Unidad I EL MEDIO AMBIENTE IONICO Y LOS TAMPONES TEMA 1. Agua y Funciones: Importancia del agua en el organismo.

Estructura molecular del agua. Propiedades Fisicoqumicas, funciones y disociacin del agua. Vas de ingreso y eliminacin del agua en el organismo. Clase de introduccin al AGUA El agua es el compuesto ms abundante en los organismos vivos. Sus relativamente elevados puntos de fusin, de ebullicin, calor de vaporizacin y tensin superficial, son el resultado de fuertes atracciones intermoleculares en forma de puentes de hidrogeno entre molculas de agua vecinas. El agua es el disolvente universal. En clase se hablo de un trabajo de investigacin; luego se dieron algunos ejemplos y relaciones para entender todo mejor: Correlacin del agua corporal con la resistencia a la insulina en ancianos. Existen diferentes tipos de patologas diabticas que se relacionan con la produccin o no
Ejemplo para diferenciar los tipos de diabetes 1. El ctcher se queda sin pelotas y por lo tanto el pitcher no recibe nada. 2. Ctcher lanza la pelota el pitcher la recibe. Ms no sabemos que hace con ella Explicacin: Ctcher: Pncreas. Pelota: Insulina. Pitcher: rganos Diana.

*En el caso uno es una diabetes mellitus tipo I No hay produccin de insulina y esa funcin no se puede ejercer. * En el caso dos es una diabetes mellitus tipo II Los rganos pueden recibir mas no la metabolizan como accin secundaria sobre su superficie.

De insulina y con la resistencia de los rganos DIANA de recibir y metabolizar esa insulina. En muchos pacientes la insulina se produce de manera apropiada pero no puede hacer Efectiva su accin por distintas razones que no se conocen bien an, aunque las ms Relacionadas son: la obesidad, resistencia a la insulina etc. Incapacidad de producir La diabetes Incapacidad de respuesta Insulina

Dependiendo de la patologa puede ser un proceso de inmunidad en contra de los islotes del pncreas o deficiencia en los receptores de insulina gentica a nivel de diferentes rganos DIANA La insulina no es capaz de ejercer su funcin metablica principal que es favorecer la captacin de glucosa a nivel de los rganos que van a utilizar para que produzcan energa. Las personas con niveles de glucosa altos en la sangre presentan patologas asociadas. Existen visos de alerta con pacientes diabticos como: la resistencia a la accin de la insulina que se puede medir utilizando varios parmetros: Variacin ndices HOMA relacin Insulina Basal (ayunas) Glucosa

Este examen se hace con el fin de averiguar la posibilidad que tiene una persona para incrementar la resistencia a la insulina de una persona. Agua remarcada con tritio: Compartimientos y separacin de la cantidad de agua total. Impedancia bioelctrica:

El agua corporal total no se puede medir de manera directa. Se utilizan mtodos fsico-qumicos: Isotopo-radiactivos. Impedancia bioelctrica: es un mtodo que se suele usar para conocer la composicin aproximada de un cuerpo. Desde la llegada de los primeros dispositivos comerciales a mediados de los aos 80 esta tcnica se ha hecho cada vez ms popular debido a su facilidad de uso, portabilidad de los equipos y a su bajo coste en comparacin con otros mtodos de medicin corporal. Este mtodo se basa en medir la resistencia que un cuerpo opone al paso de una corriente. Al conocerse el potencial aplicado podemos usar la Ley de Ohm (V=IR) para conocer la impedancia del cuerpo. En funcin de esa impedancia se puede determinar la cantidad de grasa que puede haber, ya que ese valor relaciona de manera aproximada la proporcin de grasa y msculo que est presente. Esta tcnica no es muy precisa ya que descarta muchas variables que influyen en el resultado final, como por ejemplo la cantidad de agua que se haya consumido antes de realizar la medicin. El agua que hay en el cuerpo es buena conductora de la electricidad, por lo que distorsiona el resultado. Cuanta ms se haya bebido, menor porcentaje de grasa se obtendr. La regulacin hdrica es fundamental. En nuestro organismo existe agua compartimentalizada, los compartimientos se encuentran en estado sol acuosos diferentes porque se retiene Na. El agua tiene diferentes compartimientos y una composicin diferente; esa composicin diferente determina el volumen que esos compartimientos tendrn y la funcin que cumplirn. Y el intercambio que existe entre agua y otros componentes del medio acuoso que son los Electrolitos +protenas + componentes intra y extra celular que se encuentran en el medio acuoso. Ejemplo: Sangre Plasma Agua+ componentes sanguneos+protenas+glucosa+bicarbonato+Na, Cl y K Como una investigacin el doctor mando las siguientes preguntas; las cuales tambin fueron respondidas poco a poco en la siguiente clase; se deicidio organizar el tema en la transcripcin de la siguiente manera de tal modo que fuera ms fcil su comprensin para todos nosotros a la hora de estudiar cada vez. Qu es el agua corporal? El agua corporal total es el elemento que representa un 50% -70% del peso corporal de los humanos y se divide el agua intracelular 2/3 y agua extracelular 1/3. La distribucin del agua corporal en un adulto joven normal es: agua plasmtica 7,5% agua en liquido intersticial y linfa 20%, agua en tejido conectivo denso y cartlago 7,5% agua en hueso 7,5% agua intracelular 55% y agua transcelular 2,5 %. El agua extracelular Volumen plasmtico o intravascular 4% del peso corporal Volumen liquido intersticial 16% Agua en tejido conectivo denso y cartlago 7,5% Liquido transcelular (cefalorraqudeo, pleural, pericardio, peritoneal, intraocular, sinovial y de las secreciones del tracto digestivo) Qu compartimientos conforman el agua corporal? Agua corporal 1. Agua intracelular 2. Agua extracelular (Plasmtico, transcelular, especiales). Cmo estn constituidos los compartimientos acuosos? El agua se puede considerar distribuida en dos grandes compartimientos. El extracelular y el intracelular El agua extracelular representa cerca del 40% del agua corporal total y el agua intracelular representa cerca del 60% del agua corporal total.

El compartimiento extracelular Incluye dos subcompartimientos importantes: El plasma sanguneo 5% El liquido intersticial 15% Existen otros subcompratimientos menores tales como la linfa que representa cerca del 2% de la m/corp. Existe otra fraccin importante de lquido denominada lquido trans-celular. Aqu se incluyen, los lquidos de las secreciones digestivas, liquido cefalorraqudeo, liquido sinovial, liquido intracelular y liquido de espacios serosos (peritoneal, pleural, pericardio). En conjunto representa aproximadamente del 1 al 3 % de la m/corp. Qu es un electrolito? Es cualquier sustancia que contiene iones libres, los que se comportan como un medio conductor elctrico Los electrolitos Sales solubles en agua Se encuentran disociados en sus iones (cationes y aniones) que son los responsables de su actividad biolgica. Desempean las siguientes funciones: Funciones catalticas: algunos iones como el Cu+Mn2+Zn+, entre otros y actan como cofactores enzimticos. Funciones osmticas: Intervienen en los procesos relacionados con la distribucin de agua entre el interior celular y el medio donde vive esa clula. Los iones de Na, K, CL y Ca, participan en la generacin de gradientes electroqumicos, imprescindibles en el mantenimiento del potencial de membrana y del potencial de accin y en la sinapsis neuronal. Funcin tamponadora (buffers) Se lleva a cabo por los sistemas carbonato-bicarbonato y tambin por el Monofosfato-Bifosfato Qu es un balance hdrico? La proporcin de agua en el organismo debe mantenerse contaste, por lo tanto existe un equilibrio hdrico o balance hdrico cuando la cantidad de agua que se incorpora al cuerpo es equivalente al agua que se pierde. El ingreso medio de agua es de 2.5 a 3 litros en forma lquida, la contenida en alimentos y una pequea cantidad que es sintetizado como parte del metabolismo intracelular. Las prdidas se producen por diversas vas en condiciones normales, la va mas importante de perdida en la va urinaria ( unos 1,5litros diarios) sigue luego la llamada perdida insensible a travs de la piel (unos 350 ml) y de la respiracin (350ml) y por ltimo la perdida por sudoracin y por heces (100ml). La perdida por sudor vara segn la temperatura y el ejercicio fsico. Concentracin de hidrogeniones o pH La concentracin de hidrogeniones disueltos se expresa habitualmente como pH, que es el logaritmo negativo de su concentracin. Esto se explica mejor con el siguiente ejemplo: [H+] = 43,6 x 10-9 Eq/L = 10-7,36 Eq/L = 7,36 unidades pH El pH normal vara entre 7,36 y 7,44. El aumento de la concentracin de H+, que se traduce en un menor pH, se denomina acidemia, mientras que se llama alcalemia a la disminucin de la concentracin de H+, lo que produce un aumento del pH. Es importante tener presente que el pH tiene relacin con la concentracin de H+ libres en solucin y no con los hidrogeniones unidos a una base. La base ms importante es el bicarbonato y su concentracin en lquidos corporales es de 242 mEq/l. El agua y el pH Los organismos vivos no soportan variaciones del pH mayores de unas dcimas de unidad y por eso han desarrollado a lo largo de la evolucin sistemas de tampn o buffer, que mantienen el pH constante mediante mecanismos homeostticos. Los sistemas de tampn consisten en un par acido-base conjugada que actan como dador y aceptor de protones respectivamente. cido Sustancia capaz de ceder hidrogeniones + cido > cantidad de hidrogeniones.

