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PROYECTO CREMA DE PALTA INTRODUCCION

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Uno de los alimentos que no pueden faltar en la tpica dieta es la palta. Imprescindible en la gran mayora de sndwiches, demandada en completos, machacada con sal y limn, en ensalada o sola, la palta es parte de la gastronoma. Sin embargo, son muchos los que han comenzado a comer este fruto con cautela, debido a su fama de alimento calrico y rico en grasas. Tomado con moderacin, este suculento fruto aporta grandes beneficios al organismo. Son pocos los paladares que rechazan la palta. Cuando est en su punto ptimo de maduracin es uno de los frutos ms suaves y exquisitos del mercado. Por algo los aztecas lo bautizaron como la "mantequilla de los bosques", debido a su cremosidad. Un alimento que no slo conquista por su sabor, sino tambin por el importante aporte que puede suponer para nuestra salud, eso s, tomado siempre con moderacin, debido a su aporte calrico. En la actualidad existe en el departamento de Ica mucha demanda del producto debido a la variedad de materia prima. Para evitar que las dificultades econmicas y sociales se incrementen en el pas, se requiere primordialmente del aporte de sus habitantes, es por ello, que consientes de nuestra responsabilidad y siendo requisito indispensable dentro de la carrera profesional de Administracin de Negocio de la Escuela de Empresarios IPAE, hemos elaborado el presente trabajo de investigacin, para lo cual utilizaremos los conocimientos adquiridos de las diversas asignaturas de esta prestigiosa institucin educativa. Este estudio ha sido planificado, desarrollado y elaborado con el fin de evaluar la conveniencia de llevar a cabo la actividad de producir el producto CREMA DE PALTA, aprovechando la riqueza y el clima de la ciudad de ICA. De esta manera, nuestro trabajo permitir evaluar las diferentes estrategias aplicables durante un determinado periodo de trabajo as mismo dar a conocer las bondades de nuestro producto reconocido internacionalmente como peruano.Esperamos que lo desarrollado en este estudio se ajuste a las exigencias que todo empresario solicita.

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Captulo I
GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

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CAPITULO I

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GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO 1. Nombre Del Proyecto Malta Llallay 2. Naturaleza del Proyecto El presente proyecto est dedicado a la produccin y comercializacin de Crema De Palta (palta has) 3. Ubicacin del proyecto Crema de palta Malta Llallay Segn las investigaciones realizadas, hemos llegado a la conclusin de la ubicacin del negocio Departamento : ICA Provincia Distrito : : ICA ICA

1. FACTORES DE LOCALIZACIN 1.1. Alternativas de locales: Calle Lima Calle Bolvar Av. San Martin cuadra 4 cuadra 6 cuadra 6

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1.2. Lista de factores localizacionales:

Zona comercial Vas de acceso Cercana al mercado objetivo Seguridad Poblacin Disponibilidad del local Cercana a la competencia

Cuantitativo: Costo alquiler del local Costo de acondicionamiento Servicios 1.3. Ponderar a los factores locacionales: Disponibilidad de local Costo de alquiler Zona comercial seguridad Vas de acceso 0.20 0.20 0.20 0.10 0.30

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1.4. Escala de calificacin:

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Escala Malo Regular Bueno Muy bueno excelente

Puntaje 0 1- 3 4- 6 7- 9 10

2. ANLISIS DE LOCALIZACION: Segn el resultado de los datos arrojados la alternativa N2 calle San Martin cuadra N 6 tiene la mayor calificacin ponderada, lo cual demuestra la mejor ubicacin optima para el negocio.

Factor locacional Disp. Local Costo Alquiler Z. comercial seguridad V. de acceso total

ponderado 0.30 0.20 0.20 0.10 0.20 1.00

Alternativa 1 Calle bolvar Calif. Calif ponde 8 2.40 5 1.00 3 0.60 9 0.90 6 1.20 6.10

Alternativa 2 Calle San Martin Calif. Calif. Ponde 8 2.40 8 1.60 4 0.80 9 0.90 8 1.60 7.30

Alternativa 3 av. Lima Calif. Calif. Ponde 7 2.10 7 1.40 4 0.80 9 0.90 7 1.40 6.60

Ubicacin ptima 4. Clasificacin del proyecto La actividad econmica que desarrollara el proyecto est ubicada en la clasificacin internacional industrial uniforme (CIIU). Seccin D: INDUSTRIAS MANUFACTURERAS Grupo Divisin 15: Elaboracin de productos alimenticios y bebidas Grupo 151: produccin, procesamiento y conservacin de carne, pescado, frutas, legumbres, hortalizas, aceites y grasas. Clase 1513: elaboracin y conservacin de frutas legumbres, y hortalizas.

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5. Promotores del proyecto ARAGONEZ CAMPOS, BRAYAM ASCENCIO RAMOS, ERICK CARRILLO PASACHE, CARLOS ETCHEBARNE BEJARANO, CLARA ELIAS TORRES, SOFIA

6. Objetivos del proyecto Llevar a cabo una actividad rentable. Generar fuentes de trabajo. Realizar un proyecto de inversin de fcil implementacin. Elaborar un producto de calidad que satisfaga a nuestros consumidores, creando un mercado permanente y/o constantes de consumidores de crema de palta. Contribucin tributaria para el gobierno central y local. Promocionar la comercializacin de crema de palta a nivel provincial con proyeccin al mercado nacional e internacional. 7. Marco legal S.R.L sociedad de responsabilidad limitada, por cuanto el capital est dividido en parcelaciones iguales, los socios no responden personalmente por las obligaciones sociales y adems, el capital social est integrado por las aportaciones de los socios. Se constituir de acuerdo a lo establecido por la ley 27268, ley general de la pequea y micro empresa

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Captulo II
ESTUDIO DE MERCADO

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CAPITULO II ESTUDIO DE MERCADO 1. EL PRODUCTO:

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Productos sustitutos y complementarios Los productos sustitutos que actual mente encontramos en el mercado, son los siguientes: Mantequilla Queso Mermelada Manjar Aceituna palta

Palta Hass, los beneficios de la palta son infinitos", a Punto Vital. "La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En la palta encontramos hidratos de carbono, protenas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua". Adems, "la palta hass contiene cuatro aceites mono insaturados y poli insaturados, lo que le confiere caractersticas especiales de salud. Uno de ellos es un aceite que, al ser ingerido, acta directamente sobre nuestro colesterol malo (LDL) reduciendo considerablemente sus niveles en la sangre, lo que a su vez disminuye de manera importante los riesgos de contraer enfermedades cardiovasculares. Varios estudios avalan el poder de la palta en la prevencin del cncer, las enfermedades cardiovasculares y los problemas de la vista caractersticos del adulto mayor. Es bueno en la lucha contra los sntomas del envejecimiento o la arterioesclerosis y fuente de antioxidantes y cido flico. Una exquisita manera de invertir en salud, por no hablar de los mltiples beneficios de este fruto en el rea cosmtica. La palta es un fruto de alto valor nutritivo. Contiene todas las vitaminas presentes en el reino vegetal y contribuye a combatir las complicaciones cardiovasculares. En la palta encontramos hidratos de carbono, protenas, grasas, vitaminas A, C, D, B6 y E, minerales, fibra y agua.

