1.

Escribe la clasificacin de protenas vista en clase

Holoproteinas Fiamentosas Globulares Cromoproteinas Glucoproteinas

Heteroproteinas Lipoprotenas Nucleoprotenas Fosfoprotenas

2. Qu es un aminocido? Unidad estructural de las protenas/compuestos organicos de bajo peso molecular, compuestos siempre por C, H, O, N Tienen un grupo carboxilo y amino 3. Cul es la formula general de un aminocido? Tienen un grupo carboxilo, un amino, un atomo de hidrogeno, y un rdical unidos a un carbono central 4. Qu es un aminocido aliftico y cules son sus clasificaciones? Son los aminocidos en los que el radical R es una cadena hidrocarbonada abierta, que puede tener, adems, grupos COOH y NH2. Los aminocidos alifticos se clasifican en neutros, cidos y bsicos. 5. Qu es un aminocido aromtico? Son aquellos cuyo radical R es una cadena cerrada, generalmente relacionada con el benceno. 6. Qu es un aminocido heterocclico? Aquellos cuyo radical R es una cadena cerrada, generalmente compleja y con algunos tomos distintos del carbono y del hidrgeno. 7. Escribe la formula y nombre de una aminocido no polar 8. Escribe la formula y nombre de una aminocido polar

9. Escribe la formula y nombre de una aminocido Aromtico 10. Cuntos aminocidos son esenciales para los adultos? 8 11. Da el nombre de 2 aminocido esenciales para los adultos Fenilalanina, Lisina

12. Analiza la siguiente pregunta y responde: Por qu los vertebrados a lo largo de la evolucin han ido perdiendo rutas metablicas para la sntesis de aminocido? Porque los obtenemos de los alimentos 13. Qu es un monmero? Es una molcula de bajo peso molecular que puede unirse a otras molculas para formar macromoleculas 14. Menciona cuatro propiedades de los aminocidos vistas en clase? Son solidos, cristalinos, tienen un elevado punto de fusin, son solubles en agua y tienen actividad ptica, presentan ionizacin dipolar (son anfteros) 15. Describe que es la actividad ptica en los aminocido Son capaces de desviar el plano de luz polarizada, ya que su carbono central es asimtrico.

16. De qu grupo funcional depende la actividad ptica de los aminocidos? Al carbono 17. Qu es una molcula anfotera? Una molecula dipolar que tiene la capacidad de ionizarse

18. Qu es el punto isoelectrico? El PH en el cual un aminocido tiende a adoptar una forma dipolar neutra con carga 0 19. Cmo se llama la unin de dos o ms aminocido? Pptido 20. Cuantos aminocidos tiene un oligopeptido? Menos de 50 21. Cuantos aminocidos como mnimo se necesitan para formar un polipeptido? Mas de 50 22. Dibuja una unin peptidica y explica en que consiste. 23. Qu es un amino terminal? El amino libre de un extremo de la cadena peptidica 24. Menciona un peptido de inters biolgico y explica cual es su funcin. (diapositiva 27)

Glutation actua como transportador de hidrogeno en algunos procesos metabolicos 25. Cules y cuantos son los niveles estructurales de las protenas? 4, primara, secundaria, tercearia y cuaternaria. 26. Qu es una protena de estructura primaria? Es la secuencia de aminocidos de la protena (lineal) 27. Qu es una protena de estructura secundaria? Es la disposicin de la secuencia de aminocidos en el espacio 28. Cuantos tipos de estructura secundara se conocen? Hlice alfa, hlice de colgeno y conformacin beta 29. Qu es una protena de estructura terciaria? Es la conformacin tridimensional del polipeptido plegado 30. Qu es una protena de estructura cuaternaria? Es la unin mediante enlaces dbiles (no covalentes) de varias cadenas polipeptdicas con estructura terciana, idnticas o no, para formar un complejo proteico. 31. Qu es una conformacin de hlice alfa? Se forma al enrollarse helicoidalmente sobre s misma la estructura primaria Esto se debe a la formacin espontnea de enlaces de hidrgeno entre el CO de un aminocido y el NH del cuarto aminocido que le sigue. 32. Qu es una conformacin de hlice beta? Los aminoacidos forman una cadena en forma de zig-zag, son estructuras flexibles, que no se pueden estirar 33. Cuantos aminocidos hay en una vuelta de la hlice alfa?

