L'hypermarch a encore de beaux jours devant lui Claire Gatinois Le Monde.fr | 09.09.10 L'hypermarch n'est pas mort !

Ces magasins gants en priphrie des villes, que les experts jugent pourtant inadapts aux nouveaux modes de consommation, restent le lieu privilgi des Franais pour aller faire leurs courses alimentaires. Une tude ralise par l'IFOP auprs de 1 009 personnes pour Wincor Nixdorf, fournisseur de solutions logicielles et matrielles pour les banques et le commerce, rvle en effet que neuf Franais sur dix (91 %) frquentent les hypermarchs. Soit davantage que les supermarchs (89 %) et bien plus que les suprettes (61 %). Et leurs habitudes sont bien ancres : 40 % des Franais se rendent dans ces grandes surfaces au moins une fois pas semaine et 59 % toutes les deux semaines, "soit six Franais sur dix", prcise Frdric Micheau, directeur adjoint opinion et stratgie d'entreprise l'IFOP. Etonnant ? Bien souvent les consommateurs n'ont pas vraiment le choix. A moins d'habiter en ville, o les enseignes de proximit sont lgion, faire ses courses ncessite de prendre sa voiture et d'arpenter les rayons d'un hypermarch. Aussi, les Franciliens optent davantage pour les courses dans une suprette que le reste de la population franaise (33 % contre 17 %). LA DIFFICILE ATTENTE AUX CAISSES En outre, les plus hauts revenus comme les cadres sont prts payer plus cher pour faire leurs courses prs de chez eux ou prs de leur travail, tandis que les ouvriers privilgient souvent des prix plus attractifs. Ces derniers sont ainsi plus nombreux frquenter les hypers que la moyenne des Franais (49% contre 40%). Autre surprise, faire ses courses n'est pas une corve : 41 % des sonds disent mme aimer cela. Une activit qui rclame pourtant du temps : 1 h 57 en moyenne dans un hyper et 1 h 28 dans un supermarch. En revanche, ce que les clients n'aiment pas, mais pas du tout, c'est attendre aux caisses : 30 % des sonds disent avoir dj renonc faire leurs achats pour cause de file d'attente trop longue, dont 13% plusieurs fois. "La caisse est un goulot d'tranglement dans les magasins. Et il y a une part de psychologie. Attendre en caisse est un temps strile", explique M. Micheau. Autrement dit, quelques minutes d'attente peuvent sembler terriblement longues et insupportables. Pour contrer cet cueil faire ses courses sur Internet serait une alternative. Mais les Franais restent peu friands de ce mode d'achat pour les produits alimentaires. Seules 30 % des personnes interroges ont utilis le Net pour faire leurs courses une fois dans l'anne. Reste les caisses automatiques. Mais l encore, les clients apprcient peu un systme qui pourrait selon eux nuire l'emploi des htesses de caisses. En revanche, 70 % seraient favorables un dispositif permettant de scanner les articles au fur et mesure du remplissage du chariot pour ne pas avoir le vider lors de l'encaissement.