaban antes de su empleo. En base a esta experiencia, los especialistas en la proteccin de cultivos han desarrollado un mtodo ms diversificado y duradero: el manejo integrado de plagas.

3.1 CLASIFICACIN DE LOS PRESTICIDAS

Los plaguicidas pueden clasificarse atendiendo a diversos aspectos: Segn el destino de su aplicacin pueden considerarse:

Plaguicidas

de

uso

fitosanitario,

productos

fitosanitarios:

destinados a su utilizacin en el mbito de la sanidad vegetal o el control de vegetales.

Plaguicidas de uso ganadero: destinados a su utilizacin en el entorno de los animales o en actividades relacionadas con su explotacin.

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MARCO TEORICO

Plaguicidas de uso en la industria alimentaria: destinados a tratamientos de productos o dispositivos relacionados con la industria alimentaria.

Plaguicidas de uso ambiental: destinados al saneamiento de locales o establecimientos pblicos o privados.

Plaguicidas de uso en higiene personal: preparados tiles para la aplicacin directa sobre el ser humano.

Plaguicidas de uso domstico: preparados destinados para aplicacin por personas no especialmente calificadas en

viviendas o locales habitados, es el ms peligroso, ya que alrededor de 10 millones de personas mueren a causa de vectores. Segn su accin especfica pueden considerarse: Insecticida Acaricida Fungicidas Desinfectante y Bactericida Herbicida Fitorregulador y productos afines Rodenticida y varios Especficos post-cosecha y simientes Protectores de maderas, fibras y derivados Plaguicidas especficos varios Segn el estado de presentacin o sistema utilizado en la aplicacin:

Gases o gases licuados. Fumigantes y aerosoles. Polvos con dimetro de partcula inferior a 50 m.
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Slidos, excepto los cebos y los preparados en forma de tabletas. Lquidos. Cebos y tabletas.

Segn su constitucin qumica, los plaguicidas pueden clasificarse en varios grupos, los ms importantes son:

Arsenicales. Carbamatos. Derivados de cumarina. Derivados de urea. Dinitrocompuestos. Organoclorados. Organofosforados. Organometlicos. Piretroides. Tiocarbamatos. Triazinas.

Algunos de estos grupos engloban varias estructuras diferenciadas, por lo que, en caso de inters, es posible efectuar una subdivisin de los mismos. Segn su grado de peligrosidad para las personas, los plaguicidas se clasifican de la siguiente forma: De baja peligrosidad: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea no entraan riesgos apreciables. Txicos: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar riesgos de gravedad limitada. Nocivos: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar riesgos graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte.
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MARCO TEORICO

Muy txicos: los que por inhalacin, ingestin o penetracin cutnea puedan entraar riesgos extremadamente graves, agudos o crnicos, e incluso la muerte. La clasificacin toxicolgica de los plaguicidas en las categoras de baja peligrosidad, nocivos, txicos o muy txicos se realiza atendiendo bsicamente a su toxicidad aguda, expresada en DL50 (dosis letal al 50%) por va oral o drmica para la rata, o en CL 50 (concentracin letal al 50%) por va respiratoria para la rata, de acuerdo con una serie de criterios que se especifican en las normas y leyes competentes, atendiendo principalmente a las vas de accin ms importantes de cada compuesto.

3.2 EFECTOS AMBIENTALES

El uso de pesticidas crea una serie de problemas para el medio ambiente. Ms del 98% de los insecticidas fumigados y del 95% de los herbicidas llegan a un destino diferente del buscado, incluyendo especies vegetales y animales, aire, agua, sedimentos de ros y mares y alimentos. La deriva de pesticidas ocurre cuando las partculas de pesticidas suspendidas en el aire son llevadas por el viento a otras reas, pudiendo llegar a contaminarlas. Los pesticidas son una de las causas principales de la contaminacin del agua y ciertos pesticidas son contaminantes orgnicos persistentes que contribuyen a la contaminacin atmosfrica. En adicin, el uso de pesticida reduce la biodiversidad, reduce la fijacin de nitrgeno, contribuye al declive de polinizadores (reduccin de los polinizadores en muchos ecosistemas, desde finales del siglo 20), destruye hbitats (especialmente para aves), y amenaza a especies en peligro de extincin. Tambin ocurre que algunas pestes se adaptan a los pesticidas y no mueren. Lo que es llamado resistencia a pesticidas, para eliminar la descendencia de esta peste, ser necesario un nuevo pesticida o un aumento de la dosis de
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EDUARDO PEREZ CH.

