ETNOGRAFADEPLAZASDE MERCADODEBOGOT

RevistaAportesNo.35.SegundaEdicin. DimensinEducativa

GERMNMARIOSOLANO Agostode1994 Pg.58

Etnografa de Plazas de Mercado de Bogot por German Mario se encuentra bajo una LicenciaCreativeCommonsAtribucinNoComercialLicenciamientoRecproco3.0Unported.

INTRODUCCIN Elsiguientetrabajo narralaexperienciadeinvestigacin etnogrficaen varias plazas de mercado de Bogot, vivida dentro de un proyecto de capacitacindemetodologadelainvestigacinconlosestudiantesde postgradodeeducacindeadultosdelaUniversidadSanBuenaventura deBogot,integrantesdelaprimeraysegundapromocin(aos1985y 1986). Por su carcteracadmico poseeentonces una doblefinalidad: de un lado, capacitar y de otro, producir conocimiento. Es un proyecto de capacitacinproduccin. Unadesuspreocupacionesbsicasesladeiniciarlaarticulacinentre InvestigacinEtnogrficaeInvestigacinAccinParticipativa,dentrodela ideadequesucomplementacinnosoloesdeseablesinonecesariapues laIAPseencuentrasinunmtododeinvestigacinylaetnografanologra despojarse de su elitismo y su despreocupacin por las acciones transformadoras. Sedeseabaconestaexperienciabrindaralosestudianteslasbasespara adelantartrabajosenunapticadistinta,msdedescubrirycrear,quede aplicarparadigmasencrisis. Tambinsebuscabaobviarunproblemavividoenvariasexperienciasde IAP anteriores,dondelaintegracinprematuraconalgunosmiembrosde la comunidad, a la postre le imprima un alineamiento muy difcil de quitarse, que no pocas veces generaba enormes tensiones y hasta fracasos. Lainvestigacinserealizacontrespromociones,perosloloproducido con laprimerayparcialmenteconlasegundasepresentaaqu(algunos grupos de la segunda se lanzan a nuevos espacios parques recreacionalesycementerios).

Laterceranoresultadeltodohomologable,dadoquesehaceenplazas de mercado pero del Viejo Caldas (el postgrado abri una sede en Pereira). Eltrabajoseenmarcadentrodelreadelaeducacindeadultosyms especficamentedentrodelaeducacinpopular.Lasplazasdemercado sonunodelostantosmbitosdeposiblesproyectosparaella.Estopuede parecerunespaciounpocoextraoalaeducacinformalydehechoas es. Sinembargo,sepiensaquedadoqueloexpuestonosoloeselresultado sino bsicamente el proceso de produccin, este puede servir de referenciaaeducadoresquedeseanrealizartareasdeinvestigacinenel campodelaeducacinformal. De todos modos, lo aqu presentado no pretende convertirse en un modelo; simplementeesunejemploconcretoapartirdelcualseespera queloseducadorespuedanderivaralgunasinquietudesquelesahorren doloresdecabeza. Finalmente,deboagradeceralosalumnosdelpostgradolomismoquea losprofesoresquemeacompaaron,porhabercompartidoestapequea aventura. Los alumnos son cerca de 100, por eso no escribo sus nombres espero sepanperdonarme;losprofesoresquemscercanosestuvieronalolargo deltrabajofueronJavierPanqueva,Gladyslvarez,ClaraTorresyRoberto Caete.Aalumnosyprofesores,pues,reiteromisagradecimientos. Conlacertezadequelapeordiligenciaeslaquenosehace,presento, concasi5aosdedesfase,lovividoyaprendido. I. ETNOGRAFAYEDUCACINPOPULAR Crisisdelosparadigmas Enladcadadel70setenamuyclaroquhabaquehacerycmo.Se tratabadeconstruirunasociedadnuevaqueeliminaralaopresinyla dependencia. Elproyectodel70llevabaaparejadounmodelodeinvestigacinque tambinlolegitimabayledabavida.
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ElDocente:PromotordelCrecimientoAfectivopor GermanMario seencuentrabajounaLicencia CreativeCommonsAtribucinNoComercialLicenciamientoRecproco3.0Unported.

Pero lentamente los grandes paradigmas de esa poca, desde el marxismo hasta el estructuralismo, terminan convirtindose en unos nuevospositivismos. Talparadojaseexpresabaensuafnsabelotodo,atravsdelcual intentaba dar respuesta a lo divino y lo humano; en su mirada unilateral (econmica, cultural, epistemolgica...) que converta la lecturadeunnguloespecializadoenelementosuficienteparaagotar la comprensin de la realidad y en la certeza (que no pocas veces terminabavolvindosedogma). Las nuevas ciencias sociales, surgidas en contra del modelo de las cienciasnaturales,aldejarporfueralasingularidadylascircunstancias concretasensuafnporlasmacroteoras,seenrumbabanenbsqueda deleyesinmanentes,olvidndosequetodateoraesunaconstruccin eminentementecreativa,culminando,entonces,enunpositivismocomo eldelascienciasnaturalesquequerancriticar. Paralelamente, los puntos de referencia plasmados en los socialismos reales,sefuerondesdibujandopocoapoco;ynoslolos"haciadnde" sinoloscmo(lasestrategiasparalograrlo),comenzaronasufrirserios cuestionamientosdesdelasmismasdinmicashistricas. A regaadientes y como producto de los sucesivos "fracasos", se fue comprendiendoquemasqueproducirteoras,latareafundamentaldel momentoeracrearlasyquelacertezaqueseposea,estabamuylejos dedarcuentadelosfenmenossocialesqueibansurgiendosinlograr serpredecirlosniexplicadosporningunateoraexistente. EnColombiatenemosdosejemploscontundentes.Elsectornoformaly losmovimientossociales. Conlosrgidosesquemaslaburguesayproletariadoenelquesequera encasillarlarealidad,fuemuylentoelreconocimientodequelamayor partedelostrabajadoresdenuestrospasesnoeranasalariados. Demanerasimilar,solodespusdehechoscumplidos(comolosParos CvicosLocales),seaceptlaexistenciadenuevasfuerzassocialesque seenfrentabanalEstadoyanoenlaesferadelaproduccinsinoenla
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de la reproduccin, abrindose paso escenarios tan inslitos para los paradigmas existentes, como los barrios y gestndose formas organizativas que nada tenan que ver con las planteadas por los manuales y que implicaban alianzas interclasistas y ejercicio de democraciadirecta,porejemplo.Surgierontambinnuevosgruposque seaglutinabanalrededordeinteresescomolaedad,elsexoolareligin yquecomenzaronajugarunimportantepapel.Algosimilarsepresenta conelconceptodereginyetnia,siendoposiblelaconsolidacindelos movimientosregionalesymovimientosindgenas. A la educacin popular la crisis de los paradigmas le afectaba sustancialmente,enlamedidaquestaseconsideraasmismacomo unmovimientoculturalypedaggicoenfuncindelaconstruccinde una nueva hegemona. La crisis no solo esfumaba su referente de llegadaysusmtodosdeanlisisdelarealidadsinoqueleindicabaque poseaunprofundodesconocimientodelossujetospopulares,queeran conquienespretendatrabajar. Enbuscadeunaalternativa En este contexto, la etnografa se constituye en una alternativa pues plantea unaseriedemodosymanerasqueapuntanaobviaralgunos delosproblemasdetectados. Enprincipiopartaderenunciaralasaspiracionesdelasmacroteoras, buscandoacercarsemsbienalaexploracindelomicro. Renunciaba de entrada tambin a convertirse en una estrategia de comprobacin de hiptesis tericas previas, ubicndose en una perspectivadedescubrimiento. Tena experiencias sobre la investigacin de realidades poco documentadas aunque paradjicamente muy familiares, preocupndose por la recoleccin de datos empricos ms que por ambiciosasinterpretaciones. Seplanteabalarecuperacindelpuntodevistadelotro(visinmica), completamenteignoradohastaahoraeibaenbsquedademiradas holsticas(totales)querompieranlosdiquesdelasespecialidades.

Se preocupaba por lo singular, rechazando la homogenizacin que subyacea lasencuestasyengeneralalosmtodoscuantitativosyno buscabatampocolaexperimentacin. Loetnogrficovena,entonces,allenarunaseriedevacos. Peroesonosignificaquelamismaetnografanoposeadebilidadescon lasquehayqueestarmuyvigilantes. Existen tendencias fuertes de corte empirista que se encuentran muy cercadelobservarsinpensaryqueminimizanelpapeldelateora.Lo micro sin el contexto de lo macro puede tornarse incomprensible; lo mismo puede sucederle a las miradas sincrnicas, sin los marcos histricos. Msan,laetnografanoentraaenfrentarelproblemadelaaccin paralatransformacin,nielproblemadelaparticipacin. Laetnografaes,pues,unarespuestaamedias,quedebeserafinada para que entre en sintona con las necesidades de la educacin popular. II. ETNOGRAFAEINVESTIGACINPARTICIPATIVA LaInvestigacinAccinParticipativa(IAP)tambinesunarespuestaala crisis de los paradigmas. Sin embargo, tal como se visualizaba en el tercer congreso mundial realizado en Managua en 1989, existe una tendenciagrandeaconvertirla(IAP)en(AP),esdecir,endejardelado lainvestigacin. Laexplicacinaestosepuedeencontrarengranmedidaenlosafanes por modificar las condiciones de pobreza y explotacin del Tercer Mundo.Perotambinesciertoquelafaltade(I)sedebealaausencia deunametodologaespecfica. Sedicequela(IAP)poseesumetodologaenelmaterialismodialctico y en el materialismo histrico. Pero el materialismo dialctico es finalmente una epistemologa y el materialismo histrico es un marco sociolgico para interpretar la realidad. Es decir, la (IAP) no ha desarrolladounametodologa.

Quiz la nica respuesta especfica a nivel metodolgico ha sido la recuperacin histrica; de resto, o la ha tomado prestado de otras concepcionesohaconfundidoelmtodoconelcompromiso. Todopareceraindicarqueloquelefaltaala(IAP)lotienelaetnografa ylo quelefaltaalaetnografa,lotienela(IAP),producindosedesu "matrimonio"unacualificacindelasdos. Estaideatieneunantecedenteolvidado;quienprimerolodesarrollaes elmismoFreire. YaenPedagogadelOprimido,Freireintegraalgrupodeinvestigadores aalgunosmiembrosdelacomunidad;ciertamentequeenunprincipio Freireloasimilaainformantespero,anenelmismotexto,msadelante los mira como miembros del equipo. Y Freire, utilizando el mtodo etnogrfico con estrategias como la observacin participante, la observacin no participante y el diario de campo, se propone claramentelaaccinparticipativa(atravsdelosCrculosdeCultura). Es decir, Freire conjuga lo etnogrfico con la participacin de la comunidadylaaccin. EnColombiahayporlomenosdosantroplogosquedesdehacealgn tiempo hansugeridosideassemejantes.Elas Sevilla, delaUniversidad delValleyLuisGuillermoVascodelaUniversidadNacional. Aunqueningunodeelloshallegadoalasprecisionesoperativas,ambos tercian por la conveniencia de tal articulacin desde los ngulos epistemolgicosypolticos. ElasSevillaentreotrascosas,llamalaatencinsobrelosdesafosdeuna etnografahechaporunnativo,enlamedidaquesuhorizontecultural es completamente distinto al del etngrafo externo. Sin embargo, al recordarlavaloracindela(IAP)ylaetnografaporlacotidianidadyal recoger las tesis de Bodeman sobre las nuevas caractersticas del observador participante (que lo implican y le permiten intervenir exponiendosusopinionesalacomunidad),abrelapuertaparaexplorar lacomplementacinentreestasdosopcionesmetodolgicas(Ver:Las relacionessujetoobjetoenlainvestigacinetnogrfica. El sujeto como objeto de las ciencias sociales. CINEP. Sociedad colombianadeepistemologa.1982).

Luis Guillermo Vasco, por su parte, despus de criticar la tesis de la objetividad del etngrafo y de disentir de la investigacin militante, dadoqueterminadevolviendolosresultadosdesuinvestigacinperosin obviarelproblemadelaparticipacin,abogaporlaconstruccinde unapropuestadeDilogoinvestigativo(Ver:MemoriasdelCongresode AntropologaenColombia.Boletn171819.VolumenV.Tomo1.1983. Medelln). La idea, pues, no slo parece posible sino necesaria y tiene adems importantesantecedentes. III.PREPARACIN Antes de realizar el trabajo de campo, se adelant una doble preparacinconelgrupodetrabajo:unaactitudinalyotraconceptual. Lapreparacinesmuyimportantepuestoquenosepodallegaralas Plazas de Mercado de la misma manera como se va a otras investigaciones. No se aplicaran encuestas ni se realizaran experimentos. No habra preguntas fijadas de antemano y por el contrario, estas, ms que punto de partida seran puntos de llegada; resultado. Eraindispensableponerenjaquelosmitosdelaobjetividadhaciendo vivir de antemano cmo la observacin es en s misma una interpretacin; cmo lo subjetivo atraviesa toda la investigacin y en lugar de pretender extirparlo, es necesario enfrentarlo permanentementeyconstruirapartiryencontradel. Haba que recalcar que nuestra cultura, nuestro punto de vista, era comounalinternaquenospodaservirparaalumbrarelcaminoosinos laponamosenlacaracegarnos;cmo,loquesabamos,eraayuday almismotiempoobstculoepistemolgico. Tambin se deba vivir una desconstruccin donde comenzramos a valorarlasmiradastotalesyllenasdesentimientoencontrados;elsentiry elpercibirnopodanseguiraislados.Eldisgustoporlasmoscasoporlos oloresentraban ainterferirnuestramaneradever.Alarealidadseiba con lo que somos, no se trataba de ocultarlo vergonzantemente, se tratabadereconocerloysentarloenlamesadetrabajo.Nuestroorigen de clase, nuestros gustos... tambin eran materia prima objeto de la investigacin.
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Dentrodelmarcoanteriorsehizountalleryunaslecturas. El taller giraba en torno al problema epistemolgico. Se utilizaron problemas con manchas de tinta (subjetividadproyeccin), rompecabezas (preconceptos), descripcin y escritura de fotografas (lecturasyrelecturas),bloqueslgicos(clasificacin)... DentrodelapreparacinactitudinalseleyaAliciaenelPasdelas Maravillas, explorndoladesdenguloscomolarelatividadyelpoder. Tambinse trabajsobreuninventariodegestosyelargotdelgamn bogotano (Ver: Germn Marino. Escritos sobre escritura. Editorial DimensinEducativa)dondeselanzabaeldesafodelainterpretaciny laetiologa(origen),buscandoevidenciarlos"enredos"delasdiferencias culturales. Aniveldepreparacinconceptualseanalizaronlassiguienteslecturas:

Empirismoyformalismoeneltrabajosocial,deMnicaCasalet.Allse resumaconmuchanitidezlospeligrosdelobservarsinpensarydel pensarsinobservar. Laetnografaaplicadaalaeducacin,deElsieRockvell,unmarco globalsobreeltema. Yotambinfuiunaloca.Artculoperiodsticorealizadoatravsde observacinparticipante. El Bogotazo, de Arturo Alape, trabajo donde se articula lo documentalconlaentrevista. Eltestimonio,deMargaretRandall. El msico de banda, de Alberto Alcate, breve pero sustanciosa recuperacinhistrica.

Enfin,conestoselementosserealizabalapreparacindelgrupopara iniciarseenlanuevaformadever. IV. ORGANIZACINDELOSGRUPOS

Como el grupo total estaba constituido por 36 alumnos, se formaron subgruposde3,loscualesasuvez,sedividieronen3plazasdemercado (7deAgosto,RestrepoylasFerias).

Quedaron, entonces, 3 subgrupos (con un total de 12 alumnos investigadores) en cada plaza. Para cada una de las plazas exista tambinunprofesoracompaante. Esta estructura presentaba grandes ventajas. Por una parte, los subgrupos quedaban conformados de manera tal que se pudieran confrontar las lecturas individuales, gestndose una especie de triangulacinquecontribuaalavalidezinterna. Ensegundolugar,tambinerafactibleentraracompararlosresultados de las tres plazas, lo que daba ciertas bases para lograr relativas generalizaciones(validezexterna).

V.

SELECCINDEREAS Laseleccindereassedaapartirdecriterios(noseusarontcnicas demuestreo,porejemplo). Loscriteriosfueronlossiguientes:

a)

Accequibilidad.Setuvoencuentaquelossitiosdeinvestigacinno quedarandemasiadoalejadosparafacilitarlasvisitasperidicas. Tamao de la unidad. Esta debera ser lo suficientemente grande como para que lograra alojar al nmero de alumnos investigadoressinquesuestadaseconvirtieraenunainvasin. Comparabilidad.Lasplazasescogidasdeberantenercaractersticas generales semejantesparalograrsercomparadas.Ciertamentelas caractersticaseranpartedelainvestigacinperodeantemanoera posible diferenciarlas en funcin de por lo menos tres variables: tamao, antigedad y plaza que no fueran un centro de acopio mayorista,esdecir,distintasaCORABASTOSyPaloquemao. UbicacinendiferenteszonasdeBogot. INSERCIN

b)

c)

d) VI.

Enlamedidaquelasplazasdemercadosonsitiospblicosvisitadospor centenares de personas, los alumnos investigadores inicialmente se

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insertaroncomocompradores,actividadqueentreotrascosas,muchos deellosrealizabanhabitualmentedesdehacavariosaos. Iban, entonces, a hacer el mercado (no en la magnitud usual para evitar gastar todas las energas cargando canastos), realizando una observacinparticipante(comousuarios). Estamimetizacinlespermitiadelantarunreconocimientogeneralsin tenerquejustificarsupresencia. Ciertamente, a medida que avanzaba el proceso, los grupos, con diferentesritmos,fuerondeclarandoalosactoresexistentesenlaplaza susobjetivos,establecindoseunarelacinmuyinformalconellos. El hecho de vincularse directamente evit que su ingreso se hubiera dado a travs del Administrador, lo que no hubiera dejado de crear resistencias. Laautorestriccinimpuestaporlosgruposderelacionarseconelmismo tipo de actor (para obtener una muestra ms amplia y evitar la saturacin),permitiqueelingresoalaplazasellevaraacabopormuy diferentescaminos,loqueenriquecienormementeelproceso. VII. RECONOCIMIENTOGLOBAL

El primer acercamiento gener lo que se podra denominar un reconocimiento global,esdecir,unamiradaatodo(quenoimplica obtenerunavisindela totalidad,nisiquieraunamirada"al"todo).Se iba en una posicin "desprevenida", con la utpica intencin de observarlotodo,atravsderecorridossinrumbo(vagabundo). Poco a poco la visin se iba focalizando para finalmente volverse selectiva, formndosecomounapirmideinvertida,dondeapesarde cada vez observar menos, lo observado se busca ver con mayor profundidad.Loquesepierdeenamplitudsevaganandoendensidad. Esta descuartizacin gradual debe a su vez, de manera peridica (como en una espiral), ir buscando retotalizaciones, miradas nuevamenteglobalesdonde sevislumbremsque elementossueltos, elementosamarrados.

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Dentrolaetapadereconocimientogeneralselogranapreciacionesen tornoaaspectoscomoespacio,tiempo,actores,artefactos... Elreconocimientogeneralpermiteirubicndose.Seconoceculesson loshorariosdeplaza,quactoresexistenenlosdiferentesespacios...en fin, se logra ir familiarizndose con la situacin. Con frecuencia estas primerasmiradasaportanelementosdeimpactoquejamssepueden volveraobtener, puesentremsnosfamiliarizamosconunasituacin, menospercibimos;deahsuimportancia. Eltiempodeestaetapaparanuestro caso fuede3semanas,con2 visitassemanales(adiferentehoraydadelasemana).Lainformacin recogida en esta primera aproximacin obviamente se integr al conjuntodedatosaanalizar.
VIII.

ESTRATEGIASDERECOLECCINDEINFORMACIN

Introduccin Las estrategias de recoleccin de informacin utilizadas fueron bsicamente tres:laobservacin(participanteenlamedidaqueeran compradores y no participante pues no compartieron la vida de los vendedores), la cual era registrada en los Diarios de Campo; la entrevistayelanlisisdocumental. Sedicebsicamenteporquelaestrategia"Historiadevida"quehaba sido planteada, realmente en muy pocos casos se realiz, convirtindosemsbienenunaentrevista. Lastresestrategiassehomologabanadiferentespuntosdevista,as: Observacin=Puntodevistadelinvestigador Entrevista=Puntodevistamico(delosactoresdelaplaza) Documentos=Puntodevistadeotrosinvestigadores. Ciertamentelahomologacinnoesmecnicayrepresenta msbien nfasis,centrosdegravedad.Loimportanteeraexplicarcmolalectura finalnoes exclusivamentelavisinmicasinoquestadebequedar enriquecidacon otrospuntosdevista,loqueentreotrascosaspermite superarlaslimitacionesdelomicro(loquesignificaqueenlomicono

