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ndice
Introduo ______________________________________________ 3 O que a agricultura biolgica_______________________________4 Mercado_____________________________________________5/6 Canais de distribuio Supermercados Restaurantes e Catering Confiana

Importaes e exportaes _________________________________7 A sua relao com a PAC____________________________________ 8 Em Portugal __________________________________________ 9/11 Na unio europeia______________________________________ 12/14 Comparao das suas caractersticas entre Portugal e na Unio Europeia ____________________________________________ 15/16 Perspetivas futuras______________________________________ 17 Concluso ____________________________________________18 Bibliografia _____________________________________________ 19

INTRODUO
A agricultura biolgica consiste na utilizao de tecnologia moderna e recorre investigao e ao apelo cientfico mas que no utiliza produtos agroquimcos. Este tipo de agricultura dedica-se no s inovao mas tambm ao bemestar do consumidor desta. E para que tal funcione, a agricultura biolgica segue uma srie de prticas e define um grupo de objetivos obrigatrios na produo. A adio de estrumes e detritos orgnicos assim como a manuteno de habitats e a fertilidade dos solos a longo prazo so alguns desses parmetros correspondentemente. Esta agricultura tende tambm certificao, pureza e garantia de sade destes produtos levando o consumidor a no duvidar das origens dos mesmos.

Ilustrao 1- Frutas e vegetais

O que a agricultura biolgica?

A agricultura biolgica uma forma de explorao sustentvel, alternativa agricultura tradicional. Os produtos de agricultura biolgica no fazem uso de produtos qumicos sintticos, fertilizantes, pesticidas e organismos geneticamente modificados.

Este sistema de produo de base ecolgica, tem como objetivo: A manuteno e melhoria da fertilidade do solo; O equilbrio e biodiversidade do ecossistema agrcola; Promover a qualidade ambiental, o bem-estar animal e a sade humana.

Isto tudo conseguido, sempre que possvel, atravs do uso de mtodos culturais, biolgicos e mecnicos em detrimento da utilizao de materiais sintticos. Alm da alta qualidade de deliciosos frutos, vegetais e carnes, os produtos de agricultura biolgica modernos incluem tambm:

Comida para beb; Vinhos produzidos com uvas biolgicas; Cerveja; Iogurtes; Bolos; Po; Cereais de pequeno-almoo; Biscoitos; Carnes frias; Sumos de fruta; Fruta e de vegetais enlatados; Refeies preparadas; Caf; Ch.
Ilustrao 1- Agrobio

Mercado
Os produtos de agricultura biolgica apresentam-se numa grande variedade de formas, desde frutas e vegetais sados diretamente da explorao agrcola, at vinhos e queijos maturados ao longo de anos. A distribuio de produtos de agricultura biolgica ocorre atravs dum conjunto de meios igualmente diversificado.

CANAIS

DE DISTRIBUIO

Os canais de distribuio permitem aos consumidores encontrar os produtos. Estes podem ser: Mercados locais e especializados; Lojas especializadas em produtos de agricultura biolgica, em reas urbanas e rurais; Tendas beira da estrada em zonas rurais; Diretamente nas exploraes agrcolas onde os produtos tm origem; Entrega de cabazes ao domiclio ou recolha num local pr-definido atravs da internet.

SUPERMERCADOS
Os supermercados esto a tornar-se uma fonte cada vez mais popular de alimentos e bebidas biolgicas, por toda a Europa. As atividades envolvendo produtos biolgicos esto a aumentar devido ao seu tamanho e sofisticao. Podendo encontrar seces dedicadas as frutas, aos vegetais e carne de agricultura biolgica.

Restaurantes e catering
O uso de produtos biolgicos tem vindo a aumentar, pois cada vez mais estabelecimentos servem exclusivamente alimentos de agricultura biolgica, algumas empresas tambm decidiram introduzir comida biolgica nas suas cantinas.