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2. EL MERCADO OBJETICO: Familias (Nivel Regional) Medicin y segmentacin del mercado:

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En la provincia de Ica, segn estudios realizados por INEI. ltimo censo 2007. La poblacin en ICA es la siguiente: POBLACIN POR GRUPOS DE EDAD Cuadro N 1 Edades Poblacin % 0 14 15 64 65 a ms Fuente. INEI POBLACIN POR REA DE RESIDENCIA Cuadro N 2 Residencia Poblacin % Urbana Rural Fuente. INEI 635,987 75,945 89.3 10.7 204,910 458,321 48,701 28.8% 64.4% 6.8%

Teniendo en cuenta todas las propiedades nutritivas, los expertos recomiendan su consumo para todos los segmentos de la poblacin: nios, jvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores, especialmente para quienes corren riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Quienes padecen algn tipo de insuficiencia renal deberan controlar su consumo, ya que contiene altos ndices de potasio. Seleccin de mercado meta: Nuestro segmento objetivo est ubicado en la provincia de Ica, el cual est compuesto por un mercado de 759,960 personas que requieren de nuestro producto El rango de edades en que oscila nuestro objetivo es de 0 a ms 65 aos de ambos sexos y del cual nuestro grupo objetivo ser de 151,992 familias de acuerdo al cuadro siguiente:

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TOTAL DE PERSONAS Y FAMILIAS 2010 (TASA CRECIMIENTO 2.2%) Cuadro N 3 Aos 2007 2008 2009 2010 Fuente: elaboracin propia Segn el cuadro en la provincia de ICA las personas de 0 14 aos est conformada por el 28.8% de la poblacin, de 15 64 est conformada por el 64.4% y 65 a ms 6.8% de la poblacin, lo cual representa un total de 678,89 personas rea urbana, y nuestro grupo objetivo es: 135,778 familias rea urbana SEGMENTO DE MERCADO AREA URBANA Cuadro N 3.1 Residencia Urbana Poblacin 678,89 678,89 678,89 TOTAL Fuente. Elaboracin propia Segn el cuadro en la provincia de ICA las personas de 0 14 aos est conformada por el 28.8% de la poblacin, de 15 64 est conformada por el 64.4% y 65 a ms 6.8% de la poblacin, lo cual representa un total de 81.068 personas rea rural, y nuestro grupo objetivo es: 16,215 familias rea rural. 195,520 437,205 46,165 678,89 Poblacin 711,932 727,594 743,601 759,960 Familias 142,386 145,519 148,720 151,992

Edades 0 14 15 64 65 a ms

Familias 39,104 87.441 9,233 135,778

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SEGMENTO DE MERCADO AREA RURAL Cuadro N 3.2 Edades 0 14 15 64 65 a ms TOTAL Fuente. Elaboracin propia 3. EL CLIENTE: Familias Perfil del consumidor El mercado consumidor de palta es muy amplio y abarca todo el ciclo de vida de las personas. Razn por la cual vamos considerar los aspectos que nos interesan en este mercado consumidor. Edad: este producto se requieren para todo el ciclo de vida de una persona. Clase social: absolutamente todas las clases sociales requieren este producto con las visibles diferencias de calidad y precio. Factor de sensibilidad: A la subida de precios.- el consumidor cambio en la subida de precios. A la calidad.- es un factor muy beneficioso, puesto que vamos a ofrecer productos de primera categora lo que originara un mayor inters por parte de la poblacin. Al servicio.- va estar dirigido directamente, a quienes se les dar crdito y entrega de informacin detallada de nuestro productos es susceptible ante un Residencia Rural 81.070 81.070 81.070 Poblacin 23,348 52,209 5,513 81.070 Familias 4,670 10,442 1,103 16,214

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4. Demanda

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Teniendo en cuenta la medicin y segmentacin del mercado, la tasa de crecimiento 2.2%, se pudo obtener la cantidad de Familias que demandaran el producto a nivel regional, el periodo est comprendido entre los aos 2011 y 1015 tal como se muestra a continuacin en el siguiente cuadro:

DEMANDA REGIONAL PARA EL PERIODO (2011-2015) Cuadro N 4 Aos 2011 2012 2013 2014 2015 Demanda familias 155,335 158,753 162,246 165,815 169,463

Fuente: elaboracin propia

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Encuesta, Debido a que no cuenta con estudios precisos o registros estadsticos sobre el consumo o demanda del producto en la provincia de ICA se realizo una encuesta en el rea urbana para determinar el consumo anual.

1.

Consume usted Palta?

Segn los datos arrojados por las respuestas el 80% de los encuestados si consume palta mientras que el 20 % no consume palta.

CONSUMO PALTA Cuadro N 4.1 Consume palta SI NO TOTAL


Fuente: elaboracin propia GRAFICO N 1

N familias encuestadas 40 10 50

% 80 20 100

CONSUM E N P ALT A
CONSUMEN PALTA no 10 20%

CONSUMEN PALTA si 40 80% si no

FUENTE: elaboracin propia

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2. Por qu no compra?

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Las familias encuestadas que no consumen palta son 10 de las cuales, el 80% es por salud, el 20 % por diversos motivos.

NO CONSUME PALTA
CUADRO N 4.2

Alternativas Por salud Por precio otro TOTAL

N encuestados 8 1 1 10

% 80 10 10 100

GRAFICO N 2 3. Cada qu tiempo compra?

no consume palta, por precio, 1, 10%

no consume palta, por salud, 8, 80%

por salud
FUENTE: ELABORACION PROPIA

por precio

otro

no consume palta, otro, 1, 10%

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Las familias encuestadas tienen una incidencia de compra de acuerdo al consumo del producto, diario 5%, interdiario 5%, semanal 10%, quincenal 25%, mensual 55%

TIEMPO DE COMPRA
CUADRO N 4.3

Alternativas diario interdiario Semanal quincenal mensual TOTAL


Fuente. Elaboracin propia

N consumo 2 2 4 10 22 40

% 5 5 10 25 55 100

GRAFICO N 3

TIEMPO DE TIEMPO DE COMPRA, Diario, 2, COMPRA, 5% interdiario, 2, 5%

TIEMPO DE COMPRA, Semanal, 4, 10%

TIEMPO DE COMPRA, Mensual, 22, 55%

TIEMPO DE COMPRA, Quincenal, 10, 25%

Diario

interdiario

Semanal

Quincenal

Mensual

Fuente. Elaboracin propia 4. Qu cantidad compra?

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Las familias encuestadas, compran palta de acuerdo al uso y consumo que le dan, en este caso la cantidad en Kg, tal como se muestra en el siguiente cuadro:

CANTIDAD DE COMPRA
CUADRO N 4.4

cantidad kilo kilo 1 kilo TOTAL


FUENTE: Elaboracin propia

N familias encuestadas 6 12 22 40

% 15 30 55 100

GRAFICO N 4

CANTIDAD DE COMPRA, 1/4 kilo, 6, 15%

CANTIDAD DE COMPRA, 1 kilo, 22, 55% CANTIDAD DE COMPRA, 1/2 kilo, 12, 30% 1/4 kilo 1/2 kilo 1 kilo

Fuente: Elaboracin propia

5. Le gustara una nueva presentacin para la palta? Las familias encuestadas manifestaron que un 80% les gustara una nueva presentacin, mientras un 20% dijeron que no.

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CUADRO N 4.5

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NUEVA PRESENTACIN PARA LA PALTA

alternativa SI NO TOTAL
Fuente: Elaboracin propia

N familias encuestadas 40 10 50

% 80 20 100

GRAFICO N 5

NUEVA PRESENTACION PARA LA PALTA Si 40 80%

NUEVA PRESENTACION PARA LA PALTA, No, 10, 20%

Si
FUENTE: Elaboracin propia

No

6. Qu Tipos de presentacin prefiere? Las familias encuestadas tienen preferencia por el pote de plstico con un 54%, el pote vidrio tiene un 38% mientras el sachets tiene un 8%.

TIPOS PRESENTACIN
CUADRO N 4.6

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Alternativas Pote plstico Pote vidrio sachets TOTAL


FUENTE: Elaboracin propia

N encuestados 27 19 4 50

% 54 38 8 100

GRAFICO N 6

tipos de presentacion, sachets, 4, 8%

tipos de presentacion, pote plastico, 27, 54%

tipos de presentacion, pote vidrio, 19, 38%

pote plastico
Fuente. Elaboracin propia

pote vidrio

sachets

7. Qu compra usted con ms frecuencia? Las familias encuestadas nos respondieron que compran mantequilla un 20%, manjar un 16%, mermelada un 24%, queso un 12% y palta un 28%, tal como se puede observar en el cuadro siguiente:

COMPRA PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS


CUADRO N 4.7

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Alternativas Mantequilla manjar mermelada queso palta TOTAL


fuente: elaboracin propia

N familias encuestadas 10 8 12 6 14 50

% 20 16 24 12 28 100

GRAFICO N 7 8. Qu cantidad compra? Mantequilla, 10, 20%

Manjar, 8, 16%

Palta, 14, 28%

Mermelada, 12, 24%

Queso, 6, 12%

Mantequilla

Manjar

Mermelada

Queso

Palta

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen mantequilla tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO MANTEQUILLA
CUADRO N 4.8.1

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Mantequilla 150 gr 250 gr 500gr 1 kilo TOTAL
Fuente: elaboracion propia GRAFICO N 8.1
mantequilla, 1 kilo, 1.2, 12%