pesticida. Esto causara un empeoramiento del problema de contaminacin del ambiente.

3.3 EFECTOS EN LA SALUD

Segn datos de la OMS, unas 100.000 personas mueren al ao por el uso de pesticidas y 200.000 quedan intoxicadas de forma aguda por su utilizacin en la agricultura y la ganadera. Aunque para la poblacin en general, en cuanto consumidora de productos agrcolas, los riesgos de sufrir consecuencias en su salud por el uso de pesticidas son muy bajos, siempre que las condiciones de aplicacin y eliminacin de residuos hayan sido cumplidas correctamente, para los obreros de su manufactura, transporte y aplicacin, as como para los agricultores, sobre todo del tercer mundo y de cultivos intensivos, el riesgo es muy grande.

3.4 ALTERNATIVAS
Hay alternativas al uso de pesticidas que incluyen mtodos de cultivo usando controles biolgicos, tales como feromonas y pesticidas microbianos, ingeniera gentica, mtodos de disrupcin de la reproduccin de insectos. Estos mtodos estn ganando popularidad por ser ms saludables y a veces tambin ms efectivos. Las prcticas de cultivo incluyen los policultivos (cultivar una variedad de plantas, lo opuesto a monocultivo), rotacin de cosechas, cultivar una cosecha donde las plagas estn ausentes o en pocas en que sean menos problemticas, usar las llamadas cosechas trampas que atraen a las pestes hacia otras plantas para que no ataquen a la cosecha principal. Medidas mecnicas en vez de qumicas, por ejemplo el agua caliente puede tener casi tan buen efecto sobre pulgones como los pesticidas. Otro mtodo es la liberacin de otros organismos que combaten a las plagas, como ser sus predadores y parsitos naturales. Tambin se usan pesticidas biolgicos como hongos patgenos de la peste, bacterias, virus
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MARCO TEORICO

Tambin es posible alterar el ciclo biolgico del insecto por medio de esterilizacin de los machos que luego son liberados para que se apareen con hembras que no podrn producir cras. Esta tcnica fue usada por vez primera con el gusano barrenador del ganado en 1958 y ha sido usada posteriormente en la mosca del Mediterrneo y en la mosca tsetse y en la polilla Lymantria dispar. Estos procedimientos pueden ser costosos, llevar mucho tiempo y servir slo para ciertas especies de pestes. No obstante algunos problemas hay evidencias de que los pesticidas alternativos pueden ser tan efectivos o an ms que los tradicionales. Por ejemplo en Suecia fue posible reducir a la mitad el uso de pesticidas en los cultivos con una reduccin mnima de las cosechas. En Indonesia los agricultores redujeron el uso de pesticidas en las plantaciones de arroz en un 65% y experimentaron un aumento del 15% de las cosechas.

