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FRANKLIN ROOSEVELT
RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 1 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

GUIA DE PRCTICA DE QUMICA INTEGRADA


Facultad de Ciencias de la Salud Escuela Acadmica Profesional de Farmacia y Bioqumica Unidad Didctica: Qumica Integrada Ciclo acadmico: II

Profesor Coordinador: Q.F. Rodolfo Huguet Tapia

Gua de Prctica de Qumica Integrada

1 Autor: Q.F. Rodolfo Huguet Tapia

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 2 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA CALIDAD INSTRUCCIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO
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NORMAS PARA EL USO DEL LABORATORIO Las clases prcticas de laboratorio son herramientas indispensables para el desarrollo integral de los Cursos de Qumica, por eso es necesario observar al mximo las normas siguientes: 1.2.Realizar las Prcticas de Laboratorio con el debido inters y responsabilidad. Tener en cuenta las indicaciones del Jefe de Prcticas sobre el uso del material y equipo del Laboratorio, as como el orden, limpieza y seguridad que debe mantener. Cada alumno ser integrante de un grupo de trabajo al cual pertenecer a lo largo del ciclo. Ser nombrado en forma relativa un coordinador de grupo quin ser el responsable del material o equipo recibido. Al iniciarse la prctica, el coordinador de grupo canjear su carnet universitario por el material y reactivos a utilizarse en dicha prctica. En caso de dao o deterioro de material o equipo el Coordinador de grupo informar del hecho al profesor, todo el grupo es responsable del dao causado. Para el uso de equipos de Laboratorio los alumnos debern leer las indicaciones de uso que acompaarn a dichos equipos y sobre todo ponerlas en prctica. Al finalizar las prcticas se proceder a limpiar el material a fin de entregarlo en las mismas condiciones que fueron recibidos. Una vez limpio el material, el coordinador de grupo lo devolver a la persona encargada de Laboratorio, previo visto bueno del profesor y proceder a recibir su carn. El Laboratorio deber quedar completamente limpio, las mesas secas y limpias, debiendo arrojar todos los desechos al tacho de basura.

3.4.5.6.-

7.-

8.9.10.

PRIMEROS AUXILIOS
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CORTES, producidos por roturas de tubos de vidrio o termmetros, las partes afectadas lavar con agua, aplicar un antisptico y luego una venda. ACIDOS EN LOS OJOS: Lavar inmediatamente la parte afectada con bastante agua del cao, luego llevar a un centro mdico.

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ALCALI EN LOS OJOS: Lavar inmediatamente la parte afectada con bastante agua del cao, luego llevar a un centro mdico. QUEMADURAS PRODUCIDAS POR: ACIDOS: Lavar con bastante agua de cao, luego con una solucin saturada de bicarbonato de sodio, volver a lavar con agua, secar con gasa y aplicar picrato de butesina. FENOL: Lavar con alcohol al 50% con una solucin de agua de bromo al 1%, secar y aplicar vaselina. BROMO: Lavar con bastante agua de cao, luego con una solucin concentrada de bisulfito de sodio hasta eliminar el bromo lavar con agua, secar y aplicar vaselina. FUEGO: Las quemaduras por fuego o por contacto con objetos calientes se alivian, aplicando a la parte afectada picrato de butesina. ATENCION: EN CASOS GRAVES SOLICITAR ATENCION MEDICA.

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PRCTICA 01

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INTRODUCCION AL TRABAJO DE LABORATORIO


OBJETIVOS: 1. Verificar experimentalmente los conceptos tericos de las principales operaciones qumicas fundamentales. 2. Diferenciar las diversas operaciones fundamentales y determinar su eficacia en la separacin de los componentes de una mezcla. La Qumica tiene enorme importancia para las Ciencias de la salud. Por ejemplo: La determinacin cuantitativa de algn componente de la sustancia analizada consta de una serie de operaciones consecutivas como muestreo de la sustancia que se estudia, preparacin de sta para anlisis, pesada de la porcin, su disolucin o fusin, concentracin por evaporacin de la solucin, etc. Una vez preparada la solucin estudiada, la determinacin cuantitativa de sus componentes puede llevarse a cabo por diferentes mtodos (gravimetra, volumetra y otros), cada unos de los cuales tiene su propia tcnica de operaciones. En esta prctica realizaremos la tcnica de operaciones generales utilizadas en qumica: precipitacin, pesadas, decantacin, filtracin, lavado, secado, as como el tratamiento matemtico de los resultados. Cada operacin debe realizarse exacta y minuciosamente: slo as se podr obtener los resultados seguros. OPREACIONES COMUNES DE LABORATORIO DE QUIMICA: PRECIPITACION: La precipitacin es la accin de separar partculas slidas en lquidos claros mediante alguna reaccin qumica o mutacin fsica. El cuerpo slido se separa en forma de precipitado. La sustancia que ocasiona la precipitacin, se llama precipitante y el lquido que queda en el vaso por encima del precipitado se llama lquido sobrenadante. El precipitado, por lo general se asienta en el fondo del vaso por gravedad, en otros casos queda suspendido y en otros, flora en la superficie. DECANTACION: Consiste en la separacin del slido, sedimentado en el fondo del recipiente del lquido sobrenadante, vaciando con cuidado el lquido. El tratamiento se usa frecuentemente en el lavado del precipitado antes de la filtracin. SEDIMENTACION: Asentamiento de la fase slida en la suspensin por el efecto de gravedad.