34. Cuantos aminocidos hay en una vuelta de la hlice de colgeno?

35. Qu tipo de conformacin presentan las protenas globulares?

36. Para qu sirven los giros beta en las protenas? Para que adopten una forma mas compleja pero compacta

37. Menciona que tipos de interaccin intervienen en la estructura secundaria de una protena? en lace ionico, puente de hidrogeno e interaccion hidrofobica 38. Qu es un dominio estructural? Combinaciones estables y compactas de hlice alfa y conformacin beta 39. Cuales son las funciones de los dominios estructurales? Unidades modulares para constituir diferentes tipos de protenas globulares - Enlaza a un pequeo ligando - Atravesar la membrana plasmtica - Contiene el sitio cataltico (enzimas) - Enlazar al DNA (en factores de transcripcin) - Provee una superficie para enlazarse especficamente a otra protena.

40. Cuales son los tipos de uniones que se presentan en una estructura cuaternaria? Interacciones hidrofbicas. Puentes de hidrgeno. Interacciones salinas. Fuerza de Van der Waals. En algunas ocasiones puede haber enlaces fuertes tipo puentes disulfuro, en el caso de las inmunoglobulinas. 41. Menciona las ventajas del uso de subunidades menores para la formacin de estructuras cuaternarias? Reduce la cantidad de informacin gentica necesaria. El ensamblaje y la disgregacin se controlan fcilmente, ya que las subunidades se asocian por enlaces dbiles. Los mecanismos de correccin pueden excluir durante el ensamblaje las subunidades defectuosas, con lo que disminuyen los errores en la sntesis de la estructura. 42. Qu es una estructura homotpica? Las cadenas polipeptdicas son idnticas o casi idnticas 43. Qu es una estructura heterotpica? Las subunidades poseen estructuras muy diferentes 44. En las protenas De que caractersticas depende la solubilidad de las protenas? La solubilidad depende del pH, temperatura, concentracin inica... A pesar de ser solubles, la mayora de las membranas biolgicas son impermeables al paso de protenas.

45. Qu es la desnaturalizacin de una protena? Consiste en la prdida de todas las estructuras de orden superior (secundaria, terciaria y cuaternaria) quedando la protena reducida a un polmero con estructura primaria. 46. Menciona dos consecuencias de la desnaturalizacin de protenas? - Disminucin drstica de la solubilidad de la protena, acompaada frecuentemente de precipitacin - Prdida de todas sus funciones biolgicas - Alteracin de sus propiedades hidrodinmicas 47. Explica en que consiste la desnaturalizacin por calor? La mayor parte de las protenas experimentan desnaturalizaciones cuando se calientan entre 50 y 60 C; otras se desnaturalizan tambin cuando se enfran por debajo de los 10 a 15 C. 48. Explica en que consiste la desnaturalizacin por agentes qumicos? Todos los agentes que rompen interacciones o enlaces presentes en la estructura nativa de la protena: 1. Detergentes 2. Urea y guanidina a altas concentraciones 3. Altas concentraciones de sal y extremos de pH 4. Reactivos de grupos -SH 49. Qu es una protena globular? Ms complejas que las fibrosas. Forman estructuras compactas, casi esfricas, solubles en agua o disolventes polares. Son responsables de la actividad celular 50. Menciona 3 ejemplos de protenas globulares 1. Prolaminas: Zena (maza),gliadina (trigo), hordena (cebada) 2. Gluteninas: Glutenina (trigo), orizanina (arroz). 3. Albminas: Seroalbmina (sangre), ovoalbmina (huevo), lactoalbmina (leche) 4. Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina 5. Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas . 51. Qu es una protena fibrosa? Ms simples que las globulares. Forman estructuras alargadas, ordenadas en una sola dimensin, formando haces paralelos. Son responsables de funciones estructurales y protectoras

52. Menciona 3 ejemplos de protenas fibrosas? 1. Colgenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos 2. Queratinas: En formaciones epidrmicas: pelos, uas, plumas, cuernos. 3. Elastinas: En tendones y vasos sanguneos 4. Fibronas: En hilos de seda, (araas, insectos)

