Algele marine o minune pentru sanatate si dieta

Folosite extensiv in nutritie, medicina si industria cosmetica, algele marine sunt supra-numite alimentul medicament.

Energizarea organismului, cresterea imunitatii, efect antioxidant

Algele, existente in diferite forme (rosii, brune sau verzi) sunt deosebit de apreciate pentru beneficiile asupra sanatatii, de la energizarea organismului, adjuvant in cazul hipovitaminozei, carentelor de calciu si magneziu, cresterea performantelor sportive, adjuvant in curele de slabire, adjuvant in tratamentul hepatitei, cresterea imunitatii, efect anti-oxidant neutralizarea radicalilor liberi. Din punctul de vedere al compozitiei chimice, algele marine contin o multime de ingrediente active precum vitamine (A, C, D1, D2, E, F, K, PP), minerale si oligoelemente (calciu, cobalt, cupru, fier, fosfor, magneziu, mangan, nichel, siliciu, sulf), aminoacizi, glucide si substante cu rol antibiotic.

Spirulina regina algelor marine

Una dintre cele mai cunoscute este spirulina, un superconcentrat natural de substante active, deosebit de benefice, mai ales pentru sanatatea femeilor: vitaminele din complexul B (B1, B2, B6, B12), vitaminele E si H, acidul folic, oligoelementele (fier, magneziu, mangan, potasiu, zinc), acizi grasi nesaturati Omega 3 si Omega 6. S-a demonstrat ca 100 de grame de spirulina contin 60-70 de grame de proteine, adica de trei ori mai multe decat contine carnea de porc.

Algele marine cresc senzatia de satietate

Algele marine sunt deosebit de eficiente in inducerea pe cale naturala a senzatiei de satietate astfel, aportul caloric este unul mai redus, si se produce scaderea treptata in greutate. Includerea algelor in regimul alimentar, sau folosirea acestora ca supliment nutritiv (pilule, ceaiuri) reprezinta o modalitate naturala, sigura, de a scapa de surplusul de kilograme, fara efecte secundare asupra sanatatii. In plus, odata cu scaderea in dimensiuni a tesutului adipos, se remarca o imbunastatire a elasticitatii pielii si a fermitatii acesteia beneficii pe care le inglobeaza si o multime de produse cosmetice, pe baza de alge marine. Pentru a obtine beneficii optime, specialistii recomanda un consum zilnic de produse pe baza de alge marine, sau adaugarea a trei grame de pulbere de alge in preparatele de peste, legume si in salatele de fructe, timp de doua-trei luni.

Algele marine - elixir de sanatate

In zilele noastre se vorbeste putin sau chiar deloc despre importanta si rolul benefic pe care algele marine le detin, atat in plan nutritional, cat mai ales in plan medical, cu toate ca ele fac parte in mod obisnuit din alimentatia a sute de milioane de oameni care populeaza Extremul Orient (China, Japonia, Hawaii, Vietnam) sau zonele nordice ale globului (Irlanda, Islanda, Tarile Scandinave etc.). Anumite varietati de alge rosii sau brune sunt apreciate in tarile respective pentru multiplele lor virtuti, si fac parte constant din meniurile oferite de numeroase restaurante, alcatuind dejunuri diverse, feluri intermediare de dulciuri servite intre branzeturi si fructe, ciorbe ori preparate cu savoare de fructe. Din punct de vedere al compozitiei chimice, algele marine contin din abundenta minerale si oligoelemente (iod, magneziu, potasiu, calciu, fier, mangan, fosfor, sulf, cupru, nichel, cobalt, rubidiu, siliciu), diastaze (enzime) si vitamine (A, B, C, D1, D2, E, F, K, PP), aminoacizi (acid glutamic, cistina, metionina, valina, tirozina, lizina, acid aspartic), glucide, materii grase, clorofila (structura sa chimica seamana cu cea a hemoglobinei umane), mucilagii si principii antibiotice, fapt care indreptateste clasarea lor in categoria alimentelor-medicament. In privinta proprietatilor farmacologice si farmacodinamice ale algelor, multiple de altfel, putem evidentia urmatoarele aspecte: * favorizeaza schimburile metabolice * tonifica glandele endocrine * intaresc mijloacele de aparare naturala (imunitate) * sunt inzestrate cu puteri antireumatismale, antigutoase, remineralizante, stimulante ale circulatiei sanguine. Aceasta paleta larga de proprietati profilactice si curative face ca algele marine sa fie indicate in tratamentul a numeroase patologii, precum: predispozitia generala la maladii, astenii fizice si intelectuale, adenite, tulburari endocrine, anemii, dureri de diferite etiologii (cauze), reumatisme cronice, tulburari circulatorii, obezitate, celulita, arterioscleroza, hipertensiune arteriala, afectiuni cutanate, rinofaringite, afectiuni pulmonare, sechele de fracturi, imbatranire celulara, alergii, preventia si tratamentul afectiunilor cardiace. Spre o mai buna intelegere a importantei si efectelor tamaduitoare cu care algele marine sunt inzestrate, le prezint stimatilor cititori doua exemple concludente. 1. Fucus vesiculosus (alga bruna) denumita si iarba de mare sau varec veziculos, are drept constituenti principali: iodul, manitolul, mucilagii (algine), principii tonic amare, vitaminele C, B, E, ergosterol, sodiu, magneziu, calciu, fier, brom, siliciu. Pe baza proprietatilor conferite de acesti constituenti, Fucus vesiculosus este indicat in: obezitate (stimuleaza metabolismul bazal), celulita, gusa nodulara, sindroame reumatoide, astm bronsic, inflamatii ale ganglionilor limfatici, hipotiroidie, sindrom de retentie azotata (hiperuricemie, hiperuremie, guta etc.). Aceasta alga se poate utiliza intern sub forma de: * decoct - 1 lingurita alga la o ceasca (fierbere 5 minute), 3-4 cesti pe zi, inainte sau intre mese. Pentru combaterea obezitatii se adauga la fiecare ceasca o lingurita de crusin si putin anason verde; * tinctura amara - 20 de picaturi intr-o ceasca de cafea, dimineata si eventual dupa masa de pranz; * extract hidroalcoolic in pilule de 0,05 g, 2-3 pilule dimineata, pe nemancate.

