PROCESADORA PER S.A.

SISTEMAS LOGISTICOS

INTEGRANTES: BENAVIDES CHILN CESAR HUANCAS SAMILLN VERONICA MURO CARVALLO ROSAURA YOVERA DELGADO JOHARI SANTISTEBAN SANTAMARIA EDWIN

01/01/2012
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CORE BUSINESS:
PROCESADORA PERU S.A.C., es una empresa agroindustrial peruana, que desde el ao 1986 se dedica al proceso de seleccin, transformacin y acondicionamiento de productos agrcolas para los mercados internacionales.

PROPUESTA DE VALOR
PROCESADORA PERU S.A.C. ha logrado desarrollar su competitividad empresarial en base al trabajo en Cadena Productiva, articulando bajo un enfoque de ganar-ganar a todos los agentes y/o eslabones que participan en ella: Proveedores de insumos y materias primas. Consorcios de agricultores para la siembra por contrato y su respectiva cosecha. Procesadora SAC, como agente de transformacin de productos con valor agregado; y Los compradores internacionales.

MISION
Ser reconocida como empresa Agroindustrial que: comercialice productos que el mercado global demande; promueva su abastecimiento mediante diversas formas asociativas y/o cultivos propios; genere valor a sus accionistas; promueve bienestar a sus trabajadores y propicie el desarrollo de sus proveedores.

VISION
Satisfacer la demanda mundial de alimentos apoyando al trabajador local.

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PRINCIPIOS BSICOS
PROCESADORA PERU S.A.C. opera en base a los siguientes principios bsicos:

Asociatividad
tanto empresarial como institucional, ya que tambin articula el trabajo en conjunto con diferentes organizaciones pblico-privadas que brindan servicios de financiamiento, capacitacin y asistencia tcnica para sus proveedores, como por ejemplo, las ONGs.

Normalizacin
ya que toda la produccin de la empresa se encuentra completamente adecuada a los requerimientos de los compradores. Se estandarizan los procesos en la Cadena Productiva.

INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA
PROCESADORA PERU S.A.C. cuenta con dos plantas procesadoras ubicadas de manera estratgica cerca de las zonas de acopio y puertos de embarque: Planta Chiclayo Parque Ind. De Chiclayo, Lambayeque rea construida: 3,550 mts2 en predios propios de 6,400 mts2 Acceso va terrestre: 750 Kms. de Lima Acceso va area: 1 hora de Lima Puerto ms cercano: Paita a 200 Kms Planta Concepcin rea construida: 1,000 m2 Acceso Terrestre: 6 horas de Lima Puerto ms cercano: Callao a 6 horas

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CADENA LOGISTICA

TRAFICO
Coordina con el cliente, Se encarga de Orden de embarque, transporte interno (dentro de Per), transportar a provincias y a los diferentes supermercados y mercados.

PRODUCCION
Interviene de apoyo a la transformacin de materias en productos terminados.

ALMACEN
Son los encargados recepcin y expedicin bienes. de de

CONTROL DE CALIDAD
Verifica los productos y da el visto bueno, se da en cualquier fase del proceso productivo.

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PRODUCTOS
Actualmente, Procesadora Per S.A.C., tiene contratos exclusivos con Goya Food, empresa transnacional que hace ms de diez aos apuesta por los productos peruanos, especialmente los de nuestra regin, siendo ofertados en los diversos mercados del mundo. Pero Procesadora S.A.C. tambin tiene su propia marca Don Alfonso, que comercializa 12 productos diferentes y de gran calidad, cuyos productos son distribuidos en el mercado interno, as como en Centroamrica y parte de Sudamrica, gracias a que es la nica empresa procesadora de alimentos que cuenta con una planta IQF y con lo ms avanzado en tecnologa para productos congelados, tanto para conservas como para almbar, lo que le genera grandes resultados en cuanto a exportacin; pues registra un crecimiento anual del orden del 5%, lo que le ha valido inyectar mayor capital para la inversin en el sector agro productivo.

Producto de ms demanda: FREJOL DE PALO (GANDUL), Tanto para la importacin como exportacin

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FRUTAS Y VEGETALES CONSERVADOS

ACEITUNA

DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado con Aceitunas (Olea europea) negras, seleccionadas, enteras sin pednculo, envasadas en frascos de vidrio, al que se le aade una solucin de cido lctico y sorbato de potasio, pasteurizado quedando listo para el consumo humano.

