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C4 intervenant: Dr A.

Hoyrup (Septembre 2009)

UE 2 UE 2.1

CELLULES ET TISSUS

Cellules et tissus La vie La chimie du vivant La Cellule La membrane Cytoplasme Noyau Organes et tissus: embryogense Structure des Tissus LA VIE Proprits fondamentales caractrisant la vie: La capacit de ragir l'environnement le percevoir dvelopper une rponse adapte permettant d'agir sur le milieu extrieur, L'existence d'un mtabolisme interne, lui permettant de maintenir un milieu intrieur stable (Homostasie) de se dvelopper et d'assurer des fonctions spcifiques, la possibilit de se reproduire, au niveau de l'individu (crer un autre individu comparable) au niveau de l'espce, (se maintenir de gnration en gnration mais aussi voluer). L'unit universelle de base des organismes vivants...

Arbres phylogntique de la vie

Bactries Procaryote: Cellules arobies ou anarobies Petite taille ADM cyclique non envelopp (pas de membrane nuclaire et sans introns) Eucaryotes: ADN complexe comportant des introns, Prsence de mitochondries Noyau envelopp d'une membrane nuclaire

Arches: ADN avec introns comme les Eucaryotes, mais noyau envelopp comme Procaryote, pas de mitochondrie Quelques donnes chiffres sur les cellules humaines: 14 Nombre: de l'ordre de 10 cellules constituent un adultes Il y en a 300 types diffrents Dimensions: entre 5 et 50 microns habituellement, mais certaines cellules nerveuses mesurent jusqu' un mtre Dure de vie: de 2-3 jours (ex: cellules pithliales digestives, polynuclaire) de nombreuses annes ( toute la vie pour les cellules nerveuse, certains lymphocytes). LA CHIMIE DU VIVANT LMENTS QUI CONSTITUENT 96% NOTRE CORPS: H: Hydrogne C: Carbone N: Azote O: Oxygne

Ca et P constituant minraux qu'on trouve dans les os. NA (sodium)et K (Potassium)lectrolyte Cl anion et Mg S (soufre) Fe fixe l'oxygne I (iode) pour les hormones thyrodienne Al, Si, Cu, Zn les oligo-lment 65% d'eau 15% de lipides 2% Glucides 15% Protines 3% Acides Nucliques

L'organisme 65% d'eau: 40% intracellulaire 25% extracellulaire lectrolytes: NaCl, Kcl, CaCL2 Gaz: O2, CO2, NO LES LIPIDES:

Caractristiques des lipides Hydrophobes (ne sont pas attirs par l'eau), amphiphatiques (une partie hydrophobe et pas l'autre) Moins dense que l'eaut C, H et O Fonction des lipides Rles de structure (membranes) d'isolant thermique et clectique de rserve d'nergie (stockage dans adipocytes) et de communication intercellulaire (hormones strodes)

acides gras: enchainement de structure 3

Lipides complexes Phospholipides: assemblages d'acides gras, de glycrol et de phosphate, que l'on trouve dans les membranes, et drivs dans la bile, les poumons; Sphingolipides: gaines de myline des neurones Vitamines liposolubles (A,E,K) et Ubiquinoque = lment de la chane respiratoire mitochondriale. Cholestrol: membranes, transports d'acides gras constituant de la bile, prcurseur d'hormones strodes et sexuelles, prcurseurs de la vitamine D... et constituant des plaques d'athrome LES GLUCIDES:

Hydrosolubles Du C et de L'H20 GLUCIDES DIGESTIBLES ALIMENTS Fruit, miel Lait Fruit, miel Lait Plante amylace Cannes sucre Plante amylace Chicore

OSES GLUCOSE GALACTOSE FRUCTOSE OLIGOSIDES LACTOSE (glucose + galactose) MALTOSE (glucose + fructose) SACCHAROSE (glucose + glucose) POLYOLOSIDES AMIDON INULINE GLUCIDES NON DIGESTIBLES POLYOLOSIDES CELLULOSE HEMICELLULOSE GOMMES PECTINES Rles des glucides Ils jouent un rle nergtique: le catabolisme du glucose 'glycolyse) fournit de l'ATP, source d'nergie immdiate du fonctionnement biochimique cellulaire, et le glycogne est une rserve nutritive (foie, muscles). Les glucides jouent un rle de rtention d'eau (acide hyoluronique dans la matrice extracellulaire) Enfin les glucides ont une fonction de reconnaissance entre cellules (par exemple: groupe sanguins Vgtaux

