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Print / Imprimir La Cocina de Morilands

MANTECADO de Avils
MANTECADO de Avils
250 gr de azcar. 300 gr de huevos. 250 gr de mantequilla fundida. 250 gr de harina de repostera. 1 cucharadita de levadura qumica. 1. Precalienta el horno a 180 calor arriba y abajo. 2. Coloca la mariposa en las cuchillas; vierte el azcar y los huevos y bate 6 minutos, 37, velocidad 3 y medio. Pasado este tiempo, programa 6 minutos a velocidad 3 y medio sin programar temperatura. 3. Aade la mantequilla fundida y mezcla 30 segundos a velocidad 3 y medio. 4. Incorpora la harina y la levadura y programa 3 segundos a velocidad 2. 5. Retira la mariposa y termina de envolver la mezcla con cuidado; aydate con la esptula con movimientos envolventes. 6. Engrasa un molde tipo plum-cake con mantequilla y espolvorea un poco de harina sobre ella. Mueve bien dndole ligeros golpes para que la harina se impregne en la mantequilla y vierte la mezcla en l. 7. Hornea a 180 durante 45 minutos aproximadamente, hasta que compruebes que est cocido. 8. Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla. Pasados 5 minutos, desmolda dndo la vuelta y deja enfriar por completo.

Pequeas observaciones:
Web : http://www.lacocinademorilands.com/2012/05/mantecado-de-aviles.html

http://www.lacocinademorilands.com/2012/05/mantecado-de-aviles.html

19/01/2013