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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 5 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU FILTRACION: Operacin que consiste en separar los slidos de los lquidos ACADMICA con CALIDAD
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ayuda de una sustancia porosa como filtro, lana de vidrio, crisol filtrante, arena, amianto, etc. CENTRIFUGACION: Es un mtodo de separacin de fase slida de un lquido, sometiendo la suspensin a la fuerza centrfuga. EVAPORACION: El proceso de separacin de la fase lquida aplicndole calor a temperaturas un poco menores de 100C. PARTE EXPERIMENTAL REACTIVOS: Solucin de yoduro de potasio KI Nitrato de plomo Pb(NO3)2 Agua destilada MATERIALES Y EQUIPOS: Luna De reloj Vaso Varilla Embudo de filtracin Papel filtro Pisceta Estufa Balanza PROCEDIMIENTO Consistir en la determinacin de la cantidad de Pb presente en una muestra de nitrato de plomo (II), Pb(NO3)2 . El nitrato de plomo se convierte en yoduro de plomo insoluble, segn la reaccin siguiente: Pb(NO3)2(s) + 2KI(ac) ---------- 2KNO3(ac) + PbI2(s) Pese en la balanza 0.5 g de nitrato de plomo (II) utilizando una luna de reloj. Coloque la muestra pesada en un vaso de precipitados y disolverla con 20 ml de agua destilada agitando con una varilla de vidrio. Agregue a la solucin anterior, gota a gota, aproximadamente 40 ml de la solucin de yoduro de potasio hasta lograr una cantidad apreciable del precipitado amarillo de yoduro de plomo. Deje sedimentar el precipitado durante unos 5 minutos. Pese el papel filtro y anote su peso en cuaderno.

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Arme un equipo de filtracin como se indica en la figura.

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Vierta cuidadosamente el contenido del vaso sobre el filtro, tratando de no enturbiar la solucin y para evitar que se tupan los poros del filtro. Use una varilla para dirigir la cada de lquido. Lave repetidamente el precipitado con agua destilada de la pisceta y contine filtrando. Lleve el embudo con el filtro a la estufa y deje secar a una temperatura entre 80C y 90C. Una vez seco el filtro, djelo enfriar y pselo en la balanza, anotando el dato en cuaderno. Determine por diferencia el peso de yoduro de plomo formado. Con estos datos, calcule la cantidad de plomo presente en el yoduro de plomo obtenido, si se sabe que una mol de yoduro de plomo pesa 461 gramos y contiene una mol de plomo de 207 gramos: Peso Molar de PbI2 Peso de PbI2 obtenido Donde: Peso Molar de PbI2 = Peso Molar de Pb = 461 g / mol 207 g / mol ------------------Peso Molar de Pb X

Peso de PbI2 obtenido=Peso (filtro+precipitado) Peso (filtro slo) CUESTIONARIO: 1.2.Por qu las suspensiones calientes se filtran ms rpido, que fras? Explique, si mediante la tcnica de decantacin se logra la separacin total de la sustancia que se quiere separar. Por qu?

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FILTRACION

PRCTICA 02 PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS: CLASIFICACION PERIODICA


OBJETIVO: Estudiar y correlacionar las propiedades de elementos conocidos y vistos como un grupo o familia.
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DISCUSIN:

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La ley peridica resume muchas observaciones sobre las propiedades de los elementos. Se puede establecer como sigue: CUANDO LOS ELEMENTOS SE ACOMODAN EN ORDEN CRECIENTE DE SUS NUMEROS ATOMICOS, MUESTRAN PROPIEDADES SIMILARES PERIODICAMENTE. Al elaborar la tabla peridica actual, los elementos fueron acomodados uno tras otro, en grupos, debido a sus propiedades qumicas semejantes. Por ejemplo, todos los elementos del grupo IA, son metales que, cuando reaccionan, forman iones con una carga de 1+. Si se examinan las configuraciones electrnicas de estos elementos, se ver que el nivel electrnico exterior para cada uno no tiene sino un electrn en un subnivel s. En forma semejante, todos los elementos del grupo IIA tienen una configuracin electrnica en el nivel exterior que se podra generalizar como ns2. De hecho, examinando cualquier grupo dentro de la tabla peridica, se ve que todos los elementos en el grupo tienen la misma estructura electrnica en el nivel exterior. Las estructuras electrnicas similares conducen a propiedades fsicas y qumicas semejantes. PARTE EXPERIMENTAL: REACTIVOS MATERIALES

*Solucin de NaF *Gradilla con 4 tubos *Solucin de KCl *Vaso de 250 ml *Solucin de KBr *Esptula *Solucin de KI *Solucin de AgNO3 *Solucin de NH4OH *Agua de cloro *Agua de bromo *Na, Li, K metlicos *Mg metlico *Fenolftalena *Soluciones de Mgl2, CaCl2, SrCl2, BaCl2 *Acido sulfrico 2M 1. FAMILIA DE LOS HALGENOS (GRUPO VIIA) A. SOLUBILIDAD EN AGUA DE HALUROS DE PLATA Coloque en 4 tubos de ensayo 1 ml (aproximadamente 20 gotas) de soluciones 0.1 M de NaF, KCl, KBr y KI y adicineles 20 gotas de AgNO3 0.1M, agite y espere, que sedimenten los precipitados formados. Anote el color de los precipitados y ordene los haluros de acuerdo a la cantidad formada (se tiene en cuenta que a mayor cantidad de precipitado, menor solubilidad).
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Las ecuaciones seran:

