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TRABAJO GRUPAL DE LIPIDOS 1. Cul es el nmero de tomos de carbono que son comnes en los cidos grasos naturales? 16 18.

. 2. Cmo se denominan a las molculas que poseen al mismo tiempo porciones hidroflicas e hidrofbicas en su estructura? Anfipticas.: molecula anfipatica. Existe en la naturaleza una caracterstica de las molculas referentes al agua, en este caso el gusto o la fobia por sta. Estas sustancias reciben el nombre de hidrofbicas cuando tienen fobia al agua e hidrofilita cuando tienen amor por el agua, es decir una sustancia que no pueda incorporarse al agua como cualquier tipo de aceite pertenece al primer grupo y otras que son fcilmente solubles en agua son propias del segundo grupo. Al mismo tiempo existen sustancias que poseen una parte soluble en agua que por lo general es una parte polar y otra parte que es insoluble es apolar. Estas molculas se denominan moleculas anfiflicas 3. Qu partculas forman los cidos grasos ionizados en soluciones acuosas? Micelas: Se denomina micela al conglomerado de molculas que constituye una de las de los coloides. fases

4. En qu tipo de clulas se almacenan las grasas neutras? Los adipositos: Las clulas adiposas o adipocitos son las clulas que forman el tejido adiposo 5. Qu lpido fotosensible desempea un papel central en el proceso de la visin? El carotenoide retinal. 6. Qu tipo de ismero estructural de los cidos grasos insaturados se encuentra en los lpidos naturales? El cis.

7. En qu tipo de esteroides se pone de manifiesto especialmente un carcter anfipatico? En uno de los tipos de esteroides que se ha podido encontrar es el esteroles y es el ms abundante. Estructuralmente se consideran derivados del colestano (de 27 carbonos). Se caracterizan por tener (1) un grupo OH en posicin (por encima del plano del papel) en el c3, lo que les da cierto carcter anfiptico y (2) una cadena lateral de 8 tomos de carbono en el c17. Se presentan habitualmente en la membrana plasmtica de todos los seres vivos (excepto las eubacterias), donde su funcin es la de regular la fluidez de la bicapa lipdica.

11. Cual es la importancia medica del consumo nen alimentos con acidos grasos en omega 3 y porque se prohbe que se consuma en exceso los acidos grasos en omega 6. Ayudan a prevenir y controlar condiciones como la hipertensin, enfermedades de las arterias coronarianas, cncer de seno, colon y prstata, artritis reumatoidea y otras enfermedades inflamatorias como la enfermedad de Crohn, y enfermedades autoinmunes como el lupus. La principal es: La enfermedad cardiovascular y el omega- 3

Ayudan a proteger el corazn ya que previenen los latidos cardacos irregulares, tienen propiedades anti-inflamatorias, previenen que la sangre forme cogulos, ayudan a bajar el colesterol e inhiben la formacin de grasa dentro de las arterias.

12. A que enfermedades dan lugar al exceso de lpidos -Arterioesclerosis - Trigliceridemia - Infarto Almiocardio - Infarto Cerebral - Obesidad - Colesterodemia -Hipertensin. 13. Qu tipo de lpidos que se encuentran presentes en la sustancia blanca y en la sustancia gris. Las concentraciones ms elevadas de esfingolpidos se encuentran en la sustancia blanca del sistema nervioso central.