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% 40 30 20 10

N familias encuestadas 4 3 2 1 10

mantequilla, 500 gr, 2, 20%

mantequilla, 150 gr, 4, 39%

mantequilla, 250 gr, 3, 29%

150 gr

250 gr

500 gr

1 kilo

Fuente: elaboracin propia

Un total de 12 familias encuestadas nos respondieron que consumen mermelada tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO MERMELADA
CUADRO N 8.2

mermelada

N familias encuestadas

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150 gr 250 gr 500gr 1 kilo TOTAL
FUENTE: ELABORACION PROPIA

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17 33 0 50 100

2 4 0 6 12

GRAFICO N 8.2

mermelada, 150 gr, 2, 17%

mermelada, 1 kilo, 6, 50% mermelada, 250 gr, 4, 33%

mermelada, 500 gr, 0, 0% 150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo

FUENTE: ELABORACION PROPIA

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen manjar tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO MANJAR
CUADRO N 8.3

manjar 150 gr

N familias encuestadas 1

% 12

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250 gr 500gr 1 kilo TOTAL FUENTE: ELABORACION PROPIA
GRAFICO N 8.3

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25 25 38 100

2 2 3 8

manjar, 150 gr, 1, 12% MANJAR, 1 kilo, 3, 38%

manjar, 250 gr, 2, MANJAR, 150 gr, 1, 25% 12%

MANJAR, 250 gr, 2, 25%

manjar, 1 kilo, 3, 38%

manjar, 500 gr, 2, MANJAR, 500 gr, 2, 25% 25%

150 gr
150 gr

250 gr
250 gr

500 gr
500 gr

1 kilo
1 kilo

FUENTE: ELABORACION PROPIA

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen queso tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO QUESO
CUADRO N 8.4

queso 150 gr

N familias encuestadas 1

% 17

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250 gr 500gr 1 kilo TOTAL Fuente: elaboracin propia
GRAFICO N 8.4.

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17 33 33 100

1 2 2 6

queso, 1 kilo, 2, 33%

queso, 150 gr, 1, 17%

queso, 250 gr, 1, 17%

queso, 500 gr, 2, 33% 150 gr 250 gr 500 gr 1 kilo

Fuente: elaboracin propia

Un total de 10 familias encuestadas nos respondieron que consumen palta tal como se demuestra en el siguiente cuadro:

CONSUMO PALTA
CUADRO N 8.5

palta

N familias encuestadas

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150 gr 250 gr 500gr 1 kilo TOTAL FUENTE: ELABORACION PROPIA
GRAFICO N 8.5.

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65 14 14 7 100

9 2 2 1 14

palta, 1 kilo, 1, 7%

palta, 500 gr, 2, 14% palta, 150 gr, 9, 65%

palta, 250 gr, 2, 14%

150 gr

250 gr

500 gr

1 kilo

Fuente: elaboracin propia Proyeccin De La Demanda La proyeccin de la demanda se realiza asumiendo una tasa de crecimiento 2.2%, segn datos obtenidos del ltimo censo nacional de poblacin del 2007 para los prximos 5 aos. Consume usted palta Alternativas N consumo %

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SI NO TOTAL 40 10 50

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80
10 100

Qu cantidad compra y con qu frecuencia

FREC. DIARIO INTERDIARIO CANT 1/4 1/2 1 2 2

SEMANAL

QUINCENAL

MENSUAL

10 22

ZONAS PARCONA ACOMAYO CERCADO ICA

FAMILIA

N ENCUESTAS 19 1 22

10734 693 12275

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SAN JOAQUIN SAN MARTIN TOTAL

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3073 281 27056
7 1 50

El Total de consumo de palta al ao por familia es: 18.75 Kg

Proyeccin de la demanda Aos (2011-2015) Cuadro N 5 Aos 2011 2012 Consumo 2912,55 2976,62

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2013 2014 2015 3042,11 3109,03 3177,43

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Fuente: elaboracin propia 5. La competencia Identificar y ubicar a los competidores: Como no hay competidores directos, nuestros competidores sern los productos complementarios que hay en el mercado como son: Mantequilla, manjar, mermelada, queso y la palta. Variables Volumen de ventas. Volumen produccin. Precio producto. Caractersticas de los productos Productos Mantequilla Variables Precio producto Volumen ventas cmodos Muy bueno accesibles regular bueno accesibles regular regular accesibles bueno regular accesibles bueno Muy bueno Manjar Mermelada Queso Palta

Volumen Muy bueno produccin Fuente: elaboracin propia. 6. Anlisis de los precios Precios 150 gr Producto

250 gr

500 gr

1 kilo

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Mantequilla 1.00 2.00

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3.50 7.00

Manjar

2.50

3.50

4.00

8.00

Mermelada

1.50

3.50

6.00

12.00

Queso

1.50

3.00

6.00

12,00

Palta Fuente: elaboracin propia 7. Anlisis comercializacin: Distribucin:

2.00

3.20

4.00

8.00

La distribucin del producto es la siguiente: a nivel regional. Mtodos y medios que se emplearan para que el producto llegue a su mercado: 1. contacto directo Productores Consumidores: esta es la va ms corta y rpida que se utiliza.

PRODUCTOR

Consumido r Final

2. Intermediarios: Nuestra empresa busca contactarse con intermediarios los cuales faciliten el acceso hacia los mercados, por medio del transporte terrestre, Nuestra empresa enfoca los

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criterios de promociones hacia estos intermediarios, debido a la gran importancia que tienen para que nuestro producto se pueda vender en el mercado meta.

PRODUCTOR

AGENTE

MINORISTA

Consumidor Final

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Captulo III
MARKETING DEL PROYECTO

CAPITULO III MARKETING DEL PROYECTO 1. EL PRODUCTO: CREMA DE PALTA

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La crema de palta es la mezcla de varios insumos siendo el principal la palta, la cual por un proceso de fabricacin (pelado, deshuesado, machacado) al punto de lograr una crema, mezclado con otros ingredientes para lograr el punto exacto para poder ser envasado y distribuido a nivel regional y nacional. Ingredientes para la fabricacin Palta variedad hass Limn Ajo Cebolla Preservantes

Presentacin La crema de palta se presentara en envases de plstico (potes), sachets hermticamente sellados se esta manera se garantiza la calidad e higiene de la crema de palta al consumidor. Tipos de presentacin 150 gr. en sachets 250 gr. en pote plstico y sachets 500 gr. en pote plstico 1 kilo en pote plstico
Presentacin 150 Gr 250 Gr 500 Gr 1 kilo x x x Pote de plstico sachets x x

Componentes y beneficios El poder de la palta reside en la gran cantidad de minerales y vitaminas que posee, lo que la convierten en un alimento imprescindible dentro de una dieta sana y equilibrada. Estas son algunas de las cualidades de este fruto y sus beneficios para el organismo:

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Rica en magnesio, lo que contribuye al metabolismo de los lpidos, prtidos y calcio. Alto contenido de cido ascrbico, cobre, hierro, fsforo, magnesio, potasio, (contiene 60 veces ms potasio que el pltano), todos ellos elementos vitales para el crecimiento, mantenimiento de la salud y la obtencin del vigor fsico necesario. Fuente de manganeso, micronutriente esencial para el adecuado funcionamiento del cerebro y metabolismo de los carbohidratos.. Rica en glutatin, un antioxidante que contribuye a prevenir ciertos tipos de cncer y alteraciones cardacas, as como la neutralizacin de radicales libres que causan daos cerebrales Alta concentracin de lutena, un foto qumico tambin conocido como carotenoide que protege contra enfermedades de la vista, como la degeneracin de la mcula, la principal causa de ceguera en la tercera edad Alto contenido de cido flico, necesario en las embarazadas pues interviene en la formacin del tubo neural del feto Fuente de vitamina A, que protege la piel y la vista y contribuye a la defensa contra las infecciones Fuente de vitaminas B1, B2 y B3, asociadas con el buen funcionamiento del sistema nervioso Aporte de vitamina B6, que controla la arterioesclerosis y algunos estados depresivos Fuente de vitamina C, que refuerza las defensas del organismo Gran aporte de vitamina E, de gran accin antioxidante y aliada contra los sntomas del envejecimiento, la prevencin del cncer y las enfermedades cardiovasculares. Valor calrico Las grasas (en su mayora mono insaturadas) constituyen el principal componente de la palta tras el agua, por lo que su valor calrico es elevado con respecto a otras frutas. Cien gramos de pulpa de palta aportan alrededor de 160 caloras, por lo que los expertos recomiendan moderar su consumo a quienes quieren bajar de peso. No obstante, es importante tener en cuenta que 100 gramos de pan o huevo relleno de atn y mayonesa aportan el doble de caloras.