LES PROTINES .... bien sur c'est: 15% de la masse corporelle Mais c'est aussi et surtout... les OUTILS DU VIVANT Les protines, outil du vivant Une vraie tymologie: Protos = premier Les protines sont la base de tout phnomne vivant. Une fausse tymologie, et pourtant Protiforme n'a rien voir avec les protine... Mais celles-ci prennent sinon toutes les formes, du moins toutes les fonctions. NH2 et COOH sont les bases des acides amins Protines structure primaire Liaison covalente = liaison peptidique = liaison forte aaA + aaB = dipeptide AB Structure secondaire Angulation entre AA voisins Structure tertiaire Configuration spatiale de la protine Structure quaternaire Reflte l'organisation structure de la protine en domaines Fonction de la protine

structure : au niveau cellulaire (cytokratine, actine, lamine, spectrine, dystrophine), ou extracellulaire (collagne, lastine, kratine, acide hyaluronique) transport de substances, travers la membrane des cellules (ions p.ex.) ou entre cellules dans lorganisme (hmoglobine transportant lO2, lipoprotines, ...) protection : dans la cellule protection de lADN par les histones, ou dautres protines par des protines chaperons, dans lorganisme contre des substances trangres par les immunoglobulines. mouvement intracellulaire : actine et myosine, tubuline catalyse : il sagit des enzymes, un millier sont connues. Elles activent des ractions biochimiques dune faon totalement spcifique (une enzyme ne catalyse quun type de raction sur un seul substrat) grce leur forme spatiale prsentant des sites spcifiques pour les ractants. Cette catalyse est non consommatrice en nergie, et dune incroyable efficacit : des centaines de milliers de ractions ont lieu chaque seconde... rgulation : au niveau tissulaire des protines assurent la communication entre cellules telles que des hormones (par exemple insuline), des neurotransmetteurs (srotonine, dopamine) ou des cytokines qui vont se fixer sur des rcepteurs membranaires (toujours des protines) qui dclencheront une rponse cellulaire au signal reu. Au niveau cellulaire les protines vont avoir aussi une action rgulatrice au niveau des gnes. 5

ACIDES NUCLIQUES Bases azotes Adnine -----Thynine - Uracile Guanine ----Cytosine Le nuclotide:

acide phosphorique Dsoxiribose + les bases azotes (ATGC)

Le code gntique: ADN dans le noyau de la cellule ARNmessage qui quitte le noyau pour aller vers dans le cytoplasme ARN de transfert pour coder l'ADN 3 bases forment un codon = acides amins Monnaie d'change : ATP nergie de la cellule ATP -------------> ADP + P nrgie LA CELLULE CONSTITUANTS: Noyau Nuclole Rticulum Endoplasmique Granuleux Mitochondrie RELisse Centriole Appareil de golgi

Membrane cellulaire Cytoplasme Noyau

interaction avec l'environnement mtabolisme interne Reproduction

PHOSPHOLIPIDES: Caractristiques: Une tte 2 queues hydrophobes organises en double couches: les queue hydrophobes s'oriente vers l'intrieur de la bicouche, la tte hydrophile s'oriente vers le milieu aqueux extra et intracellulaire. LA MEMBRANE

La membrane n'est pas particulirement dans certaines types de cellule, uniformment lisse. Elle peut comporter: Des microvillosits, expansions extrieures cylindriques qui, en augmentant la surface de la membrane, accroissent les capacits d'changes. Des strocils, se prsentant comme des microvillosits plus longues sur les cellules sensorielles: permettant par exemple la raction des stimulations sonores des cellules auditives. Des flagelles, encore plus longs permettant des mouvements. (spermatozodes) Rcepteurs membranaires: Ligand se fixe sur la protine => modification de la forme de la protine dvoilant un autre site de fixation intracellulaire => fixation protine interne puis clivage de la protine fixe. Effet intracellulaire sur le mtabolisme; rle: coordonner les actions des diffrentes cellules Transports membranaires: Diffusion: gaz O2,CO2 Diffusion facilite: exemple glucose (plusieurs millions de molcules par secondes) Pompe ionique, contre le gradient = transport actif primaire (exemple: L'ATPase Na+/ K+) Transport actif secondaire = exploiter un mouvement naturel pour faire passer un autre ion (utilisation du gradient du NA+). Liquides intracellulaire en mM Na+ K+ Ca++ ClGlucose A- (HCO3-, PO32-, COO- des protines et acides nucliques) Osmolarit Un dsquilibre oblig qu'il faut compenser 10-30 145 Traces 20 1 110 300 Liquide extracellulaire en mM 140 4 1 150 5,5 0,2 300 Potentiel de membranes Cellule polarise +/- au repos

On y trouve dans une solution aqueuse plus ou moins visqueuse (le cytosol)

De nombreuse formations spcialiss, identifiables en microscopies optique mais vritablement descriptibles seulement en microscopie lectronique ; ce sont les organites : cytosquelette, centrioles, rticulum et ribosomes, golgi, lysosomes, Mitochondries LE CYTOSQUELETTE