Confiana
Os fornecedores destes produtos tm correspondido corretamente aos padres impostos. Onde quer que seja que os consumidores escolham comprar ou comer os seus produtos de agricultura biolgica, devem em todos os casos ter confiana de que estes foram produzidos de acordo com normas rigorosas da EU. Sem o cumprimento dessas normas, os produtores e transformadores no podem utilizar a designao produto de agricultura biolgica ou equivalentes, como eco ou bio, ou colocar o logtipo da UE nos seus produtos. As normas contidas no Regulamento do Concelho relativo agricultura biolgica no se aplicam apenas produo e transformao de alimentos de agricultura biolgica, mas tambm sua rotulagem e marketing.

Ilustrao 3-Frutas e Vegetais

IMPORTAES E EXPORTAES
Importaes
Como com qualquer outro alimento, os produtos de agricultura biolgica que consomem so frequentemente originrios de outra regio ou pas e podem mesmo ser originrios de fora da UE. Apesar dos agricultores biolgicos e do sector de transformao biolgico geralmente preferirem vender os seus produtos o mais perto possvel do seu local de produo, devido s condies climticas e geogrficas, alguns alimentos simplesmente no pode ser produzidos em certas regies da UE. Atualmente a procura de produtos de agricultura biolgica na UE, superior oferta. Estes so alguns dos produtos importados para a Unio Europeia: Caf do Brasil; Kiwis da Nova Zelndia; Arroz da Tailndia; Bananas da Costa Rica; Ch da ndia.

Exportaes
Contudo, a Europa tambm produz diversos produtos e petiscos com ingredientes biolgicos, que so vendidos para o exterior. Este comrcio internacional no s permite que os europeus tenham acesso a produtos de outros pases, criando tambm oportunidades para que os seus produtos possam ser reconhecidos e apreciados por outros pases.

A SUA RELAO COM A PAC

A maior parte da Europa coberta por exploraes agrcolas e florestas, que so vitais para a nossa sade e economia. A poltica agrcola comum da UE garante o desenvolvimento da agricultura de uma forma compatvel com a proteo do ambiente, ajuda a desenvolver o tecido econmico e social das comunidades rurais e desempenha um papel essencial na procura de solues para fazer face aos novos desafios, como as alteraes climticas, a gesto dos recursos hdricos, a bioenergia e a biodiversidade. Desde 1980 que a PAC (Poltica Agrcola Comum) no esquece o ambiente, alertando para os riscos resultantes do uso de pesticidas e de adubos qumicos, defendendo igualmente o ordenamento do espao, como forma de evitar ruturas ambientais. Pode pois dizer-se que a PAC defende uma agricultura mais ambientalista, Agricultura Biolgica, Verde ou Ecolgica. A expanso desta agricultura surge, possivelmente, como uma das respostas crise do sector. A introduo da regulamentao comunitria nesta matria foi um marco para a deciso da sua adoo, como sendo uma forma sustentvel de produo de bens, sendo vista como um objetivo essencial da actual poltica agrcola comum (PAC).

Ilustrao 4- Campo Agricola

EM PORTUGAL
A agricultura biolgica no uma atividade nova em Portugal. As primeiras iniciativas remontam a 1976 e em 1985 foi constituda a Associao Portuguesa de Agricultura Biolgica (AGROBIO). At muito recentemente, esta Associao foi, na verdade, a principal instituio responsvel pela difuso da ideia e pela promoo da produo, sobretudo atravs da experimentao, do estmulo troca de experincias e da disseminao de informao entre agricultores e consumidores. Como noutros pases, as origens esto sobretudo ligadas a movimentos de contestao do modelo dominante de agricultura e busca de formas alternativas de produo, respeitadoras do ambiente e defensoras da sade dos consumidores. As medidas Agroambientais da UE, especialmente atravs dos subsdios ao rendimento, encorajaram a emergncia de novos operadores, sobretudo produtores, em particular no Alentejo, Beira Interior e Trs-os-Montes, onde as formas de produo extensiva so predominantes. Apesar de tudo, esta forma de produo ainda enfrenta muitos obstculos, nomeadamente em reas como a organizao da produo e da distribuio, a investigao, o ensino e formao e extenso.