In uz extern, pentru adenite si obstrurari limfatice, se aplica cataplasme de tarate si alge, fixate pe aglomerarile de grasimi sau celulitice, pe zona anterioara a gatului in hipotiroidie si gusa nodulara; bai generale - pentru tulburari circulatorii, obezitate, celulita, artroza, astenie, insuficiente endocrine; pudra de alge - se aplica pe rani (stimuleaza cicatrizarea). 2. Laminare (Laminaria flexicaulis, Laminaria cloustoni). Principalii constituenti: iod, saruri minerale (sodiu, potasiu, calciu, siliciu, magneziu), numeroase oligoelemente, glucide, mucilagii, vitaminele A, B, C, D, E, clorofila. Proprietatile tonifiante, remineralizante, normalizatoare ale circulatiei sanguine, antilipemice si antiarteriosclerotice ale acestor doua specii de alge inrudite le recomanda in tratamentul urmatoarelor afectiuni. Uz intern - astenie, surmenaj, dezechilibre endocrine, demineralizare, tuberculoza, rahitism, tulburari de crestere la copii, hipotiroidie, mixedem, gusa nodulara, obezitate, hipercolesterolemie, arterioscleroza, coronarite, reumatisme cronice, astm bronsic, enterocolite. Uz extern - sub forma de bai generale, in maladii infectioase acute, inflamatii acute, dermatoze (eczema supuranta), TBC pulmonar evolutiv, decompensare cardiaca, hipotiroidism, afectiuni psihice. Mod de utilizare: in uz intern, sub forma de decoct, cu o parte Laminare la 10 parti apa, lasate la macerat 4-5 ore, apoi fierte si filtrate, sau sub forma de praf in comprimate sau capsule de 0,50 g, nu mai mult de 5 g pe zi, administrate in timpul meselor. In uz extern: sub forma de cataplasme emoliente, bai generale sau locale, in asociere cu diferite uleiuri esentiale corespunzatoare afectiunii tratate, care completeaza efectele terapeutice ale algelor prin puterea de penetrare prin peretele tegumentelor. Din fericire, aceste alge au inceput sa se gaseasca si la noi in tara, fiind comercializate fie in forma uscata sau in borcane cu destinatii culinare, fie ca integratori alimentari, in anumite farmacii naturiste, sub forma de comprimate.
ALIMENTATIE ECHILIBRATA Alge marine uscate sau suplimente nutritive cu extract de alge marine... Foarte putini dintre noi stiu ca algele marine uscate se gasesc si in unele supermarketuri si ca ele sunt foarte bune pentru sanatatea noastra. Cele mai utilizate sunt algele de apa sarata. Sunt sarace in grasimi, dar bogate in saruri minerale (potasiu, iod, magneziu, calciu, fier, zinc, cupru, mangan, seleniu, siliciu, fosfor, bor), fibre alimentare (alginati, laminarina, fukoidan), vitamine (A, B, C, E), aminoacizi si proteine. Toate foarte usor asimilate de catre organismul uman. Elimina toxinele Dintre algele marine, mai valoroase sunt cele brune. "Algele marine brune, din zonele nepoluate, contin substante extrem de valoroase pentru organismul uman. Mineralele, vitaminele continute de alge fac din ele unul dintre alimentele cu proprietati antioxidante deosebite, recomandate pentru scaderea colesterolului si pentru eliminarea din organism a metalelor grele si a toxinelor care provin din fumatul activ sau pasiv", precizeaza prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Alginatii, fibre alimentare care se gasesc in algele brune, sunt utilizati in industria alimentara ca aditivi naturali in diferite produse. Alginatii au capacitatea de a absorbi din organism

metalele grele, substantele toxice (plumb, mercur, pesticide, micotoxine etc.). Dupa ce isi indeplinesc misiunea de detoxifiere, organismul elimina alginatii impreuna cu toxinele. Algele marine sunt incluse si in regimurile de slabit. Ele induc senzatia de satietate foarte rapid, in vreme ce aportul caloric este scazut. De aceea, consumul de alge marine este o modalitate de a slabi sanatos, contribuind la diminuarea tesutului adipos si la cresterea fermitatii si a elasticitatii pielii. In Orient, acolo unde sunt cei mai mari consumatori de alge marine, cazurile de obezitate sunt foarte rare. Algele sunt recomandate pentru stimularea functiilor hepatice, pentru tratamentul afectiunilor glandei tiroide, al nodulilor limfatici si afectiunilor pielii, parului sau unghiilor. "Alga bruna Laminaria este recomandata pentru proprietatile sale anticoagulante si pentru combaterea tulburarilor hormonale. De asemenea, rezultate foarte bune se obtin si in cazul hipertensiunii, anemiei, tulburarilor de deglutitie, afectiunilor prostatei, prevenirii cancerului si osteoporozei, precum si diminuarii efectelor devastatoare ale fumatului activ si pasiv. Laminaria este folosita in prepararea mancarurilor de legume (supe, salate), imbunatatind gustul acestora", arata prof. dr. Mencinicopschi. Previne cancerul Algele marine previn afectiunile cardiovasculare, renale, oculare, pulmonare si imbatranirea prematura. In acelasi timp, fibrele alimentare continute de acestea impiedica depunerea de grasimi pe peretii vaselor sangvine, reducand riscul de ateroscleroza si de infarct miocardic. Algele marine crude reprezinta un scut impotriva cancerului. Cercetatorii japonezi au descoperit o incidenta scazuta a cancerului in insula Okinawa. Dupa studierea obiceiurilor alimentare ale acestei populatii s-a stabilit o corelatie intre numarul mic de cancere si consumul de alge brune crude. In compozitia acestora se gaseste o polizaharida (fukoidanul) care distruge celulele canceroase. Daca insa algele sunt fierte, aceasta substanta este distrusa. SFATUL MEDICULUI "Suplimentele nutritive pe baza de alge marine sunt prescrise persoanelor care traverseaza perioade deosebite: in cazul sportivilor, persoanelor surmenate, cu lipsa de calciu, magneziu si iod. Algele marine brune contribuie la restabilirea echilibrului lichidelor in organism, dupa efort fizic prelungit in conditii de temperaturi foarte ridicate. Nutrientii din algele marine blocheaza substantele radioactive, componentele cancerigene vehiculate prin fumul de tigara, apoi le elimina din organismul fumatorilor activi si pasivi. Din cele peste 150 de substante chimice care se regasesc in tigara, 30 sunt cancerigene. Astfel, consumatorii de alge marine sunt mai protejati impotriva bolilor cauzate de fumat", arata prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi. IODUL. In algele marine brune se gaseste iod intr-o forma foarte usor asimilabila. Motiv pentru care sunt indicate in profilaxia gusei (cresterea in volum a tiroidei) si hipotiroidiei (activitate redusa a tiroidei). Algele pot fi mancate fie crude, uscate, fie sub forma de suplimente nutritive. Atentie, suplimentele sunt contraindicate persoanelor cu intoleranta la iod, celor care sufera de hipertiroidie, cancer tiroidian, pielonefrita cronica acutizata sau de sindroame de malabsorbtie! CELULITA. Femeile care mananca alge marine sunt ferite de celulita. Treptat, pielea cu

aspect de coaja de portocala isi recapata netezimea. Algele ajuta la refacerea elasticitatii pielii dupa dietele de slabit, la restabilirea tonusului glandelor mamare si a abdomenului. Componentele active ale algelor marine normalizeaza metabolismul la nivel celular, stimuleaza microcirculatia, imbunatatesc tonusul muscular.