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Ma recette de la tarte savoyarde

Prparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrdients (pour 4 personnes) : - une pte brise ou feuillete - 3 oeufs - 20 cl de crme frache paisse - 3 ou 4 pommes de terre - 75 g de lardons (ou dfaut des ds de jambon ou mme de poulet) - 6 tranches de fromage raclette - 1 cuillre soupe de moutarde - un peu de gruyre rp (facultatif) - sel et poivre Prparation : Prchauffer votre four 180C (thermostat 6). Couper les pommes de terre en morceaux et les tranches de fromage raclette en deux. Mettre la pte dans un moule tarte, la piquer l'aide d'une fourchette et la faire chauffer blanc pendant 10 minutes. Battre les trois oeufs entier comme une omelette. Ajouter la crme, la cuillre soupe de moutarde, saler, poivrer. Bien fouetter. Rserver. Sur la pte, taler les pommes de terre et les lardons (ou autre viande choisie) et disposer les tranches de fromage raclette sur les pommes de terre. Verser le mlange base de crme dessus. Disposer un peu de gruyre rp un peu partout sur la tarte. Enfourner pour 30 minutes dans le four chaud.