INTERACCIN

MULTIPLICIDAD

PATRIMONIO

DIVERSIDAD CULTURAL

LENGUAJE

TRADICIONES

CREENCIAS RELIGIOSAS

DIVERSIDAD DE:

ESTRUCTURA SOCIAL

ARTE

MSICA

La

diversidad cultural en el Per favorece el desarrollo del pas debido a las caractersticas que presenta como recursos tnicos, sociales, tradiciones, regiones, fauna, flora y paisajsticos.

Que nuestra diversidad al ser una de las ms variadas en todo el planeta hace que seamos reconocidos intencionalmente por mgicas danzas con coloridos vestuarios, msica y ritmos milenarios, peregrinaciones llenas de fe, simblicas ofrendas, etc. Esto genera la gran presencia de turismo en el Per y as nos genera economa

Es una de las ms diversas del mundo, como lo demuestra el hecho que es el pas con mayor nmero La cocina peruana resulta de la fusin inicial de la tradicin culinaria del antiguo Per de platos tpicos en el mundo Se divide en gastronoma de la Costa, Sierra y Selva

La cocina marina

Per es uno de los dos principales productores y exportadores de harina de pescado para la alimentacin animal en el mundo. Cada regin costera, diferente en fauna y flora, adapta su cocina de acuerdo a los productos de sus aguas.

El

chupe de camarn

Plato tpico del departamento de Arequipa, es uno de los platos ms refinados de la costa peruana. Se trata de una sopa espesa es base a pescado y camarones, papas, leche y aj

Los

choritos a la chalaca

Son un aperitivo popular en pocas de verano

Cocina Criolla
Con 250 postres tradicionales desde el siglo XIX, esta gran variedad se ha originado principalmente en las ciudades costeras desde la poca Virreinato del Per, como el suspiro de limea, el ranfaote, los picarones, el turrn, la melcocha y la mazamorra morada, entre otros.

Entre los principales platos de la comida criolla tenemos: aj de galli carapulcra, escabeche de pollo, arroz con pollo, Tacu Tacu, arroz con pato, cau cau, lomo saltado, Cuy na, chactado, rocotos rellenos, entre otros.

En esta parte alta del pas, la alimentacin principal contina siendo el maz, la papa y multiplicidad de tubrculos. Productos introducidos como el arroz, el pan y las pastas hoy son tambin de consumo popular. La variedad de carnes consumida se ha enriquecido con vacunos, porcinos y ovinos; En lugares muy elevados como Huancavelica an se consume carne de llama, de alpaca, y animales silvestres.

Desde el cuy chactado a la sopa de morn y de la papa a la huancana a la sopa chairo, a ms de postres y granos sumamente originales que se consumen frescos o cocidos de diversas maneras.

El caldo de cabeza y las costillas de carnero doradas son mnima muestra de un vasto catlogo que apenas si se ha

difundido.

La pachamanca es una suerte de comida regional y campestre, principalmente en Hunuco, Pasco, Junn y Ayacucho que poco a poco se ha ido extendiendo por todo el pas.

La huatia es un plato consistente en papas asadas en pequeos hornos, en la tierra o en barbacoa y que se sirven con queso fresco andino Es tradicional su preparacin en la poca de cosecha de las papas. Tambin se le conoce como huatiya o huatiayascca.3

 Papa

a la huancana

Ocopa

En esta zona es tradicional el consumo de variadas carnes, como la huangana (chancho silvestre), gusano o suri, tapir o sachavaca, roedores (majaz, auje, punchada, sachacuy), armadillo, tortuga terrestre o motelo, monos choo y maquisapa.

 Los

platos ms conocidos de la Amazona peruana son el juane y el tacacho con cecina pero tambin existen otros de alto consumo como el inchicai, la patarashca y la ensalada de chonta.

Juane
Tacacho

con cecina

Inchicapi

LA ARTESANA COMPRENDE, BSICAMENTE EN, OBRAS Y TRABAJOS REALIZADOS MANUALMENTE Y CON POCA O NULA INTERVENCIN DE MAQUINARIA, HABITUALMENTE SON OBJETOS DECORATIVOS O DE USO COMN.

EL DEPARTAMENTO DE AREQUIPA PRESENTA RICAS Y VARIABLES EXPRESIONES ARTESANALES Y DE ARTE POPULAR, CON CREACIONES PECULIARES QUE CARACTERIZAN AL DEPARTAMENTO. LA ARTESANA AREQUIPEA SE CARACTERIZA POR EL EXCELENTE ACABADO DE ALFOMBRAS, CANDELEROS DE HOJALATA, AZAFATES, FAROLES DE FIERRO, COLLARES, PULSERAS, BOTONES DE CUERO, TABAQUERAS, COFRES, MACETEROS, PIES DE LAMPARAS, PLATOS DECORATIVOS DE BRONCE, PLATERA, GUITARRAS, CHARANGOS, CHALES, CHOMPAS Y PONCHOS DE ALPACA HILADA. EL MATERIAL EMPLEADO ES, CUERO, TELA Y MADERA.