53. Menciona tres ejemplos de heteroprotenas 1. Glucoprotenas: ribonucleasa mucoprotenas, anticuerpos, hormona luteinizante 2. Lipoprotenas: De alta, baja y muy baja densidad, que transportan lpidos en la sangre. 3. Nucleoprotenas: Nucleosomas de la cromatina, ribosomas, histonas y protaminas de eucariotas. 4. Cromoprotenas: Pueden ser de dos tipos: a) Porfirnicas. Hemoglobina, mioglobina que transportan oxgeno citocromos, que transportan electrones b) No profirnicas como la hemocianina (pigmento respiratorio de crustceos y moluscos, de color azul y que contiene cobre) 5. Fosfoprotenas: Tienen PO4H3 en el grupo prosttico. La casena de la leche. 54. Qu es una lipoprotena? De alta, baja y muy baja densidad, que transportan lpidos en la sangre. 55. Qu es una cromoprotena? Pueden ser de dos tipos: a) Porfirnicas. Hemoglobina, mioglobina que transportan oxgeno citocromos, que transportan electrones b) No profirnicas como la hemocianina (pigmento respiratorio de crustceos y moluscos, de color azul y que contiene cobre) Transportan electrones y oxigeno y pigmentan 56. Menciona y describe tres ejemplos de funciones de protenas? 1. Estructural 2. Enzimtica 3. Hormonal 4. Defensiva 5. Transporte 6. Reserva 7. Funcin homeosttica 8. Anticongelante 9. Actividad contrctil

57. Explica que es la estereoisomera ?

Es una propiedad de los aminocidos en donde las molculas pueden acomodarse como un espejo por eso se nombran L o D 58. Explica que es el punto isoelectrico de una aminocido El punto en el que el aa no tiene carga electrica 59. Explica que es el equilibro de ionizacin de un aminocido Cuando pasa de su forma cationica a su forma anionica 60. Calcula el punto isoelectrico del siguiente aminocido.

61. Qu es un carbohidrto? Un azucar 62. Qu es un monosacarido? Es un azcar simple que no puede romperse en un grupo mas pequeo 63. Escribe la formula de: 1) L-gliceraldehdo, 2) D-Gliceraldehido

64. En el caso de los azucares escribe la molcula para el grupo funcional aldehdo

65. En el caso de los azucares escribe la molcula para el grupo funcional ceto. 66. Con base al grupo funcional y el nmero de carbones de los monosacaridos completa el siguiente cuadro:

66. Qu es una triosa y escribe la formula para el grupo ceto y para el grupo aldehdo? Son azucares sencillas /aldotriosa y cetotriosa 67. Escribe la formula condensada de una triosa.

CH3 H6 O3 68. Qu es una pentoasa? Son azucares de suma importancia, como la ribosa que interviene en la formacin de acido nucleico 69. Qu es una hexosa escribe la formula para el grupo ceto y para el grupo aldehdo? Un azcar de 6 carbonas que puede ser aldohexosa o vetohexosa mejor ejemplo es la glucosa

70. Escribe los pasos y la formula para convertir una hexosa de forma lineal a forma cclica. a. Se pone en forma cclica dejando el carbono 6 afuera del ciclo b. El grupo OH se convina para cerrar el ciclo en O c. El O del carbono 5 se une con el carbono 1 d. El oxigeno del grupo aldehdo se une se une con el hidrogeno para formar un hidroxilo e. En su forma cclica se llama glucopiranosa

71. Cual es la diferencia estructural entre un grupo alfa y un grupo beta? Ejemplifica con la molcula de glucosa. La orientacin arriba o abajo del OH si esta arriba es beta si esta abajo es alfa 72. Qu es un oligosacarido? es la unin de mximo 10/12 monosacaridos 73. Completa la siguiente tabla de oligosacaridos:

74. Qu es una unin glucosdica? La unin entre dos monosacridos (siempre se desprender agua de esta unin) 75. Qu es un polisacrido? Azucares contituidos por molculas mas grandes, y complejas

76. Completa la siguiente tabla de polisacridos: