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Lyon, le 26 janvier 2013 COMMUNIQUE DE PRESSE 3 è m e édition www.cateringcup.com L’Espagne

Lyon, le 26 janvier 2013 COMMUNIQUE DE PRESSE 3 è m e édition www.cateringcup.com L’Espagne

Lyon, le 26 janvier 2013

COMMUNIQUE DE PRESSE

Lyon, le 26 janvier 2013 COMMUNIQUE DE PRESSE 3 è m e édition www.cateringcup.com L’Espagne remporte
Lyon, le 26 janvier 2013 COMMUNIQUE DE PRESSE 3 è m e édition www.cateringcup.com L’Espagne remporte

3 ème édition

www.cateringcup.com

L’Espagne remporte la Finale de l’International Catering Cup 2013 26 janvier 2013 – salon Sirha- à Lyon

Organisée par La Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs et Traiteurs (CNCT), la finale de l’International Catering Cup 2013 (ICC), concours du meilleur traiteur international a révélé un cru exceptionnel de jeunes talents, le 26 janvier dernier lors du Sirha à Lyon. Tous traiteurs professionnels, les 22 candidats de 11 nationalités différentes se sont confrontés après 20 heures d’épreuves pratiques, à un public d’amateurs chevronnés et un jury de professionnels émérites !

La finale de cette troisième édition de l’ICC a battu son plein lorsque le jury a rendu son verdict :

L’Espagne, Alain GUIARD CALLEJA (Chef d’Equipe) et son co-équipier Oscar ESCANCIANO ont remporté le Trophée Or et le titre du « Meilleur Traiteur de l’International Catering Cup », ainsi qu’une somme de 6 000 !

Une interprétation audacieuse et une parfaite maîtrise de leur art ont séduit un jury exigeant de professionnels, présidé cette année par Christophe TOURNEUX – Meilleur Ouvrier de France Charcutier-Traiteur et Traiteur 2004 - accompagné de Frédéric ANTON, Président d’honneur - Meilleur Ouvrier de France Cuisinier en 2000 – 3 Etoiles Michelin et Jury Masterchef.

Cuisinier en 2000 – 3 Etoiles Michelin et Jury Masterchef. 1- TROPHEE OR : Alain GUIARD

1- TROPHEE OR : Alain GUIARD CALLEJA (Chef d’Equipe) et son co-équipier Oscar ESCANCIANO représentant l’Espagne ont remporté le titre de « Meilleur Traiteur de

l’International Catering Cup » et une dotation de 6 000 .

2 - TROPHEE ARGENT : Gilles GRASTEAU (chef d’équipe) et Sébastien REIN (co-équipier) représentant la France ont remporté une dotation de 3 000 .

3 - TROPHEE BRONZE : Jean-Michel BARDET (chef d’équipe) et Damien GRANDCLAUDE (co- équipier) représentant Luxembourg ont remporté une dotation de 1 500 .

« Ils ont osé l’excellence ! », s’est réjouit Joël Mauvigney, Président de la CNCT et Président Fondateur de l’ICC. « Tous jeunes professionnels, parmi les meilleurs au monde ont su nous surprendre, bousculer nos habitudes et combler les attentes d’un public attentif et d’un jury exigeant en interprétant de manière magistrale le sujet qui leur était imposé, poursuit-il. Les présentations étaient audacieuses et néanmoins parfaitement maîtrisées. Je suis aujourd’hui extrêmement fier de la créativité de cette jeune garde, reflet du vivier des talents de notre profession. Je remercie ainsi tous les candidats et leurs équipes pour leur implication ainsi que nos partenaires. »

Les 11 pays sélectionnés (chef d’équipe et co-équipier) 1 – Belgique – Stéphane GRULOIS et

Les 11 pays sélectionnés (chef d’équipe et co-équipier) 1 – Belgique – Stéphane GRULOIS et Nicolas BOURDEAUD’HUI 2 – Brésil – Alex MEI PIRES et Guilherme BOVINO GERARD 3 – Côte d’Ivoire – Kadjo EBY et Kouakou KANGA 4 – Espagne – Alain GUIARD CALLEJA et Oscar ESCANCIANO 5 – France – Gilles GRASTEAU et Sébastien REIN 6 – Italie – Gaetano RAGUNI’ et Giovanni LORUSSO 7 – Luxembourg – Jean-Michel BARDET et Damien GRANDCLAUDE 8 – Mexique – Alejandro FUENTES et Arturo REYES MARTINEZ 9 – République Tchèque – Jan HORKY et Radek DAVID 10 – Roumanie – Ion TOMA et Gabriela PASCARU 11 – UKRAINE – Igor Goliak et Oleksiy TROITSKYI

Thème du concours ICC 2013 Une figure imposée sur le thème de l’Italie : un buffet froid pour 8 personnes composé de 5 plats à réaliser (Amuse-Bouche ; Entrée froide ; Plat de poisson chaud ; Plat chaud ; Dessert) sur critères imposés.

Pour plus d’informations : www.cateringcup.com

Photos à télécharger : www.cateringcup.com et www.sirha.com

Crédit photo : mention obligatoire : Antoine PIECHAUD

Contact presse AGENCE VA BENE National – Natalie Jolly Tél : +33 (0)1 45 30 63 00 – njolly@vabene-rp.com International – Charlène Duchêne – presse@vabene-rp.com