Los ensayos marcados con (*) no estn amparados por la acreditacin de ENAC.

Las actividades marcadas con (#) no estn amparadas por la acreditacin de ENAC.

SCA ECOLOGICA LA OLIVILLA Aldea El Cortijuelo 79 23480 Jan Ref. Muestra: Envase: Cantidad: Quesada
MUESTRA E

Informe de Ensayo: 21207174712 / M1/E

BOTE PET 1L

Fecha de Recepcin: Fecha Fin de Anlisis: Fecha de Emisin:

28/11/2012 03/12/2012 07/12/2012

Ref. Laboratorio: 1/317 MATRIZ A ENSAYAR: DETERMINACIN Grado de acidez

Acidez
0.13 4.0 0.14 1.64 No aplica 0.05 <0.02 <0.20 6.1 0.0 VIRGEN EXTRA 21 1041 0.2 <0.1 3.1 0.6 95.1 0.3 1.1 mg/Kg mg/Kg % % % % % % % % meq O2/Kg Sin unidad Sin unidad Sin unidad % % ppm PNT 1.08 PNT 1.09 PNT 1.10 PNT 1.10 PNT 1.10 PNT 1.11 PNT 1.12 PNT 1.22 R.CE 640/2008 Anexo XII R.CE 640/2008 Anexo XII R.CE 640/2008 Anexo XII PNT 1.20 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17

Aceites de Oliva
RESULTADO UNIDAD LMITES PROCEDIMIENTO

Indice de Perxidos
Indice de perxidos

Prueba espectrofotomtrica
K 270 K 232 Delta K

Humedad
Humedad y materias voltiles

Impurezas
Impurezas insolubles

Derivados halogenados
*Derivados halogenados

Valoracin organolptica
* Mediana del Frutado *Mediana del Defecto *Clasificacin Sensorial

Contenido de ceras
*C40 + C42 + C44 + C46

Esteroles totales y composicin

*Contenido total de esteroles *Colesterol *Brasicasterol *Campesterol *Estigmasterol *Beta-sitosterol *Delta-7-estigmastenol

Eritrodiol + Uvaol
*Eritrodiol + Uvaol

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Los ensayos marcados con (*) no estn amparados por la acreditacin de ENAC. Las actividades marcadas con (#) no estn amparadas por la acreditacin de ENAC.

SCA ECOLOGICA LA OLIVILLA Aldea El Cortijuelo 79 23480 Jan Ref. Muestra: Envase: Cantidad: Quesada
MUESTRA E

Informe de Ensayo: 21207174712 / M1/E

BOTE PET 1L

Fecha de Recepcin: Fecha Fin de Anlisis: Fecha de Emisin:

28/11/2012 03/12/2012 07/12/2012

Ref. Laboratorio: 1/317 MATRIZ A ENSAYAR: DETERMINACIN Estigmastadienos

*3,5-Estigmastadieno
<0.02 <0.01 11.7 1.0 <0.1 0.1 2.9 80.2 2.9 0.6 0.4 0.2 0.1 <0.1 <0.03 <0.03 <0.1 19 1.01 10 10 mg/kg mg/kg mg/Kg mg/Kg % % % % % % % % % % % % % % % PNT 1.16 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.19 PNT 1.20 PNT 1.20 PNT 1.20 PNT 1.20

Aceites de Oliva
RESULTADO UNIDAD LMITES PROCEDIMIENTO

Composicin de cidos grasos

*Mirstico (C14:0) *Palmtico (C16:0) *Palmitolico (C16:1) *Margrico (C17:0) *Margaroleico (C17:1) *Esterico (C18:0) *Oleico (C18:1) *Linoleico (C18:2) *Linolnico (C18:3) *Araqudico (C20:0) *Gadolico (C20:1) *Behnico (C22:0) *Lignocrico (C24:0)

Suma de Ismeros trans

*Trans Olicos *Trans Linolicos + Trans Linolnicos *Diferencia ECN42

Diferencia ECN42 (HPLC) y ECN42 (clculo terico) steres alqulicos

*Suma st. metlicos y etlicos *Relacin st etil/metil *steres metlicos *steres etlicos

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SCA ECOLOGICA LA OLIVILLA Aldea El Cortijuelo 79 23480 Jan Ref. Muestra: Envase: Cantidad: Quesada
MUESTRA E

Informe de Ensayo: 21207174712 / M1/E

BOTE PET 1L

Fecha de Recepcin: Fecha Fin de Anlisis: Fecha de Emisin:

28/11/2012 03/12/2012 07/12/2012

Ref. Laboratorio: 1/317 MATRIZ A ENSAYAR: DETERMINACIN Metales pesados

*Hierro *Cobre *Plomo *Arsnico
<0.001 <0.001 <0.001 <0.001 594 mg/Kg mg/Kg (mg/Kg) mg/Kg mg/Kg PNT 1.56

Aceites de Oliva
RESULTADO UNIDAD LMITES PROCEDIMIENTO

Polifenoles
*Polifenoles

V B Jefe de Panel

V B Jefe de Laboratorio

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Los ensayos marcados con (*) no estn amparados por la acreditacin de ENAC. Las actividades marcadas con (#) no estn amparadas por la acreditacin de ENAC.

