Ingredientes:

140 g de Harina de maz precocida (Harina Pan) 1 cucharada de semillas de linaza molidas. 1 cucharada de germen de trigo molido. 2 cucharadas de salvado de avenamolido. Sal al gusto. 1 1/2 tazas de agua. 1/2 taza de protena lactosrica (whey protein) (opcional).

Preparacin: 1. En un bol mediano mezclar todos los ingredientes secos. 2. Agregar el agua poco a poco, mezclando todo al tiempo que se forma una masa de consistencia lquida (la cantidad de agua es variable). 3. Seguir amasando durante unos 5 minutos, hasta que la masa tome consistencia slida pero suave. 4. Separar la masa en cuatro o tres bolitas. Tomar una bolita en la mano y aplastarla suavemente, con movimientos circulares, hasta darle la forma a la arepa. 5. Cocinar en un budare (o una plancha) precalentado a fuego medio, alrededor de 4 minutos por cada lado. 6. Servir calientes y rellenar con jamn, queso, pollo, carne, o el relleno de su preferencia.