HISTORIA

Comienza a ocurrir en la dcada del 50. En esa poca, alimentando cerdos con desechos de fermentacin de tetraciclinas, se descubri que esos cerdos crecan ms que los que reciban otros alimentos. Al asociarse la respuesta lograda con el origen del alimento, se estaba descubriendo la capacidad de los antibiticos de contribuir al crecimiento de los animales, mejorando los ndices de conversin, esto es, crecer ms con la misma cantidad de alimento.

se observ que las aves alimentadas con productos de la fermentacin de Streptomyces aureofaciens mejoraban su desarrollo.

Los antibiticos como promotores de crecimiento se han empleado a dosis subteraputicas durante largos perodos de la vida del animal, produciendo una ganancia de peso estimada alrededor del 5%. El mecanismo por el cual los antibiticos favorecen el crecimiento no se conoce con exactitud.

CONCEPTOS GENERALES.
todo aquel compuesto que se aade al alimento para modificar alguna caracterstica de ste y que no necesariamente aporta nutrimentos

ADITIVO.

PROMOTOR DE CRECIMIENTO

aquellas sustancias distintas de los nutrientes de la racin que aumentan el ritmo de crecimiento y mejoran el ndice de conversin de los animales sanos y correctamente alimentados

Las condiciones que debe cumplir un ergotrpico para utilizarse en la industria animal son:

Uso especfico para la alimentacin animal

Poder anablico a dosis nutricias: Baja toxicidad: Ausencia de efectos teratgenos, embriotxicos, antignicos, alergnicos Proteccin de la. flora normal carcingenos,

Eliminacin rpida sin acumulacin en tejidos

Nulo o muy bajo impacto ambiental Ausencia de generacin de metabolitos dainos No poseer resistencia cruzada con otras sustancias de actividad antibacteriana utilizadas comnmente corno agentes teraputicos.

Estabilidad
Compatibilidad con elementos normales de las raciones alimenticias.

CLASIFICACIN GENERAL
Antimicrobianos. Isocidos. Aminocidos. Derivados benzodiazepnicos y triazolbenzodiazepnicos. Microorganismos ruminales. Enzimas. cidos orgnicos. Esteroides naturales. Esteroides sintticos. Agonistas adrenrgicos beta. Somatotropina bovina. Probiticos.

factores determinantes que influyen en la respuesta de los animales a los promotores de crecimiento: EDAD Y PROCEDENCIA DE LOS ANIMALES (Calidad Gentica): ESTRS:. CALIDAD DE LOS ALIMENTOS SUMINISTRADOS: TIEMPO DE USO:

PRINCIPALES PROMOTORES DEL CRECIMIENTO.

Los primeros antimicrobianos que se utilizaron como promotores del crecimiento fueron los productos de la fermentacin de algunos hongos, que despus de su extraccin contenan pequeas cantidades de antibitico. En 1950 en cerdos usando productos de la fermentacin se descubre la accin de Streptomyces aureofaciens. Ese factor fue identificado despus como la aureoroicina. Schuench, en 1983, observ la influencia que ejerca la flora bacteriana intestinal sobre la sntesis de grasas a partir de carbohidratos.

FARMACODINMICA

Se acepta en general que los antibiticos son sustancias cuyos efectos sobre la microflora del tubo GI desencadenan mecanismos de accin que contribuyen a un mejor aprovechamiento de las protenas que constituyen la dieta.

Para los antimicrobianos se plantea una serie de efectos positivos que incluyen:

CAMBIOS EN LA POBLACIN BACTERIANA ESTIMULACIN DE LA FAGOCITOSIS

CAMBIOS EN LA MORFOLOGA RGANOS DIGESTIVOS ACTIVIDAD ENZIMTICA

DE

LOS

CLASIFICACIN DE ANTIMICROBIANOS UTILIZADOS COMO PROMOTORES DEL CRECIMIENTO

Los antimicrobianos que se usan como ergotrpicos se clasifican en las siguientes categoras: PEPTIDOS: avoparcina, bacitracina, virginiamicina, colimicina o polimixina E. AMINOGLUCSIDOS: bambermicina. MACROLIDOS: espiramicina, tilosina. POLIESTERES-IONFOROS: lasalacida, monensina, salinomicina. NITROFURANOS: nitrovina, nitrofurazona, furazolidona. QUINOXALINICOS: carbadox, olaquindox. OTROS: nosiheptida o multiomicina, avilamicina.