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halla ya elementos macro, que sera otro error) y adems, facilita articularacorpustericos. Lospuntosdevistaibanentrandoenescenaendiferentesmomentos.La entrevista,porejemplo,fueposterioralaobservacin.Algunosgrupos hicieroneltrabajodocumentalparaleloatodoelprocesomientrasque otrospocoslohicieronantesodespus. Detodosmodos,losdatosdeestastresfuentessirvieronnosolopara complementarsinoparaconfrontaryafinarpreguntasyconclusiones. LosDiariosdeCampo LosDiariosdeCamposeutilizarontodoeltiempo.Estoseranredactados de manera individual unas horas despus de realizada la visita a la plaza.Larazndelademoraeraprctica;enelterrenomismonoera posible ni conveniente tomar ms que anotaciones; se escriban palabrasamododememotecniasqueservanpara,unratomstarde (enlacasa,porejemplo),refrescarlamemoriayentoncessredactarel Diario. Elhechodeserindividualespermita,dadoquelossubgruposhacansus recorridosjuntos,entraradebatirlasobservaciones. Los Diarios eran ledos en los subgrupos y all seentraba a evidenciar cargas emotivas e ideolgicas que facilitaba que el grupo fuera reconociendosusubjetividad.Unavezvaloradoydebatidolosubjetivo, se proceda a ir categorizando la informacin (construida como confrontacin de intersubjetividades), de manera que al final de la sesinelgrupodisponadeunaespecie desistematizacindondeno sloibaconsignandoloquehabalogrado conocersinoqueadems, poda encontrar los elementos qu deba buscar en su prxima visita (lagunas,inconsistencias,nuevainformacin,verificacindehiptesis...). Esta dinmica le daba al Diario de Campo un carcter constructivo, dondeelsaberseibaconfigurandogradualmente,precisamentecomo resultado de un permanente debate entre el observar, el pensar y el sentir. Conlasistematizacinobtenidaseregresabanuevamentealtrabajode campo pero esta vez se realizaba una observacin con pautas
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(preguntas),quede algunamaneracerrabanlaposibilidaddemirarlo noprevisto.Estecicloserepetapermanentemente,lograndocadavez mayores niveles de abstraccin en los cuales se iba encerrando y concatenandolainformacinrecogida. Erapues,unalecturaporaproximacionessucesivas(Alrespectover:El Diario de Campo en la Cruzada de Alfabetizacin de Nicaragua. GermnMario), queperidicamenteseentrabaaenriquecerconlas lecturas de los subgrupos que realizan la investigacin en la misma plaza. A modo de ejemplo veamos algunos fragmentos de un Diario de Campo. Lugar:PlazadelBarrioRestrepo.Bogot. Da:Domingo1deMarzo Tiempodepermanencia:3horas Mesentadesconcertadaporquealasplazassevaahacermercado,y enestemomento, aunqueseguramenteharaunaspocascompras,el objetivoeraotro:observar. Alllegarporlacarrerafrentealaplaza,haycasetas devendedores ambulantes, haciendo gala de sus mercancas: zapatos, bolsos, cosmticos...ylafamosafantasa. A la entrada permanece un joven apuesto con gran cantidad de bombas,quesirvende diversinaloschicosquegocendelcariode suspadresparaqueselascompren. Opuestoalcoloridodelasbombashayunhombregordo,moreno,que vendedelantalesplsticosyseloscolocaporelpechoylaespalda. Cuandosubalsegundopisoencontrpuestosdondevendan:gallinas, patos, canarios, pericos, jilgueros, perdices, gallinetas, perros, gatos, curies y ardillas. Todo un zoolgico, el cual expeda un olor desagradable. Comoelmercadoestdesordenado,cerca delosanimalesencontr calzado para dama; solicit un par, pero qu cuerito tan duro. Lo devolvconungestodeamabilidad.
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Unbuensectorestocupadoporartesanas,esasbienvariada.Seven ollas,cucharas,cucharones...Preguntsilascucharaserandepino.Una vendedora me contest que eran de cualquier palo pues la gente nuncasefijaba;loimportanteesqueseacuchara. Buenafe.Compr unaen$60ysegu. Yaestaba intranquilaporquemeparecaquealguienmeseguapues estabamirandomucholascosas. Lasseorasquevendanlasollasguardabanmucharelacinconellas, poraquellodelacintura,queenamboscasosnosevislumbraba.Pero eso s, a pesar de la gordura coman su buen almuerzo con hartas harinas.Ycuandoesacomer,esacomer;nole ponenatencinala venta. Tambin hay puestos de pescado, quesos, mantequilla, huevos... y ventasdecomidaconlafamosaensaladadefrutas.Todoparecamuy apetitoso pero los olores del puesto del pescado cercano no hacan una feliz combinacin. De todos modos las mesas estaban repletas. ExistaunaTVcomoatractivo. Caminandoencontrunaseoravendiendoinsulsos.Sinvacilarcompr unos.Hacamuchosaosquenocomayestabandeliciosos. Otrosectortantoenelprimerocomoenelsegundopisoponeunanota verde; son las matas de adorno, las yerbas, las matas de la buena suerte,eltronquodelafelicidad. Cercaunoloratrayente:lalechona.Perosevarapiditoporqueelprecio delacucharadaesde$250...maselcolesterol. Continuandoelviajecito,enelprimerpisoencontr:puestosdegranos (oscuros lugares), puestos de carne de res y de pollo y puestos de verduras(masorganizados peromuycarosenrelacinaotrasplazas queconozco). Losproductossonmuyvariadosyalguienconplaticapuedemercarde todo.Enlaparteexternahayunmercadodeverdurasyaesodea1 de tarde era muy poco lo que haban vendido. A la salida est la fritanga,peroniporesas,lagentepasabaindiferente.
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Tambinalasalidaseescuchabanrancheras. Termincansada. Entrevistas Para la comprensin de la plaza de mercado tambin se utilizaron entrevistas. Comosemencionanteriormentestassoloseempezarona hacerdespusdehaberadelantadoeltrabajodecampo. Laprimeraleccinaprendida(obviaaposteriori)esquealagentenosele podaintentarentrevistaralashoras(ydas)dondehabamuchotrabajo (fundamentalmentelossbadosydomingos). No se establecieron criterios para seleccionar a los entrevistados; cada grupo,comoresultadodesutrabajolorudefiniendo,loquegeneruna muestra amplia y relativamente significativa pero que hubiera podido optimizarsedehaberdiscutidocontodoelgrupoloscriterios. Lasentrevistaserannoestructuradasysemiestructuradas.Laspautasque sesuministraronpararealizarlasfueronlassiguientes:
a) Darexplicacionessobrelosprocedimientosyobjetivosdelaentrevista

(ningunadeellasfuegrabadaporrazones:elruido,evitareventuales rechazosyproblemasdedemandadetiempoparatranscribirlas(de todosmodospiensoquehadebidomatizarseygrabaraunquefueraun porcentajedeellasparafacilitarsuanlisis). b) Realizarpreguntasdescriptivas,solicitandoejemplos.

c) Realizarpreguntasdecontraste(bsquedadecongruencia;qusera

locontrariode...)
d) Repetir lo afirmado por el entrevistado para animarlo a que siga

hablandoyparaconfrontarsihemosentendido. e) Crearsituacioneshipotticas(qupasarasi...).
f) Reformularpreguntashechasperodeunamaneradiferente(control).

g) Realizarpreguntassobreelporqu?
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h) Hacerperidicamenteresmenesdeloplanteadoporelentrevistado.
i)

Realizar la entrevista en varias ocasiones (no una sola) para captar diferentesestadosdenimoyparanocansaralentrevistado.Adems, y esto es quiz lo ms importante, a medida que se avanza en la investigacin,existencadavezmspresuncionesaserconfrontadas, mientrasqueenlasprimerasentrevistaslaspreguntassonmasdeorden descriptivo. Veamosunejemplodelaprimerapartedeunaentrevista: NacienBoyac.Desdehace15aosviveenBogot.Sevinoporque enBogotlavidaesmsfcil. AntesdetrabajarenlaplazatenaunatiendaenCiudadJardn,pero latuvoquedejarporproblemaseconmicos(noledabaosuficiente). Desdehace10aosestvinculadaalaplaza. El arriendo del puesto le cuesta mensualmente$800. Vende frutas. A CORABASTOS va dos o tres veces por semana para abastecerse. Un bultodeaguacatelecuestaentre$6.000y$7.000.Ademshayque agregareltransporte. Para Virginia han disminuido las ventas por la competencia de los mercados ambulantes.Lajornadadetrabajovara.Esmsintensalos das de mercado. Los mircoles y sbados debe levantarse ms tempranosivaaCORABASTOS. Virginiatiene7hijos.Elhijomayortiene25aos.Lospequeosestudiany cuandotienentiempoleayudanconeltrabajoenlaplaza(vender, traerelmercadooarreglarlo).Comosushijosyasonmayoresde7aos, enlugardeserunacargamuypesadaparaella,leayudan. Estudiodocumental Elestudiodocumentalespecficosobreplazasdemercadoincluylos siguientesmateriales:

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1. AnlisisdelaCorporacindeAbastosdeBogot.Corporacinde

2. 3. 4.

5.

Estudios GanaderosyAgrcolas(CEGA).Investigadorprincipal:Ruth Surez.Bogot.Fotocopiado.Febrerode1983. Trminos de referencia para un estudio de plazas de mercado. BancoCentralHipotecario.Fotocopiado. Acabarn las plazas de mercado? Alberto Motta. Magazin DominicalNo.166.PeridicoElEspectador.Pginas10y11. Prcticas de comunicacin en la cultura popular (las plazas de mercadoylossupermercados).MagazinDominicalNo.105.Martn Barbero.Marzo31de1985. Reglamentosdelasplazasdemercado.

Comosepuedeinferir,ladocumentacinespecficaencontradaera muy escasa y adems, no haca referencia a las plazas particulares que se estaban investigando aunque ciertamente brindaban elementosglobalesycomparativosimportantes. IX. ORGANIZACINDELAINFORMACIN Introduccin Amedidaque seiba recolectando la informacinseprocesaba de formaqueporsucesivasaproximaciones(enunasituacinsemejantea la que obtenemos cuando pelamos una cebolla), era posible ir afinandolacomprensin. Lanolinealidadanteriornoimplica,sinembargo,quehaciaelfinal,los esfuerzosseconcentrabanmenosenlarecoleccindeinformaciny msensuorganizacin. El trabajo de organizacin de la informacin concluy con los siguientesaspectos,quefinalmentevienenaconfigurarunmodelo,en elsentidoqueintentaserunarepresentacinanlogaalarealidad.
a) Ubicacinespacial.

b) Ubicacintemporal. c) Identificacindeloscomponentesestructurales. d) Identificacin de las relaciones al interior de los componentes estructurales. e) Identificacin de los procesos que articulan los componentes estructurales. f) Contexto.
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Vemoslosmsdetenidamente(eldesglosepormenorizadoserealizar enelcaptulodepresentacindelainformacin). Ubicacinespacial Laubicacinespacialhacereferenciaalascaractersticasdellugar dondeseencuentrainsertalaplazaysusactores.Esteespaciotermina clasificndoseen:

1) Espaciodelaplaza,queasuvezsedivideenplazacubiertayplaza

descubierta(mercadocampesino).
2) Contornodelaplaza.Sonlosalmacenesqueseencuentranenel

mismo edificiodelaplaza(peroensuparteexterior)yelescenario enlosalrededoresinmediatos. Ubicacintemporal Por su parte, la ubicacin temporal hace referencia a dos grandes aspectos:lahistoriadelaplazaylalneacronolgica,expresadaenlos acontecimientosquesepresentanduranteunbrevelapsodetiempo (unasemana)yquesoncuasirutinarios. Componentesestructurales Loscomponentesestructuralessecategorizaronendosgrandestipos: actoresyartefactos. El procedimiento para generarlos fue el siguiente (lo explicaremos a travsdelcasoconcretodelosvendedores):
1) En primer lugar, a partir de encontrar lo igual en lo diferente

(actividad paralacualesdeutilidadrealizaralgnaprestamiento con bloques lgicos), se encuentran las clasificaciones de primer nivel.Enelejemplo,apartirdelpuestodequesosdeDonJuan,de quesos y mantequilla de Don Pedro... llegamos a la categora de vendedoresdelcteos.
2) Peroenlaplazanoexistensolovendedoresdelcteos.Loshayde

verduras, de carnes, de frutas..., lo que nos permite saltar a una categora ms englobante, como vendedores de productos
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perecederos,porejemplo.Estacategorarepresentaunaclasede clases,esdecir,locomnenlodiferentequeexisteentrediversas clases. De forma anloga se establecen categoras como no perecederos,manufacturados...etc.