Microlubules Tubilines (protines de structure, pour le mouvement intracellulaire), dynine et kinsine protines capable de se dplacer) Flagelles, transport intracellulaire, fuseau mitotique Microfilaments Actine et myosine Mouvement Filaments intermdiaires architecture stable de la cellule

Autour du cytosquelette, le cytosol est constitu d'eau (85%) dans laquelle on trouve des ions, des protines en quantit, des formes de prserves de lipides et de glucose(glycogne) et les substrats et produits du mtabolisme cellulaire. Les nutriments apports la cellule de l'extrieur sont les acides amins, le glucose et les acides gras, qui seront tous cataboliss dans le cytoplasme les acides amins sont dsamins, ce processus produit de l'ure le glucose entre dans une voie, mtabolisme appele glycolyse , qui dcoupe chaque glucose en 2 pyruvates, tous en produisant des ions H+ et de l'ATP les acides gras sont transforms en acyl-CoA Les produits de ce catabolisme cytoplasmique vont ensuite tre pris en charge par les mitochondries. MITOCHONDRIE 1000 mitochondries par cellule

Voies mtaboliques de la mitochondrie


Le cycle de KREBS, ou cycle de l'acide citrique (issu du pyruvate venant de la glycolyse) qui produit: du CO2, de L'ATP et des quivalents- rducteurs NADH+H+ et FADH2, La bta-oxydation des acides gras et la chaine respiratoire, succession de ractions assures par des complexes protiques (les cytochromes oxydases) qui vont rcuprer les ions H+ et les lectrons ports par les quivalents rducteurs pour fabriquer encore de l'ATP, et limer de l'eau.

Autres rles de la mitochondire rgulation du CA++ intracellulaire, le CA++ est trs rare dans le cutosol, mais plus prsent dans la mitochondire o il active des enzymes du cycle de KREBS, Biosynthre d'hormones strodes partir du cholestrol, Mort cellulaire (ncrose = mort de la cellule altre / apopotose = mort cellulaire programme) REG, REL, RIBOSOMES, GOLGI 1. Noyau 2. Pore nuclaire 3. Reticulum endoplasmique granuleux (REG) ou rugueux (RER). 4. Reticulum endoplasmique lisse (REL) 5. Ribosome sur le REG. 6. Protines transportes 7. Vsicule golgienne 8. Appareil de Golgi 9. Face cis de l'appareil de Golgi 10. Face trans de l'appareil de Golgi 11. Citerne de l'appareil de Golgi.

rle REL rserve de calcium fabrique les phospholipides LE NOYAU


Nuclole: lieu de fabrication de l'ARNr Euchromatine: sous forme droule, lieu de transcription

ADN humain droul = 2 mtres par cellule ADN humain : 3 milliards de paire de bases (bl: 16 milliards, Bactrie: quelques millions, mitochondries: 16 000 bases) Environ 30 000gnes (2 fois 30000) par cellule

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Dystrophine de la maladie de Duchenne: protine de 3685 AA, gne de 2,3 millions des paires de base Plusieurs centaines de milliers de mutations chaque jour dans cellule... l'immense majorit est rpare 2-3% seulement du gnome correspond des gnes codant des protines (les exons). Le reste est des introns. Transcription 30 nuclotides pas seconde LA MITOSE ORGANES ET TISSUS: EMBRYOGENSE

DE LA CELLULE AUX TISSUS


LA MITOSE ET LA MEIOSE DE LA CELLLE A L'ORGANISME NIVEAU D'ORGANISATION LES DIFFERENTS TISSUS

LA MITOSE ET LA MIOSE DIPLODIE toutes les cellules du corps ont 23 paires de chromosomes (22 autosomes + XX ou XY) elles sont diplode 11

Ce sont les cellules somatique A noter: l'ensemble du gnome est identique pour toutes les cellule d'un mme individu, mais, selon les cellule, une partie trs variable s'en exprime. HAPLODIE Pour fabriquer un nouvel individu partir de deux individus diffrents, il faut constituer un nouveau gnome diplode partir de deux contributions Ncessit de cellules 23 chromosomes (et non 23 paires), haplodes Ce sont les cellules germinales, ou sexuelles, ou gamtes MEIOSE La miose permet de fabriquer des cellules sexuelles haplodes Le mcanisme ressemble beaucoup la mitose (condensation de la chromatine, fuseau, migration, une cellule mre donne deux cellules filles...) et mme duplication des chromosomes avec diffrences permettant d'aboutir en 2 divisions... CHEZ L'HOMME CHEZ LA FEMME Avant mme la naissance, Les ovogonies gnrent des ovocytes 1 qui entament leur miose A puis se bloquent..; pres la pubert, donc plusieurs dizaines d'annes plus tard, chaque cycle, un seul ovocyte 1 termine sa miose 1 et l'ovulation libre un ovocyte 2 ( et GP) Qui entame sa miose 2 dont seule la fcondation permettra l'achvement