PEPTIDOS

PPTIDOS. Los antibiticos pptidos son compuestos que contienen aminocidos unidos covalentemente a otros grupos qumicos.

Avoparcina Virginiamicina Bacitracina

AVOPARCINA. se elabora a partir de Streptomyces candidus y pertenece a la familia de la vancomicina, que es una glucoprotena. Se le considera un promotor del crecimiento potencial y se le conoce tambin como LirA V 290. nicamente es de uso veterinario, y al principio se administr en pollos y cerdos.

Acta principalmente contra bacterias grampositivas y se considera de espectro reducido.

FARMACODINMICA. Se emplea para modificar selectivamente la poblacin microbiana, mejora la eficacia de la produccin y mantiene saludable a los animales al actuar como profilctico contra diversas enfermedades. Altera la poblacin de la flora ruminal, inhibe principalmente a los grampositivos y altera la sntesis de la pared bacteriana. FARMACOCINTICA. Se absorbe poco en el intestino y se elimina rpidamente sin cambios, con lo que se evita el problema que representan los residuos.

Aves: en pollos, con una premezcla al 10% se recomienda administrar 100-200 g/ton.

BOVINOS: se suministra al ganado de carne a razn de 66 g/ ton de alimento rico en cebada. En becerros, la dosis es de 10-20 g/ ton y en ganado de engorda se administrar a razn de 15-40 g/ton para mejorar la ganancia de peso hasta en cinco a 15 por ciento.
CERDOS: la respuesta de los animales depende en parte de la edad y deben hacerse ajustes, tomando en cuenta la etapa productiva; as, en cerdos de hasta cuatro meses la dosis es de 10-40 g/ ton en el alimento,y hasta los seis meses es de 5-20 g/ton en el alimento. En cerdos en finalizacin la dosis es de 100-400 g/ton de alimento.

BACITRACINA-ZINC
FARMACODINNAICA. Inhibe la formacin de la pared bacteriana al inhibir las reacciones de fosforilacin necesarias para la regeneracin celular. Es bactericida y acta principalmente contra bacterias grarnpositivas y menos contra grarnnegativas.. La resistencia de E. coli a las tetraciclinas disminuye marcadamente cuando se dan a los animales tratados dietas suplementadas con bacitracina-zinc o bacitracina manganeso.

FARMACOCINETICA. absorcin intestinal es casi nula, llega a pasar a la sangre en pequeas cantidades y su acumulacin en los tejidos es casi imperceptible. Aproximadamente 95% de la dosis se excreta por heces y el resto por orina. Aumenta el valor sanguneo

en pollo de engorda, se proporciona a razn de 2050 g/ton de alimento

Se administra a gallinas ponedoras a razn de 100 g/ ton de alimento En aves reproductoras se ha utilizado bacitracinazinc a razn de 110 mg/ kg como suplemento
CERDOS:. Se administra a razn de 10-100 g/ton en el alimento. BECERROS: la bacitracina-zinc se administra para mejorar el crecimiento en dosis de 5-50 g/ ton.

VIRGINIAMICINA. Es el producto de la fermentacin de Streptomyces virginiae. Tiene sabor amargo que desaparece cuando se diluye como premezcla. Es muy estable en su forma seca a temperatura ambiente. Acta principalmente contra bacterias grampositivas

Farnaacodinmica. La virginiamicina interfiere en la sntesis de protenas a nivel ribosmico.

INDICACIONES Y DOSIS.

Se utiliza como promotor del crecimiento en animales no rumiantes, y en resultados supera a bacitracina-zinc, oxitetraciclina y espiramicina.

En pollos de engorda, con la adicin de virginiamicina (5 g/ ton de alimento) se obtiene un incremento de 3.1 a 3.4% en el ndice de crecimiento y conversin alimenticia; con 10 g/ ton en el alimento, el incremento es de 1.1 a 2.2% para el ndice de conversin; con 20 g/ ton, a las siete semanas el ndice de crecimiento es de 1.8% en hembras y de 2.5% en machos.
CERDOS:. La adicin de 5-20 g/ ton en la racin de lechones recin destetados produce una ganancia diaria de peso de 722 g, con ndice de conversin de 2. 7% desde el destete hasta la finalizacin.

 AMINOGLUCOSIDOS

Bambermicina. es un complejo

aminoglucsido al que tambin se le conoce como moenomicina.

