Estudiando Biologa Con Marcelo Reyes Urrutia San Fernando

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GUIA DE ESTUDIO DE BIOLOGIA TEMA: SISTEMA DIGESTIVO

FECHA:

SISTEMA DIGESTIVO
EL SISTEMA DIGESTIVO ES UN CONJUNTO DE RGANOS QUE TIENE COMO PRINCIPAL FUNCIN LA DIGESTIN, ES DECIR, LA TRANSFORMACIN DE LOS NUTRIENTES QUE ESTN EN LOS ALIMENTOS EN SUSTANCIAS MS SENCILLAS PARA QUE PUEDAN SER ABSORBIDAS Y LLEGAR A TODAS LAS CLULAS DEL ORGANISMO. LOS RGANOS QUE CONFORMAN EL SISTEMA DIGESTIVO SE PUEDEN AGRUPAR EN: - ORGANOS PRINCIPALES : CAVIDAD BUCAL, FARINGE, ESFAGO, ESTMAGO, INTESTINO DELGADO E INTESTINO GRUESO. - RGANOS ACCESORIOS: LENGUA, PIEZAS DENTARIAS, VESCULA BILIAR Y APNDICE VERMIFORME. - GLNDULAS ACCESORIAS: SALIVALES, HGADO Y PNCREAS.

CAVIDAD BUCAL
EST DELIMITADA POR SEIS PARTES: -ANTERIOR: LOS LABIOS -POSTERIOR: ISTMO DE LAS FAUCES -SUPERIOR: PALADAR -INFERIOR: LENGUA Y SUELO DE LA BOCA -LATERAL DERECHO: MEJILLA DERECHA -LATERAL IZQUIERDO: MEJILLA IZQUIERDA

DIENTES
LOS DIENTES SON RGANOS MUY DUROS QUE SE INSERTAN EN LOS ALVOLOS DE LOS HUESOS MAXILARES SUPERIOR E INFERIOR DE LA CARA. SE CLASIFICAN EN CUATRO TIPOS: INCISIVOS (CORTAN, INCIDEN EL ALIMENTO), CANINOS (DESGARRAN Y CORTAN), PREMOLARES (TRITURAN Y MUELEN) Y MOLARES (MUELEN EL ALIMENTO). SU FUNCIN ES REDUCIR EL TAMAO DE LOS ALIMENTOS PARA PODER DEGLUTIRLOS Y PARTICIPAR EN LA FONACIN.

LOS MAMFEROS POSEEN DOS TIPOS DE DIENTES: TEMPORALES Y PERMANENTES. -DIENTES TEMPORALES O DECIDUOS (DE LECHE) EN EL HUMANO COMIENZAN A APARECER A LOS 6 MESES, A LOS 2,5 AOS SE COMPLETAN Y A LOS 6 AOS EMPIEZAN A SUSTITUIRSE POR LOS PERMANENTES. LA DENTICIN TEMPORAL PRESENTA: 8 INCISIVOS (4 ARRIBA Y 4 ABAJO), 4 CANINOS (2 ARRIBA Y 2 ABAJO) Y 8 MOLARES (4 ARRIBA Y 4 ABAJO). EN TOTAL SON VEINTE PIEZAS DENTARIAS. -DIENTES PERMANENTES O ADECIDUOS FORMADOS POR: 8 INCISIVOS (4 ARRIBA Y ABAJO) - 4 CANINOS (2 ARRIBA Y 2 ABAJO) - 8 PREMOLARES (4 ARRIBA Y ABAJO) -12 MOLARES (6 ARRIBA Y ABAJO). DE ESTOS 12 MOLARES, 4 CORRESPONDEN A LAS "MUELAS DEL JUICIO", QUE APARECEN CASI A LOS 20 AOS DE EDAD Y SE UBICAN EN LA PARTE POSTERIOR DE LAS ARCADAS. EN TOTAL SON 32 PIEZAS. LOS DIENTES PERMANENTES SON MS GRANDES Y MS DUROS QUE LOS DE LECHE. ESTOS, A SU VEZ, SON MS BLANCOS LAS PIEZAS DENTARIAS CONSTAN DE: RAZ: ES LA PARTE INFERIOR, PERFORADA EN SU VRTICE PARA PERMITIR EL ACCESO DE LOS VASOS Y NERVIOS. SE ENCUENTRA INCRUSTADA EN EL HUESO DE LOS MAXILARES CUELLO: ES LA PARTE CENTRAL, CUBIERTA POR LAS ENCAS CORONA: ES LA PARTE VISIBLE PULPA DENTARIA: RGANO BLANDO ROJIZO, QUE LLENA POR COMPLETO LA CAVIDAD DENTARIA. SU VOLUMEN DISMINUYE CON LA EDAD. DENTINA: REVISTE TODA LA PULPA DENTARIA Y A SU VEZ EST CUBIERTO POR EL CEMENTO Y EL ESMALTE. CEMENTO: SUSTANCIA DURA, OPACA, AMARILLENTA, MUY ANLOGA AL TEJIDO SEO. CUBRE LA RAZ DEL DIENTE. ESMALTE: SUSTANCIA INORGNICA MUY MINERALIZADA QUE RECUBRE LA CORONA A MODO DE CAPUCHN.

