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GESTION DE PRODUCTION

TYPOLOGIE DE LA PRODUCTION

Plan du cours
Introduction Organisation des moyens de production Gestion des stocks Prvisions de ventes Planification de production Ordonnancement de production Gestion par projets GPAO

Gestion de production

La production
transformation de ressources ayant pour objectif la cration de biens ou de services
Client Fournisseur Ressource 1 Ressource 2, Matire Premire

Entreprise

Produit ou service

Gestion de production

Les ressources
4 types de ressources
Ressources humaines Informations

Gammes (enchanement doprations pour la fabrication du produit) Nomenclatures (liste des constituants dun produit) Procdures (procdures qualit par exemple) Btiments (units de production, zones de stockage) Machines (fabrication, transport, manutention) Matires premires Composants (produits fabriqus achets lextrieur) 4

quipements

Matires

Gestion de production

La production dans lentreprise


O se situe la production dans lentreprise ?
Service commercial (ventes, prises de commandes) Service comptabilit (suivi des cots de production) Service logistique (stockage, distribution)

Service production
Service achat (achat des matires premires) Service maintenance (entretien des quipements)

Service ressources humaines (gestion, formation)

Service qualit (procdure de production, MSP)

Gestion de production

Processus et organisation
PROCESSUS MANAGEMENT

E X I G E N C E S

PROCESSUS DIRECTION
Objectifs - Moyens Rsultats mesures et surveillance

PROCESSUS REALISATION

PROCESSUS ECOUTE CLIENT

PROCESSUS PRODUCTION Sousprocessus Prparation Sous-processus Conditionnement

PROCESSUS CONCEPTION

S A T I F A C T I O N

C L I E N T

PROCESSUS ORDONNANCEMENT / APPROVISIONNEMENT


Besoins Informations, comptences, moyens,

PROCESSUS LOGISTIQUE

PROCESSUS SUPPORT

C L I E N T

PROCESSUS AMELIORATION DE LA QUALITE

PROCESSUS ACHATS

PROCESSUS RESSOURCES HUMAINES

PROCESSUS MAINTENANCE

PROCESSUS COMPTABILIT E / GESTION

Gestion de production

La gestion de production dans lentreprise


la gestion de production a pour objet la recherche dune organisation efficace de la production
Service des mthodes

Implantation datelier, ramnagement information Gestion de production

approvisionnements, planification, ordonnancement, suivi de production

Systme de production
mat. Prem. res. humaines quipements Produits

Gestion de production

Vision physique de la gestion de production


Une gestion de flux
approvisionnement Stockage mat. prem.

production

Stockage PF
M M

Livraison PF
M M M M

Gestion de production

Dcisions en gestion de production

Des dcisions qui diffrent par :


Lhorizon de temps Le niveau de comptence hirarchique du dcideur Le niveau dagrgation des informations

Gestion de production

Les dcisions stratgiques


La politique long terme de lentreprise (6 mois 10 ans) Dfinition des ressources stables vises Ressources humaines

embauches plans de formation Btiment, machines Do techniques procdures de gestion politiques dachat placement des stocks, des encours 10

quipements

Informations

Matires

PIC, choix dinvestissements, projet SI


Gestion de production

Les dcision tactiques


Dcisions moyen terme (15 jours 1 an) Ajustements autour des standards fixs par la stratgie

Ressources humaines

Planification heures supplmentaires, intrim Rservations de capacit Choix douverture ou non de certains quipement Prvision des ventes, commandes fermes Dclenchement des approvisionnements moyen terme Niveaux de stock viss

quipements

Informations

Matires

PDP (quantits produire, liste des Ordres de Fabrication)


Gestion de production 11

Les dcisions oprationnelles


Assurent la flexibilit quotidienne ncessaire pour faire face la demande : OF tardifs, pannes, absence

