Piri-Piri Ingredientes: Malaguetas Whisky Azeite No coloquei quantidades porque no necessrio, tem que se ter em ateno que as malaguetas

s devem ocupar no mximo 1/3 do frasco onde se vo guardar. Lavam-se as malaguetas e limpam-se muito bem ou melhor deixam-se secar, retira-se-lhe o p e cortam-se ao meio no sentido do comprimento e vo-se colocando dentro de um frasco (normalmente utilizo frascos de compota que depois de vazios lavo e guardo), quando atingir cerca de 1/3 de altura do frasco, acrescenta-se whisky at quase cobrir as malaguetas e adiciona-se azeite at encher o frasco.

Nota: Este piri-piri ou picante dura no mnimo 1 ano. Quanto mais tempo tiver mais picante se torna. Quando o utilizar nunca deve deixar as malaguetas a descoberto porque estas ranam e estragam o piri-piri. Se o frasco j estiver muito vazio deve retirar as malaguetas e utilizar apenas o liquido.

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