LENGUA
RGANO IMPAR, MVIL Y MUSCULAR QUE SE UBICA EN EL INTERIOR DE LA CAVIDAD BUCAL. SE COMPONE DE 17 MSCULOS (8 PARES Y UNO IMPAR) FORMADOS POR FIBRAS MUSCULARES ESQUELTICAS. LOS IMPARES SON EL GENIOGLOSO, FARINGOGLOSO, ESTILOGLOSO, HIOGLOSO, PALATOGLOSO, AMIGDALOGLOSO, LINGUAL INFERIOR Y LINGUAL TRANSVERSO. EL MSCULO IMPAR ES EL LINGUAL SUPERIOR.

TODOS LOS MSCULOS TIENEN ORIGEN FUERA DE LA LENGUA (EXTRNSECOS), A EXCEPCIN DEL LINGUAL TRANSVERSO (INTRNSECO), QUE PERTENECE A LA LENGUA EN TODA SU EXTENSIN. SON FUNCIONES DE LA LENGUA: -ACOMODAR EL ALIMENTO PARA FAVORECER LA MASTICACIN -FORMAR EL BOLO ALIMENTICIO -MEZCLAR LOS ALIMENTOS CON LA SALIVA -COLABORAR EN LA DEGLUCIN -SENTIDO DEL GUSTO -FONACIN LA LENGUA PRESENTA UN REVESTIMIENTO MUCOSO. EN EL DORSO SE SITAN MILLARES DE PROTUBERANCIAS PEQUEAS DENOMINADAS PAPILAS GUSTATIVAS ENCARGADAS DE DETECTAR CUATRO SABORES: DULCE, SALADO, AGRIO Y AMARGO.

GLNDULAS SALIVALES
TIENEN POR FUNCIN LA SECRECIN DE SALIVA. HAY TRES PARES PRINCIPALES DE GLNDULAS SALIVALES: 1-GLNDULAS PARTIDAS: UBICADAS DEBAJO DE LOS ODOS. LA SECRECIN ES DE TIPO SEROSA. 2-GLNDULAS SUBMAXILARES: DEBAJO DEL MAXILAR INFERIOR. LA SECRECIN ES SEROMUCOSA. 3-GLNDULAS SUBLINGUALES: DEBAJO DE LA LENGUA. LA SECRECIN TAMBIN ES SEROMUCOSA. ADEMS, EXISTEN NUMEROSAS GLNDULAS PEQUEAS DISPERSAS EN LA LENGUA, Y EN LAS MUCOSAS LABIAL Y BUCAL.

SALIVA
ES UN LQUIDO TRANSPARENTE DE VISCOSIDAD VARIABLE SEGREGADO POR LAS GLNDULAS SALIVALES. DIARIAMENTE SE SEGREGAN ALREDEDOR DE 1,5 LITROS. EST COMPUESTA POR AGUA (95%), MUCINA, ENZIMAS, PROTENAS, GLCIDOS, SALES MINERALES Y GLBULOS BLANCOS. LA SALIVA TIENE LAS SIGUIENTES FUNCIONES. -DIGESTIVA: CONTIENE UNA ENZIMA LLAMADA PTIALINA QUE ACTA DESDOBLANDO LOS HIDRATOS DE CARBONO, CON LO CUAL SE INICIA LA DIGESTIN EN LA BOCA. LA ACCIN DE LA PTIALINA ES INSIGNIFICANTE, YA QUE ES INACTIVADA RPIDAMENTE POR LA ACIDEZ ESTOMACAL. -MECNICA: EJERCE UNA ACCIN LUBRICANTE DEBIDO A LA MUCINA. -ANTIMICROBIANA: POR LA PRESENCIA DE UNA ENZIMA LLAMADA LISOZIMA. -NEUTRALIZA LOS CIDOS: DEBIDO A SU PH CERCANO A 7.

DEGLUCIN
ES EL PASAJE DEL BOLO ALIMENTICIO DESDE LA CAVIDAD BUCAL HASTA LA FARINGE A TRAVS DEL ISTMO DE LAS FAUCES, QUE ES UNA ABERTURA LIMITADA POR EL VELO DEL PALADAR QUE SEPARA AMBOS RGANOS. LA

DEGLUCIN SE PRODUCE MEDIANTE DOS FASES. - FASE VOLUNTARIA: LA LENGUA EMPUJA EL BOLO INSALIVADO HACIA EL ISTMO DE LAS FAUCES Y LUEGO A LA FARINGE. - FASE INVOLUNTARIA: EL BOLO ATRAVIESA LA FARINGE. AH SE PRODUCE: 1-ELEVACIN DEL PALADAR BLANDO PARA BLOQUEAR LA ENTRADA A LAS CAVIDADES NASALES. 2-ELEVACIN DE LA LARINGE. 3-DESCENSO DEL CARTLAGO EPIGLTICO (EPIGLOTIS) PARA BLOQUEAR LA ENTRADA A LA TRQUEA Y OBLIGAR AL BOLO ALIMENTICIO A PASAR HACIA EL ESFAGO.

