I.E.S.T.P. Manuel Seoane Corrales Qumica Industrial I U.D.

Ensayos Fsicos y Organolpticos Informe N 08:Determinacin de la Capacidad Calorfica de un Calormetro y Calores Especficos de Lquidos

INTRODUCCIN

l calor es una forma de energa. La temperatura de un sistema es una propiedad del mismo que determina si quedar o no en equilibrio trmico cuando se pone en contacto con cualquier otro sistema. Supngase que el sistema A, a temperatura superior a la de B, es puesto en contacto con este. Una vez alcanzado el equilibrio trmico, se encuentra que A ha experimentado una disminucin y B un aumento de temperatura. De esta manera decimos que entre dos cuerpos que se encuentran en estas condiciones existe un flujo de energa, a la que llamamos calor. Entonces tenemos que el calor es la energa trasferida entre dos sistemas y que est exclusivamente relacionada con la diferencia de temperatura existente entre ellos.

sta prctica trata de la calorimetra, por eso debemos saber que es. Una definicin sencilla dice que la calorimetra se encarga de medir el calor en una reaccin qumica o un cambio fsico usando un calormetro.

Los Objetivos de esta prctica son: Determinar usado. la Capacidad Calorfica del calormetro

Determinar el Calor Especfico de un lquido (Etanol).

I. PRINCIPIOS TEORICOS
1.1. Calor: El calor es la transferencia de energa entre diferentes cuerpos o diferentes zonas de un mismo cuerpo que se encuentran a distintas temperaturas. Este flujo siempre ocurre desde el cuerpo de mayor temperatura hacia el cuerpo de menor temperatura, ocurriendo la transferencia de calor hasta que ambos cuerpos se encuentren en equilibrio trmico. El calor puede ser transferido por diferentes mecanismos, entre los que cabe resear la radiacin, la conduccin y la conveccin, aunque en la mayora de los procesos reales todos se encuentran presentes en mayor o menor grado. 1.2. Calormetro: Es un instrumento que sirve para medir las cantidades de calor suministradas o recibidas por los cuerpos. Es decir, sirve para determinar el calor especfico de un cuerpo, as como para medir las cantidades de calor que liberan o absorben los cuerpos. En nuestra prctica usaremos un calormetro como muestra el grafico siguiente:

1.3. Cantidad de calor: Al mezclar dos cantidades de lquidos a distinta temperatura se genera una transferencia de energa en forma de calor desde el ms caliente al ms frio. Dicho trnsito de energa se mantiene hasta que se igualan las temperaturas, es decir hasta que haya alcanzado el equilibrio trmico. La cantidad de calor (Q) que se transfiere desde el lquido caliente, o la que absorbe el lquido frio, responde a la expresin:

Q = mCeT
Dnde: m Ce T : masa del liquido : calor especifico del lquido : variacin de temperatura

1.4. Capacidad calorfica del calormetro La capacidad calorfica de define como la cantidad de calor que hay que suministrar a toda la extensin de una sustancia para elevar su temperatura en una unidad (kelvin o grado Celsius). Sus unidades son J/C. Las transferencias de calor se miden en un calormetro a travs de variaciones de temperatura. Previo a toda experiencia es necesario calibrarlo, esto es determinar su capacidad calorfica. Para realizar el calibrado, se

mezclan cierta cantidad de agua fra con agua caliente y se mide la temperatura de equilibrio. Durante este proceso una parte de la energa cedida por el agua caliente es absorbida por el recipiente interior metlico del calormetro que eleva su temperatura desde T2 a T. Este proceso, en trminos matemticos se puede expresar de la siguiente manera:

Calor que gana el fluido frio + calor que gana el vaso del calormetro = calor que pierde el fluido caliente
Es decir: m2 Ce (T T2) + Ck (T T2)= m1 Ce (T T1) Esta ecuacin tambin se puede expresar as: m1 Ce (T T1) + Ck (T T2) + m2 Ce (T T2) = 0 (2) se la el (1)

Lo cual significa que, como en el calormetro no producen perdidas de energa hacia el exterior, variacin de energa del conjunto formado por calormetro y las cantidades de agua es nula. Dnde:

Ck: Capacidad calorfica del calormetro, esto es, cuanto calor absorbe por grado de aumento en la temperatura. T1: es la temperatura del agua caliente T2: es la temperatura del agua en el vaso del calormetro T: es la temperatura de equilibrio. Ce: se ha tomado el calor especfico del agua del agua como 1, es decir Ce = 1 cal/gr. C De la ecuacin (1) despejando Ck (para hallar la Capacidad calorfica del calormetro), tenemos: Ck = m1 Ce (T T1)- m2 Ce (T T2) (T T2) (3)

1.5. Determinacin del Calor Especfico El calor especfico (Ce) de una sustancia es la cantidad de calor que se requiere para elevar un grado Celsius la temperatura de un gramo de la sustancia. Sus unidades son J/gr.C. De la ecuacin (1) despejando Ce (para hallar el calor especfico del Etanol), tenemos:

Ce =

- Ck (T T2) m1 (T T1)+ m2 (T T2)

(4)

II. PARTE EXPERIMENTAL

2.1. MATERIALES Y EQUIPOS

02 Vasos precipitados
(250 ml) Bagueta Calormetro Cocinilla elctrica Pisceta Termmetro METODOLOGA EXPERIMENTAL

Agua caliente (40C) Agua fra (a

temperatura ambiente) Etanol

2.2.

La figura ilustra el montaje que debe disponerse para realizar esta prctica.

