NUTRIO DE POEDEIRAS NO SEGUNDO CICLO DE PRODUO

Antonio Gilberto Bertechini Prof. Titular UFLA/Pesquisador I CNPq bertechini@ufla.br

II Congresso Latino-Americano de Nutrio Animal

CARACTERSTICAS FISIOLGICAS DAS AVES MUDADAS

Peso inicial semelhante ao incio do primeiro ciclo Formao esqueltica normalizada Estrutura ssea exercitada Exerccio de reabsoro/deposio ssea Capacidade digestiva maior/capacidade de consumo Parede absortiva adaptada Resistncia a doenas boa Perspectivas de produo boas Exerccio ovulatrio Adaptao a gaiola - estresse Outras.....

TRANSFORMAES FISIOLGICAS DURANTE MUDA FORADA PERDA DE PESO 27 30 % OVRIO 70 - 80 % OVIDUTO 60 65 % CINZAS SSEAS 10 % AUMENTO RECEPTORES D3 AUMENTO PTCa DUODENO

ALTERAES FISIOLGICAS

Tratamentos Controle Convencional Diferena, %

% ovrio % oviduto % Cinzas tbia 2,7 3,98 39,1 0,56 -79,2 1,53 -61,5 35,4 -9,5

Kim et al. (2005)

ALTERAES FISIOLGICAS

Mazzuco e Hester (2005)

NUTRIO NO SEGUNDO CICLO

Regular consumo de nutrientes para manter produo e reduzir os problemas

CONTROLE DE 80% DOS PROBLEMAS

PROBLEMAS NO SEGUNDO CICLO PESO DOS OVOS

QUALIDADE DA CASCA

PERDAS DE OVOS

NUTRIO X PESO DO OVO

Nvel de metionina necessidades para produo menor do que para massa de ovo

Exigncia de Met + Cis para formao da clara maior do que para gema

NUTRIO X PESO DO OVO

Nvel de metionina necessidades para produo menor do que para massa de ovo Nvel de cido linolico Nvel de EM Nvel de sdio

NUTRIO X PESO DO OVO

Nvel de metionina necessidades para produo menor do que para massa de ovo Nvel de cido linolico Nvel de EM rao com leo x seca

ASPECTOS IMPORTANTES PARA A NUTRIO DE POEDEIRAS DE SEGUNDO CICLO

1. Definio da produo Exigncias para taxa de produo x peso do ovo

Estimativa de exigncias de Metionina e M+C, mg/dia

Idade/ Seman. 25-32 38-45 51-58 64-71 M+C 25-32 N ovos 364 b 362 b 384 a 374 ab 608 Massa, ovos 369 b 373 b 402 a 378 b 617

MET

Waldroup & Hellwig (1995)

ASPECTOS IMPORTANTES PARA A NUTRIO DE POEDEIRAS COMERCIAIS 1. Definio da produo Exigncias para taxa de produo x peso do ovo Prioridade metablica mantena>ganho>produo

BALANO DE ENERGIA EM POEDEIRAS LEVES

EM INGERIDA 280 Kcal
OVOS 70 kcal CRESCIM. 5 Kcal MANTENA 110 Kcal

24%

1,7%

41,4%

ASPECTOS IMPORTANTES PARA A NUTRIO DE POEDEIRAS COMERCIAIS MUDADAS

2. Gentica Capacidade de consumo diferente baixo consumo > densidade nutricional

ASPECTOS IMPORTANTES PARA A NUTRIO DE POEDEIRAS COMERCIAIS MUDADAS

3. Modificao do perfil das exigncias Aves jovens Aves velhas

27 %

31 %

Efeito da idade da ave na composio do ovo Idade, sem. 30 60 74 90 110 24,0 29,5 30,1 31,8 32,5 Composio (%) Gema Albmen 65,0 61,0 60,8 59,4 58,8 Casca 10,0 9,5 9,1 9,0 8,7
Bertechini et al. (2005)

NUTRIO X QUALIDADE DA CASCA

Clcio Fsforo Vitamina D Zinco Mangans Sdio Cloro Potssio

O QUE UMA CASCA ?

1 OVO DE 62 g = 5,89 g DE CASCA (CaCO3)

2,24 g de clcio

2 ciclo

EFICINCIA 60 % CONSUMO DE 3,73 g/DIA

CLCIO X CALCRIO
Calcrios finos

Problemas

Menor solubilidade in vivo

Menor utilizao do clcio

Maior nvel rao

Menor utilizao de Mn, Zn e P

Ca x D3 x Reteno Ca
Nvel de Ca % 3,0 3,2 3,4 3,6 3,8 4,0 4,2 Nvel de D3, UI/kg 1600 3200 69 71 68 70 65 66 60 62 59 62 55 58 51 53
Bertechini et al. (2005)