EQUILIBRIO ACIDO-BASE En condiciones normales, la produccin y la eliminacin de hidrogeniones estn equilibradas, de manera que el pH se mantiene casi constante. No obstante, debido a que la produccin de H+ puede aumentar mucho, como sucede por ejemplo durante el ejercicio en que se genera una mayor cantidad de CO2, para mantener estable este pH el organismo gracias a la accin de sistemas tampones y a la accin reguladora del aparato respiratorio y los riones. TRASTORNOS DEL EQUILIBRIO ACIDO BASE Se pueden identificar fcilmente en la mayora de los casos analizando los valores de pH y PaCO2 en sangre arterial. Clsicamente, se distinguen las alteraciones de origen respiratorio de las de causa no respiratoria, que usualmente se denominan metablicas. En consecuencia existen cuatro alteraciones bsicas: 1) acidosis respiratoria 2)acidosis metablica 3)alcalosis respiratoria 4) alcalosis metablica Ocasionalmente pueden coexistir dos tipos de alteraciones en conjunto, los llamados trastornos mixtos. Adems, con el anlisis del pH y PaCO2 es posible determinar si un trastorno est o no compensado. Glosario: Acidez gstrica: Estado normal del contenido del estomago, caracterizado por una elevada cantidad de iones de hidrogeno, que puede ser mensurado mediante una escala logartmica denominada PH. Acidosis tubular distal: Cuando est sano, el cuerpo tiene una alcalinidad muy ligera. Las sustancias cidas en el cuerpo, tales como el dixido de carbono, son neutralizadas (contrarrestadas) por medio de sustancias alcalinas, principalmente bicarbonato. Los riones regulan el pH del cuerpo controlando los cidos y el bicarbonato amortiguador. Un estado de acidez en el cuerpo puede ser causado por niveles altos de dixido de carbono, al igual que por niveles bajos de bicarbonato (acidosis metablica). La acidosis tubular renal (ATR tipo I) es un trastorno provocado por un defecto en la secrecin de iones de hidrgeno en el tbulo renal distal de cada nefrona, lo cual ocasiona una reduccin en la reabsorcin de bicarbonato en el torrente sanguneo. La ATR Tipo I es causada por una variedad de condiciones incluyendo trastornos hereditarios, enfermedades autoinmunes y ciertas drogas como amfotericina B, litio y analgsicos. La acidosis tubular renal causa trastornos relacionados con la prdida de bicarbonato y la incapacidad de excretar hidrgeno. El cuerpo intenta mantener un equilibrio entre las molculas positiva y negativamente cargadas, de tal manera que si la excrecin de una molcula es anormal, la excrecin de otras molculas se puede volver tambin anormal en un intento por mantener el equilibrio. La ATR Tipo I causa retencin de cido y est asociada tambin con la prdida leve de potasio en la orina. La condicin de acidez del cuerpo hace que el calcio de los huesos se disuelva y se acumule en el torrente sanguneo. El exceso de calcio srico es excretado por los riones, causando una prdida del calcio total del cuerpo y ocasionando osteomalacia o raquitismo, retardo en el crecimiento de los nios, deformaciones del esqueleto y debilidad muscular. Tambin existe un aumento en la incidencia de clculos en el rin y nefrocalcinosis asociada con la excrecin excesiva de calcio y fosfato a travs de los riones. Dislipidemia: Alteracin respecto a los niveles normales de lpidos plasmticos; dislipemia. Hidrogenin: ncleo del tomo de hidrogeno cargado positivamente. Catin hidrogeno. El nmero de hidrogeniones en una solucin sirve para determinar el pH. Hiperglucemia: Nivel de glucosa en la sangre superior al normal. Hipokalemia: es un desequilibrio electroltico con un nivel bajo de potasio en la sangre. El valor normal del potasio en los adultos es de 3,5 a 5,3 mEq/L. leo: enfermedad aguda, producida por el retorcimiento de las asas intestinales u otras causas como una hernia estrangulada, una apendicitis, que origina oclusin intestinal. Con peritonitis provoca el clico miserere. meq/L: Milsima parte de un gramo de una sustancia especfica disuelta en un litro de plasma.

Polidipsia: Necesidad de beber con frecuencia y abundantemente, que se presenta en algunos estados patolgicos. Aumento desproporcionado de la sensacin de sed. Puede obedecer a causas endocrinas (diabetes inspida), metablicas (diabetes mellitus), o psicgenas. Volemia: Volumen total de lquidos en sangre AGUA parte 1 El agua es la biomolcula ms abundante en el ser humano. Constituye un 65-70% del peso del cuerpo, debindose mantener alrededor de estos valores. De lo contrario, el organismo sufrira graves situaciones patolgicas. Casi todas las reacciones bioqumicas del organismo tienen lugar en medios acuosos. Las funciones del agua son: Disolvente de biomolculas. Estas biomoleculas pueden ser macromolculas como protenas, cidos nuclecos, lpidos complejos; y molculas ms simples como electrolitos molculas inicas. Medio de transporte de nutrientes y sustancias de desecho. Esencial en la regulacin de la temperatura corporal. Importante en las funciones mecnicas. Tanto respiratorias como motoras, algunos ejemplos de funciones motoras del agua es la de proteccin como el liquido cefalorraqudeo, a sinovial, estas nos permiten amortiguar golpes. Medio donde ocurren la mayora de las reacciones metablicas. Los lquidos corporales: Cuando hablamos del agua en el organismo hablamos de lquidos corporales lo cuales corresponden al 60% de la masa corporal (MC) es agua (2/3 intracelular y 1/3 extracelular). Se encuentra en constante movimiento es decir que su composicion es dinamica. Transportado rapidamente por la sangre circulante. Contiene iones y nutrientes para mantenimiento de la vida celular Los factores determinantes del volumen de agua corporal: Ingesta o consumo de agua Deshidratacin ( perdida de agua en mayor cantidad de lo normal) Administracin de lquidos va intravenosa Prdida de lquidos por el tracto G.I Prdida aumentada de lquidos por el sudor y riones Obesidad. Mientras ms grasa en el cuerpo menos agua. Sexo Edad

Agua distribuida en compartimientos: El agua corporal vara con la edad, los nios tienen mayor cantidad de agua, la cual aumenta con la adultez en la cual las mujeres tienen menos agua que los hombres; luego en los ancianos baja en ambos sexos el volumen de agua. Los compartimientos corporales del agua: Los compartimientos orgnicos del agua son dos grandes grupos: el liquido intracelular LIC y el liquido extracelular LEC. El LEC es todo aquel lquido anatmico que se encuentra fuera de la clula. A su vez este se divide en agua plasmtica o intravascular, el fluido intersticial y el agua transcelular. Lquido Transcelular: (1-3% MC): El lquido existente en los espacios de tipo seroso, como los ventrculos cerebrales, la cavidad peritoneal, las articulaciones y el interior del ojo, este liquido es especial porque sus composicin y volumen depende de la cavidad donde se encuentren. Eje: Cefalorraqudeo, Intraocular, Sinovial, Pleural, Cavidad Peritoneal. Liquido Intersticial: a su vez este se divido en dos tipos uno de recambio rpido y otro de recambio lento este ltimo est representado en TCD, articulaciones y hueso en estos compartimientos el fluido no se mueve rpidamente sin embargo es el mismo liquido intersticial. Liquido plasmtico: la sangre es una solucin homogeniza que est compuesta por elementos formes 45% como las plaquetas, eritrocitos, leucocitos, y por el plasma que es propiamente el lquido intravasculas y es aproximadamente un 55 % del volumen de la sangre. Hematocrito: es el porcentaje de eritrocitos en la sangre. Volmenes de los compartimientos Variaciones del Agua corporal total: Estas son variaciones en el ACT la edad, el sexo y el tejido adiposo por eso es que las mujeres tienen menos agua ya que ellas tienen ms tejido adiposo distribuido en su cuerpo.

Las variaciones de agua corporal total deben ocurrir dentro de limites muy estrechos, porque variaciones en los porcentajes de prdida de 10% se produce deshidratacin, y aumentos de 20% produce sobre hidratacin. El balance hdrico: es la relacin entre la perdida e ingreso de agua al cuerpo INGRESO PERDIDA

En los casos en los que hay Desordenes del balance hdrico tal como en la deshidratacin por la disminucin en la ingesta, aumento de eliminacin; y la sobre hidratacin que ocurre por la aumento en la ingesta de agua causada por la polidipsia y la disminucin en la eliminacin. Los mecanismos de regulacin del balance hdrico: Son aquellos mecanismos que usa nuestro

cuerpo

para

regular

el

volumen

del

agua.

Estructura molecular del agua: El agua no es igual al resto de los solventes, ni el resto de las molculas. El agua est conformada por dos tomos de hidrogeno y uno de oxigeno, este ltimo en su ltimo nivel de energa tiene 6 electrones y necesita 8 para tener una configuracin estable, estos 2 los toma del tomo de hidrogeno cuando hace un enlace covalente con el mismo. Es decir, en la molcula de agua, el oxigeno para poder alcanzar su configuracin estable parecido al gas noble (recordemos que los enlaces covalentes se realizan con la finalidad de que cada tomo de la molcula alcance su configuracin electrnica estable) necesita 8 electrones en su ltimo nivel de energa, pero l tiene 6 electrones as que para poder obtener un equilibrio necesita obtener un par mas de electrones los cuales los toma de 2 tomos de hidrogeno que le otorgan cada uno un electrn, al realizar el enlace covalente, as el tomo de oxigeno deja de ser reactivo. En resumen el hidrogeno necesita 8 electrones para obtener su equilibrio y para obtener los 2 electrones que le faltan lo logra atraves de 2 enlaces covalentes con 2 tomos de hidrogeno. En la imagen de arriba vemos el oxigeno representado con la esfera roja y tienes 2 enlaces covalentes con 2 hidrgenos, ese enlace est representando 2 electrones que forman un Angulo de enlace con el oxigeno y otro ngulo de enlace el otro hidrogeno, a su vez los electrones que no est siendo compartido con los hidrgenos, pero que estn alrededor del tomo de hidrogeno, tambin estn ocupando un espacio alrededor de la molcula pero este espacio es propio del oxigeno y tienen carga negativa. Entonces la molcula de agua es un tetraedro, es decir que tiene 4 vrtices y un punto central que es el oxigeno, que son asimtricos entre s, es decir que es irregular porque no tiene los grados en sus ngulos para que sea perfecto (109.05 grados) ya que tiene un ngulo de 104.5 grados entre los enlaces de los hidrgenos. Estos vrtices estn ocupados por los dos hidrgenos y los electrones sin compartir del oxigeno. As mismo aparte de ser asimtrica la molcula de agua tiene diferencia de cargas, ya que el oxigeno es un tomo fuertemente electronegativo, mientras que el hidrogeno tiene una dbil electronegatividad. Esto quiere decir que por la masa atmica del oxigeno este tiene mayor posibilidad de atraer a los electrones as mismo por mayor cantidad de tiempo, entonces estos electrones que se comparten entre el hidrogeno y el oxigeno van a estar mayor tiempo ms cerca del tomo de oxigeno que el de hidrogeno ya que este ultimo solo tiene un protn aparte del electrn que esta compartiendo. En resumen ya que el oxigeno tiene mayor electronegatividad que el hidrogeno en la molcula el enlace covalente entre los hidrgenos y oxigeno los electrones que se comparten pasaran mayor tiempo con el oxigeno y por ende esto har que la molcula tenga una carga parcialmente positiva, correspondiente al lado del hidrogeno y una parcialmente negativa ms cercana a los electrones sin compartir del oxigeno.

Entonces el agua tiene carga positiva y negativa en su estructura, la diferencia con otras molculas dipolares es que en el caso del agua estas cargas no cambian de posicin dentro de la molcula, por lo que el agua es un dipolo permanente.