3) Ascomoseutilizelcriteriodedurabilidaddelosproductospara

adelantar la anterior clasificacin, es posible aplicar el criterio de movilidad, encontrado, por ejemplo, que hay vendedores de productosperecederosqueposeenunacaractersticacomncon losdelosnoperecederos,ladeserestacionarios,encontraposicin alosvendedoresambulantes. De esta manera se obtiene una categora de tercer orden, en la medida que engloba la clase (1) (vendedores de productos especficos),laclasedeclases(2)(vendedoresdeperecederos)yla clasedelasclasesdeclase(3)(vendedoresestacionarios). Mediante el procedimiento de continuas abstracciones se lograron establecerlossiguientescomponentesestructuralesaniveldeactores: productores,abastecedores,transportadoresdeingreso,vendedores, compradores,transportadoresdesalidayconsumidores. Elcomponenteestructuralvendedoresquedasuvez,categorizado as: 1nivel Vendedores de plaza interior. Vendedores de mercado campesino. 2nivel Vendedoresestacionario.Vendedoresambulantes. 3nivel Vendedoresambulantesdiarios.Vendedoresocasionales. 4nivel Vendedores de artculos perecederos. Vendedores de no perecederos.Otros. 5nivel Vendedores de artculos no perecederos manufacturados. Vendedoresdenoperecederosnomanufacturados. Tambin existen vendedores mviles, integrados por parientes de estacionarios que se desplazan por la plaza exterior los fines de semana.

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Deformasimilarseobtuvieronlasdiferentescategorasdeartefactos, los cuales a su vez se dividieron en dos grandes clases: objetos e instrumentosdetrabajo. Relacionesalinteriordeloscomponentesestructurales Continuandoconelejemplodelcomponenteestructuralvendedores, seestablecieronalinteriordellasrelaciones,arrojandodatoscomola ntimaarticulacinentrelosvendedoresdeperecederosylosdueos delosrestaurantespues,lasfrutasexcesivamentemaduras(queyano podan ser fcilmente vendidas), eran utilizadas para hacer jugo o ensaladas. Los dueos de los restaurantes, entonces, establecen relacionesdecomplementacinconlosvendedoresdeperecederos. Peronotodaslasrelacionessondecomplementacin.Losvendedores estacionarios llegan a entrar en contradiccin con el mercado campesinoquefuncionaenlaplazadescubiertapuesloscampesinos colocan los productos ms baratos, a lo que los estacionarios han respondido "infiltrando" (en el mercado campesino) algunos de los miembrosdesufamilia. Procesos Las anteriores clasificaciones nos han dado la dimensin sincrnica. Viene ahora la bsqueda de la articulacin de los componentes estructurales en trmino de los procesos, generndose, la dimensin diacrnica(temporal). Enlainvestigacinsesistematizarontresgrandesprocesos:eldeingreso deproductos,eldesalidayelprocesodecontrol. Losprocesosamarranlossiguientescomponentesestructurales: Ingreso Productores Abastecedores Transportadores Vendedores Salida Vendedores Compradores Consumidores Control Vendedores Controladores

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Parafacilitarlalecturadelapresentacindelainformacin,queviene en el prximo captulo, veamos un ejemplo de proceso a nivel del ingreso.

Losminifundistas(unodelosvariosproductores),loscualesproducen bsicamenteperecederos,lleganalaplazaatravsdediversasrutas. La primera es la de viajar (en bus) hasta el mercado campesino sin recurrir a ningn intermediario. Este proceso no es fcil de seguir y nicamente lo pueden hacer aquellos campesinos que viven relativamentecercadeBogot. Lasegundaruta,queeslamsfrecuente,seiniciaconunintermediario quelecompralosproductosaloscampesinosyaseaenlafinca(oen los caminos) o en el mercado de los pueblos. Este, a su vez, en ocasiones los vende a CORABASTOS y en ocasiones lo lleva a las puertasdelasplazasdeBogot. TambinalgunosvendedoresdelasplazascompranenCORABASTOS demaneracolectiva(contratandountaxiounacamioneta),cerrando unciclodondeexisteladobleintermediacin. Si los componentes estructurales nos permiten una especie de radiografa(a partirdefotografas),elanlisisdelosprocesosnosda unaespeciedepelcula. Contexto Elcontextohacereferenciaaaquellasinstanciasquenoseencuentran directamentevinculadasalaplazaperoqueincidensobreella.

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Enesterubroseidentificaronelementosaniveldelosocioeconmico ydelopoltico. Enlosocioeconmicoestn: a) Cajasdecompensacin b) Supermercados c) Mercadosmviles Enlopoltico,lasinstanciasmsrelevantessonlaEDIS(EmpresaDistrital de Servicios Pblicos), de la cual depende la administracin de las plazasyelConsejodeBogot,delaqueasuvezdependelaEDIS. X. PRESENTACINDELAINFORMACIN Introduccin Como se anunci en el apartado anterior, la informacin qued organizada en un modelo el cual se compone de la integracin de diferentesaspectos. Pasaremosahoraarealizarunapresentacinpormenorizadadecada unodeellos.

Ubicacinespacial Laubicacinrecogedosespacios:elinternoyelcontorno. A continuacin veremos dos informes presentados, uno sobre el contornodelaPlazadel7deAgostoyotrosobreelinteriordelaPlaza deLasFerias. ContornoPlazadeMercado7deAgosto LaPlazadeMercadodel7deAgostoocupaunamanzanacompleta.El contornoesunmontndenegociosnosolodeventasinojuegosde azar,cafetines,restaurantes...etc.

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Laplazaestdelimitadaporlascalles66ylascarreras23y24dondese ubicagranpartedelcomercio;enlacalle66Aencontramos3joyeras,3 ferreteras, 1 granero y 1 almacn que presenta el aspecto de una miscelnea,puesofrecevariedaddeartculosquevandesdeplsticos hastazapatos. Tambinseencuentran3localesdondelosproductosqueseofrecen son pollos,dentrodeunaorganizacinehigienequenoesobservable enotros negociosdelaplaza;haciendopartedeestacalle,existeun restaurantecuya denominacinnocorrespondealservicioquepresta (TabernaClub),funcionandosinningnhorario;terminaestacallecon3 almacenes de calzado para damas y caballeros, siendo una misma personasupropietario. La carrera 23 la conforman 3 famas, 1 tienda (donde se mezcla la bebida con la venta de chorizos, rellenas, empanadas, etc.) y 2 almacenesdeartesanas(dondelospropietariostienensuvivienda). Delacarrera24podemosdecirqueeslamseleganteyorganizada, talvez poreltipodealmacenesqueseencuentranubicadosensta. Existen 4 almacenes de calzado; 4 de ropa masculina y femenina, 1 almacn de discos y 1 cafetera; el "confort" que presentan estos almacenes reflejan un nivel econmico muy diferente a la que se observaenlosnegociosdelinteriordelaplaza. Lamayoradelaspersonasquetienensusnegociosenelentornodela plazallevan12y15aos. Estaheterogeneidaddenegociosubicalasrelacionesdelaplazasobre todoensupapelarticuladorconlagranciudad. El entorno de la plaza no es solamente sus negocios, es la muchedumbre,elruido,losdesperdicios...desdemuchoantesdeentrar enella. Vista desde el entorno, la plaza es desorden, abigarramiento, heterogeneidaddetrabajosyalavezunpocodefiesta. VerCuadroNo.2. InteriorPlazadeLasFerias
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Nos enfrentamos a un diseo de construccin que la divisin de Ingeniera de la Empresa Distrital de Servicios Pblicos EDIS decidi implementarenelBarrioLasFerias. Enestecontextoseubicandosgrandessectores:unespaciocubiertoy otrodescubierto. La caracterstica que define la estructura fsica interna es la segmentacinencuatrociases:puestos,locales,oficinasyservicios. El puesto es la unidad mnima de construccin asignada para el desarrollode suactividad;stanoesunconjuntocerrado.Ellocal,en cambio, cuenta con una mayor amplitud fsica y est delimitado por murosqueloidentificancomounaunidadindependiente. Seis puertas permiten el ingreso al interior de la plaza, las cuales dan acceso a los 12 mdulos estructurados en 3 filas, separadas por corredoresde1.5mts.deancho,queatraviesanelinteriordesuranorte ydeorienteaoccidente.

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Circundando el entorno interior y exterior estn ubicados locales dedicadosalexpendiodegranos,decarne,lcteosymiscelnea. Sobreloslocalesubicadosenloscostadosnorteysurseconstruyun segundo nivel, donde funcionan dos expendios de artesanas y las oficinasdeadministracin. Enestemismosentidoyubicacinperoenlaplantabaja,seencuentran losserviciossanitarios.

