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MENU PAQUES 35,00

Amuse bouche pour patienter Carpaccio de Saumon Gravlax avec sa glace tomate et basilic et ses petits lgumes croquants marins laneth Salmon Gravlax with a tomato and basil ice cream, vegetables marinated with fennel ou Cassolette de Ris de veau aux cpes Cassolette of veal sweetbreads and cpe mushrooms ou uf Mollet La Florentine (v) Egg Florentine (v) Duo dagneau au jus de thym Duo of lamb with a thyme jus ou Filet de Sandre, pol sauce Verveine Pan fried Fillet of Pike Perch with a Verbena sauce ou Tournedos de Buf, sauce Prigueux Fillet of Beef with a Prigueux sauce Cabcou Rti et sa salade dherbes Toasted locals goats cheese with a green leaf salad Coulant au Chocolat faon Capuccino Chocolate dessert with a liquid centre, coffee cream ou Pole de Fruits rouges au Monbazillac, glace vanille bourbon Warm red fruits with Monbazillac, Bourbon vanilla ice cream ou Croustillant aux Fraises, Mousse praline chocolat blanc Short biscuit with strawberries and white chocolate and praline mousse Tous nos plats sont accompagnes dune garniture de lgumes varis

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