TEMA 1. Agua y Funciones I Molcula de agua se encuentra unida a un tomo de oxigeno con dos tomos de hidrogeno mediante un enlace covalente. Los dipolos se caracterizan por tener en su estructura cargas positivas y negativas que se encuentran a nivel no uniforme dentro de su estructura molecular; es decir: cuando hay una molcula que es dipolar, esa molcula dispone de dos zonas, una con carga positiva y otra con carga negativa. De tal modo que estas caractersticas pueden originar: Enlaces de hidrogeno; que son enlaces dbiles que unen dos molculas electronegativas. Molcula de agua: posee un tomo electronegativo y un tomo electropositivo. De tal modo que ocurre atraccin entre la parte ms electropositiva de una molcula de agua con la parte ms electronegativa de otra molcula de agua. Cada molcula de agua puede formar cuatro puentes de hidrogeno. Dos con carga negativa y dos con carga positiva. Los enlaces de hidrogeno no se presentan solamente en el agua. Tienden a formarse entre cualquier tomo electronegativo como el oxigeno, el nitrgeno o el flor, y un tomo de hidrogeno unido covalentemente a otro tomo electronegativo. Qu puede hacer a un enlace de hidrogeno ms fuerte? Sustagen? Mientras ms lineal es el enlace de hidrogeno ms fuerte es. El ADN contiene puentes de hidrogeno en su estructura secundaria (en la doble hlice los puentes de hidrgenos unidos a las bases nitrogenadas), pero cmo siendo tan dbiles los puentes de hidrogeno la naturaleza les confiere tal responsabilidad? A qu se debe esto? Esto es como el movimiento estudiantil; si tienen uno no sirve mucho pero si tiene muchos sirve bastante, es decir; los puentes de hidrogeno logran un efecto estabilizador en diferentes macromolculas, entonces son muy fuertes como consecuencia de algo que se llama fenmeno de operatividad y consiste en el establecimiento de un conjunto de puentes de hidrogeno que hace mas resistente a cualquier estructura que se forma a partir de ellos. Estructura del agua Cada molcula de agua es capaz de establecer cuatro puentes de hidrogeno. Para que el agua este lquida el promedio de puentes de hidrogeno que debe establecerse es de 3,4. El agua lquida es una estructura dinmica en la que las molculas de agua se encuentran tal cual racimo de uvas (no de forma estricta pero se puede imaginar de esa manera) se encuentran interaccionando en la masa acuosa dinmicamente, para formar lo que se conoce como agua lquida. En el agua lquida a diferencia del agua slida se encuentra una estructura molecular formando racimos parpadeantes que se mueven y se forman de una manera dinmica; la distancia intermolecular entre las molculas de agua lquida puede llegar a ser menor

que las de agua solida porque para que se forme la estructura slida del agua tienen que haber los cuatro enlaces de hidrogeno por cada molcula de agua de tal modo que la distancia intermolecular es mayor. El agua tiene una densidad anmala porque la densidad del agua slida es menor que la del agua lquida; cuando disminuye la temperatura la densidad aumenta porque las molculas de ese lquido tienden a disminuir el espacio que estn ocupando y aumenta la densidad de masa por volumen y por lo tanto la densidad es mayor. En la mayora de las sustancias a medida de que disminuye la temperatura la densidad ser menor; en el agua eso ocurre a una determinada temperatura 4C; a esta temperatura se establecen los cuatro puentes de hidrogeno por cada molcula lo cual hace que el espacio intermolecular aumente y la misma masa tendr mayor volumen. El agua ha podido ser un aislante trmico, siempre la parte slida se mantiene en la superficie. Cuando se produce el enfriamiento en los lagos y ros, se congela la superficie de tal modo que la vida que se encuentra all pueda permanecer. El hielo tiene densidad menor que el agua lquida por eso flota (libro Lehniger) El agua posee un punto de fusin, un punto de ebullicin, el calor de vaporizacin y el de fusin y la tensin superficial ms elevados que otros hidruros comparables. El calor especfico es la energa necesaria para transformar un gramo de agua lquida a vapor. (100c). El agua tiene la propiedad de termorregulacin Alto calor especfico: Amortiguador trmico que evita o disminuye la elevacin de la temperatura corporal Los organismos vivos se han adaptado efectivamente a su entorno acuoso y han desarrollado mtodos para aprovechar las propiedades del agua. El elevado calor especfico del agua resulta til para los grandes animales terrestres porque el agua del cuerpo acta como un tampn trmico y permite que la temperatura del organismo permanezca relativamente constante aunque vare la temperatura ambiente. Nuestra mayor fuente de termorregulacin en el cuerpo es la sangre. A travs de ella podemos intercambiar calor. El agua ayuda para la distribucin homognea del calor debido a nuestro medio acuoso y cada vez que necesitamos perder o absorber calor, esa energa cintica se est absorbiendo, se est perdiendo en toda la masa acuosa de nuestro sistema. Tensin superficial es una propiedad del agua que tambin deriva de la naturaleza de los puentes de hidrogeno. Si los puentes de hidrogeno de mantienen cohesionados a las molculas del agua entonces es una propiedad que obviamente deriva de los puentes de hidrogeno. La tensin superficial se define como la energa necesaria para penetrar una determinada solucin. Por ejemplo el mercurio tiene una tensin superficial muy alta; como todos sabemos (todos han partido un termmetro) el mercurio cae al piso como unas bolitas y eso es mercurio lquido aunque de un lquido que caiga al piso se espera es que se riegue, que se expanda, pero el mercurio tiene una gran fuerza de cohesin y al tener esta gran fuerza de cohesin se mantiene la masa superficial estable. La tensin superficial es la relacin entre la fuerza de cohesin y las fuerzas de adhesin.
El agua tiene una tensin superficial elevada, esto hace que en los procesos biolgicos, se utilicen molculas tipo detergente (anfiflicas) para modificarla. Los surfactantes pulmonares por ejemplo, decrecen el trabajo necesario para abrir los espacios alveolares que permiten el intercambio gaseoso eficiente, la ausencia de estas substancias, ocasiona enfermedades severas y la muerte.

Elevada Tensin Superficial.....: Determina una elevada cohesin entre las molculas de su superficie y facilita su funcin como lubricante en las articulaciones. La tensin superficial disminuye con la presencia en el lquido de ciertos compuestos que reciben el nombre genrico de tensoactivos (jabones, detergentes, etc.) que facilitan la mezcla y emulsin de grasas en el medio acuoso; as, las sales biliares ejercen esta accin tensoactiva en el intestino delgado, facilitando la emulsin de grasas y, con ello, la digestin. Muchas sustancias tensoactivas son anfipticas. La tensin superficial tambin nos lleva a algo muy importante que es el fenmeno de OSMOSIS. Osmosis La osmosis es el paso de solvente de una zona de menor concentracin de soluto a una de mayor concentracin de soluto separadas por una membrana semipermeable. El paso de soluto de una zona de menor concentracin a una de mayor concentracin es difusin. LA OSMOSIS ES PASO DE SOLVENTE DE UNA ZONA DE MENOR CONCENTRACIN DE SOLUTO A UNA DE MAYOR CONCENTRACIN DE SOLUTO. Osmticamente activo: es la capacidad de atraer agua a sus compartimientos. Cmo se impide el flujo neto de agua de la zona de menor concentracin de soluto a la zona de mayor concentracin de soluto? Hay que ejercer una fuerza y esa fuerza que hay que emplear para evitar que ocurra el proceso de osmosis es lo que se conoce como PRESIN OSMTICA que es la presin necesaria para detener el flujo de agua a travs de una membrana semipermeable: Fuerza necesaria para evitar la osmosis. En la sangre hay sustancias que son osmticamente activas y una de ellas es la albumina (se abordar mejor en fisiologa). La albmina es fundamental para el mantenimiento de la presin onctica, necesaria para la distribucin correcta de los lquidos corporales entre el compartimento intravascular y el extravascular, localizado entre los tejidos.

La presin onctica o coloidosmtica es la presin osmtica debida a las protenas plasmticas que aparece entre el compartimento vascular e intersticial. Al ser los capilares sanguneos poco permeables a los compuestos de elevado peso molecular, como es el caso de las protenas, stas tienden a acumularse en el plasma sanguneo, resultando menos abundantes en el lquido intersticial. De este gradiente de concentracin entre el interior de los capilares y el espacio intersticial se deriva una tendencia del agua a compensar dicha diferencia retornando al capilar sanguneo con una cierta presin, la presin onctica capilar. Dicha presin se opone al filtrado que finalmente se produce a travs del endotelio capilar, gracias a que la presin hidrosttica capilar supera a la presin onctica capilar. De igual modo, las protenas que forman parte del lquido intersticial generarn una presin onctica intersticial, en condiciones normales menor que la presin onctica capilar. De hecho, el filtrado a travs del endotelio capilar se produce a causa del desequilibrio entre las presiones hidrosttica capilar y onctica intersticial, que lo favorecen, y las presiones hidrosttica intersticial y onctica capilar, que se le oponen, y que se relacionan entre s mediante la ecuacin de Starling. (sacado de Wikipedia)

La presin oncotica o coloidosmotica, porque las protenas son coloides . Las soluciones hipertnicas son aquellas, que con referencias al interior de la clula, contienen mayor cantidad de solutos. Las hipotnicas son aquellas, que en cambio contienen menor cantidad de solutos. Las soluciones isotnicas tienen concentraciones equivalentes de solutos y, en este caso, al existir igual cantidad de movimiento de agua hacia y desde el exterior, el flujo neto es nulo Si la clula es hipertnica quiere decir que tiene una gran cantidad de soluto intracelular. Si es hipertnica con respecto al lquido extracelular quiere decir que este ser hipotnico. Si es hipotnico el lquido extracelular y la clula hipertnica quiere decir que el lquido ira hacia el interior de la clula; esto har que la clula se hinche y explote.

