CONEJO EN PIPIN

Plato Fuerte 4 porciones

35 Minutos 0 Kcalorias / 200mg. Avanzado Regular

1 pieza de Conejo 1/2 pieza de Cebolla 3 piezas de Diente de ajo 5 granos de Pimienta 3 hojas de Laurel 3 hojas de Tomillo 1 cucharada de Knorr Suiza 1.5 tazas de Pepitas 10 piezas de Tomate verde 1/2 pieza de Cebolla 6 piezas de Diente de ajo 5 varitas de Epazote

1 En la olla de presin con agua hirviendo agregar la cebolla

troceada, los 3 dientes de ajo, las pimientas gordas, las hojas de laurel, 1/2 cucharada de KNORR SUIZA granulado y el tomillo. Dejar por 35 minutos o hasta que est suave el conejo 10mins.

2 En una olla con agua hirviendo cocer los tomates, la cebolla, el

ajo, el chile serrano, las ramas de epazote y la 1/2 cucharada de KNORR SUIZA granulado, reservar. Freir las pepitas en un sartn con un poco de aceite y licuar con la salsa de tomate. En el mismo sartn frer la salsa por 5 minutos sin dejar de mover y agregar 3 tazas del caldo donde coci conejo. 15mins.

3 Agregar el conejo al pipin y dejar hervir por 5 minutos mas

moviendo continuamente, servir caliente. 10mins.