Aceituna de Botija - Frasco

CORAZONES DE ALCACHOFA DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado con corazones de Alcachofa (Cinara scolymus) frescos, seleccionados, escaldados, pelados, cortados y envasados en frascos de vidrio con la adicin de una solucin de agua, y sal para luego ser pasteurizados quedando listo para el consumo humano.

Corazones de Alcachofas - Frasco

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Corazones de Alcachofa - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con corazones de Alcachofa (Cinara scolymus) frescos, seleccionados, escaldados, pelados, cortados y envasados en frascos de vidrio con la adicin de una solucin de agua, y sal para luego ser pasteurizados quedando listo para el consumo humano.

ESPARRAGO VERDE ENTERO DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado con turiones de Esprragos Verdes (Asparagus officinalis), frescos, seleccionados, cortados, escaldados, envasados en recipientes de vidrio, al que se le aade una solucin de agua y sal, cerrado hermticamente y esterilizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

Esparrago Verde Entero - Frasco

Esparrago Verde Entero - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con turiones de Esprragos Verdes (Asparagus officinalis), frescos, seleccionados, cortados, escaldados, envasados en recipientes de Hojalata, al que se le aade una solucin de agua y sal, cerrado hermticamente y esterilizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

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Esparrago Verde Entero en Agua y Sal - Frasco

Descripcin Del Producto Producto elaborado con turiones de Esprragos Verdes (Asparagus officinalis), frescos, seleccionados, cortados, escaldados, envasados en recipientes de vidrio, al que se le aade una solucin de agua y sal, cerrado hermticamente y esterilizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

Esparrago Verde Entero en Agua y Sal - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con turiones de Esprragos Verdes (Asparagus officinalis), frescos, seleccionados, cortados, escaldados, envasados en recipientes de vidrio, al que se le aade una solucin de agua y sal, cerrado hermticamente y esterilizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

Esparrago Verde Trozo Acidulado - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con turiones de Esprragos Verdes (Asparagus officinalis), frescos, seleccionados, cortados, escaldados, envasados en recipientes de Hojalata, al que se le aade una solucin de agua, sal y cido ctrico, cerrado hermticamente y pasteurizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

Esparrago Verde Trozo Acidulado en Aceite - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con turiones de Esprragos Verdes (Asparagus officinalis), frescos, seleccionados, cortados, escaldados en solucin acidulante, envasados en recipientes de Hojalata, al que se le aade aceite de oliva , cerrado hermticamente y pasteurizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

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GANDULES VERDES

DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado con gandul verde (Cajanus cajan) que ha sido pelado mecnicamente, seleccionado, escaldado, envasado, cerrado hermticamente y esterilizado quedando listo para el consumo humano.

Gandules Verdes en Conserva

MANGOS EN ALMIBAR
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado a base de mangos (Mangifera indica L.), frescos, seleccionados, pelados, despepitados, cortados, envasados en recipientes de vidrio al que se le aade una solucin de almbar, cerrado hermticamente y pasteurizados.

Mango en Almibar - Frasco

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Mango en Almibar - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado a base de mangos (Mangifera indica L.), frescos, seleccionados, pelados, despepitados, cortados, envasados en recipientes de hojalata al que se le aade una solucin de almbar, cerrado hermticamente y pasteurizados adecuadamente, quedando listos para el consumo humano.

PIMIENTO MORRON
Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento morrn (Capsicum microcarpum) frescos, pelados con solucin qumica, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en envases de hojalata, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizado. Pimiento Morron Entero Pelado Quimico - Lata

Pimiento Morron Soasado Entero - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento morrn (Capsicum microcarpum) frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en envases de hojalata, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizado.

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Pimiento Morron Soasado Tiras - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento morrn (Capsicum microcarpum) frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en envases de hojalata, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizado.

PIMIENTO PIQUILLO
Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum) frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en frascos de vidrio, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados quedando listo para el consumo humano.

Pimiento Piquillo Rojo Verde Soasado - Frasco

Pimiento Piquillo Soasado en Tiras con Ajo y Aceite

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en frascos de vidrio, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados.

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Pimiento Piquillo Soasado Entero con Ajo - Frasco

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en frascos de vidrio, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados.