Si el lquido extracelular es hipertnico la clula pierde agua es decir volumen en el lquido intracelular y se denomina plasmlisis. Capilaridad La capilaridad es el ascenso o descenso de un lquido en un tubo de pequeo dimetro (tubo capilar), o en un medio poroso (por ej. un suelo), debido a la accin de la tensin superficial del lquido sobre la superficie del slido. Cuando la fuerza de adhesin en las molculas de agua puede ser menor que la fuerza de cohesin entonces ocurre el proceso de capilaridad. Y es muy importante para mantener el flujo de soluciones acuosas en nuestros vasos sanguneos. Se debe a que el agua es capaz de interaccionar con el recipiente que la contiene de una manera eficaz y las fuerzas de adhesin son mayores, lo que le permite su interrelacin con l y su avance. Ej.: El mercurio si aumenta la temperatura va a tener ms posibilidades de relacionarse con ese tubo que lo contiene (termmetro) y si disminuye la temperatura las fuerzas de cohesin son mayores que la fuerza de adhesin y se puede ver como cae la columna de mercurio y como la cae la temperatura. Lo que quiere decir que la osmosis, tensin superficial y capilaridad son procesos de la temperatura pero en nuestro caso la temperatura es constante. Disolvente universal El agua es un disolvente universal porque es capaz de disolver molculas polares, electrolitos, molculas anfipaticas. Capacidad de Hidratacin o Solvatacin de Iones: El carcter dipolar del agua determina que sus molculas rodeen a los distintos iones, aislndolos del resto. A este fenmeno se le denomina hidratacin o Solvatacin de iones y facilita a su vez la separacin de iones de diferentes cargas, lo que contribuye a la solubilizacin de compuestos inicos. La constante dielctrica del agua es alta. La constante dielctrica define la capacidad que tiene una solucin de mantener separados iones en solucin. El agua, por tanto, es uno de los solventes ms polares que existen, esto se debe a la presencia de un tomo muy electronegativo, el Oxgeno, y dos muy poco electronegativos, los Hidrgenos en la molcula. La consecuencia de lo anterior, es que molculas o partculas cargadas elctricamente son fcilmente disociadas en presencia de agua. Al aplicar sal de mesa en agua esta se disuelve, si colocamos una gran cantidad se satura y ya no est disuelta. Cuando tenemos agua con sal y se pone a hervir, se evapora el agua y queda la sal. Cada partcula o ion presenta a su alrededor en soluciones acuosas una gran cantidad de molculas de agua que se conoce como capa de hidratacin. Es decir los iones de solucin son capaces de mantenerse separados de cargas positivas o negativas en soluciones acuosas porque son capaces de establecer una relacin con el agua que es un dipolo y que esa agua rodea al ion positivo negativo formando algo que se llama capa de solvatacin; la cual ser mayor o menor dependiendo de la carga. Todo esto es posible a que el agua es un dipolo de tal modo que sus lados negativos se unen con cargas negativas y sus lados negativos se unen con cargas positivas. Esto es muy importante en el organismo porque tenemos aniones y cationes fundamentales en los lquidos extra e intracelulares; como el catin cloruro, el anin fosfato, el catin sodio. El agua es solvente universal pero sin embargo hay cosas que no puede disolver; el oxigeno por ejemplo, dixido de carbono; esto es muy llamativo ya que el oxigeno se transporta en soluciones acuosas y necesitaramos que fuera solvente en agua pero sin embargo no lo es; el CO2 que producen nuestras clulas que necesitamos eliminarlo tampoco es soluble en soluciones acuosas, son poco solubles porque son no polares, de tal modo que hay que idear una estrategia para poder hacerlo; nuestras soluciones acuosas tienen

el transporte de oxigeno y de CO2 porque de lo contrario no podramos respirar o nos intoxicaramos con tanto CO2 interno. Aparte de esto se puede decir que el agua es un disolvente de compuestos polares de naturaleza no inica. Los cationes y los aniones son compuestos polares de naturaleza inica, porque al disolverse en soluciones acuosas conducen la electricidad debido a que son capaces de separar sus componentes positivos y negativos. Y aparte de disolver compuestos polares inicos tambin son capaces de disolver compuestos polares no inicos. Esto sucede por la capacidad del agua de establecer puentes de hidrogeno con grupos polares y otras molculas no inicas. La diferencia de los iones es que interaccionan con el agua por sus cargas ms que por puentes de hidrogeno. Las molculas polares no inicas se relacionan con el agua por puentes de hidrogeno y esto es lo que permite que molculas como la glucosa, las protenas puedan ser solubles en soluciones acuosas. Las molculas no polares no pueden establecer puentes de hidrogeno con el agua, no son solubles; esas molculas no polares por ejemplos grasas no pueden solubilizarse all. Las molculas anfipaticas son molculas que tienen su estructura una zona fuertemente polar y otra zona fuertemente polar como los aminocidos anfipaticos y por ejemplo fosfolpidos. Cmo se solubiliza un compuesto anfipatico en soluciones acuosas? En la imagen se puede ver una molecula anfipatica y su zona fuertemente polar o hidrofobica; esa agua no puede penetrar por esa estructura hidrofobica lo que la hace una estructura bastante estable y eso permite que esa molecula pueda interrelacionar con los medios acuosos a traves de formar diferentes estructuras. Una estructura que puede originar: seria la bicapa lipidica. Disolvente de Molculas Anfipticas: El agua solubiliza compuestos anfipticos (se llaman as aquellos que presentan en su estructura grupos polares y apolares simultneamente). Esta solubilizacin lleva consigo la formacin de micelas, con los grupos apolares o hidrfobos en su interior y los grupos polares o hidrfilos orientados hacia el exterior para contactar con el agua. Esta y las anteriores propiedades determinan que el agua sea considerada como el disolvente universal, permitiendo la realizacin de procesos de transporte, nutricin, osmosis, etc., cuya ausencia hara imposible el desarrollo de la vida. El agua es un electrolito dbil Aunque todos sabemos que el agua es un gran conductor porque si metemos algo elctrico en agua y nos metemos ah nos electrocutamos sin embargo el agua es un electrolito dbil porque es capaz de disociarse en iones de solucin; lo que quiere decir que el agua es capaz de originar un ion positivo y un ion negativo en soluciones acuosas. Los componentes de la disociacin del agua son hidrogeno y oxigeno. Cules son los productos de la disociacin del agua? La molcula de agua tiene oxigeno que es electronegativo y es muy avaro con los electrones es decir, le gusta tener los electrones retenidos para s. El agua tambin tiene hidrogeno que tiene carga positiva o que es mas electropositivo porque tiene menos capacidad de retener los electrones a su alrededor. En ciertas circunstancias el hidrogeno pierde su nexo con el tomo de oxigeno del tal modo que pierde el electrn que estaba compartiendo y queda solamente el ncleo de ese tomo de hidrogeno que est representado por su carga positiva. Todo esto quiere decir que el agua es capaz de disociarse en algunos momentos en su ion positivo y su ion negativo, el ion positivo o catin del agua seria el tomo de hidrogeno cargado positivamente (hidrogenin) y por otro lado el grupo OH del agua que no es otra cosa que el hidrogeno que est unido covalentemente al oxigeno mas los dos electrones que el agua le robo al andrgeno que est perdiendo la disociacin y esto sera lo que queda como in negativo (hidroxilo/oxidrilo). La disociacin del agua produce el hidrogenin y el oxidrilo.

Ocurre el fenmeno de autoprotlisis que es la capacidad del agua de disociarse y esto ocurre porque el agua es anftera o es un anfolito (que puede actuar como un cido o como una base). De tal modo que puede ganar o perder protones y si pierde protones entonces ocurre un proceso de disociacin simple; una molcula de agua pierde un protn y la otra lo gana. El hidrogeno se separa de esa molcula de agua porque hay otra fuerza que est atrayendo a ese hidrogeno. En solucin cuando dos molculas de agua se encuentran lo suficientemente cerca para establecer un puente de hidrogeno, el hidrogeno que est formando parte de ese puente tiene un enlace covalente con un oxigeno y un enlace de hidrogeno con el oxigeno de otra molcula; si el electrn esta compartiendo su puente ms cerca del oxigeno este puede perder la suficiente atraccin del enlace covalente como para que se haya llegado por el puente de hidrogeno que est formando con la otra molcula de agua y pase a formar parte de esa molcula de agua. De tal manera una se tiene una molcula de agua que acta como cido y una que acta como base. En las soluciones acuosas existen la concentracin de hidrogeniones en nuestros lquidos intra y extravasculares; y su cambio es muy importante para el buen funcionamiento de muchos sistemas. Como ejemplo la mitocondria funciona en base a los gradientes de concentracin, muchas protenas mantienen sus estructuras por la concentracin que hay de los iones en el medio. Por todo esto conocer que el agua aporta hidrogeniones al medio y otras sustancias tambin aportan hidrogeniones al medio, porque todos los cidos son capaces de generar o ceder protones. Es importante conocer el equilibrio para poder mantener las condiciones constantes. Glosario: Anfipatico: Que contiene dos regiones, una hidrofbica y otra hidroflica, como una molcula de fosfolpidos o detergente. Autoprotlisis: Se denomina autoprotlisis al equilibrio qumico que presentan las molculas de agua con los iones hidronio e hidroxilo. En el interior de una muestra de agua pura, algunas molculas pueden reaccionar entre ellas, de tal forma, que una de las molculas le puede ceder a otra adyacente y suficientemente prxima un protn. Micela: Se denomina micela al conglomerado de molculas que constituye una de las fases de los coloides. Es el mecanismo por el que el jabn solubiliza las molculas insolubles en agua, como las grasas en la formacin de una micela de jabn en agua, las molculas de jabn (una sal de sodio o potasio de un cido graso) se enlazan entre s por sus extremos hidrfobos que corresponden a las cadenas hidrocarbonadas, mientras que sus extremos hidrfilos, aquellos que llevan los grupos carboxilo, ionizados negativamente por prdida de un ion sodio o potasio, se repelen entre s. De esta manera las cadenas no polares del jabn se ocultan al agua, mientras que los grupos carboxilo, cargados negativamente, se hallan expuestos a la misma. De forma semejante, los lpidos polares en disolucin acuosa diluida se dispersan formando micelas. En stas las cadenas hidrocarbonadas se ocultan del entorno acuoso y forman una fase hidrfoba interna, con los grupos hidrfilos expuestos en la superficie. Estas micelas pueden contener millares de molculas de lpidos y, por tanto, su masa es muy elevada. Plasmlisis: la semipermeabilidad de la membrana citoplasmtica y la permeabilidad de la pared celular originan, entre otros, el fenmeno de plasmlisis. Se produce ya que las condiciones del medio extracelular son hipertnicas; debido a esto, el agua que hay dentro de la vacuola sale al medio hipertnico (smosis) y la clula se deshidrata ya que pierde el agua que la llenaba. Finalmente se puede observar cmo la membrana celular se separa de la pared (la clula se plasmoliza). Si es que este fenmeno ocurre, corre el riesgo de una muerte segura. Surfactante: Cualquier sustancia o producto que reduce la tensin interfacial entre dos superficies en contacto. El surfactante es una sustancia compleja que contiene fosfolpidos y un nmero de apoprotenas. Este lquido esencial es producido por las clulas alveolares. El surfactante se forma relativamente tarde en la vida fetal; as los nios prematuros que nacen sin una cantidad adecuada experimentan distress respiratorio y otros problemas de este tipo. Buscar: Cules son los surfactantes pulmonares y por qu tienen que ser anfipaticos?