A Partir de la pubert, Les spermatogonies (cellules souches sexuelles) gnrent des spermatocytes 1 qui se divisent en 2 spermatocytes 2 Qui se divisent en 2 spermatides Qui maturent en spermatozodes

Enzyme de l'acrosome permettant aux spermatozodes de pntrer la zone pellucide Fusion des membranes provoque dpolarisation 12

Dpolarisation provoque l'expulsion des granules corticaux Expulsion des granules corticaux rend la zone pellucide impntrable aux autres spermatozodes DE LA CELLLE A L'ORGANISME L'ovule fcond devient un zygote Les matriels gntiques des 2 gamtes se rapprochent et un noyau e forme: la cellule est redevenue diplode. Les mitochondries proviennent presque exclusivement de la mre Trs vite, le zygote va commencer sa premire mitose

stade Morula (4 jours) stade blastula (6 jours)

Dbut de la morphognse

Les cellules fondatrices:


neurectoderme: va donner l'piderme (glande cutane, glande mammaire, le systme nerveux, la rtime cordomsoderme: le derme, tissus osseux, muscles stris, Reins + gonades, appareil cardiovasculaire endoderme: tube digestifs, glandes salivaires, foie, pancras, appareil respiratoire

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NIVEAU D'ORGANISATION: CELLULES Cellule souche: cellule indiffrencie, capable de s'auto renouveler se diffrencier en d'autres types cellulaires de prolifrer Les cellules souches sont issues soit de l'embryon, soit du ftus, soit de tissus adultes.

Cellules souches multipotentes (cellules ftales et adultes) capable de donner naissance plusieurs types cellulaire (ex: lignes sanguines) distinguer des cellules prognitrices, qui ne peuvent pas s'autorenouveler. Cellule souche pluripotentes issues d'un embryon de 5 7 jours, capable de donner naissance plus de 200 types cellulaire reprsentatifs de tous les tissus de l'organisme Cellules souche tripoptentes, issues des premires division de l'uf fcond jusqu'au 4me jour, capable de donner naissance tous les types de cellules de l'organisme et les seules permettre le dveloppement complet d'un individu.

TISSUS: ce sont des ensembles de cellules diffrencies associes par une localisation commune, une mme origine, et partageant les mmes fonctions Les tissus sont constitus de cellules et de matrice extracellulaire.. Ils reprsentent le premier niveau d'organisation supracellulaire et s'analysent donc de faon microscopique ETUDE DES TISSUS: HISTOLOGIE

ORGANES: units anatomique (souvent constitues de plusieurs tissus) exerant une ou plusieurs fonctions, en gnral individualisable macroscopiquement ETUDE DES ORGANES: ANATOMIE

SYSTEMES ET APPAREIL: ensemble d'organes diffrents ventuellement rparties dans des localisations diffrente mais contribuant ensemble une grande fonction de l'organisme

Un enjeu de l'organisation corporelle: le dehors et le dedans Quelle est la surface d'un individu? (l'interface corps extrieur) A premire vue, 1,73m2 pour un individu moyen de 1,70 m et 70 kg Mais: surface digestive, surface alvolaire, surface des glomrules rnaux sont des surfaces d'changes avec l'extrieur qui ont t intriorises Le rapport surface / masse est trs importante et explique certain organisation (villosits, ramifications) Parce que chaque cellule n'accde plus l'extrieur, ncessite d'entretenir un milieu intrieur commun: le liquide interstitiel extra-cellulaire qui change avec le sang et la lymphe. Ce qui ncessite donc des surfaces d'changes avec ce milieu intrieur. Entre le dehors et le dedans, l'change impose parfois une paisseur la plus rduite possible (ex: alvole pulmonaire 2 entre sang et air). Et autour des organes, pour qu'ils soient mobiles les uns par rapport aux autres, ncessit de surfaces de glissement: les sreuses. 14

LES DIFFERENTS TISSUS EPITHELIUMS Tissus forms de cellules paralllpipdiques orientes , jointes entre elles et une basale pithliums de revtement / pithlium glandulaire Tissus faits de cellules arrondies, fusiformes ou toiles pouvant tre disjointes mais entoures d'un milieu extracellulaire abondant -Tissu conjonctif lche (tissu conjonctivovasculaire) - Tissu rticulaire - Tissus conjonctifs dense - tissu adipeux - tissu osseux - Tissu cartilagineux Tissus faits de cellules allonges capables de se contracter de faon coordonne - Tissu musculaire stri squelettique - Tissu musculaire stri cardiaque - Tissu musculaire lisse Tissus faits de cellules dveloppant entre elles de trs nombreuse communications - Systme nerveux central et priphrique

TISSUS CONJONCTIFS

TISSUS MUSCULAIRES

TISSUS NERVEUX

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