FARINGE
RGANO TUBULAR Y MUSCULOSO UBICADO EN EL CUELLO. COMUNICA LA CAVIDAD NASAL CON LA LARINGE Y LA BOCA CON EL ESFAGO. POR LA FARINGE PASAN LOS ALIMENTOS Y EL AIRE QUE VA DESDE Y HACIA LOS PULMONES, POR LO QUE ES UN RGANO QUE PERTENECE A LOS SISTEMAS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO. LAS PARTES DE LA FARINGE SON: -NASOFARINGE: UBICADA EN LA PORCIN SUPERIOR, DETRS DE LAS CAVIDADES NASALES. SE CONECTA CON LOS ODOS A TRAVS DE LAS TROMPAS DE EUSTAQUIO. -BUCOFARINGE (OROFARINGE): SE UBICA EN LA PARTE MEDIA. SE COMUNICA CON LA CAVIDAD BUCAL MEDIANTE EL ISTMO DE LAS FAUCES. -LARINGOFARINGE: ES LA PORCIN INFERIOR. RODEA A LA LARINGE HASTA LA ENTRADA DEL ESFAGO. LA EPIGLOTIS MARCA EL LMITE ENTRE LA BUCOFARINGE Y LA LARINGOFARINGE. LAS FUNCIONES DE LA FARINGE SON: DEGLUCIN, RESPIRACIN FONACIN Y AUDICIN.

ESFAGO
ES UN TUBO MUSCULAR DE 20 CM, APROXIMADAMENTE. COMUNICA LA FARINGE CON EL ESTMAGO. PRESENTA DOS ESFNTERES. -ESFNTER ESOFGICO SUPERIOR: SEPARA LA FARINGE DEL ESFAGO. SE CIERRA EN LA INSPIRACIN PARA EVITAR QUE EL AIRE INGRESE EN EL TRACTO DIGESTIVO. -ESFNTER ESOFGICO INFERIOR: TAMBIN LLAMADO CARDIAS, SEPARA EL ESFAGO DEL ESTMAGO. EL CARDIAS EVITA EL REFLUJO GSTRICO HACIA EL ESFAGO. UN ESFNTER ES UN MSCULO DE FORMA CIRCULAR QUE ABRE O CIERRA UN ORIFICIO.

COMO TODO EL TUBO DIGESTIVO, EL ESFAGO PRESENTA CUATRO ESTRUCTURAS, QUE DE

AFUERA HACIA ADENTRO SON: -UNA ADVENTICIA (TEJIDO CONECTIVO LAXO) -DOS CAPAS MUSCULARES (LONGITUDINAL Y CIRCULAR) -UNA SUBMUCOSA -UNA MUCOSA

CUANDO EL BOLO ALIMENTICIO TOMA CONTACTO CON LAS PAREDES DEL ESFAGO, LOS MSCULOS SE CONTRAEN Y DILATAN. ESTE PROCESO SE DENOMINA PERISTALTISMO, QUE SON ONDAS DE CONTRACCIN Y RELAJACIN QUE SE DISTRIBUYEN POR TODO EL ESFAGO Y EL TRACTO DIGESTIVO. DE ESA FORMA AVANZA EL BOLO ALIMENTICIO HACIA EL CARDIAS, QUE SE RELAJA Y PERMITE EL INGRESO DEL ALIMENTO AL ESTMAGO, INICINDOSE LA DIGESTIN GSTRICA.

ESTMAGO
RGANO MUSCULOSO CON FORMA DE SACO IRREGULAR. SE COMUNICA CON EL ESFAGO A TRAVS DEL CARDIAS, Y CON EL DUODENO (INTESTINO DELGADO) MEDIANTE EL ESFNTER PILRICO. EL ESTMAGO PUEDE AUMENTAR O DISMINUIR DE TAMAO DE ACUERDO AL CONTENIDO ALIMENTICIO EN SU INTERIOR. DE AFUERA HACIA ADENTRO, EL ESTMAGO PRESENTA CUATRO ESTRUCTURAS: -UNA SEROSA QUE CUBRE LA PARED -TRES CAPAS MUSCULARES (LONGITUDINAL, CIRCULAR Y OBLICUA) -UNA SUBMUCOSA -UNA MUCOSA CON MUCHOS PLIEGUES Y NUMEROSAS GLNDULAS, EN ESTRECHO CONTACTO CON EL CONTENIDO ALIMENTICIO.

