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Este documento resume las características físicas, químicas, térmicas y mecánicas de varios productos alimenticios como mantequilla, chocolate, gelatina, pan, papas fritas. También describe las condiciones de almacenamiento y transporte necesarias para cada producto como temperatura, humedad, luz solar, y tipo de empaque.
Este documento resume las características físicas, químicas, térmicas y mecánicas de varios productos alimenticios como mantequilla, chocolate, gelatina, pan, papas fritas. También describe las condiciones de almacenamiento y transporte necesarias para cada producto como temperatura, humedad, luz solar, y tipo de empaque.
Droits d'auteur :
Attribution Non-Commercial (BY-NC)
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Este documento resume las características físicas, químicas, térmicas y mecánicas de varios productos alimenticios como mantequilla, chocolate, gelatina, pan, papas fritas. También describe las condiciones de almacenamiento y transporte necesarias para cada producto como temperatura, humedad, luz solar, y tipo de empaque.
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Termicas Mecanicas almacenam iento Mantequill Olor- a queso Aceites vegetales, refrigera a Transportar Sencible al a Color- amarillo Agua, solidos de temperatura en cajas. teñido. Sabor- leche,proteinas que necesite. Clase, Temperatura campi Textura- suave emulcionantes,calc Protegerse Peresedero. Transporte Estado- io, De la calor. 9° (29°) concervantes. Chocolisto Olor- cacao Azucar, cocoa Lugar seco. Bolsas Temperatura Color- cafe carbonato de Temperatura o seca, Sabor- cocoa calcio, Ambiente. cajas sencible al Textura- granulado Lectifina de Protegerse sol. Estado- solido soya,sal, del sol. Pereceder Extracto de o cebada, Fumarato ferroso. Gelatina Olor- frutiño Azucar,gelatina, Lugar seco. Transportad Temperatura Color- Regulador de Temperatura a ambiente. rojo,verde,etc. acidez, Ambiente. En bolsa Sabor- Acido fumarico o Protegerse O cajas. fresa,mora,etc. Citrico sabor del sol. Textura- depeptina artificial. Estado- gelatinosa Pereceder a Comapan Olor- levadura Harina de trigo Lugar fresco Transportad Temperatura Color- blanco portificada, agua, y seco. a ambiente seca, Sabor- trigo y Azucar,margarina, Protegerse de En bolsa Sencible a la harina. Levadura fresca, la humedad y O cajas. humedad. Textura- blandito Sal. sol. Estado- Perecedero
Super Color- amarillo Aceite vegetal a medio a Seco y ricas Sabor- frito y Vegetable, al ambiente. En bolsa Fragil. papas acentuador de O cajas. Textura- crocante sabor Estado- Colorante natural Perecedera amarillo.