 EL ARTE

PERUANO ADQUIERE SU MAYOR VARIEDAD Y ESPLENDOR EN LOS DEPARTAMENTOS DE AYACUCHO, CUSCO Y HUANCAYO

 LA ARTESANA

DE CUSCO ES ORGULLOSA HEREDERA DE LA CULTURA INCA Y UNA DE LAS MEJORES REPRESENTANTES DE LA CULTURA ANDINA. EL PUEBLO CUSQUEO TRABAJA LA CERMICA, LOS TEJIDOS, EL METAL

EL RETABLO AYACUCHANO ES UNA DE LAS TANTA MUESTRAS DE LA ASIMILACIN DE LOS CDIGOS RELIGIOSOS OCCIDENTALES Y SU NARRATIVA PARA PLASMAR UNA VISIN PROPIA DEL ENTORNO. LOS ARTISTAS AYACUCHANOS GOZAN DE GRAN FAMA GRACIAS AL DETALLE DE SUS FIGURAS Y LA ORIGINALIDAD DE LAS SITUACIONES RELIGIOSAS, FESTIVAS Y COTIDIANAS QUE REPRESENTAN. ELLOS HAN CONVERTIDO A LOS RETABLOS EN BELLOS Y COLORIDOS LIBROS ABIERTOS EN DONDE ESTA ESCRITA LA HISTORIA DE LA CULTURA ANDINA PERUANA.

CAJAMARCA TAMBIN DESTACA POR LA GRAN CALIDAD DE SUS ARTCULOS ARTESANALES. LOS SOMBREROS DE PAJA DE CELENDN SON MUY SOLICITADOS POR LOS TURISTA QUE LLEGAN A ESTE DEPARTAMENTO. LOS ARTESANOS CAJAMARQUINOS SON CONOCIDOS POR LA ALTA CALIDAD DE SUS TEJIDOS EN LANA DE OVINO (TELAR, CALLUA O TELAR A CINTURA, CROCHET, PALLILLOS), TEJIDOS EN FIBRA VEGETAL (PAJA PALMA, PAJA TOQUILLA, MIMBRE, MATARA), TRABAJOS EN CUERO, CERMICA Y TALLADO EN MADERA.

EN EL BORDADO. EN LOS TIEMPOS DE LA COLONIA ESPAOLA LOS NATIVOS HUANCANOS SE DEDICARON A ESTE ARTE DEL BORDADO, QUE CONSISTA EN ADORNAR LOS VESTIDOS DE LOS ICONOS Y ESTATUAS DE LA IGLESIA CATLICA, SE USABAN HILOS DE ORO Y PLATA, LENTEJUELAS, MOSTACILLOS, CANUTILLOS, GUSANILLOS Y PIEDRAS PRECIOSAS. EN LOS TRABAJOS DE BORDADOS ACTUALMENTE SE APRECIAN 4 ESTILOS DIFERENTES: BORDADOS CON HILOS FINOS DE ORO Y PLATA, CON APLICACIONES A BASE DE ESTAMBRES DE LANA O ALGODN MATIZADO. EN LOS BORDADOS APLICADOS A LOS TRAJES PARA LA DANZA DEL HUAYLAS; LOS CHALECOS DEL VARN SON CONFECCIONADOS EN TELA BRAMANTE DE COLOR VICUA. PUESTA EN EL BASTIDOR SE APLICA LOS HILOS DE COLOR SOBRE EL DIBUJO, IGUALMENTE EN EL "PAAL" DE LA FALDA FEMENINA. PARA LOS ALTOS RELIEVES SE USA COMO BASE EL CARTN SOBRE LA TELA, CON HILOS DE COLORES BRILLANTES.

EN LA PLATERA.

EL ORO Y LA PLATA SON LOS METALES MS MANEJABLES, TANTO AS, QUE SE PUEDEN HACER HILOS DEL GROSOR DEL PELO DE LA LLAMA. LA SIERRA PERUANA ES RICA EN YACIMIENTOS DE ESTOS PRECIOSOS METALES. FAMILIAS DE SAN JERNIMO DE TUNN HAN CONSERVADO EL ARTE A TRAVS DE GENERACIONES. CON EL PASAR DEL TIEMPO HAN ADQUIRIDO UN ESTILO MUY PARTICULAR. EN ESPECIAL EL ARTE DE LA FILIGRANA (DISEOS TEJIDOS DE HILO DE PLATA Y ORO) UNA DE LAS RAZONES QUE HA CONVERTIDO A SAN JERNIMO EN CUNA DE PLATEROS HA SIDO LA GRAN DEMANDA DE ADORNOS PARA LAS IMGENES DE LOS SANTOS PATRONOS RELIGIOSOS DE LOS PUEBLOS QUE SE ENCUENTRAN EN LA ZONA CENTRAL DEL PER. LOS DEVOTOS SUELEN AGRADECER CON ADORNOS DE ORO Y PLATA LOS MILAGROS CONCEDIDOS Y LOS COLOCAN EN EL ROPAJE DE LAS IMGENES, PARA EXHIBIRLAS DURANTE SUS PROCESIONES.