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ANTECEDENTES
La vigorosidad y la resistencia de las plantas, al ataque de plagas y enfermedades dependen de muchos factores, siendo uno de los principales la composicin fsico qumico de los suelos, el estado de un suelo tiene mucho que ver en la salud de las plantas, pero tambin de la vida del suelo, en ese sentido hay que atender al suelo como a un organismo vivo. Actualmente en la explotacin agrcola de un sistema productivo, hay una permanente amenaza de plagas y enfermedades que tienen directa incidencia en la baja produccin. Frente a esta situacin los productores han recurrido al uso excesivo de plaguicidas o productos agroqumicos, estos han destruido el sistema de produccin, han contaminado el medio ambiente, es ms han aniquilado la vida microbiana del suelo provocando la ruptura de los ecosistemas. El enfoque de una agricultura sostenible se apoya en la interaccin del mbito ecolgico, sociocultural, econmico, tecnolgico, organizativo y poltico. En ese sentido es importante enfocar el tema de este taller ms desde el punto de vista de la salud del suelo y de la buena nutricin de las plantas y de su salud as como lo hace el Seor Asano, y no desde el clsico enfoque de agricultura sostenible que manejamos desde hace diez aos, as evitaremos la simple sustitucin de las recetas clsicas o agro venenos por recetas caseras. Sin embargo stas ltimas nos sirven como punto de partida hacia nuestro enfoque, ya que los agricultores con quienes trabajamos buscan respuestas inmediatas.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

CUIDAR LOS CULTIVOS DE UN SUELO ENFERMO. CMO PREPARAR UN INSECTICIDA CASERO?
El desequilibrio ecolgico en el que se encuentra la naturaleza, obliga al productor a buscar los mecanismos para el control de insectos, hongos virus, etc., que se convierten en un factor limitante de la produccin. Por esta razn se recurre a los preparados biodinmicas y preparados orgnicos de manera preventiva; sin embargo no se puede arriesgar la produccin. Por lo tanto se puede acudir al uso de algunos minerales que ejercen un control ms riguroso y que adems son fuente de alimento para el vegetal dentro de estos caldos minerales el sulfocalcico es un preparado de comprobada eficiencia para el control de problemas fitosanitarios y de fcil elaboracin y consecucin de los ingredientes. Con este preparado buscamos la forma de cmo ayudar tanto a los agricultores de cmo cuidar sus cultivos para obtener productos de calidad.

OBJETIVOS DEL PROBLEMA

OBJETIVOS GENERALES: Generar conocimiento para crear tecnologa (caldos minerales,) y as lograr independencia, regenerar suelos, plantas y la salud del productor su familia y la del consumidor. Minimizar costos en el manejo de problemas fitosanitarios. Producir alimentos libres de contaminantes qumicos.2 Propender por la sostenibilidad de la produccin agrcola. Implementar tcnicas de produccin agrcola amigables con el medio ambiente.

EFECTOS

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ESPOL

Desarrollar diferentes mtodos y tcnicas alternativas en el control de las enfermedades, utilizando al mximo los recursos de la regin.

Demostrar

las

ventajas

de

este

caldo

sulfocalcico

en

las

enfermedades de vegetales y frutales para as tener una mejor produccin.

METODOLOGIA DEL PROYECTO

El proyecta se desarrolla bajo el esquema educativo aprendiendo haciendo donde nosotros los estudiantes practicamos y socializamos herramientas, metodologas e instrumentos que brinda la agricultura orgnica para ser aplicadas al campo, en el jardn o segn las condiciones de cada familia, unidad o proyecto productivo. La metodologa que se va a utilizar en este proyecto es exploratoria, bsica descriptiva y explicativa. Las tcnicas utilizadas para alcanzar los objetivos son: la observacin, experimentacin y consulta. Las mismas que se apoyan en el momento de la identificacin de la seleccin, sistematizar interpretar, caracterizar y analizar el producto y la informacin. Las bases metodolgicas que permitirn estructurar adecuadamente el desarrollo del proyecto son las siguientes: Mtodo de observacin: Observacin es un mtodo para reunir informacin visual sobre de lo que ocurre, lo que el objeto de estudio hace o como se comporta, lo que se puede ver asistido por una cmara fotogrfica u otro instrumento de grabacin. Mtodo deductivo: Est mtodo sigue un procedimiento sinttico, analtico, presentando conceptos de las que se extrae conclusiones o consecuencias en las que se aplican o se examinan

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casos particulares sobre las bases de las afirmaciones generales presentadas. Mtodo inductivo: Mediante este mtodo se procede al estudio de casos o hechos particulares para llegar al descubrimiento de lo presentado: La observacin y registro de todos los hechos. El anlisis de lo planteado La derivacin inductiva de una generalizacin a partir de los hechos. La unidad bsica del proceso investigativo es el proyecto de investigacin, documento que recoge de manera pormenorizada la organizacin que se ha dado a esta actividad y la forma en que se ejecutar la misma, por lo que representa una gua para el equipo de trabajo durante el desarrollo de la investigacin. Toda investigacin implica un conjunto de pasos, o etapas secuenciadas, enlazadas de manera lgica unas con otras.

