CULTIVOS DE CLULAS ANIMALES Y VEGETALES

INGENIERIA DE PROCESOS BIOTECNOLGICOS

Carlota Cobos Jimnez Alfonso Travieso Lpez Laura Ruiz-Matas Mnguez

INDICE
INTRODUCCIN ........................................................................................................................... 1 CLASES DE CULTIVOS CELULARES ........................................................................................ 2 CULTIVOS PRIMARIOS ........................................................................................................... 2 LINEAS CELULARES ............................................................................................................... 3 CULTIVOS TRIDIMENSIONALES ............................................................................................ 3 CULTIVOS EN MONOCAPA ..................................................................................................... 3 CULTIVOS EN SUSPENSION .................................................................................................. 3 SUPLEMENTACION DE LOS MEDIOS CON SUERO ............................................................. 3 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS CELULARES............................................ 3 CULTIVO DE CELULAS VEGETALES ........................................................................................ 5
TOTIPOTENCIALIDAD ..................................................................................................................... 6 CULTIVO IN VITRO Y BIOTECNOLOGA ............................................................................................. 6

CULTIVO DE CELULAS ANIMALES ........................................................................................... 7

DEFINICIN DE CELULA MADRE ...................................................................................................... 7 IMPORTANCIA DE LAS CLULAS MADRE .......................................................................................... 8 TIPOS DE CLULAS MADRE ............................................................................................................ 8 TRATAMIENTOS CON CLULAS MADRE ........................................................................................... 8

APLICACIONES EN MEDICINA .................................................................................................. 9

VACUNAS RECOMBINANTES........................................................................................................... 9 ANTIBIOTICOS ............................................................................................................................10

PAPEL DE LOS CULTIVOS EN UN MEDIO AMBIENTE SOSTENIBLE .................................10

BIOTECNOLOGIA VEGETAL EN UNA AGRICULTURA MS SOSTENIBLE ............................................... 10 PROCESOS INDUSTRIALES VERDES..............................................................................................11

BIBLIOGRAFA ........................................................................................................................... 11

1. INTRODUCCIN:
Los cientficos han desarrollado metodologas para aislar clulas y obtener poblaciones celulares homogneas, que luego pueden ser incluso mantenidas y multiplicadas in Vitro (en vidrio = en recipientes especiales, en el laboratorio). Los cultivos celulares son esenciales en la investigacin cientfica, ya que permiten estudiar los procesos que ocurren en las clulas, y en diversas aplicaciones de la biotecnologa, como la produccin de molculas de inters industrial, ingeniera de tejidos, etc. [1] Obtencin de clulas: El primer paso para aislar clulas de un mismo tipo a partir de un tejido (generalmente formado por clulas de diversos tipos) consiste en separar la matriz extracelular que las mantiene unidas. Para lograrlo, la muestra de tejido es tratada con diversas enzimas proteolticas (como tripsina y colagenasas) que degradan las protenas de la matriz; y tambin se utilizan agentes que secuestran al in calcio, del cual depende la adherencia celular, y mediante una suave agitacin, se obtiene una suspensin celular que contiene a todas las clulas presentes en ese tejido, para separar los diferentes tipos celulares. Cultivo de clulas: La mayora de las clulas animales y vegetales aisladas pueden vivir, multiplicarse, e incluso presentar ciertas propiedades diferenciales, si se las cultiva en placas de plstico y con medios de cultivo adecuados. As, las clulas pueden ser observadas continuamente bajo el microscopio o analizadas bioqumicamente, para estudiar los efectos del agregado o remocin de molculas especficas, como hormonas o factores de crecimiento. Adems, se pueden estudiar las interacciones entre clulas, cultivando en la misma placa ms de un tipo celular. Cuando los experimentos se realizan con cultivos celulares, se los denomina ensayos in vitro, para diferenciarlos de aquellos que se llevan a cabo en organismos completos, o experimentos in vivo (en organismo viviente). Recipientes se cultivan las clulas: existen numerosos contenedores y recipientes para cultivar clulas y tejidos, dependiendo de las caractersticas de las clulas a cultivar y de la escala deseada. Normalmente se hacen cultivos a pequea escala, pero cuando se necesita aumentar la escala del cultivo se deben tener en cuenta numerosos parmetros, es necesario asegurar el correcto intercambio gaseoso y la disponibilidad de nutrientes y considerar tambin problemas asociados como la aparicin de metabolitos txicos como el amonio y el cido lctico.