Continuacin (Autoprotolisis y pH) Una produccin de agua pura y liquida podemos ver que cierta cantidad de agua es capaz de ceder protones a otra molcula de agua y formar iones en solucin acuosa de hecho el agua es un electrolito dbil, porque es capaz de generar iones en soluciones acuosas a muy baja concentracin; es decir, que si comenzamos hablando del agua que es un electrolito dbil, ahora es una sustancia anftero o electrolito , el agua es un electrolito dbil capaz de disociarse en solucin originando hidrogeniones o hidroxilos a base de solucin. Porque es importante el fenmeno de autoprotolisis? Es importante porque los hidrogeniones forman un papel fundamental en muchos procesos biolgicos, en conservacin de la estructura de muchas molculas importantes para nuestro organismo biolgico. Esta es una reaccin de disociacin de una molcula de agua, est representada con una reaccin acido base lo cual tenemos un acido 1 que es una molcula de agua, y al final cede el protn por el acido 1 lo que hace que se forme la base 1 por los hidronios que enfrentara un acido 2 que es capaz de ceder un protn y una base 2 que sera el ion hidroxilo. Estas son las reacciones acido base. H2O + H2O H3O+ + OHAcido 1 base 1 Acido 2 base 2

El agua se disocia en hidrogeniones y hidroxilos. Con que fuerza se puede disociar el agua en los hidrogeniones y en los hidroxilos? con el sistema de flechas, quiere decir que la reaccin transcurre hacia la derecha, de tal manera que en soluciones acuosas lo ms probable es que se encuentre en su estado molecular, que es lo que tenemos que hacer buscar un sistema que nos ayude. Que concentracin tiene los hidrogeniones en solucin? porque tenemos que saber que cantidad de hidrogeniones ah en una solucin? porque modifican ciertas funciones biolgicas vitales y la estructura de la molcula es muy importante. Para que ocurra una reaccin qumica y de cualquier naturaleza, esto es un pequeo parntesis que hizo el Doctor dijo que era importante para saber cmo conocemos la concentracin de hidrogeniones en una solucin. Para que ocurra una reaccin qumica tienen que haber reactantes en esa reaccin qumica y se tiene que originar un reactante A por ejemplo va a eliminar un producto B y si hacemos un grafico de cmo varia la concentracin de reactantes respecto con la concentracin de productos en relacion al tiempo, el tiempo cero es principalmente el reactante a medida que comienza a cumplir la reaccin qumica. Parte de ese reactante A o de esa sustancia qumica va a transformarse en B, justo como se ve en el grafico a medida que va pasando el tiempo que va a pasar A va ir consumindose en la reaccin qumica y va a expensas de que aparezca B; si seguimos la trayectoria de la grafica observamos que A se va consumiendo y a medida que va pasando el tiempo se va formando el producto B.
AGUA: Propiedades

EQUILIBRIO QUMICO
CONCENTRACIN
A A

Agua es un electrlito dbil: Autoprotlisis y pH:

H2O

H+ + OH-

Keq

B B

B: PRODUCTOS Keq: B A A: REACTANTE

Rtiempo Tiempo

Qu pasa en esta grafica? A medida que va pasando el tiempo la concentracin de B aumenta proporcionalmente con respecto al cambio del tiempo , llega un momento en que no se produce ms B independientemente que siga trascurriendo el tiempo, es decir la concentracin derecha es constante y de la misma manera el reactante A va disminuyendo proporcionalmente e inversamente proporcional al tiempo, e inversamente proporcional a B y que pasa llega un momento en el q A no sigue apareando en la reaccin qumica, es decir la concentracin de A se hace constante. Entonces en las reacciones qumicas hablamos en trminos muy importantes equilibrio qumico se refiere al momento que la concentracin de reaccin alcanza un equilibrio, la velocidad con que se transforma el reactante al producto es igual a la velocidad que se transforma el producto en reactantes, es decir muy pocas reacciones qumicas ocurren en su totalidad de hecho las que ocurren de una manera ms eficiente hacia un lado hacia la formacin del producto, por ejemplo casi llegan a su totalidad para que pasen se dicen que son reacciones espontaneas. De tal manera que si nosotros vemos transcurrir con el tiempo la concentracin de reactantes y productos, van alcanzar un reaccin o una velocidad de cambio constante en la cual esa concentracin de reactantes y productos no cambian, podemos utilizar la relacin de cantidades de reactantes y de productos como un trmino que es invariable y que podemos llamar constante en el equilibrio ; si sacamos una reaccin entre la concentracion de productos y reactantes, esa relacion siempre va hacer constante para reacciones qumicas, es decir cada reaccin qumica es un valor negativo de equilibrio se determinara si propia de esa reaccin, que podemos tener una reaccin qumica. Por ejemplo: la concentracin de A en el equilibrio cuando la velocidad de cambio es contaste que va hacer mayor a la concentracin del producto; es decir podemos tener una reaccin qumica, en que el cambio de reactantes a productos no sea tan eficiente y por lo tanto tengamos al final que sea mas reactante que el producto, podemos tener reacciones quimicas para cada reactante y producto, al final van hacer iguales. Nosotros estamos muy acostumbrados a ver ah cosas en las cules la cantidad de producto es mayor a la de reactantes y vamos a saber entonces con que facilidad y con que dificultad la reaccin pulsa el reactante a productos, al final vamos a tener mas cantidad de reactantes que productos, la reaccion que ocurra de reactantes y productos va hacer en el equilibrio, vemos que la concentracion de reactantes y productos son iguales, la posibilidad de cambio de reactantes a productos es igual. Al final como vemos en esta diapositiva que la cantidad de productos es mas mayor que la cantidad de reactantes, la mayor probabilidad que existe es que se formen productos y eso lo debemos saber utilizando o calculando una contaste que se determina de la relacin de concentracin de productos y reactantes que alcanzaron el equilibrio. Cuando se alcanza el equilibrio? Cuando la velocidad cambia de reactantes a productos y la velocidad de concentracin de cambios de productos a reactantes de base constante. Y cada contaste tiene un balance en equilibrio y como sacamos la constante del balance de equilibrio, sacando el cociente de la relacin de producto entre B y reactantes, de tal manera que si este es mayor que la primera, la grafica sera similar a esta, si es igual a 1, las dos lneas se encontraran justo en la mitad irn mas o menos al mismo nivel, y si es menor que 1 esta lnea de reactantes ira mas arriba que la linea de los productos. Cmo se comportara esta grafica en la disociacin de agua? Si asumimos que el agua pura es el reactante y el hidroxilo son los productos, si hacemos una grafica de este tipo, como seria? aqu tenemos que la reaccin de productos se hace constante, por el hecho de que sea constante no significa de que no se este transformando en reactantes o los reactantes que estn formando el producto, no es eso sino que la velocidad ya no es funcin de la concentracin, sino que sencillamente se equilibra y si yo transformo un molde agua a hidrogeniones. Por ejemplo un mol de hidrogeniones se trasformara en agua.

Que pasara con una grafica de agua? La grafica de agua seria al revs asumiendo que esas dos graficas sean incorrectas el reactante que es el agua, que pasara cuando el reactante baja un poquito y sigue all de manera constante y el producto sube un poco y sigue de manera constante, no se encuentran, no tienen porque encontrarse, se encuentran cuando la concentracin de producto pasa a la del reactante se cruzan. Ahora para que les cuento todo este rollo, si les hablo de equilibrio qumico tambin y de electrolitos y de cmo se disocia el agua, la disociacin del agua la podemos ver como una reaccin tpica, de hecho una reaccin acido base es un fenmeno de autoprotolisis, porque una molcula de agua pierde un hidrogenin y es una reaccin entre dos molcula de agua y esa reaccin como hemos visto las flechitas anteriores, es mas probable de que tengamos agua molecular; es decir, un reactante los iones que se originan de la reaccin del agua en solucin, entonces si sabemos que en el agua pura tenemos una cierta cantidad de hidrogeniones y que la reaccin de molculas de agua pueden disociarse, ya ha alcanzado el equilibrio, porque no le estamos poniendo el agua a reaccionar?? porque el agua es sencillamente una autoprotolisis, quiere decir que la reaccion es acuosa, la concentracin de autoprotolisis es un equilibrio no ha sido inducida. Ejemplo: como ponemos a reaccionar bicarbonato de sodio con cloruro de sodio, en un tubo de elaboracin?? es decir que nosotros en una solucin acuosa ya tenemos esta reaccin de disociacin en el equilibrio; por lo tanto podemos interpretar que tenemos una concentracin de reactantes y una concentracin de productos, una constante en el equilibrio que es un numero que resulta de dividir la concentracin de reactantes y la concentraciones de productos de reactantes y aqu ya tenemos una herramienta para ir buscando la manera de conocer la concentracin de hidrogeniones en soluciones acuosas. Cul es la concentracin de agua en la disociacin? La constante de disociacin de agua es igual a un hidrogenin y a un hidroxilo, dividir entre la concentracin de producto reactante al cuadrado pero porque es al cuadrado porque es la concentracin de agua, agua al cuadro. Ahora sabemos que la concentracin de la disociacin de agua o diferentes mtodos experimentales se ha calculado, se puede incluso calcular conociendo la concentracin de agua molecular en estado puro 5,55Molar.