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Lapartecubiertatieneunreaaproximadade3.200mts.cuadrados, con unaelevacin de muros laterales de ladrillo con una altura aproximadamentede5mts.Enlapartealtaincorporanunosventanales fijosubicadosenloscostadosorientalyoccidental. El piso es de cemento y presenta perforaciones que permiten el aposentamientodelagua. Enelinteriordelospuestossesueleutilizarunatarima. El segundo espacio es descubierto y est delimitado por muros; el aprovechamientoespacialdaunamximautilizacindelrealibre. Enlapartedescubiertatambinexisteunaramada,lacualrecubreel espacio donde se deposita la papa. La parte descubierta est caracterizadaporlainfluenciadirectadelsol,laslluvias,elviento,yel polvo. Eltrnsitoenestesectorsehacemspesadoenraznaquelazonade circulacinesreducidaynoguardasiemprelasmismasdistancias,sino quecambiadeacuerdoalcaprichodelvendedor,siendomsnotoria estasituacinenlossbados,domingosylunes,quesonlosdemayores ventas.VerCuadroNo.3. Ubicacintemporal Aniveltemporalsehicierondosclasesdereseas:lahistoriadelaplaza yunamicrocronologa. A continuacin se presenta la informacin respectiva recabada en plaza7deAgosto. HistoriadelaPlaza LasplazasdemercadoestnbajolaadministracindelaEmpresade Servicios

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Pblicos,creadaen1958comoEmpresaDistritaldeAseoporelConcejo de Bogot. En 1960 cambi de nombre por el actual (EDIS), agregndosele los servicios de plazas de mercado, cementerios, mataderosyplazadeferias. LaPlazadeMercadodel7deAgosto,funcionadesdehacemsde30 aos.Laactualestructurahasidoreconstruidadespusdeunincendio.
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Alrespecto,DonManuelSandoval(deunos50aos),quientrabajaenla plaza desde 1951 y doa Mercedes de Rojas (de unos 45 aos), aportaronvaliosasinformaciones. Elincendioocurrien1970(squefueen1970porqueesefueelao mimuchachosefueparaelValledeTenza).Otraseoraqueestaba en el puesto comprando y que no quiso dar su nombre, confirm la informacindiciendo: S,fueenel70,porqueeneseaomecas. El incendio de la plaza se produjo a finales de julio o a principios de agostode1970.Comenzalas7ydelanoche,acausadeuncorto circuitoenlapartenorte,dondeestabanlasartesanasycomoerauna construccinmuyantiguafuerpidamenteconsumidaporlasllamas. Nos cuenta don Manuel que en nada se le pareca a la actual construccinpues:eraunacosacomoparaguardarganado;sololos graneroserancubiertosycontralasparedeshabapuestoshechosen tablones. Alproducirseelincendiolospropietariosperdieronabsolutamentetodo puesnotenanningntipodeseguro.Inmediatamenteseorganizarony construyeronunascasetasprovisionalesenlavapblica. Ms adelantelaEDIS construy laactualedificacin.Para evitarque personas inescrupulosas, hacindose pasar por antiguos propietarios, reclamasen puestos, tuvieron que acudir a los archivos de la Central (Matadero actual); adems, hubo sorteos, porque en la plaza nueva quedaron menos puestos que los que haba antes. La EDIS tuvo que ubicarvendedoresquequedaronsinpuestoenotrasplazascomoLas Crucesylasdel12deOctubre. Alestrenarplazacomenzaronapagarunarriendodiario,msaltoque el que pagaban antes pero no recuerdan exactamente cunto. Posteriormentelaempresaestablecielpagomensualquevaraentre $1.300y$4.000segnlacaractersticadelpuesto.

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MICROCRONOLOGA(Plazadel7deAgosto)

Componentesestructuralesyrelacionesinternas

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Artefactos Aniveldeartefactoshabraqueanotarquesonmuchoslosexistentesen unaplazademercado.Unaprimeraclasificacinnoshabledeobjetose einstrumentos. Losobjetosseagrupanen:

Objetosparalaventa(verduras,carne...segnelpuesto). Objetosdeusopersonalcomoropa(losvendedoresusanbatasde diferentes colores segn el tipo de producto que expendan). En algunos puestos hay cunas para los nios (a veces adecan cajones). Objetosdecontrolcontraelrobo,comoespejosretrovisores. Objetosmgicosyreligiosos(imgenesdesantos,matasdesbila, cruzdemayo...). Objetos(recipientes)paraguardaryalmacenar(guacales,canecas, costales,bandejas...). Objetosparaempacar(papel,bolsasplsticas...). Objetos para servir comidas (en los restaurantes). Tambin se encuentranalgunosportacomidas. Objetos de comunicacin como radios, grabadoras y en algunos sitios,televisores.Seencuentranenlosexpendiosdecarne,telfonos privados.

Enrelacinalosinstrumentosdetrabajo,estosseagruparonen:

Instrumentosdeaseo. Instrumentos de clculo (que van desde calculadoras hasta cajas registradoras,segnlostiposdepuestos). Instrumentosdepeso(desdeRomanashastaBalanzasElectrnicas). Instrumentosparacortar(cuchillos,sierras...).

Actores Como anotbamos anteriormente, el componente estructural actores quedsubdivididoen:productores,abastecedores,transportadores(de ingreso), vendedores, compradores, transportadores (de salida) y consumidores. Respectoalosproductores,seclasificaronen:
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a) Agroindustriales. Son aquellos productores que se encuentran

involucrados dentro de la produccin agrcola pero ya a nivel industrial (agricultura altamente mecanizada, por ejemplo), tales comolosproductoresdearroz.
b) Minifundistas. Campesinos con minifundios donde sin mayor

tecnologa moderna y utilizando mano de obra familiar, producen bsicamenteperecederoscomopapa,cebolla,verduras... c) Artesanos.

d) Industriales, los cuales se dividen (para el caso de la plaza) en

productores dealimentosprocesadoscomodulces,pastas,aceite... etc. y productores de artculos manufacturados como ceras, detergentes...etc. e) Ganaderos.
f) Microproductores.Estospuedenserourbanos(crananimalescomo

perros, canarios...) o de pequeas poblaciones (que preparan longaniza,pandeyuca...). Losabastecedoresseclasificaronen: a) b) c) d) e) CORABASTOS.Centralmayoristadeacopio. Matadero(quesuministracarnederes). PALOQUEMADO.SatlitedeCORABASTOS. Compradorenfincasoenmercadosdepoblacionespequeas. Mayoristasdeproductosagroindustrialesodeganado.

Lostransportadoresdeingreso,seclasificaronen: a) Camionetasdeempresas b) Camionetadevendedordecarnedelaplaza c) Taxiocamionetacontratada d) Busintermunicipal e) Busurbano Losvendedoresseclasificaronenfuncindelaubicacin,movilidady tipo de productos, generando la matriz que aparece en el cuadro siguiente.

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Alinteriordeellaseestablecieronunaseriederelacionesentre:
a) Losvendedoresestacionariosconlosrecolectoresdebasuras.Estaes

unarelacindecomplementariedad.
b) Los vendedoresestacionarios conlos rateros,queesunarelacinde

antagonismopuesentremsinsegurasealaplazamenosclientesse animanavisitarla.
c) Los vendedores estacionarios de frutas, verduras y tubrculos con los

vendedoresdelmercadocampesino.Estarelacinesdecompetencia pues los vendedores estacionarios mandan a sus hijos o familiares a hacersepasarporcampesinos.
d) Los vendedores estacionarios de productos perecederos y los

restaurantespuesallseofrecen(enformadejugosodeensaladas)las frutasquenose

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VENDEDORES

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podranvenderporencontrarseenmalestado;segeneraporlotanto unarelacindecomplentariedad.
e) Los vendedores estacionarios con los ambulantes presentan una

relacin tambindecomplementariedad,dadoque stosltimos(en sugranmayora)vendenproductosquenoseofrecenenlospuestos fijos tales como talegos, venenos, estropajos, miel,... etc., constituyndoseenuncomplementopuestoqueelcompradorlogra conseguirunamayorvariedaddeproductoshacindosemsrecursiva laplaza. Loscontroladoresseclasificanen: a) b) c) d) Aseadores Vigilantes Policas Administrador

Los aseadores y vigilantes dependen del administrador. Los policas dependendelaalcaldamenor. Los vigilantes se encargan, adems de vigilar, de cobrarles a los vendedoresambulantesyalosestacionarios. Nominalmente existe una Junta Administradora donde tienen representacinlosdistintostiposdevendedores. EladministradorasuvezdependedeunSupervisordelaEDIS,aquien finalmentepertenecelaplaza. Loscompradoresseclasificanen:
a) Compradores familiares, los cuales son de tres tipos: compradores

semanales o quincenales (familias que hacen el mercado), compradores diarios (personas que viven cerca de la plaza) y compradoresdeloslunes(queadquierenlosproductosquenose lograronvenderenlasemanayqueporserdemenorcalidadson msbaratos).
b) Compradores mayoristas. Estos se dividen en: compradores

comerciantes (dueos de restaurantes, tiendas de barrio, colegios

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privados...) e instituciones (estatales como crceles; comunitarias comojardinesinfantiles...). Los transportadores de salida, se clasificaron en: transportadores de trayectoslargosydetrayectoscortos. Dentrodelostrayectoscortosseencuentran: a) Cargueros b) Carretilleros c) Zorreros d) Carrosesferados El carguero y el carretillero solo trabajan dentro de la plaza y se diferencianporqueeste ltimopuedellevarmscargadebidoaque disponedeunacarretilla. Dentrodelostrayectoslargos,estn: a) b) c) d) Taxis(autorizadosynoautorizados) Camionetas Busobuseta Carrodefamilia.

Los cargueros y carretilleros se relacionan conlos zorreros y los carros esferadosalosquellevanlosmercadosdeloscompradores.Muyrara vez un carguero lleva mercados fuera de la plaza. Tambin se relacionanconlostaxistasydueosdecamionetas.Noserelacionan conlasfamiliaspueselvolumendemercadodeestasnoesmuygrande ypuedeserllevado(albusoalcarro)porlosmismosmiembrosdela familia. Larelacinentrecargueroycarretilleroconlosotrostransportadoreses, entonces,unarelacindecomplementariedad. TambinexistenrelacionesdecompetenciaperoentreZorrerosyCarros esferados (para trayectos cortos) y entre taxis y camionetas (para trayectoslargos). Finalmente,losconsumidoresseclasificaronen:

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a) Hogares, que a su vez se dividen en hogares que hacen sus

mercadosen laplazayhogaresquecompransusproductosenlas tiendasdelbarrio(porfactorescomocrditoomenudeo...)

b) Mayoristas comerciantes (restaurantes, tiendas...) y mayoristas

institucionales(estadocrcel,comunitariojardinesinfantiles...). Entrelosconsumidoresexisteunarelacininternayeslaquesedaentre algunoshogaresylostenderosdebarrio.

Procesos Comohabamosmencionadoseplantearontresprocesos:eldeingreso, eldecontrolyeldesalida. Estosprocesosintegranatodoslosactoresysearticulanalrededordelos vendedoresdelasiguienteforma: Proceso de ingreso Vendedores Proceso de control Proceso de salida

La lectura de los siguientes cuadros se hace siguiendo las lneas de crculoacrculo,quesonlossignosquesealanarticulacin. Esquemadeloscuadrosdepresentacindelainformacin queaparecenacontinuacin Procesodeingreso Abastecedores Transportadores Procesodesalida Compradores Transportadores Procesodecontrol

Productores

Vendedores

Vendedores

Consumidores

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Productores

Contexto Abastecedores Vendedores

Consumidores

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43

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XI.

