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  • Menu de Gala Primus Valencia (Es)

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    Primus Valencia te ofrece espacios para hacerte la boca agua. Aprovéchate y huye, en el Restaurante Menorca XXII de las aglomeraciones, lo impersonal, la indiferencia. Aprovéchate de latranquilidad y discreción del lugar, de la luminosidad y de las vistas a nuestro Jardin y Terraza. Que te aprovechen las exquisitas recetas basadas en una sencilla y simple cocina pero con personalidad propia con mucho gusto os atenderemos.

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    MENU DE GALA PRIMUS VALENCIA (ES)

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    Primus Valencia te ofrece espacios para hacerte la boca agua. Aprovéchate y huye, en el Restaurante Menorca XXII de las aglomeraciones, lo impersonal, la indiferencia. Aprovéchate de latranquilidad y discreción del lugar, de la luminosidad y de las vistas a nuestro Jardin y Terraza. Que te aprovechen las exquisitas recetas basadas en una sencilla y simple cocina pero con personalidad propia con mucho gusto os atenderemos.

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    Primus Valencia te ofrece espacios para hacerte la boca agua. Aprovéchate y huye, en el Restaurante Menorca XXII de las aglomeraciones, lo impersonal, la indiferencia. Aprovéchate de latranquilidad y discreción del lugar, de la luminosidad y de las vistas a nuestro Jardin y Terraza. Que te aprovechen las exquisitas recetas basadas en una sencilla y simple cocina pero con personalidad propia con mucho gusto os atenderemos.

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    Mens de Gala

    Calle Menorca, 22 46023 Valencia Espaa Tel. + 34 96 331 84 74 Fax. 96 331 83 56 comercial@hotelprimusvalencia.com

    COCKTAIL DE RECEPCIN
    Mini Sandwich Primus Croqueta de Puchero Morcilla Crujiente con Piones y Menta Tataki de Atn Rojo con Almbar de Pimiento Croqueta de Calamar en su Tinta con Mayonesa de Wasabi Pollo al Curry en Brocheta Mini Brocheta de Pulpo a la Gallega Maki de Salmn con Triguero y Guacamole Patata Brava con All i Oli de Membrillo Rollitos de Pato en Pasta Wanton

    BUFFETS TEMTICOS
    Cortador de Jamn (pieza C/100 personas) Barta Japonesa 2 Variedades Arroces en Paellas 7,00 4,00 10,00

    (8 a Elegir) Precio: 20,00

    PRIMEROS PLATOS
    Sopa Cremosa de Navajas con Picatostes de Carabinero Ensalada de Langostinos y Meln Cantalup en Hoja de Achicoria y Vinagreta de Mostaza Rollitos de Salmn con Cremoso de Queso de Cabra, Mermelada de Tomate y Bizcocho Salado de Aceituna Negra Vieiras Asadas con Soja, Lima, Tomate y Rollitos de Verduras en Salsa Teriyaki Terrina de Foie Micuit con Higos, Queso de Cabra y Pan de Aceite de Oliva 15,00 15,00 16,00 18,00 18,00

    PESCADOS
    Salmn con Espinacas y Queso Feta con Suave Vichysoisse de Calabacn y Cangrejos Merluza de Pincho a la Parrilla con Ragout de Sepia y Salsa de Vermouth Blanco con Berberechos Milhojas de Lubina a la Parrilla, Langostinos con Ctricos y Crema de Ncoras 15,00 18,00 19,00

    IVA NO ICNLUIDO Precio por Comensal

    CARNES
    Solomillo Ibrico con Queso Idiazbal y Uvas, Reduccin de PX y Pur de Manzana al Curry Cabritillo Confitado a Baja Temperatura con Pur de Calabaza y Patata Trufada con Hongos Solomillo de Ternera con Verduras Salteadas y Buuelos de Patatas a lo Pobre Cochinillo Asado en Terrina con Membrillo de Manzana y Strudel de Setas 15,00 20,00 20,00 22,00

    POSTRES
    Coulant de Chocolate Blanco con Trufa de Chocolate Negro y Helado de Menta Tarta de Manzana con Helado de Canela Cremoso de Arroz con Leche y Helado de Crema Catalana Chocolate en Texturas 5,00 5,00 5,00 5,00

    TARTAS
    Tarta de Dos Chocolates con Fresa en Texturas Tarta de Queso Parmesano y Gelatina de Mango Tarta de Arroz con Leche y Gelatina de Gin Tonic 4,00 4,00 4,00

    IVA NO ICNLUIDO Precio por Comensal

    BODEGA N 1
    Agua, Refrescos, Cerveza V. Blanco: Capellana. Utiel-Requena V. Tinto: Capellana. Utiel-Requena Cava: Nodus Brut Nature. Utiel-Requena Caf e Infusiones Licores Precio: 8,00

    BODEGA N 3
    Agua, Refrescos, Cerveza V. Blanco: Alba Martn. Albario V. Tinto: Otazu. Navarra Cava: Colet. Valencia Caf e Infusiones Licores Precio: 13,00

    BODEGA N 2
    Agua, Refrescos, Cerveza V. Blanco: Clavidor. Rueda V. Tinto: Luis Alegre. Rioja Cava: Nodus Brut Nature. Utiel-Requena Caf e Infusiones Licores Precio: 10,00

    IVA NO ICNLUIDO Precio por Comensal

    Calle Menorca, 22 46023 Valencia Espaa Tel. + 34 96 331 84 74 Fax. 96 331 83 56 info@hotelprimusvalencia.com www.hotelprimusvalencia.com

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