Acta contra bacterias grampositivas. No se informa resistencia y no induce resistencia cruzada con otros antimicrobianos. Es eficaz contra Salmonella typhimurittm, al tiempo que reduce la resistencia de esta bacteria a estreptomicina, ampicilina y oxitetraciclina. FARMACOCINTICA. Se absorbe poco en el intestino, se excreta intacta con las heces y permanece biolgicamente activa.

pollo de engorda (hasta 16 semanas de edad) se menciona que las dosis son de 1-20 g/ ton de alimento gallinas ponedoras, de 2-5 g/ ton. En gallina de postura disminuye la mortalidad, aumenta la produccin de huevo y reduce el consumo de alimento por kilogramo de huevo producido CERDOS: se ha observado que a razn de 2 g/ton de bambermicina se mejora el promedio de crecimiento en la etapa de finalizacin y la eficacia alimenticia. BOVINOS: la dosis recomendada para terneros en el sustituto de leche es de 6-16 ppm; para el alimento de terneros es de 12 g/ ton en el alimento, con lo que se acorta el ciclo de engorda hasta siete das

MACROLIDOS

ESPIRAMICINA. La sal embonato es muy estable y de buen sabor. FARMACODINMICA. Es un frmaco bacteriosttico que a dosis bajas acta como profilctico y en dosis altas como bactericida. En la bacteria afecta el metabolismo de los carbohidratos y disminuye el catabolismo protenico reduce la desaminacin de la arginina por la flora. Acta especficamente contra bacterias grampositivas y algunas gramnegativas

FARMACOCINITICA. Al administrarse por VO se absorbe por completo y se distribuye a la mayora de los tejidos. Una porcin del frmaco se convierte a neoespiramicina por accin del cido gstrico, pero su actividad antibacteriana no se altera.

CERDO Las dosis varan dependiendo de la etapa productiva; p. ej., en la etapa de inicio y crecimiento se administran 40 g/ton en el alimento, para engorda se maneja una dosis de 1 O g/ ton y en cerdas se administra a razn de 2 kg/ ton de alimento/ 5-7 das antes del parto. AVES: SE administra a razn de 2-3 kg/ ton de alimento/5-7 das. BOVINOS: para becerros hasta de cuatro meses de edad, la dosis es de 5-50 mg/ kg y despus es de 5-20 mg/ kilogramo.

POLIESTERES IONOFOROS.

MONENSINA. Con dietas concentradas y suplementadas con monensina informan que decrece la retencin de sodio, mientras que la retencin de minerales como magnesio, zinc y fsforo se incrementa. La monensina disminuye las concentraciones de amonio ruminal y el flujo de nitrgeno bacteriano en el duodeno.

BOVINOS: Reduce el consumo voluntario de alimento en el ganado de carne estabulado, sin disminuir la ganancia diaria de peso; asimismo, en ganado de carne en pastoreo incrementa la ganancia de peso, a pesar de que disminuye el consumo de paja y el tiempo de pastoreo; este efecto se logra con dosis de 200 mg/ cabeza/ da en el alimento. Este efecto se puede obtener sin el riesgo de causar toxicidad, para lo cual se menciona que las dosis vayan aumentando conforme el animal se va adaptando al frmaco.. Se menciona que Las vaquillas suplementadas con monensina alcanzan la pubertad tempranamente.

NITROFURANOS

NITROVINA.

ESPECTRO Y RESISTENCIA. Acta principalmente contra bacterias gramnegativas y poco contra grampositivas. Hasta el momento no se ha informado del desarrollo de resistencia, a pesar de la adicin prolongada del producto en los alimentos.

FARMACOCINTICA. Se absorbe y fija poco a los tejidos

BOVINOS: en pruebas con terneros se demostr que al suplementar 50 g/ton en el alimento se mejoraba el aumento de peso en las primeras 6-10 semanas del periodo de engorda en 8%, y la conversin alimenticia mejoraba en 2-7%. AVES: es de 15-20 g/ton en el alimento, lo que proporciona un aumento de peso de 7.3%, que equivale a 120 g ms de peso vivo en pollos a las ocho semanas. CERDOS: en cerdos adultos no se observan resultados tan favorables. En lechones, la dosis es de 20-30 g/ton en el alimento; en cerdos de hasta 16 semanas la dosis es de 10-15 g/ ton y en los

NITROFURAZONA.

INDICACIONES Y DOSIS. Se puede utilizar como promotor del crecimiento en cerdos a razn de 100 m g/ da en forma de premezcla y para el tratamiento de heddas en pomada al 0.2 por ciento.

FURAZOLIDONA.