ANLISISYTEORIZACIN

Introduccin Uno delosgrandesreparos queselehacenalaetnografaes elde quedarseenladescripcin,elnotrascenderalanlisisylateorizacin. Yengranmedidaexisterazn. Sinembargo,habraqueacotarqueenaquelloscamposrelativamente nuevoslasoladescripcinconstituyedeporsungranaporte,apartir de la cual y en conjuncin con mltiples descripciones, es posible analizar y teorizar. El ejemplo histrico ms cercano lo constituyen los sistemasdeparentesco. Habertratadodeelevarse apartir del estudiodeunsolo grupo no hubiera sido ms que una poco fundamentada especulacin; pero cuando existi (dentro de la comunidad cientfica), un acopio suficientementeamplioydiversodedescripciones,latareanosolose tornrealmenteposiblesinoimperiosa. Loanteriornosignificaqueeltrabajodeproduccintericasealineal, esdecir, quesoloseaviableespeculardespusdetenerexhaustivas muestras. De otra parte, se plantea que la etnografa se preocupa ms por descubrir que por entrar a comprobar teoras. Y aqu tambin es necesariomatizar. Aunqueciertamenteeldescubrimientomsquelacomprobacinesla vocacin centraldelaetnografa,tampocoestoquieredecirquelas etnografas no se encuentren ntimamente ligadas a ciertos corpus tericos,queseconstituyenenalgngrado,ensuspuntosdereferencia, sinimplicarconestoquelaamarren,ponindolaaprobarofalsear hiptesis. Conlasaclaracionesanterioresseplanteapueslanecesidaddelanlisis ylateorizacin,ascomolacercanaconcorpustericos. Estetrabajoseubicaentalperspectiva.Aqusegeneraunanlisisyuna teorizacin.
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Peroeneltrabajo,eldeslindeentreanlisisyteoranoestaxativo.Por esaraznlahemosintegradobajounmismosubttulo. Loanteriorobviaunproblemaquesepresentaconrelativafrecuencia: el que a pesar del anlisis contener elementos tericos, como planteamientosdehiptesis,explicacionesypredicciones,alnoquedar explcitamente enmarcadas en el rubro de teora, terminan siendo trivializados. Deotraparte,eltrabajomsqueformularnuevateora,loquehacees articularse a corpus existentes, reconocindose y diferencindose, plasmandoassuspropiosaportes. El anlisis y la teorizacin presentadas se aglutinan alrededor de los siguientesejesconceptuales: a) b) c) d) Eltiempoyelespacio Elsectornoformaldelaeconoma Lasestrategiasdesobrevivencia. LateoracrticasobreelpapeldelEstado.

Elespacioyeltiempo Elanlisisdeltiemponosremiteavariasconsideraciones.

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Enprimerlugar,losvendedorestienenunlargotiempodepermanencia en la plaza (en ocasiones hasta mayor que la plaza construida actualmente).Estolesdaunciertogradodeposesinsinpropiedadyya sevislumbraqueserprcticamente aperpetuidad(para las familias actuales).Estoconllevaunaseriedeimplicacionespositivasynegativas quecomentaremosmsadelante. En segundo lugar, respecto a los tiempos generales, la informacin recogida en el cronograma genera la siguiente sntesis (Ver grfica pgina41). Delaanteriorgrficaesposibleinferirqueaunqueciertamentelaplaza pasa gran parte de la semana ocupada en diferentes actividades (venta,arreglodeproductos,abastecimiento,aseo...),existendosdas (mircolesyviernes)dondeelritmodecreceprcticamenteacero.Es decir,eltiempoquedacompletamentesubutilizado. Ciertamenteestasubutilizacinesproducto delos ritmos externos(las familias nocomprandentrodelasemanaymsan,concentransus comprasenlasquincenasdondehaypagosdesalarios).
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Detodosmodos,aunquelasituacinesexplicable,noterminaporser justificada pues simultneamente a la subutilizacin se presenta la congestin,oscilandobuenapartedeltiempoentreestosdosextremos. Perosiconlavariabletiemposepresentaciertogradodesubutilizacin, no sucedelo mismo con el espacio. Este es aprovechado al mximo dandolugarenmuchasocasiones(porejemploenladisposicindelas mercancas) a verdaderas pirmides, dignas de los ms diestros acrbatas. Claro est que esta maximizacin no siempre redunda en beneficiodelcompradorpuesfrecuentementeseinvadenlaszonasde circulacin. Estorespectoalusodelespacio. Respecto a la racionalidad del espacio construido, lo que se puede visualizaresqueeledificionocontieneelementosvitalesparaunaplaza, talescomoloscuartosfrosolasbodegas,loqueplasmatodalapoltica quetieneelEstadofrentealasplazasyqueenltimas,enmuypoco terminafavoreciendoalconsumidor. Paraejemplificarlo bastacompararelespaciorealenelespacioideal diseadoen1980porunestudiocontratadoporelBCH.

ORGANIGRAMAPARALAPLAZACUBIERTATIPOB

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Sectornoformal Elanlisisdelainformacinenrelacinalconceptodesectornoformal permiteadelantarconsideracionessobretresgrandesconstataciones:

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laheterogeneidad lacomplementariedad lapermanencia

Heterogeneidad Laheterogeneidadnoshabladequelaplazademercadodistamucho detenerunacomposicinnica. Talcomosevea,loqueexisteesunamultiplicidaddesectoresquenos impidenhablargenricamentedevendedores. Alllosvendedoressediferencianengradosamplios,crendoseestratos dediversoestatus,podereintereses. Estasdivisionesseexpresanatravsdeaspectoscomo:

a) Artefactos. Solo los vendedores de carne, por ejemplo, poseen

telfonosprivadosycamionetas.
b) Espacio.stecambiatantoencantidaddemetroscuadradoscomo

enubicacinycerramiento.Losgraneros,porejemploseencuentran (respecto a las tres variables mencionadas) en mucho mejores condicionesquelosvendedoresdefrutas.

c) Origen. Unos pocos son campesinos que viven actualmente en el

campo; lagranmayoranacieronenlazonaruralperodesdehace muchosaosvivenenlaciudad.

d) Posesindederechos.Losestacionariostienenunpuestofijomientras

queloscampesinosyambulantesno.Estosltimosdebendisputarse suubicacincadavezquevanalaplaza.
e) Ingresos. Los ingresos tambin son muy dispares. Se encuentran

asociadosafactorescomotipodeproductosavender(perecedero, manufacturado...). Concomitante con los ingresos se hallan los montos de dinero manejados. Mientras que el capital de un ambulante ocasional puede tan solo ser algunas docenas de naranjas,unestacionariopuedeposeercuatroocincobultos. De otra parte, los productos no perecederos se prestan a ser almacenadosporperodosrelativamentelargosdetiempo,cosaque nosucedeconlosperecederos.
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f) Relacinlaboral.Estavadesdevendedoresquesonlosdueosde

sus productos y venden utilizando fuerza de trabajo individual o familiar, hasta asalariados, contratados por los poseedores de los puestos.
g) Tecnologainvolucrada.Seencuentranvendedoresquenomanejan

ningninstrumento;todolohacenconlasmanos(vendenporlatas, pordocenas...)yllevandolascuentasenlacabeza. Contrastando con los anteriores, los vendedores de carne, por ejemplo, poseen costosas sierras, refrigeradoras y mquinas registradoras.
h) Nivel de vida. Los barrios donde viven o los niveles educativos

alcanzadosporalgunosdeloshijos,sonindicadoresdelasdiferencias existentesentrelosdiversossubsectores. Con relacin a los corpus tericos existentes, lo que ms llama la atencindelanterioranlisis,sonsusconvergenciasydivergencias. LaclasificacindelequipoSENAHOLANDA(conocidocomoproyecto PMUR)coordinadoporErnestoParra,subdividealsectorinformalen:
a) Niveldesubsistencia.

