Cardpio 4 da semana (almoo ou jantar) Segunda-feira Prato principal: frango refogado com legumes Acompanhamento: torta de acelga* Salada:

folhas verdes com queijo branco Bebida: suco de abacaxi Sobremesa: laranja Tera-feira Prato principal: almndegas de forno Acompanhamento: pur de batata Salada: brcolis cozido com cebola Bebida: limonada Sobremesa: mamo papaia Quarta-feira Prato principal: fil de peixe grelhado Acompanhamento: crepe de ricota* Salada: rcula, pepino e tomate. Bebida: suco de laranja Sobremesa: salada de frutas Quinta-feira Prato principal: panquecas de carne com molho de tomate Acompanhamento: espinafre refogado Salada: acelga com berinjela cozida Bebida: suco de caju Sobremesa: doce de abbora light* Sexta-feira *Receitas do cardpio 4 Prato principal: omelete com ervas Acompanhamento: cenoura cozida Salada: alface, vagem cozida e cebola. Bebida: suco de uva Sobremesa: melo Torta de acelga (8 pores) 1 p de acelga 1 C.S. de azeite 1 cebola picada 1 xic ch de farinha de trigo 1/2 xic ch de leo 1 C.S de fermento em p xic ch de queijo ralado 2 C.S. de manjerico picado Acompanhamento: repolho refogado. Salada: folhas verdes e milho cozido Bebida: suco de acerola Sobremesa: pav de limo* Domingo Prato principal: Pene ao molho de carne e berinjela* Salada: escarola com cenoura ralada Bebida: suco de limo Sobremesa: melancia (Cardpio elaborado pela equipe da RG Nutri Identidade em Nutrio, So Paulo, SP).

Sbado Prato principal: fil de frango grelhado

4 ovos Sal e pimenta-do-reino a gosto Refogue a acelga no azeite e junte a cebola. Reserve. Bata os ingredientes restantes no liquidificador e despeje sobre a acelga. Mexa e despeje em um refratrio untado e enfarinhado. Asse em forno mdio. Crepe de ricota ( 8 pores) Massa: 4ovos 2 xic ch de leite 2 C.S. de queijo ralado 1 c.c de sal 11 C.S. de farinha de trigo Recheio: 500g de ricota 1 c.c. de ervas picadas ( salsinha, alecrim, manjerico, tomilho) sal e pimenta-doreino a gosto Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Faa as panquecas em uma frigideira pequena untada. Misture os ingredientes do recheio e enrole as panquecas. Disponha-as em um refratrio e regue com molho branco ou de tomate. Aquea no forno e sirva imediatamente. Doce de abbora light (4 pores) 200g de abbora em cubos xic ch de adoante para forno e fogo de xic ch de gua. Ponha o adoante e a gua em uma panela e espere levantar fervura. Junte a abbora e cozinhe em fogo baixo at que esteja macia. Pav de limo (8 pores) 5 2 1 4 1 1 C.S. de suco de limo xic ch de chantili gelado envelope de gelatina sem sabor claras em neve pacote de biscoito champanhe C.S. de licor de sua preferncia

Molho: xic ch de acar xic ch de gua 2 gemas 1 clara Raspas de 1 limo 1 c.c de maisena 2 C.S de acar Suco de 1 limo Molho: dissolva de xic de acar na gua e leve ao fogo at levantar fervura. Reserve. Bata as gemas com a clara e as raspas de limo. Peneire a maisena e o acar restante e bata mais. Junte a gua quente reservada, aos poucos, ponha o suco e devolva ao fogo at engrossar. Reserve. Pav: dissolva a gelatina segundo as instrues do fabricante, junte o suco de limo, mexa e ponha o chantilly. Incorpore as claras e reserve. Umedea os biscoito no licor e alterne as camadas de biscoito e creme. Leve geladeira at o dia seguinte. Desenforme e sirva com o molho. Pene com molho de carne e berinjela (5 pores) 1 pacote de macarro tipo pene cozido 2 berinjelas cortadas em cubinhos 100g de msculo cozido e desfiado (ou qualquer sobra de outra carne cozida) 1 cebola picada xic ch de leo 2 xic ch de molho de tomate 1 c. caf de bicarbonato de sdio Sal, pimenta-do-reino e organo a gosto. Refogue a cebola no leo. Acrescente a berinjela e refogue por mais trs minutos. Adicione o molho e deixe levantar fervura. Junte o bicarbonato e a carne. Cozinhe por dez minutos, aproximadamente, e tempera com o organo, o sal e a pimenta. Sirva com o macarro.