EL ESTMAGO MIDE CERCA DE 25 CM DEL CARDIAS AL PLORO Y UNOS 12 CM DE LONGITUD TRANSVERSAL. LA CAPACIDAD ES DE ALREDEDOR DE 1,5 LITROS. LA FUNCIN DEL ESTMAGO ES CONTINUAR CON LA DIGESTIN INICIADA EN LA CAVIDAD BUCAL MEDIANTE PROCESOS FSICOS Y QUMICOS. -DIGESTIN FSICA: SE REALIZA A TRAVS DE LAS CONTRACCIONES DE LA MUSCULATURA DEL ESTMAGO QUE MEZCLAN EL BOLO ALIMENTICIO CON EL JUGO GSTRICO. -DIGESTIN QUMICA: SE PRODUCE POR LA ACCIN DE LAS GLNDULAS DEL ESTMAGO, QUE SEGREGAN JUGO GSTRICO PARA QUE ACTE SOBRE EL BOLO ALIMENTICIO. TANTO LA DIGESTIN FSICA COMO LA DIGESTIN QUMICA DEGRADAN LOS ALIMENTOS QUE LLEGAN AL ESTMAGO EN SUSTANCIAS MS PEQUEAS. EL RESULTADO ES LA FORMACIN DE UNA MASA SEMISLIDA, CIDA Y DE COLOR BLANQUECINO DENOMINADA QUIMO. EL JUGO GSTRICO EST COMPUESTO POR AGUA, CIDO CLORHDRICO Y ENZIMAS. DENTRO DE ESTAS ENZIMAS ESTN: EL PEPSINGENO (INACTIVO): LA PRESENCIA DE CIDO CLORHDRICO LO ACTIVA Y LO TRANSFORMA EN PEPSINA, QUE EMPIEZA A DEGRADAR LAS PROTENAS. LA RENINA GSTRICA: CON ACCIN SOBRE LA CASENA DE LA LECHE. LA LIPASA GSTRICA: ACTA SOBRE ALGUNOS LPIDOS. LA SECRECIN DE CIDO CLORHDRICO SE ESTIMULA MEDIANTE: LA MASTICACIN, LA DEGLUCIN, LOS ALIMENTOS EN EL ESTMAGO Y LOS ACTOS REFLEJOS (PENSAMIENTO, OLFATO O VISIN DE ALIMENTOS APETITOSOS). ADEMS DE LAS GLNDULAS QUE SEGREGAN JUGO GSTRICO, EL ESTMAGO POSEE NUMEROSAS GLNDULAS MUCOSAS QUE PRODUCEN MUCINA. LA MUCINA PROTEGE LA MUCOSA DEL ESTMAGO DE LA ACCIN DIGESTIVA DE LAS ENZIMAS Y DEL CIDO CLORHDRICO. HAY CLULAS DE LA MUCOSA QUE ELABORAN EL FACTOR INTRNSECO GSTRICO, GLUCOPROTENA NECESARIA PARA QUE LA VITAMINA B12 PUEDA ABSORBERSE EN EL INTESTINO. LA DIGESTIN GSTRICA PUEDE LLEVAR ALGUNAS HORAS. LAS GRASAS PASAN POR EL ESTMAGO PRCTICAMENTE SIN SER ALTERADAS. EN GENERAL, A ABSORCIN EN EL ESTMAGO ES PRCTICAMENTE NULA. SOLO SE ABSORBE AGUA, ALCOHOL Y ALGUNAS SALES POR LA MUCOSA GSTRICA. IMPORTANTE!!!

EL VOMITO

ES LA EXPULSIN HACIA EL EXTERIOR, POR LA CAVIDAD BUCAL, DEL CONTENIDO GSTRICO O GASTRODUODENAL PREVIO PASAJE POR EL ESFAGO Y LA FARINGE. EL REFLEJO DEL VMITO (ANTIPERISTALTISMO) SE PRODUCE POR IRRITACIN MECNICA DE LA MUCOSA, ALIMENTOS EN MAL ESTADO O PRESENCIA DE SUSTANCIAS TXICAS EN EL TRACTO DIGESTIVO. EL VMITO (EMESIS) SE PONE EN MARCHA POR LA ESTIMULACIN DEL CENTRO DEL VMITO UBICADO EN LA MDULA OBLONGA.

REFLEJO DEL VMITO

-SE PRODUCEN CONTRACCIONES DEL PLORO, QUE IMPULSAN EL CONTENIDO HACIA EL CARDIAS, QUE SE CIERRA RPIDAMENTE, Y LUEGO AL ESFAGO. -SIMULTNEAMENTE AUMENTA LA SECRECIN SALIVAL, HAY UNA INSPIRACIN PROFUNDA Y UN CIERRE DE LA EPIGLOTIS. -HAY CONTRACCIONES ABDOMINALES Y DEL DIAFRAGMA QUE HACEN PROGRESAR EL CONTENIDO DEL ESFAGO HACIA LA FARINGE. -SE ELEVA EL PALADAR BLANDO CON EL FIN DE BLOQUEAR LA ENTRADA A LAS CAVIDADES NASALES. -POR LTIMO, EL CONTENIDO DEL VMITO PASA A LA CAVIDAD BUCAL Y LUEGO AL EXTERIOR.

INTESTINO DELGADO
ES LA PORCIN DEL TRACTO DIGESTIVO QUE SE UBICA ENTRE EL ESTMAGO Y EL CIEGO. EMPIEZA EN EL ESFNTER PILRICO Y TERMINA EN EL ESFNTER ILEOCECAL. EL INTESTINO DELGADO TIENE UNA LONGITUD APROXIMADA DE 6-7 METROS, Y UN GROSOR CERCANO A LOS 3 CENTMETROS. DE AFUERA HACIA ADENTRO, EL INTESTINO DELGADO PRESENTA CUATRO ESTRUCTURAS: -UNA SEROSA QUE CUBRE LA PARED -DOS CAPAS MUSCULARES (LONGITUDINAL Y CIRCULAR) -UNA SUBMUCOSA -UNA MUCOSA CON GRAN CAPACIDAD DE ABSORCIN, YA QUE POSEE NUMEROSOS PLIEGUES QUE EMITEN PROYECCIONES HACIA LA LUZ, LLAMADAS VELLOSIDADES INTESTINALES. CADA VELLOSIDAD TIENE 0,5-1 MILMETRO DE ALTURA. POR CADA MILMETRO CUADRADO DE MUCOSA INTESTINAL SE DISPONEN 30-40 VELLOSIDADES. ESTAS ESTRUCTURAS DISMINUYEN EN CANTIDAD HACIA EL RECTO.