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NaF + AgNO3 ------------ KCl + AgNO3 -------------- KBr + AgNO3 ------------ KI + AgNO3 ------------- Ordene los haluros de plata de menor a mayor solubilidad en agua. B. SOLUBILIDAD EN AMONIACO ACUOSO DE HALUROS DE PLATA: En los tubos del experimento anterior elimine el lquido sobrenadante y adicione a los diferentes precipitados 20 gotas de solucin de amonaco 6M, NH4OH. Las ecuaciones seran: AgCl(s) + 2NH4OH ------- AgBr(s) + 2NH4OH ------- AgI(s) + 2NH4OH --------- Ordene los haluros segn la solubilidad del precipitado en amoniaco. C. PODER OXIDANTE DE LOS HALGENOS LIBRES Nota.- Para esta parte de experiencia debe tenerse en cuenta, que los halgenos libres disueltos en tetracloruro de carbono, dan las siguientes coloraciones: Cl2 amarillo Br2 anaranjado I2 violeta

Tmese en dos tubos de ensayo 1 ml (20 gotas) de solucin 0.1M de KBr y KI, agrgueles 1 ml de agua de cloro (gas cloro disuelto en agua) y 10 gotas de tetracloruro de carbono, agite bien. Observe el color que toma la fase inferior de tetracloruro de carbono. Las reacciones que ocurren, son: 2KBr + Cl2 ------> 2KI + Cl2 ------> A un tubo que contenga solucin de KI, adicinele 1 ml de agua de
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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 10 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA bromo (bromo lquido disuelto en agua) y 10 gotas de tetracloruro de CALIDAD
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carbono, agite y observe el color de la fase inferior. 2KI + Br2 ------>

De acuerdo a lo observado en las experiencias anteriores, trate usted de relacionar las propiedades de los 4 halgenos con su configuracin extranuclear. Ordene los halgenos segn la facilidad creciente de ser desplazados de sus sales haluros (PODER OXIDANTE DECRECIENTE). 2.FAMILIA DE LOS METALES ALCALINOS (GRUPO IA) a) REACTIVIDAD CON AGUA.
H2

En un vaso pequeo que contiene 100 ml de agua, deje caer un trocito de litio recin cortado. Anote sus observaciones. 2Li + H2O ------> b) A la solucin formada agrguele 3 gotas de fenolftalena. Reptase la experiencia anterior, empleando un trocito de sodio recin cortado. 2Na + H2O ------> c) Haga lo mismo con un trocito de potasio recin cortado. Escriba las ecuaciones correspondientes de las 3 reacciones. 2K + H2O ------> Qu propiedad comn poseen los tres elementos? Ordene los elementos de acuerdo a la reactividad creciente con el agua.
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3.-

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 11 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA FAMILIA DE LOS METALES ALCALINO-TRREOS (GRUPO IIA) CALIDAD
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A.

REACTIVIDAD EN AGUA: En un vaso pequeo con unos 25 ml de agua coloque un trocito de magnesio (Mg) y 5 gotas de la fenolftalena. Caliente a ebullicin por unos instantes. La aparicin de color rojo grosella indicara la formacin del hidrxido de magnesio, segn la ecuacin: Mg + 2H2O ----------- Mg(OH)2 + 2H2.

Compare la reactividad del Mg con la reactividad de cualquier metal alcalino. Saque las conclusiones al respecto. B. SOLUBILIDAD EN AGUA DE LOS SULFATOS DE METALES ALCALINOTRREOS En cuatro tubos de ensayo coloque 20 gotas de las soluciones 0.1M de MgCl2, CaCl2, SrCl2 y BaCl2. Agregue a cada tubo 10 gotas del cido sulfrico, H2SO4 2M. Luego aada 20 gotas de etanol a cada tubo y compare las cantidades de los precipitados formados. Las ecuaciones son: MgCl2 + H2SO4 ------ CaCl2 + H2SO4 ------ SrCl2 + H2SO4 ------ BaCl2 + H2SO4 ------ Cmo se relaciona la cantidad del precipitado con la solubilidad en el agua?
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CUESTIONARIO: 1.2.3.4.5.6.7.8.9.-

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Cul es la diferencia entre los metales alcalinos y alcalino-trreos en trminos de sus propiedades fsicas y qumicas?Proponga 5 solventes para los halgenos libres. Ordene en forma descendente la reactividad de los metales alcalinos. Cmo se reconocen cualitativamente los metales alcalinos? Para qu se usa la fenolftalena? Qu funcin cumple el alcohol en el experimento de los metales alcalino-trreos? Qu relacin existe entre la solubilidad de haluros de plata en agua y en amoniaco y el tamao de los iones de haluros? Escriba las ecuaciones de las reacciones que tendran lugar entre Ca, Sr y Ba con agua. Represente las configuraciones electrnicas de los elementos cuyos nmeros atmicos son: 9, 14, 23, 41.