Ressources humaines

Calendrier dactivit oprateurs Suivi de bon fonctionnement Informations lies aux OF Suivi de production Vrification des disponibilits et approvisionnement court terme Gestion des stocks

quipements

Informations

Matires

Ordonnancement
Gestion de production 12

Prise de dcisions en horizon glissant


0 1 2

Excution de la dcision 1 Dcision 1

Excution de la dcision 2 Dcision 2

Excution de la dcision 1

Excution de la dcision 2

Excution de la dcision 3 Dcision 1 Dcision 2 Dcision 3

Gestion de production

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La gestion de production
LA ou LES gestion(s) de production ? Une multiplicit dapproches car :
Des produits diffrents (vis, voiture, satellite, ...) Des process de fabrication diffrents (chimie, assemblage, ) Des stratgies de production diffrentes (pour stock, la commande) Des environnements diffrents (conomique, politique, culturel, physique)

Gestion de production

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Influence de lenvironnement
Les influences sur la mise en place de la GP Facteurs conomiques
Annes 45-75 : offre << demande production de masse Annes 75-80 : offre = demande concurrence

Recherche de critres de diffrenciation et de performance (diversit, cot qualit, rapidit)

qualit

dlai

Annes 80-aujourdhui : offre > demande


Concurrence accrue Mondialisation Sauts technologiques

diversit

Gestion de production

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Influence de lenvironnement
Politique
Capitalisme : recherche du profit, recherche dopportunit Communisme : planification tatique

Culture
Got pour lesthtisme Qualit, solidit Cot

Physique
Canada Japon Suisse Pays-Bas

Gestion de production

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Un exemple : le juste--temps
Origine du juste--temps : le secteur automobile japonais
Priode aprs 45 March ferm sur lextrieur et de petite taille Pas de matire premire Manque de place, organisation optimise des ateliers Peu de flexibilit de main duvre

Les origines de cette philosophie de production sont essentiellement environnementales


Gestion de production 17

La production au plus juste

Production au plus juste ou lean manufacturing


Annes 80-85 aux USA Inversion de loffre et de la demande, ncessit de rduire les cots, optimiser la production, fabriquer de plus petite quantit en restant comptitif Reprise des principes du juste--temps et adaptation des concepts

Gestion de production

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Des objectifs rcurrents


Le juste--temps avance des concepts encore dactualit

7 zros

Accident, conflit, dfaut, dlais, pannes, papier, stock AMDEC (Analyse des Modes de Dfaillance Et de leur Criticit) 5S TPM (Total Productivity Maintenance) Analyse de flux, de processus

lorigine de mthodes trs utilises


Attention, le juste--temps est une philosophie de production qui doit tre taye par des mthodes permettant la gestion de la production
Gestion de production 19

La gestion de production
LA ou LES gestion(s) de production ? Une multiplicit dapproches car :
Des produits diffrents (vis, voiture, satellite, ...) Des process de fabrication diffrents (chimie, assemblage, ) Des stratgies de production diffrentes (pour stock, la commande) Des environnements diffrents (conomique, politique, culturel, physique)

Gestion de production

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Une typologie de la production

Les axes de diffrenciation des types de production


Quantit et rptitivit Organisation du flux de produits (choisie ou subie) Relation au client Structure du produit

Gestion de production

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Quantit et rptitivit
Quantit de produits dans une srie et rptitivit des sries
Production unitaire Production par petites sries (100) Production par moyennes sries (1000) Production par grandes sries (100000)

Les ordres de grandeurs : la notion de petite, moyenne et grande dpend beaucoup du secteur dactivit et du type de production
Gestion de production 22

Quantit et rptitivit
Lancement Srie rptitif Non rptitif

Production unitaire

Moteur de fuse bateau

Satellite Moules pour presse BTP Sous-traitance mcanique et lectronique Journaux Articles de mode

Machines outils Production de petites et moyennes sries Electromnager Production de grandes sries

Gestion de production

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Une typologie de la production

Les axes de diffrenciation des types de production


Quantit et rptitivit Organisation du flux de produits (choisie ou subie) Relation au client Structure du produit

Gestion de production

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Lorganisation du flux de produits

Le choix de lorganisation est souvent trs contraint par la nature du produit fabriqu
Production en continu (industrie de process) : chimie, ptrochimie, cimenterie, agro-alimentaire Production en discontinu : enchanement doprations lmentaires entrecoup de stock (ou pas)

Ateliers en ligne (flow-shop) Ateliers en lots spcialiss (job-shop)

Par projet

Gestion de production

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Une typologie de la production