Medio de cultivo: Se utilizan placas con medios lquidos que contienen pequeas cantidades de una serie de molculas necesarias para la supervivencia y multiplicacin celular: sales, glucosa, aminocidos y vitaminas. Adems, la mayora de los medios incluan una mezcla poco definida de macromolculas adicionadas bajo la forma de suero fetal bovino o equino, o extracto crudo de embriones de pollo. Dichos medios se siguen utilizando en la actualidad para los cultivos de rutina, y por lo tanto es difcil saber qu macromolculas requiere un determinado tipo celular para funcionar y multiplicarse. Como consecuencia, se desarrollaron numerosos medios qumicamente definidos, denominados libres de suero, que poseen, adems de las pequeas molculas mencionadas, varias protenas especficas necesarias para la supervivencia y proliferacin, como los factores de crecimiento. Los medios de cultivo son generalmente tamponados para mantener un pH alrededor de 7,4 y tienen, adems, indicadores de pH, como el rojo fenol, que cambian de color a medida que aparecen catabolitos cidos como resultado del metabolismo celular. Suelen agregarse tambin antibiticos y antimicticos para impedir la contaminacin con microorganismos. [2] Tipos de cultivo celular: Cultivos en monocapa: Las clulas permitien la formacin de una monocapa que cubrir la correspondiente superficie de crecimiento (confluencia), lo que hace que su multiplicacin sea inhibida cuando establecen contacto entre s (quiescencia). Cultivos primarios: aquellos cultivos preparados directamente a partir de un tejido u rgano, Pueden iniciarse con o sin fraccionamiento previo para separar los distintos tipos celulares. En estos cultivos las clulas estn vivas, conservan sus caractersticas la morfologa de las clulas del rgano del que fueron aisladas, su proliferacin es limitada y hay inhibicin por contacto. El estar ms cercanas a las clulas que las originaron, se ve reflejado en una mejor actividad y funcionalidad similar a su ambiente natural. Los cultivos primarios pueden ser removidos del recipiente de cultivo para formar cultivos secundarios y en estas condiciones las clulas suelen multiplicarse hasta cubrir la superficie del recipiente de cultivo, formando una monocapa (capa de una clula de espesor). Como consecuencia del contacto entre las clulas se detiene temporalmente su proliferacin, hasta que se las subcultiva a un recipiente con medio fresco. As, podrn subcultivarse durante semanas o meses. En este estado, las clulas frecuentemente mostrarn distintas propiedades segn su origen. Lneas celulares continuas: formadas por clulas con diferencian gentica y morfolgica de las clulas de las cuales se originaron. Este tipo de cultivo tiene la caracterstica de no tener inhibicin

por contacto y de crecer de manera indefinida. El paso de un cultivo primario a lnea se denomina transformacin. Cultivos en suspensin: se refiere al cultivo de clulas tomadas del tejido original, de cultivos primarios de clulas o de una lnea o cadena celular por disgregacin enzimtica, mecnica o qumica, este cultivo necesita de una monocapa adherente o un sustrato slido que provea a las clulas un medio adecuado para crecer de manera estacionaria o en suspensin despus de un perodo de adaptacin. El cultivo en suspensin es deseable cuando los productos son intracelulares o cuando se presentan problemas con la capacidad de anclaje de un determinado tipo de clula. Cultivos tridimensionales: Son aquellos que buscan mantener la caracterstica o arquitectura del tejido in vivo. Los sistemas tridimensionales permiten estudiar la proliferacin y morfologa epitelial y su interaccin con otras clulas como son las del tejido conectivo; igualmente con ellos se puede evaluar el efecto de sustancias que pueden influenciar en tales interacciones intercelulares.
[3]

Ventajas y desventajas del cultivo celular: Las clulas cultivadas poseen distintas ventajas sobre organismos intactos para la investigacin de la biologa celular: - Las condiciones experimentales: por ejemplo la composicin del medioambiente extracelular, pueden controlarse mejor en un cultivo que en un organismo intacto. Se pueden controlar todos los factores del medio: fsico-qumicos y fisiolgicos. - Caracterizacin y homogeneidad de la mezcla: la mayora de los tejidos animales y vegetales se componen de diversos tipos de clulas, mientras que pueden ser cultivadas clulas de un nico tipo especfico con propiedades homogneas. En muchos casos una clula nica puede ser cultivada ms rpidamente hasta formar una colonia de muchas clulas idnticas, proceso denominado clonacin celular. La cepa de clulas resultante es homognea, con morfologa y composicin uniformes, y se denomina clon. Esta tcnica, utilizada con muchas bacterias, levaduras y tipos de celulares mamferos, facilita el aislamiento de clones de clulas genticamente distintas y permite obtener un nmero elevado de rplicas idnticas, con lo que se supera el grave problema de heterogeneidad de las muestras, asociado al uso de animales de experimentacin. - Los cultivos de clulas permiten utilizar una concentracin de reactivos concretos asegurando un acceso directo en ellas, lo que ahorra en un 90% lo requerido para la inyeccin del reactivo in vivo, su excrecin y su posterior distribucin a los tejidos en estudio.

- Motivaciones ticas: Aunque los estudios in vivo resulten ms econmicos que los in Vitro son descartados porque el uso de la experimentacin en animales resulta cuestionado en aspectos legales, morales y ticos. [3] En cuanto a las desventajas del cultivo celular: Una desventaja principal en el cultivo de clulas es que no se encuentra en su ambiente normal y por lo tanto sus actividades no estn reguladas por otras clulas y tejidos, como ocurre con un organismo intacto. [1] - Tcnica sensible: El crecimiento de las clulas animales supone la necesidad de mantener las condiciones de asepsia (ausencia de microbios o de infeccin) en todo momento, lo cual es limitante a nivel tanto del instrumental requerido como del personal calificado para su manipulacin. - Cantidad y costo: El costo de produccin de 1 g de tejido en cultivo es ms de 10 veces superior al obtenido en el animal. Asimismo existe una limitacin de produccin, que es del orden de 10 g de clulas en un laboratorio normal, y que para ser superior a 100 g requiere instalaciones de tipo industrial. - Inestabilidad: Muchas de las lneas celulares continuas son inestables, como consecuencia de la dotacin cromosmica aneuploide (cambio en el nmero cromosmico). -Validez del modelo 'in Vitro': El cultivo celular aporta unas respuestas cuya validez se pueden cuestionar puesto que carecen de los componentes sistmicos de regulacin, implicados en la regulacin de la homeostasis in vivo, es decir, la clula se puede comportar de un modo diferente al no encontrarse en su entorno, ha perdido la organizacin espacial tridimensional propia del tejido y se han perdido las interacciones heterotpicas, especialmente los sistemas nervioso y endocrino. [1]

2. CULTIVO DE CLULAS VEGETALES:

En su acepcin amplia, el cultivo de tejidos vegetales se define como un conjunto muy heterogneo de tcnicas que presentan en comn el hecho de que un explanto (es decir, una parte separada del vegetal, tales como protoplastos, clulas, tejidos u rganos) se cultiva aspticamente en un medio artificial de composicin qumica definida y se incuba en condiciones ambientales controladas, involucra a diferentes tcnicas de cultivo de material vegetal diverso, incluyendo a los protoplastos (clulas desprovistas de su pared celular), clulas, tejidos, rganos y plantas completas. Mediante stas y otras tcnicas de cultivo, es posible obtener plantas libres de microbios en un medio nutritivo asptico (estril) en condiciones ambientales controladas. Tambin se lo conoce como cultivo in vitro de plantas por realizarse en recipientes de vidrio (hoy tambin de otros materiales). [3]

Esta tcnica tiene numerosas aplicaciones, algunas de ellas se recogen a continuacin: Propagacin masiva de plantas, especialmente para especies de difcil propagacin por otros mtodos, o en vas de extincin Clonacin de individuos de caractersticas agronmicas muy deseables durante todo el ao. Obtencin de plantas libres de virus. Produccin de semillas sintticas. Conservacin de germoplasma (conjunto de individuos que representan la variabilidad gentica de una poblacin vegetal) Obtencin de metabolitos secundarios Produccin de nuevos hbridos Mejora gentica de plantas (incluyendo obtencin de plantas transgnicas) Germinacin de semillas. Produccin de haploides.

Totipotencialidad:

La totipotencialidad celular es clave en el desarrollo de plantas genticamente modificadas o transgnicas. La reproduccin asexual de plantas por cultivo de tejidos es posible gracias a que, en general, varias clulas de un individuo vegetal poseen la capacidad necesaria para permitir el crecimiento y el desarrollo de un nuevo individuo completo, sin que medie ningn tipo de fusin de clulas sexuales o gametas. Esta capacidad es caracterstica de un grupo de clulas vegetales conocidas como clulas meristemticas, presentes en los distintos rganos de la planta. La

potencialidad de una clula diferenciada (una clula de conduccin, epidrmica, etc.) para generar tejidos nuevos y eventualmente un organismo completo, disminuye con el grado de

diferenciacin alcanzado por esa clula, pero puede revertirse parcial o completamente segn las condiciones de cultivo a las que se la someta. [4] El cultivo in vitro consiste en tomar una porcin de una planta (a la que se denominar explanto, como por ej.el pice, una hoja o segmento de ella, segmento de tallo, meristema, embrin, nudo, semilla, antera, etc.) y colocarla en un medio nutritivo estril (usualmente gelificado, semislido) donde se regenerarn una o muchas plantas. La formulacin del medio cambia segn se quiera obtener un tejido desdiferenciado (callo), crecer yemas y races, u obtener embriones somticos para producir semillas artificiales. Pasos necesarios para generar plantas a partir de explantos aislados

En los protocolos utilizados durante el cultivo in vitro se pueden distinguir las siguientes etapas: 1) Eleccin de la planta y/o tejido donante de explantos.

2) Establecimiento, que consiste en la desinfeccin de los explantos (generalmente con hipoclorito de sodio) y su posterior adaptacin al medio artificial de modo de inducir callo, brote, raz o embrin somtico segn se desee. 3) Multiplicacin, para generar una masa vegetal suficiente para la regeneracin del nmero de plantas necesarias. 4) Enraizamiento, en la que se busca la formacin de races con el fin de convertir los brotes o embriones somticos en plntulas completas. 5) Rusticacin, que es la aclimatacin de las plntulas obtenidas in vitro a las condiciones ambientales ex vitro (suelo o algn sustrato inerte).

Cultivo in vitro y la biotecnologa: La micropropagacin vegetal: A partir de una planta madre se obtienen numerosos explantos que, sujetos a condiciones y medios de cultivo adecuados, darn lugar a nuevas plantas iguales a la planta original, permitiendo su multiplicacin. (figura 1)

Figura 1 micropropagacin vegetal.

El cultivo de meristemas:

A partir de un meristema aislado se puede obtener una planta completa. (figura 2)

Figura 2 cultivo de meristemas.

Cultivo de clulas y rganos vegetales en biorreactores:

A partir de un explanto se pueden establecer cultivos de clulas para producir compuestos de inters, o para

obtener embriones somticos y semillas artificiales, entre otras aplicaciones. [5] (figura 3)

Figura 3 cultivo de clulas y rganos vetales en bioreactores.