PRCTICA 03 ENLACE QUIMICO


OBJETIVO: Determinar el tipo de enlaces de las diferentes sustancias. Predecir la polaridad de los compuestos covalentes. Aprender a diferenciar entre los electrlitos fuertes y dbiles por su capacidad de conducir la corriente. DISCUSION: El ENLACE QUIMICO puede definirse como la fuerza de adhesin entre los tomos (caso de las molculas) o iones (caso de los compuestos inicos). Tipos de Enlace: (a) Enlace inico (o electrovalente); se forma cuando uno o ms electrones del nivel de valencia de un tomo, se transfieren al nivel de valencia de otro,
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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 13 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA transformandose ambos en iones positivo y negativo, respectivamente, y CALIDAD
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atrayendose entre s electrostticamente. Esta atraccin electrosttica entre los iones de carga contraria es el enlace llamado inico. Los compuestos inicos en estado fundido o en soluciones acuosas contienen iones (tomos con carga elctrica), los cuales originan una diferencia del potencial, que permite el paso de la corriente elctrica. (b) Enlace covalente consiste en un par de electrones compartidos entre dos tomos. (*) En un enlace covalente ordinario el par electrnico (o pares de electrones en caso de enlaces dobles y triples), est formado por aportes equitativos de cada tomo. Enlace covalente coordinado se forma cuando uno de los tomos aporta el par electrnico y el otro, el orbital vacante. Enlace covalente apolar se origina entre dos tomos iguales o con las electronegatividades iguales, lo que conduce a la distribucin simtrica de la densidad electrnica alrededor de los ncleos de ambos tomos. Enlace covalente polar se produce entre dos tomos con diferentes electronegatividades, lo que conduce a la distribucin desigual de la densidad electrnica con respecto a los ncleos y la aparicin de las cargas parciales de signo contrario.

(*) (*)

(*)

MATERIALES Y REACTIVOS: Equipo para medir la conductividad elctrica Un vasito de 150 ml Probeta Trpode Varilla de vidrio Agua destilada Solucin de HCl 0.1M Solucin de CH3COOH 0.1M Solucin de NaOH 0.1M Solucin de NH4OH 0.1M Solucin de NaCl al 1% Solucin de CuSO4 Etanol Solucin de glucosa Bencina PARTE EXPERIMENTAL: (1) Utilice un conductmetro adecuado.
13 Autor: Q.F. Rodolfo Huguet Tapia

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(2) (3) (4) (5) (7)

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 14 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA Coloque unos 50 ml de agua destilada en un vaso y pruebe su conductividad. CALIDAD
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Repita el ensayo con el agua del grifo (potable). Ensaye una por una las dems soluciones y lquidos propuestos. Determine, cul de estos compuestos es apolar. Determine, cules seran electrlitos fuertes y cules dbiles

RESULTADOS:
COMPUESTO Agua destilada Agua potable HCl CH3COOH NaOH NaCl NH4OH CuSO4 C2H5-OH C6H12O6 Bencina INTEN SIDAD FOCO IONES PRESENT. COMP. INICO COMP. COVALEN ELECTRLITO DBIL
NO ELECTRL

POLAR APOLAR FUERTE

CUESTIONARIO: 01. 02. 03. 04.Por qu el agua del grifo tiene la conductividad elctrica distinta de la conductividad del agua destilada? Qu es un dipolo? De los dos solventes, CH3CH2OH y CCl4, cul sera inmiscible con el agua? Por qu? Entre las sustancias NaOH y NH4OH, cul sera electrlito ms fuerte? Por qu?
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05.-

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 15 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU Represente las estructuras de Lewis (frmulas electrnicas de puntos) deACADMICA los CALIDAD
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compuestos ensayados y en la prctica realizada.

PRCTICA 04 REACCIONES QUIMICAS


OBJETIVO: En este experimento se estudiar los diferentes tipos de reacciones qumicas que se producen comnmente en el laboratorio. DISCUSION: Las reacciones qumicas son las interacciones de dos o ms sustancias entre s o la accin sobre ellas de agentes externos como luz, calor, electricidad, etc., que producen los cambios en sus nuevos compuestos con caractersticas fsicas propias diferentes a las de sustancias reaccionantes. TIPOS O CLASES DE REACCIONES QUIMICAS: Para su mejor estudio las reacciones qumicas se clasifican de la siguiente manera: 1.REACCIONES DE COMBINACIN (UNIN O SNTESIS). Ejemplos: a. b. c. Elemento ms elemento-----------------> Compuesto 2 Mg + O2 ----------------------------> 2 MgO Elemento ms compuesto 1--------------> Compuesto 2 O2 + 2 NO ----------------------------> 2 NO2 Compuesto 1 mas compuesto 2 ----------> Compuesto 3.
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BaO + CO2 ----------------------------> BaCO3 2.-

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REACCIONES DE DESCOMPOSICIN (Son las reacciones opuestas a las reacciones de combinacin). a. Compuesto ms calor ---> Compuestos y/o elementos CaCO3 + calor -----------------> CaO + CO2

3.-

REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO SIMPLE: Elemento 1 ms Compuesto 2 --> Elemento 2 ms compuesto 1 Zn + 2HCl --------------> H2 + ZnCl2

4.-

REACCIONES DE DOBLE DESPLAZAMIENTO (METTESIS) a. Con formacin de precipitados (pp): I) Con pp amorfo: Ca++ + S--2 -------> CaS II) Con pp. cristalino: (CH3COO)2Pb + 2 KI -------> PbI2 + 2 CH3COOK III) Con pp. coloidal: FeSO4 + 2NH4OH -------> Fe(OH)2 + (NH4)2SO4 b. Si formacion de precipitado (pp): I) Sin coloracin: NaOH + HCl ---------> NaCl + H2O II) con coloracin: 2K2CrO4 + 2HCl -------> K2Cr2O7 + 2KCl + H2O

5.-

REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIN (son reacciones en las cuales ocurre tansferencia de electrones). Oxidacin: es la prdida de electrones; Reduccin: es la ganancia de electrones. El elemento que gana electrones se reduce y es el agente oxidante; El elemento que pierde electrones se oxida y es el agente reductor: 2 Na + 2 H2O --------> H2 + 2NaOH ag. red. ag. ox.