El fenmeno de la autoprotolisis es : Cul es la concentracin del agua? 5,55 Molar 1.8 x 10-16 Que quiere decir que es muy grande o muy pequeo Es muy pequea la concentracin de difusin del agua, eso quiere decir una vez ms, que la concentracin de hidrogeniones y hidroxilos es muy pequea en soluciones acuosas. Aqu ya tenemos una herramienta para saber la concentracin en hidrogeniones podemos seguir buscando la manera de despejar esto de all, es decir; sabemos que tenemos un trmino que tiene la contaste en el equilibrio que en el caso de la solucin del agua representa la disociacin del agua, puede mostrar la concentracin de los productos en este caso de los hidrogeniones y los hidroxilos y la concentracin de los reactantes en una expresin matemtica, ahora nos dice que esta contaste de disociacin tiene un valor de 1.8 x 10-16 que ms nos dice esto, que la concentracin de los productos es muy pequea y los reactantes pasan a la concentracin del agua que es nuestro reactante. Podemos seguir jugando con la ecuacin la concentracin del agua es muy alta, con relacin a la concentracin de l hidroxilo y los hidrogeniones, podemos pensar que es otro termino constante adems que

la concentracin de productos y los reactantes es un termino constante, si el reactante agua, en este caso su concentracin es muy alta que la concentracin de los productos es intima en relacin a ella podemos considerar entonces que la concentracion del agua es un termino constante porque; porque si yo tengo mil millones y por all viene un banquero y me roba un bolvar miro al otro, asi pasa con el agua porque tiene 5,55 M en solucion y puede que se disocie 0,00001M en hidrogeniones esa concentracin es una concentracin que no demora en solucin. La concentracin del agua en solucin es constante, porque es mucho mayor a los productos en disociacin. Seguimos despejando y vamos a tener el producto inico del agua

El producto inico del agua sale de pasar, el agua al otro lado de la igualdad de la concentracin de agua y se le denomina Kw o el producto inico del agua que tiene un valor de 1x 10-14 M2 y porque se le dice producto inico del agua porque se considera principalmente al producto molar de la concentracin de hidrogeniones y en hidroxilos, es decir que ya se simplifica cada Kw, que es igual al producto de concentracin de hidrogeniones y hidroxilos. Por un mol de agua se producen 1 hidrogenin y 1 hidroxilo; esto quiere decir que la concentracin de hidrogeniones y la concentracin de hidroxilo son iguales. En agua pura la concentracin de hidrogeniones y hidroxilos es igual. La concentracin de hidrogeniones en hidroxilos va hacer igual a la raz cuadrada del producto ionico de agua y la raz cuadrada del producto ionico del agua es 1x10 7 M eso quiere decir que la concentracin de hidrogeniones y de hidroxilos de agua pura es igual a 10-7 M.

Esto quiere decir que cada vez que yo quiera conocer la concentracin de hidrogeniones yo puedo utilizar el producto ionico de agua en aguas puras, pero si resulta que no tenemos agua pura, sino tenemos soluciones acuosas tenemos que saber como variar la concentracin de hidrogeniones, que no todo el tiempo la concentracin de hidrogeniones va ser igual a la concentracin de hidroxilos. Adems de eso los valores de molaridad son muy difciles de manejar sobre todo porque tenemos en soluciones acuosas los valores muy bajos de hidrogeniones, aunque sean muy bajos son fundamentales para nuestro organismo. Quien fue el que busco el sistema de pH? El seor Srensen fue el que invento un sistema para tratar de convertir las unidades en molaridad, que representaba lo que podamos utilizar para calcular la concentracin de hidrogeniones en soluciones acuosas, en un valor ms manejable y para eso utilizo el producto inico del agua.

Este seor multiplico a ambos trminos por Log, es decir agarro la tabla logartmica y busco una ecuacin a ver que salia. Al multiplicar esto obtuvo que la ecuacin del producto inico del agua se convirti en que Log, la concentraciones de hidrogeniones Log de la concentracin de hidroxilo va ser igual a Log del producto inico del agua. Al Log se determino p o potencial del logaritmo esto se convirti en el potencial de hidrogeniones mas el potencial de la concentracin de hidroxilos va hacer igual al potencial de productos inicos del agua lo representamos de manera simple: Por qu es igual a 14? cual es el -Log 10-14 = 14 En agua pura Cual es Log 10-7 = 7 7+7= 14 Cual es la concentracin de hidrogeniones en agua pura 1x10-7 que esto es igual a 7 +7= 14 y en agua pura como pH es igual al pOH que es 7 este 7 quiere decir que el pH + el pOH es igual a 14 y el pH es igual a pOH en agua pura, lo que quiere decir que en agua pura es igual a 7 quiere decir que tenemos la misma cantidad de hidrogeniones que de hidroxilos por lo tanto la solucin es NEUTRA. Que es el pH? es igual al potencial de la concentracin de hidronios es igual a la concentracin de hidrogeniones es igual Log de la concentracin de hidrogeniones. El pH es una escala que puede determinar el grado de acido y base. Entonces el pH es:

Si el Ph disminuye la concentracin se vuelve ms acida con facilidad se acida porque la concentracin de hidrogeniones subi y el pH bajo. Un pH de 14 que va a 0 cuando la concentracin de hidrogeniones es de 1 Molar es decir, que tenemos una escala que va de 0 a 14 y que representa concentraciones de hidrogeniones que va de 1Molar a 1x10 -14M es una escala restringida no podemos decir que haya una carga mas grande porque en condiciones biolgicas la concentracin de hidrogeniones no varia, si tenemos rangos muy estrechos. Cuando las soluciones disminuyen en la escala del pH entre 7 y 0 se hacen mas acidas y cuando aumenta el pH se hace mas bsica pero aumenta el pH y disminuye en concentracin de hidrogeniones y si disminuye el pH aumenta la concentracin de

hidrogeniones. El pH tiene una concentracin ligeramente acida que tiene un rango de 7.35 y 7.45. el pH del jugo gstrico es bastante bsica tiene un pH de 1.5 . la escala del pH es inversamente proporcional a la escala del pOH, porque si en una solucin aumenta la concentracin de hidrogeniones la concentracin de hidroxilo disminuye entonces la escala de pOH va de 0x 10-14 de concentracin de hidrogeniones cuando la concentracin de hidrogeniones es 1M. Existen distintas formas de medir el pH, hay escalas que se pueden cambiar de color con respecto a la concentracin de hidrogeniones y papeles indicadores de pH de diferentes colores de acuerdo al valor del pH por ejemplo este papel indicador

Cuando tiene un valor de 7 es NEUTRA y es de que color Verde A medida que va aumentando la concentracin de hidrogeniones se va volviendo ACIDA de color ROJO y a medida que va disminuyendo se va volviendo BASICA de color AZUL OSCURO. Tenemos que tener mecanismos que controlen los hidrogeniones en solucin porque sino contenemos el mecanismo puede haber un cambio en la concentracin hidrogeniones de solucin, cada vez que nuestro sistema biolgico entre una buena cantidad de acidos. Por ejemplo cuando hacemos un ejercicio muy fuerte producimos un acido lcteo a nivel muscular nuestro pH va a disminuir porque aumenta la concentracin de hidrogeniones y si se pone en un rango, vamos cargar el musculo y no completamente el sistema porque vamos a presentar un ascenso de hidrogeniones que va a destruir estructuras en funcin, ahora que tenemos que hacer, evitar que ocurran cambios en el pH. Cmo tenemos que hacer eso? Teniendo el mecanismo que nos ayude a captar esos hidrogeniones y meternos en el bolsillo, desaparecerlos o compensar el aumento por sustitucin de otra fuente de hidrogeniones y para eso necesitamos un sistema que genere una especie de colchn que evite el cambio en esa concentracin de hidrogeniones y evite el cambio de pH, estas van hacer las Soluciones amortiguadoras

Su funcin: Evita el cambio brusco en los hidrogeniones y evita el cambio de pH.

Diferencias de un acido dbil y un acido fuerte Un acido fuerte es aquel que es capaz de disolverse en una solucin por ejemplo el acido clorhdrico se puede disociar con un hidrogenin y un cloruro. Por el contrario el hidrogenin es un acido dbil, no se puede disolver. El cloruro y el hidrogenin se origina del acido clorhdrico. Un acido fuerte es capaz de disociarse en una solucin, formando su anin y su catin Un acido dbil se disocia parcialmente en solucin y para que se disocie, necesita que filtre en el sistema una base que sea capaz de captar un hidrogenin, que la reaccin acido base en la que una molcula de agua sea acido y la otra sea base. El agua es un acido muy dbil. Los sistemas amortiguadores son cidos dbiles o cidos fuertes cidos dbiles Si hay un acido dbil en solucin acuosa que va a ocurrir que una molecula de agua se puede utilizar como una base dbil para captar el hidrogenin, que esta captando el acido dbil en solucin. Este acido se va a disociar en soluciones acuosas con una base dbil y el ion hidronio o hidrogenin. Cont. Soluciones Amortiguadoras, tampn o buffer. Desequilibrio Acido-Base Recordemos que en las soluciones acuosas existe una escala que nos permite saber el grado de acidez y alcalinidad de dicha sustancia, esta escala viene dada por el pH que es el potencial de concentracin de hidrogeniones en una solucin, es decir, el log de la concentracin de hidrogeniones Existe mecanismo que nos ayudan a regular estas concentraciones de hidrogeniones y son los llamados amortiguadores, son sistemas constituidos por un acido dbil (donador de protones) y su base conjugada (aceptor de protones) que son capaces de evitar cambios bruscos de pH cuando sobre ellas se agregan pequeas cantidades de cidos y/o bases fuertes. Acido fuerte: es aquel que se disocia completamente cuando entra en solucin, en su hidrogenin y su base conjugada. Eje HCL (acido clorhdrico) que en una solucin acuosa lo podemos encontrar en forma de Cl (cloruro) y H. NOTA: El agua es un electroltico dbil. Acido dbil: es aquel que en un medio acuoso no se disocia e todos sus elementos, sino que se encuentran el acido dbil y su base conjugada, formando un equilibrio. El acido dbil se disocia solo parcialmente, es decir, parte de la solucin va a estar en forma acida y en su base conjugada. Al igual que cuando tenamos el agua como un electrolito dbil, que es que tiene una capacidad de autoprotolisis (es el equilibrio qumico que presentan las molculas de agua con los iones hidronios e hidroxilo) muy pequea, es decir la concentracin de hidrogeniones en soluciones acuosas, en el caso del agua es de 10-7 , entonces vemos que tenemos en solucin una muy pequea cantidad de hidrogeniones en cambio un acido dbil es ms fuerte que el agua para disociarse, pero ms dbil que un acido que se disocia totalmente. En resumen la diferencia radica en que un acido fuerte se disocia totalmente en solucin, en sus elementos anin y catin, en cambio en el caso de los cidos dbil parte de la sustancia que forma el acido, permanece en forma de acido y parte en forma de su base conjugada, formando un equilibrio. Entonces Cmo hace una solucin amortiguadora para evitar los cambios del pH? Eso lo podemos dilucidar utilizando otra ecuacin, la de la concentracin del equilibrio (Keq), necesitamos para este, saber la cantidad de productos y reactantes que se encuentran en el equilibrio.

