Bun, stim cu totii ca reteta Colonelului e secreta si ca orice Crispy Strips facute acasa nu vor fi identice cu cele de la KFC

dar mai stim si ca ce-i in mana nu-i minciuna, ca o reteta facuta in casa ramane o reteta in care stii tot ce pui, nu te temi de atatea E-uri si nebunii, stii in ce conditii o gatesti etc. Eu am gandit o reteta care sa semene cat de cat cu Crispy Strips si sincera sa fiu, au iesit foarte bune! Secretul sta in marinarea carnii si mai apoi in prajitul efectiv. Ingrediente: - 2 bucati mari de piept de pui - 3 oua - 2 cani de fulgi de porumb aurii - 2 linguri de amidon Pentru marinarea carnii: - o cana de lapte - 2 linguri de praf de usturoi - 2 linguri de chili iute (o lingura daca nu va plac atat de picante ca si cele de la KFC) - o lingura de paprika - o lingura de piper In primul rand, amestecati toate ingredientele pentru marinata, taiati carnea fasii pe lung si lasatio la marinat peste noapte. Eu folosesc o punga cu fermoar, pe care o tin neaparat la frigider. Cand carnea e gata de marinat, se face un sos din ouale batute, 1/2 cana de fulgi si amidon, se condimenteaza cu putina sare si piper, in functie de cat le doriti de picante. Ideea e ca sosul trebuie sa fie destul de gros, asa cum il vedeti pe tel in poza, pentru ca fulgii de porumb sa se prinda cat mai bine. Dati carnea intai prin amestecul de ou cu fulgi, apoi prin fulgii de porumb (care trebuiesc bine maruntiti eu folosesc in acest scop ciocanul de snitele, asa imi vars si nervii mai bine). Crisy Strips se prajesc in baie de ulei, in tigaie adanca, tuci sau friteuza.

Nu cred ca e cazul sa mai lungesc povestea am mai zis-o, nu pretind ca e reteta originala si nici ca vor fi identice cu cele de la KFC, dar Crispy Strips ale mele au fost foarte bine marinate, suculente in interior si foarte crocante la exterior, picante bine de tot, ce mai, noua ne-au placut. Pofta mare sa aveti!