14. En cuanto a su composicin qumica , cual es la diferencia fundamental entre el LDL (Lipoprotena de baja densidad)y el HDL ( lipoprotena de alta densidad). LDL (lipoprotena de baja densidad): Protena (25%), triglicridos (5%), fosfolipidos (20%) y colesterol (50%) LDL (lipoprotena de alta intensidad): Protenas (40 a 45%), triglicridos (5 a10%), fosfolipidos (30%), colesterol (20%) 15. Que es la litiasis biliar, que lpido est comprometido en su presencia y qu tipo de litiasis es la que se presenta en mayor frecuencia. La litiasis biliar es una patologa del aparato digestivo bastante frecuente, caracterizada por la formacin de clculos en la vescula biliar. Los clculos biliares pueden ser pigmentarios o de colesterol, que son los ms frecuentes. Se habla de barro biliar cuando se trata del acmulo de pequeos clculos de menos de 2 mm de dimetro. Esta comprometido de colesterol. La litiasis de colesterol: supone el 75% de las litiasis biliares en los pases occidentales. Litiasis pigmentaria: supone el 25% restante. 16. Indique brevemente la utilidad fisiolgica en el ser humano de la: progesterona, cortisol, testosterona, estrgeno. o Progesterona: es una hormona esteroide que acta a nivel de diferentes tejidos del aparato reproductor femenino, ejerciendo diversos efectos cuyo fin ltimo es promover las condiciones ptimas para que pueda anidarse en el tero un posible vulo fecundado. Entre ellos se encuentran: -Estimular el desarrollo de un endometrio secretor. -Aumentar la actividad de las clulas ciliares de las trompas de Falopio posibilitando as el pasaje del vulo y facilitar el desarrollo de los acinos glandulares en el epitelio mamario. Todas estas acciones las realiza por medio de su interaccin con un receptor citoplasmtico ubicado en las clulas dianas, lo que favorece el transporte del complejo hacia el ncleo y modifica la expresin gnica.

Cortisol: La hormona cortisol es una de las menos entendidas, y sin embargo crucial. Se produce en el cortex de las glandulas adrenales. Es catabolica, lo que significa que trabaja en contra de la testosterona, la gh - growth hormone (somatropin) - , IGF-1 mediante la degradacin de las proteinas en msculos y organos y usando los aminoacidos como energia.

Testosterona: en el varn se produce en los testculos . Cuando un nio est creciendo en el tero los andrgenos que l mismo produce (andrgenos fetales) son los responsables del desarrollo de los rganos sexuales (pene, prstata, testculos) .Durante la pubertad y a travs de la adultez la testosterona es responsable de la produccin espermtica, de la respuesta sexual y de los caracteres masculinos; aumenta la excitacin sexual, en el adolescente varn empieza a desarrollarse el crecimiento piloso (crecen pelos en las piernas y brazos, la barba y el pecho, y en la zona del pubis). Aumenta su masa muscular, la fortaleza sea y la voz se vuelve ms grave. Aumentan las erecciones y se producen eyaculaciones (incluso durmiendo).Qu ocurre con la edad? A medida que los varones envejecen, los niveles de testosterona y DHEA (dehidroepiandrosterona) decrecen, llegando a niveles bajos en sangre. A este estado se lo ha llamado andropausia. Se calcula que, al menos, 5 millones de varones sufren de niveles anormales de testosterona (cuando caen a niveles marcados hablamos de hipogonadismo). Esto se puede dar en jvenes y en adultos tanto como en ancianos.

Estrgenos: Es una hormona que es naturalmente producida por los ovarios y que aparte de regular tu ciclo menstrual, tiene que ver con el adecuado funcionamiento del tracto urinario, las venas (el corazn y el cerebro tambin), la piel, el cabello y los senos (entre otros). Por lo regular son recomendados para combatir varias afecciones como osteoporosis, o los calores que sienten las mujeres durante la menopausia... muchos anticonceptivos orales tambin contienen esta hormona, sin embargo antes de utilizar este tipo de hormonas debes consultarlo con tu mdico, porque en algunos casos podran ocasionar incremento de peso, algunas afecciones cardiacas e incluso cncer.

17. Importancia medica de los leucotrienos. Los leucotrienos son eicosanoides derivados de lpidos de membrana. Son producidos por leucocitos y su principal funcin es la de participar como mediadores de la inflamacin. Estn involucrados en alergias y asma, entre otras enfermedades inflamatorias. Que produce en el organismo? Los leucotrienos producen Broncoconstriccin y el reclutamiento de clulas inflamatorias, como neutrfilos y eusinfilos Los leucotrienos, participan en los procesos de inflamacin crnica, aumentando la permeabilidad vascular y favoreciendo, por tanto, el edema de la zona afectada. Producen una atraccin (quimiotxis) sobre los fagocitos (leucocitos con capacidad de fagocitar) y aumentan la permeabilidad de los capilares sanguneos. Los leucotrienos juegan un papel decisivo en el desencadenamiento del asma (Reclutamiento de eosinfilos, formacin de edema, broncoespasmo y secrecin De moco)