Ilustrao 5- Campos Agricolas

REA

DE PRODUO

% das reas cultivadas 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Regies Agrrias

Fonte: Estatsticas Agrcolas 2006, INE

Entre

Douro Beira Litoral

Trs-osMontes

e Minho

Legenda (%): 0 10% 11 20% 21 30% 31 40% -

Beira Interio r

Ribatejo e Oeste

Alentejo

Algarve

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Nmero de produtores
N de produtores 1200 1000 800 600 400 200 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003

Anos

Fonte: Ministrio da agricultura, desenvolvimento rural e das pescas (2004-2007)

Evoluo da produo
reas (Ha) 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 Anos

Fonte: Ministrio da agricultura, desenvolvimento rural e das pescas (2004-2007)

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NA UNIO EUROPEIA
A agricultura biolgica teve um grande desenvolvimento na UE nos ltimos 20 anos. Embora representando apenas 3% da rea agrcola utilizada em 2000, a agricultura biolgica tornou-se um dos sectores agrcolas mais dinmicos da EU. A rea de produo biolgica tem vindo a duplicar desde 1992 e espera-se que continue a crescer. Este sector cresceu aproximadamente 25% por ano entre 1993 e 1998. Desde 1998, estima-se que tenha tido um crescimento anual de aproximadamente 30%. A rea de produo biolgica mais do que dobrou desde 1992 e espera-se que continue a crescer. Em 1999, tal rea correspondia a 2,2% da SAU e envolvia 1,45 % das exploraes. Os produtos biolgicos representam j cerca de 3% dos produtos alimentares vendidos na UE, contra 1% em 1992. A procura tem tambm vindo a crescer e o mercado a organizar-se, sendo a Europa o primeiro consumidor mundial. Em Dezembro de 2006, a Comisso Europeia comeou a trabalhar numa campanha informativa e de promoo dos alimentos e da agricultura biolgica, a implementar na Unio Europeia. O objetivo desta campanha consiste em informar os consumidores, revendedores, o sector de restaurao e catering e outros agentes importantes da cadeia alimentar do significado e dos mritos da agricultura biolgica.

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rea de produo
% da rea agrcola 12 10 8 6 4 2 0

Fonte: Ministrio da agricultura, desenvolvimento rural e das pescas (2004-2007)

Sucia

Finlndia

Legenda (%): 0 - 1% 2 4% 5 - 7% 7 10% 11 14% -

Irlanda

Reino Unido Holanda Blgica Alemanha Frana ustria

Portugal Espanha Itlia Grcia

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Nmero de produtores
% do n de produtores 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1998 1999 2000 2001 2002 Pases

Fonte: Eurostat, 2005

Evoluo da produo
reas (Ha) 4500000 4000000 3500000 3000000 2500000 2000000 1500000 1000000 500000 0

Fonte: Ministrio da agricultura, desenvolvimento rural e das pescas (2004-2007)

2000

2001

1988

1985

1986

1987

1989

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

Anos

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Comparao das suas caractersticas entre Portugal e na Unio Europeia

rea de produo
No grfico referente a rea cultivada em Portugal, a regio com maior rea cultivada o Alentejo (39%), e a com menor rea cultivada o Algarve (2%). Isto deve-se ao crescente investimento da Regio do Alentejo, na preservao dos solos. Optando assim por agricultura biolgica. No grfico da rea cultivada na Unio Europeia, o pas com uma maior rea cultivada a ustria (11,8%), o pas com menor rea cultivada Portugal (0,3%). Podemos assim concluir que apesar da crescente evoluo da agricultura biolgica em Portugal, ainda no ns encontramos a nvel dos restantes pases da Europa. Nmero de produtores No grfico do nmero de produtores em Portugal entre 1993 e 2003. De 1993 at 1995 houve um aumento, 1995 a 1996 um ligeiro decrscimo, mas a partir de 1996 a 2003 o nmero de produtos foi sempre aumentando. No grfico do nmero de produtores na Unio Europeia entre 1998 e 2002. Posso constatar que de 1998 2001 houve um aumento, contudo em 2001 deu-se um decrscimo. Podemos assim concluir que a evoluo do nmero de produtores tem sido melhor em Portugal, do que na Unio Europeia, pois a evoluo desta tem sido irregular.