6.-

REACCIONES CON FORMACIN DE COMPLEJOS. AgNO3 + 2NH4OH --------> Ag(NH3)2OH + H2O Esta reaccin ocurre en dos etapas:

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I-a etapa: 2AgNO3 + 2NH4OH ----> Ag2O + 2NH4NO3 + H2O II-a etapa: Ag2O + 4NH4OH ---- 2 Ag(NH3)2OH + 3H2O PARTE EXPERIMENTAL

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Las reacciones que vamos a realizar se refieren a las clases o tipos 1, 2, 4, 5, 6, cuyo objetivo ser comprobar si se llevan a cabo o no y escribir las ecuaciones con los productos respectivos. a) Quemar un trozo de cinta de magnesio, comparar el aspecto de la cinta con el resduo de combustin: 2Mg + O2 b) --------->

En un tubo de ensayo calentar con cuidado una pequea porcin de clorato de potasio (KClO3), observar y comparar la muestra original con el resduo: 2KClO3 + calor --------->

c)

Con 1 ml (20 gotas) de las siguientes soluciones 0.1M de BaCl 2, HCl, K4Fe(CN)6, Na2SO4, K2CrO4, CuSO4, y Pb(NO3)2 realizar las siguientes reacciones qumicas: Na2SO4 + BaCl2 Pb(NO3)2 + 2HCl 2CuSO4 + K4Fe(CN)6 2K2CrO4 + 2HCl ----------> ----------> ---------> ---------->

d)

A 2 ml de solucin de CuSO4 0.1M agregue una lentejita de Zinc (Zn) metlico, observe con cuidado las coloraciones de la solucin y del metal: Zn --plateado lustroso, Cu --- polvo disperso marrn: CuSO4 + Zn ---------->

e)

A 1 ml de la solucion 0.1M de AgNO3 agregue 1 ml de la solucin 0.1M de NaCl. Observe con cuidado la formacin de AgCl: AgNO3 + NaCl ---------->

Ahora, haga sedimentar el precipitado, decante la solucin sobrenadante y al slido restante agregue 1 ml de solucin 6M de amonaco, NH4OH: si hay
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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 18 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA desaparicin del slido, AgCl, entonces se est formando el cloruro amoniacal CALIDAD
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de plata, Ag(NH3)2Cl: AgCl + 2NH4OH f)

---------->

A 1 ml de la solucin de sulfato de cobre CuSO 4 agregue 10 gotas de solucin de hidrxido de amonio, agite y anote sus observaciones. CuSO4 + 4NH4OH ----------

CUESTIONARIO 1.2.Si se quema 1.5 g de Mg metlico en presencia de oxgeno, cuntos gramos de MgO se obtiene? Escriba 5 ejemplos de c/u de las reacciones de combinacin, descomposicin, desplazamiento, doble desplazamiento, oxido-reduccin y formacin de complejos. Explique, de donde proviene el oxgeno en la combustin de magnesio? En qu casos se produce una reaccin de precipitacin? Qu factores influyen? Explique. Prediga los productos de las siguientes ecuaciones: a) 2CO + O2 b) SrCl2 + Na2SO4 c) Sn(NO3)2 + KI d) CaCO3 + calor ---------> ---------> ---------> --------->

3.4.5.-

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PRCTICA 05 SOLUCIONES
OBJETIVOS: Aprender las formas de expresar la concentracin de las soluciones preparacin. DISCUSION: La solucin es una mezcla homognea (o uniforme) de dos o ms sustancias, cuyas partculas son del tamao atmico o molecular. Los componentes de una solucin son clasificados en soluto(s) y solvente(s). El solvente en una solucin con los componentes en diferentes fases, es el componente que conserva la misma fase que la solucin formada (p.ej., azcar en el agua). El solvente es el agua, no importa la cantidad de azcar disuelto, puesto que el agua tiene la misma fase que la solucin obtenida. En el caso de las soluciones cuyos componentes tienen la misma fase, el solvente es el componente que se encuentra en proporcin mayor (p.ej., en el aire el nitrgeno se encuentra en un 79%, por lo que es considerado como solvente). CONCENTRACION DE LAS SOLUCIONES Se puede decir que una solucin est diluida si slo hay unas pocas partculas de soluto disueltas en ella, o concentradas si hay muchas partculas disueltas. Al trabajar con las soluciones frecuentemente se necesita conocer con exactitud la concentracin del soluto presente. La concentracin de una solucin es la medida numrica de la cantidad relativa de soluto en la solucin; esta medida es, por consiguiente, expresada siempre como una relacin. y su

(*)

TANTO PORCIENTO PESO EN PESO, %p/p:


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W,g soluto %p/p = ------------------------- x 100% W,g solucin

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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 20 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

