PROYECTO PLANTA DIDACTICA DE MIEL CENTRO DE DISEO TECNOLGICO INDUSTRIAL SENA REGIONAL VALLE.

ESPECIFICACION OPERACIONAL DE LAS ACTIVIDADES EN PLANTA

El proceso de

elaboracin de Miel Virgen tiene una secuencia que

corresponde a los siguientes pasos: PREPARACION DE CAA: La caa llegara a la planta y ser pesada en la bscula, luego se somete a un proceso de preparacin que consiste en romper o desfibrar las celdas de los tallos por medio de la picadora la cual cortara en tramos cortos y se depositara en el

conductor de caa y continuara en la banda conductora hasta llegar al Tandem de molinos (Consta de 3 Molinos)

MOLIENDA: Luego la banda transportadora la conduce a los molinos, donde se realiza el proceso de extraccin de la sacarosa, consistente en exprimir y lavar el colchn de bagazo en una serie de molinos. El lavado del colchn de bagazo se hace con jugo extrado en el molino siguiente (maceracin) y el lavado del ltimo molino se hace con agua condensada caliente (imbibicin), que facilita el agotamiento de la sacarosa en el bagazo y evita la formacin de hongos y la necesidad de emplear bactericidas. El bagazo sale del ltimo molino hacia el

depsito de bagazo, de donde se despacha para usarlo como materia prima en la elaboracin de papel.

ALCALIZACION: El jugo obtenido en la etapa de molienda es de carcter cido (pH aproximado: 5,2), ste se trata con lechada de cal, la cual eleva el pH con el objetivo de minimizar las posibles prdidas de sacarosa. La cal tambin ayuda a precipitar impurezas orgnicas o inorgnicas que vienen en el jugo. CALENTAMIENTO: Para aumentar o acelerar su poder coagulante, se eleva la temperatura del jugo encalado mediante un sistema de tubos calentadores. El jugo sale de los molinos a una temperatura de 35 C

aproximadamente y en el calentador se eleva a 102 C para que entre al clarificador CLARIFICACION: La clarificacin del jugo por sedimentacin; los slidos no azcares se precipitan en forma de lodo llamado cachaza y el jugo claro queda en la parte superior del tanque. La cachaza se enva antes de ser desechada al campo para el mejoramiento de los suelos pobres en materia orgnica. EVAPORACION: Aqu se comienza a evaporar el agua del jugo. El jugo claro que posee casi la mitad composicin del jugo crudo extrado (con la excepcin de las impurezas eliminadas en la cachaza) se recibe en el evaporador con un porcentaje de slidos solubles entre 10 y 12

% y se obtiene una meladura o jarabe con una concentracin aproximada de slidos solubles del 55 al 60 %. Este proceso se da en un evaporador, que consisten en una solucin de celdas de ebullicin dispuestas en serie. El jugo entra en el evaporador y se calienta hasta el punto de ebullicin. En el proceso de evaporacin se obtiene el jarabe o meladura.

LOCALIZACION FISICA DE LA PLANTA

La Planta estar ubicada en uno de los salones asignados por los lderes del Centro de Diseo Industrial y tendr las siguientes medidas:

rea: 37,5 m2 Altura: 2,50 m

Ancho: 3,00 m

Largo: 12,5 m

PROYECTO PLANTA DIDACTICA DE BIODIESEL DEL CENTRO DE DISEO TECNOLGICO INDUSTRIAL SENA REGIONAL VALLE.
LA PRODUCCIN DEL BIODIESEL Bsicamente se elabora mediante la transesterificacin de grasas y aceites con alcohol metlico en ambiente bsico. Los catalizadores a emplear pueden ser soda custica o metilato sdico, ambos en solucin metanlica. Esta es la va actualmente empleada para producirlo, ya que es la ms econmica, ofreciendo entre otras las siguientes ventajas: Elevada conversin (98%) con pocas reacciones secundarias y reducido tiempo de reaccin. Conversin directa a ester metlico sin pasos intermedios. Materiales de construccin estndar (AISI 304 y acero al carbono) El procedimiento que se desarrollar describe su produccin mediante el proceso discontinuo o batch. El proceso batch es conveniente para producciones pequeas de no mas de 10.000.- (diez mil) t/ao. En el mismo la reaccin y la destilacin del metanol en exceso es del tipo batch, la decantacin es continua. Para la produccin de 1 (una) Tn. de biodiesel son necesarios: 1 tn. De aceites vegetales y/o grasas animales, 0,1 tn. De alcohol metlico. Otros productos necesarios en menor medida para su produccin son productos qumicos de fcil obtencin en el mercado local o internacional. Es importante subrayar que la planta de biodiesel produce adems glicerol bruto como subproducto (10 % aprox. De la produccin de biodiesel). La glicerina producida una vez refinada puede ser empleada en distintos campos como: industria qumica (plsticos, pinturas, conservantes), cosmtica, farmacutica, explosivos. Como se mencionara precedentemente los esteres metlicos de los cidos grasos son adems un valioso intermedio til para preparar: Alcoholes grasos (materias primas para la preparacin de detergentes aninicos, emulsionantes, plastificantes, retardantes en la evaporacin del agua en cosmticos). Esteres de cidos grasos que no es posible obtener por esterificacin directa, Representando por lo tanto un producto muy valioso para producir derivados leo qumicos Desde el punto de vista del impacto ambiental y seguridad el proceso no es Contaminante.