3. CULTIVO DE CLULAS ANIMALES:

3.1 Qu son las clulas animales y para qu sirven? Las clulas animales tienen varias caractersticas que las diferencian de otras clulas u organismos utilizados en la biotecnologa. Son clulas de eucariotes superiores, por lo que poseen ncleo y diversos organelos, tales como retculo endoplsmico y aparato de Golgi [7]. Adems, carecen de pared celular y son ms grandes que las levaduras o bacterias, con un dimetro aproximado de entre 10 y 20 m. Las diversas lneas celulares utilizadas en biotecnologa poseen distintas caractersticas morfolgicas, bioqumicas y fisiolgicas. Las clulas animales se pueden derivar de tejido epitelial, conectivo, muscular o nervioso. A diferencia de eucariotes inferiores (hongos,levaduras) y bacterias, el cultivo de clulas animales representa retos enormes, ya que, entre otras caractersticas, las clulas animales son muy sensibles a estreses comnmente encontrados en biorreactores, presentan requerimientos nutricionales complejos, crecen lentamente y slo dentro de intervalos estrechos de variables como pH, temperatura y osmolaridad. Como resultado, los equipos, instalaciones y bioprocesos necesarios para cultivar clulas animales son sofisticados y costosos, ya que, entre otras cosas, requieren garantizar esterilidad absoluta a lo largo de la operacin [8]. Asimismo, las concentraciones mximas de clulas y de productos son muy bajas (en general varios rdenes de magnitud por debajo de aquellos obtenidos con bacterias y eucariotes inferiores) y, por ende, las productividades tambin son bajas. Todo esto explica el alto costo de los productos fabricados a travs de esta tecnologa. Por qu entonces emplear clulas animales? Existen varias razones, entre las cuales la ms importante es que son capaces de producir protenas altamente parecidas a las que sintetiza el cuerpo humano, pues estn ms cerca evolutivamenteque las bacterias o levaduras. En trminos econmicos, los productos derivados de clulas animales tienen actualmente un mercado de ms de diez mil millones dedlares anuales, mientras que su impacto en el incremento de la calidad de vida y salud humana es incalculable. 3.2 CLULAS MADRE 3.2.1 DEFINICIN DE CELULA MADRE Las clulas madre, su nombre en ingls stem cells significa clulas tronco, ilustrando de otra manera la funcin vital que stas cumplen en todos los organismos multicelularesson las clulas originarias, no especializadas ni formadas para una determinada funcin, que antes de formarse el embrin, se estn multiplicando en el zigoto. El zigoto se forma despus de la fecundacin del vulo por el espermatozoide y es en el mismo instante de la fecundacin cuando se forman las

clulas madre y empiezan a reproducirse hasta que, al tercer mes de embarazo aproximadamente comienzan a especializarse para formar los diferentes rganos del feto [9]. Las clulas madre son clulas que se encuentran en todos los organismos multicelulares y que tienen la capacidad de dividirse (a travs de la mitosis) y diferenciarse en diversos tipos de clulas especializadas y de auto-renovarse para producir ms clulas madre. En los mamferos, existen diversos tipos de clulas madre que se pueden clasificar teniendo en cuenta su potencia, a saber, el nmero de diferentes tipos celulares en los que puede diferenciarse. 3.2.2 IMPORTANCIA DE LAS CLULAS MADRE En la actualidad, se ha descubierto que las clulas madre pueden regenerar cualquier tejido insertndolas en alguna fisura de stos. Esto se explica a partir de que las clulas madre tienen la capacidad de dividirse asimtricamente dando lugar a dos clulas hijas, una de las cuales tiene las mismas propiedades que la clula madre original (autorenovacin) y la otra adquiere la capacidad de poder diferenciarse si las condiciones ambientales son adecuadas. La mayora de los tejidos de un organismo poseen una poblacin residente de clulas madre que permiten su renovacin peridica o su regeneracin cuando se produce un dao tisular. La regeneracin tisular consiste en producir nuevas clulas que reparen el tejido daado y tambin remplacen a las clulas que van muriendo naturalmente a lo largo de la vida de un organismo. 3.2.3 TIPOS DE CLULAS MADRE Se distinguen principalmente dos tipos de clulas madres: embrionarias y adultas. Las primeras provienen de las etapas tempranas del embrin en desarrollo, y tienen la valiosa capacidad de producir absolutamente todos los tipos de clula que conformarn al cuerpo adulto completamente desarrollado. Las clulas madre adultas derivan de las embrionarias y cumplen funciones especficas del rgano que conforman (por ejemplo, las clulas de la mdula sea pueden producir cualquier componente de la sangre y del sistema inmunitario). Sin embargo, recientes estudios indican que las clulas madre adultas de todo el cuerpo tendran la capacidad latente de tomar cualquiera de las dems funciones celulares. Existen diferentes tcnicas para la obtencin directa de clulas madre embrionarias pero la tcnica ms utilizada es la crioperservacin o crioconservacin. Es un mtodo que utiliza nitrgeno lquido (-196C) para detener todas las funciones celulares y as poderlas conservar durante aos. 3.2.4 TRATAMIENTOS CON CLULAS MADRE Las propiedades especiales de las clulas madre han despertado el entusiasmo de los bilogos y los mdicos en todo el mundo, ya que tienen un potencial enorme para curar o tratar enfermedades graves, difciles o incurables, como el cncer, el mal de Alzheimer, el mal de Parkinson, la diabetes,

la artritis, la depresin, la esquizofrenia y los padecimientos cardacos. Los avances ms recientes en el entendimiento del genoma humano prometen la aparicin de nuevas curas para estas y otras enfermedades durante las prximas dcadas, y hasta la posible erradicacin de todas las enfermedades de origen gentico durante el siglo XXI [10].

