Grupo de peces de origen africano que habita mayoritariamente en regiones tropicales del mundo, donde se dan las condiciones

favorables para su reproduccin y crecimiento. Entre sus variedades destacan la tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), la tilapia azul (Oreochromis aureus) y la tilapia de Mozambique (Oreochromis mossambicus). Sus extraordinarias cualidades, como crecimiento acelerado, tolerancia a altas densidades, adaptacin al cautiverio, aceptacin a una amplia gama de alimentos, resistencia a enfermedades, carne blanca de calidad y amplia aceptacin, han despertado gran inters comercial en la acuicultura mundial. Es un pez de aguas clidas, que vive tanto en agua dulce como salada e incluso puede acostumbrarse a aguas poco oxigenadas. Se encuentra naturalmente distribuida por Amrica Central, sur del Caribe, sur de Norteamrica y el sudeste asitico. Antes considerado un pez de bajo valor comercial, hoy su consumo, precio y perspectivas futuras han aumentado significativamente.

Las tilapias se adaptan fcilmente a las condiciones de los diversos cuerpos de agua en que han sido introducidos, tales como arroyos, ros, lagos, lagunas, presas, estanques, estuarios e incluso hbitats marinos. Aceptan con facilidad diferentes tipos de alimento, tanto los producidos naturalmente como los alimentos artificiales (derivados de subproductos agrcolas). CLASIFICACIN DE LA ESPECIE Clase: PERCIFORMES Suborden: PERCOIDES Familia: CICHLIDAE Genero: TILAPIA Oreochromis niloticus blanca (Rocky mountain)

Fig. 1 Partes anatmicas internas de la Tilapia.

Fig. 2 Partes nanatomicas externas de la Tilapia. Los machos reproductores presentan una coloracin azul brillante en la cabeza, extendindose al cuerpo en un azul gris plido metlico. Como caracterstica distintiva, en las aletas presenta una coloracin rojiza muy tenue y al igual que en la aleta dorsal y caudal respectivamente, con peso mximo asta 700 gr de 7 meses de edad. Las hembras tienen una similitud en la coloracin con los machos excepto el tamao a los 7 meses pueden pesar 450 grs todo va depender de la alimentacin, en el caso de las hembras dirigen el gasto de energa a la produccin de huevos y no a engordar.

Reproduccin de la Tilapia
Las tilapias poseen un tipo de reproduccin bisexual, o sea que los espermatozoides y los vulos se desarrollan en individuos machos y hembras separados. Las glndulas sexuales, llamadas Gnadas, son los ovarios en las hembras y los testculos en el macho, a diferencia de otros seres vivos ya nacen con el sexo definido en los peces como es el caso de la Tilapia dichas glndulas se empiezan a diferenciar en la etapa temprana de su desarrollo entre el da 15 al 20 despus de que nacen. Segn (Eckstein y Spira, 1965). Varios factores deben ocurrir, para que se de la maduracin sexual en la tilapia y los ms importantes son: Fotoperodo, es decir, los cambios que ocurren en la duracin del da solar, temperatura, la cual debe permanecer constante en un perodo de tiempo por arriba de 24C y el ltimo y ms importante es la presencia del sexo opuesto.

Como se muestra en la Figura superior el macho adulto en la poca de apareamiento, establece un territorio limpindolo en el fondo del estanque un rea de aproximadamente 30 a 40 cm, este nido es utilizado solamente para atraer a las hembras. La hembra deposita dentro de el los vulo (desove) y el macho los fertiliza con el semen. En estas especies no hay contacto sexual, por lo que la fecundaciones de forma externa.

Los huevos fertilizados por el macho son recogidos por la hembra depositndolos en la cavidad inferior de la mandbula y los conserva en ella durante el tiempo que dura el desarrollo embrionario. La hembra abandona el nido y el macho inicia nuevamente el cortejo con otras hembras. Un macho puede fertilizar perfectamente los vulos de tres hembras, por lo que la relacin es de 3:1. Mientras que la hembra tiene un periodo de recuperacin de entre los 20 y 30 das. En la figura de arriba se muestra un hembra con huevos en la boca.

En la Figura del lado izquierdo se puede apreciar la forma correcta de sujetar al pez para su revisin sexual. La Hembra presenta las siguientes partes anatmicas externas: 1.- Urter 2.- Oviducto 3.- Ano El Macho presenta las siguientes partes anatmicas externas: 1.- Poro Urogenital 2.- Ano
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La tilapia (Oreochromis niloticus) es un pez nativo de Africa que ha sido introducido a muchos pases del mundo. Es resistente a enfermedades, se reproduce con facilidad, consume una gran variedad de alimentos y tolera aguas con bajas concentraciones de oxgeno disuelto. Comunmente, es cultivada en estanques, jaulas y arrozales inundados (Figuras 1-3). La mayora de las especies de tilapia pueden crecer en aguas salbres y algunas se adaptadan al agua de mar. Todas estas caractersticas hace que la tilapia sea una especie de cultivo apta en la mayora de los pases en va de desarrollo. En este folleto se resumen las principales consideraciones para el cultivo de la tilapia. Al final se describen las caractersticas ms importantes de las diferentes especies de tilapia. Figura 1: Cultivo en estanques. 3 Figura 2: Cultivo en jaulas flotantes o estacadas. EL PROBLEMA DE LA SOBREPOBLACION EN ESTANQUES La reproduccin natural de la tilapia occure de dos diferentes maneras de acuerdo con la especie. En Oreochromis aureus, O. mossambicus y O. niloticus , el macho fertiliza los huevos depositados por la hembra en el suelo y luego sta los recoge y los incuba en su boca hasta que eclosionan. En T. rendalli y T. zilli los huevos son depositados e incubados en nidos excavados por el macho y la hembra. Los padres cuidan de sus huevos y larvas (pececillos recin nacidos) pero

no los protegen en sus bocas. La facilidad con que la tilapia produce alevines la hace una buena especie de cultivo. Sin embargo, esto tambin ocasiona problemas. Debido a que la supervivencia de los juveniles es alta, los estanques se sobrepoblan fcilmente. Esto agota rpidamente la cantidad de alimento natural disponible causando un bajo crecimiento de los peces. Cuando esto ocurre cerca del 75% de la poblacin no alcanza a pesar menos de 100 gramos cada uno. Este problema no es tan grave en Africa y Asia en donde se consumen hasta peces pequeos. Cuando el tamao de la tilapia preferido en el mercado es mayor a 150 gramos tcnicas especiales de cultivo son necesarias. Estas tcnicas requieren de diferentes habilidades y niveles de manejo, produciendo un xito variable en la obtencin de tilapia de mayor tamao. Algunas de stas tcnicas pueden combinarse para aprovechar mejor los recursos. 4 Figura 3: Cultivo en arrozales inundados. METODOS PARA CONTROLAR LA REPRODUCCION DE LA TILAPIA A continuacin se enumeran las ventajas y desventajas de siete mtodos utilizados para controlar la reproduccin de la tilapia. La Figura 4 es un diagrama que representa cmo estos mtodos encajan dentro de los diferentes sistemas de produccin. 1. Cosechas peridicas de larvas y alevines con trasmallo, reduciendo la competencia por alimento. - Tcnica efectiva en estanques pequeos. - Requiere de mucha mano de obra. - Requiere de poca habilidad. 2. Separacin de sexos despus de un perodo previo de cultivo (cultivo monosexo). - Los machos crecen ms rpidamente que las hembras. - En estanques grandes es muy difcil debido a la gran cantidad de alevines requeridos. - El proceso de separacin manual (sexado) es tedioso y sujeto a errores. Su grado de 5 eficiencia es de 90%. - Requiere de personal capacitado. 3. Siembra de alevines de machos hbridos. - Los machos crecen ms rpidamente que las hembras. - Requiere de reproductores de lineas puras. - Requiere de laboratorios especiales de produccin de larvas y personal capacitado. - Los alevines hbridos son costosos de producir. 4. Cultivo en jaulas flotantes en el estanque. - Los huevos desovados salen a travs de las aberturas de malla de la jaula y mueren, previnendo la sobrepoblacin. - Los materiales de construccin de las jaulas pueden ser costosos.

- Requiere de alimentacin intensiva y de buena calidad. 5. Cultivo a altas densidades en estanques o canales ("raceways"). - La tasa de reproduccin se reduce cuando la densidad de tilapia es alta. - Requiere de alimentacin intensiva y de buena calidad. - Requiere de una buena disponibilidad de agua. - Requiere de aereadores elctricos, de gasolina o de diesel. - Requiere de personal calificado. 6. Siembra de peces depredadores (alevines o adultos) en el estanque de engorde de tilapia. - Los depredadores controlan la reproduccin. - Se requieren dos diferentes especies de peces. - Se debe sembrar tilapia de mayor tamao para evitar que se la coma el depredador. - A veces es difcil conseguir suficiente nmero de peces depredadores. 7. Reversin sexual alimentando larvas de tilapia con hormonas masculinizantes para producir alevines slo machos. - Las hormonas son difciles de conseguir. - Se requiere de personal calificado. 6
MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO MERCADO COSECHA PARTIAL JAULAS ARROZALES ESTANQUES CON DEPRADORES ENGORDE ENGORDE ENGORDE PRECRIA (LARVAS A ALEVINOS) SEXUADO MANUAL PARA OBTENER ALEVINOS (SOLO MACHOS) PRECRIA (LARVAS A ALEVINOS) REVERSION SEXUAL CON HORMONAS LARVAS (SOLO MACHOS) LARVAS DE AMBOS SEXOS DESOVE HIBRIDACION

Figura 4. Diagrama en donde se demuestra los puntos de los diferentes sistemas de produccin en donde se utilizan mtodos de control de poblacin de la tilapia para obtener pescado de mayor tamao. 7 RESUMEN DE LAS CONSIDERACIONES PARA EL CULTIVO DE TILAPIA En el siguiente cuadro se resumen los aspectos principales a considerar en el cultivo de tilapia en estanques, jaulas y arrozales inundados. _______________________________________________________________ Area de Cultivo _____________________________________ Consideraciones Estanque Jaula Arrozal

_______________________________________________________________ 1. Mtodo de Cultivo - ambos sexos s s s - monosexo s s s - policultivo con otros peces s s s - integrado con agrocultivos s no s - integrado con animales s s/no s 2. Tamao mnimo recomendado por unidad de cultivo 100 m2 1.0 m3 100 m2 3. Densidad de siembra * - sin fertilizacin ni alimentacin ------------ ----------- 0.3 - slo fertilizacin 1 - 2 50 - 100 0.3 - 0.5 - slo alimentacin 1 - 2 250 - 500 0.3 - 0.5 - fertilizacin y alimentacin 2 250 - 500 1 - 2 4. Tamao de siembra de tilapia ** (gramos) - cultivo de ambos sexos 5 - 15 g 10 - 15 g 5 - 15 g - cultivo monosexo 20 - 40 g 20 - 40 g 20 - 40 g 5. Perodo de cultivo (meses) 4 - 6 4 - 6 variable 6. Rendimiento promedio por cosecha + 1 - 4 ton 5 - 50 kg 300 - 500 kg 7. Tamao promedio en la cosecha (gramos) - cultivo de ambos sexos 50 - 100 g 80 - 150 g 50 - 100 g - cultivo monosexo 150 - 300 g 150 - 300 g 100 - 200 g _______________________________________________________________ * Los estanques y los arrozales inundados son sembrados basados en el nmero de peces por metro cuadrado de superficie de agua, y las jaulas basadas en metro cbico. 8 ** Para el cultivo monosexo se necesita tilapia de por lo menos 20 gramos. + El clculo para estanques y arrozales inundados se hace en base a tonelada mtrica/hectrea, mientras las jaulas se hace en base a kg/metro cbico. GUIA DE LAS ESPECIES DE TILAPIA CULTIVADAS Del gran nmero de especies de tilapia existentes pocas son utilizadas para el cultivo. En la siguiente lista se describen las principales caractersticas de las ms conocidas especies de tilapia. Especies que incuban los huevos en la boca 1) Oreochromis aureus a. Reproduccin: 1. La hembra incuba los huevos en su boca. 2. Temperatura ptima es de 23 a 28 grados centgrados. 3. Puede desovar 3 o ms veces durante el ao produciendo de 1500 a 4300 huevos al ao. 4. Los huevos eclosionan entre los 3 y 5 das; la hembra cuida las larvas de 8 a 10 das despus de la eclosin. b. Alimentos:

1. Las larvas se alimentan de zooplancton. 2. Los adultos consumen zooplancton, fitoplancton y organismos del fondo. Tambin comen alimento procesado. c. Cultivo: 1. Prefiere temperaturas de 25 a 30 grados centgrados. 2. Su lmite inferior de temperatura es de 8 a 9 grados centgrados. 3. Crece bien en salinidades de 16 a 20 partes por mil. 2) Oreochromis mossambicus a. Reproduccin: 1. La hembra incuba los huevos en su boca. 2. Temperatura ptima es de 23 a 28 grados centgrados. 3. Puede desovar de 6 a 12 veces al ao produciendo de 2000 a 10,000 huevos al ao. 4. Los huevos eclosionan entre los 2 y 5 das; la hembra cuida las larvas de 8 a 10 das despus de la eclosin. b. Alimentos: 1. Las larvas se alimentan de zooplancton. 9 2. Los adultos se alimentan de zooplancton, fitoplancton y alimento procesado. c. Cultivo: 1. El rango ptimo de temperatura es de 25 a 30 grados centgrados. 2. Su lmite inferior de temperatura es de 10 a 12 grados centgrados. 3. Desovan y crecen bien en agua del mar. 3) Oreochromis niloticus a. Reproduccin: 1. La hembra incuba los huevos en su boca. 2. El rango ptimo de temperatura es de 25 a 29 grados centgrados. 3. Puede desovar 3 veces al ao produciendo de 750 a 6000 huevos al ao. 4. Los huevos eclosionan entre los 3 y 5 das; la hembra cuida las larvas de 8 a 10 das despus de la eclosin. b. Alimentos: 1. Las larvas se alimentan de zooplancton. 2. Los adultos comen zooplancton, fitoplancton, insectos y otros organismos del fondo. Tambin aceptan alimento procesado. c. Cultivo: 1. El rango ptimo de temperatura es de 25 a 30 grados centgrados. 2. Su lmite inferior de temperatura es de 11 grados centgrados. 3. Puede crecer bien en aguas con salinidades de hasta 20 partes por mil. Especies que incuban los huevos en nidos 1) Tilapia rendalli a. Reproduccin: 1. Ambos padres excavan un nido donde incuban los huevos y larvas. 2. El rango ptimo de temperatura es de 25 a 30 grados centgrados. 3. Puede desovar cada 7 semanas produciendo de 12,000 a 20,000 huevos al ao. 4. Los huevos eclosionan a los 5 das. b. Alimentos: 1. Los alevines se alimentan de zooplancton. 2. Los adultos comen plantas acuticas, insectos, algas y alimento procesado.