1er PASO: Calibracin del Calormetro: calibrar el calormetro significa determinar su capacidad calorfica (Ck. Pesar 150 gr de agua destilada en un vaso precipitado de 250 ml (m2), luego aadirlo al calormetro, taparlo y con el termmetro insertado, des pues de cierto tiempo prudente (4 min) medir la temperatura calormetro. Por otra parte, pesar 200 gr de agua destilada en un vaso precipitado de 250 ml (m1). Se calienta esta agua hasta alcanzar (T2) que ser la temperatura del vaso del

unos 40 C (T1), y a continuacin se vierte en el calormetro, procurando anotar su temperatura justo antes de introducirse en el mismo. Una vez que ambas porciones de agua se encuentren en el calormetro, se agita literalmente y se lee la temperatura de equilibrio (T) al cabo de un minuto (o el tiempo requerido para que la lectura del termmetro se mantenga estable). Se propone realizar dos experiencias semejantes utilizando en cada una de ellas diferentes cantidades de agua caliente y fra Efectuando los clculos que se derivan de la ecuacin (1), se determina el valor de la capacidad calorfica Ck. La capacidad calorfica del calormetro se asigna al valor medio de los dos valores encontrados. Expresar los resultados en caloras y en unidades del sistema internacional, sabiendo que 1cal = 4,185 J. 2do PASO: Determinacin del Calor Especfico del Etanol: Se procede de la misma manera que para la determinacin de la capacidad calorfica del calormetro, pero teniendo en cuenta que en este caso lo que hay que determinar es el calor especfico (Ce) del etanol a partir de la ecuacin (1) con el dato de la capacidad calorfica (Ck) del calormetro. Se propone realizar dos experiencias semejantes utilizando en cada una de ellas diferentes cantidades de etanol. Efectuando los clculos que se derivan de la ecuacin (1), se determina el valor del calor especfico Ce de cada ensayo. Promediar los dos valores para hallar el calor especfico del etanol.

III. CLCULOS
Los datos de ambas experiencias se trasladan a la tabla siguiente: Sustancia m1 m2 gr 250 gr 100 gr 200 gr 150 Etanol gr 250 gr 100 gr 3.1. Capacidad calorfica: La capacidad calorfica del calormetro se calcula mediante la ecuacin (3). Ck = m1 Ce (T T1)- m2 Ce (T T2) (T T2) Reemplazando datos: Primer ensayo
- 200 gr

T1

T2

200 gr 150 Agua

40 C 20 C 30 40 C 20 C 33 40 C 20 C 31 40 C 20 C 32

Ck =

1cal (30C-40C) 150 gr 1cal (30C-20C) gr.C gr.C (30C-20C)

= 50 cal/C

Segundo ensayo
- 250 gr

Ck =

1cal (33C-40C) 100 gr 1cal (33C-20C) gr.C gr.C (33C-20C)

= 34.6 cal/C

Promedio de capacidad calorfica:

Ck =

50 cal/C + 34.6 cal/C

= 42.3 cal/C

2 Expresando en Unidades del sistema internacional:

42.3 cal C x 4,185 J 1 cal = 177.0255 J/C

3.2.

Calor especifico del etanol: el calor especfico del etanol se calcula mediante la ecuacin (4).

Ce =

- Ck (T T2) m1 (T T1)+ m2 (T T2)

Reemplazando datos: Primer ensayo

Ce =

-42.3 cal

(31C-20C)

C
200 gr. (31C-40C)+ 150 gr (31C-20C)

= 0.846 cal/gr.C

Segundo ensayo

Ce =

-42.3 cal

(32C-20C)

C
250 gr. (32C-40C)+ 100 gr (32C-20C)

= 0.6345 cal/gr.C

Promedio de calor especifico del Etanol:

Ce =

0.846 cal/gr.C + 0.6345 cal/gr.C 2

= 0.74025 cal/gr.C

Expresando en Unidades del sistema internacional:

0.74025 cal gr.C x 4,185 J = 3.098 J/gr.C 1 cal

CONCLUSIONES
La ecuacin calorimtrica sirve para determinar cantidades de calor si se conoce la masa del cuerpo, su calor especfico y la diferencia de temperatura, pero adems permite definir la calora como unidad de calor. Aun cuando no sea posible determinar el contenido total de energa calorfica de un cuerpo, puede medirse la cantidad que se toma o se cede al ponerlo en contacto con otro a diferente temperatura. Esta cantidad de energa en trnsito de los cuerpos de mayor temperatura a los de menor temperatura es precisamente lo que se entiende en fsica por calor. Una calora es la cantidad de calor necesaria para elevar en un grado centgrado (1 C) la temperatura de un gramo de agua. Esta definicin, que tiene su origen en la poca en

la que la teora del calrico estaba en plena vigencia, se puede hacer ms precisa si se considera el hecho de que el calor especfico del agua vara con la temperatura Si por convenio se toma el agua lquida como sustancia de referencia asignando a su calor especfico un valor unidad, la calora resulta de hacer uno el resto de las variables que intervienen en dicha ecuacin.

RECOMENDACIONES
Secar adecuadamente los materiales al momento de realizar el experimento. Manipularlos de la manera ms eficaz posible. Tratar que los valores a medir sean los ms precisos, ya que, si no es as llevar a cometer errores muy altos.

BIBLIOGRAFA
Para la creacin de este trabajo se tuvo como base la teora encontrada en los siguientes libros y sitios web: Qumica 10ma edicin Raymond Chang Qumica General Moderna Joseph A. Babor / Jos Ibarz Aznarez Mxico D. F. / Editora Nacional Edinal Qumica Humberto Mayor Mandujano Lima-Per/Editorial Escuela Nueva Qumica, Curso terico practico Alfonso Aaos S. C. Lima-Per/Editorial Colegio Militar Leoncio Prado www.wikipedia.com (Enciclopedia Libre) Enciclopedia Microsoft Encarta 2009