INDICACIONES Y DOSIS. Como promotor de crecimiento en bovinos la dosis es de 10-12 mg/ kg de peso/5-7 das. En la actualidad, est bajo revisin su permanencia o no en el mercado nacional, al igual que la de los dems nitrofuranos.

QUINOXALNICOS.

CARBADOX Y OLAQUINDOX Desde hace tiempo se reconoce la importancia de estos frmacos en la industria porccola. El primer miembro de este grupo comercializado como promotor de crecimiento fue el quindoxn, pero fue retirado porque provocaba dermatitis por contacto en las personas que Lo manejaban. Posteriormente se introdujeron otros frmacos de este grupo, como carbadox, olaquindox y ciadox, que han estado a discusin debido a que a sus residuos se les atribuyen efectos carcingenos y mutgenos e hipersensibilidad en el ser humano

CERDOS: se utiliza como promotor de crecimiento y para el control de la disentera porcina; es eficaz contra Treponema y Serpuli.na hyodysenteriae, SalmoneUa cholerasuis y Brdatela bronchiseptica, y contra clostridios.

EFECTOS DE LOS ANTIBITICOS SOBRE LA NUTRICIN EN LOS BOVINOS El mecanismo de accin de los antibiticos como promotores del crecimiento en los rumiantes no ha sido an esclarecido del todo, pero, mediante su empleo se obtienen mejores ndices de crecimiento y que aumenta la eficacia alimenticia. En resumen, los efectos son: Aumento del crecimiento. Mejor conversin alimenticia y de los parmetros productivos. Menor incidencia de enfermedades. Dichos factores no son medibles la mayora de las veces, y por tanto los resultados de los ensayos tendrn siempre variaciones en el mecanismo de accin.

EFECTOS ADVERSOS DE LOS ANTIBITICOS PROMOTORES DEL CRECIMIENTO. El informe de la "Task Force" de la FDA, en 1972, establece ms claramente los riesgos potenciales del uso de los antibiticos en la alimentacin animal. En l se conclua que "los antibiticos favorecen la seleccin y el desarrollo singular y mltiple de resistencia (aparicin del factor R)", especialmente cuando se dosifican en pequeas cantidades (subteraputicas) en el alimento. Muchos de los estudios realizados hasta el presente apuntan en forma categrica hacia los antibiticos empleados en la teraputica humana y veterinaria como potentes selectores; como ejemplo se tiene a las tetraciclinas y sulfonamidas, y las premezclas con opciones teraputicas como cloranfenicol (ahora ya prohibido), tianfenicol y florfenicol, todos ellos utilizados de forma irracional. En cambio, no existen evidencias hasta el presente de que bacitracina, flavomicina y virginiamicina puedan ser considerados frmacos peligrosos. Las bacterias que han presentado resistencia y que han tenido difusin son Salmonella sp. y E. coli, sobre todo en los asentamientos rurales.

TIEMPO DE RETIRO: Una de las principales preocupaciones a raz del uso de antimicrobianos en animales de produccin para consumo humano es la presencia de residuos ilegales en la carne (principalmente en hgado o riones). En este sentido se mencionan dos efectos desfavorables que pueden presentarse:

REACCIONES DE HIPERSENSIBILIDAD:. DEPRESIN EN LA FLORA BENFICA HUMANA: entre los que se mencionan los siguientes: Tipo de frmaco implicado y su farmacocintica. Tiempo de retiro. Tejido por consumir.

Se debe suspender el uso de antimicrobianos como promotores del crecimiento?

Desde hace tiempo se ha instalado una discusin internacional sobre la conveniencia y la factibilidad de dejar de utilizar antibiticos con fines de promocin del crecimiento. Estos medicamentos son utilizados en dosificaciones bajas, subteraputicas, en alimentos animales, a los efectos de mejorar la calidad del producto final (una menor proporcin de grasa y una mayor proporcin de protenas). Otro beneficio de la utilizacin de estas drogas en la dieta es el control de patgenos zoonticos, como Salmonella, Campylobacter, E. coli y enterococos.

Por otra parte, hay quienes argumentan que la utilizacin de cualquier antibitico en estas condiciones favorece la seleccin de resistencia en bacterias patgenas, limitando, en consecuencia su utilizacin en casos clnicos.

Independientemente de la teora que se quiera utilizar, parece innegable que el resultado de la utilizacin de promotores del crecimiento redundar en aumentos diarios de peso en el rango de 1 a 10 por ciento con carnes de mejor calidad

GRACIAS