b) Niveldecompetenciaenmercadoabierto. c) Niveldecomplementariedaddelaproduccincapitalista. Pues bien, las conclusiones del trabajo en la plaza coinciden en la existenciadeheterogeneidad,esdecir,tambinenlaplazaseconfirma estadiversidad.Peroconunaseriedepeculiaridades. La primera precisin es que en la plaza encontramos, bajo un mismo techo, vendedores con caractersticas de distintos subsectores; es un espaciomltiple. EnlaclasificacindeParra,elcontratarmanodeobraasalariada,el poseer mquinas (y no solo herramientas) y el tener un excedente significativo,soncaractersticasdenivelesdiferentesaldesubsistencia. Enlaplazaencontramosunvendedorcomoeldecarnesqueseajusta alas ltimascaractersticas:contratamanodeobraasalariada,posee
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sierraselctricas,telfonoyrefrigeradorasyelexcedenteloinvierteen ampliacin de su negocio, comprando una camioneta para el transportedecarnes,porejemplo. Perotodoslosinformalesdelaplazaseajustanalasclasificacionesde Parra? Quiz no. El vendedor de granos podra ser un caso donde a pesardeexistirmanodeobraasalariada,losexcedentesonosonmuy altos(permitiendobsicamentelareposicin),osiloson,noseinvierten sino se utilizan en mejorar el nivel de vida (las excursiones a Mxico, organizadasvariasvecespodranserunindicador).Esdecir,setendra un vendedor con condiciones objetivas para ser un "pequeo capitalista"peroqueterminacomportndosecomounartesano. Tampocoelvendedordecarnedejadeintroducirpeculiaridadesala clasificacin deParra pues algunos deellos, generando excedente o invirtindolo,nocontratanmanodeobra. Ciertamente es necesario entrar a precisar la generalidad de tales afirmaciones, profundizando en el seguimiento de los vendedores. De todosmodos,lasconclusionesdejanabiertalapuertaparacomenzara pensar que es necesario complejizar las clasificaciones. El aporte de Parraesmuyimportanteperoserequiereentraratejerhilosmsfinos entrecategoraycategora,quepermitanirdandocuentacabaldelas imbricaciones de la realidad. Solo de esa manera podremos comprenderlasituacindelaplaza. Lo anterior apunta a integrar a tales perfiles elementos extra econmicos,que permitanmsquehacertaxomanasespecializadas, buscarmentalidadesdemaneraintegral. Quiz deesaformapudieraexplicarsefenmenosinslitos vividos por programas de tenderos dentro de la plaza. Estos organizaban fondos rotatoriosdondelosvendedorespodanaccederacrditosblandossin mayorespapeleos. Loparadjicodelcasoesquemuchosdeellosfracasaron,pueslos vendedorespreferanpedirprestadoalagiotistadelaplaza.Porqulo hacan?Acaso porqueestetrmiteeraan menos burocrtico?O porquepedirlesqueobtuvieranfiadores(suspropiosamigosdelaplaza) erademasiado(bastabalapalabra,porejemplo)?Quinsabe.Loque s se puede colegir es que la respuesta hay que buscarla en visiones integrales.
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LaclasificacindeParraesunaclasificacineconmicayobviamente noselepuedeexigirqueabarquetodoslosaspectos;sinembargo,eso no significa que quienes van a desarrollar un programa (inclusive estrictamenteeconmico)dentrodeunaplaza,nodebanampliarlos marcos de sus caracterizaciones. Y es porque aunque existe all heterogeneidad, esta no se ajusta exactamente a los indicadores tericos y adems, es una heterogeneidad con muchos rasgos homogneos (como se sugera en el caso del vendedor de granos). Qu decir, por ejemplo de toda una concepcin mgico religiosa compartidaenlacelebracindefiestasalaVirgenoenlamatasde sbila? Complementariedad Laheterogeneidadanteriornospodrallevarapensarquelaplazaes unaespeciedejungla,dondeluchantodoscontratodos.Peronoesas. Laplaza,consugrancantidaddevendedores,terminasiendounmicro cosmosrelativamentearmnico. En un todo donde las diferencias se convierten en elementos complementarios,gestandounespacioenelcualelcompradorpuede conseguirgranvariedaddemercancas. Elcasomsreveladorsonlosvendedoresambulantes.Porreglageneral no entranenningnmomentoavenderlamismaclaseseproductos quelosestacionarios.Ofrecenotrascosas. Inclusivetaldivisindefuncionessepresentacomotendenciaalinterior mismo de los ambulantes. Los ambulantes ocasionales venden miel o lotera,mientrasquelosambulantesdiariosvendenjuguetesoconfites. La complementariedad al interior de la plaza llega a niveles tan funcionales queprcticamentesegestaunaimbricacincmplice.La articulacin entre vendedores estacionarios de perecederos y los restaurantes, es un ejemplo claro. Las frutas que por su grado de maduracin no pueden ser ya vendidas, son utilizadas en los restaurantesparaensaladasyjugos. La complementariedad tambin se presenta entre la plaza interior, la exterior yelcontorno.Enlainteriorsevendenalimentos;afueraestla
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ropa,lasdrogas,eltinto...Deciertamaneraelespaciodelaplazaes unagranreacomercialalestilodelosfastuososcentroscomerciales de moda (obviamente existen diferencias en aspectos como circulacin, seguridad, aseo, relaciones interpersonales... tal como sealaelestudiodeMartnBarbero). Tampococomponentesdelaestructuracomoeltransportedesalida, dejandemostrarcomplementariedad.Allestelcargueroquellevala cargaalcarroesferadooalazorra.Yestnlostaxisquenocompiten con estas ltimas pues slo en ellos es posible llevar los mercados a distanciasgrandes. Pero la insistencia en la complementariedad no significa desconocer quetambinpersistencompetencias. Loquesucedeesquelamayoradeellasestnfuertementenormadasy nolleganadesbordarse. Lacompetenciaentrelosvendedoresestacionariosporejemplo,esmuy relativa pues adems que estos no pueden aumentar (el nmero de puestosesfijo),lasoscilacionesdelospreciosestnrestringidasporlos costos de compra (prcticamente los mismos para todos) y las relacionesdeamistad(yhastacompadrazgo)existentes. Claroestquedentrodelaplazasubsistencompetenciasquepodran calificarse de antagnicas, como las existentes entre los vendedores estacionarios y el mercado campesino o entre los vendedores y los rateros(puesestosasustanalosdientes),peroenelconjuntogeneral stasnoalcanzanatenerunpesotangrandequeopaquelatendencia generalalacomplementariedad. Permanencia Los vendedores estacionarios de laplazasonmuyestables yadems realizansolountipodetrabajo. Lagranmayoradeellosllevanentre10y15aos(dependiendodela edaddelaplaza)yentodoesetiemposolohandesempeadounsolo tipodeactividad(vender). Estatendenciacontrastaconmuchosdelosperfilesdelostrabajadores del sector no formal que cambian frecuentemente de trabajo (de
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albail a vendedor ambulante, por ejemplo) y hasta se desempean simultneamenteenelsectorformal(obrerodecultivodefloresentre semanaytrabajadorporcuentapropialossbadosydomingos). Los estudios del CEDE de la Universidad de los Andes sobre el sector informal(coordinadosporUlpianoAyalayLuzFonseca),haninsistidoen lamovilidadyenlavinculacindelosdiversosmiembrosdelafamiliaa tambindiversoscamposeconmicos. Aunque estos elementos constituyen un aporte a la compresin del sector,la plaza,comoanotbamos,seconstituyeengranmedidaen unaexcepcin,puessedalapermanenciayadems,aunquecomo anota Ayala, las familias se ven obligadas a vincular a varios de sus miembrosaltrabajo,lohacensincambiardeactividad. Detodasmaneras,apesardequeseranecesarioprofundizarelgrado de permanencia de los vendedores ambulantes (los ocasionales seguramenterespondernmuydecercaalasclasificacionesdelCEDE), essignificativodetectarlanecesidaddemodificarparaelcasodelas plazas algunos de los rasgos generales encontrados para el sector informal. Estrategiasdesobrevivencia Alrealizarelanlisisdelosdatosdelaplazaotrodelosgrandesaspectos que se infieren, es el relacionado con lo que se ha denominado EstrategiasdeSobrevivencia. La sobrevivencia en la plaza se gesta a travs de una estrategia de trabajo familiar. Algunos hijos ayudan en los puestos de mercado (a vender, cuidar, asear, empacar,...) despus de estudiar. Los ms grandes,inclusiveyacongradouniversitario,lleganhastacompartirlos puestosconlospadres. Todalafamiliacomparteeltrabajo.Losmspequeos(hijosonietos) tambin permanecenen laplazacomo lo demuestra(entreotras) la existenciadecunasycorralitos. Perolaestrategianosoloseestructuraalrededordelafamilianuclear; tambin lo hace a travs de redes de compadrazgo y de familia extensa. Ciertamente este aspecto debe investigarse con mayor profundidadperoloscasosdetectadosyamuestrannosolorelaciones
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decompadrazgo(recurdesequelosvendedoresposeenunaltogrado depermanencia,loquefavoreceelestablecimientodetalesredes)sino adems,lapresenciademiembrosdelafamiliaextensaenlosdiversos espaciosdelaplaza(espaciointerno,espacioexterno...). Talesredesfuncionancomocomplejosmecanismos(losdemostrabael caso del crdito) que deben ser investigadas para terminar de comprenderlaplaza. Detodosmodossepodransugeriralgunosdelosdetectados. Elprimerodeellossepodradenominarmaximazacinporasociacin yseejemplificaenaspectoscomolacompradeproductosdemanera colectiva (contratacin de una camioneta para ir a CORABASTOS). Algunosvendedoresseunenparasurtirse,loquelesahorracostosde transporteperoadems,lesdaungransentidodegrupo. Elsegundoeslaagresividad(porllamarlodealgunamanera)frentealos competidores. Ya habamos comentado cmo a los campesinos del mercado exterior les hurdan una competencia desleal, mandando a miembros de la familia a hacerse pasar por campesinos. Es decir, la solidaridad es una solidaridad de pequeo grupo (entre vendedores estacionarios);noesunasolidaridadcontodoslosvendedores.Loque seposeeesunaconcienciadegremioperonodeclase. Elcasodelasrelacionesentrevendedoresdeperecederosylosdueos delos restaurantes,tambinindicacmoseestableceunasolidaridad degremioperoparafinalmenteagrediralcomprador(queeselque terminaconsumiendoproductosdemalacalidad). Aniveldeactoresdiferentesalosvendedoresestacionariostambines posible detectarestrategiasdesobrevivencia.Lamismamodalidadde ambulanteocasional,porejemplo,noshabladeellas.Sevaalaplaza pero no todos los das, mientras tanto se buscan otros espacios ms rentables. Tampocoloscompradoresescapanadichasestrategias.Elcomprador deloslunesoelcompradordiariosonpruebasdeello. TEORACRTICA Elanlisisdeloscircuitosdecirculacindeproductosextractadosdelas grficaspresentadas,arrojanlossiguientesresultados:
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Actores Productor Productor Productor Productor Productor Productor

Consumidor Vendedor CORABASTOS Comp.Finca Comp.Finca Comp.Finca

Consumidor Vendedor Vendedor CORABASTOS CORABASTOS

No.deintermediarios (0) (1) Consumidor (2) Consumidor (2) VendedorConsum. (3) Vendedor Comp. (4) Consum.

Comosepuedeobservarexistendesdecerointermediarios(elcasodel campesino quevaavendersuspropiosproductos)hastacuatro.Este ltimo parte del productor, pasa al comprador en finca, luego a CORABASTOS,deallaunvendedordelaplaza,enellauntenderola compra,yfinalmenteesvendidaalconsumidorfinal. Esta cadena encarece lgicamente a todos los productos, con una caracterstica: los intermediarios se las arreglan para comprarle al productorlomsbaratoposibleyvenderlealconsumidorlomscaro que puedan. Los extremos de la cadena, son pues, finalmente los perjudicados. Elcampesinoproductorqueviajaalmercadocampesinodelasplazas, realiza un intento por saltarse los eslabones pero ya hemos visto la competenciadeslealquelemontanlosvendedoresestacionariosal "infiltrar" familiares y de otra parte, tal estrategia es de por s tremendamente reducida, dado que solo es accequible a los campesinosquevivenmuycercadeBogot(puedenregresarelmismo da,loquelesevitaelpagodehotel). Yesaqudondesurgenlaspreguntascrticas.QuhaceelEstadopara controlartalencarecimiento? ElEstadoessociomayoritarioenCORABASTOSyademseseldueode las plazasdemercado.Situvieravoluntadpolticapodraenfrentarel problema.Sinembargo,larealidadesmuydistinta. LosvendedorestantodeCORABASTOScomodelasplazas,paganun arriendonfimoporelusodelpuesto.Elarriendoalcanzaaser100y150 vecesmspequeoqueelquelosadjudicatariosdelospuestoscobran alsubarrendar.

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Enestascondiciones,elEstadonuncatienedineroparaconstruircuartos fros y bodegas de almacenamiento; pero la decida es an mayor, puestoquenisiquierarealizacontrolesquenoimplicaninversionesyque scualificanlosproductos,talescomolaclasificacin,elempaqueyla informacindepreciosenlaplaza. El Estado, entonces, hace enormes inversiones en infraestructura para finalmenteponerlasalserviciodeunreducidonmerodecomerciantes quesecedenlosderechosdeusoensuspropiostrminos,creandoenla prcticaunafigurajurdicamuysemejantealaposesin(sinpropiedad) aperpetuidad. Pero las plazas no son los nicos lugares donde se puede hacer mercado.ExistenunaseriedecircuitosalternostalescomolasCajasde CompensacinylosMercadosMviles.Loscircuitosalternosposeenuna serie de ventajas y debilidades frente a las plazas de mercado. Vemoslas:

EMPRESA ESTABLECIMIENTO

Grupode Mercado

Modo de Venta

Frecuenci a

VentajasPblico

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perecederosProdc.No

Prod.Origenvegetal

Prod.Origenanimal

Tiendamiscelnea Tienda especializada Supermercado comercial Supermercado cajadecomp. Plazademercado Centraldeabastos Mercadosmviles

Comosedesprendedeanteriorcuadro,lasprincipalesdebilidadesde las plazassonsuubicacin,laquevieneaobviarengranmedidael Mercado Mvil y el aseo y comodidad (que ofrece la caja de compensacinyelsupermercado). Respecto aprecios,estossonmsbaratos enlas plazasdemercado pero aunque cuestan menos son de inferior calidad a los de los supermercados, de donde obtienen su supremaca; sin embargo, ltimamente los mercados mviles (que lo que terminan haciendo es saltarse a CORABASTOS y a las plazas) estn ofreciendo algunos productosmsbaratosqueestas,entrandoarompersuhegemona. Tambinhaceuntiempolascajasdecompensacinhancomenzadoa venderproductosperecederos,comenzandoacompetirconlasplazas nosoloenpreciossinoenclasificacin,higieneyempaque. Pero las plazas todava conservan una serie de ventajas sobre los circuitos alternativos. Las comparaciones de Martn Barbero entre supermercadoyplazas,explicitanaspectosdelaplazatalescomola relacin directa entre dueo del producto y compradores, o negociacin con rebaja y en ocasiones hasta fiado, las cuales
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Aseocomodidad

FacilidadCrdito

Carbohidratos

Alpormayor

Permanente

Peridico

Variedad

Cercana

Aldetal

Surtido

Precio

contrastanconlaimpersonalyaspticarelacinenelsupermercadode preciosfijos. Las plazas distan mucho de ser aniquiladas por los circuitos alternos. Todavacompitenenbuenascondiciones. De todos modos, no se han consolidado alternativas que redunden radicalmente enbeneficiodelproductoryelconsumidorqueeneste momentoresultanlosmsperjudicados. XII. EVALUACIN

Ubicacinyfuncin Laevaluacindentrodeltrabajohayqueverlacomounainstanciade confrontacin y profundizacin de las interpretaciones que se van realizando. Aunquedeciertamanerasellevaacabopermanentemente,existeun momentoespecficoparaella.Laevaluacinnospermiteirpasandode lasobservacionesypreguntasdesestructuradasalasselectivas.Deah que esquemticamente se podra plantear un diagrama como el siguiente: Reconocimiento preliminar Observacin semiestructurada Entrevista Organizacin y anlisis de la informacin Evaluacin (generacin de preguntas focalizadas)

Redaccin de informe

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Comosedesprendedeldiagrama,laevaluacinremitenuevamentea laentrevista,precisamenteparaconfrontarlainformacinoparabuscar llenarlagunas(obviamentetambinestoimplicaobservacinperoya selectiva).