4. APLICACIONES EN MEDICINA:
La llegada de la ingeniera gentica ha supuesto que numerosas protenas potencialmente teraputicas, que antes se producan slo en pequeas cantidades, puedan elaborarse en grandes cantidades. Hoy en da existen cientos de genes de protenas teraputicas que se han expresado a nivel de laboratorio, y que estn intentando demostrar su adecuacin clnica. Ya existen ms de 30 protenas aprobadas para su uso clnico. El porcentaje de protenas teraputicas que se fabricarn por mtodos recombinantes ir creciendo con el tiempo. Algunos ejemplos son: Insulina: el primer caso de protena por ingeniera gentica aprobada para uso en humanos. Hormona del crecimiento. DNasa-I. Activador tisular del plasmingeno (tPA).

Una mencin especial merecen las vacunas recombinantes: Las vacunas tradicionales suelen ser de dos tipos: microorganismos inactivados (muertos) o microorganismos vivos pero atenuados, y normalmente requieren cultivar el microorganismo responsable de la enfermedad frente a la que se pretende inmunizar. Pero hay varios inconvenientes con este tipo de enfoque: No todos los microorganismos se pueden cultivar. La produccin a menudo es cara en el caso de las vacunas frente a virus. Se requieren medidas de seguridad en los laboratorios productores que manejan el patgeno. Se requieren medidas muy estrictas para asegurar la completa inactivacin o la atenuacin adecuada de la cepa. De vez en cuando, la cepa atenuada puede recuperar la virulencia. Hay enfermedades, como el sida, que no parecen doblegarse al diseo tradicional de vacunas. La tecnologa del ADN recombinante permite nuevos enfoques para el diseo y produccin de vacunas: Vacunas a base de subunidades del agente patgeno.

Nuevas vacunas atenuadas: la estrategia bsica estriba en manipular un agente patgeno para eliminarle genes de virulencia mientras que retiene su capacidad de estimular el sistema inmunitario. De esta forma, el microbio manipulado se podra emplear como vacuna viva atenuada segura, sin miedo a que revierta al tipo virulento, como pasa hoy. Ejemplos: clera o salmonella.

Vacunas vectores: uso de microorganismos no patgenos que incorporan genes determinantes de antgenos protectores para ciertas enfermedades.

Otro punto fuerte de actuacin de la ingeniera gentica en medicina es la produccin de antibiticos: o Mejoras en procesos tradicionales: p. ej., ampliando los "cuellos de botella" metablicos con ingeniera metablica. o Sntesis de nuevos antibiticos: Fusionando rutas de dos antibiticos diferentes. Manipulando racionalmente rutas de antibiticos.

5. PAPEL DE LOS CULTIVOS EN UN MEDIO AMBIENTE SOSTENIBLE:

5.1 Posible papel de la Biotecnologa vegetal en una agricultura ms sostenible

Independientemente de que an se pueda exprimir ms el potencial de la revolucin verde, o de que se pueda ayudar con ella a las zonas -especialmente del frica subsahariana- donde no lleg, est claro que el paradigma actual no es sostenible ecolgicamente ni garantiza la seguridad alimentaria para el futuro de la humanidad. Y junto con adecuadas polticas fiscales, habr que ir mentalizando a las poblaciones de los pases ricos para que cambien algunos hbitos de consumo: renunciar a productos y prcticas que requieran uso excesivo de energa y de materiales, con objeto de ayudar a salir del escandaloso pozo de miseria en que vive una masa enorme de la humanidad. Los principales retos de la biotecnologa en una agricultura ms sostenible son: Aumentar la produccin por unidad de superficie cultivada, lo que en principio podra desincentivar la roturacin de ms tierras marginales y reas de gran valor ecolgico. Lograr una menor dependencia de los insumos intensivos en energa y materiales que hasta ahora ha caracterizado a la Revolucin Verde (combustibles fsiles, pesticidas, fertilizantes). Permitir prcticas agrcolas menos dainas, mediante un mejor aprovechamiento del agua, menores necesidades de laboreo, agricultura de precisin, etc. Disminuir las prdidas pos-cosecha.