El tanto por ciento peso en peso de una solucin indica el nmero de gramos de soluto en cada 100 gramos de solucin. Por ejemplo, una solucin al 10%p/p de NaOH contiene 10 gramos de NaOH por 100 gramos de solucin. (*) TANTO PORCIENTO VOLUMEN EN VOLUMEN, %v/v: V,ml soluto %v/v = ------------------------- x 100% V,ml solucin El tanto por ciento volumen en volumen de una solucin indica el nmero de mililitros de soluto en cada 100 mililitros de solucin. Por ejemplo, una solucin al 25%v/v de alcohol en agua, contiene 25 mililitros de alcohol por 100 mililitros de solucin. (*) TANTO PORCIENTO EN MILIGRAMOS, mg% : W,mg de soluto mg% = ------------------------- x 100% V,ml de solucin El tanto por ciento en miligramos es una unidad de concentracin utilizada con frecuencia en los informes clnicos para describir las concentraciones extremadamente bajas del soluto (por ejemplo, trazas minerales en la sangre). Como un caso concreto, veremos un ejemplo: El nivel de nitrgeno en la sangre de una persona es de 32 mg%, lo que significa que hay 32 mg de nitrgeno disuelto por cada 100 ml de sangre. (*) PARTES POR MILLON, ppm: W,mg de soluto ppm = -------------------------------------V,litros de solucin Una parte por milln representa 1 mg de soluto por cada litro de solucin. Esta unidad de concentracin se utiliza para expresar el contenido de los minerales y los contaminantes en el agua potable e industrial. (*) MOLARIDAD, M: # moles soluto
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M = -------------------------, mol/l V,litros solucin

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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 21 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

Como el nmero de moles de una sustancia se determina dividiendo los gramos de la sustancia sobre su peso molecular-gramo (PMG), la expresin anterior puede tomar la siguiente forma: (W,g / PMG) soluto M = --------------------------------------V, litros solucin La molaridad representa el nmero de moles de soluto por cada litro de solucin. As, en una solucin 0.36 molar de cido clorhdrico, por cada litro hay 0.36 moles de HCl. (*) MOLALIDAD, m: # moles soluto m = -------------------------, mol/kg W,kg solvente (W,g / PMG) soluto m = ------------------------------W,kg solvente La molalidad representa el nmero de moles de soluto por cada kilogramo de solvente. En una solucin 2.0 molal hay 2 moles de soluto disueltos en 1 kg de solvente. (*) NORMALIDAD, N: # equivalentes soluto N = -----------------------------------------------, eq/l V, litros solucin Un equivalente de la sustancia es la cantidad en gramos de la misma, que se combina con 1.008 g de hidrgeno, 8 g de oxgeno, produce 1 mol de cargas (+) o (-) o que pierde o gana 1 mol de electrones. El nmero de equivalentes se calcula dividiendo el peso en g de la sustancia entre el peso equivalente-gramo (PEG) de la misma. Entonces, la expresin anterior toma forma: (W,g / PEG) soluto N =-----------------------------------V,litros solucin Por ejemplo, en una solucin 0.25 normal, hay 0.25 equivalentes del soluto en
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cada litro de solucin. DILUCIONES

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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 22 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

Una tarea muy comn en un laboratorio qumico o mdico es la preparacin de una solucin necesaria a partir de una solucin madre ms concentrada. Se puede utilizar la siguiente relacin para determinar la cantidad de solucin madre requerida para una solucin dada, pero se debe tener la seguridad de que se utilizan las mismas unidades de concentracin y volumen a ambos lados de la ecuacin: (conc.deseada)x(vol.deseado)=(conc.sol.madre)x(vol.sol.madre) O simplemente: C inicial x V inicial = C final x V final PARTE EXPERIMENTAL METODOS DE PREPARAR SOLUCIONES: La preparacin de las soluciones es un procedimiento muy comn en el trabajo de laboratorio. Se puede diferenciar varios mtodos: (a) Preparacin de una solucin de concentracin aproximada y volumen (o peso) dados mediante la pesada directa del soluto (o medicin del volumen de soluto, si es lquido) y su disolucin en el solvente elegido Preparacin de soluciones por dilucin de las soluciones concentradas, llamadas soluciones-madre Calculado por mesa de trabajo Agua destilada NaCl NaOH KMnO4 H2SO4 concentrado

(b)

MATERIALES Y REACTIVOS: Probetas de 50 ml Pipetas de 10 ml Varilla de vidrio Vasos de 250 ml Luna de reloj Espatula Fiola de 100 ml PROCEDIMIENTO: 03.-

Preparacin de las soluciones de concentracin conocida


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(A)

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 23 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA PREPARAR 50 GRAMOS DE SOLUCIN AL 5 %P/P DE NaCl. CALIDAD
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Calcule el peso de NaCl necesario para los 50 gramos de solucin, utilizando la ecuacin del tanto por ciento en peso. Pese la cantidad calculada de NaCl, colquela en un vaso. Calcule el peso de agua que debe aadir para completar los 50 gramos de solucin. Considerando que la densidad del agua es 1 g/ml, el peso calculado de agua es igual a su volumen. Mida el volumen calculado de agua, aada a la sal, agite con una varilla y guarde en un frasco etiquetado. (B) PREPARAR 100 ML DE LA SOLUCIN 0.5 MOLAR DE NaOH