EFEITO DA GRANULOMETRIA DO CALCRIO NA SOLUBILIDADE IN VIVO DO CALCRIO

100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 0,15-0,30 0,30-,060 0,60-1,20 1,20-2,00 2,00-4,00 solub. In vivo,%

GRANULOMETRIA (mm)

Fassani et al. (2002)

GRANULOMETRIA DO CALCRIO X SOLUBILIDADE IN VITRO

Granul., mm < 1,00 - Fina 1 2 - Mdia 2 3 - Grossa DGM 0,496 1,584 2,310 DPG 0,360 0,226 0,326 Sol. In Vitro, % 21,10 15,82 12,41

Bertechini et al. (2005)

Ca x Solubilidade Calcrio x Reteno de Ca

Nvel Ca, % 3,0 3,4 3,8 4,0 Solubilidade in vitro % 12,4 21,1 12,4 21,1 12,4 21,1 12,4 21,1 D3-1600 UI/kg 70 67 64 61 60 58 56 54 D3-3200 UI/kg 73 68 66 63 63 60 57 53
Bertechini et al. (2005)

Consumo de Ca de pelo menos 2,24 g/d

NVEL DE Ca X HORRIO DA OVIPOSIO EM %

Ca, % 3,0 3,3 3,6 3,9 p<0,05 6-7h 12 18 17 17 * 7-8h 24 22 28 27 * 8-9h 9-10h 10-11h 36 36 32 36 NS 18 18 16 13 * 10 6 7 7 *

Silva et al. (2005)

GRANULOMETRIA DO CALCRIO X HORRIO DA OVIPOSIO EM %

Gran. Fina Mdia Grossa p<0,05 6-7h 13 14 20 * 7-8h 25 24 24 NS 8-9h 9-10h 10-11h 30 38 33 * 23 17 18 NS 9 7 5 *

Silva et al. (2006)

QUALIDADE DE CASCA X GRANULOMETRIA CALCRIO

Granul., mm 0,15-0,60 0,60-1,20 1,20-2,00 % Casca 8,18 b 8,31 ab 8,48 a Espess. Peso Casca,mm Especfico 0,335 b 0,339 ab 0,344 a 1,073 1,075 1,077

Faria et al. (2003)

BALANO DE CLCIO
INGERIDO 3540 mg
(26%)

930 mg

350 mg

90 mg

2170 mg

(61%)

FEZES

URINA

MEDULA 70 mg

OVO

20 mg

930 mg

370 mg

2240 mg Bertechini (2003)

COMPORTAMENTO DE CONSUMO DAS POEDEIRAS

CONFORTO

50% consumo 3 primeiras horas de luz + 3 ltimas horas de luz

CALOR

85%

RECOMENDAES NUTRICIONAIS
FASES Nutrientes PB Met Met + Cis Lis Ca Pd Na 1 a 20 sem. 21 a 40 sem.

%/mcal de EM da Rao 5,67 0,120 0,220 0,245 1,382 0,120 0,066 5,55 0,104 0,191 0,212 1,407 0,115 0,066

RECOMENDAES NUTRICIONAIS
FASES Microminerais Mn Zn Cu Fe I Se Bo 1 a 20 sem. 100 80 10 60 1 0,25 40 21 a 40 sem. 125 100 10 60 1 0,25 40

mg/kg da rao

EXEMPLO DE RECOMENDAES NUTRICIONAIS DE ACORDO COM A ENERGIA

EM,kcal/kg

PB, %

MET, %

M+C

2.600 2.650 2.700 2.750 2.800

14.74 15.03 15.31 15.59 15.88

0.312 0.318 0.324 0.330 0.336

0.572 0.583 0.594 0.605 0.616

EXEMPLO DE RECOMENDAES NUTRICIONAIS DE ACORDO COM A ENERGIA

EM,kcal/kg Ca,%

Pd,%

CR, g/d

CEM, kcal/d

2.600 2.650 2.700 2.750 2.800

3.59 3.66 3.73 3.80 3.80

0.312 0.318 0.324 0.330 0.336

108 106 104 102 100

280 280 280 280 280

CONSIDERAES FINAIS
Existe a possibilidade de melhorar a qualidade do ovo de aves de segundo ciclo atravs da adequao do consumo de nutrientes. A definio da solubilidade do calcrio imprescindvel para adequao dos nveis de clcio das raes das poedeiras mudadas.

CONSIDERAES FINAIS
O programa nutricional deve contemplar as variaes sazonais de consumo, com controles dos nutrientes que influenciam no tamanho e qualidade dos ovos. No necessrio ultrapassar de 3,8 % os nveis de clcio das aves. A piora da qualidade dos ovos tanto interna como externa ocorre de forma precoce caso ocorra excesso de consumo de energia e nurientes.

MUITA PAZ NESTES TEMPOS DIFCEIS

A VIDA A ARTE DE PREENCHER OS ESPAOS VAZIOS

VAMOS PRENCHLOS COM COISAS BOAS

Consumindo ovos por exemplo

OBRIGADO