Antioxidanii din afin i brusture

Articole invitate. Nutriie. Antioxidanii: forme n natur, roluri n organism i surse n alimentaie Afinul (Vaccinium myrtillus) conine antioxidani naturali care pot pstra capilarele flexibile i sntoase. Menine flexibilitatea membranei globulelor roii i le permite s treac prin capilare mai uor. Afinele conin unele antocianidine, substane chimice utile din plante care ajut la scderea presiunii sngelui, inhib formarea cheagurilor i cresc cantiatea de snge n sistemul nervos. Studiile arat c antocianidinele pot crete de 5 ori protecia antioxidant oferit de vitamina E, i de 10 ori protecia oferit de vitamina C. n plus, aceast plant ofer anumite beneficii de protecie ocular i poate imbuntii vederea, acioneaz ca antiinflamator i are efecte antimbtrnire i anticancerigene. Anumite teste au artat c un compus care se gsete n frunzele de afin, glucochinina, ajut la scderea nivelului zahrului n snge i la refacerea celulelor beta din pancreas. Din acest motiv se comercializeaz suplimente care conin extras de afin, n diferite afeciuni, precum retinopatia diabetic. Dei n anumite surse se prezint i informaii care pot fi nocive pacienilor cu diabet (de exemplu pe diavit.net, un site de comercializare a suplimentului Diavit extras de afin i ctin - se menioneaz, n mod aberant i iresponsabil, dispariia dependenei de insulin), anumite beneficii pot fi constatate. Brusturele (Arctium lappa) a fost testat de cercettorii de la Chia Nan College of Pharmacy and Science din Taiwan pentru a vedea dac are proprieti antioxidante. Au descoperit c brusturele este un antioxidant puternic, capabil s nlture peroxidul de hidrogen i radicalii superoxid. S-a dovedit i c are un rol nsemnat de nlturare a radicalilor hidroxil. Studiile au artat i c brusturele i vitamina E pot neutraliza mai muli radicali liberi dac sunt folosite n combinaie. Chiar i anumite efecte antioncogene au fost cercetate n legtur cu brusturele, cu anumite beneficii.