Calcule el peso de NaOH, en grageas y pese sobre una luna de reloj la cantidad calculada, teniendo en cuenta que el NaOH es muy higroscpico y se humedece rpidamente. NO TOQUE LAS GRAGEAS DE NaOH CON LAS MANOS. Pase el NaOH pesado a un vaso, aada unos 30-40 ml de agua destilada y disuelva el soluto completamente. Pase la solucin a una fiola y agregue agua destilada hasta la marca de aforo. Tape la fiola y homogenice la solucin invirtiendo varias veces la fiola. Guarde la solucin de NaOH preparada en un frasco etiquetado. (C) PREPARAR 100 ML DE SOLUCIN 0.1 NORMAL DE KMnO4, QUE SER UTILIZADA EN MEDIO CIDO: KMnO4 + 5 electrones ------------> Mn+2 Calcule la cantidad en gramos de permanganato de potasio, KMnO4, necesario para preparar 100 ml de una solicin 0.1N, que se utilizar en medio cido, reduciendose el permanganato a ion manganeso Mn+2: Peso eq.-g del permanganato sera 1/5 de su peso mol.-g y sera: 1/5 x 158 = 31.6 g/eq. Entonces, el peso del permanganato se calculara de siguiente forma:

g soluto = N x V,litros x PEG soluto. Pese la cantidad calculada de permanganato de potasio y prepare la solucin siguiendo las instrucciones del experimento anterior. (D) PREPARAR 100 ML DE SOLUCIN DE H2SO4 0.5 MOLAR A PARTIR DEL CIDO CONCENTRADO.

Calcule primero la molaridad del cido concentrado basndose en la


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informacin que da la etiqueta: Concentracin: Densidad:

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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 24 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

98% en peso 1.82 g/ml.

Para transformar las unidades de concentracin del tanto por ciento en peso a molaridad, debemos proponer algn volumen de la solucin (1ml, 10ml, 100ml, 1000ml, etc).) Para comodidad en el manejo de los clculos matemticos, suponemos 1 litro o 1000 ml de la solucin concentrada. La molaridad se calcula segn la siguiente ecuacin: N moles H2SO4 M = ----------------------------V, litros solucin W,g H2SO4 / PMG H2SO4 = ------------------------------------------V, litros solucin

El peso del soluto se calcula de la ecuacin del tanto por ciento en peso: % p/p % p/p W soluto = ----------------- x W soluc. = -------------- (V soluc. x d soluc.) 100 % 100 % Colocando esta expresin reacomodndola, tendremos: a la anterior, colocando los valores y

1000 ml 98 % p/p 1.82 g/ml M = ----------------- x --------------- x -------------------1 litro 100 % 98 g/mol

18

mol/litro

Calcule el volumen del cido concentrado que se necesita para preparar 100 ml de la solucin 0.5M: McxVc=MdxVd MdxVd (0.5 M) (100 ml) V c = ----------------- = --------------------------- = 2.7 ml Mc 18 M Mida con la pipeta el volumen calculado del cido concentrado y colquelo en una fiola de 100 ml. Utilizando una pisceta agregue agua destilada hasta la marca del aforo. Tape la fiola y homogenice la solucin.
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CUESTIONARIO: 01.

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 25 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

Qu peso de KOH debe utilizarse para preparar 50 g de una solucin al 2.5%p/p? Una muestra de 35 ml de HCl 12M se diluy a un volumen final de 125 ml. Calcule la molaridad de la solucin obtenida. Cuntos moles de soluto contiene 1/2 litro de una solucin 0.125M de cido sulfrico? Calcule la normalidad de una solucin preparada disolviendo 1.75 g de KMnO 4 en agua suficiente para 500 ml de solucin, si esta solucin se utilizara en medio bsico, reducindose el permanganato a bixido de manganeso: MnO4- + 3 electrones ---------> MnO2 .

02.

03.

04.

PRCTICA 06 ACIDOS Y BASES. TITULACION CIDO-BASE


OBJETIVOS: Aprender a determinar la concentracin de una solucin(cida o bsica) mediante la titulacin cido-base. DISCUSION: Definicin de cidos y bases segn diferentes teoras: (a)Teora de Arrhenius: un cido es aquella sustancia que agregada al agua, aumenta la concentracin de iones hidronio, H3O+, de la solucin. Una base es
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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 26 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU ACADMICA aquella sustancia, que al ser agregada al agua, aumenta la concentracin de CALIDAD
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iones oxhidrilo, OH-, en la solucin. Ej.

HCl(g) + H2O ------> H3O+(ac) + Cl-(ac) (cido) NaOH(s) + H2O ------> Na+(ac) + OH-(ac) (base)

(b)Teora de Lowry y Brnsted: un cido es sustancia capaz de donar uno o varios protones, H+ ; una base es sustancia capaz de aceptar uno o varios protones. Ej.: NH3(ac) + HCl(ac) --------> NH4+(ac) + Cl-(ac) base cido (c)Teora de Lewis: una base es toda sustancia capaz de ceder un par de electrones y un cido es toda sustancia capaz de aceptar un par de electrones, para formar un enlace covalente coordinado. Ej.: H3N: + BF3 ---------> H3N-BF3 Base cido La aplicacin prctica de las reacciones cido-base, es la neutralizacin cidobase, que es la reaccin entre las cantidades equivalentes estequiometricamente de un cido y una base: # equivalentes cido = # equivalentes base. El mtodo volumtrico cido-base consiste en determinar la concentracin de un cido o una base, hacindola neutralizar con una base o un cido, respectivamente, de concentracin conocida. El procedimiento utilizado en la volumetra se llama titulacin y el dispositivo utilizado, se llama bureta. La titulacin es la adicin controlada de un volumen conocido de una solucin (cida o bsica a otra (bsica o cida) hasta su neutralizacin completa. El momento de la titulacin, en que los equivalentes de cido y base se igualan, se llama punto de equivalencia y se detecta mediante los indicadores. Los indicadores son colorantes orgnicos que tienen las coloraciones distintas dependiendo de las concentraciones de los iones hidronio y de los iones de oxhidrilo. PARTE EXPERIMENTAL MATERIALES Y REACTIVOS: Fiola de 250 ml Gradilla con 8 tubos de ensayo 4 goteros
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Vaso de precipitacin Pipeta Varilla Espatula Balanza analtica Erlenmeyer Bureta de 50 ml con llave de paso

