ingrdients:500 g de porc hach 600 g de buf hach 1 cuillre caf de bicarbonate de de thym sch au got pices moulues (poivre,

, sel, ail sch en granuls, le persil, le piment rouge) tous les gots

prparation:Je l'ai fait, plus rcemment, un mlange d'pices sches (poivre, le

persil, le thym, l'estragon peu) Je sol avec une machine caf ils n'utilisent que les lgumes et les herbes au sol / feuilles (non trait) . Je le mlanger avec du sel multipli fin, poivre hach trs fin, ail en semoule secs ... Je n'ai pas demand, aprs les montants des yeux et du got ... Nous avons donc mis la viande dans un saladier, mettez le bicarbonate de soude et le mlange d'pices (je vais le prparer nouveau et je vais le mettre dans une recette plus tard). J'ai commenc ptrir la chair et que vous ptrissez eau put (environ 60 ml). Aprs environ 7 minutes de ptrissage et ajouter de l'eau si la viande n'est plus coinc dj les mains, j'ai couvert le bol et le mettre au rfrigrateur pendant quelques heures (il ne demi-heure se mler des saveurs, mais je n'avait rien voir). Aprs cela, j'ai pris un sac en plastique de celui qui est utilis pour dcorer des gteaux, je coupe plus grande bouche (la taille du cou avait une bouteille en plastique de 2 litres). J'ai rempli le sac avec de la viande et je press pour liminer mititei. Je me suis arrang merveille sur un plateau. Lorsque j'tais prt, je n'ai pas couvert et laiss dans le rfrigrateur jusqu' ce que le lendemain, quand je l'avais prvu un pique-nique (enfin alla la cuisine) ... honte que j'ai t inspir de mettre de l'herbe sur la table ... mititei mang du pain fait maison, une salade de mine, avec tous collectes directement par le jardin, une pluie ne pouvait pas voir 3 mtres en face de vous (et peut-tre pourquoi il tait si bon), un bon Berici Menu froid et complt et le dessert tait un rve ... Mouss gteau avec du chocolat et de fraise.