LOS MATES BURILADOS

UTILIZAN EL MATE FRUTO DE LA CALABAZA, LOS TEMAS DE LOS GRABADOS EXPRESAN LAS COSTUMBRES, PAISAJES, CUENTOS, VIVENCIAS DOMSTICAS, FIESTAS, SUCESOS HISTRICOS Y SUFRIMIENTOS. LOS TAMAOS: DE 5CM. HASTA 40CM DE DIMETRO.

LA ARTESANA AMAZNICA SE LIMITABA HASTA HACE REALMENTE POCO AL MBITO FAMILIAR Y LOS OBJETOS ERAN SOBRE TODO UTILITARIOS, SALVO ALGUNOS ADORNOS TPICOS FABRICADOS ESPECIALMENTE PARA VENDERLOS A LOS TURISTAS. HOY, EN CAMBIO, EN QUE HA OBTENIDO RECONOCIMIENTO MUNDIAL, LA ARTESANA SHIPIBO HA TRANSCENDIDO SU MBITO NATURAL Y ES POSIBLE ENCONTRARLA EN MUCHOS ESTABLECIMIENTOS DE VENTA DE ARTESANAS.

CERMICA STA ES UNA OCUPACIN EXCLUSIVA DE LAS MUJERES. LAS VASIJAS QUE SE HACEN SON TANTO PARA USO DOMSTICO COMO PARA LA VENTA EXISTE UNA GRAN VARIEDAD DE FORMAS EN LA CERMICA, DESDE LAS SENCILLAS MOCAHUAS, ESPECIE DE PLATOS DE BORDES ALTOS, HASTA LOS OBJETOS DE FORMAS ANTROPOMORFAS Y ZOOMORFAS BASTANTE ESTILIZADAS: OTORONGOS, TORTUGAS, TUCANES, ETC. LA DECORACIN ES PINTADA Y CONSISTE EN MOTIVOS GEOMTRICOS DE VALGA LA CONTRADICCIN- UNA SENCILLA COMPLEJIDAD. LOS COLORES PREDOMINANTES SON LOS MATICES DEL OCRE Y EL MARRN, SOBRE FONDO BLANCO MARRN U OCRE CLARO.

TEXTILERA ESTE ARTE DESEMPEADO POR LAS MUJERES. ELLAS SE ENCARGAN DE TODAS LAS ETAPAS DE QUE CONSTA LA PRODUCCIN, DESDE EL CULTIVO DEL ALGODN HASTA EL DISEO DECORATIVO DE LOS TEJIDOS. PARA LA DECORACIN SE UTILIZA EL CARACTERSTICO DISEO GEOMTRICO, CON VARIACIONES DEPENDEN DE LA HABILIDAD ARTSTICA Y LA IMAGINACIN DE LAPERSONA EJECUTANTE. TELAS SON REALMENTE BELLSIMAS Y SE PUEDEN CONSIDERAR ENTRE LAS EXPRESIONES MS ALTAS DE LA ARTESANA PERUANA.

ADORNOS LOS SHIPIBO TRABAJAN LA MADERA PARA FABRICAR PIPAS, FIGURAS DE ANIMALES Y OBJETOS PARA TURISTAS, COMO ARCOS, CANOAS Y REMOS EN MINIATURA. TAMBIN TRABAJAN LAS CUENTAS PARA TEJER CHAQUIRAS QUE SIRVEN COMO PULSERAS O COLLARES, QUE ELLOS USAN Y QUE SON IGUALMENTE MUY SOLICITADAS POR LOS TURISTAS. IGUALMENTE ELABORAN COLLARES DE SEMILLAS LAS DEL HUAYRURO SON LAS MS VISTOSAS Y PLUMAS DE DIVERSOS Y COLORIDAS AVES. ALGUNAS DE ESTOS OBJETOS SON TODAVA RITUALES, COMO LAS CORONAS QUE USAN LOS JEFES O LOS CHAMANES, PERO TAMBIN SE HACEN PARA EL COMERCIO.

EN EL PERUPREDOMINA EL CRISTIANISMO EN SU MAYORA CATLICOS. EL CATOLICISMO ES LA RELIGIN QUE TRADICIONALMENTE IDENTIFICA A LA SOCIEDAD PERUANA Y ALREDEDOR DE ELLA SE CELEBRAN NUMEROSAS FESTIVIDADES QUE MUCHAS VECES TIENEN CARCTER SINCRTICO CON LAS RELIGIONES NATIVAS.