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Malta
Tan Natural como Tu...!!

LOGOTIPO

Malta

Llallay

SLOGAN

Tan Natural como Tu...!!

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2. PRECIO DETERMINACION DE LOS PRECIOS

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Factores que influyen en el comportamiento de los precios Calidad.- no solo influye en los precios, su baja calidad lo puede hacer desaparecer del mercado. Presentacin.- el envasado, etiquetado, precintado y en general la presentacin del producto en el mercado es un factor decisivo en su comercializacin. Acondicionamiento.- En cajas de cartn de una docena. Transporte.- En unidades propias. Factores Climticos.- Ambiente fresco y seco para que no dae el contenido del producto. Adems, los precios de nuestro producto estarn dados por otros factores como por ejemplo: Observacin de los Precios de la Competencia Nuestro Anlisis de Costos % de Utilidad

PRECIO VENTA El Precio para el consumidor final ser de: 150 Gr S/.1.50, 250 Gr S/.3.00, 500 Gr S/.4.50, 1000 Gr S/.8.00 Los precios del canal de ventas sern como sigue:

Representante Empresa Minorista Mayorista

Costo S/. 1.15 S/. 1.15 S/. 1.15

Utilidad S/.0.35 S/.0.30 S/.0.25

Cantidad Todas De 0 a 12 Caj. De 12 a ms Caj

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Representante Empresa Minorista Mayorista Costo S/. 2.20 S/. 2.20 S/. 2.20 Utilidad S/.0.80 S/. 0.75 S/. 0.70

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Cantidad Todas De 0 a 12 Caj. De 12 a ms Caj

Representante Empresa Minorista Mayorista

Costo S/. 3.55 S/. 3.55 S/. 3.55

Utilidad S/. 0.95 S/. 0.90 S/. 0.85

Cantidad Todas De 0 a 12 Caj. De 12 a ms Caj

Representante Empresa Minorista Mayorista

Costo S/. 5.70 S/.5.70 S/. 5.70

Utilidad S/.2.30 S/. 2.20 S/. 2.10

Cantidad Todas De 0 a 12 Caj. De 12 a ms Caj

FORMA DE PAGO Al Contado A los minoristas y a los consumidores finales Al Crdito A los mayoristas, previa evaluacin de solvencia crediticia. PLAZA La distribucin a nuestro segmento ser mediante los preventistas quienes se encargaran de dar un trato personalizado. Nos diferenciaremos de la competencia ya que nuestra entrega ser oportuna. Contaremos con nuestras propias unidades mviles para facilitar la distribucin del producto.

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TRASNPORTE

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El transporte de nuestros productos se realizara va terrestre, a cargo de las siguientes unidades mviles 02 motos marca Toyota para realizar el servicio delivery 01 fulgoneta marca daihatsu, la cual se encargara del reparto a nuestros distribuidores (Minoristas) previa orden de compra con un da de anticipacin.

ALMACENAJE Terminada la fabricacin de la crema de palta nuestro Producto se envasara en potes y sachets respectivos, las cuales estarn ubicadas en un rea debidamente acondicionada en nuestro almacn. De acuerdo a la cantidad programada en nuestro cronograma mensual de ventas, nuestra crema de palta se envasara en potes de plastico de: 250 gr 500 gr 1 kilo Las mismas que sern llenadas en una caja de cartn con capacidad para 12 potes, para luego ser ubicadas en nuestro almacn sobre andamios debidamente acondicionados. De acuerdo a la cantidad programada en nuestro cronograma mensual de ventas, nuestra crema de palta se envasara en sachets de: 150 gr 250 gr Las mismas que sern llenadas en una caja de cartn con capacidad para 24 sachets, para luego ser ubicadas en nuestro almacn sobre andamios debidamente acondicionados. LOGISTICA El rea de logstica estar encargada de las siguientes actividades: Adq. Mercad. proveedores. La adquisicin de mercaderas se realizara a los

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Recep. Y verif. Una vez llegada la mercadera se realizara la recepcin, asimismo se verificara los productos teniendo en cuenta la cantidad, presentacin, calidad, etc. Clasif. Y Almac. Luego se proceder a la clasificacin y se almacenara en el lugar que corresponda, para facilitar su ubicacin. Exhibicin Se tomara una cantidad determinada de cada tipo de crema de palta para exhibirlo PROMOCION Publicitarias Nuestra publicidad ser a travs de medios escritos, radiales y televisivos, para lo cual realizaremos spot publicitarios con mensajes que tengan llegada a nuestro mercado. Nuestra diferencia ser realizar la publicidad de nuestro crema de palta resaltando los valores calricos, componentes y beneficios medicinales con los que cuenta, si se come moderadamente no afectara la salud (antioxidante, rico en acido flico, gran fuente de vitaminas). Publicidad radial Radio carolina Radio latinoamericana Radio carolina.- Dirigido a un segmento medio alto y joven. Radio Latinoamericana diversas edades. Mensaje: haga sus desayunos ms ricos y placenteros con Malta Llallay la crema de palta hecha para usted haga que sus reuniones con sus amigas no sean iguales pruebe .- Dirigido a un segmento medio bajo en

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Llallay la crema de palta

que dar que hablar Publicidad visual Televisin. Gigantografia. Afiches. Televisin Canal 35 Ica TV. .- Se realizaran spot publicitarios de 30 seg. y 08 veces durante el da. Canal 15 cadena sur.- se realizaran spot publicitarios de 40 seg. y 14 veces durante el da.

Gigantografia .- Confeccionaremos cuatro gigantografias, colocadas en los puntos ms estratgicos de la ciudad. Caractersticas: Ancho Alto Diseo : : : 3.0 mts. 2.5 mts. de Acuerdo al afiche, a todo color.

Afiches .- Los afiches sern confeccionados en papel couche, sus medidas sern 50 cm. de alto x 35 cm. de ancho, los mismos que sern pegados en los locales de nuestros distribuidores (Minoristas) por nuestros preventista al momento de tomar los pedidos RELACIONES En principio tenemos que sealar que nuestras relaciones pblicas ms importantes que realizaremos van a ser directamente, con la finalidad de brindar una buena atencin a nuestros clientes por parte de nuestro personal. Estaremos dedicados a realizar visitas a las empresas e instituciones ms importantes de la ciudad (minimarkets, plaza el sol, plaza vea), con la finalidad de dar a conocer nuestro producto (degustaciones) y presentar nuestras proformas.

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PUBLICITY

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Nota de Prensa Convocaremos a toda la prensa escrita, radial y televisiva con motivo de lanzar nuestro producto al mercado. Asimismo pondremos avisos en los peridicos ms influyentes de la regin (correo, la voz de Ica).

FUERZA DE VENTAS Pre Venta Se contrataran los servicios de 04 personas especialistas en ventas debidamente acreditados y con 02 aos de experiencia en el rea, as mismo tendrn que presentar su cartera de clientes. Este sistema consiste en recorrer la ciudad para ofrecer y a la misma vez tomar los pedidos de nuestros clientes. Auto Venta Se instalara pequeos mdulos en lugar especficos de la ciudad a cargo de una anfitriona especialista en ventas. PROMOCION EN VENTAS Por introduccin ofreceremos los siguientes artculos a nuestra clientela en general: Por la compra de un pote de 500 gr o 1 kilo te llevas de regalo un sachets de 150 gr. Por la compra de 2 potes de 500 gr o 1 kilo te llevas de regalo bolsa de wantan Llvate 3 sachets por el precio de dos. Para impulsar las ventas de nuestro producto se ha previsto lanzar una serie de promociones la cual tiene como objetivo que nuestro producto este en manos de los consumidores en el menor tiempo posible A nuestros distribuidores (Minoristas) se les har entrega de polos con el logotipo de nuestra empresa y del distribuidor. Premio a la excelencia la cual tendr como objetivo incentivar a los distribuidores a la venta del producto recibiendo un regalo por conseguir una cantidad de ventas pactadas. Creacin de una pgina Web amigable y entretenida para nuestros consumidores.

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Promocionar y auspiciar en eventos sociales, culturales, deportivos, artsticos, ferias, entre otros. MERCHANDISING En las gigantografias y afiches se exhibir el precio de venta al pblico, con la finalidad de tener mayor captacin. Nuestros productos estarn bien ubicados y distribuidos dentro del establecimiento para que sean atractivos y causen inters de compra por parte de nuestros clientes. Los preventistas durante su visita pegaran afiches en los establecimientos CRONOGRAMA TRIMESTRAL PRIME RTRIMESTRE Enero, febrero marzo Canal 15 Cadena Sur Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 40 seg. Conferencia de prensa gratuita. Avisos gratis por su emisora radial. Precio Spot Public. : : S/. 1 200.00 S/. 120.00

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Canal 35 Ica Tv Horario : De 08:00 a 20:00 Hrs. 10 avisos 30 seg. Dos avisos diarios de bonificacin.

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

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Apoyo por noticieros. Precio Spot Public. : : S/. 1 450.00 S/. 145.00

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Publicidad Radial Radio carolina Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 35 seg. Dos avisos diarios de bonificacin. Apoyo por noticieros. Apoyo con anfitrionas en Discoteca. Precio Spot Public. : : S/. 800.00 Incluido

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Radio Latinoamericana Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 12 avisos 30 seg. Tres avisos diarios de bonificacin. Horarios Estelares Menciones especiales en programa Criollo As canta Per Apoyo por noticieros. Precio : S/. 200.00 ( 50 % contado y 50 % en canje )

Avisos Diarios : Duracin promocin : :

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Spot Public. : Incluido

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Gigantografias Cantidad Tamao C/U Costo Afiches Cantidad Tamao C/U Costo : : : : 04 Millares 30 x 50 cm. S/ 150.00 S/. 600.00 : : : : 04 Unidades 3 x 2.5 mts. S/. 500.00 S/. 2 000.00

3.1.1

SEGUNDO TRIMESTRE Abril, Mayo, junio Canal 15 Cadena Sur Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 40 seg. Conferencia de prensa gratuita. Avisos gratis por su emisora radial. S/. 2 200.00 S/. 220.00

Avisos Diarios : Duracin Promocin Precio Spot Public. : : : :

Publicidad Radial Radio carolina

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Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 35 seg.

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Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Dos avisos diarios de bonificacin. Apoyo por noticieros. Apoyo con anfitrionas en Discoteca. S/. 800.00 Incluido

Precio Spot Public.

: :

Gigantografias Se mantienen las mismas del primer trimestre. Afiches Cantidad Tamao C/U Costo : : : : 04 Millares 30 x 50 cm. S/ 150.00 S/. 600.00

Dpticos Cantidad Tamao C/U Costo 3.1.2 TERCER TRIMESTRE Julio, Agosto, setiembre Canal 9 Universal Televisin Horario : De 08:00 a 20:00 Hrs. 10 avisos : : : : 02 Millares 11 x 21 cm. S/ 180.00 S/. 360.00

Avisos Diarios :

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Duracin Promocin : : 30 seg. Cinco avisos diarios de bonificacin. Apoyo por programas. Precio Spot Public. : : S/. 1 700.00 S/. 170.00

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Publicidad Radial Radio carolina Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 35 seg. Dos avisos diarios de bonificacin. Apoyo por noticieros. Apoyo con anfitrionas en Discoteca. Precio Spot Public. : : S/. 800.00 Incluido

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Radio Huacachina Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 30 seg. Por trimestre S/. 1.00 por aviso Apoyo por noticieros.

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

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Precio Spot Public. Gigantografias Cantidad Tamao C/U Costo Ubicacin : : S/. 900.00

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Incluido

: : : : :

04 Unidades 3 x 2.5 mts. S/. 500.00 S/. 2 000.00 Campo ferial. Cruce JJ. Elas con Cutervo. Al ingreso de la Cuidad. A la salida de la Ciudad.

Afiches Cantidad Tamao C/U Costo : : : : 04 Millares 30 x 50 cm. S/ 150.00 S/. 600.00

3.1.3

CUARTO TRIMESTRE Octubre noviembre diciembre Canal 15 Cadena Sur Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 40 seg. Conferencia de prensa gratuita. Avisos gratis por su emisora radial. Precio Spot Public. : : S/. 2 200.00 S/. 220.00

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Canal 9 Universal Televisin

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Horario

De 08:00 a 20:00 Hrs. 10 avisos 30 seg. Cinco avisos diarios de bonificacin. Apoyo por programas.

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Precio Spot Public. Radio carolina Horario

: :

S/. 1 700.00 S/. 170.00

De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 35 seg. Dos avisos diarios de bonificacin. Apoyo por noticieros. Apoyo con anfitrionas en Discoteca. S/. 800.00 Incluido

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

Precio Spot Public.

: :

Radio Huacachina Horario : De 06:00 a 22:00 Hrs. 10 avisos 30 seg. Por trimestre S/. 1.00 por aviso Apoyo por noticieros.

Avisos Diarios : Duracin Promocin : :

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Precio Spot Public. Gigantografias : : S/. 900.00

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Incluido

Las mismas del tercer trimestre solo cambia la ubicacin.

Captulo IV ORGANIZACIN
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CAPITULO IV ORGANIZACION Organizacin Objetivos: Ser una empresa S.R.L, ya que somos 5 socios.

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Eleccin de Modalidad Jurdica Empresarial. 5 socios Cada uno tendr el 20 % de acciones de la empresa Seremos persona jurdica, separaremos nuestros bienes personales, de los de la empresa.

Se escogi este tipo de sociedad SRL, porque: Los socios no responden por las obligaciones de la sociedad, solo hasta el lmite de sus aportes. El tipo de organizacin es simple y de un alto grado de equidad, ya que cada socio sabe el xito de ella y esto se deber al esfuerzo que haga cada uno. Las actividades de produccin y comercializacin se realizarn en forma continua durante todo el ao. El esfuerzo administrativo y actividades que conlleven a operar este tipo de empresa, puede ser compartida y distribuida entre todos los socios. Cada socio aportar su esfuerzo y talento en reas de su especializacin, recomendable por su divisin del trabajo y administracin de la empresa. Organigrama

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ORGANIGRAMA

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Junta general de socios Gerente

Contador

logistica y produccion

venta y mercadeo

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Funciones principales. JUNTA GENERAL DE SOCIOS.

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Es la reunin de todos los socios de la empresa, quienes se reunirn peridicamente, realizando juntas ordinarias y extraordinarias, con la finalidad de mantenerse informados. La junta general de socios deber: Fijar los objetivos y metas. Desarrollar y controlar las estrategias y programas las acciones para poder alcanzarlas. ADMINISTRACION. Estar a cargo de un administrador, este a la vez estara a cargo de la Administracin, direccin y supervisin de las operaciones que realizar la empresa en las reas de logstica, produccin y ventas. El administrador se encargar de la representacin legal de la empresa y de su contabilidad. As mismo realizar los contactos con los clientes, coordinando esta actividad con el jefe de ventas. Este gozar de la confianza de la Junta General de Socios. LOGISTICA Y PRODUCCION. Estar a cargo de un ingeniero qumico y de dos obreros cuyas funciones sern: Elaboracin de la crema de palta. Embasar, pesar y sellar el envase. VENTAS Y MERCADEO. Estar a cargo del jefe de mercadeo, el cual gozar de la confianza de la Junta General de Socios, sus funciones sern: Trabajar en coordinacin con el Administrador. Encargarse de las relaciones pblicas de la empresa. Establecer los contactos con los clientes, estableciendo una relacin a largo plazo y larga rentabilidad. Ms que una compra y/o venta puntual.