Pimiento Piquillo Soasado Entero - Frasco

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en frascos de vidrio, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados.

Pimiento Piquillo Soasado Entero - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en envases de hojalata, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados quedando listos para el consumo humano.

Pimiento Piquillo Soasado Entero Roto - Frasco

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en frascos de vidrio, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados quedando listo para el consumo humano.

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Pimiento Piquillo Soasado Extra - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados y envasados en Hojalata A- 8.5, con la adicin de una solucin acidulante, para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados quedando listos para el consumo humano.

Pimiento Piquillo Soasado Tiras con Cebolla - Lata

Descripcin Del Producto Producto elaborado con pimiento piquillo (Capsicum annuum)frescos, soasados, descorazonados, despepitados, seleccionados, cortados y envasados en envases de hojalata, con la adicin de cebolla, vinagre y solucin acidulada para luego ser cerrados hermticamente y pasteurizados quedando listos para el consumo humano.

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FRUTAS Y VEGETALES CONGELADOS

FRIJOLES
Descripcin Del Producto

Producto elaborado con frejol caupi verde (Vigna unguiculata) que ha sido pelado mecnicamente, seleccionado, escaldado, congelado en IQF, envasado en bolsa de polietileno y empacado en caja de cartn.

Frijol caupi

Frijol Zarandaja
Descripcin Del Producto

Producto elaborado con zarandaja verde (Dolichos lalab) que ha sido pelado mecnicamente, seleccionado, escaldado, congelado en IQF , envasado en bolsa de polietileno y empacado en caja de cartn.

Pallar bebe
Descripcin Del Producto

Producto elaborado con frejol caupi verde (Vigna unguiculata) que ha sido pelado mecnicamente, seleccionado, escaldado, congelado en IQF, envasado en bolsa de polietileno y empacado en caja de cartn.

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ESPARRAGOS

Descripcin Del Producto

Producto elaborado a base de turiones de Esprragos verdes (Asparagus officinalis) frescos, seleccionados, cortados en trozos, escaldados y congelados en IQF, para luego ser envasados en bolsa de polietileno y empacado en cajas de cartn de diversas presentaciones.

Esparrago Verde Punta y Trozo

GANDULES

DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado con gandul verde (Cajanus cajan) que ha sido pelado mecnicamente, seleccionado, escaldado, congelado en IQF , envasado en bolsa de polietileno y empacado en caja de cartn.

Gandules Verdes

MANGOS
DESCRIPCION DEL PRODUCTO Producto elaborado a base de mangos (Mangifera indica L.), frescos, seleccionados, pelados, despepitados, cortados, congelado en IQF , envasado en bolsa de polietileno y empacado en caja de cartn.

Mango Congelado - Chunks 20 x 20 mm

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CULES SE EXPORTAN? FREJOL DE PALO PIMIENTO MORRN ALCACHOFA ESPARRAGOS FREJOL CONGELADO MANGO CONGELADO MANGO EN CONSERVA GUAYARAUCO

CULES SE QUEDAN EN EL PAIS? MERMELADA MANGO K8 GANDULES VERDES(FREJOL DE PALO, CON NOMBRE DE GOYA) FREJOL ZARANDAJA. PALLAR FREJOL CON TOCCINO. GANDULES MANGO EN CUBO DON ALFONSO ESPARRAGO VERDE MERMELADA DE MANZANA ALACAHOFA AMARINADA

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ESTANDARES DE CALIDAD PARA QUE SEAN ACEPTADO EN MERCADOS INTERNACIONALES Habilitacin HACCP BASC: Controla la calidad del producto exportar. ISO 9001 ISO 28000 a

ORGANIZACIONES QUE SE ENCARGAN DE CONTROLAR LA CALIDAD DIGESA SENASA: Instituto Sanitario. AIB International Food Safety Audit #17481: Para Europa. FDA FCE 10381

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QU MATERIA PRIMA? -ACEITUNA -ALCACHOFA -ESPARRAGO -GANDULES -MANGOS -PIMIENTOS -FRIJOLES

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SERVICIO AL CLIENTE
CLIENTES POTENCIALES
Procesadora Per SAC. mantiene una constante preocupacin por brindar un servicio eficiente garantizando la puntual entrega del producto. Es as como Procesadora Per SAC. ha ganado la confianza de sus clientes en los distintos mercados como EE.UU, Japn, Inglaterra, R.F. Alemana, Holanda, Espaa, Sud frica, Canad, Venezuela, Argentina, Colombia, Francia, Italia, Uruguay y Puerto Rico. o o Japn y China es el primer comprador en MANGO. EE.UU hay prioridad del producto GOYA en Frijol de Palo.