Balance El proceso anterior fue seguido a grosso modo (aunque no muy conscientemente).Detodosmodossepuedeconvertirenunpuntode referencia. Esaseraunadelasprimerasautocrticas.Perohayms. Locuantitativo,aunquefuetocadotangencialmente,nosehizoconla suficiente amplitudnisistematicidad,privndonosdeobtenerunaserie deinformacionesquealapostrepuedenresultarimportantesparael anlisisylasconclusiones.Nosupimos,porejemplo,cuntosvendedores estacionarios haba en total, cul era su edad, su grado de escolaridad... etc. Ciertamente es explicable la desconfianza por lo cuantitativo (desde una posicin alternativa), pero hay que dejar de ladolosprejuiciosparaentenderquelocuantitativoensmismonoes rechazable y que en la medida que est convenientemente contextualizado,aportadatossignificativos. Claroestquemuchosdatoscuantitativospormassequiera,noson fciles de obtener sino de despus de un tiempo mucho ms prolongado que l vivido por nuestra experiencia pues conseguir informacinverazsobre,porejemplo,lasganancias,requiereunaltsimo gradodeconfianza. Perolasfallasnosoloestnenlocuantitativo.Tambinenlocualitativo faltprofundidadyprecisin.Deahquelasentrevistasylashistoriasde vida no nos permitieran poder declarar taxativamente el grado de compadrazgo o parentesco de los vendedores, tenindonos que contentar con la constatacin de casos particulares. La posible explicacinpuedeestarenqueenlugardetranscribirlasunaporuna,se fueronsintetizandoporgrupos,sindarsetiempoparaexprimirlas. Finalmente,laetnografatermin demasiado cargadahacialo socio econmico, loqueescompletamenteexplicablepueslaplazaposee como vocacin fundamental la compra y venta de productos. Sin
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embargo,facetascomolocultural,loafectivooloreligioso,slofueron abordadas someramente y en el balance final muy poco termin conocindosealrespecto.Obviamentequeunaetnografaeducativa notienecmoabarcarlotodo,puesposeelmitesdetiempodistintosa losfijadosporunetngrafoenungrupoindgena,porejemplo.Peroeso no la excusa de haber soslayado algunos aspectos cruciales para el entendimientodelarealidad. Quiznosobradecir,quelosproblemasanteriorespuedenexplicarseen la medida que se recuerde que nosotros tambin estbamos aprendiendo. XIII. CONFIABILIDADYVALIDEZ

Lavalidezpuedeserinternayexterna.Laexternanoshabladelgrado degeneralidadylainternadelniveldesubjetividad. Respecto a la generalidad, habra que decir que la muestra de tres plazas es relativamente representativa de lo que sucede en Bogot. Ciertamente,hayqueaclararqueexistenvariostiposdeplazaspuesno es lo mismo laplazade LaPerseverancia quelas deLas Ferias; vara fundamentalmentesutamao.Lageneralizacintendraquelimitarse, entonces,alasplazasdegrantamao. En relacin a la subjetividad, la constitucin en grupos de tres y el debate tanto de los equipos de una plaza como entre las diversas plazas,daunimportantegradodevalidez. Otro aspecto que expresa la potencia de los resultados de la investigacin es la confiabilidad. Esta se prescribe tambin a nivel externoeinterno. La confiabilidad externa gira bsicamente sobre la posibilidad de replicacin. Si otro grupo de investigadores realizara la misma experiencia, obtendra las mismas conclusiones? Realmente tal constatacinnoserealiz.Hubierasidomuyinteresantelograrqueotra promocin de estudiantes trabajara la misma plaza y aunque tal oportunidadsepresent,seubicaronenunaplazadiferente. La confiabilidad interna, en cambio, se da por razones similares a las aducidasparalavalidezinterna:laexistenciadediferentesgruposque

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miran un solo objeto de investigacin y su debate y confrontacin permanente. Detodosmodos,vistoretrospectivamente,lavalidezylaconfiabilidad sehubieranpodidooptimizaranmas,optimizandoasuvez,losdebates ylasconfrontaciones. XIV. REDACCIN

Sobrelaredaccinhayqueempezaraclarandoqueeltrabajoquese hapresentadohasidoescritoporm,tomando(obviamente)encuenta los presentados porlosestudiantes ylasobservaciones del equipo de profesoresquemeacompaenlaaventura. Perolaredaccindelosestudiantesposeevariasdiferenciasconesta redaccin: losestudiantesnoplanteanelmtododeinvestigacinsino losresultadosdeella.Sedaunaausenciadereflexinsobreelproceso mismodeproduccindeconocimiento. Enprincipioestopuedeparececorrecto.Alosestudiantes,queestn aprendiendometodologa,noselespuedepedirsimultneamenteuna reflexinsbrelametodologa,unametametodologa.Eseeselpapel delosprofesores. Pero habra que relativizar lo anterior pues cada vez nos queda ms claroque precisamentelavaloracindelaexperienciaylaformacin delestudiante,segestaenlaaprensindeestametametodologa.No essuficientesaberhacer,sedebesabercmosabehacer. Ciertamente en el transcurso del proceso se reflexion sobre la metodologa conlosestudiantesperonoselespidiquelointegraran ensuredaccinfinal. De otra parte, esta no es la nica tensin que se expresa en la redaccin.Lamayoradelosestudiantes(notodos),aunquerecabaron informacindemanerapormenorizada,prcticamentesequedaronen la clasificacin; no lograron entrar a relacionar y estructurar los componentes. Lgicamentequeelniveldeanlisistampocofueelesperado.Enparte pornohaberseelevadoalaconstruccindemodelosyenparteporno poseer marcos conceptuales suficientes desde dnde entrar a leer la
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informacin. Es decir, existen limitaciones tanto sobre la informacin (para formalizar), como sobre el contenido. Aqu es donde se ve claramenteelpapeldelateora.Aunquenosetratadeiracomprobar odisprobarhiptesis,nideamarrarseconunateorapreestablecida,los corpus y las categoras son los lugares de donde se entra a mirar la informacin(ytambindealgunamaneraaproducirla).Estossonlos quepermitensuperarlameradescripcin. Precisamenteporquedarseaniveldescriptivo(ydentrodeesteanivel bsicamente clasificatorio, a pesar de que la mayora de las redaccionesincorporabalainformacinnecesariaparadarelsalto),a algunospocosestudianteslesquedlasensacindequeeltrabajofue muycercanoaunmerodivertimento,sinpercibirlasimplicacionesde lohecho. Aestatrivializacintambincontribuyeelno valorarlabsquedadel cambio de paradigma. Como no es cierto que la mayora de estudiantes en pregrado adquieran una formacin investigativa(ni siquieraentrminospositivistas),nolesesfcilapreciarlosalcancesde la investigacin cualitativa, ni la importancia de ubicarse en una perspectivadedescubrimientoycreacin. La redaccin permite pues, detectar una serie de problemas. Habra queaclararqueelinformefinalincluanosololotrabajadoenlaclase deprctica(metodologadelainvestigacin)sinoenotrasreasque simultneamente y de manera magistral, se vean. Muchos trabajos lograronarticularconrelativoxitolateoraestudiadaconlaprctica hecha, lo que implica tener que matizar algunas de las afirmaciones anteriores. XV. CULMINACIN

Enlasetnografaslaculminacinesrealmentelasalidadelinvestigadory bsicamente se reduce a dejar en la comunidad estudiada, buenos amigos. Dentro de nuestro planteamiento, culminacin tiene que ver con devolucin delainformacinyadems,coneliniciodeunprograma detrabajodemaneraparticipativa. Esdecir,laculminacinnoeselfinsinoelprincipiodeunanuevaetapa.

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DemaneraanlogaaloplanteadoporBoscoPinto(elcualasuvez escogeaFreire),habraquecomenzaradarpasosenfuncindequelo investigadoseconviertaenelementodediagnsticoparaaprendery transformarlarealidad.Ladevolucinesentonceselpivotedearranque para,conjuntamenteconlacomunidad,iniciarlaimplementacinde esas otras dos letras de la (IAP) que seran la (AP). (Ver APORTES 20. DimensinEducativa). Ya habamos anotado que el mismo Freire involucraba a algunos miembros de la comunidad en la fase de investigacin etnogrfica, cosa que nosotros no hicimos y que a pesar de que trae complejos problemas (como la diferencia de horizontes culturales que sealbamos en el captulo sobre etnografa e IAP), se hace indispensablerealizar,ariesgodesucumbirnuevamentealaseparacin entreinvestigadoryactortransformador. Laideaeraincorporarlosperodespusdequeelequipohubiesetenido unaprimeraaproximacin,precisamenteparaevitarentraraintegrarse prematuramenteconpersonasqueeventualmentegeneraranrechazo enotrosmiembrosdelacomunidad.Estoesviablepueselprocesode conocimiento de la realidad no se agota en una aproximacin y la segundafasebienpuedeiniciarseconunanuevainvestigacin,pero estavezconmiembrosdelacomunidadyconunequipoqueyasabe porlomenosdondeseencuentraparado. La propuesta difera, entonces, de la Freire, en el momento de integracindelosmiembrosdelacomunidad. Detodosmodosloproyectadonosepudorealizarpueslasdirectivasde la universidadmacartizaroneltrabajoynorenovaronmicontrato(una manera de despedirme), deshacindose del resto del equipo de profesores en los siguientes semestres. A la universidad le pareci inconducente la (IAP) y las experiencias que alrededor de ella nos encontrbamos impulsando. Un triste final para una experiencia que prometatanto.

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