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MINUTA DE CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA

MINUTA Seor Notario pblico de esta Capital doctor.................................. Srvase usted, extender en su registro de escrituras pblicas una de CONSTITUCION DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, que celebran doa...................... Identificado con DNI N......................., ocupacin.......................... estado civil................., con domicilio en ........................... y doa.....................identificacin con DNI N..................L.M.N................., estado civil..........................., ocupacin........................ con domicilio en .........................de acuerdo a los trminos siguientes: Primero.- Las otorgantes se comprometen entre s, a constituir una sociedad comercial de Responsabilidad Limitada, a efectuar aportes para la formacin del capital social, con la denominacin, domicilio, objeto capital y condiciones que se establecen en el Estatuto Social, la misma que se regir por la Ley general de Sociedades, Ley N 26887 y por el siguiente Estatuto. Segundo.-NOMBRAMIENTO DE LOS PRIMEROS GERENTES Se nombra como: GERENTE GENERAL a don......................., identificado con DNI N..................,L.M. N.......................,estado civil...................., ocupacin............................., con domicilio en .............................,quienes ejercern el cargo por tiempo idefinido, ejerciendo las facultades y obligaciones que se les sealan en el presente Estatuto. ESTATUTO Articulo Primero.DENOMINACION DE LA SOCIEDAD La Sociedad Comercial de Responsabilidad limitada, que se constituye se denomina"...............................S.R.L. Articulo Segundo.OBJETO SOCIAL El objeto de la sociedad es dedicarse a ............................ se entienden incluidos en el objeto social los actos relacionados con el mismo que coadyuven a la realizacin de sus fines, aunque no estn expresamente a indicados en el presente Estatuto. Articulo Tercero.DOMICILIO SOCIAL El domicilio de la sociedad se fija en la ciudad de Lima, Provincia y Departamento de Lima, pudiendo abrir sucursales y agencias en cualquier lugar del pas o del extranjero. Articulo Cuarto DURACION Y FECHA DE INICIO DE SUS ACTIVIDADES La sociedad que se constituye es de duracin indefinida e inicia sus operaciones a partir de la fecha de su inscripcin en el Registro. La validez de los actos celebrados en nombre de la sociedad antes de su inscripcin en el Registro est condicionada a que sean retifcados por la sociedad dentro de los tres meses siguientes. Articulo Quinto.- DEL CAPITAL SOCIAL Y DE LAS PARTICIPACIONES El capital social es de S/. .......................(.................y 00/100 nuevos soles) ntegramente suscrito y totalmente pagado en dinero en efectivo, segn deposito bancario que se insertar en la escritura, dividido en..................(...) participaciones iguales, acumulables e indivisibles de un valor nominal de S/........(.................y 00/100 nuevos soles) cada una, distribuido en la forma siguiente: -Doa......................., suscribe..............................participaciones y paga en efectivo la suma de S/. .................(................y 00/100 nuevos soles); y,

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- Doa............................., suscribe una (1) participacin y paga en efectivo la suma de S/...................(....................y 00/100 nuevos soles). Articulo Sexto.DISTRIBUCION DE UTILIDADES Y PERDIDAS La distribucin de utilidades como de prdidas se efectuar entre lo socios en la proporcin correspondiente a sus respectivas participaciones sociales. La distribucin de utilidades slo puede hacerse en mrito de los estados financieros de acuerdo a lo sealado en el Articulo 40 de la Ley General de Sociedades. Articulo Setimo.- REGIMEN DE ADMINISTRACION DE LA SOCIEDAD La sociedad tendr los siguientes rganos: -La junta General, y, -Los Gerentes. Articulo octavo.-JUNTA GENERAL La junta General, es el rgano supremo de la sociedad. Los participacionistas constituidos en junta general deciden los asuntos de su competencia. Todos los socios incluso los disidentes y los que no hubieran participado en la reunin quedan sometidos a los acuerdos adoptados en ella. Articulo Noveno.JUNTA GENERAL OBLIGATORIA ANUAL Se celebrar junta general obligatoria anual cuando menos una vez al ao dentro de los tres meses siguientes a la terminacin del ejercicio econmico, con la finalidad de tratar lo siguiente: 1. Pronunciarse sobre la gestin social y los resultados econmicos del ejercicio anterior, expresado en sus estados financieros, 2. Resolver sobre la aplicacin de las utilidades, si las hubiere; 3. Elegir cuando corresponda a los Gerentes, 4. Designar a los autoridades externos, cuando corresponda; 5. Resolver sobre los dems asuntos que le sean propios conforme a la Ley General de Sociedades, y sobre cualquier otro consignado en la convocatoria Articulo Dcimo.- JUNTAS GENERALES PREVISTAS EN EL ESTATUTO Adicionalmente se celebrar junta general, para tratar lo siguiente: 1. Separar del cargo a los Gerentes y nombrar sus reemplazantes; 2. modificar el Estatuto, 3. Aumentar o reducir el capital social. 4. Acordar la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la sociedad, as como resolver sobre su liquidacin; 5. Acordar la enajenacin, en un solo acto, de activos cuyo valor contable excede el 50% del capital de la sociedad; 6. Disponer investigaciones y auditoras especiales; 7. Emitir obligaciones, 8. Resolver en los casos en que la Ley general de Sociedades disponga su intervencin y en cualquier otro que requiera el inters social. Articulo Decimo Primero .- CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL El Gerente convocar a junta general en los casos previstos en el presente Estatuto, cuando el inters social as lo requiera o cuando soliciten su realizacin los socios que represente cuando menos la quinta parte del capital social. Articulo Decimo Segundo.- REQUISITO DE LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL El aviso de convocatoria de la junta general obligatoria anual y de las adems juntas previstas en el Estatuto debe ser publicado en el Diario oficial El Peruano y en uno de los

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diarios de mayor circulacin de Lima, con una anticipacin de la publicacin dar no menor de tres das. El aviso de convocatoria especificar el lugar, da y hora de celebracin de la junta general, as como los asuntos a tratar. Puede constar en el aviso el lugar, da y hora en que si as procediera, se reunir la junta general en segunda convocatoria. La segunda reunin debe celebrarse no menos de tres das ni ms de diez, despus de la primera. La junta general no puede tratar asuntos distintos a los sealados en el aviso de convocatoria, salvo en los casos permitidos por la Ley. Articulo Decimo Tercero.SEGUNDA CONVOCATORIA Si la junta general debidamente convocada no se celebra en primera convocatoria y no se hubiera previsto en el aviso la fecha de una segunda convocatoria, sta debe ser anunciada con los mismos requisitos de la publicidad que la primera, indicando que se trata de segunda convocatoria, dentro de los diez das siguientes a la fecha de la junta no celebrada y por lo menos con tres das de antelacin a la fecha de la segunda reunin. Articulo Dcimo Cuarto.JUNTA UNIVERSAL Sin perjuicio de los sealado en los artculos precedentes, la junta general en tiende convocada y vlidamente constituida o har tratar sobre cualquier asunto y tomar a los acuerdos correspondientes, siempre que se encuentren presentes socios que representen la totalidad del capital suscrito ya acepten por unanimidad la celebracin de la junta y los asuntos que en ella se proponga tratar. Articulo Decimo Quinto.-REPRESENTACION EN LA JUNTA GENERAL Los socios pueden hacerse representar en la juntas generales por otra persona. La representacin de constar por escrito y con carcter especial para cada junta general, salvo que se trate de poderes otorgados por escrituras pblicas. Articulo Decimo Sexto.- QUORUM SIMPLE Y ADOPCION DE ACUERDOS Salvo lo previsto para el articulo siguiente, la junta general queda vlidamente constituida en primera convocatoria cuando se encuentre representando, cuando menos, el cincuenta por ciento de las participaciones suscritas. En segunda convocatoria, ser suficiente la concurrencia de cualquier nmero de participacin suscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayora absoluta de las participaciones suscritas. Los acuerdos se adoptan con el voto favorable de la mayora absoluta de las participaciones concurrentes. Articulo Dcimo Setimo.-QUORUM CALIFICADO Y ADOPCION DE ACUERDOS Cuando la junta general trate sobre la modificacin del Estatuto, el aumento o reduccin del capital social, la emisin de obligaciones, acuerde la enajenacin en un solo acto, de activos cuyo valor contable exceda el 50% del capital social, la transformacin, fusin, escisin, reorganizacin y disolucin de la sociedad y su liquidacin, para que la junta general adopte vlidamente dichos acuerdos, es necesario que en primera convocatoria, concurran cuando menos, los dos tercios de las participaciones suscritas. En segunda convocatoria basta la concurrencia de al menos las tres quintas partes de las participaciones suscritas. Los acuerdos se adoptarn con el voto favorable de las participaciones que representen, cuando menos, la mayoria absoluta del capital social. Artiuclo Decimo Octavo.ACTAS las juntas generales y los acuerdos adoptados en ellas, constatarn en actas, que se llevarn con las formalidades sealadas en el articulo 134 de la Ley General de Sociedades. Articulo Decimo Noveno.DE LOS GERENTES La sociedad ser administrada por un Gerente General y un Gerente de Relaciones

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Pblicas, los que sern elegidos por la junta general. El cargo de los Gerentes ser de duracin indefinido; la junta general fijar el mont de sus retribuciones. En caso de vacancia, renuncia o separacin, la junta general acordar quienes deben sustituirlos en sus funciones. Los Gerentes pueden ser separados de su cargo segn acuerdo adoptado por mayora simple del capital social. Articulo Vigesimo.- El gerente General, se encargar de la administracin, representacin legal de la sociedad y de la gestin de todos sus negocios, teniendo la facultad de ejecucin de los actos y contratos ordinarios correspondientes al objeto social. Articulo Vigesimo Primero.- El gerente de Relaciones Pblicas, se encargar del manejo y responsabilidad de todo tipo de actividades dentro de la Empresa que tengan que ver con la imagen de la misma. Articulo Vigesimo Segundo.- El gerente General y el gerente de relaciones Pblicas, siempre dentro del objeto de la sociedad, dentro de las facultades de gestin y de administracin, estn faculados para abrir, cerrar y retirar cuentas corrientes y de ahorros en los Bancos, girar, cobrar y endosar cheques u otros instrumentos de crditos; sobregirar contra cuenta corrientes de la sociedad; girar, aceptar, avalar, renovar, endosar, descontar letras de cambio u otros documentos de crditos, solicitar prstamos y toda clase de crditos, constituir prendas, fianzas hipotecas; otorgar cancelaciones y recibos, comprar o vender toda clase de bienes muebles o inmuebles de la sociedad; abrir cajas de seguridad. Articulo Vigesimo Tercero.-El gerente General, tendr la presentacin judicial de la sociedad, gozando para tal fin de las facultades generales y especiales del mandato contenidas en lo Articulos 74 y 75 del cdigo Procesal Civil, el Articulo 10 de la ley N 26636, as como las facultades que se fueron especiales; entendiendose esta enumeracion como enunciativa y de Gerente General, conforme a la Ley General de Sociedades. Articulo Vigesimo Cuarto.-RESPONSABILIDAD DE LOS GERENTES Los Gerentes estn incursos en las responsabilidades que sealan el articulo 288 de la Ley General de Sociedades. Articulo Vigesimo Quinto.MODIFICACION DEL ESTATUTO La modificacin del estatuto de acuerda por junta general, conforme se establece en el Artiulo 198 y siguientes de la Ley General de Sociedades, en cuanto le sean aplicables. Aticulos Vigesimo Sexto.- AUMENTO Y REDUCCION DEL CAPITAL El aumento y reduccin del capital se acuerda por junta general, cumpliendo los requisitos establecidos para la modificacion del Estatuto, consta en escritura Pblica, y se inscribe en el Registro. En los casos de aumento de capital, los socios tendrn el derecho de preferencia para suscribir las nuevas participaciones, a prorrata de su participacin en el capital social, el capital no asumido por los socios podr ser ofrecido a terceras personas. La devolucin del capital, podr hacerse a prorrata de las respectivas participaciones sociales, salvo que con la aprobacin de todos los socios se acuerde otro sistema. El aumento y reduccin del capital se regir por los Articulos 202 y siguientes de la Ley General de Sociedades en lo que le fuere aplicable. Articulo Vigesimo Setimo.- FORMULACION Y APROBACIN DE LOS ESTADOS FINANCIEROS Finalizado el ejercicio econmico los Gerentes deben formular la memoria, los estados financieros y la propuesta de aplicacin de las utilidades en caso de haberlas. De estos documentos debe resultar, con claridad y precisin, la situacin econmica y financiera de la sociedad, el estado de su negocio y los resultados obtenidos en el ejercicio vancido. Los estados financieros deben ser puestos a disposicion de los socios con la antelacin

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necesaria para ser sometidos, conforme a Ley, a consideracin de la junta obligatoria anual, los mismos que sern aprobados con el quorum sealado en el Articulo Decimo Sexto del presente Estatuto. Los estados financieros se preparan y presentan de conformidad con las disposiciones legales sobre la materia y con principios de contabilidad generalmente aceptados en el pas. Articulo Vigesimo Octavo.- NORMAS SOBRE LA TRANSFERENCIA DE PARTICIPACIONES El socio que se proponga trasferir su participacin o participaciones sociales a persona extraa a a sociedad, debe comunicarlo por escrito al Gerente, quien lo pondr en conocimiento de los otros socios en el plazo de diez das. Los socios pueden expresar su voluntad de compra dentro de los treinta dias siguientes a la notificacin, y si son varios los socios que deseen adquirir dichas participaciones, se distribuira entre todos ellos a prorrata de su respectivas participaciones sociales. En el caso que ningun socio ejercite el derecho de preferencia, podr adquirir la sociedad esas participaciones para ser amortizadas, con las siguiente reduccin del capital social. Transcurrido el plazo, sin que se haya hecho uso de la preferencia, el socio quedar libre para transferir sus participaciones sociales en la forma y en el modo que tenga por conveniente, salvo que sehubiese convocado a junta para decidir la adquisicin de las participaciones por la sociedad. En este ltimo caso si transcurrida la fecha fijada para la celebracin de la junta sta no ha decidido la adquisicinde las participaciones, el socio podr proceder a transferirlas. Para el ejercicio del derecho que se concede en el presente articulo, el precio de venta, en caso de discrepancia, ser fijado por tres peritos, nombrados uno por cada parte y un tercero nombrado por los otros dos,o si esto no se logra, por el Juez mediante demanda por proceso sumarsimo. Son nulas las tranferencias a persona extraa a la sociedad que no se ajusten a lo establecido en este articulo. La transferencia de participaciones de formaliza es escritura pblica y se inscribe en el Registro. Articulo Vigesimo Noveno.- SEPARACION Y EXCLUSION DE LOS SOCIOS La separacin y exclusin de los socios de regir por lo dispuesto en el Articulo 293 de la Ley General de Sociedades. Articulo TriGesimo.- MODIFICACION DEL PACTO SOCIAL Y DEL ESTATATUTO Para la modificacin del pacto social y del Estatuto, acordar la transformacin, fusin,escisin, disolucin, liquidacin, y extincin de la sociedad, regirn las disposiciones de los Articulos 333 a 422 de la Ley General de Sociedades en cuanto le sean aplicables. Usted Seor Notario agradar las dems formalidades de ley cuidando de insertar en el cuerpo dela escritura pblica la resolucion que autoriza la constitucion de la Empresa, y pasar partes al Registro Personas Jurdicas de Lima, para su inscripcin conforme a Ley. Lima,.................de...........................del............... .................................................... FIRMAS

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Captulo V ASPECTOS TECNICOS

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CAPITULO V ASPECTOS TECNICOS
Objetivo: Proceso de Produccin: -Pelado de palta -Extraccin de la Palta -Machacado de la Palta -Mezcla con los insumos -Envasado -Refrigerado

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Requerimientos del Negocio: Requerimiento mensual por ser productos perecibles (en cuento a la materia prima e insumos).

Tangibles:
Mat. Prim. e Insumos Palta Limn Agua
Aceite Vegetal Sal

Cantidad 500 kg 100 kg 150 Litros 60 litros (4latas) 20 kg (1 saco)

Intangibles:

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Empaque
Equipos y Maquinarias Cuchillos Tbolas Cucharones Bools Tablas de picar
Rational Machacadoras

Cantidad
400 Pts 250 Pts 350 Sch.

Cantidad 15 unidades 20 unidades 10 unidades 20 unidades 15 unidades 2 Maq. 2 Maq. 1 Maq.indusrial 1 Maq.

Potes de Plstico Potes de Vidrio Sobres(sachets)

Unidades Vehiculares
Camioneta Motos 1. Proceso de Produccin:

Cantidad
1 Unidad 2 Unidades

Congeladoras Extractoras

1.1. Diagrama de Actividades:

*Requerimientos de la Materia Prima e Insumos. Por medio de proveedores. Pedidos con tiempo de anticipacin.

*Control de la Materia Prima e Insumos. Se contratara personal capacitado para la supervisin tanto en la llegada y antes de su transformacin, con el fin de utilizar la materia prima en ptimas condiciones y lo necesario.

*Almacenamiento de la Materia primera e Insumos. Se almacenara luego que pase por control de calidad, caso contrario se retendr la materia prima e insumos. El lugar de almacenamiento ser refrigerado para mantener el producto.

*Orden de pedido de Almacn. Segn el requerimiento de produccin.

*Transformacin de la materia prima. primero se pelara la palta segundo se proceder al machacado del producto tercero se mezclara los insumos

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cuarto de acuerdo a las normas tcnicas se verter los persevantes.

*Envasado. En todas la presentaciones segn el requerimiento se proceder al etiquetado

*Empaque. Cajas de cartn de 12 unidades Cajas de cartn 24

*Supervisin Previa. personal encargado deber verificar los productos acabado, empaque, presentaciones adecuadas *Traslado al almacn. una vez revisado las cajas se proceder a almacenar en ambientes adecuados e implementados del almacn de productos terminados a travs de patos manuales en pallet de madera el ambiente tiene que ser frio a un determinado grado de temperatura

*Traslado al rea de ventas. Requerimientos: Materia Prima e Insumos: Palta Limn Sal Aceite Vegetal Agua Preservantes Equipos y Maquinaria : Cuchillos Tbolas Cucharones Bools Tablas de picar Rational Machacadoras Previo pedido de compra por parte de minoristas o mayoristas

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Congeladoras Extractoras Mano de Obra: 2 personales para oficina 5 personales para produccin 3 personales para ventas 1 personal para logstica 1 personal para almacn Unidades Vehiculares: - Un frigorfico en alquiler - 02 Motos Marca honda dax - 01 furgoneta marca daihatsu -

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PROGRAMA DE PRODUCCION Uni. fsicas Aos 2011 2012 2013 2014 2015 150 gr 250 gr 500 gr 10000 10220 10445 10675 11144 12000 12264 12534 12810 13092 14000 14280 14584 14607 14928 1 kilo 15000 15330 15667 16011 16363

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Captulo VI REQUERIMIENTOS DEL NEGOCIO

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CUANTIFICACION DE LOS INGRESOS 1. Ingresos:

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150 gr. en sachets (S/.


Aos 2011 2012 2013 2014 2015 Unidades Fsicas 10000 10220 10445 10675 11144

Precio Unitario)

Unidades Monetarias 1.50 1.50 1.50 1.50 1.50

250 gr. en sachets


(S/. Precio Unitario)

Aos 2011 2012 2013 2014 2015

Unidades Fsicas

Unidades Monetarias 3.50 3.50 3.50 3.50 3.50

500 gr. en pote plstico


(S/. Precio Unitario)

Aos 2011 2012 2013 2014 2015

Unidades Fsicas 12000 12264 12534 12810 13092

Unidades Monetarias 4.50 4.50 4.50 4.50 4.50

1 kilo. en pote plstico


(S/. Precio Unitario)

Aos

Unidades Fsicas

Unidades

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2011 2012 2013 2014 2015 Egresos ESTRUCTURA DE COSTOS 14000 14280 14584 14607 14928 Monetarias 8.00 8.00 8.00 8.00 8.00

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Producto: 150 Gr crema de palta tipo de cambio: 2.88 Envase: sachets concepto S./ % U$ requerimientos materiales 0,30 20.00 0,10 envase plstico 0,10 6.66 0,03 envasado (etiq. tapa y caja) 0,10 6.66 0,03 mano de obra 0,20 13.33 0,06 sub total costos 0,70 46.66 0,24 margen por pote 0,35 23.33 0,12 precio antes del impuesto 1.05 70,00 0,36 Isc 20% 0,21 14,00 0,07 precio antes del IGV 1,26 84,00 0,43 IGV 19% 0,24 16.00 0,08 precio final consumidor 1,50 100 0,52

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Producto: 250 Gr crema de palta tipo de cambio: 2.88 Envase: pote plstico concepto S./ % U$ requerimientos materiales 0,50 16.67 0.17 envase plstico 0,20 6.67 0.07 envasado (etiq. tapa y caja) 0,20 6.67 0.07 mano de obra 0,40 13.33 0.14 sub total costos 1,30 43.33 0.45 margen por pote 0.80 26.67 0.28 precio antes del impuesto 2,10 70.00 0.73 Isc 20% 0,42 14.00 0.15 precio antes del IGV 2,52 84.00 0.88 IGV 19% 0,48 16.00 0.17 precio final consumidor 3,00 100 1.04

Producto: 500 Gr crema de palta tipo de cambio: 2.88 Envase: pote plstico concepto S./ % U$ requerimientos materiales 1,00 22.22 0.35 envase plstico 0,40 8.89 0.14 envasado (etiq. tapa y caja) 0,20 4.44 0.07 mano de obra 0,60 13.33 0.21 sub total costos 2.20 48.89 0.76 margen por pote 0.95 21.11 0.33 precio antes del impuesto 3.15 70.00 1.09 Isc 20% 0.63 14.00 0.22 precio antes del IGV 3.78 84.00 1.31 IGV 19% 0,72 16.00 0.25 precio final consumidor 4,50 100 1,56

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Producto: 1000 Gr crema de palta tipo de cambio: 2.88 Envase: pote plstico concepto S./ % U$ requerimientos materiales 2,10 26.25 0.73 envase plstico 0,50 6.25 0.17 envasado (etiq. tapa y caja) 0,20 2.50 0.07 mano de obra 0,80 10.00 0.28 sub total costos 3,60 45.00 1.25 margen por pote 2,00 25.00 0.69 precio antes del impuesto 5,60 70.00 1.94 Isc 20% 1,12 14.00 0.39 precio antes del IGV 6,72 84.00 2.33 IGV 19% 1,28 16.00 0.44 precio final consumidor 8,00 100 2,78

Gastos de Administracin: Sueldos: En nuestra empresa contamos con 30 trabajadores de los cuales 5 conforman la planta administrativa siendo un gerente general, un jefe de rea de logstica, jefe de control de calidad, un jefe de ventas y un supervisor y los otros 25 lo conforman entre 15 vendedores y distribuidores, 8 encargados de la preparacin de la crema de palta, y dos encargados de la limpieza del local., ganando cada empleado depende al rea en la que se desempea siendo este: Gerente General Jefe de rea de Logstica Jefe de Control de Calidad Jefe del rea de Ventas supervisor Distribuidores(9) Vendedores(6) Ayudantes de cocina(8) Encargados de Limpieza(2) total 1000.00 800.00 800.00 800.00 652.00 550.00 c/u 550.00c/u + Comisiones 550.00 c/u 550.00c/u 13,750

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Alquiler Local: El local en donde se desarrollara nuestra empresa cuenta con 120 m2 , el cual tiene un precio de alquiler de 800 dolares, por encontrarse ubicado en la av. San martin, habiendo incrementado en los ltimos dos aos su tasa valorativa de alquiler, debido a que es una zona comercial. Energia: Considerablemente entre 150.00 a 180.00 mensual. Articulos de Oficina: Contamos con los siguientes: 5 note books cada una a 1000.00 10 sillas cada una a 45.00 soles 5 escritorios cada uno a 100.00 4 mesas cada una a 80.00 Utiles de papelera 100.00 por mes S/. 7,370

Total gastos administrativos Gastos de ventas gastos Comisiones Pub.sosten. fletes total

s./ 120.00 4,500.00 500.00 5,120

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Saldo presupuestal 150gr
Variables Ingresos Venta estimada del mes Total Ingresos Egresos Gastos de Personal y Publicidad Costo de Produccin Total Egresos Utilidad 3000 11500 14500 500 3000 11500 14500 500 3000 11500 enero febrero marzo

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Trimestre

10000
15000

10000
15000

10000
15000

30000 45000

9000
34500

14500 500

43500
1500

250gr

Variables Ingresos Venta estimada del mes Total Ingresos Egresos Gastos de Personal y Publicidad Costo de Produccin Total Egresos Utilidad

enero

febrero

marzo

Trimestre

12000 42000

12000 42000

12000 42000

36000 126000

5000 33600 38600 34000

5000 33600 38600 34000

5000 33600 38600 34000

15000
100800 115800 102000

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500 gr
Variables Ingresos Venta estimada del mes Total Ingresos Egresos Gastos de Personal y Publicidad Costo de Produccin Total Egresos Utilidad 5000 72800 77800 5000 72800 77800 5000 72800 77800 34200 14000 112000 enero febrero marzo

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Trimestre

14000 112000

14000 112000

42000 336000

15000
218400 233400 102600

34200 34200

1000 gr

Variables Ingresos Venta estimada del mes Total Ingresos Egresos Gastos de Personal y Publicidad Costo de Produccin Total Egresos Utilidad

enero

febrero

marzo

Trimestre

15000 67500

15000
67.500

15000
67.500

45000 202500

5500

5500

5500 49.500 55.000 12500

16500
148500 165000 37500

49.500 49.500 55.000 55.000 12500 12500

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