En el caso del Agua, era la concentracin de Hidrogeniones por la de oxidrilos sobre la concentracin del agua pura (el agua pura era el reactante y la concentracin

En OH eran los productos). de Helycaso del estudio del equilibrio de disociacin de un acido dbil los reactantes ser el acido dbil y el agua y los productos son la base conjugada del acido dbil y los hidrogeniones o iones hidronios. Entonces la constante de disociacin de ese acido dbil ser igual a la concentracin de hidrogeniones por la concentracin de la base conjugada (que son los dos productos de la reaccin) dividido entre la concentracin del acido dbil por la concentracin de agua. Hay tenemos una constante de disociacin Kd muy parecida a la constante de disociacin del agua, y para analizar la concentracin de hidrogeniones consideramos el producto inico del agua en lugar de usar la constante de disociacin. Recordamos que el agua tiene una concentracin muy elevada con relacin al resto de solutos de la solucin y podemos decir que su concentracin es constante y por lo tanto podemos pasarla al otro lado de la igualdad. Cuando pasamos el agua en este equilibrio de disociacin al otro lado de la igualdad, esta constante de disociacin cambia de trmino a constante de disociacin acida. Entonces tenemos una expresin que nos relaciona un acido dbil, su base conjugada y la concentracin de hidrogeniones, es decir, que si H20 es constante, los componentes del sistema se me tienen que modificar de tal manera que se mantenga siempre la relacin del cociente, sea si sube el numero de Hidrogeniones debo bajar la cantidad de base y aumentar el acido y ms o menos de esta manera juegan los componentes biolgicos para mantener el pH constante. En el caso de los cidos dbiles existen pH en los cuales las concentraciones de hidrogeniones cambian muy poco, cuando se est modificando la relacin del acido y su base conjugada de dicho acido dbil, en ese punto es cuando ocurre con mayor eficiencia su capacidad de amortiguar cambios de pH.

Lo que vemos arriba es una curva de titulacin que nos relaciona el pH con la concentracin de hidroxilos, se origina de medir el pH de las soluciones, utilizando un mtodo en el cual al acido dbil se le agrega en solucin una base fuerte, esto es curva de titulacin.

Entonces tenemos una acido dbil (AH) y le agregamos una base fuerte rica en hidroxilo (OH) el va a donar su hidrogeno y va a formar agua y aparte del agua va a formar la base conjugada. Si se le agrega al acido dbil hidroxilo, vamos a formar agua y base conjugada y se est perdiendo acido e hidrogeniones, porque se estn tomando para formar agua, si se pierden hidrogeniones a una solucin al agregarle una base fuerte a un acido dbil se gana pH, ya que, el pH es una funcin inversa a la concentracin de hidrogeniones, porque al aumentar el disminuye la concentracin de hidrogeniones. Al ir disminuyendo la concentracin de hidrogeniones, a medida que se agrega la base, obtenemos una curva de cambio de pH con respecto a la concentracin de oxidrilos y tiene las caractersticas que vemos en la grafica. El pH no cambia proporcionalmente a la concentracin de hidroxilo, ya que llega un punto en que se continua aumentando la concentracin de hidroxilo pero no aumenta el pH sino que se queda estancado es decir que se hace resistente hasta que nuevamente vuelve a aumentar (lnea roja del grafico) Vemos entonces que hay varios cambios en la escala, debido a los puntos de resistencia o no del pH. En la primera y segunda parte vemos que a bajo pH y baja concentracin de OH hay mayor cantidad de acido dbil que de base conjugada; en el punto donde se hace ms resistente el cambio de pH con respecto a el cambio de la concentracin del acido y su base, vemos que la concentracin del acido dbil y su base es igual o muy similar. Luego pasada la meseta vemos que hay una mayor concentracin de la base con relacin al acido. En el punto de estancamiento es el punto de mayor eficacia en la funcin del amortiguador o acido dbil, es decir que en el punto (punto de equivalencia) donde el acido dbil y su base conjugada son similares, observamos que all se han utilizado la mitad de la concentraciones del OH para neutralizar al acido dbil y por ende se ha estabilizado el pH y el valor del pH, en este punto se conoce como PKA. PKa es el pH en el cual la concentracin del acido dbil y de su base conjugada es igual, y es el punto en el cual tiene mayor capacidad de tampn o amortiguador. Henderson Hasselbalch ellos comenzaron a buscar una ecuacin que relacionara el pH con la concentracin del acido dbil y su base conjugada. Lo hicieron a partir de la constante de disociacin acida que relaciona la concentracin de hidrogeniones con la concentracin de la base y la concentracin del acido dbil. Lo que buscaremos ser una ecuacin que luego de despejarla, me d un forma de relacionar el pH con la concentracin acido dbil base conjugada. Entonces luego de despeje la formula quedara as. Por definicin el pKa vemos que el pKa es el pH donde las concentraciones acido dbil y su base con igual y matemticamente tambin es igual ya que como sabemos el pKa es un trmino constante, porque sale de constante de disociacin acida, por lo tanto para todos los sistemas amortiguadores, el pKa es el mismo. Esto quiere decir que todas las capacidades de amortiguamiento acido dbil base conjugada va a depender del pH en el que se encuentre y en caso de nuestros amortiguadores biolgicos deben tener que ser bueno a pH cercanos a 7,35.

Aqu vemos un cuadro de titulacin de varios cidos dbiles. Ejemplo: El acido actico y su base es el acetato, su pKa es de 4,76 (EL pKa es el punto donde su acido actico y su acetato sern iguales) y su capacidad de amortiguacin sea alrededor de 4,76. El sistema fosfato monobsico y el fosfato dibsico con un pKa cercano a 6,86. El sistema amoniaco/amonio y su pKa es de 9.25. De los tres, el sistema fosfato dibsico/fosfato monobsico podra servir al organismo especialmente a nivel intracelular. Especficamente este sistema fosfato monobsico/ dibsico tiene una capacidad de amortiguamiento alrededor de su pKa mas o menso una unidad de pH. Esto ocurre igual con el resto de los sistemas amortiguadores, donde aparte de otros factores la capacidad de amortiguamiento est dada por su pKa, dicha capacidad de amortiguamiento esta alrededor del pKa del sistema amortiguador.

Capacidad de mortiguamiento La capacidad de amortiguamiento de un sistema entonces depende de dos factores principales: 1. El pH de la solucin y el pKa del acido: si tenemos una solucin con un pH de 10 y un pKa de 2, el acido no tiene que amortiguar. Recordemos que un sistema amortiguador es eficiente siempre y cuando el PH sea igual al pKa del amortiguador. En el ejemplo anterior ese amortiguador sera til con un pH alrededor de 1,5 3. 2. Concentracin del par acido/base conjugado: mientras mayor sea la concentracin entonces ser mayor su capacidad de amortiguar. Hablamos de la concentracin no de la relacin de ellos. Amortiguadores Biolgicos Entre los amortiguadores biolgicos ms famosos tenemos: El Sistema Amortiguador Acido Carbnico/Bicarbonato (H2CO3/HCO3-) El Sistema Amortiguador Fosfato Monobsico/Fosfato Dibsico (H2PO4-/HPO4-2) Y otros sistemas ms complejos son: La Hemoglobina, es un sistema importante a nivel intravascular. Las Protenas y Aminocidos, en su estructura hay pequeos cidos dbiles, incluidos en su esqueleto carbonado capaces de captar o ceder hidrogeniones. Los Fosfatos Orgnicos, est representado por los fosfolpidos, grupos fosfatos en su estructura.

Entonces, existen una serie de sustancias en nuestro organismo diseadas para mantener las concentraciones de hidrogeniones en un equilibrio, es decir, que no cambien o varen muy poco, permitiendo que las estructuras y las funciones de las clulas permanezcan viables. Esas sustancias captan los hidrogeniones para neutralizar su accin o por el contrario liberan hidrogeniones en el caso que necesitemos aumentar la concentracin de los mismos en solucin. El Sistema Amortiguador Acido Carbnico/Bicarbonato (H2CO3/HCO3-) Es uno de los sistemas ms eficiente y simple para amortiguar los cambios de pH en soluciones biolgicas. Entonces tenemos al Acido Carbnico H2CO3, al Bicarbonato HCO3- que es su base conjugada y a los hidrogeniones H+ que actan como una moneda de cambio Acido-Base: si necesitamos mucho lo captamos y si no lo botamos. Cuando la concentracin de hidrogenin en sangre aumentan por ejemplo, la reaccin se desplazar hacia la izquierda, unindose en H+ con el HCO3- formando de esta forma Acido Carbnico H2CO3, es decir, al aumentar la concentracin de uno de los lados de la reaccin esta se desplazar hacia el otro lado, por accin de una ley que se llama Ley de Accin de Masas. A pesar de que tiene un equilibrio que representa un pKa de 6.1 si se aumenta o disminuye la concentracin de uno de los componentes de la reaccin este se desplazara hacia un lado u otro hasta que se alcance el equilibrio, que es este caso es un equilibrio de disociacin. Si observamos el pKa de este sistema (6.1) notamos que a nivel sanguneo parece no ser bueno, ya que, de acuerdo con la definicin de un amortiguador y su capacidad de amortiguacin el pKa de este sistema est un poco lejos de la zona de amortiguacin en sangre; de hecho cuando calculamos la relacin de Bicarbonato/Acido Carbnico a pH=7.4 vemos que existe una relacin 20/1, eso quiere decir que hay mayor cantidad de HCO3que H2CO3 en solucin en sangre a pH=7.4 y esa relacin se obtiene mediante la Ecuacin de Henderson-Hasselbalch. Para obtener la proporcin de los componentes del sistema solo despejamos la ecuacin de Henderson-Hasselbalch y nos quedara: pH-pKa es igual al logaritmo de la concentracin [ ] de la Base Conjugada (A-) entre la concentracin [ ] del Acido Dbil (AH), de esta manera obtenemos la relacin Acido-Base que es 20/1 a pH=7.4, por lo tanto el sistema Acido Carbnico/Bicarbonato a este pH no es bueno o no sirve, porque la proporcin de los componentes se dispara a favor del Bicarbonato, es decir a favor de la Base y adems el rango en el cual acta, que sera de 6.1-7.1 y 6.1-5.1, corrobora este hecho. Entonces nos preguntamos Por qu es tan bueno este Sistema de Amortiguacin? La respuesta radica en que este es un Sistema Abierto, es decir, sus componentes el Acido Dbil y su Base Conjugada se pueden regular en cantidad, aprovechando dos equilibrios mas, el que hay entre en Dixido de Carbono disuelto Co 2d y el Agua H2O para formar Acido Carbnico y viceversa, y el de los pulmones de transformar el Dixido de Carbono disuelto CO2d en Dixido de Carbono gaseoso CO2g para luego ser exhalado y viceversa. Resulta que en nuestro cuerpo, especficamente a nivel eritrocitario, tenemos una enzima Anhidrasa Carbnica AC, la cual une eficientemente el Agua H2O con el Dixido de Carbono disuelto CO2d formando as el Acido Carbnico, y a su vez la AC de manera contraria, transforma el H2CO3 en H2O y CO2d. Al mismo tiempo ese CO2d puede transformarse en Dixido de Carbono gaseoso CO2g en los alveolos pulmonares y ser exhalado por la respiracin, esto contribuye a mantener un equilibrio en la reaccin.

