'La cerveza es la prueba de que Dios nos ama y quiere que seamos felices

Benjamin Franklin

Aquel que invent la cerveza, era un hombre sabio

Platn

La cervecera es la mejor farmacia.

Porverbio alemn

Doctores y medicinas, tenemos ms que de

sobra...lo que necesitamos, por amor de Dios, es que nos enven cerveza en grandes cantidades
Despacho de la colonia inglesa de Nueva Gales del Sur, 1854 La cerveza no es ms que una bebida resultante de un proceso de fermentacin controlado, por medio de levadura cervecera proveniente de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable, cebada malteada sola o mezclada con adjuntos, adicionado de lpulo o sus extractos o concentrados. Norma Tcnica Colombiana 3854.