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  • Bebidas Alcoholicas

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    BEBIDAS ALCOHOLICAS

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    sur 4

    BEBIDAS ALCOHLICAS

    - Bebida con contenido de etanol (alcohl etlico)

    Fermentacin Alcohlica
    - Transformacin de azcares en alcohl y dixido de carbono.
    AZCAR LEVADURAS OXIGENO - TEMPERATURA

    Clasificacin:

    1.-

    APERITIVOS

    ANISADOS PASTIS:
    AMARGO BITTERS: VINOS DE MESA: VINOS GENEROSOS: VINOS AROMATIZADOS: CERVEZA:

    2.-

    AGUARDIENTES

    UVA: Pisco, Cognac, Brandy, Armagnac, etc. CEREALES: Whisky, Whiskey, Vodka, Gin, etc. CAA DE AZCAR: Ron, Cachaca, Caazo, etc. FRUTAS: Calvados, Apple Jack, Kirsch, etc. OTROS: Tequila, Mezcal, etc.

    3.-

    LICORES

    FRUTAS: Cherry brandy, Midori, Hpnotiq, Pama, etc.

    VEGETALES: Benedictine, Chartreusse, Galliano, etc.


    Licores Ordinarios: 14 25 % GL Licores Semi-finos: 26 30 % GL Licores Finos: 31 -39 % GL Licores Superfinos: 40 % GL

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