LAS VELLOSIDADES INTESTINALES ESTN FORMADAS POR CLULAS DE EPITELIO CILNDRICO SIMPLE, CON GRAN CANTIDAD DE MICROVELLOSIDADES HACIA EL LUMEN. EL INTESTINO DELGADO TIENE GRAN CANTIDAD DE GLNDULAS QUE PRODUCEN MUCUS, DISPUESTAS ENTRE LAS VELLOSIDADES. ESTAS GLNDULAS, QUE AUMENTAN SU CANTIDAD DESDE EL DUODENO HACIA EL RECTO, PROTEGEN

LA MUCOSA INTESTINAL. EL INTESTINO DELGADO SE DIVIDE EN DUODENO, YEYUNO E LEON.

DUODENO
PORCIN CORTA Y FIJA, EN FORMA DE C. SE UBICA ENTRE EL ESFNTER PILRICO (PLORO) Y EL YEYUNO. EN EL DUODENO DESEMBOCAN EL CONDUCTO PANCRETICO (TRANSPORTA EL JUGO PANCRETICO ELABORADO POR EL PNCREAS) Y EL CONDUCTO COLDOCO

(VUELCA LA BILIS PROCEDENTE DE LA VESCULA BILIAR).

YEYUNO-LEON
PORCIN LARGA Y MVIL, UBICADA ENTRE EL DUODENO Y EL CIEGO. EL YEYUNO POSEE MS VELLOSIDADES QUE EL LEON Y UN DIMETRO DE 3 CM. EL LEON DESEMBOCA EN EL CIEGO A TRAVS DE LA VLVULA (ESFNTER) ILEOCECAL. TIENE UN DIMETRO DE 2 CM. LAS FUNCIONES DEL INTESTINO DELGADO SON: -CONTINUAR CON LA DIGESTIN DEL QUIMO PROCEDENTE DEL ESTMAGO. -ABSORBER LOS NUTRIENTES QUE SERN LUEGO TRANSPORTADOS HACIA TODAS LAS CLULAS DEL ORGANISMO VA SANGUNEA. TAL COMO SUCEDE EN EL ESTMAGO, EL INTESTINO DELGADO REALIZA UNA DIGESTIN DE TIPO FSICA Y QUMICA. DIGESTIN FSICA: MEDIANTE LA CONTRACCIN DE LOS MSCULOS, QUE AYUDAN A MEZCLAR EL QUIMO CON LOS JUGOS DIGESTIVOS Y FAVORECER EL CONTACTO CON LAS VELLOSIDADES. EL INTESTINO REALIZA DOS TIPOS DE MOVIMIENTOS: -MOVIMIENTOS PERISTLTICOS, MEDIANTE LOS MSCULOS LONGITUDINALES QUE REALIZAN MOVIMIENTOS DE CONTRACCIN PARA EL TRNSITO DEL QUIMO.

MOVIMIENTOS DE SEGMENTACIN A CARGO DE LOS MSCULOS CIRCULARES, QUE REALIZAN CONTRACCIONES RTMICAS SIN PROGRESIN.

MEDIANTE LA DIGESTIN FSICA, LOS MOVIMIENTOS INTESTINALES CONTRIBUYEN A MEZCLAR LOS JUGOS INTESTINALES CON EL QUIMO. ADEMS, FAVORECEN EL CONTACTO DEL QUIMO CON LAS VELLOSIDADES INTESTINALES PARA PERMITIR LA ABSORCIN DE NUTRIENTES. DIGESTIN QUMICA: SE LLEVA A CABO POR LA ACCIN DEL JUGO PANCRETICO, LA BILIS Y EL JUGO INTESTINAL, QUE ACTAN SOBRE EL QUIMO. LA FUNCIN DEL JUGO PANCRETICO ES APORTAR ENZIMAS PARA DEGRADAR LOS HIDRATOS DE CARBONO, LOS LPIDOS Y LAS PROTENAS. LOS JUGOS INTESTINALES APORTAN ENZIMAS QUE CONTINAN CON LA DEGRADACIN DE HIDRATOS DE CARBONO Y DE PROTENAS, MIENTRAS QUE LA BILIS EMULSIONA LAS GRASAS.

COMPOSICIN DEL JUGO PANCREATICO

EST COMPUESTO POR AGUA Y BICARBONATO. ADEMS POSEE LAS SIGUIENTES ENZIMAS: -TRIPSINGENO: ES UN PRECURSOR INACTIVO. POR ACCIN DE LA ENTEROQUINASA INTESTINAL ACTA SOBRE LA TRIPSINA, PARA QUE STA DESDOBLE LAS PROTENAS A AMINOCIDOS. -AMILASA PANCRETICA: ACTA SOBRE LOS HIDRATOS DE CARBONO Y LOS TRANSFORMA EN DISACRIDOS -LIPASA PANCRETICA: ACTA SOBRE LAS GRASAS DESDOBLNDOLAS EN CIDOS GRASOS Y GLICEROL.