Les axes de diffrenciation des types de production


Quantit et rptitivit Organisation du flux de produits (choisie ou subie) Relation au client Structure du produit

Gestion de production

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La relation au client

Principes de production diffrents qui influencent beaucoup la gestion de production mise en place

Production pour stock : la production sert remplir des stocks de produits finis, les commandes client sont satisfaites partir du stock Production la commande : on ne fabrique que les produits qui ont t commands

Gestion de production

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La production pour stock

Avantages :

dlai Cots de stockage Risques dobsolescence Peu de diversit dans les produits finis Demande suffisamment importante Longueur du cycle de production Saisonnalit trop forte

Inconvnients :

Conditions ncessaires :

Justification de ce choix :

Cela demande une certaine standardisation du produit


Gestion de production 28

La production la commande

Avantages :

pas de stockage de produits finis et de matires premires dlai Cycle de production court Demande rgulire Offrir au client des produits sur-mesure Rduire les cots de stockage

Inconvnients :

Conditions ncessaires :

Justification de ce choix

Cela demande une ractivit forte du systme de production et de lorganisation


Gestion de production 29

Une structure mixte

La diffrenciation retarde (mass customization)


Objectif de fournir des produits trs diversifis de nombreux clients Cas de lindustrie automobile Ide : fabriquer des produits standards que lon assemble au moment o la demande client est formule Exemples : siges de voitures, voitures, ordinateurs

Gestion de production

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Flux de produits relation au client


Relation client Sur stock Flux produit Raffineries Laiteries Assemblage automobile la commande

Continu

Discontinu

Skis Prt--porter

Sous-traitance mcanique

Par projet

Logements ( collectifs et lotissements)

Satellites Bateaux

Gestion de production

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La gestion de production
LA ou LES gestion(s) de production ? Une multiplicit dapproches car :
Des produits diffrents (vis, voiture, satellite, ...) Des process de fabrication diffrents (chimie, assemblage, ) Des stratgies de production diffrentes (pour stock, la commande) Des environnements diffrents (conomique, politique, culturel, physique)

Gestion de production

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Une classification en fonction du produit


Les produits diffrent par leurs structures

Structures convergentes

Produits finis en faible nombre, composants nombreux (lectromnager, skis, ) Peu de matires premires, grande diversit de produits finis (agroalimentaire, sidrurgie, ) Beaucoup de matires premires pour des sous-ensembles peu nombreux, et une grande diversit de produits finis (faisceaux lectriques, ) Des matires premires diffrentes pour des produits finis diffrents 33

Structures divergentes

Structure point de regroupement

Structures parallles

Gestion de production

Le choix dune gestion de production


la gestion de production a pour objet la recherche dune organisation efficace de la production
Organisation du flux de production Gestion de production Quantits et rptitivits envisages Choix des familles de produits

Relation au client

Gestion de production

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Exemple 1 : satellite

Production unitaire la commande (sans anticipation) Organisation de type projet (pas dans ce cours)

La gestion de production est ici de la planification et de la conduite de projet

Gestion de production

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Exemple 2 : voiture

Grandes sries (diffrenciation retarde) la commande (personnalisation de masse, anticipation) Organisation en ligne de production

Flux discontinu entre ferrage-peinture-montage Flux continu en montage pour lassemblage des composants

Prvision des volumes et des mix pour conception de la ligne (dbit) et pour appel composants

Gestion de production

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Exemple 3 : matriel de montagne

Petites et moyennes sries de produits diffrents la commande Organisation en ateliers spcialiss Planification de la charge moyen terme (vacances, intrim), ordonnancement des OF et de lactivit des oprateurs, gestion des stocks de matires premires

Gestion de production

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Exemple 4 : extraction et affinage de minerai

Grand volume de production Pour stock Volumes demands chaque points dextraction pour satisfaire un mlange homogne Planification des mines, ordonnancement des transports

Gestion de production

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Exemple 5 : lectromnager

Petites et moyennes sries pour chaque modle Pour stock Organisation en ligne dassemblage multi-modles Planification des lots fabriquer, gestion des stocks, appel composants, rorganisation des lignes chaque changement de srie

Gestion de production

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GESTION DE PRODUCTION

Questions ?