Mejorar la calidad del producto fresco o procesado.

En muchos de estos mbitos la Ingeniera Gentica est llamada a desarrollar un importante papel. Veamos algunos ejemplos: Caracterizacin y censo de genomas: Bioindicadores: Mejores tcnicas de diagnstico de enfermedades Apomixis: Plantas de cultivo perennes de alto rendimiento:

Mencin aparte merecen las cuestionadas (por algunos grupos ecologistas sobretodo) plantas transgnicas. Los transgnicos son organismos a los cuales se han introducido uno o ms genes provenientes de otra especie. Las plantas transgnicas poseen genes de todas las procedencias: de otras plantas, de animales, de bacterias, de virus y de hongos, y muchas veces poseen

combinaciones de ellos para conferirles caractersticas puntuales como resistencia a qumicos, a condiciones ambientales adversas, a insectos, etc. Desventajas de las plantas Beneficios de las plantas transgnicas 1. Resistencia a insectos 2. Resistencia a herbicidas 3. Mejora de la productividad y produccin 4. Mejora de la calidad nutritiva 5. Control de enfermedades virales 6. Tolerancia al estrs ambiental 7. Produccin de frutos ms resistentes 8. Produccin de plantas bioreactoras 9. Fijacin de nitrgeno 10. Mejora con fines ornamentales 11. Produccin de frmacos y vacunas transgnicas 1. Los insecticidas Bt y similares 2. Produccin de sper plagas 3. Resistencia a antibiticos 4. Inestabilidad gentica 5. Interaccin ecolgica negativa 6. Riesgo a la biodiversidad 7. Transferencia horizontal de genes 8. Aparicin de alergias 9. Medio ambiente

En un futuro se cree poder desarrollar plantas transgnicas capaces de resistir fro, sequas, salinidad o estrs hdrico, de crecer en suelos cidos o con alto rendimiento de metales, capaces de producir frutas ms grandes o, incluso, cambiar el sabor de algunos vegetales. [9]

5.2

Procesos industriales verdes.

La mejor opcin para reducir la contaminacin es actuar en el origen y no esperar a que se produzca para luego mitigarla. Para intentar acercarnos a estas tecnologas se requieren una serie de cambios en las prcticas industriales: Cambios en las procedimientos industriales Cambios tecnolgicos: cambios de procesos, de operacin y de automatizacin Cambios en las materias primas.

En estos dos ltimos es donde la biotecnologa puede suponer un gran avance, debido a su potencialidad de emplear materiales biodegradables y de recurrir a procesos de base enzimtica que requieren menos aporte de energa que los mtodos tradicionales, con sustitucin de sustancias qumicas por otras biolgicas menos o nada contaminantes. [10] 6. BIBLIOGRAFA [1] Biologa celular y molecular. Autores: Lodish. Berk. Matsudaira. Kaiser. Krieger. Scott. Zipursky. Darnell. Editorial Panamericana. [2] Los cultivos celulares y sus aplicaciones.Autor: Mara Eugenia Segretn. [3] http://www.argenbio.org/adc/uploads/pdf/Cultivos%20celulares%20II%20Euge.pdf [4] http://myprofeciencias.wordpress.com/tag/celulas-totipotenciales/ [5] Pierik, R.L.M. (1987) In vitro culture of higher plants. Editorial Martinus Nijhoff Publishers. [6]http://www.javeriana.edu.co/Facultades/Ciencias/neurobioquimica/libros/celular/cultivo s.htm [7]http://biotecnologia-robles.blogspot.com.es/2011/11/cultivos-de-celulas-animales.html [8]http://www.fbmc.fcen.uba.ar/materias/agbt/teoricos/2011_21%20Cultivos%20de%20celu las%20animales.pdf [9[http://www.revista.unam.mx/vol.6/num11/art104a/nov_art104a.pdf [10]http://www.ecojoven.com/uno/05/celulasm.html [11] http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/ambio.htm#_ftn11 [12] Un ensayo breve sobre las promesas y riesgos de la biotecnologa ambiental, incluyendo la no basada en ADN recombinante, en Amils 2000.