COMPOSICIN DEL JUGO INTESTINAL

POSEE AGUA, BICARBONATO, MUCINA, SALES MINERALES Y ENZIMAS. ENTRE ESTAS LTIMAS SE DESTACAN: -DIPEPTIDASAS: ACTAN SOBRE LOS DIPPTIDOS TRANSFORMNDOLOS EN AMINOCIDOS. -DISACARIDASAS: ACTA SOBRE LOS DISACRIDOS Y LOS CONVIERTE EN MONOSACRIDOS. -ENTEROQUINASA: DESDOBLA EL TRIPSINGENO DEL PNCREAS EN TRIPSINA, QUE DEGRADA LAS PROTENAS. EN EL INTESTINO DELGADO SE PRODUCE LA ABSORCIN DE LA MAYOR CANTIDAD DE NUTRIENTES A TRAVS DE LAS VELLOSIDADES INTESTINALES. ESOS NUTRIENTES PASAN A LOS CAPILARES SANGUNEOS Y LINFTICOS Y SE DIRIGEN AL HGADO, PARA LUEGO DISTRIBUIRSE A TODAS LAS CLULAS DEL ORGANISMO.

HGADO
ES UN RGANO GLANDULAR DE COLOR ROJO OSCURO. SE SITA EN LA PARTE MS CRANEAL (SUPERIOR) DE LA CAVIDAD ABDOMINAL. EL HGADO EST FORMADO POR DOS LBULOS PRINCIPALES (DERECHO E IZQUIERDO) QUE ESTN DIVIDIDOS POR UN LIGAMENTO LLAMADO FALCIFORME, Y UN TERCER LBULO MS PEQUEO LLAMADO CUADRADO

EL HGADO ES UNO DE LOS DOS RGANOS, JUNTO CON LOS PULMONES, QUE RECIBE APORTE DE SANGRE POR DOS VAS. RECIBE LA MAYOR PARTE DE LA SANGRE (85%) POR LA VENA PORTA QUE DRENA CASI TODA LA SANGRE DEL INTESTINO. ESTO ASEGURA QUE TODOS LOS NUTRIENTES ABSORBIDOS VAYAN DIRECTAMENTE AL HGADO DONDE PUEDEN SER ALMACENADOS PARA SU UTILIZACIN CUANDO SEA NECESARIO. EL HGADO RECIBE EL OTRO 15% DE LA SANGRE DE LAS ARTERIAS HEPTICAS. ESTE SEGUNDO SUMINISTRO DE SANGRE TAMBIN ES IMPORTANTE PORQUE LA SANGRE ARTERIAL EST MUY OXIGENADA, A DIFERENCIA DE LA SANGRE VENOSA QUE LLEGA A TRAVS DE LA VENA PORTA. LAS FUNCIONES DEL HGADO SON: -PRODUCCIN DE BILIS (0,5-1 LITRO DIARIO) -METABOLISMO DE LOS HIDRATOS DE CARBONO -METABOLISMO DE LOS LPIDOS -SNTESIS DE PROTENAS PLASMTICAS -ELIMINACIN DE HORMONAS -TRANSFORMACIN DE AMONIO EN UREA (LA UREA ES EL PRINCIPAL PRODUCTO DE DESECHO PROVENIENTE DEL METABOLISMO DE LAS PROTENAS. MUY RICA EN NITRGENO, SE FORMA EN EL HGADO Y SE ELIMINA POR LA ORINA) -FORMACIN DE FACTORES COAGULANTES -DEPSITO DE GLUCOSA, HIERRO Y VITAMINA B12 -DETOXIFICACIN DE LA SANGRE (MEDICAMENTOS) TODA LA BILIS PRODUCIDA POR EL HGADO ES RECOLECTADA EN LOS CONDUCTOS HEPTICOS DERECHO E IZQUIERDO. AMBOS CONDUCTOS SE UNEN EN UN CONDUCTO HEPTICO COMN, QUE AL UNIRSE CON EL CONDUCTO CSTICO DE LA VESCULA BILIAR SE DENOMINA CONDUCTO COLDOCO. EL COLDOCO DESEMBOCA JUNTO AL CONDUCTO PANCRETICO EN EL DUODENO. AMBOS CONDUCTOS SE FUNDEN Y FORMAN LA DENOMINADA AMPOLLA DE VATER. ALREDEDOR DE ESTA AMPOLLA EST EL ESFNTER DE ODDI, QUE REGULA EL TRNSITO DE BILIS Y JUGO PANCRETICO AL DUODENO. EL ESFNTER DE ODDI ES UN COMPLEJO DE FIBRAS MUSCULARES LISAS QUE ATRAVIESAN LAS PAREDES DEL DUODENO. EN EL LAPSO ENTRE COMIDAS, EL ESFNTER DE ODDI EST CONTRADO, CON LO CUAL PREVIENE EL REFLUJO DEL DUODENO HACIA EL CONDUCTO COLDOCO. CUANDO EL QUIMO INGRESA AL DUODENO, EL ESFNTER SE RELAJA PERMITIENDO EL PASO DE BILIS Y DE ENZIMAS PANCRETICAS.