Entonces, si se necesita eliminar Hidrogeniones, cuando su concentracin esta aumentada, el cuerpo produce Acido Carbnico por la unin del Bicarbonato con los Hidrogeniones HCO3- + H+, luego este se disocia por accin de AC en Agua mas Dixido de Carbono disuelto H 2O + CO2d, el Dixido de Carbono disuelto se transforma en Dixido de Carbono gaseoso CO 2d CO2g en la respiracin y si aumentamos la respiracin, al hiperventilar estamos compensando la acides al expulsar o exhalar una mayor cantidad de CO2g cuya concentracin en definitiva representa un exceso de Acido Carbnico en el cuerpo. Por el contrario, si hay un aumento de las bases, es decir, Bicarbonato HCO3-, es vital compensar ese exceso, aumentando la concentracin de Acido Carbnico, para ello es necesario disminuir la respiracin, de este modo aumenta la concentracin de CO2g en los pulmones, luego este se transforma Dixido de Carbono disuelto CO2d CO2g en el espacio vascular y entra al eritrocito donde se une con el Agua CO2d + H2O con la ayuda de la AC para formar Acido Carbnico y de esta manera regular el pH o mantenerlo en +o- 7.4. El Sistema Amortiguador Fosfato Dibsico/Fosfato Monobsico (H2PO4-/HPO4-2) Es un sistema fisiolgicamente importante a nivel intracelular y de los tbulos renales.

Tiene un pKa bastante cercano a los pH donde corresponde un exceso de actividad amortiguadora. [Mckee: Con un pKa = 7.2, es aparentemente un amortiguar ideal en sangre, pero sus concentraciones all son muy bajas como para tener un efecto importante, en su lugar acta de manera eficiente en los lquidos intracelulares donde su concentracin es de 75mEq/L en comparacin a los 4mEq/L de los extracelulares]. Existe una relacin de 4/1, eso quiere decir que hay mayor cantidad de Fosfato Monobsico HPO4-2 (el Profeso dijo Dibsico) que de Fosfato Dibsico H2PO4- (el profesor dijo Monobsico) a pH=7.3 - 7.4. [Segn Mckee H2PO4- representa al Fosfato Dicido = Dibsico y HPO4-2 representa Fosfato cido=Monobsico por eso no escrib lo que dijo el profesor].

La Hemoglobina (HHb/HbO2-) Es un amortiguar importante que se encuentra dentro de los eritrocitos y le da el color caracterstico a la sangre; asumiendo que la hemoglobina es un acido dbil podemos decir que tiene la capacidad de ceder hidrogeniones y formar una base conjugada y captar hidrogeniones formando el acido dbil que es ella en s.

Entonces la Hemoglobina cuando cede hidrogeniones forma el Hemoglobinato HbO2- y cuando capta hidrogeniones forma la hemoglobina que conocemos HHb. La Hemoglobina tambin tiene otra funcin importante, la de ceder y captar Oxigeno; el transporte de Oxigeno e Hidrogeniones estn estrechamente relacionados, cuando la Hemoglobina HHb esta oxigenada HHbO2 puede liberar hidrogeniones de manera eficiente y por el contrario el proceso de hidrogenacin hace posible que esta libere oxigeno a los tejidos que lo necesiten. De esta manera tenemos que, a altas concentraciones de hidrogeniones el equilibrio se desplaza hacia la izquierda produciendo que el Hemoglobinato HbO2- (que sera la base conjugada de nuestro sistema tampn hemoglobina) capte el hidrogenin, anulando su efecto acido en la clula y ocasionando un cambio estructural en la hemoglobina que hace que esta pierda afinidad por el oxigeno, liberndolo a nivel intracelular donde ocurre la respiraciones celular. Por el contrario cuando hay bajas concentraciones de hidrogeniones (a nivel del alveolo pulmonar por ejemplo, ya que los hidrogeniones se estn yendo con el agua porque el Co 2 se esta exhalando) el equilibrio se desplaza hacia la derecha produciendo que la Hemoglobina capte el oxigeno con mayor facilidad y entonces libera el hidrogenin al medio donde hay menos cantidad y as se mantiene un balance en la concentracin de hidrogeniones para regular ese pH entre 7.34 7.45. Relacin entre el Sistema Amortiguador H2CO3/HCO3- y el la Hemoglobina

de

En los Tejidos, las mitocondrias de las clulas producen Co2 este se disuelve CO2d y recorre la clula, atraviesa la membrana, sale al espacio vascular y se pone en contacto con el eritrocito; una vez dentro, el reacciona con Agua CO2d + H2O ayudado por la enzima anhidrasa carbnica AC y se forma el Acido Carbnico H2CO3, luego este disocia en su Base Conjugada (Bicarbonato) e Hidrogenin HCO3- + H+ por la fuerza o concentracin de pH que hay en la solucin, seguidamente el hidrogenin que se formo es liberado al medio, se activan las alarmas porque se est disminuyendo el pH y podra daar el eritrocito, as que para regular esta accin el Hemoglobinato (que viene oxigenado de sangre arterial) capta el hidrogenin HbO 2- + H+, cambia su estructura a Hemoglobina Oxigenada HHbO2 e inmediatamente pierde su afinidad por el oxigeno, el cual es liberado en los tejidos donde ms se necesite, especficamente en las clulas a nivel de las mitocondrias para realizar la respiracin celular. Por otro lado el HCO3- que es un ion negativo sale del eritrocito intercambiado mediante un intercambiador anicnico que se encuentra en la membrana por iones Cloruro (otro ion negativo). El Bicarbonato va en solucin acuosa haciendo su papel importante de amortiguador plasmtico.

A nivel Pulmonar la Hemoglobina desoxigena HHb llega al alveolo donde la presin de oxigeno es alta permitiendo que esta se oxigene de nuevo y ocasionando que la reaccin se desplace hacia la derecha, as se forma hemoglobina oxigenada HHbO2 lo que genera que se libere el hidrogenin, inmediatamente se activan las alertas del eritrocito y entonces se produce lo inverso, que a nivel en los tejidos; comienza a fluir Bicarbonato al interior de la clula, mediado por la accin del intercambiador aninico que saca Cloruro e introduce Bicarbonato, (el HCO3- es necesario para neutralizar a los hidrogeniones que se estn produciendo en el eritrocito, por el contrario si el cloruro queda dentro se producira Acido Clorhdrico que destruira la clula). Entonces el Bicarbonato se une con el hidrogenin HCO3- + H+ originando Acido Carbnico H2CO3, luego por la accin de la anhidrasa carbnica AC se disocia formando Agua y Dixido de Carbono disuelto H 2O + CO2d, el CO2d viaja al espacio alveolar donde se transforma en Dixido de Carbono gaseoso CO2g el cual es exhalado. Vemos como el transporte de oxigeno, el transporte de bicarbonato, el control del pH y el transporte de CO 2 se integran junto con el tampn Bicarbonato y el Hemoglobina para formar un mecanismo eficiente de respiracin y de control Acido/Base. Regulacin del pH Otros mecanismos que regulan el pH son: Respiratorios: por el control de CO2, ya que si aumentamos la reparacin eliminamos ms CO2 e incrementamos la transformacin de Acido Carbnico en Agua + Dixido de Carbono y por el contrario si disminuimos la respiracin estamos reteniendo CO2 y por consiguiente aumentando la produccin de Acido Carbnico y disminuyendo el pH. Renales: - Control del HCO3-: mediante la absorcin y excrecin del mismo. - Acidificacin de la orina: mediante la eliminacin de H2PO4- (El Profesor dijo Fosfato Monobsico pero segn Mckee H2PO4- representa al Fosfato Dicido = Dibsico). - Excrecin de Amonio NH4+ que indirectamente representa excrecin de hidrogeniones. Desequilibrios Acido-Base El equilibrio cido/base implica que se mantenga un pH en sangre de 7,35 - 7,45, por debajo del cual se habla de acidemia y por encima de alcalemia. Para mantener este pH el organismo tiene mecanismos de compensacin que hacen que las variaciones de pH derivadas de las variaciones metablicas se compensen para volver a la situacin de pH adecuado. Cuando ocurren alteraciones en el pH se ponen en marcha de manera rpida o crnica estos mecanismos como los renales y respiratorios y de esta manera regular dichas alteraciones, ya sea por aumento o disminucin del mismo. Esto se conoce como desequilibrio Acido-Base.

Mecanismos: Sistema tampn que es el ms inmediato. - Sistema carbnico bicarbonato (H2CO3/HCO3-) - Sistema fosfatos (H2PO4-/HPO4-2) - Protenas plasmticas: como suelen ser negativas pueden captar protones, por tanto actan frente a un incremento de hidrogeniones. Sistema respiratorio: Puede compensar un cambio en la produccin de protones, el transforma disociar o producir Acido Carbnico nos elimina e incluye respectivamente hidrogeniones (protones). Sistema renal: Capacidad del tbulo para secretar protones e intercambiarlos con sodio, permite que por la orina se eliminen protones y se compense el pH, esta eliminacin de protones por la orina tiene un lmite porque si la concentracin de protones en orina implica un pH de 4,5 estamos en el lmite de excrecin libre de protones, por tanto se tienen que combinar con los fosfatos o con el in amonio. Acidosis (acidemia especficamente en sangre): pH inferior a 7.35. Puede tener origen respiratorio o metablico. El descenso del pH (por tanto el aumento de protones) se puede dar por un aumento en la presin arterial de CO2 y una incapacidad del respiratorio para eliminarlo o por la formacin en exceso de cidos por una alteracin del metabolismo. Alcalosis (alcalemia): pH superior a 7.45. Puede tener origen respiratorio o metablico. El aumento del pH (por tanto la disminucin de protones) se puede dar por una disminucin en la presin de CO2 o por un exceso de bases por una alteracin del metabolismo. Acidosis (academia en sangre): pH inferior a 7.35 - Respiratoria: aumento en la concentracin de CO2 - Metablica: disminucin en la concentracin de HCO3 Alcalosis (Alcalemia) - Respiratoria: disminucin en la concentracin de CO2 - Metablica: en la concentracin de HCO3No compensado: cuando el pH no puede ser controlado por los mecanismos de regulacin que utiliza nuestro cuerpo. Compensado: cuando el pH se puede normalizar o regular por medio de los diferentes mecanismos que utiliza nuestro cuerpo.