Instituto Federal de Educao, Cincia e Tecnologia do Norte de Minas Gerais Campus Almenara

ANATOMIA E FISIOLOGIA DA AVE

Disciplina: Avicultura Professor: Luiz Fernando Rocha Botelho

Almenara- MG Agosto- 2012

Aparelho Digestrio
2

Difere de outras espcies presena do bico, papo e moela (estmago mecnico).

Boca

Coleta de gua e alimento;

atividade enzimtica pouca ou nenhuma amilase salivar; no de papilas gustativas atrao + pelo visual e/ou tato; Ausncia de dentes macerao dos alimentos: bico e moela;

Lngua queratinizada pouca movimentao.

Bico

Seleo de alimentos:
Cor

laranja, vermelho (preferncia);

Granulometria

nem muito grandes, nem muito pequenas dimenso anatmica do bico.

Esfago

Conduo do alimento ao proventrculo;

Presena do papo (inglvio):
Ao

de microrganismos fermentao e pequena produo de AGVs; efetivo do alimento.

Umedecimento

Proventrculo (Estmago verdadeiro)

Estmago de funo enzimtica;

Secreo de suco gstrico (HCl + pepsina);

HCl acidificao do meio para favorecer digesto enzimtica;

Pepsina quebra das protenas; Hormnio gastrina produo de HCl e pepsina; Secreo de muco clulas mucosa: proteo do estmago.

Moela

Estmago mecnico (ventrculo);

Musculatura rgida;

OBS.:

Aves comendo rao farelada, com pouca fibra ou granulometria fina esvaziamento rpido da moela moela pequena + musculatura pouca desenvolvida.

Intestino Delgado

Inicia aps a moela at a bifurcao do ceco;

Diviso duodeno, jejuno e leo;

Duodeno > rea de absoro do organismo (vilosidades);

Pncreas envolvido no duodeno.
Secreo Secreo

enzimtica para digesto;

hormonal: insulina e glucagon e somatostatina (controle insulina/glucagon).

Fgado

Produo de bile:

emulsificao das gorduras (armazenada na vescula biliar);

Intestino Grosso

Diviso ceco, clon e cloaca;

Cloaca rgo comum para sistema excretor e reprodutivo; Ceco duplo; Recuperao e absoro de gua e eletrlitos;
Sntese de vitaminas (Complexo B e K) porm em muito pouca quantidade.

Excretas fezes + urina (cido rico);

Estudo Dirigido:
1.

Cite as principais diferenas anatmicas do aparelho digestrio das aves em relao aos outros animais.
Qual rgo o responsvel pela digesto mecnica dos alimentos?

2.

3.

Onde ocorre a produo da bile? Onde ela armazenada? Qual a importncia deste composto? Faa uma breve descrio sobre os acontecimentos no proventrculo.

4.