COMPOSICIN DE LA BILIS
POSEE AGUA, COLESTEROL, SALES BILIARES Y PIGMENTOS BILIARES. LAS SALES BILIARES EMULSIONAN LAS GRASAS EN PEQUEAS GOTITAS PARA QUE SEAN DESDOBLADAS POR LAS ENZIMAS DEL PNCREAS Y PODER LUEGO SER ABSORBIDAS POR LAS CLULAS INTESTINALES (ENTEROCITOS). LOS PIGMENTOS BILIARES SON SUSTANCIAS DE DESECHO COMO LA BILIRRUBINA Y LA BILIVERDINA, QUE LA BILIS ENVA HACIA LA LUZ DEL INTESTINO DELGADO PARA SER ELIMINADAS DEL ORGANISMO POR ORINA Y MATERIA FECAL. LAS FUNCIONES DE LA BILIS SON: -NEUTRALIZAR LA ACIDEZ DEL JUGO GSTRICO

-DIGESTIN DE LAS GRASAS -ABSORCIN DE VITAMINAS LIPOSOLUBLES: VITAMINAS A-D-E-K -TRANSPORTE DE SUSTANCIAS DE DESECHO: PIGMENTOS DE LA HEMOGLOBINA, COLESTEROL, DERIVADOS DE LOS MEDICAMENTOS.

VESCULA BILIAR
RGANO DE FORMA OVOIDE Y HUECO, QUE SE UBICA ALGO OCULTO POR DEBAJO DEL HGADO. SUS PAREDES POSEEN UNA SEROSA, UNA CAPA MUSCULAR Y UNA MUCOSA CON PLIEGUES SIMILARES A LAS DEL ESTMAGO. LA VESCULA BILIAR SE COMUNICA CON EL DUODENO A TRAVS DEL CONDUCTO COLDOCO. TIENE POR FUNCIN ACUMULAR TODA LA BILIS PRODUCIDA POR EL HGADO.

PNCREAS
RGANO GLANDULAR DE FORMA CNICA Y COLORACIN BLANCO GRISCEA. SE UBICA DETRS DEL ESTMAGO, ENTRE EL DUODENO Y EL BAZO. TIENE UN PESO APROXIMADO DE 70 GRAMOS. EL PNCREAS ES UNA GLNDULA DE SECRECIN MIXTA, YA QUE SEGREGA JUGO PANCRETICO (SECRECIN EXCRINA) Y SUSTANCIAS HORMONALES (SECRECIN ENDCRINA). EL PNCREAS VIERTE EL JUGO PANCRETICO AL DUODENO A TRAVS DE DOS CONDUCTOS: -CONDUCTO DE WIRSUNG (PRINCIPAL): DESEMBOCA JUNTO AL COLDOCO. -CONDUCTO DE SANTORINI (RAMA DEL PRINCIPAL): DESEMBOCA A 3 CM POR ENCIMA DEL ANTERIOR

HORMONAS QUE REGULAN LA DIGESTIN

GASTRINA -SE PRODUCE EN EL ESTMAGO -AUMENTA LAS CONTRACCIONES DEL CARDIAS PARA EVITAR EL REFLUJO GSTRICO -ESTIMULA LA PRODUCCIN DE CIDO CLORHDRICO -ESTIMULA EL MOVIMIENTO DEL ESTMAGO.

SECRETINA SE PRODUCE EN EL DUODENO -AUMENTA LAS CONTRACCIONES DEL PLORO, EVITANDO EL REFLUJO DEL INTESTINO HACIA EL ESTMAGO

-ESTIMULA AL PNCREAS PARA QUE PRODUZCA BICARBONATO CON EL FIN DE NEUTRALIZAR EL CIDO DEL QUIMO. COLECISTOQUININA SE PRODUCE EN EL DUODENO -ESTIMULA LOS MOVIMIENTOS INTESTINALES -ESTIMULA EL VACIADO DE LA VESCULA BILIAR Y LA SECRECIN DE JUGO PANCRETICO.

INTESTINO GRUESO
TIENE UNA LONGITUD DE 1,5 METROS Y ES LA PORCIN FINAL DEL SISTEMA DIGESTIVO. EST SEPARADO DEL INTESTINO DELGADO A TRAVS DEL ESFNTER ILEOCECAL. CUANDO SE DISTIENDE LA PORCIN FINAL DEL LEON, EL ESFNTER LEOCECAL SE RELAJA EL QUIMO INGRESA EN EL INTESTINO GRUESO. DE AFUERA HACIA ADENTRO, EL INTESTINO GRUESO PRESENTA CUATRO ESTRUCTURAS: -UNA SEROSA QUE CUBRE LA PARED -DOS CAPAS MUSCULARES, UNA LONGITUDINAL Y OTRA CIRCULAR -UNA SUBMUCOSA -UNA MUCOSA, CON MUCHOS NDULOS LINFTICOS LA MUCOSA DEL INTESTINO GRUESO NO POSEE VELLOSIDADES INTESTINALES. LAS FIBRAS MUSCULARES LONGITUDINALES FORMAN BANDAS LLAMADAS TENIAS, QUE VAN DESDE EL CIEGO AL RECTO. ENTRE LAS TENIAS SE UBICAN LAS HAUSTRAS, DILATACIONES CON FORMA DE SACO SEPARADAS POR PLIEGUES SEMILUNARES. EL INTESTINO GRUESO RECIBE EL QUIMO DEL LEON. SU PRINCIPAL FUNCIN ES CONCENTRAR Y ALMACENAR LOS DESECHOS SLIDOS Y TRANSFORMAR EL QUIMO EN MATERIA FECAL. LAS CLULAS PRESENTES EN LA MUCOSA COLNICA EL INTESTINO GRUESO SE DIVIDE EN TRES PORCIONES: CIEGO, COLON Y RECTO. REABSORBEN AGUA DEL QUIMO, SALES MINERALES Y ALGUNAS VITAMINAS.

CIEGO
EL CIEGO ES LA PRIMERA PORCIN DEL INTESTINO GRUESO, SITUADO ENTRE EL ESFNTER ILEOCECAL Y EL COLON ASCENDENTE. TIENE FORMA DE SACO Y MIDE ENTRE 5 Y 7 CM DE LONGITUD. EN SU

PARTE INFERIOR SE PROYECTA EL APNDICE VERMIFORME O CECAL.

COLON
SE UBICA ENTRE EL CIEGO Y EL RECTO. SE DIVIDE EN CUATRO REGIONES: COLON ASCENDENTE, COLON TRANSVERSO, COLON DESCENDENTE Y COLON SIGMOIDE. -COLON ASCENDENTE (12-20 CM DE LONGITUD) SE UBICA A LA DERECHA DEL ABDOMEN, Y SE PROLONGA HASTA LA CARA INFERIOR DEL HGADO, DONDE SE ACODA. -COLON TRANSVERSO (40-50 CM DE LARGO) ATRAVIESA EL ABDOMEN Y SE DOBLA AL LLEGAR AL BAZO. -COLON DESCENDENTE (30 CM) DESCIENDE SOBRE EL LADO IZQUIERDO DEL ABDOMEN, INCLINNDOSE HACIA LA LNEA MEDIA. -COLON SIGMOIDE (40 CM) POSEE POTENTES MSCULOS QUE EMPUJAN LA MATERIA FECAL HACIA EL RECTO.

RECTO
EL RECTO ES LA LTIMA PORCIN DEL SISTEMA DIGESTIVO, UBICADO ENTRE EL COLON SIGMOIDE Y EL ANO. TIENE UNA LONGITUD APROXIMADA DE 20 CM. LA FUNCIN DEL RECTO ES ALMACENAR LA MATERIA FECAL PARA SER EXPULSADA LUEGO POR LA ABERTURA ANAL. EL RECTO SE EXTIENDE HASTA EL ANO, ABERTURA QUE TIENE UN ESFNTER INTERNO DE CLULAS MUSCULARES LISAS Y UN ESFNTER EXTERNO DE MSCULO ESTRIADO.

FLORA INTESTINAL
FORMADA POR UN GRUPO DE BACTERIAS QUE VIVEN NORMALMENTE EN EL INTESTINO Y BENEFICIAN AL ORGANISMO, EVITANDO ENFERMEDADES. AYUDAN EN LA ABSORCIN DE ALGUNOS NUTRIENTES Y SON NECESARIAS PARA LA SNTESIS DE VITAMINA K. LA FLORA BACTERIANA SE RENUEVA EN FORMA CONSTANTE. EL INTESTINO DEL RECIN NACIDO ES ESTRIL.

MECANISMO DE ABSORCIN DE NUTRIENTES

-AGUA ES ABSORBIDA POR SMOSIS EN EL ESTMAGO E INTESTINOS. -MINERALES EL SODIO, CALCIO, MAGNESIO, HIERRO Y OTROS MINERALES SE ABSORBEN POR TRANSPORTE ACTIVO. -VITAMINAS LAS VITAMINAS HIDROSOLUBLES, COMPLEJO B Y VITAMINA C, SE ABSORBEN POR DIFUSIN PASIVA. LAS VITAMINAS A, D, E Y K (LIPOSOLUBLES) SE ABSORBEN MEDIANTE PINOCITOSIS. -HIDRATOS DE CARBONO LA GLUCOSA Y LA GALACTOSA SE ABSORBEN POR TRANSPORTE ACTIVO, MIENTRAS QUE LA FRUCTOSA LO HACE POR DIFUSIN FACILITADA. ESTOS TRES MONOSACRIDOS SON ABSORBIDOS EN LA PORCIN FINAL DEL LEON. -LPIDOS EMULSIONADAS POR LAS SALES BILIARES EN PEQUEAS GOTITAS, ATRAVIESAN LAS VELLOSIDADES INTESTINALES POR DIFUSIN SIMPLE. PASAN A LOS VASOS LINFTICOS Y DE AH A LA CIRCULACIN GENERAL, SIN PASAR POR LA CIRCULACIN PORTAL. -PROTENAS LOS AMINOCIDOS SE ABSORBEN POR DIFUSIN SIMPLE, FACILITADA O POR TRANSPORTE

ACTIVO. LA ABSORCIN TIENE LUGAR EN EL INTESTINO DELGADO. INGRESADOS A LAS CLULAS MUCOSAS DEL INTESTINO, LOS AMINOCIDOS SON TRANSPORTADOS AL HGADO POR LA VENA PORTA, Y DE AH A LAS CLULAS DE TODO EL ORGANISMO.