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Evoluo da produo No grfico referente a evoluo da produo em Portugal, desde 1993 2003. Pode se constatar um aumento neste perodo, com um ligeiro decrscimo de 1995 at 1996. No grfico referente a evoluo da produo na Unio Europeia, entre 1985 e 2005. Podemos ver que houve uma evoluo da produo, com um ligeiro decrscimo de 1989 para 1990. Podemos assim concluir, que est evoluo foi igual tanto na Unio Europeia como em Portugal. Demonstrado assim, que Portugal se encontra ao nvel da Europa no que se refere a evoluo da agricultura biolgica.

Ilustrao 6- Natureza

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Perspetivas Futuras O futuro da agricultura biolgica promissor, especialmente tendo em conta os altssimos impactos que a agricultura industrial gera em todo o mundo: destruio da natureza, desflorestao, contaminao de guas, destruio de habitats, eliminao da biodiversidade e problemas srios para a sade humana e animal. As exploraes agrcolas convencionais que pretendem aderir a uma agricultura biolgica necessitam de ultrapassar um perodo de converso, isto , um perodo de transio, entre a fase de agricultura convencional e a fase em que se torna possvel a certificao dos produtos obtidos com vista rotulagem e publicidade com a indicao de conformidade produto de agricultura biolgica. Durante o perodo de converso, o modo de produo praticado j deve ser o biolgico, ou seja, no se pode confundir com uma agricultura mais natural ou menos qumica, como se poder algumas vezes pensar. Efetivamente, desde a data formal do incio da converso, a qual coincide normalmente com a do controlo inicial, que o produtor se compromete a praticar todas as regras da agricultura biolgica.

Ilustrao 7- Plantao agrcola

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CONCLUSO A agricultura biolgica, que consiste na explorao sustentvel, tem como objetivos a manuteno e melhoria da fertilidade dos solos, o equilbrio e a biodiversidade do ecossistema, assim como outros. Da concretizao destes objetivos derivam no s os j conhecidos frutos e vegetais mas tambm produtos mais recentes, como por exemplo, as comidas para bebs, os vinhos, a cerveja e as carnes frias. Enumeras prticas so utilizadas para o bom funcionamento desta agricultura (controlo biolgico de pragas, plantaes de sebes e prados) que promovem a qualidade nutritiva dos alimentos. Como esta agricultura assemelha-se agricultura tradicional, o

desenvolvimento agrcola permitiu a criao de postos de trabalho visto a mecanizao no poder ser to frequente como na agricultura moderna. Esta tambm proporciona paisagens naturais mais atrativas e um maior envolvimento das comunidades rurais na cadeia de abastecimento. Relativamente ao mercado, os produtos agrcolas biolgicos apresentam-se diversificados e instituies como os supermercados, restaurantes e caterings apelam ao seu uso pois estes garantem um elevado nvel de confiana (visvel na certificao e selagem da embalagem). Em comparao com a Unio Europeia, Portugal tem vindo a aumentar o nmero de produtores e exploraes mas tambm a evoluo da produo. Mesmo assim, Portugal continua a ser um dos pases menos desenvolvidos neste sector. Em concluso, a agricultura biolgica portuguesa tende a que os produtos cultivados tenham um elevado valor nutritivo (possuindo assim um maior teor de vitaminas), a preservar as variedades locais e a no utilizar sementes geneticamente modificadas. Esta agricultura tem como perspetivas futuras o combate destruio da natureza e contaminao das guas. O emparcelamento das pequenas culturas gerando reas exclusivas para a agricultura biolgica e principalmente aumentar o nvel de produo tornando esta agricultura a mais usual.
Ilustrao 8- Mini-Estufa

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BIBLIOGRAFIA Para a elaborao deste trabalho recorremos as seguintes fontes:

www.agrobio.pt www.ine.pt

Epp.eurostat.ec.europa.eu
www.wikipedia.pt www.projectos.TE.pt/links

Rodrigues, Arinda; Barata, Isabel; Moreira, Joana; Geografia A, Texto editores, 1.edio, 3. tiragem, Lisboa 2009.

Ilustrao 9- Agricultor

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