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COMPRA Y SUMINISTRO
PROVEEDORES
Procesadora Per S.A.C, cuenta con una cartera de proveedores fijos, a los cuales se les proporciona la semilla, agroqumicos: como el abono orgnico, fertilizantes y el asesoramiento de ingenieros qumicos, para una materia prima de calidad.

Empresa A.S. Pequeos agricultores S.A.C., los cuales son los encargados de traer la materia prima (frutas y verduras)

Empresa ESPINSO Y FADESA , Los Cuales Son Los Encargados De Traer Las Latas Y Vidrios Para Poner El Producto

Empresa JC IMPRESIONES , Los Cuales Son Los Encargados De Traer Las Etiquetas

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Procesamiento de Pedido
Del procesamiento del pedido se encarga el rea de Operaciones, ubicada en Av. Melgarejo 580 2do Piso (Lima Per), la cual le remite la orden de pedido a la PROCESADORA PERU S.A.C. para su prxima produccin. Para ponerse en contacto con la PROCESADORA PERU S.A.C.: Telfonos: (51 1) 348-3852 / 349-3788 Fax: (51 1) 349-2753 E-mail: info@procesadoraperu.com

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TRANSPORTACIN
Tercerizacin: PROCESADORA DEL PERU SAC, utilizan transporte terrestre hasta el puerto de destino, pero no tienen un transporte propio. Villa ETRL: de Lima a Chiclayo. Trans-Mach de Chiclayo a Piura. Pedro Dominguez Alba. San Jorge.

Y no se da el flete, ya que se trabaja con el FOB, es decir solo la empresa se hace responsable hasta que el producto se encuentre dentro del buque en el Puerto de Paita, llega a APM TERMINAL e ISLAN TERMINAL en Piura y de all pasa por las revisiones necesarias y es llevado al pas de Destino.

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PRONSTICOS
Hacen Pronsticos? Si hacen pronsticos En relacin de qu? El relacin a los pedidos que hacen los clientes ya sean fijos o por ocasin en cada mes que se vende. Qu Mtodo De Pronsticos? Ellos utilizan el programa SAE-Sistema de administracin empresarial; el cual fue el primer sistema que tuvo la empresa, y tiene entre sus funciones hacer sus pronsticos. En qu rea la usan? En el rea de logstica, el cual es un sistema de costos y presupuestos que les ayuda a realizar un cuadro de costos por mes que les ayuda as a pronosticar la demanda.

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INVENTARIOS
Valorizan sus inventarios a un Costo, en tiempo real y utilizan un sistema de inventario llamado SAE (SISTEMA DE ADMINISTRACION EMPRESARIAL) el cual sirve para: o Ver inventarios o Hacer rdenes de compra. o Pedidos (realizado por el rea de Embarque). o Registro de ingreso y salida de materia prima e insumos. o Bajar nivel de inventarios(ROTACION) o Pronosticar demanda. Cada qu tiempo hacen inventarios? Lo realizan MENSUAL (hecho en la empresa) Y ANUAL (realizado por una empresa externa).

ALMACN Y MANEJO
Cuentan con almacenes propios en Tcume, Chepn y Chiclayo este para producto terminado, y el resto para materias primas. Controlan un Stock y emiten Guas de Remisin.

UBICACION DE PLANTA
Estn ubicados estratgicamente en la zona del Parque Industrial, ya que encuentran fcil acceso a la Materia Prima del departamento de Lambayeque.

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Decisiones de compra y suministros

Sus proveedores siempre han sido los mismos o eligen entre una lista de proveedores? Los proveedores siempre han sido los mismos ya que tienen la seguridad que los productos que se les ofrecen son de buena calidad; ya que estos les hacen un seguimiento a la produccin de la materia prima que se les entregar (la Procesadora SAC les da la semilla a los productores de materia prima, a su vez les da agroqumicos: abono orgnico, fertilizantes y asesoramiento continuo de ingenieros qumicos para as producir un producto de alta calidad).

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