SCA ECOLOGICA LA OLIVILLA Aldea El Cortijuelo 79 23480 Jan Ref. Muestra: Envase: Cantidad: Quesada
MUESTRA R

Informe de Ensayo: 21207174837 / M1/E

BOTE PET 1L

Fecha de Recepcin: Fecha Fin de Anlisis: Fecha de Emisin:

28/11/2012 03/12/2012 07/12/2012

Ref. Laboratorio: 1/318 MATRIZ A ENSAYAR: DETERMINACIN Grado de acidez

Acidez
0.13 3.5 0.14 1.58 No aplica 0.03 <0.02 <0.20 6.2 0.0 VIRGEN EXTRA 18 1082 0.2 <0.1 3.3 0.7 94.8 0.3 0.7 mg/Kg mg/Kg % % % % % % % % meq O2/Kg Sin unidad Sin unidad Sin unidad % % ppm PNT 1.08 PNT 1.09 PNT 1.10 PNT 1.10 PNT 1.10 PNT 1.11 PNT 1.12 PNT 1.22 R.CE 640/2008 Anexo XII R.CE 640/2008 Anexo XII R.CE 640/2008 Anexo XII PNT 1.20 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17 PNT 1.17

Aceites de Oliva
RESULTADO UNIDAD LMITES PROCEDIMIENTO

Indice de Perxidos
Indice de perxidos

Prueba espectrofotomtrica
K 270 K 232 Delta K

Humedad
Humedad y materias voltiles

Impurezas
Impurezas insolubles

Derivados halogenados
*Derivados halogenados

Valoracin organolptica
* Mediana del Frutado *Mediana del Defecto *Clasificacin Sensorial

Contenido de ceras
*C40 + C42 + C44 + C46

Esteroles totales y composicin

*Contenido total de esteroles *Colesterol *Brasicasterol *Campesterol *Estigmasterol *Beta-sitosterol *Delta-7-estigmastenol

Eritrodiol + Uvaol
*Eritrodiol + Uvaol

Pgina 1 de 3

Los ensayos marcados con (*) no estn amparados por la acreditacin de ENAC. Las actividades marcadas con (#) no estn amparadas por la acreditacin de ENAC.

SCA ECOLOGICA LA OLIVILLA Aldea El Cortijuelo 79 23480 Jan Ref. Muestra: Envase: Cantidad: Quesada
MUESTRA R

Informe de Ensayo: 21207174837 / M1/E

BOTE PET 1L

Fecha de Recepcin: Fecha Fin de Anlisis: Fecha de Emisin:

28/11/2012 03/12/2012 07/12/2012

Ref. Laboratorio: 1/318 MATRIZ A ENSAYAR: DETERMINACIN Estigmastadienos

*3,5-Estigmastadieno
<0.02 0.01 11.6 1.1 <0.1 0.1 3.1 79.6 3.1 0.6 0.3 0.2 0.1 0.1 <0.03 <0.03 <0.1 13 1.64 5 8 mg/kg mg/kg mg/Kg mg/Kg % % % % % % % % % % % % % % % PNT 1.16 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.14 PNT 1.19 PNT 1.20 PNT 1.20 PNT 1.20 PNT 1.20

Aceites de Oliva
RESULTADO UNIDAD LMITES PROCEDIMIENTO

Composicin de cidos grasos

*Mirstico (C14:0) *Palmtico (C16:0) *Palmitolico (C16:1) *Margrico (C17:0) *Margaroleico (C17:1) *Esterico (C18:0) *Oleico (C18:1) *Linoleico (C18:2) *Linolnico (C18:3) *Araqudico (C20:0) *Gadolico (C20:1) *Behnico (C22:0) *Lignocrico (C24:0)

Suma de Ismeros trans

*Trans Olicos *Trans Linolicos + Trans Linolnicos *Diferencia ECN42

Diferencia ECN42 (HPLC) y ECN42 (clculo terico) steres alqulicos

*Suma st. metlicos y etlicos *Relacin st etil/metil *steres metlicos *steres etlicos

Pgina 2 de 3

Los ensayos marcados con (*) no estn amparados por la acreditacin de ENAC. Las actividades marcadas con (#) no estn amparadas por la acreditacin de ENAC.

SCA ECOLOGICA LA OLIVILLA Aldea El Cortijuelo 79 23480 Jan Ref. Muestra: Envase: Cantidad: Quesada
MUESTRA R

Informe de Ensayo: 21207174837 / M1/E

BOTE PET 1L

Fecha de Recepcin: Fecha Fin de Anlisis: Fecha de Emisin:

28/11/2012 03/12/2012 07/12/2012

Ref. Laboratorio: 1/318 MATRIZ A ENSAYAR: DETERMINACIN Metales pesados

*Hierro *Cobre *Plomo *Arsnico
<0.001 <0.001 <0.001 <0.001 533 mg/Kg mg/Kg (mg/Kg) mg/Kg mg/Kg PNT 1.56

Aceites de Oliva
RESULTADO UNIDAD LMITES PROCEDIMIENTO

Polifenoles
*Polifenoles

V B Jefe de Panel

V B Jefe de Laboratorio

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