c. Cultivo: 1. Su temperatura ptima es de 28 grados centgrados. 10 2. Su lmite inferior de temperatura es de 12 a 13 grados centgrados. 3. Pueden tolerar aguas salbres. 2) Tilapia zilli a. Reproduccin: 1. Los padres excavan un nido e incuban los huevos y larvas. 2. Su rango ptimo de temperatura es de 22 a 26 grados centgrados. 3. Es posible obtener 6 desoves al ao con 6,000 a 42,000 huevos/ao. 4. Los huevos eclosionan entre los 3 y 5 das. b. Alimentos: 1. Las larvas se alimentan de zooplancton. 2. Los adultos comen fitoplancton, hojas, tallos, plantas acuticas con raz y alimento artificial. c. Cultivo: 1. Su temperatura ptima es de 28 grados centgrados. 2. Su lmite inferior de temperatura es de 8 a 9 grados centgrados. 3. Puede crecer bien en agua de mar. GLOSARIO DE TERMINOS Cultivos integrados - sistemas acucolas integrados con la produccin de animales y/o cultivos. Por ejemplo, utilizar estircoles animales para fertilizar el estanque y as aumentar la produccin de peces, utilizar el agua del estanque para regar un huerto. Agua salbre - mezcla de agua dulce y agua salada. Alimento artificial - alimento procesado con fines comerciales para dar a los peces y animales. Cosecha parcial - cosecha peridica de una parte de los peces de un estanque/tanque durante el ciclo de cultivo. Cultivo mixto - cultivo de machos y hembras en el mismo lugar. Cultivo monosexo - cultivo de slo machos para el mercado. Desove - el acto de depositar huevos y producir cras. 11 Estanque/tanque de engorde - estanque u otra estructura utilizada para el crecimiento de organismos acuticos hasta el tamao de mercado. Fertilizante - substancia que se agrega al agua para aumentar la produccin de organismos que alimentan a los peces. Fitoplancton - el componente vegetal del plancton. Hormona masculinizante (andrgenos) - sustancia con la que se alimenta a las larvas de tilapia para desarrollar gnadas masculinas (testculos) en tejidos indiferenciados. Peces depredadores - especies de peces que se alimentan de otros peces. Plancton - organismos acuticos (plantas y animales) usualmente microscpicos que sirven de alimento para organismos acuticos mayores y peces. Policultivo - cultivo simultneo de dos o ms especies acuticas con diferentes hbitos alimenticios.

Larva - pez recin eclosionado que pesa menos de 1 gramo o mide menos de 2.5 cms de largo total. Sexado manual - examen visual del pez para determinar su sexo. Zooplancton - componente animal del plancton. Este manual fue traducido al espaol por Silvana Castillo y John I. Glvez, siendo una actividad de la Red Internacional de Acuicultura de la Universidad de Auburn. El financiamiento para la produccin de esta serie tcnica fue proporcionado por la Agencia Internacional para el Desarrollo de los Estados Unidos de Amrica (A.I.D.). La correspondencia relacionada con este y otros documentos tcnicos relacionados con el aprovechamiento del agua y la acuicultura, puede dirijirse a: Alex Bocek, Editor International Center for Aquaculture Swingle Hall Auburn University, Alabama 36849-5419 USA Ilustraciones: Suzanne Gray 12 La informacin en este documento sta disponible a todas las personas sin importar su raza, color, sexo u origen.