MATERIALES Ingredientes: 20 Kg de azufre en polvo. 10 Kg de cal viva o apagada. 100 litros de agua. 1 balde metlico. 1 fogn de lea u hornilla. 2 cucharadas de aceite comestible. PROCEDIMIENTO
Poner agua a hervir. Despus de que el agua este hirviendo, agregar el azufre simultneamente con la cal (despacio porque puede formar espuma y
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botarse), revolver constantemente la mezcla durante aproximadamente 30 minutos, entre ms fuerte sea el fuego, mejor preparado quedara, durante este tiempo se tornara color ladrillo. En este momento se baja del fuego y se deja enfriar. En la vasija, se forma una nata blanca (carbonato de calcio), el lquido se torna vino tinto y en el fondo queda una pasta. Retirar la nata, colar el lquido y adicionar dos cucharadas de aceite comestible, envasar en frascos oscuros o vasijas plsticas lejos de la luz directa del sol, no almacenar ms de 6 meses.

ANLISIS DE RESULTADO
Si nos guiamos por los trminos y aspectos fundamentales de este trabajo el producto final del mismo dar como resultado un insecticida casero, fcil de realizar tomaremos en cuenta que no ser un producto hecho en fbrica y que su duracin o su expiracin tendrn como mximo un plazo de 6 meses.

RECOMENDACIONES
No aplicar el caldo sulfocalcico en cultivos pequeos recin germinados o plantas en floracin porque puede ocasionar cada de flores. Aplicarse preferentemente por la maana o bien por la tarde, y no aplicar en pocas secas. Antes de aplicar los caldos, se recomienda limpiar para eliminar residuos. La frecuencia de aplicacin es variable, dependiendo de la intensidad de ataque de la enfermedad y de las condiciones ambientales. No es recomendable aplicar el caldo a plantas como zapallo, pepino, calabaza (cucurbitceas).

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CONCLUSINES
Este proyecto sociedad, est hecho como mtodo de resolver un problema de la

siendo las enfermedades que afectan a los cultivos, entre las

ramas de estas podemos encontrar las plagas y los suelos enfermos, en base a esto hemos tenido la necesidad de realizar un caldo sulfocalcico que ayude a combatir el mal de las plagas, previniendo que cultivos dbiles o malos sobrevivan, en un proceso de seleccin natural. Sin embargo, este problema de la sociedad no puede ser combatido en su totalidad, ya que esto depende la concientizacin de las personas y de que las mismas puedan adquirir el conocimiento de las enfermedades que ponen en riesgo nuestros cultivos y por lo tanto las frutas que se producen de las mismas.

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Bibliografa
Flrez Serrano, Javier. (2009), Agricultura Ecolgica. pp.395. Steiner, Rudolf. (1988), Curso Sobre Agricultura Biolgico-Dinmica (2 edicin). pp.96. Alviar, Camilo. (2004), Manual Agricultura Alternativa: Principios. pp. 96. Kramer Garcia F. Educacin Ambiental Para El Desarrollo Sostenible. 240 pg. Castro, Hugo E. (2006), Diagnstico y Control de la Acidez en suelos sulfatados cidos. Pp. 122-130. Mazparrote, Serafn y Milln Justo. Estudios de la naturaleza 7, Editorial Biosfera.

LINKCOGRAFA
http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/culti vos.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica http://es.wikipedia.org/wiki/Plaguicida http://es.wikipedia.org/wiki/Suelo http://www.monografias.com/trabajos6/elsu/elsu.shtml

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