Receta de carrilleras con fresas 6 u 8 carrilleras de cerdo. litro de vino tinto Cebolla Ajos Mermelada de fresa.

. Salar las carrilleras Frer las carrilleras por todos lados en un sopero. Se apartan las carrilleras en un plato. En sopero y en el mismo aceite, se fren una cebolla pequea bien picada y unos ajos. Un poco antes de que estn dorados se agregan unas 3 cucharadas de mermelada de fresa. Cuando se pochan, se hecha todo en el sopero y se le da unas vueltas. Se agregan un par de vasos de vino tinto, casi cubriendo la carne Agregar un poco de sal para la salsa Se pone la tapa de la olla y una vez que est a presin, a fuego lento durante unos 20 minutos. Despus de ese tiempo se abre la olla y se deja seguir la coccin hasta que la salsa espese y est a gusto. Listo.