Bolo de Chocolate Com Cerveja

Ingredientes
- 250 g de manteiga em temperatura ambiente - 500 g de acar mascavo - 4 ovos - 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em p) - 4 colheres (sopa) de cacau em p - 350 ml de cerveja escura (no a doce)

Modo de Preparo
1- Numa batedeira coloque 250 g de manteiga em temperatura ambiente e 500 g de acar mascavo e bata at ficar cremoso. Adicione 4 ovos (um de cada vez) e bata bem. Desligue a batedeira e com uma colher v adicionando e misturando 350 g de farinha de trigo com fermento (ou 350 g de farinha de trigo misturada com 1 colher de sopa de fermento em p), 4 colheres (sopa) de cacau em p e em seguida 350 ml de cerveja escura (no a doce). 2- Numa assadeira redonda (20 cm de dimetro X 7 cm de altura) untada com manteiga e polvilhada com chocolate em p, despeje a massa e leve ao forno mdio pr-aquecido a 180 graus por +/- 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e regue vrias vezes com uma cobertura de chocolate.

Pulo do Gato
Dica: No usar cerveja clara, pois o bolo vai embatumar (no fica fofo). Para que o bolo fique bem fermentado, utilize a cerveja amarga escura e no a escura doce.