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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 27 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

Acido clorhdrico, HCl 0.1M Solucin de NaOH 0.1M Acido clorhdrico HCl concentrado Fenolftalena Anaranjado de metilo Agua destilada Carbonato de sodio anhdro I. DETERMINACION DEL VIRAJE DE COLOR DE MEDIO ACIDO-BASICO-NEUTRO En tres tubos de ensayo coloque 5 ml de agua destilada. A primer tubo agrguele 5 gotas de HCl 0.1M y 3 gotas de anaranjado de metilo. Al segundo tubo agrguele solo 3 gotas de anaranjado de metilo. Al tercer tubo agrguele 5 gotas de NaOH 0.1M y 3 gotas de anaranjado de metilo. Anote en una tabla las coloraciones producidas. Repita el ensayo utilizando el indicador de fenolftalena. Resuma el resultado en la siguiente tabla:
COLOR INICADOR ANARANJADO DE METILO FENOLFTALEINA MEDIO ACIDO MEDIO NEUTRO MEDIO BASICO

INDICADORES EN

II.

PREPARACION DE UNA SOLUCION DE HCl PARA QUE SEA ESTANDARIZADA. Para preparar 250 ml del cido clorhdrico aproximadamente 0.1N, se utilizar el mtodo de dilucin del cido clorhdrico concentrado, 12N. Primero calcule el volumen del cido clorhdrico concentrado que se necesitar para la dilucin:

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# equiv. HCl conc. = # equiv. HCl dil. N conc. x V conc. = N dil. x V dil. N dil. x V dil. (0.1 eq/l)(0.25 l) V conc. = --------------------------- = ----------------------------N conc. 12 eq/l V conc. = 0.00208 l 2.1 ml

ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 28 DE LA CALIDAD GESTIN DE LA ACADMICA CALIDAD

Mida 2.1 ml del HCl concentrado (12N) con una pipeta, utilizando el bombillo de goma, y virtalo a una fiola de 250 ml, a la cual se pone previamente unos 10 ml de agua destilada, para evitar las salpicaduras Aada el agua hasta la marca de aforo, tape la fiola y homogence la solucin, invirtiendo la fiola varias veces. III. VALORACION DE LA SOLUCION PREPARADA DE HCl La valoracin de la solucin preparada del cido clorhdrico se realizar mediante la titulacin con un patrn primario que es el carbonato de sodio anhidro. La reaccin entre el carbonato de sodio y el cido clorhdrico, es: Na2CO3 + 2HCl --- 2NaCl + CO2 + H2O. El peso equivalente - gramo del carbonato de sodio se calcula como la mitad de su peso molecular-gramo: Peso eq.-g Na2CO3 = Peso mol.-g = 106 = 53 g/eq.-g. PROCEDIMIENTO: Pese 0.200 gramos de carbonato de sodio anhidro en la balanza de precisin, colquelos en un erlenmeyer de 250 ml de capacidad, aada unos 25-30 ml de agua destilada y 5 gotas del indicador anaranjado de metilo. Disuelva el carbonato, dando movimientos giratorios al matraz. Lave y enjuague una bureta y llnela con el cido clorhdrico preparado. Asegrese, de que la espiga de la bureta este llena y sin burbujas de aire. Ajuste el nivel del cido en la marca cero. Comience la adicin controlada del cido de la bureta a la solucin del carbonato en el erlenmeyer, agitando la solucin en el mismo mediante el movimiento giratorio del matraz.
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ASUNTOS Y GESTIN ASUNTOS Y 29 DE LA CALIDAD FRANKLIN ROOSEVELT GESTIN DE LA RESOLUCIN N 571-2009--CONAFU Cuando la coloracin amarilla de la solucin en el erlenmeyer se torneACADMICA de CALIDAD
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amarilla clara a anaranjada, cierre la llave de la bureta y anote el volumen de la solucin consumida en la neutralizacin.

Caliente un poco la solucin neutralizada (sin dejar que hierva) para eliminar el dixido de carbono formado en la titulacin. Si el color naranja retorne al amarillo claro, aada ms cido de la bureta, hasta lograr color naranja otra vez. Rectifique el volumen del cido gastado. Calcule la normalidad exacta del cido, tomando en cuenta que: # eq.-g carbonato = # eq.-g cido W carb./ Peso eq.-g carb. = N cido x V,l cido N cido = W carb. / Peso eq.-g carb. X V,l cido

CUESTIONARIO: 01.02.Qu es un cido de Lewis y una base de Lewis? Qu relacin encuentra Ud. entre los conceptos cidolos conceptos receptor-donador en la definicin del coordinado (dativo)? base de Lewis y enlace covalente

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